Đại hội thành viên nhiệm kỳ 5 năm Hội đồng quản trị Ban kiểm soát Chủ tịch hội đồng quản trị Tổng Giám Đốc Các Phó TGĐ Các Phòng Ban Hệ thống Co.op Mart Hệ thống CH Co.op Food Đơn vị kinh doanh trực thuộc Đơn vị liên doanh liên kết Các Cửa hàng Co.op Phòng hành chính Phòng kỹ thuật trang thiết bị Phòng kế toán Phòng Marketing Phòng kế hoạch đầu tư Phòng Nhân sự Phòng chất lượng Phòng tài chính Một số phòng ban khác Các HTX thành viên GIỚI THIỆU VỀ CÔNG TY THỰC TẬP 1.1 Giới thiệu về Liên hiệp hợp tác xã thành phố Hồ Chí Minh (Saigon Co.op) và hệ thống siêu thị Co.op Mart: 1.1.1 Tên và địa chỉ công ty: Tên doanh nghiệp: Liên Hiệp Hợp Tác Xã Thương Mại Thành Phố Hồ Chí Minh. Tên giao dịch quốc tế: SAIGON UNION OF TRADING CO-OPERATIVES. Tên viết tắt: SAIGON CO.OP. Địa chỉ: 199-205 Nguyễn Thái Học, Quận 1, Tp.HCM. Điện thoại: ( 84-8) 8370593 – 8370595 – 8360143 Fax: (84-8) 8370560. E-mail: sgcoop@hcm.vnn.vn. 1.1.2 Nguồn vốn kinh doanh: Vốn đăng ký: Trong đó: Vốn điều lệ : Vốn của nhà nước: Vốn tích lũy không chia: 1.1.3 Lĩnh vực hoạt động của Saigon Co.op: Saigon Co.op được xác định là đơn vị kinh tế phục vụ cho nhu cầu đời sống, sản xuất của nhân dân lao động. Cụ thể Saigon Co.op thực hiện các hoạt động kinh doanh trong các lĩnh vực sau:  Xuất khẩu nông sản như : cà phê, đậu phộng, tiêu, bắp…, sản phẩm chế biến, hải sản và hàng sơn mài. Nhập nguyên liệu như nhựa, vải sợi, nguyên liệu hóa chất, thực phẩm, máy móc phục vụ sản xuất nông nghiệp, xe gắn máy, xe bốn bánh, hàng tiêu dùng và vật liệu xây dựng.  Kinh doanh nội địa với vai trò tập trung các hàng hóa sản xuất trong nước và hàng ngoại nhập, sau đó phân phối lại cho hệ thống siêu thị Co.op Mart thuộc Liên hiệp và các nhà bán lẻ cấp huyện, phường, các đơn vị khác.  Saigon Co.op cũng tập trung đầu tư trong việc sản xuất chế biến các mặt hàng thỏa mãn nhu cầu của người tiêu dùng thành phố và cả nước như cơ sở sản xuất nước chấm Nam Dương, khăn giấy….  Cung cấp các dịch vụ như du lịch, quảng cáo, ngoại hối, dịch vụ vi tính…  Lĩnh vực hoạt động chính là kinh doanh bán lẻ qua hệ thống gồm 40 siêu thị Co.op Mart trên cả nước, 8 cửa hàng thực phẩm an toàn tiện lợi Co.op Food, 70 cửa hàng và cửa hàng Bến Thành. 1.1.4 Cơ cấu tổ chức Saigon Co.op: 1.1.5 Đôi nét về quá trình phát triển và thành tựu: Trải qua 20 năm với nhiều thăng trầm và biến động của nền kinh tế, đến nay Liên hiệp HTX thương mại TP.HCM – Saigon Co.op đã và đang khẳng định thương hiệu uy tín trên thương trường.Hoạt động của Saigon Co.op đã vươn rộng nhiều lĩnh vực với trọng tâm là kinh doanh bán lẻ.Bao gồm 40 siêu thị Co.op Mart trên cả nước, 8 cửa hàng thực phẩm an toàn tiện lợi Co.op Food, 70 cửa hàng và cửa hàng Bến Thành đang nhận được rất nhiều sự ủng hộ từ người tiêu dùng, thu hút trên 150.000 khách hàng đến tham quan, mua sắm mỗi ngày.Bên cạnh đó, các hoạt động phân phối sĩ, xuất nhập khẩu, sản xuất và đầu tư cũng đang dần lớn mạnh. Quy mô và hiệu quả hoạt động của Saigon Co.op thể hiện qua mức tăng trưởng doanh thu bình quân 40% /năm, hướng đến con số 9.000 tỷ đồng vào cuối năm 2009.Lợi nhuận bình quân tăng 15% /năm. Vốn tích lũy không chia 700 tỷ đồng, tăng 7.000 lần so với