Đang tải... (xem toàn văn)
Một số giải pháp nhằm phát triển thương hiệu kẹo Sô cô la chocobella của Công ty Cổ phần bánh kẹo Biên Hòa (Bibica)
MỤC LỤC Trang LỜI MỞ ĐẦU 1 Lý chọn đề tài Mục tiêu luận văn Phương pháp nghiên cứu Giới hạn luận văn Kết cấu luận văn CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ THƯƠNG HIỆU 1.1 Những lý luận thương hiệu 1.1.1 Khái niệm thương hiệu 1.1.2 Thành phần thương hiệu 1.1.3 Những lợi ích thương hiệu mạnh 1.1.4 Hệ thống nhận diện thương hiệu 1.1.5 Các công cụ thể hình thức thương hiệu 1.2 Những nhân tố ảnh hưởng đến lớn mạnh thương hiệu 1.3 Quá trình phát triển thương hiệu 1.3 Các điều kiện để xây dựng thương hiệu 1.3.2 Những điều cần làm để xây dựng thương hiệu mạnh 1.3.3 Định vị thương hiệu chiến lược marketing 4P 10 1.3.3.1 Định vị thương hiệu 10 1.3.3.2 Chiến lược marketing 4P 11 CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG CỦA VIỆC XÂY DỰNG THƯƠNG HIỆU CHOCOBELLA CỦA CÔNG TY BIBICA TRONG THỜI GIAN QUA 2.1 Quá trình phát triển thương hiệu doanh nghiệp Việt Nam Trang 17 2.1.1 Nhận thức doanh nghiệp Việt Nam xây dựng thương hiệu 17 2.1.2 Tổng quan thị trường sôcôla Việt Nam 19 2.2 Tình hình hoạt động kinh doanh công ty Bibica 22 2.2.1 Giới thiệu sơ lược công ty Bibica 22 2.2.2 Thị trường công ty Bibica 25 2.3 Tổng quan thương hiệu Chocobella 27 2.3.1 Định vị sản phẩm Chocobella thời gian qua 28 2.3.2 Quy cách đóng gói bao bì sản phẩm 28 2.3.3 Chủng loại chất lượng sản phẩm 28 2.3.4 Thị trường tiêu thụ Chocobella 29 2.3.5 Khách hàng mục tiêu độ nhận biết khách hàng mục tiêu 29 2.3.5.1 Khách hàng mục tiêu 29 2.3.5.2 Độ nhận biết khách hàng mục tiêu 30 2.4 Chiến lược tiếp thị thương hiệu Chocobella thời gian qua 31 2.4.1 Chiến lược sản phẩm 31 2.4.2 Chiến lược giá 31 2.4.3 Chiến lược phân phối 32 2.4.4 Chiến lược truyền thông tiếp thị 32 2.4.4.1 Quảng cáo 32 2.4.4.2 Quan hệ cộng đồng 32 2.4.4.3 Tiếp thị trực tiếp 35 2.4.4.4 Khuyến trưng bày sản phẩm 36 2.5 Công tác tổ chức đánh giá thương hiệu Chocobella thời gian qua 36 2.6 Những hạn chế thương hiệu Chocobella thời gian qua Trang 37 CHƯƠNG 3: MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM PHÁT TRIỂN THƯƠNG HIỆU CHOCOBELLA CỦA CÔNG TY BIBICA 3.1 Quan điểm mục tiêu phát triển 38 3.1.1 Quan điểm 38 3.1.2 Mục tiêu phát triển 38 3.2 Một số giải pháp nhằm phát triển thương hiệu Chocobella 39 3.2.1 Hoàn thiện thành phần định vị thương hiệu Chocobella 39 3.2.1.1 Định vị thương hiệu Chocobella 39 3.2.1.2 Nâng cao chất lượng sản phẩm cải tiến kiểu dáng bao bì 42 3.2.1.3 Chiến lược giá 44 3.2.1.4 Đăng ký quyền sở hữu thành phần thương hiệu Chocobella 45 3.2.2 Hoàn thiện chiến lược quảng bá thương hiệu Chocobella 45 3.2.2.1 Chiến lược quảng bá kênh phân phối 45 3.2.2.2 Quảng cáo phương tiện truyền thông 48 3.2.2.3 Các hoạt động khuyến 49 3.2.2.4 Quan hệ cộng đồng 50 3.2.3 Tạo động lực hỗ trợ quảng bá thương hiệu Chocobella 52 3.2.3.1 Khôi phục làm thương hiệu Chocobella 52 3.2.3.2 Mở rộng hợp tác quảng bá thương