175 176 3. Võ Hưng, Môi trường và con người, Lưu hành nội bộ Đại học Tôn Đức Thắng, 2000 4. Mikulin (sách dòch), Sống lâu và tích cực, NXB Y học, 1995. 5. Đào Thò Oanh, Tâm lý học lao động, NXB Đại học Quốc gia Hà Nội, 2001 6. Nguyễn Đăng Thụ (Chủ biên), Bệnh học nội khoa, NXB Y học, 2004 7. L.K. Olsen (sách dòch), Sức khỏe ngày nay, NXB TPHCM, 1997 Câu hỏi chương IV 1. Nhiệm vụ của thức ăn và ý nghóa của ăn uống hợp lý? 2. Ý nghóa của một số chất dinh dưỡng cơ bản? Phân biệt thực phẩm dinh dưỡng và thực phẩm chức năng? 3. Các mối quan hệ chủ yếu của con người? Ý nghóa đặc bệt của quan hệ giữa con người và tự nhiên. Ý nghóa đạo đức – văn hóa của mối quan hệ này. 4. Thành phần của công nghệ và vai trò của con người trong các thành phần này. 5. Quy luật thích nghi chủ yếu của con người ngày nay. CHƯƠNG V SƠ LƯC VỀ TỔ CHỨC LAO ĐỘNG HP LÝ Mục tiêu: Học viên cần nắm vững các nội dung cơ bản sau: 1. Thế nào là tổ chức lao động hợp lý, còn gọi là tổ chức lao động khoa học và ý nghóa của nó. 2. Mục tiêu của tổ chức lao động hợp lý là tìm kiếm mọi biện pháp khoa học nhằm tiết kiệm sức lao động, tiết kiệm thời gian, tiết kiệm nguyên vật liệu, phòng tránh mệt mỏi quá sớm, đảm bảo năng suất lao động, đảm bảo an toàn, phòng tránh tai nạn và bệnh nghề nghiệp, đảm bảo nhu cầu tiện nghi. 5.1 Khái niệm Tổ chức lao động hợp lý còn gọi là tổ chức lao động có khoa học, là tìm kiếm, phổ biến, ứng dụng các phương pháp, các biện pháp, các thủ thuật làm việc có hiệu quả, nâng cao năng suất lao động, bảo vệ sức khỏe trước mắt và lâu dài, góp phần quan trọng nâng cao cuộc sống. Áp dụng cho từng cá nhân, từng đơn vò sản xuất lớn nhỏ khác nhau. Không những trong 8 giờ lao động sản xuất mà cả trong giờ nghỉ ngơi, hồi phục. 177 178 Tùy theo trình độ công nghệ mà áp dụng các biện pháp khác nhau nhằm mục tiêu tiết kiệm nhất về thời gian, sức người và nguyên vật liệu. Các hướng tập trung : 4 hướng 1 . Cải tiến việc tổ chức và phục hồi nơi làm việc : Tạo môi trường thuận lợi cho công việc. Có ba yêu cầu chủ yếu sau: – Bố trí hợp lý các công cụ và trang bò trong một diện tích sản xuất có giới hạn nhằm tiết kiệm thao tác tới mức cao nhất. – Bảo đảm cho công nhân có điều kiện phù hợp với tính lao động – Tạo hứng thú trong lao động. 2. Nghiên cứu phổ biến các phương pháp và thao tác lao động tiên tiến Theo kinh nghiệm cải tiến thao tác của Taylor: – Nghiên cứu động tác cơ bản. – Bấm giờ các thao tác: lựa chọn cách làm nhanh nhất. – Loại bỏ động tác sai, thừa. – Xác đònh trình tự làm việc nhanh nhất. 3. Cải tiến các hình thức phân công và hợp tác ổn đònh sự phân công Để làm cho mỗi người có điều kiện đi sâu vào lao động theo hướng chuyên môn hóa. Bảo đảm sự đồng