khi thành lập. Nộp thuế hằng trăm tỷ đồng / năm.Giải quyết việc làm cho hơn 6.500 lao động. Saigon Co.op và hệ thống siêu thị Co.op Mart đã trở thành một công cụ hiệu quả của thành phố trong việc chỉ đạo điều tiết thị trường, bình ổn giá cả các mặt hàng thiết yếu góp phần thực hiện các chính sách an sinh xã hội. Vai trò lãnh đạo của Đảng được xác lập với 42 chi bộ cơ sở và trên 300 Đảng viên. Các đoàn thể quần chúng được quan tâm xây dựng và phát triển. Công đoàn với gần 6.000 Đoàn viên và Đoàn thanh niên với gần 2.000 Đoàn viên thanh niên. Chuỗi hệ thống siêu thị Co.op Mart đã trở thành một thương hiệu mang đậm nét đặc trưng của ngành thương nghiệp HTX, gắn bó với xã viên và nhân dân lao động, ngày càng trở nên gần gũi, trở thành “ Nơi mua sắm đáng tin cậy và bạn của mọi nhà”. Thương hiệu Co.op Mart đã khẳng định vị thế không những tại thị trường Việt Nam mà cả khu vực với nhiều giải thưởng có uy tín của các tổ chức trong và ngoài nước như : “Anh hùng lao động thời kỳ đổi mới”, “Nhà bán lẻ hàng đầu Việt Nam thuộc nhóm 500 nhà bán lẻ hàng đầu Châu Á – Thái Bình Dương 5 năm liền 2004 – 2008”, “Thương hiệu Việt được yêu thích nhất 4 năm liền 2005 – 2008”, “Thương hiệu mạnh Việt Nam 2008”.Đây chính là nền tảng quan trọng và là tài sản quý báu để thương nghiệp HTX và hệ thống siêu thị Co.op Mart có thể tồn tại, cạnh tranh và đủ sức đi vào hội nhập. Mục tiêu lâu dài đến năm 2020 Co.op Mart phấn đấu có 200 siêu thị hiện diện ở tất cả các quận huyện của TP.HCM và các tỉnh thành khác trong cả nước, đồng thời vươn ra một số nước trong khu vực Đông Nam Á. Mục tiêu trước mắt đến năm 2015 Co.op Mart sẽ có 100 siêu thị tại tất cả các quận huyện tại TP.HCM, phủ kín các tỉnh đồng bằng song Cửu Long và miền Trung, vươn ra các thành phố phía Bắc và thị trường Đông Dương. 1.2 Giới thiệu về chuỗi cửa hàng thực phẩm Co.op Food: 1.2.1 Quá trình ra đời và phát triển: Với kết quả khảo sát trên 800 hộ dân trong địa bàn TP.HCM về yếu tố quan trọng khi mua thực phẩm cho bữa ăn hàng ngày, 98% ý kiến cho rằng thực phẩm an toàn vệ sinh là yếu tố quan trọng khi lựa chọn thực phẩm cho bữa ăn và 89% ý kiến quan tâm đến giá cả hợp lý.Trước những nhu cầu bức thiết đó, Saigon Co.op đã nghiên cứu và tháng 12/2008 đã cho ra đời chuỗi cửa hàng thực phẩm an toàn, tiện lợi Co.op Food . Co.op Food có được điều kiện khởi đầu khá thuận lợi dựa trên uy tín và hình ảnh mà hệ thống siêu thị Co.op Mart đã xây dựng. Khách hàng khi đến với Co.op Food cũng nhận được các chương trình ưu đãi như khi mua sắm tại hệ thống Co.op Mart. Các cửa hàng Co.op Food mở cửa từ 6h sáng tới 9h tối, phục vụ dân cư trong khu vực bán kính 500m, với hàng hóa đa dạng như: hàng tươi sống, sơ chế, chế biến, nấu chín, thực phẩm đông lạnh và công nghệ, hóa phẩm – đồ dùng kèm theo… đã qua chọn lọc, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và có giá cả hợp lý.Co.op Food đã liên kết với nhiều Hợp Tác Xã, các đơn vị nuôi trồng có chứng nhận vùng rau an toàn và giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm để hợp tác. Đồng thời Co.op Food đầu tư thêm vốn cho các HTX đủ tiêu chuẩn quy định để sản xuất và thu mua sản phẩm, vì thế Co.op Food luôn