hiệu Chocobella 52 3.2.4 Hoàn thiện công tác quản lý thương hiệu Chocobella 53 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 54 TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC Trang LỜI MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Đứng trước ngưỡng cửa kinh tế tri thức, nước phát triển cố gắng chọn cho hướng tắt nhằm đạt phát triển nhanh chóng bền vững Việt Nam có đầy đủ yếu tố thuận lợi lực lượng lao động dồi dào, nhiều tài nguyên thiên nhiên, vị trí địa lý thuận lợi Tuy nhiên, xét tận gốc chiến lược phát triển kinh tế cần tìm cho hướng riêng, hay nói theo ngôn ngữ marketing: cần tìm chiến lược định vị cho Việt Nam Trong lựa chọn mà trăn trở thương hiệu hướng chiến lược quan trọng lý sau đây: - Thương hiệu công cụ kinh tế tri thức không công cụ kinh tế thị trường sản phẩm hàng hóa - Thương hiệu tạo giá trị cộng thêm cao vào sản phẩm hàng hóa thông thường Chính mà doanh nghiệp Việt Nam không đường khác phải đầu tư để xây dựng thương hiệu cho sản phẩm hàng hóa Phát triển thương hiệu cho ngành bánh kẹo điều cần thiết giai đoạn thị trường xuất ngày nhiều nhãn hiệu bánh kẹo khác nhiều công ty nước, cạnh tranh ngày khốc liệt Công ty cổ phần bánh kẹo Biên Hòa (Bibica) doanh nghiệp Việt Nam sản xuất bánh kẹo có nhiều sản phẩm bánh kẹo gắn với thương hiệu khác Trong xu phát triển nhanh chóng, đến lúc Công ty Bibica cần phải quy hoạch, xây dựng phát triển thương hiệu cho sản phẩm Chính vậy, Tôi chọn đề tài “Một số giải pháp nhằm phát triển thương hiệu kẹo sôcôla chocobella công ty cổ phần bánh kẹo Biên Hòa (Bibica)” cho luận văn Thạc só kinh tế Trang Mục tiêu luận văn Đánh giá phân tích thực trạng việc xây dựng thương hiệu Sôcôla Chocobella Bibica thời gian qua Phân tích trình bày điểm chưa trình xây dựng thương hiệu kẹo Chocobella, đồng thời đưa nguyên nhân làm hạn chế phát triển thương hiệu kẹo Chocobella Đề biện pháp phát triển thương hiệu kẹo Chocobella Phương pháp nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu luận văn dựa vào sở lý luận thương hiệu việc vận dụng nguyên lý tiếp thị vào thực tế để đưa giải pháp cho việc phát triển thương hiệu Bên cạnh đó, luận văn sử dụng phương pháp nghiên cứu khác như: - Phương pháp vấn trực tiếp khách hàng - Phương pháp nghiên cứu định tính thông qua vấn, thảo luận nhà quản lý thương hiệu phòng ban công ty Bibica - Phương pháp phân tích, tổng hợp trình sách phát triển thương hiệu Chocobella công ty Bibica - Tham khảo sử dụng tài liệu từ báo chí, báo cáo công khai nghiên cứu nội công ty Giới hạn luận văn Luận văn trình bày phân tích tình hình thực tiễn phát triển thương hiệu Chocobella không vào phân tích thương hiệu bánh kẹo khác Bibica Đồng thời luận văn tập trung đưa số giải pháp nhằm phát triển thương hiệu Chocobella Trang CHƯƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ THƯƠNG HIỆU 1.2 Những lý luận thương hiệu 1.1.1 Khái niệm thương hiệu Thương hiệu tên, từ ngữ, dấu hiệu, biểu tượng, hình vẽ hay tổng hợp tất yếu tố nhằm giúp người