Thực trạng lập và thực hiện kế hoạch sản phẩm của công ty Hải Hà - Kotobuki I. quá trình hình thành và phát triển của công ty HảI Hà - KotobuKi 1. Sự hình thành công ty liên doanh TNHH Hải Hà - KOTOBUKI Cùng với sự chuyển mình từ một nền kinh tế bao cấp sang nền kinh tế thị trờng có sự quản lý vĩ mô của Nhà nớc, kinh tế nớc ta trở thành một nền kinh tế hàng hoá nhiều thành phần. Bên cạnh thành phần kinh tế Nhà nớc giữ vai trò chủ đạo, hình thức liên doanh liên kết cũng đợc thúc đẩy và ngày càng phát triển. Hình thức này đã trở thành một xu thế tất yếu nhằm tháo gỡ những khó khăn về vốn, công nghệ, kinh nghiệm quản lý cho các doanh nghiệp Việt Nam, đặc biệt là các doanh nghiệp quốc doanh. Công ty bánh kẹo Hải Hà - Một doanh nghiệp trực thuộc Bộ công nghiệp - đã sớm nhận thức đợc xu thế đó và quyết định tìm đối tác hớng tới liên doanh. Cùng với hai đối tác là Nhật Bản và Hàn Quốc, trong quá trình phát triển công ty đã có ba liên doanh, đó là: hải hà - kotobuki; hải hà - KAMENDA; hải hà - MIWON. Trong đó liên doanh hải hà- KOTOBUKI đợc thành lập sớm nhất, ra đời theo giấy phép đầu t 489 ngày 24-12- 1992 của uỷ ban Nhà nớc về hợp tác đầu t gồm các nội dung cơ bản sau: 1. Tên công ty: Công ty liên doanh TNHH Hải Hà-KOTOBUKI Tên giao dịch quốc tế: Hải hà - KOTOBUKI Join Venture Co.LTD Điện thoại : (84.4)8631764 FAX: (84.4)8632501 2. Địa chỉ : Trụ sở số 25 - Trơng Định - Quận Hai Bà Trng 3. Các bên tham gia - Bên Việt Nam : Công ty bánh kẹo Hải Hà (thuộc Bộ công nghiệp). Trụ sở đóng tại số 25-Trơng Định-Quận Hai Bà Trng - HN - Bên nớc ngoài: Là tập đoàn kinh doanh uy tín, có trụ sở tại 191 KITANAGASA - DORICHO - KUTOBO - SHI 650 HYOGOPREF - JAPAN 4. Thời gian hoạt động là 20 năm kể từ ngày ký hợp đồng (12/92) 5. Ngành nghề của công ty là sản xuất bánh kẹo các loại với chất lợng tốt phục vụ cho mọi đối tợng, mọi tầng lớp dân c của Việt Nam và một phần nhỏ đem xuất khẩu đi nớc ngoài 6. Công ty là doanh nghiệp hạch toán độc lập, có con dấu riêng, có t cách pháp nhân và có tài khoản mở tại ngân hàng ngoại thơng Việt Nam 7. Công ty áp dụng chế độ kế toán Mỹ, năm tài chính là 12 tháng 8. Tổng vốn đầu t ban đầu là 4.051.700 USD Trong đó: + Bên Việt Nam góp: 1.175.000USD(=29% vốn pháp định) + Bên nớc ngoài góp: 2.846.700USD(=71% vốn pháp định) 2. Qúa trình phát triển của công ty Hải Hà - KOTOBUKI Ra đời vào tháng 12/1992, công ty chính thức đi vào hoạt động 5/1993. Gần 8 năm hoạt động, trải qua bao thăng trầm, tính đến nay sản phẩm của công ty đã có mặt trên 34 tỉnh thành, đợc rất nhiều ngời tiêu dùng a thích. Năm 1993 là năm khởi đầu hoạt động. Vào thời điểm này, cơ sở hạ tầng ch- a đầy đủ, đội ngũ quản lý cha có nhiều kinh nghiệm, công ty gặp nhiều khó khăn trong giai đoạn đầu. Tuy vậy, ban lãnh đạo công ty vẫn quyết định lắp đặt các dây chuyền mới, đầu t hoàn thiện cơ sở hạ tầng. Khó khăn lớn nhất trong giai đoạn này là công nhân cha thích ứng với dây chuyền công nghệ mới, hiện