Đang tải... (xem toàn văn)
Nội dung của bài viết, sẽ trình bày các nhân tố khách quan và chủ quan tác động đến việc vận dụng kế'' toán quản trị chi phí trong các doanh nghiệp thuộc lĩnh vực du lịch - nhà hàng - khách sạn trên địa bàn thành phố Bà Rịa.
Các nhân tố ảnh hưởng đến khả vận dụng kế tốn quản trị chi phí doanh nghiệp kinh doanh thuộc lĩnh vục Du lịch ■ Nhà hàng - Khách sạn địa bàn thành phố Bà Rịa d Nguyễn Thị Đức Loan * Lê Ngọc Đoan Trang** Nhận: 16/11/2018 Biên tập: 23/11/2018 Duyệt đăng: 28/11/2018 Theo mục tiêu nhà quản lỷ ngành du lịch, đến năm 2020, du lịch Việt Nam đón từ 10-10,5 triệu lượt khách quốc tế', 36 37 triệu lượt khách du lịch nội địa; tổng thu từ khách du lịch đạt 10 - 11 tỷ USD, đóng góp 5,5 - 6% vào GDP nước Đây ngành nghề có nhiều triển vọng phát triển tưong lai Do đó, việc nghiên cứu nhân tố ảnh hưởng đến khả vận dụng kế' tốn quản trị chi phí hiệu quả, giúp cho doanh nghiệp ngày đứng vững thưong trường khẳng định vị thế' lĩnh vực du lịch - nhà hàng - khách sạn Nội dung viết, trình bày nhân tố khách quan chủ quan tác động đến việc vận dụng kế' tốn quản trị chi phí doanh nghiệp thuộc lĩnh vực du lịch - nhà hàng - khách sạn địa bàn thành phố Bà Rịa T khóa; kế' tốn quản trị chi phí; du lịch - nhà hàng - khách sạn; nhân tố; Thành phố Bà Rịa; Vũng Tàu Abstract According to the objective of the tourism industry management, by 2020, Vietnam tourism will welcome from 10-10.5 million interna tional visitors, 36-37 million domestic tourists; The total revenue from tourist arrivals is USD 10-11 billion, contributing 5.5-6% to GDP of the country This is a career with great prospects for future growth Therefore, the study of the factors affecting the ability to use cost management accounting effectively will help businesses increasingly stand on the market and assert their position in the field of tourism - restaurant Hotel The content of the article will present the objective and subjective factors affecting the applica tion of cost management accounting in enterprises in the field of tourism - restaurants - hotels in the area of Ba Ria Keywords: Cost accounting management; tourism - restaurants hotels; factor; Ba Ria town; Vung Tau ổ chức k ế tốn quản trị chi ph í (KTQTCP) ch ín h m ột hoạt động doanh nghiệp (DN) việc vận dụng phương pháp khoa học kết hợp vái phương tiện người để thu thập, xử lý phân tích thơng tin chi phí DN phục vụ cho cơng tác quản trị D N hiệu Công tác KTQTCP DN chịu tác động nhân tố khách quan nhân tố' chủ quan Sau nghiên cứu cơng tác kế' tốn D N thuộc lĩnh vực kinh doanh du lịch - nhà hàng khách sạn, tác giả nhận thấy việc vận dụng KTQTCP D N thuộc lĩnh vực kinh doanh du lịch - nhà hàng - khách sạn thành phố Bà R ịa cần thiết, công tác KTQTCP cung cấp thông tin cho nhà quản lý cấp để có sở liệu thông tin nội việc định, nhằm giúp DN hoạt động ngày hiệu Vì thế, để tổn phát triển DN T BViện: Quản lý - Kinh doanh, Trường Đại học Bà Rịa - Vũng