tiêu dùng nhận biết phân biệt sản phẩm, dịch vụ thị trường Thương hiệu không tên mà bao gồm nét đặc trưng, ấn tượng ghi sâu vào lòng người khắc sâu vào tiềm thức Đối với thương hiệu quy luật chu kỳ sống sản phẩm trở nên vô nghóa thương hiệu thành công tồn mãi lớp vỏ bọc sản phẩm vốn lột xác theo chu kỳ sống Một thương hiệu thành công kích thích nhu cầu ảnh hưởng đến quy luật cung cầu, tạo nhu cầu 1.1.2 Thành phần thương hiệu Thương hiệu bao gồm thành phần sau: Thành phần chức năng: sản phẩm cốt lõi sản phẩm, cung cấp thuộc tính lợi ích chức cho khách hàng công dụng sản phẩm, đặc trưng bổ sung chất lượng Thành phần cảm tính: bao gồm yếu tố mang giá trị biểu tượng nhằm tạo cho khách hàng mục tiêu lợi ích tâm lý Để xây dựng chiến lược thương hiệu tốt, đội ngũ thực cần có tầm nhìn xa, nắm vững chiến lược tiếp thị sản phẩm, mà phải hiểu rõ lợi ích lý tính cảm tính sản phẩm đem đến cho khách hàng, thấu hiểu mong muốn, ước ao ngại Trang ngùng, lo lắng người tiêu dùng Phải tìm tính cách thương hiệu đại diện đem đến cho khách hàng lợi ích cốt lõi không công sử dụng mà cảm xúc họ Một cách khái quát, xây dựng thương hiệu xây dựng tính cách người 1.1.3 Những lợi ích thương hiệu mạnh Thương hiệu mạnh không tài sản lớn doanh nghiệp mà tài sản quốc gia, niềm tự hào dân tộc nguồn lực kinh tế Thương hiệu mạnh mang lại lợi ích sau: - Mang lợi lợi nhuận cao cho doanh nghiệp - Khách hàng trung thành với sản phẩm - Hiệu đối thoạïi với khách hàng - Có hợp tác mạnh mẽ từ nhà phân phối - Có nhiều hội để phát triển thương hiệu phụ cho thuê thương hiệu 1.1.4 Hệ thống nhận diện thương hiệu Sự nhận diện thương hiệu tập hợp liên tưởng mà công ty muốn xây dựng gìn giữ suy nghó khách hàng Nhận diện thương hiệu giúp thiết lập mối quan hệ thương hiệu khách hàng việc đưa mức giá trị liên quan đến lợi ích tài chính, lợi ích cảm tính lợi ích tự biểu Thương hiệu thể qua yếu tố sau: - Thương hiệu thể qua sản phẩm: sản phẩm thành phần quan trọng thương hiệu ảnh hưởng trực tiếp đến định mua hàng khách hàng Thương hiệu thể qua chủng loại sản phẩm, đặc tính sản phẩm, chất lượng giá trị sản phẩm, cách sử dụng người sử dụng Trang - Thương hiệu thể qua công ty: thương hiệu trường hợp xem có thuộc tính tổ chức thuộc tính sản phẩm hay dịch vụ Các thuộc tính tổ chức lâu dài bền bỉ so với thuộc tính sản phẩm Nó thường thể qua nét văn hóa, tính sáng tạo tính phục vụ tổ chức - Thương hiệu thể qua người: xây dựng thương hiệu có tính cách người phong phú so với dựa sản phẩm Thương hiệu tạo tính cách nhận thức thành thạo, ấn tượng, tin cậy, vui vẻ, trẻ trung trang trọng người Muốn làm cần phải xác định thể thương hiệu có mang tính cách trình định vị thương hiệu - Thương hiệu thể qua biểu tượng: biểu tượng thương hiệu tạo nên nhận biết ghi nhớ khách hàng, điều quan trọng việc xây dựng phát triển thương hiệu 1.1.5 Các công cụ thể hình thức thương hiệu 1.1.5.1 Tên gọi thương hiệu Tên gọi thương hiệu phải ngắn gọn, đơn giản, dễ đánh vần, dễ đọc, dễ phát âm, dễ nhận