bộ trong các khâu, dây chuyền, hợp tác tốt, dưới sự chỉ huy thống nhất. 4. Thực hiện tốt công tác đònh mức lao động Mức đònh ra phải có cơ sở kỹ thuật, kinh tế và tâm sinh lý: – Cơ sở kỹ thuật: sử dụng hiệu quả các trang thiết bò, các phương pháp gia công. – Cơ sở kinh tế: với chi phí về thời gian, tiền của ít nhất mà chất lượng cao nhất. – Cơ sở tâm sinh lý: đảm bảo mức độ bình thường về cường độ lao động, hạn chế mệt mỏi, đảm bảo điều kiện cho phục hồi tái sản xuất. 5. Xây dựng chế độ lao động và nghỉ ngơi hợp lý. Phù hợp với tính chất và điều kiện lao động nghề nghiệp. 5.2. Tiết kiệm 5.2.1. Tiết kiệm thời gian Giờ nào việc ấy, giảm đến mức thấp nhất thời gian phụ, tăng thời gian tác nghiệp, tức là lao động thực tế. Taylor nghiên cứu thời gian lao động để phát hiện những công nhân thao tác giỏi, ông theo dõi những người cùng làm một việc mà mất ít thời gian nhất. Ông phân tích kỹ các thao tác, viết thành văn bản để hướng dẫn. Sử dụng hợp lý thời gian lao động trong 1 ngày, trong 1 tuần. Sơ đồ sau đây cho biết diễn biến của hiệu suất lao động trong một ngày / 8 tiếng. (Theo Ecgonomic của Singleton 1976) 179 180 Lao động trí óc tăng từ sáng sớm đến trưa, đạt cực đại vào giữa buổi sáng. Giảm dần từ đầu giờ chiều cho đến hết giờ. Buổi tối năng suất cao từ 19 – 21 giờ. Thực ra còn tùy thời gian. Mỗi người cần theo dõi để sử dụng tốt thời gian. Hết sức tránh tùy tiện. Chế độ làm việc 8 h/ngày là kết quả nghiên cứu khoa học vì kinh nghiệm lâu dài chứ không phải là tùy tiện. W.Ken đã thống kê rất nhiều trong xí nghiệp Làm 8 h/ngày cho 316 SP/ngày 10 h/ngày cho 276 SP/ngày Vấn đề tổ chức ca kíp: 3 ca – 4 kíp; 2 ca – 2 kíp; v.v… đều phải tính đến năng suất lâu dài. Không được biến những đột xuất thành thường lệ. Tăng ca mỗi ngày không quá 4 giờ, mỗi năm không được quá 200 giờ/năm. 5.2.2. Tiết kiệm tiền của, nguyên vật liệu – Rút ngắn tối đa quá trình vận chuyển lòng vòng. Tổ chức dây chuyền tối ưu. – Giảm tối đa nguyên vật liệu thải bỏ, tái sử dụng. – Giảm thiểu tiêu hao năng lượng và nhiên liệu sử dụng. 5.2.3. Cải tiến công cụ Giảm tối đa sức người thủ công 5.2.4. Cải tiến tư thế và thao tác lao động Tư thế phải đạt mức độ bền vững tối đa. Trọng tâm của cơ thể hoặc hệ thống cơ thể và công cụ càng thấp càng tốt. Mặt tựa lớn làm tăng mức bền vững của cơ thể. Tư thế phải tiết kiệm được sức người. So sánh tiêu hao năng lượng trong các tư thế đứng, ngồi như sau: Nằm 100% Đứng chống nạnh 110% Ngồi thoải mái 107% Đứng thoải mái 113% Ngồi xổm 113% Đứng nghiêm 132% Vận tốc thao tác thích hợp nhất • Vận tốc tiêu hao năng lượng nhiều. • Vận tốc quá nhanh cơ thể không đáp ứng kòp thời. • Mỗi người cần tìm cho mình một vận tốc thích hợp, năng