158 X. AMLN, AMINO AXIT, PROTEIN Câu 1 : Có bao nhiêu đồng phân quan ứng với công thức phân tử C 3 H 9 N ? A) 2. B) 3. C) 4. D) 5: Câu 2: Cho các chất sau: I) CH 3 NH 2 5) C6H5N(CH 3 ) 2 2) CH 3 - NH - C 2 H 5 6) H 2 N - CO - NH 2 3) CHO - NH - CO - CH 3 7) CHO - CO - NH 2 4) H 2 N - [CH 2 ] 2 - NH 2 8) P - CHO - C 6 H 4 - NH 2 Dãy các amin là : A) 1, 2, 5. C) 1, 2, 4, 5, 8. E) tất cả đều là quan. B) 1, 5, 8. D) 3, 6, 7. Câu 3: Chất nào trong các chất sau đây có tính bazơ mạnh nhất ? A) NH 3 C) CH 3 CH 2 NH 2 B) CH 3 CONH 2 D) CH 3 CH 2 CH 2 OH. Câu 4: Các amin được sắp xếp theo chiều giảm dần tính bazơ theo dãy nào sau đây ? A) (CH 3 ) 2 NH > CH 3 NH 2 > NH 3 > C6H5NH 2 B) (CH 3 ) 2 NH > C6H5NH 2 > NH 3 > CH 3 NH 2 C) NH 3 > CH 3 NH 2 > C6H5NH 2 > (CH 3 ) 2 NH. D) NH 3 > CH 3 NH 2 > (CH 3 ) 3 N > (CH 3 ) 2 NH. Câu 5: Dãy ancol và quan nào sau đây cùng bậc ? A) (CH 3 ) 3 C - OH và (CH 3 ) 3 C - NH 2 B) C 6 H 5 - NH - CHO và C 6 H 5 - CHOH - CH 3 C) C 6 H 5 CH 2 OH và (C 6 H 5 ) 2 NH. D) (CH 3 ) 2 CH - OH và (CH 3 ) 2 cCH - NH 2 Câu 6: Số đồng phân của các amino axit có công thức phân tử C 3 H 7 O 2 N và C 4 H 9 O 2 N lần lượt là: A) 3 và 4. C) 3 và 5. E) tất cả đều sai. B) 2 và 5. D) 2 và 4. 159 Câu 7: Trong các dung dịch sau, dung dịch nào làm quỳ tím chuyển màu xanh: Câu 8: Cho các chất sau: Dãy các chất lưỡng tính là: A) 1, 3. C) 1, 2, 4. E) 1, 2, 3, 4. B) 3, 4. D) 1, 3, 4. Câu 9: Trong các chất sau: 1) H 2 N - CH 2 - COOH 3) C 6 H 5 OH 2) CH 3 - NH 2 4) CH3OH Dãy các chất có khả năng thể hiện tính bazơ là: A) 1, 3. C) 1, 2. E) 1, 2, 3, 4. B) 2, 4. D) 1, 2, 3. Câu 10: Các phân tử amino axit có thể tác dụng lẫn nhau do: A) amino axit là chất lưỡng tính. B) amino axit chứa một nhóm chức cacboxyl (- COOH) và một nhóm chức amino (- NH2), C) nhóm cacboxyl của phân tử này tác dụng với nhóm amino của phân tử kia. D) có liên kết peptit tạo ra. E) tất cả đều đúng. Câu 11: Amino axil có khả năng tham gia phản ứng este hóa vì: A) amino axit là chất lưỡng tính. D) A và C. B) amino axit chứa nhóm chức amino. E) tất cả đều sai. C) amino axit chứa nhóm chức cacboxyl. 160 Câu 12: Các amino axit có công thức tổng quát là: H 2 N - [CH 2 ] n - COOH (n ≥ 1, nguyên) thì khối lượng phân tử của nó là một số: A) luôn chẵn. C) tuỳ từng trường hợp. E) đa số lẻ. B) luôn lẻ. D) đa số chẵn. Câu 13: Khi thuỷ phân đến cùng protein thu được các chất: A) α - Glucozơ và β - Glucozơ. C) axit. E) B và C. B) amin. D) aminoaxit. Câu 14: Trong các dung dịch sau, dung dịch nào làm quỳ tím chuyển thành màu xanh? A) C 6 H 5 NH 2 C) NH 2 - CH 2 - COOH. B) CH 3 NH 2 D) CH 3 - CO - NH 2 Câu 15: Trong dung dịch, axit