biết dễ nhớ Không dẫn dắt đến liên tưởng tiêu cực, không trùng với thương hiệu khác 1.1.5.2 Logo Logo phải có ý nghóa thiết kế, phải mang ý nghóa triết lý kinh doanh sản phẩm Màu sắc logo phải phù hợp với tính cách sản phẩm tạo nhận biết dễ dàng Trang Logo phải có tiện dụng sử dụng, không phức tạp in ấn 1.1.5.3 Khẩu hiệu Khẩu hiệu phải ngắn gọn có vần điệu giúp dễ nhớ Khẩu hiệu phải thể tính cách thương hiệu, không giống với hiệu có mặt thị trường bám với định vị chiến lược đề 1.1.5.4 Nhạc hiệu Nhạc hiệu giúp gợi nhớ đến sản phẩm qua âm nhạc m nhạc gắn liên tưởng đến thương hiệu Do nhạc hiệu phải ngắn gọn, dễ nhớ có tiết tấu hay 1.1.5.5 Hình tượng Hình tượng phải tạo quan tâm tích cực khách hàng thương hiệu qua xây dựng thiện cảm hình tượng đại diện 1.1.5.6 Kiểu dáng mẫu mã Kiểu dáng mẫu mã phải bắt mắt trưng bày, màu sắc đẹp, thiết kế hấp dẫn giúp phân biệt sản phẩm Bên cạnh thể thông tin sản phẩm cách thuyết phục, đồng thời có tiện lợi sử dụng vận chuyển 1.2 Những nhân tố ảnh hưởng đến lớn mạnh thương hiệu Tính dài hạn: thương hiệu phải có quán thị trường nhiều năm phải chứng minh cho khách hàng thấy giá trị lý tính cảm tính Trang Chất lượng sản phẩm: vấn đề then chốt tồn phát triển doanh nghiệp chất lượng sản phẩm phải trì không ngừng nâng cao, cải tiến liên tục Sự hỗ trợ truyền thông: sản phẩm phải có hỗ trợ truyền thông cách đặn xuyên suốt cho hoạt động như: quảng cáo, tiếp thị, phân phối, trưng bày, khuyến mãi, giao tế… Tính cách hình ảnh thương hiệu: tính cách hình ảnh thương hiệu góp phần trì giá trị thương hiệu trí nhớ khách hàng, giúp cho thương hiệu phân biệt với thương hiệu khác Sự đổi mới: thương hiệu phải đổi mới, làm cho hình ảnh luôn hữu phù hợp qua hệ khách hàng 1.3 Quá trình phát triển thương hiệu 1.3.1 Các điều kiện để xây dựng thương hiệu Tiến hành nghiên cứu định tính định lượng để hiểu rõ khách hàng ai, nhận thức khách hàng thương hiệu tiến trình mua hàng họ Phải đảm bảo nhận diện cách đầy đủ thương hiệu khách hàng nhận thức tâm trí khách hàng Định nghóa thương hiệu cách rõ ràng, bao gồm phát biểu định vị, phối thức thương hiệu, tên thương hiệu, biểu tượng tính cách thương hiệu Phát triển chiến lược thương hiệu kế hoạch tiếp thị để áp dụng định nghóa thương hiệu đến tất khách hàng Tạo thực thi chương trình tiếp thị cách hiệu Thương hiệu phải theo dõi quản lý cách liên tục thông qua nghiên cứu để phát triển, trì tạo động lực thúc đẩy phát triển thương hiệu Trang 10 giấy gói quà miễn phí cho khách hàng mua Chocobella Thiết kế thiệp chúc mừng với màu sắc ấn tượng, bắt mắt, có nội dung liên quan đến dịp lễ tết Thiết kế lịch treo tường lịch để bàn Chocobella để tặng cho khách hàng mua nhiều sản phẩm Chocobella Bên cạnh hoạt động khuyến cho khách hàng công ty cần tổ chức hoạt động khuyến cho người bán lẻ Mỗi điểm bán hàng Chocobella “khách hàng bí mật” viếng thăm giả vờ mua sôcôla để kiểm tra xem khách hàng có giới thiệu Chocobella không Tất điểm bán hàng có giới thiệu Chocobella cho “khách hàng