Tàu (BVU) ** Trường Cao đẳng Kinh tế' TP Hổ Chí Minh (HCE) thuộc lĩnh vực kinh doanh du lịch - nhà hàng - khách sạn thành p hố Bà R ịa cần phải có thay đổi quản lý kinh tế, đặc biệt việc quản lý dựa thông tin kinh tế, tài Đây cũ n g ch ín h động lực cho KTQTCP DN thuộc lĩnh vực k inh doanh du lịch - nhà hàng khách sạn thành phố Bà Rịa phát triển Vai trò KTQTCP thể qua nội dung: nội dung thơng tin k ế tốn quản trị (KTQT), tính kịp thời thơng tin, tính phù hợp tin cậy Nội dung thơng tin KTQTCP: Q trình định nhà quản lý trải qua bước từ xác định vấn đề đến xây dựng giải pháp, lựa chọn giải pháp Để có định tốt cho nhà quản trị cần nhiều thông tin, đặc biệt thông tin kinh tế Với thông tin cung cấp khứ, thông tin dự báo thiết k ế dạng so sánh, cập nhật, dễ hiểu, KTQTCP có vai trị to lớn, giúp nhà quản lý lựa chọn m ột giải pháp tối ưu hàng loạt phương án đề xuất N ội dung KTQTCP đặc biệt cung cấp thông tin nội DN Thông tin KTQTCP phải đảm bảo m ang tính kịp thời, phù hợp tin cậy Đối tượng nghiên cứu: Công tác KTQTCP DN thuộc lĩnh vực kinh doanh du lịch - nhà hàng - khách sạn thành phố Bà Rịa Từ đó, tác giả nghiên cứu nhân tố' ảnh hưởng đến việc vận dụng KTQTCP DN thuộc lĩnh vực kinh doanh du lịch - nhà hàng - khách sạn thành phố Bà Rịa Phạm vi nghiên cứu: Cơng tác k ế tốn tài KTQT D N thuộc lĩnh vực kinh doanh du lịch - nhà hàng - khách sạn thành phố Bà Rịa Các nhân tố ảnh hưởng đến việc tăng cường khả vận dụng công tác KTQTCP Thứ nhất, nhân tố sách, pháp luật Nhà nước, ngành: Cần tạo dựng m ột m ôi trường cạnh tranh lành m ạnh, để D N thuộc lĩnh vực kinh doanh du lịch - nhà hàng - khách sạn thành phố Bà R ịa nói riêng tự tin đưa định kinh doanh, dựa tiềm lực có thân cơng ty hỗ trợ hệ thống thông tin KTQTCP Chỉ hiệu hoạt động kinh tế m ỗi DN phụ thuộc chủ yếu vào định sản xuất kinh doanh thân m áy KTQT, lúc nhà quản trị m ới thấy rõ giá trị đích thực thông tin KTQT cung cấp làm sở cho định họ Đ thời, nhà nước quan chức cần có chương trình hỗ trợ cho DN tiếp cận m hìn h hệ thống thơng tin KTQTCP áp dụng thành công th ế giới, để học hỏi kinh nghiệm rút học cần thiết để áp dụng cho DN Chính sách, quy ch ế tài chính, quản lý Nhà nước: Luật K ế tốn, chuẩn mực k ế tốn, Thơng tư, N ghị định X ây dựng hành lang pháp lý cần thiết giúp cho nhà quản trị có định hướng phù hợp việc xây dựng m áy k ế toán đặc biệt KTQT nhằm cung cấp thơng tin k ế tốn N gành nghề kinh doanh lãnh thổ V iệt N am phải tuân thủ theo quy định pháp luật thuế, k ế tốn, Do đó, ngành du lịch - nhà hàng - khách sạn m uốn tổn phát triển phải chịu ảnh hưởng quy định N hà nước Đ thời, DN cần hỗ trợ Nhà nước m ảng như: Đ tạo nhân lực, nghiên cứu triển khai, phát triển KTQT, để KTQT m ột nội dung thiếu hệ thống k ế tốn DN Thứ hai, nhân tố quy mơ đặc điểm hoạt động DN: Cũng có tác động khơng nhỏ đến trình tổ chức KTQTCP DN M ột D N có quy m hoạt động nhỏ, địa bàn hẹp xây dựng KTQTCP cần trọng đến việc tổ chức KTQTCP chuyên sâu