đại, thị trờng còn dè dặt với sản phẩm mới, sản xuất cha ổn định. Năm 1994-1996: Giai đoạn này bắt đầu có sự tách rời về bộ máy quản lý với công ty mẹ Hải Hà. Công ty hoạt động độc lập và không ngừng chú trọng công tác nghiên cứu thị trờng. Qua nghiên cứu thị trờng công ty nắm bắt đợc nhu cầu và thị hiếu của ngời tiêu dùng để từ đó cải tiến, hoàn thiện dần sản phẩm cũ, cho ra đời sản phẩm mới và đợc thị trờng nhanh chóng chấp nhận. Sản phẩm của công ty tràn ngập trong nớc, đủ khả năng xuất khẩu sang Nga, Nhật, Mông Cổ, Lào, Campuchia, Trung Quốc. Có thể nói đây là những năm công ty đạt lợi nhuận cao nhất. Năm 1997 - 2000: Một phần chịu sự ảnh hởng của cuộc khủng hoảng tiền tệ Châu á, mặt khác sản phẩm của công ty đang bị cạnh tranh gay gắt bởi bánh kẹo nhập ngoại và các cơ sở sản xuất khác. Những mặt hàng độc đáo của riêng công ty (Bim Bim) nay cũng bị đối thủ cạnh tranh bắt chớc và cải tiến hơn làm cho việc tiêu thụ bị chậm lại. Bên cạnh những sản phẩm truyền thống nh kẹo cứng, kẹo que, Bim Bim, công ty đã tung ra thị trờng một sản phẩm mới đầu tiên có tại Việt Nam, làm từ chất liệu đờng chống béo (Isomalt). Tuy nhiên, sản phẩm này vẫn cha đợc tiêu thụ rộng rãi trên thị trờng, cha đẩy đợc lợi nhuận của công ty lên cao. Mặc dù vậy, công ty không ngừng cố gắng nâng cao chất lợng sản phẩm, hoàn thiện sản phẩm cũ, phát triển sản phẩm mới để khẳng định vị trí trên thơng trờng. Một số kết quả hoạt động kinh doanh của công ty trong thời gian qua có thể đợc biểu thị qua biểu sau: Biểu 2.1. Một số chỉ tiêu phản ánh kết quả sản xuất kinh doanh của các năm Năm Chỉ tiêu Đơn vị tính 1996 1997 1998 1999 2000 1. Giá trị tổng sản lợng 2. Doanh thu 3. Nộp ngân sách 4. Lợi nhuận 5. Thu nhập bình quân 1000 đ 1000 đ 1000 đ 1000 đ 1000 đ 38.338.193 51.576.521 4.692.036 1.586.701 700 36.973.829 49.739.742 4.489.297 -509.852 700 39.024.561 53.175.745 4.625.036 -156.796 760 40.721.995 53.837.068 5.125.366 540.200 800 41.066.235 54.739.311 5.317.268 1.312.450 950 6. Tỷ suất LN/DT % 3,076 -1,025 -0,29 1,003 2,4 ii. Một số đặc đIểm kinh tế kỹ thuật ảnh hởng đến xây dựng và thực hiện chiến lợc sản phẩm ở công ty HảI Hà - KOTOBUKI 1. Đặc điểm về sản phẩm và thị trờng 1.1. Đặc điểm về sản phẩm Trớc đây, khi nền kinh tế Việt Nam còn thấp kém, mức sống của ngời dân cha cao, ngời ta coi bánh kẹo là hàng hoá cao cấp và chỉ dùng trong các bữa tiệc, dịp lễ tết, cới hỏi với số lợng hạn chế. Ngày nay, tuy không phải là mặt hàng thiết yếu nh cơm ăn áo mặc hàng ngày nhng là mặt hàng thông dụng, phổ biến và đã trở thành quen thuộc với mọi gia đình. Do bánh kẹo không phải là mặt hàng thiết yếu, lại mang tính thời vụ nên dễ bị thay thế bởi một số mặt hàng khác nh các loại mứt, hoa quả tơi, hoa quả khô, nớc giải khát v.v Mùa đông, ngời ta thờng thích ăn đồ khô và ngọt đậm, bánh kẹo vì thế đợc tiêu thụ mạnh. Mùa hè, ngời ta chuyển sang dùng những loại có vị chua, mát, nhiều nớc, bánh kẹo rất khó tiêu thụ. Thời