bí mật” ghi nhận cộng dồn tiền thưởng, tối đa 100.000 đồng cho cửa hàng có lần giới thiệu Chocobella Điểm bán hàng thông báo điện thoại kết thưởng giới thiệu Chocobella cho “khách hàng bí mật” sau lần ghé thăm để nhận tiền thưởng “GIỚI THIỆU CHOCOBELLA“ Các hình thức khuyến đề xuất, công ty cần kiên trì thực kiểm soát chặt chẽ nhằm có điều chỉnh kịp thời 3.2.2.4 Quan hệ cộng đồng Quan hệ cộng đồng cho thương hiệu công cụ truyền thông mang lại hiệu cao với chi phí thấp so với đầu tư cho quảng cáo Thông điệp hoạt động quan hệ cộng đồng thường mang tính thương mại mà có tính thông tin nhiều hơn, dễ đối tượng chấp nhận Công ty cần đẩy mạnh hoạt động quan hệ cộng đồng cho thương hiệu Chocobella qua hình thức sau: Thực chương trình phóng “tự giới thiệu” để người tiêu dùng Viêt Nam có nhìn hiểu rõ sôcôla với thông tin cần giới thiệu: - Nguồn gốc Cacao giới Trang 51 - Nguồn gốc ý nghóa sôcôla giới - Cách tiêu dùng sôcôla giới - Giới thiệu Cacao Việt Nam - Giới thiệu sôcôla Việt Nam: nguồn gốc, công nghệ sản xuất, ý nghóa - Giới thiệu Bibica: đơn vị sản xuất sôcôla Việt Nam có công nghệ sản xuất cao - Giới thiệu sản phẩm Chocobella, vấn Ban Giám đốc Bibica… Phóng kết hợp với truyền hình HTV để thực với kịch dàn dựng nhằm chuyển tải thông tin thực phát sóng nhiều lần khoảng thời gian trước Tết dương lịch Tết âm lịch Tổ chức thi báo tìm hiểu sôcôla sản phẩm Chocobella Kết hợp với Nhà Văn Hóa Thanh Niên tổ chức chương trình lễ hội “Chocobella – sắc màu tình yêu” vào dịp lễ tình nhân: - Tổ chức trò chơi cho cặp tình nhân chương trình ca nhạc đặc biệt tình yêu - Người tham gia chương trình tặng sản phẩm Chocobella - Ngoài người tham gia trò chơi có hội nhận phần thưởng có giá trị Việc thực chương trình quan hệ cộng đồng cho thương hiệu Chocobella phải đảm bảo tuyên truyền cách chọn lọc phù hợp với giá trị hình ảnh thương hiệu Trang 52 3.2.3 Tạo động lực hỗ trợ quảng bá thương hiệu Chocobella 3.2.3.1 Khôi phục làm thương hiệu Chocobella Trong năm 2002 2003, doanh số Chocobella có tăng trưởng mạnh Tuy nhiên, năm 2004 doanh số sản phẩm Chocobella có chiều hướng suy giảm (xem bảng 2.4), thương hiệu Chocobella cần phải khôi phục lại nhằm trì kéo dài chu kỳ sống thương hiệu Cần phải làm lại nguồn giá trị thương hiệu Chocobella tạo nhân tố phát triển thương hiệu Cần nâng cao nhận thức thương hiệu Chocobella gia tăng mức độ tiêu thụ sản phẩm cách nỗ lực tiếp thị phát triển thị trường, tìm kiếm thâm nhập thị trường Gia tăng thuộc tính mang lại lợi ích cho khách hàng như: nâng cao độ nóng chảy, tăng độ mịn sản phẩm, cải tiến quy cách đóng gói bao bì sản phẩm 3.2.3.2 Mở rộng hợp tác quảng bá thương hiệu Chocobella Biện pháp hỗ trợ thúc đẩy thương hiệu Chocobella giúp cho thương hiệu ngày lớn mạnh Việc phát triển thương hiệu Chocobella nên kết hợp với thương hiệu mạnh khác (không phải thương hiệu cạnh tranh) cho hoạt động chiêu thị nhằm hỗ trợ quảng bá lẫn Thương hiệu Chocobella kết hợp với thương hiệu khác như: Nescafe, trà Lipton, trà