Bài 40 Bài 40 : : Ancol Ancol NỘI DUNG BÀI HỌC: I) Định nghĩa, phân loại II) Đồng phân, danh pháp III)Tính chất vật lí IV)Tính chất hóa học V) Điều chế Ancol Ancol I. §Þnh nghÜa - Ph©n lo¹i 1. §Þnh nghÜa Ancol lµ nh÷ng hîp chÊt h÷u c¬ mµ trong ph©n tö cã nhãm hi®roxyl (-OH) liªn kÕt trùc tiÕp víi nguyªn tö cacbon no. Ancol Ancol 2 Ph©n lo¹i. Cấu tạo gốc hiđrocacbon: Ancol no, ancol không no và ancol thơm. Số lượng nhóm hyđroxyl (-OH) trong phân tử: Ancol đơn chức, ancol đa chức. 2. Phân loại 2. Phân loại a)Ancol no, đơn chức, mạch hở (dãy đồng đẳng của ancol etylic) CTC: C n H 2n+1 OH hay C n H 2n+2 O Có 1 nhóm –OH liên kết với gốc ankyl 2. Phân loại 2. Phân loại b) Ancol không no, đơn chức, mạch hở Có 1 nhóm –OH liên kết với nguyên tử cacbon no của gốc hiđrocacbon không no. c) Ancol thơm, đơn chức Có 1 nhóm –OH liên kết với nguyên tử cacbon no thuộc mạch nhánh của vòng benzen. d) Ancol vòng no, đơn chức Có 1 nhóm –OH liên kết với nguyên tử cacbon no thuộc gốc hiđrocacbon vòng no e) Ancol đa chức Phân tử có 2 hay nhiều nhóm –OH ancol B¶ng 9.2 – Ph©n lo¹i ancol B¶ng 9.2 – Ph©n lo¹i ancol Ancol Ph©n lo¹i theo cÊu t¹o gèc hi®rocacbon Ph©n lo¹i theo sè l­îng nhãm hi®roxyl C 2 H 5 OH Xiclo-C 6 H 11 OH (CH 3 ) 3 COH HO-CH 2 CH 2 -OH HO-CH 2 CH(OH)-CH 2 -OH RCH=CH-CH 2 -OH C 6 H 5 CH 2 OH Ancol no Ancol đơn chức Ancol vòng no Ancol đơn chức (monoancol) Ancol no Ancol đơn chức (monoancol) Ancol no Ancol đa chức (poliancol) Ancol no Ancol đa chức (poliancol) Ancol không no Ancol đơn chức (monoancol) Ancol thơm Ancol đơn chức (monoancol) Ancol Ancol II. §ång ph©n- Danh ph¸p 1. §ång ph©n §ång ph©n m¹ch cacbon §ång ph©n vÞ trÝ nhãm chøc §ång ph©n m¹ch cacbon vµ vÞ trÝ §ång ph©n m¹ch cacbon vµ vÞ trÝ nhãm chøc nhãm chøc Viết các đồng phân ancol của C 4 H 9 OH: CH 3 – CH 2 – CH 2 – CH 2 - OH CH 3 – CH 2 – CH – CH 3 OH CH 3 – CH – CH 2 – OH CH 3 CH 3 CH 3 C OH CH 3 II. §ång ph©n- Danh ph¸p II. §ång ph©n- Danh ph¸p 2. Danh ph¸p 2. Danh ph¸p a) Tên thông thường: Ancol + Tên gốc ankyl + ic VD: C 2 H 5 OH CH 3 - CH - OH Ancol etylic CH 3 ancol isopropylic CH 3 - CH 2 - CH 2 OHC 6 H 5 CH 2 OH Ancol propylic ancol benzylic [...]... thay th CH3OH Ancol metylic metanol CH3CH2OH Ancol etylic etanol CH3CH2CH2OH Ancol propylic Propan-1-ol CH3CH2CH2CH2OH Ancol butylic Butan-1-ol CH3CH2CH(OH)CH3 Ancol sec-butylic Butan-2-ol CH3CH(CH3)CH2OH Ancol isobutylic 2-metylpropan-1-ol 2 Danh phỏp CH2 CH2 OH Etan-1,2-iol (etylen glicol) OH CH2- CH- CH2 OH OH OH Propan-1,2,3-triol (glixezol) Ancol III TNH CHT VT L Mt s hng s vt lớ ca ancol u dóy... hạn trong nước; số nguyên tử C tăng lên thì độ tan giảm dần *Poliancol: sánh, nặng hơn nước, vị ngọt *Ancol trong dãy đồng đẳng của ancol etylic là những chất không màu II Tớnh cht vt lớ Liên kết hiđro giữa các phân tử nước: O H O H O H H H H Liên kết hiđro giữa các phân tử ancol: O H O H O H R R R Liên kết hiđro giữa các phân tử ancol với các phân tử nước: O H O H O H R H R II Tớnh cht vt... OH D CH3 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 OH Ancol III Tính chất hoá học 1 Phản ứng thế H của nhóm OH ancol a Phản ứng chung của ancol C2H5OH + Na C2H5ONa + 1/2H2 Natri etylat C2H5ONa Tổng quát: + HOH RO-H + Na C2H5OH + NaOH RO-Na + 1/2H2 Natri ancolat Ancol III Tính chất hoá học 1 Phản ứng thế H của nhóm OH ancol b Phản ứng riêng của glixerol CH2-OH HO-CH2 CH2OH HO-CH2 CH-O-H + HO-Cu-OH +H-O-CH CH2-OH CH-O... di õy, cht no l ancol? A C CH3 C OH OH B CH2 O OH D CH3 CH2 O CH3 Cng c bi CH3 4 2 CH3 3 CH2 2 C 1 CH3 cú tờn l gỡ trong cỏc tờn sau? OH A 1,1-imetylpropan-1-ol C 2-metylbutanol B.1,1-imetylpropanol D 2-metylbutan-2-ol Cng c bi 3 Trong cỏc ancol sau ancol no d tan trong nc nht? A CH3 CH2 CH2 OH B CH3 CH2 CH2 CH2 OH C CH3 CH2 CH2 CH2 CH2 OH D CH3 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 OH Ancol III Tính...2 Danh phỏp a) Tờn thụng thng CH3CH2CH2CH2OH Ancol butylic CH3CH2CHCH3 Ancol sec-butylic OH CH3- CH- CH2OH Ancol isobutylic CH3 3 CH CH3- C - OH Ancol tert-butylic II Đồng phân- Danh pháp 2 Danh pháp b) Tờn thay th - Mch chớnh l mch C di nht liờn kt vi nhúm -OH - S ch v trớ c bt u t v trớ gn nhúm... mang nhiều nhóm ankyl hơn H2SO4đ,t0 H2C-CH - CH-CH3 -H2O H OH H CH3-CH=CH-CH3+CH2=CH-CH2-CH3 but-2-en(spc) but-1-en(spp) 4 Phản ứng ôxi hóa to R-CH2-OH + CuO ancol bậc I t0 R CH -R + CuO R+Cu+H2O ancol bậc II R-CH=O + Cu + H2O anđêhit RC xeton OH O Ancol bậc III bị ôxi hoá mạnh thì gãy mạch C Phản ứng cháy: 3n+1 CnH2n+1OH + _O2 2 nCO2 + (n+1)H2O IV Điều chế và ứng dụng 1 Điều chế a Sản xuất etanol Hiđrat... CH2-OH HO-CH2 CH2OH HO-CH2 CH-O-H + HO-Cu-OH +H-O-CH CH2-OH CH-O - Cu-O-CH +2H2O HO-CH2 CH2-OH HO-CH2 đồng(II) glixerat, xanh da trời YN:Nhận biết glixerol và poliancol mà các nhóm OH đính với những nguyên tử C cạnh nhau 2 Phản ứng thế nhóm OH ancol (CH3)2CHCH2CH2-OH + H2SO4 (CH3)2CHCH2CH2-SO3H + R-OH + HA HOH R-A + H2O HA: H2SO4 đậm đặc (lạnh),HNO3 đậm đặc, axit halogenic bốc khói CH2-OH CH2-ONO2 CH-OH . OH Ancol no Ancol đơn chức Ancol vòng no Ancol đơn chức (monoancol) Ancol no Ancol đơn chức (monoancol) Ancol no Ancol đa chức (poliancol) Ancol no Ancol. Ancol no Ancol đa chức (poliancol) Ancol không no Ancol đơn chức (monoancol) Ancol thơm Ancol đơn chức (monoancol) Ancol Ancol II. §ång ph©n- Danh ph¸p