điểm tiêu thụ mạnh nhất vào dịp giáp tết, lễ Noel, Trung thu, 14-2,8-3. Do đó, kế hoạch sản xuất, tiêu thụ cũng đợc xây dựng trên cơ sở mùa vụ sao cho phù hợp với đặc điểm mặt hàng này. Bánh kẹo chịu ảnh hởng nhiều của yếu tố thời tiết và thời gian. Thông th- ờng, một loại bánh kẹo có thời hạn sử dụng rất ngắn, tối đa là sáu tháng. Trong điều kiện thời tiết nắng nóng, bánh kẹo rất dễ bị nóng chảy, mất phẩm chất. Đặc biệt là sản phẩm bánh tơi, thời hạn bảo quản là ba ngày, sản xuất bao nhiêu phải tiêu thụ hết bấy nhiêu, vì vậy thờng đợc sản xuất theo đơn hàng, chỉ một phần nhỏ sản xuất ngoài đơn hàng để bày bán tại các cửa hàng giới thiệu sản phẩm. Do yêu cầu của chất lợng và đặc điểm của công nghệ, công ty phải nhập nhiều nguyên liệu, hơng liệu từ nớc ngoài với chi phí tơng đối cao, do đó giá thành cũng tơng đối cao nhng chất lợng rất đảm bảo và đợc nhiều ngời tiêu dùng a thích, tin tởng. Trong hớng chiến lợc của mình, vấn đề chất lợng, mẫu mã luôn đ- ợc công ty đặt lên hàng đầu. Nhu cầu bánh kẹo chịu ảnh hởng rất lớn bởi thị hiếu của ngời tiêu dùng. Một nhóm sản phẩm có thể thoả mãn tốt nhóm khách hàng này nhng lại không thể thuyết phục đợc nhóm khách hàng khác. Vì lý do này, trong chiến lợc phát triển, công ty đặc biệt chú ý đến đa dạng hoá sản phẩm để đáp nhu cầu khác nhau của ngời tiêu dùng. 1.2. Đặc điểm về thị trờng Dựa trên danh tiếng của công ty mẹ Hải Hà, cùng với việc chú ý không ngừng nâng cao chất lợng, sản phẩm bánh kẹo của công ty đã có mặt trên cả ba miền đất nớc. Tại miền Bắc có 28 tỉnh thành, tập trung tại các thành phố lớn nh Hà Nội, Hải Phòng, Quảng Ninh, Thái Nguyên, Hải Dơng, Bắc Ninh, Bắc Giang Tại miền Trung sản phẩm của công ty có mặt tại 10 tỉnh thành là Thanh Hoá, Nghệ An, Quảng Bình, Quảng Ngãi, Đông Hà . Tại miền Nam, công ty có một chi nhánh ở Sài Gòn, chi nhánh này phân phối cho các đại lý tại các tỉnh Vĩnh Long, Cà Mau, Tuy Hoà, Quy Nhơn . Nh vậy thị trờng miền Bắc là nơi tiêu thụ chính của công ty. Điều này cũng xuất phát ở một số nguyên nhân sau: Thứ nhất: Miền Bắc là nơi công ty đặt trụ sở, do đó kinh nghiêm và sự thông hiểu nhu cầu của ngời tiêu dùng phía Bắc cao hơn các tỉnh khác. Chính vì vậy, các sản phẩm của công ty phù hợp với thị hiếu của dân Bắc hơn. Thứ hai: Ngời Bắc từ lâu đã biết đến danh tiếng của công ty mẹ nên ngay từ đầu ra mắt, sản phẩm của công ty đã đợc ngời tiêu dùng chấp nhận ngay. Thứ ba: Thị trờng miền Bắc thuận tiện cho việc vận chuyển sản phẩm từ xởng đến các địa điểm bán hàng. Một số vấn đề đặt ra, thị trờng miền Trung, Nam là thị trờng rộng lớn, cha khai thác hết. Với hớng chiến lợc đa dạng hoá, trong thời gian tới công ty tập trung khai thác thị trờng này, vì đây là thị trờng tiềm năng để tiêu thụ những sản phẩm truyền thống của công ty nh: Bimbim, kẹo cứng Để đạt đợc điều này thì công ty phải chú ý đến công tác nghiên cứu sản phẩm có hơng vị phù hợp với thị hiếu của ngời miền Trung, Nam Bộ. Đồng thời