Dilma… Hình thức hợp tác hợp tác khuyến mãi, hợp tác quảng cáo hay tham gia đồng tài trợ cho hoạt động quan hệ cộng đồng Đây cách tốt việc phát triển thương hiệu Chocobella Công ty thử nghiệm phục vụ Chocobella quán karaoke nhằm tăng nhận thức nhãn hiệu Chocobella, tạo hội dùng thử cho người tiêu dùng sản phẩm Chocobella Các điểm karaoke chọn phải Trang 53 điểm đông khách Mỗi khách hàng đặt tiệc sinh nhật có ngày sinh nhật vào ngày đến hát karaoke tặng quà sinh nhật Bibica, quà tặng hộp Chocobella 3.2.4 Hoàn thiện công tác quản lý thương hiệu Chocobella Để việc phát triển thương hiệu có kết tốt cần phải hình thành phận quản lý thương hiệu chuyên nghiệp Cần phải đầu tư cho công tác đào tạo nghiệp vụ quản lý thương hiệu cho người phụ trách tiếp thị công ty Bibica Cần phải theo dõi liên tục xác lập tiêu chuẩn đánh giá giai đoạn phát triển thương hiệu Phải xây dựng hệ thống thông tin thương hiệu, thông tin đối thủ cạnh tranh, thông tin thị trường Trong trình phát triển thương hiệu, công đoạn phải chia nhỏ để dễ kiểm soát phải điều chỉnh liên tục theo biến động thị trường Việc đánh giá định kỳ hiệu quảng cáo sức khỏe thương hiệu việc làm quan trọng nhằm theo dõi khắc phục hạn chế thương hiệu Các thông tin phản hồi điều chỉnh kịp thời tiếp tục đẩy mạnh tiếp thị để trì nâng cao mức độ nhận thức trung thành thương hiệu khách hàng Trang 54 KIẾN NGHỊ VÀ KẾT LUẬN Trong phần mở đầu, luận văn trình bày lý chọn đề tài, đưa mục tiêu đề tài, đồng thời xác định rõ phạm vi nghiên cứu liên quan đến lónh vực xây dựng thương hiệu phạm vi giới hạn luận văn Trong chương 1, luận văn đưa khái niệm liên quan đến thương hiệu, hệ thống hóa sở lý luận thương hiệu, từ làm tảng cho trình hoàn thiện công tác phát triển thương hiệu Chocobella Trong chương 2, luận văn giới thiệu tổng quan thị trường sôcôla Việt Nam, đồng thời đánh giá thực trạng trình xây dựng thương hiệu Chocobella công ty Bibica nêu lên mặt chưa đạt thương hiệu Chocobella thời gian qua Từ lý thuyết chương 1, thực trạng chương 2, chương nêu lên quan điểm mục tiêu phát triển cho thương hiệu Chocobella, từ luận văn đưa giải pháp nhằm hoàn thiện công tác xây dựng thương hiệu thương hiệu Chocobella thực trở thành thương hiệu mạnh thị trường Để giải pháp thực thi hiệu quả, theo thời gian tới công ty cần có thay đổi sau: - Công ty Bibica cần trí trình theo đuổi xây dựng thương hiệu lâu dài, thực đầu tư cho thương hiệu - Chọn nhân chủ chốt có đủ lực trách nhiệm công tác xây dựng thương hiệu, phải có phận riêng để đảm trách việc xây dựng thương hiệu cho công ty nhân viên phải thường xuyên đào tạo để đảm đương công việc Trang 55 - Phải có tin tưởng cán bộ, công nhân viên giao việc, để họ chủ động công việc, không nên can thiệp sâu, làm tính chủ động, sáng tạo nhân viên - Xây dựng chế độ phúc lợi, lương, khen thưởng hợp lý cho người có lực thật nhằm phát triển đội ngũ xây dựng thương hiệu - Chiến lược nhân phải mang tính phù hợp kết hợp phận khác để tạo thành khối thống không bị chồng