theo nhóm sản phẩm cụ thể, theo phận quản lý Tuy nhiên, theo quy m DN lớn, có nhiều cơng ty thành viên việc tổ chức KTQ TCP cần phân tán theo địa bàn, khu vực để quản trị chi phí hiệu N hân tố tác động đến m hình K TQTCP D N thuộc lĩnh vực kinh doanh du lịch - nhà hàng - khách sạn thành phố Bà R ịa việc xây dựng m áy quản lý, m áy k ế toán, tổ chức nhân sự, hệ thống báo cáo, trách nhiệm quản lý, Thứ ba, nhân tố điều kiện kinh tế - văn hóa - xã hội: N hân tố m trường kinh doanh DN có tác động khơng nhỏ đến việc tổ chức KTQTCP DN Cụ thể, với m ôi trường kinh doanh m inh bạch có biến động việc tổ chức K TQ TCP thường tập trung vào cải tiến giám sát vấn đề chi phí yếu tố đầu vào Nhưng với m ôi trường kinh doanh không m inh bạch có nhiều biến động tổ chức KTQT cần đinh hướng tập trung vào việc cung cấp thông tin để đinh kinh doanh, lựa chọn hướng đầu tư sản xuất sản phẩm N hân tố có tác động lớn đến tình hình phát triển đơn vi Bên cạnh đó, nhân tố' cịn góp phần đinh hướng phát triển lâu dài, bền vững tăng tính cạnh tranh vi thế' DN thương trường Thứ tư, nhân tố tổ chức sản xuất kinh doanh (ngành nghề kinh doanh): Tổ chức sản xuất DN sản xuất kết hợp chặt chẽ sức lao động tư liệu sản xuất cho phù hợp với nhiệm vụ, quy mô công nghệ sản xuất Tổ chức sản xuất cho thấy rõ hình thức tổ chức trình sản xuất, tính chất phân cơng lao động phận sản xuất phục vụ sản xuất, đặc điểm kết hợp lao động với tư liệu lao động đối tượng lao động trình sản xuất Bên cạnh đó, tổ chức sản xuất cịn việc cách thức bố trí phận sản xuất: Có thể tổ chức theo hình thức cơng nghệ, phân xưởng thực m ột loại công nghệ đinh; Cũng tổ chức theo đối tượng, m ỗi phân xưởng thực m ột loại sản phẩm hay m ột chi tiết đinh; Hoặc tổ chức theo hình thức kết hợp hai cách Loại hình kinh doanh DN thuộc lĩnh vực có ảnh hưởng lớn đến cách thức tổ chức DN, DN thuộc lĩnh vực sản xuất KTQT cần trọng đến yếu tố cần phải “quản trị” chí phí sản xuất, giá thành sản phẩm , để cung cấp thông tin cho nhà quản lý Tuy nhiên, với DN thương m ại việc tổ chức KTQT cần trọng đến q trình thu m ua hàng hóa đầu vào xác đinh giá vốn hàng bán Đ ặc biệt, ngành du lich - nhà hàng - khách sạn nên xây dựng mơ hình KTQTCP cần trọng yếu tố đầu vào phục vụ sản xuất, chi phí sản xuất, giá thành sản phẩm , chi phí bán hàng quản lý DN Đ ặc điểm tổ chức sản xuất nhân tố ảnh hưởng quan trọng đến công tác tổ chức hệ thống thơng tin KTQTCP, đặc điểm tổ chức sản xuất đinh mơ hình k ế tốn chi phí (theo chi phí thực tế, theo chi phí ước tính, chi phí đinh mức); phương pháp quản lý chi phí (theo q trình, theo cơng việc, theo dòng sản phẩm); đối tượng tập hợp chi phí; phương pháp tiêu thức phân bổ chi phí chung Q trình xử lý thơng tin KTQTCP, m ối quan hệ phận k ế toán phận quản lý, phận sản xuất kinh doanh khác cần thiết, đặc biệt việc thiết lập thơng tin phi tài thông tin hướng tương lai Thứ năm, nhân tố tổ chức bơ máy quản lý (trình quản lý, nhân viên): Các nhà quản