chấp nhận giảm bớt lợi nhuận để tăng cờng chi phí vận chuyển, đảm bảo giá ở mọi thị trờng là nh nhau. Bên cạnh thị trờng trong nớc, thị trờng nớc ngoài cũng chiếm phần nhỏ trong doanh thu tiêu thụ của công ty. Tuy nhiên, thị trờng nớc ngoài rất khó tính, sản phẩm của công ty chỉ có thể tiêu thụ đợc ở Nhật, Trung Quốc, Mông Cổ và doanh thu đem lại không lớn. Cuối năm 1997, 1998 sản phẩm của công ty không đáp ứng đợc đòi hỏi của thị trờng khó tính này, các hợp đồng xuất khẩu ngày càng giảm, hơn nữa, thuế xuất khẩu sang nớc ngoài đánh vào sản phẩm cao nên việc xuất khẩu bị ngừng lại. Trong hớng chiến lợc tới công ty vẫn cha có ý định đầu t khai thác thị trờng nớc ngoài. 2. Đặc điểm tổ chức sản xuất và quy trình công nghệ của công ty Công tác tổ chức sản xuất của công ty đợc bố trí theo dây chuyền. Mỗi loại sản phẩm đợc sản xuất trên một dây chuyền và không có sản phảm dở dang. Tất cả các dây chuyền chế biến sản phẩm đợc bố trí tập trung tại hai phân xởng. Phân xởng bánh gồm bốn dây chuyền: Cookies, Snack chiên, Snack nổ, bánh tơi. Phân xởng kẹo gồm 5 dây chuyền: kẹo cứng, kẹo socola, kẹo cao su, kẹo que, kẹo Isomalt. Thực tế quy trình sản xuất bánh kẹo của Công ty đợc bố trí theo dây chuyền tơng đối đơn giản. Vì đợc bố trí theo dây chuyền nên hiệu quả của từng bớc công việc sẽ đóng góp vào chất lợng chung, giá thành của một sản phẩm bánh kẹo. Cho nên cùng với quy trình công nghệ, hệ thống máy móc thiết bị đợc đổi mới, hiện đại hoá. Công ty đã tổ chức sắp xếp lại sản xuất theo hớng tinh giảm bộ máy quản lý của các phân xởng, lấy hiệu quả sản xuất kinh doanh đặt lên hàng đàu. Hiện nay cơ cấu tổ chức sản xuất của Công ty đợc bố trí nh sau: Quản lý phân xởng gồm: một quản đốc, một phó quản đốc, một giám sát kỹ thuật. Trong mỗi ca sản xuất lại có ca trởng để quản lý công nhân. Trong mỗi dây chuyền sản xuất lại gồm: Bộ phận sản xuất chính phụ trách dây chuyền Bộ phận sản xuất phù trợ gồm: - Bộ phận phục vụ sản xuất: Tổ cơ khí thực hiện các công việc sửa chữa máy móc thiết bị, bộ phận cung cấp các khuôn hợp, bao bì. - Bộ phận phục vụ chung: Hệ thống kho bãi, lực lợng vận chuyển phục vụ cho việc cung ứng cấp phát nguyên vật liệu cũng nhu vận chuyển hàng tới nơi tiêu thụ. Nhìn chung, tổ chức sản xuất và quy trình công nghệ của việc sản xuất bánh kẹo là yếu tố trực tiếp ảnh hởng đến chất lợng và giá thành sản phẩm, từ đó gián tiếp ảnh hởng tới chiến lợc sản phẩm trong tơng lai. Với cách bố trí nhịp nhàng theo dây chuyền sản xuất nh trên, Công ty dễ dàng nâng cao năng suất lao động, nâng cao sản lợng sản phẩm để phục vụ cho những thị trờng còn trống mà trong hớng chiến lợc của mình Công ty sẽ xâm nhập. Tóm tắt một số quy trình sản xuất sản phẩm. (xem sơ đồ trang sau) 3. Đặc điểm về máy móc thiết bị Với phơng châm đầu t chiều sâu, công ty đã nhập máy móc từ các nớc tiên tiến trên thế giới. Dây chuyền tuy cha phải là hiện đại nhất nhng cũng phần nào đáp ứng đợc nhu cầu ngày càng đa