suất cao nhất và ít tiêu hao năng lượng. Ví dụ: Tốc độ đi bộ vừa phải nhất là 4 – 4,5 km/giờ. Nghỉ Trưa Nghỉ trưa 181 182 Khối lượng mang vác thích hợp nhất : Tùy lứa tuổi, giới tính, cần quy đònh khối lượng mang vác thích hợp nhất để có thể lao động lâu dài, giữ được sức khỏe và có năng suất cao. Quy đònh của Bộ Y tế với nữ: không quá 15 kg. Với học sinh: không quá 1/3 khối lượng cơ thể. Nhòp điệu lao động Nhòp điệu khác với vận tốc. Nhòp điệu là sự lặp lại theo những kho ả ng cách thời gian đều nhau. Các động tác được tự động hóa, thành lập hình của vỏ não, quá trình thần kinh được tập trung, không có động tác thừa → do đó tiết kiệm được sức lực. Khi được tự động hoá thì hoạt động ý thức của vỏ não giảm đi, hoạt động của trung tâm điều khiển tự động tăng lên → sẽ đỡ mệt mỏi. M ỗ i giới, tuổi, mỗi cá thể đều cần tìm cho mình nhòp thích ứng nhất. Ví dụ: nhòp gập cánh tay 30 – 35 lần/phút Nhòp cơ nhai 90 – 100 lần/phút Nhòp gõ ngón tay 150 lần/phút Có th ể luy ệ n t ậ p để bắt kòp nhòp điệu của máy tự động hóa. Bảo đảm sự phân phối tốt nhất giữa tay và mắt. Đặc biệt trong các thao tác chính xác cần lưu ý đảm bảo ánh sáng. 5.3. Khắc phục hiện tượng mệt mỏi quá sớm Sự mệt mỏi sinh lý có những biểu hiện như sau: Nhòp tim tăng, nhòp thở tăng. Biên độ hô hấp giảm (lượng khí ra vào giảm). Phản ứng chậm. Nhãn trừng thu hẹp (góc nhìn hẹp) Lực cơ (kéo, đẩy…) giảm v.v…. Sau thời gian nghỉ ngơi thì hồi phục được sức khỏe. Nghỉ ngơi hợp lý thì hồi phục nhanh. Nếu mệt mỏi quá sớm thì hạn chế năng suất lao động và nguy cơ tai nạn tăng. Theo Henri và Yotayko thì sự mệt mỏi có liên quan đến yếu tố: – Sự cố gắng của hệ thần kinh: nghòch chiều – Sự tiêu dùng hết chất dự trữ: thuận chiều – Sự tích lũy chất độc trong cơ thuận chiều Ngoài ra còn do yếu tố môi trường tự nhiên và xã hội: nhiệt độ, độ ẩm, nắng. Một sự mệt mỏi quan trọng hơn là mệt mỏi tâm lý. Mệt mỏi sinh lý sẽ được phục hồi sau nghỉ ngơi. Mệt mỏi tâm lý khi cần thiết vẫn có khả năng lao động lớn lao. 183 184 • Theo Heinde: nó tương ứng với cảm giác về suy nhược, sự chán nản. • Lambiode: cho rằng đã có nguyên nhân từ sự bất bình, hẫng hụt. • Deneuve: coi đó là phản ứng tự vệ nhằm trốn tránh công việc buồn chán, là thái độ đấu tranh bò động, thiếu ý thức. • Mệt mỏi tâm lý liên quan nhiều đến động cơ, tinh thần và thái độ lao động. Đó là vấn đề được nghiên cứu sâu trong ngành tâm lý học lao động. TÀI LIỆU THAM KHẢO CHỦ YẾU 1. Võ Hưng, Tổ chức lao động khoa học và Ecgonomi, Lưu hành nội bộ Đại học Tôn Đức Thắng, 2000. 2. Nguyễn Văn Lê, Khoa học lao động, NXB Lao động, 1975. 