tri cần có nhận thức đắn vai trị hệ thống thơng tin KTQTCP Các nhà quản tri cần nhận thức rõ vi trí, vai trị KTQTCP điều kiện cạnh tranh hội nhập Tuy nhiên, nhà quản tri chưa thực tin tưởng vào thơng tin KTQTCP k ế tốn cung cấp Q uyết đinh nhà quản tri chủ yếu dựa vào kinh nghiệm , dựa vào m ối quan hệ họ Tâm lý chung cho nhà quản tri cho rằng, trách nhiệm thông tin KTQT đáp ứng yêu cầu quan thuế, quan tài để D N “n ổn” làm ăn Họ chưa nhận thấy vai trò thơng tin k ế tốn q trình đinh Chính vậy, cần có kênh thơng tin giúp nhà quản tri nhận thức thấy rõ vai trò KTQTCP Các nhà quản tri phải thực người đạo yêu cầu cho KTQTCP, việc thiết lập xây dựng hệ thống thơng tin k ế tốn để phục vụ cho yêu cầu quản tri DN V nhận thức đắn có vi trí DN, nhà quản tri khơng ngại ngần có đinh đầu tư xứng đáng nguồn lực để vận dụng hiệu DN Thực trạng, công tác KTQT, quản tri chi phí DN thuộc lĩnh vực kinh doanh du lich - nhà hàng - khách sạn thành phố Bà R ia chưa phát huy hết chức vai trị cơng tác k ế tốn nội bộ, chưa trọng thơng tin KTQT nói chung KTQTCP nói riêng q trình đưa đinh Các nhà quản lý chưa có dựa vào thông tin KTQT để làm sở đinh Do đó, nguyên tắc giúp cho nhà quản tri công ty thấy tầm quan trọng KTQT KTQTCP, giúp D N tự tin việc đinh ảnh hưởng đến tồn phát triển DN Đây nhân tố ảnh hưởng đến công tác tổ chức KTQTCP chiu ảnh hưởng bởi: Quy m ô DN, tổ chức m áy k ế toán, trình độ quản lý Thứ sáu, nhân tố trang bị máy móc thiết bị trình nhân viên thực hiên cơng việc k ế tốn: Cơ sở vật chất m ột nhân tố ảnh hưởng đến thực tiễn tổ chức thống KTQTCP DN Công việc KTQTCP phải xử lý chuyển thành thơng tin có ích lớn Q trình xử lý thơng tin cần phải có kết hợp nhiều phương pháp kỹ thuật phức tạp Do sở vật chất với hệ thống m áy tính phần m ềm xử lý thông tin cần thiết q trình tổ chức hệ thống thơng tin kế' tốn Bên cạnh đó, trình độ kiến thức kỹ làm việc nhân viên K TQ T có tác động không nhỏ đến chất lượng hệ thống thông tin KTQTCP Y cầu đội ngũ phải am hiểu sâu sắc trình tổ chức hoạt động sản xuất kinh doanh DN, có khả sáng tạo, linh hoạt, có khả làm việc nhóm phối hợp với nhân viên phận chức khác DN N hân viên KTQT có trình độ chun m ơn cao, có khả phân tích tình huống, phân tích báo cáo, có khả dự báo giúp cung cấp thơng tin xác kịp thời cho nhà quản trị định Trình độ khoa học ứng dụng cơng tác quản lý DN: DN trang bị phần m ềm k ế tốn trang thiết bị đại cho cơng tác k ế tốn việc thu thập thơng tin k ế tốn chi phí nhanh hơn, m ã hóa đối tượng quản lý, m ã hóa tài khoản k ế tốn chi phí Thực tế cho thấy, để có m ột phần m ềm quản trị, DN phải bỏ m ột số tiền đầu tư lớn cần m ột lực lượng nhân có kiến thức trình độ để vận hành Tuy nhiên, hầu hết D N V iệt Nam DN vừa nhỏ nói chung, DN thuộc lĩnh vực du lịch - nhà hàng - khách sạn có nhiều DN nhiều biến động nên nguồn lực nhân sở vật chất hạn chế Đ ây m ột nguyên nhân ảnh hưởng đến việc hệ thống thông tin KTQTCP D N khó có điều kiện tổ chức phát