dạng của khách hàng. Tình hình trang bị máy móc thiết bị của công ty đợc thể hiện qua bảng sau : Bảng 2.1. Cơ cấu máy móc của công ty Hải Hà - Kotobuki S T T Tên dây chuyền Nớc sản xuất Giá trị (tỷ đồng) Năm nhập Công suất (tấn/ngày) Hiệu suất (%) Thiết kế Sử dụng 1 Kẹo cứng Ba Lan 6,8 1994 8,0 4,50 56,25 2 Kẹo que Hà Lan 2,7 1997 0,5 0,25 50,00 3 Bim chiên Nhật 7,4 1993 0,8 0,40 50,00 4 Bim nổ Nhật 5,0 1993 0,6 0,24 40,00 5 Kẹo cao su Đức 5,0 1994 1,0 0,75 75,00 6 Socola Hà Lan 6,2 1995 1,0 0,55 55,00 7 Cookies Nhật 9,0 1993 1,5 0,80 53,33 8 Isomalt Nhật 8,0 1999 1,2 0,50 42,00 9 Bánh tơi Nhật 5,5 1996 0,5 0,30 60,00 (Nguồn từ Phòng Kinh doanh - Công ty Hải Hà- KOTOBUKI) Nhìn vào bảng cơ cấu máy móc của công ty, hầu hết các dây chuyền còn mới. Tuy nhiên, dây chuyền sản xuất Bim chiên, Bim nổ, cookie, đợc nhập vào từ năm 1995, nên hiện nay đã trở thành lạc hậu làm làm cho sản phẩm này của công ty thiếu một số tính năng quan trọng. Đặc biệt là sản phẩm truyền thống Bim Bim, gần đây không đợc ngời tiêu dùng a thích vì công nghệ phun gia vị làm ngời tiêu dùng bị bẩn tay khi ăn và gia vị chỉ đọng ở bên ngoài không thấm sâu vào mỗi cánh Bim Bim đợc. Trong hớng phát triển tới, công ty sẽ trang bị thêm máy móc phụ, hỗ trợ cho dây chuyền Bim Bim với công nghệ trộn gia vị, nâng cao tính năng của sản phẩm này. Vào thời điểm những tháng hè, tốc độ tiêu thụ bánh kẹo chậm lại, thời gian ngừng máy dài, công suất khai thác trung bình khoảng 50% dẫn đến tình trạng khấu hao máy móc tính trong giá thành sản phẩm cao, làm đội giá thành, đây là một nhợc điểm cần khắc phục. Chiến lợc sản phẩm của công ty trong thời gian tới phải chú ý đến cơ cấu các mặt hàng để đảm bảo khai thác tốt công suất của máy móc thiết bị, giảm chi phí chung, hạ giá thành làm tăng sức mạnh tranh của sản phẩm. Tóm lại, máy móc thiết bị hiện đại tạo điều kiện thuận lợi để công ty thực hiện chiến lợc đa dạng hoá và nâng cao chất lợng sản phẩm. 4. Đặc điểm về nguyên vật liệu Có thể chia nguyên vật liệu của công ty thành hai loại, nguyên vật liệu chính và nguyên vật liệu phụ. Nguyên vật liệu chính: đờng kính, đờng RI, RS, mạch nha, glucozo, sacarozơ, tinh dầu , dầu cọ, phẩm màu dùng trong thực phẩm, sữa bột, bột mỳ, gạo, trứng, hơng liệu. Nguyên vật liệu phụ: giấy lót PP, hộp bìa carton, hộp bao bì sắt, duplex, băng dính Nguồn cung cấp nguyên vật liệu cho công ty chủ yếu ở trong nớc, thông qua các công ty khai thác và sản xuất nông sản. Bên cạnh đó một số nguyên liệu trong nớc cha sản xuất đợc nh: hơng liệu, gia vị, sữa bột, cacao công ty phải nhập về để đảm bảo yêu cầu chất lợng thành phẩm. Tỷ trọng nguyên liệu kết tinh trong giá thành sản phảm là khá cao. Kéo cứng 81,81%, kẹo que 74,6% , snack chiên 76,91%, snack nổ 78,24% . do đó vấn đề sử dụng hợp lý nguyên vật liệu là vấn đề then chốt. Trong việc hạ giá thành sản phẩm tạo lợi thế cạnh tranh cho công ty. Chi phí nguyên vật liệu bình quân kết tinh trong một tấn sản