aminoaxetic tồn tại ở dạng: A) H 2 N - CH 2 - COOH. D) H3N + - CH2- COO - B) H 2 N - CH 2 - COO - E) H 3 N - CH 2 - COO - . C) H 3 N + - CH 2 COOH. * Có 5 Chất đựng trong 5 lọ riêng biệt sau đây, đọc kỹ để trả lời câu hỏi 16, 17: Câu 16: Khi cho quỳ tím vào các lọ trên, dự đoán nào sau đây đúng nhất ? A) Lọ 1 không đổi màu. B) Lọ 4 và 5 đổi thành màu đỏ. C) Lọ 2 và 3 đổi thành màu xanh. D) Lọ 2, 3 và 5 không đổi màu. E) Cả A, B, C đều đúng. Câu 17: Dãy chất gồm các amino axit là: A) 1, 2, 4. C) 2, 3. E) 4, 5. B) 1, 2, 3, 4. D) 1, 3, 5. 161 Câu 18: Chọn phương án sai. A) Protein là thành phần cơ bản của nguyên sinh chất của tế bào. B) Protein chỉ có trong cơ thể động vật. C) Người và động vật không thể tổng hợp protein từ hợp chất vô cơ. D) Protein là hợp chất cao phân tử thiên nhiên có cấu tạo phức tạp. E) Có thể coi phân tử protein gồm các mạch dài polipeptit hợp thành. Câu 19: Cho dãy biến hoá sau: Chọn phương án đúng nhất. A2 và A3 là các chất: * Cho các chất sau, suy nghĩ để trả lời câu hỏi 20: Câu 20: Chọn phương án đúng nhất khi nói về các hợp chất trên. A) Các chất 1,3 không phải là amino a xít. B) Các chất 5, 2, 4, 6 là amino axit. C) Các chất 1, 3 phản ứng được với axit, không phản ứng được với bazơ. D) Các chất 5, 2, 4, 6 là hợp chất lưỡng tính. E) Cả A, B, C, D đều đúng. Câu 21: Khi đun nóng dung dịch protein, xảy ra hiện tượng nào trong các hiện tượng sau ? 162 A) Đông tụ. B) Tan tốt hơn. C) Biến đổi màu của dung dịch. D) Có khí không màu bay ra. E) Không ảnh hưởng gì. Câu 22: Trong những tính chất vật lí sau: 1) Dễ tan trong nước 5) Vị hơi ngọt 2) Chất kết tinh 6) Không tan trong nước 3) Màu trắng 7) Màu vàng 4) Mùi đặc trưng 8) Dẫn điện Dãy các tính chất vật lí của amino axit là: A) 1, 3, 5, 7. D) 1, 5, 6, 7, 8. B) 2, 3, 6, 8. E) 2, 5, 6, 7. C) 1 2, 5, 8. Câu 23: Hợp chất sau có mấy nhóm liên kết peptit: Câu 24: Khi thuỷ phân hoàn toàn hợp chất ở Câu -23 thu được mấy amino axit ? A) 2. C) 4. E) Không thu được amino axit nào. B) 3. D) 5. Câu 25: Chọn phương án đúng nhất. Axit amino axetic tác dụng được với chất nào trong các phương án sau ? A) Cu(OH) 2 C) HCl. E) cả A, B, c, D. B) NaOH. D) CH3OH có mặt HCl. Câu 26: Liên kết giữa nhóm cacboxyl và nhóm amino trong polipeptit được gọi là: A) liên kết cộng hoá trị. D) liên kết hiđro. B) liên kết tồn. E) liên kết cho nhận. C) liên kết peptit. Câu 27: Ba ống nghiệm mất nhãn đựng riêng biệt 3 dung dịch: 163 Để nhận biết 3 dung dịch trên, chỉ dùng một thuốc thử là : A) dung dịch HCl. D) quỳ tím. B) dung dịch NaOH. E) dung dịch phenolphtalein. C) Na 2 CO 3 Câu 28: Có bao nhiêu đồng phân amino axit có mạch cacbon không