chéo chức lẫn Mặc khác, “miếng bánh thị trường” bình quân cho doanh nghiệp ngày bé dần, việc xây dựng thương hiệu Chocobella trở thành thương hiệu mạnh quan trọng nhằm góp phần vào phát triển chung công ty Trong trình thực hiện, Ban Giám đốc phải thường xuyên xem xét tính phù hợp, tính thích nghi giải pháp để từ đưa sách tương thích với biến động thị trường Trang 56 TÀI LIỆU THAM KHẢO Báo Sài Gòn Tiếp Thị (2003,2004) Trương Đình Chiến (2002), “Quản trị Marketing” – Nhà xuất Thống kê Hà Nội Nguyễn Thị Liên Diệp (1996), “Quản Trị Học” - Nhà xuất Thống kê Edwards Hester (2003), “Hướng dẫn nghiên cứu Marketing” – Nhà xuất Thống kê Thanh Hoa (2002), “Chiến lược quản lý thương hiệu” – Nhà xuất Thanh niên Nguyễn Đức Ngọc (2005), “Nghệ thuật Marketing” – Nhà xuất Lao động xã hội Philip Kotler (2003), “Quản trị Marketing” – Nhà xuất Thống kê Võ Văn Quang (2003), Giáo trình đào tạo Nhà Quản trị Thương hiệu Nguyễn Hoàng Quân (2000), “Nghiệp vụ Quảng cáo Tiếp thị” - Nhà xuất Khoa học kỹ thuật 10 Nguyễn Đình Thọ (2002), “Nguyên lý tiếp thị” - Nhà xuất Đại Học Quốc Gia TP.HCM 11 http://www.bibica.com.vn Trang 57 PHUÏ LUÏC 1: BẢN CÂU HỎI ĐIỀU TRA Xin kính chào Anh/Chị Hiện tiến hành nghiên cứu hành vi tiêu dùng sôcôla nhận biết người tiêu dùng sản phẩm sôcôla Chocobella Công ty Cổ Phần Bánh Kẹo Biên Hòa (Bibica) Xin Anh/Chị vui lòng dành thời gian trả lời vấn Chúng cam đoan thông tin mà Anh/Chị cung cấp sử dụng Chocobella mục đích nghiên cứu Chúng chân thành cảm ơn hợp tác Anh/Chị Họ tên:…………………………………………………………………………………………………………………………………………… Địa liên lạc:………………………………………………………………………… Điện thoại:…………………………… Ngày vấn:……………………………………………………………………………………………………………………………… Q1 Anh/Chị có dùng sôcôla không? Có (tiếp tục vấn) Không (ngừng vấn) Q2 Anh/Chị có người trực tiếp mua sôcôla không? Có Không Q3 Anh/Chị có biết đến nhãn hiệu Chocobella công ty Bibica không? Có (tiếp tục vấn) Không (ngừng vấn) Q4 Anh/Chị biết nhãn hiệu Chocobella qua kênh thông tin (nhiều lựa chọn) Quảng cáo báo Qua người thân gia đình Quảng cáo radio Qua người bán Quảng cáo Tivi Nhìn thấy kệ trưng bày Tờ rơi Qua hội chợ Bạn bè Khác (xin vui lòng ghi rõ)…………… 10 Q5 Anh/Chị dùng Chocobella chưa? Đã dùng Trang 58 Chưa dùng (Cho đáp viên dùng thử sản phẩm Chocobella hỏi tiếp Q6.Nếu dùng thang điểm từ đến 10, xin Anh/Chị vui lòng nhận xét chất lượng sản phẩm Chocobella đạt……………điểm Xin Anh/Chị vui lòng trả lời thêm thông tin sau: Q7 Giới tính Nam Nữ Q8 Tuổi Anh/Chị là……………tuổi Q9 Tình trạng gia đình Độc thân, chưa có người yêu Độc thân, có người yêu Có gia đình, chưa có Có gia đình, có Q10 Trình độ học vấn Tiểu học Trung học sở Phổ thông trung học Q11 Nghề nghiệp Công chức, nhân viên văn phòng Doanh nhân Công nhân Lao động tự Sinh viên Học sinh Cao đẳng – Đại học Trên Đại học Khác Tiểu thương Nội trợ Nghỉ hưu Chưa có việc làm 10 Khác (xin vui lòng ghi rõ) 11 ………………………………………………… Q12 Anh/Chị vui lòng cho biết thu nhập hàng tháng Anh/Chị Dưới 500 ngàn đồng triệu đồng – triệu