triển X uất phát từ đặc điểm hệ thống thơng tin KTQTCP tính linh hoạt, kịp thời, cần thiết phải ứng dụng công nghệ thông tin, trang bị phương tiện kỹ thuật thu nhận, xử lý cung cấp thông tin nhanh chóng, xác Các phần m ềm k ế tốn khơng nhằm m ục đích thu thập xử lý thông tin theo luật đinh m cần trọng vào phân tích đánh giá hiệu hoạt động DN Cần nhanh chóng triển khai hệ thống E R P vào DN, để khai thác tối đa khả ứng dụng công nghệ thông tin công tác quản trị DN Thực trạng, DN thuộc lĩnh vực kinh doanh du lịch - nhà hàng - khách sạn thành phố Bà R ịa chưa có phần m ềm ứng dụng cơng tác KTQT nói chung KTQTCP nói riêng Các DN sử dụng phần m ềm tin học ứng dụng excel để thực báo cáo lập k ế hoạch, báo cáo thực k ế toán giản đơn Các liệu chưa có kết nối k ế tốn tài KTQT m chúng tồn hình thức đơn lẻ Các báo cáo trách nhiệm chưa lập để đánh giá trách nhiệm quản lý cá nhân, tập thể để thấy vai trị lãnh đạo nhà quản lý Tóm lại, sáu nhân tố có ảnh hưởng lớn việc tăng cường k h ả vận dụng KTQTCP DN thuộc lĩnh vực kinh doanh du lịch - nhà hàng - khách sạn thành phố Bà R ịa nước K hi vận dụng nhân tố ảnh hưởng cần phải có chọn lọc cho phù hợp với đơn vị áp dụng Khi tổ chức công tác KTQTCP D N thuộc lĩnh vực kinh doanh du lịch - nhà hàng - khách sạn thành phố Bà Rịa nói riêng D N thuộc lĩnh vực du lịch - nhà hàng - khách sạn nước nói chung cần quan tâm đến M hình KTQTCP tốt giúp cho công tác quản lý DN xác định m ột cách xác thơng tin m KTQTCP cung cấp cho đảm bảo tính đầy đủ kịp thời đảm bảo hiệu m ặt thông tin cho DN □ Tài liêu tham khảo [1] Nguyễn Hoản, Xây dựng mơ hình KTQTCP cho DN sản xuất bánh kẹo Việt Nam, Luân án Tiến sĩ kính tế, Đại học kinh tế quốc dân, 2011, ch 2, pp 11S120 [2] Hoàng Văn Tưởng, Tô’chức KTQT với việc tăng cường quản lý hoạt động kinh doanh DN xây lắp Việt Nam, Luân án Tiến sĩ kinh tế, Đại học Kinh tế Quốc dân, 2011, ch 2, pp 40- S0 [3] Trấn Thế Nữ, Xây dựng mơ hình KTQTCP DN thương mại quy mô vừa nhỏ Việt Nam, Luân án Tiến sĩ kinh tế, Đại học Kinh tế Quốc dân, 2011, ch 2- 3, pp 120- 130,148- 1S2 [4] Hồ Mỹ Hạnh, Tô chức hệ thống thông tin KTQTCP DN may Việt Nam, Luân án Tiến sĩ, Đại học Kinh tế Quốc dân, 2013, ch 2, pp 130- 13S [5] Nguyễn Thị Ngọc Lan, Tô chức KTQT chi vân tải hàng hóa cơng ty vân tải đường Việt Nam, Luân án Tiến sĩ Đại học Kinh tế Quốc dân, 2012, ch.2, pp 3S- 40 ... lịch - nhà hàng - khách sạn thành phố Bà Rịa Từ đó, tác giả nghiên cứu nhân tố' ảnh hưởng đến việc vận dụng KTQTCP DN thuộc lĩnh vực kinh doanh du lịch - nhà hàng - khách sạn thành phố Bà Rịa Phạm... tác k ế tốn tài KTQT D N thuộc lĩnh vực kinh doanh du lịch - nhà hàng - khách sạn thành phố Bà Rịa Các nhân tố ảnh hưởng đến việc tăng cường khả vận dụng công tác KTQTCP Thứ nhất, nhân tố sách,... để quản trị chi phí hiệu N hân tố tác động đến m hình K TQTCP D N thuộc lĩnh vực kinh doanh du lịch - nhà hàng - khách sạn thành phố Bà R ịa việc xây dựng m áy quản lý, m áy k ế toán, tổ chức nhân