3. Singleton (sách dòch), Ecgonomic, NXB Y học, 1972. Câu hỏi chương 5: 1. Thế nào là tổ chức lao động hợp lý? 2. Tại sao phải tổ chức lao độg hợp lý? 3. Cơ sở khoa học để đònh mức lao động? 4. Ý nghóa của việc cải tiến tư thế làm việc. 5. Các yếu tố tác động đến sự mệt mỏi và phương châm đối phó . 185 186 KẾT LUẬN Bệnh học môi trường quả thật là nội dung khoa học rất mới, chưa ai từng viết sách tham khảo hay giáo trình, hơn nữa lại viết cho học viên cao học, những người đã biết rất nhiều về sinh thái môi trường tự nhiên nhưng lại ít quan tâm đến những vấn đề về con người. Nhận thức rằng con người là tài nguyên quý giá nhất, quan trọng nhất trong số vô vàn tài nguyên, chúng tôi cho rằng không lý do gì con người không được bảo vệ, khai thác và sử dụng hợp lý. Nguồn nhân lực – con người – không chỉ là tài nguyên mà còn là động lực, là mục tiêu của phát triển nhân lực bao gồm nhiều thành phần, nhiều yếu tố như trí tuệ, kinh nghiệm, kỹ năng, kỹ xảo… và yếu tố quyết đònh trước hết là sức khỏe, không thể lao động sáng tạo có hiệu quả. Sức khỏe là quyền lợi cơ bản của mọi người. Mọi người có quyền được có sức khỏe đồng thời có nghóa vụ giữ gìn bảo vệ, khai thác và sử dụng hợp lý sức khỏe cá nhân, sức khỏe cộng đồng, sức khỏe chòu sự tác động của nhiều yếu tố tự nhiên và xã hội. Ô nhiễm và suy thoái môi trường tự nhiên, sự suy đồi, lối sống thiếu kiềm chế đều là những yếu tố tác động trực tiếp đến sức khỏe, là những nguyên nhân hàng đầu dẫn đến bệnh tật. Vệ sinh học và bệnh học là những nội dung khoa học gần gũi để tiếp cận với vấn đề sức khỏe thể chất và sức khỏe tinh thần của cá nhân và quan trọng hơn là của cộng đồng xã hội. Đó chính là lý do dẫn đến ý đònh hoàn thiện bước đầu tập bài giảng về bệnh học môi trường mà chúng tôi đã giảng mấy năm gần đây. Thành thực mà nói về cơ bản giáo trình này cũng đáp ứng được tính khoa học, tính giáo khoa, tính Việt Nam nhưng sự gắn kết của một tập hợp nhiều số chuyên đề liên quan với nhau còn chút gì đó có phần lỏng lẻo. Sự giới hạn của một giáo trình được giảng trong 30 tiết lý thuyết không cho phép mở rộng, đi sâu một cách thoải mái các chuyên đề đã tập hợp được. Vấn đề lớn, năng lực có hạn, trong lần đầu ra mắt bạn đọc chắc chắn sẽ khó tránh khỏi những sai sót, rất mong bạn đọc, trước hết là những học viên cao học các chuyên ngành về môi trường, đóng góp ý kiến hầu mong lần sau có thể tốt hơn, đáp ứng tốt hơn nhu cầu học tập, nghiên cứu của học viên, sinh viên và bạn đọc quan tâm. Nhóm tác giả . V SƠ LƯC VỀ TỔ CHỨC LAO ĐỘNG HP LÝ Mục tiêu: Học viên cần nắm vững các nội dung cơ bản sau: 1. Thế nào là tổ chức lao động hợp lý, còn gọi là tổ chức lao. suất lao động, đảm bảo an toàn, phòng tránh tai nạn và bệnh nghề nghiệp, đảm bảo nhu cầu tiện nghi. 5.1 Khái niệm Tổ chức lao động hợp lý còn gọi là tổ chức