phẩm đợc biểu hiện nh sau: Bảng 2.2. Chi phí nguyên vật liệu bình quân cho một tấn sản phẩm (Đơn vị: 1000 đ ) Chi phí Sản phẩm Chi phí nguyên vật liệu bình quân cho 1 tấn sản phẩm Tỷ trọng nguyên vật liệu kết tinh trong giá thành (%) 1. Kẹo cứng 10.134,1 81,8 2. Kẹo que 18.877,3 74,6 3. Snack chiên 26.328,4 77,9 4. Snack nổ 28.757,4 78,3 5. Cookies 14.013,3 57,7 6. Cao su 27.321,1 75,2 7. Socola 40.211,1 62,5 8. Isomalt 38.034,0 65,6 9. Bánh tơi 31.219,1 50,0 (Nguồn từ Phòng Kinh doanh - Công ty Hải Hà- KOTOBUKI) Nh vậy, chi phí nguyên vật liệu thờng chiếm tỷ lệ rất cao trong giá thành sản phẩm (từ (50%-80%) nên ảnh hởng rất lớn đến giá thành sản phẩm. Mặt khác nguyên liệu cũng là yếu tố quyết định tới chất lợng sản phẩm. Do đó, công tác thu mua và bảo quản nguyên vật liệu có vai trò rất quan trọng trong việc hoạch định và triển khai chiến lợc sản phẩm của công ty. Việc xây dựng chiến lợc sản phẩm cũng phải căn cứ vào tình hình cung ứng và chất lợng nguyên vật liệu, nếu không đảm bảo đúng và đủ nguyên vật liệu thì không thể thực hiện đợc các mục tiêu mà chiến lợc sản phẩm đã đề ra. 5. Đặc điểm về lao động, tiền lơng Lao động là yếu tố quan trọng hàng đầu đảm bảo hiệu quả sản xuất kinh doanh và do đó quyết định sự thành bại của doanh nghiệp. Tính đến ngày 30/3/2001 toàn công ty có 292 trong đó số công nhân trực tiếp sản xuất là 232 ngời, lao động gián tiếp là 60 ngời. Toàn công ty có 40 ngời có trình độ đại học (chiếm 14% lực lợng lao động toàn công ty, chiếm 89% lao động gián tiếp). Ngoài ra còn có 6 ngời tốt nghiệp hệ cao đẳng, 18 ngời tốt nghiệp hệ trung cấp . Nếu phân chia theo giới tính, toàn công ty có 103 lao động nam, (chiếm 35,27% lao động trong toàn công ty), lao động nữ là 189 ngời, (chiếm 64,73%) Nếu căn cứ theo độ tuổi, đội ngũ lao động của công ty tơng đối trẻ, trung bình 31 tuổi. Đây là điều kiện thuận lợi cho sự phát triển của công ty. Biểu 2.2. Cơ cấu lao động của công ty 1996-2000 Chỉ tiêu 1996 1997 1998 1999 2000 Số l- ợng Tỷ lệ (%) Số l- ợng Tỷ lệ (%) Số l- ợng Tỷ lệ (%) Số l- ợng Tỷ lệ (%) Số l- ợng Tỷ lệ (%) 1. Tổng số lao động (ngời) 243 100 255 100 270 100 281 100 292 100 2. Giới tính - Nam - Nữ 78 165 32 68 82 173 32,2 67,8 87 183 32,2 67,8 96 185 34 66 103 189 35,3 64,7 3. Theo trình độ - Đại học - Cao đẳng - Trung cấp - Trung học 34 6 15 188 14,2 2,8 6,2 73,8 36 6 10 203 14,1 2,3 25,5 50,1 39 7 13 211 14,4 2,6 4,8 78,2 40 10 13 218 14,2 28,1 4,6 53,1 40 6 18 228 13,7 2,1 6,2 78,0 4. Theo hình thức - Trực tiếp - Gián tiếp 197 46 81 19 208 47 81,6 18,4 220 50 81,4 18,6 226 55 84,0 16,0 232 60 84,6 15,4 (Nguồn từ Phòng Kinh doanh - Công ty Hải Hà- KOTOBUKI) Căn cứ vào bảng cơ cấu lao động của công ty qua các năm, ta thấy nhìn chung số lao động toàn công ty đều tăng theo thời gian, điêu này cho thấy công ty ngày càng mở rộng quy mô số lao động nam hàng năm đều tăng lên nhng năm nào cũng chỉ chiếm từ 30%- 40% tổng lao động. Số tăng lên của lao