phân nhánh ứng với công thức phân tử C 5 H 11 O 2 N: A) 6. B) 5. C) 4. D) 3. E) 2. Câu 29: Dãy các chất được sắp xếp theo chiều giảm dần tính bazơ là : A) H 2 N- CH 2 - COOH > Cl - H 3 N + - CH2- COOH > H 2 N - CH 2 - COONa. B) H 2 N- CH 2 - COOH > H 2 N - CH 2 COONa > Cl - H 3 N + - CH 2 COOH. C) H2N CH2- COONa > Cl H3N +- CH2- COOH > H2N CH2- COOH. D) Cl - H 3 N + - CH2- COOH > H 2 N - CH 2 - COONa > H 2 N- CH 2 - COOH. E) H 2 N - CH 2 - COONa > H 2 N- CH 2 - COOH > Cl - H 3 N + - CH 2 - COOH. Câu 30: Đốt Cháy hoàn toàn 6,2 gam một monoamin no cần vừa đủ 10,08 lít O 2 (đktc). Công thức của amin là: A) C 2 H 5 NH 2 B) CH 3 NH 2 C) C 3 H 7 NH 2 D) C4H9NH2 Câu 31: Cho 20 gam hỗn hợp gồm 3 monoamin no kế tiếp nhau trong dãy đồng đẳng tác dụng vừa đủ với dung dịch HCl 1M. Cô cạn dung dịch thu được 31,64 gam hỗn hợp muối. Thể tích dung dịch HCl đã dùng là (ml): A) 100. B) 16. C) 32. D) 320. Câu 32: Chọn phương án đúng nhất. Đốt cháy một monoamin no thu được CO 2 và H 2 O có tỉ lệ số mol là 2:3. A min đó có thêm: A) triMetylamin. C) propylamin. B) metyletylamin. D) tất cả đều đúng. Câu 33: Đốt cháy hoàn toàn một monoamin có 1 liên kết π ở mạch cacbon, thu được CO 2 và H 2 O có tỷ lệ mol là 8 : 9. Công thức phân tử của amin là: A) C 3 H 6 N. B) C 4 H 8 N. C) C 4 H 9 N. D) C 3 H 7 N. Câu 34. Đốt cháy hoàn toàn hỗn hợp 2 monoamin no kế tiếp nhau trong dãy đồng đẳng, thu được CO 2 và H 2 O có tỷ lệ mol là 1 : 2. Công thức của 2 amin là: A) C 2 H 5 NH 2 và C 3 H 7 NH 2 C) CH 3 NH 2 và C 2 H 5 NH 2 164 B) C 3 H 7 NH 2 và C 4 H 9 NH 2 D) C 4 H 9 NH 2 và C 5 H 11 NH 2 Câu 35: Hợp chất A chứa các nguyên tố C, H, O, N. Khối lượng phân tử của A là 89 u. Đốt cháy 1 mol A thu được hơi nước, 3 mol CO 2 và 0,5 mol N 2 , công thức phân lử tủa A là: A) C 3 H 7 O 2 N 2 C) C 3 H 7 ON 2 E) C 2 H 5 O 2 N. B) C 2 H 5 O 2 N 2 D) C 3 H 7 O 2 N. Câu 36: A là một amino axit. Cho 0,01 mol A tác dụng đủ với dung dịch HCl, rồi cô cạn thu được 1,835 gam muối khan. Phân tử khối của A là: A) 98. C) 118. E) kết quả khác. B) 147. D) 131. Câu 37: Biết X và Y có cùng công thức phân tử của chất A ở Câu 36. X là α - amino axit, Y là muối. Vậy công thức cấu tạo tủa X và Y là: E) kết quả khác. Câu 38: A là một α - amino axit no chỉ chứa một nhóm cacboxyl và một nhóm amino. Cho 15,1 gam A tác dụng với dung dịch HCl dư ta thu được 18,75 gam muối. Công thức cấu tạo của A là: . 158 X. AMLN, AMINO AXIT, PROTEIN Câu 1 : Có bao nhiêu đồng phân quan ứng với công thức phân. phân tử amino axit có thể tác dụng lẫn nhau do: A) amino axit là chất lưỡng tính. B) amino axit chứa một nhóm chức cacboxyl (- COOH) và một nhóm chức amino