đồng 500.000 – triệu đồng triệu đồng – triệu đồng triệu đồng – 1,5 triệu đồng triệu đồng – triệu đồng 1,5 triệu đồng – triệu đồng triệu đồng – triệu đồng triệu đồng – triệu đồng triệu đồng – triệu đồng Trang 59 10 11 triệu đồng – triệu đồng Trên triệu đồng Q13 Anh/Chị người có tính cách Tự tin, hoạt bát, vui vẻ (tính khí linh hoạt) Khoan thai, điềm tónh (tính khí điền tónh) Vội vàng, hấp tấp, dễ cáu gắt (tính khí nóng nảy) Rụt rè, sống nội tâm, ngại giao tiếp (tính khí ưu tư) 12 Q14 Anh/Chị thích làm rảnh rỗi………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Xin chân thành cám ơn hợp tác Anh/Chị PHỤ LỤC 2: LOẠI SÔCÔLA LỰA CHỌN Loại Sôcôla lựa chọn 60.0% 50.0% 40.0% 57.3% 30.0% 20.0% 27.3% 10.0% 0.0% Đắng có nhân 30.4% 20.2% Đắng không Sữa không Sữa có nhân nhân nhân Nguồn: nghiên cứu nội công ty Bibica Trang 60 PHỤ LỤC 3: LÝ DO DÙNG SÔCÔLA LÝ DO DÙN G SÔCÔLA 90.0% 80.0% 70.0% 60.0% 50.0% 40.0% 30.0% 20.0% 10.0% 0.0% 81.4% 27.7% 5.1% 8.3% Sở Tốt cho Bổ thích tim sung mạch chất DD 6.7% 4.0% 4.3% Chống Chống SP cao Được giảm buồn cấp mời stress ngủ Nguồn: nghiên cứu nội công ty Bibica Trang 61 2.0% Khác PHỤ LỤC 4: SỐ LẦN ĂN SÔCÔLA/ THÁNG SỐ LẦN ĂN SÔCÔLA/ THÁNG 11% 2% 23% 6% 8 lầ n PHỤ LỤC 5: LƯNG SÔCÔLA TRUNG BÌNH/ LẦN ĂN LƯNG SÔCÔLA TRUNG BÌNH/LẦN ĂN 16.60% 8.30% 100 g 20.90% Nguồn: nghiên cứu nội công ty Bibica PHỤ LỤC 6: NGUỒN GỐC SÔCÔLA THƯỜNG DÙNG NGUỒN GỐC SÔCÔLA THƯỜNG DÙNG Không để ý 33.6% Trong nước 18.6% Nhập 59.7% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% Nguồn: nghiên cứu nội công ty Bibica Trang 63 70% PHỤ LỤC 7: MỤC ĐÍCH MUA SÔCÔLA MỤC ĐÍCH MUA SÔCÔLA Dùng 95.2% Làm quà tặng 58.5% Sưu tập 2.0% 0% 20% 40% 60% 80% 100% Nguồn: nghiên cứu nội công ty Bibica PHỤ LỤC 8: ĐIỀU QUAN TÂM KHI MUA SÔCÔLA ĐIỀU QUAN TÂM KHI MUA SOÂCOÂLA 80% 70% 67.3% 60% 50% 40% 30% 20% 49.7% 26.5% 36.7% 21.1% 32.7% 19.0% 2.0% 10% 0% Thành phần Nhà sản xuất Hạn dùng Bao bì Chất Giá lượng Nhãn hiệu Nguồn: nghiên cứu nội công ty Bibica Trang 64 Khác PHỤ LỤC 9: NƠI MUA SÔCÔLA NƠI MUA SÔCÔLA Khác 2.0% 23.1% Tiệm tạp hóa 26.5% Cửa hàng bánh 86.4% Siêu thị 0% 20% 40% 60% 80% 100% Nguồn: nghiên cứu nội công ty Bibica PHỤ LỤC 10: MỤC ĐÍCH MUA CHOCOBELLA MỤC ĐÍCH MUA CHOCOBELLA Dùng 76.4% Làm quà tặng Sưu tập 69.1% 1.8% 0% 20% 40% 60% 80% Nguồn: nghiên cứu nội công ty Bibica Trang 65 100% ... hoạch, xây dựng phát triển thương hiệu cho sản phẩm Chính vậy, Tôi chọn đề tài ? ?Một số giải pháp nhằm phát triển thương hiệu kẹo sôc? ?la chocobella công ty cổ phần bánh kẹo Biên Hòa (Bibica)? ?? cho... liệt Công ty cổ phần bánh kẹo Biên Hòa (Bibica) doanh nghiệp Việt Nam sản xuất bánh kẹo có nhiều sản phẩm bánh kẹo gắn với thương hiệu khác Trong xu phát triển nhanh chóng, đến lúc Công ty Bibica... 2.5 Công tác tổ chức đánh giá thương hiệu Chocobella thời gian qua 36 2.6 Những hạn chế thương hiệu Chocobella thời gian qua Trang 37 CHƯƠNG 3: MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM PHÁT TRIỂN THƯƠNG HIỆU CHOCOBELLA