động nam phần lớn bổ sung ở khối lao động gián tiếp. Mặc dù tỷ lệ lao động có trình độ đại học cha cao so với toàn công ty nhng lại chiếm tỷ lệ cao trong khối lao động gián tiếp (trên 80%). Điều này hoàn toàn phù hợp với một doanh nghiệp sản xuất bánh kẹo, quy mô nhỏ. Tuy nhiên, để xây dụng một chiến lợc sản phẩm tốt vẫn cần một đội ngũ chuyên trách đảm nhiệm việc quản lý thực hiện chiến lợc có trình độ cao. Nhìn chung công ty có một lực lợng lao động trẻ, năng động, nhiệt tình, đặc biệt là đội ngũ nhân viên có công việc liên quan đến thị trờng tiêu thụ. Điều này có tầm quan trong không nhỏ trong công tác xây dựng chiến lợc sản phẩm vì các thông tin từ thị trờng là căn cứ để xây dựng chiến lợc. Do đó, các nhân viên phòng kinh doanh đợc phân công rõ ràng, mỗi nhân viên có nhiệm vụ theo dõi một vùng thị trờng nhất định.Tuy nhiên, các nhân viên này phải đảm nhiệm cả công tác giao dịch, phân phối hàng và quan lý hợp đồng đối với các đại lý nên bị [...]... kế hoạch điều độ sản xuất giữa các phân xởng, thu mua nguyên liệu để đảm bảo yêu cầu của nhiệm vụ sản xuất 3 Kết quả thực hiện kế hoạch sản phẩm của công ty TNHH Hải Hà - Kotobuki 3.1 Tình hình đa dạng hoá sản phẩm Ngay từ khi mới thành lập, với chủ trơng đa dạng hoá sản phẩm, công ty đã cho ra đời nhiều loại bánh kẹo khác nhau Sản phẩm ban đầu của công ty còn rất sơ sài Năm đầu hoạt động, công ty. .. dựng và thực hiện kế hoạch sản phẩm ở công ty HảI H - KotoBuki 1 Những thành công và nguyên nhân 1.1 Những thành công Việc thực hiện đa dạng hoá sản phẩm của công ty đã mang lại những thành công nhất định Hình thức, chủng loại sản phẩm ngày càng đợc phát triển phong phú đáp ứng đợc đầy đủ đối tợng, mọi tầng lớp dân c có thu nhập thấp và thu nhập cao Đồng thời công ty đã rất quan tâm, chú trọng công. .. công trên gồm cả yếu tố khách quan và chủ quan Khách quan Công ty Hải Hà - Kotobuki đợc tách ra từ công ty bánh kẹo Hải Hà một công ty ra đời trớc đó và có uy tín trên thị trờng Tận dụng đợc uy tín của công ty mẹ Hải Hà, sản phẩm của Hải Hà - Kotobuki cũng dành đợc sự u ái của ngời tiêu dùng, từ đó uy tín của sản phẩm cũng đợc nâng cao Mặt khác, đây là một công ty liên doanh với Nhật, sẵn có t tởng,... khả năng thực hiện của công ty Qua tình hình thực hiện tiêu thụ hàng năm ta thấy phần lớn các năm công ty đều hoàn thành vợt mức kế hoạch trừ năm 1998 - 1999 tuy cha hoàn thành kế hoạch nhng tỷ lệ thực hiện cũng không quá thấp (trên 90%) Điều này chứng tỏ công ty đã bám sát nhu cầu thị trờng rất kỹ và kế hoạch năm sau đợc xây dựng dựa trên kết quả thực hiện kế hoạch của năm trớc nên kế hoạch đợc xây... những kế hoạch ngắn hạn ( . Thực trạng lập và thực hiện kế hoạch sản phẩm của công ty Hải Hà - Kotobuki I. quá trình hình thành và phát triển của công ty HảI Hà - KotobuKi. Isomal - - - 5 5 9. Bánh tơi 15 29 45 60 60 (Nguồn từ Phòng Kinh doanh - Công ty Hải H - KOTOBUKI) Nếu căn cứ vào tính chất sản phẩm thì sản phẩm của công ty