đảm bảo được nguồn hàng và ổn định hơn về giá cả. Tùy theo địa bàn, khu vực, mỗi cửa hàng sẽ cung cấp những thực phẩm theo nhu cầu của dân cư khu vực đó. Ngoài ra, với dịch vụ tư vấn món ăn hàng ngày, món ngon cuối tuần, đặt hàng qua điện thoại, giữ xe miễn phí, chấp nhận thanh toán bằng phiếu quà tặng của Co.op Mart… Co.op Food cam kết sẽ mang đến cho khách hàng thật nhiều tiện ích. Dự kiến, chuỗi cửa hàng Co.op Food trong năm 2010 sẽ đạt con số 20 cửa hàng. Mục tiêu lâu dài, đến năm 2012 Coop Food sẽ xây dựng 129 cửa hàng rộng khắp trên địa bàn TP.HCM. Sự ra đời của Co.op Food thể hiện nỗ lực “luôn luôn thỏa mãn khách hàng và hướng đến sự hoàn hảo” của Saigon Co.op, đồng thời giúp Saigon Co.op thực thi chiến lược đa dạng hóa mô hình bán lẻ, nhằm tăng thị phần và độ bao phủ, giữ vững vị trí nhà bán lẻ hàng đầu. 1.2.2 Những đặc điểm Co.op Food: Co.op Food mong muốn với những đặc điểm nổi trội, người tiêu dùng sẽ lựa chọn điểm đến mua hàng là Co.op Food cho bữa ăn hàng ngày của bản thân hay gia đình:  Thời gian linh hoạt:Mở cửa từ 6h đến 21h mỗi ngày. Phục vụ 15h/ngày, 7 ngày/ tuần.  Tích lũy điểm thưởng ưu đãi: Mua hàng tại Co.op Food được cộng điểm trên thẻ khách hàng thân thiết/ thành viên Co.opMart.  Giá hợp lý: Nhiều chương trình khuyến mãi hấp dẫn. Giá đáng tiền và phù hợp với ngân sách của mọi gia đình.  Đủ thực phẩm thiết yếu cho bữa ăn hàng ngày: Từ thịt, cá, rau tươi các loại, gia vị đến bánh, kẹo, nước giải khát và bánh mì baguette nóng giòn tất cả đều có sẵn.  Rất gần nhà: Chỉ cách vài bước chân và vài phút đi bộ  Thực phẩm tươi ngon: Thực phẩm tươi sống được chở thẳng về từ kho tươi sống và nhà máy của nhà cung cấp từ sáng tinh mơ. Bảo quản trong điều kiện hoàn hảo cho thực phẩm.  Thực phẩm an toàn: Được chọn lọc từ những nhà cung cấp uy tín, xuất xứ rõ ràng. Trải qua kiểm định nhanh tại cửa hàng theo tiêu chuẩn của Cục ATVSTP & Bộ Y Tế.  Tiện lợi tối đa: Dễ tìm, dễ thấy, dễ mua với tổng thời gian mua nhanh. Thực phẩm được sơ chế, làm sạch và đóng gói sẵn sàng cho chế biến theo ý thích. 1.2.3 Hoài bão của Coop Food: Trở thành thương hiệu được yêu thích của phụ nữ nội trợ. Có mặt rộng khắp tại các khu dân cư của các đô thị lớn. Tự hào là đơn vị góp phần bình ổn giá và chăm sóc bữa ăn hàng ngày cho mọi nhà. 1.2.4 Hệ thống các cửa hàng hiện tại: 1. Co.op Food Phan Văn Trị: Lô B, chung cư Phan Văn Trị, đường Phan Văn Trị, P.2, Q.5 2. Co.op Food Pasteur: 95 Pasteur, P.Bến Nghé, Q.5 3. Co.op Food Trần Chánh Chiếu: 113 Trần Chánh Chiếu, P.2, Q.5 4. Co.op Food Chu Văn An: 49-50 đường số 1, khu dân cư Chu Văn An, P.26, Q.Bình Thạnh 5. Co.op Food Đông Thạnh: 247 Đặng Thúc Vịnh, xã Đông Thạnh, huyện Hóc Môn 6. Co.op Food Bình Chiểu: 716 Tỉnh lộ 43, P.Bình Chiểu, Q.Thủ Đức 7. Co.op Food Lê Văn Sỹ: 209 Lê Văn Sỹ, P.13, Q.3 8. Co.op Food Chợ Lớn: 2C, đường Chợ Lớn, P.Bình Phú, Q.6 . Phòng tài chính Một số phòng ban khác Các HTX thành viên GIỚI THIỆU VỀ CÔNG TY THỰC TẬP 1.1 Giới thiệu về Liên hiệp hợp tác xã thành phố Hồ Chí Minh (Saigon. 1.2 Giới thiệu về chuỗi cửa hàng thực phẩm Co.op Food: 1.2.1 Quá trình ra đời và phát triển: Với kết quả khảo sát trên 800 hộ dân trong địa bàn TP.HCM về