Kỷ yếu hội thảo "cây phân xanh phủ đất trên đất các nông hộ vùng đồi núi phía bắc việt nam" Hà nội 1 - 4 tháng 10 năm 1997 HộI LàM VờN VIệT NAM vIệN THổ NHỡNG NÔNG HóA vIệN KHOA HọC Kỹ THUậT NÔNG nghiệp việt nam Tổ CHứC LáNG GIềNG THế Giới Tổ CHứC OXFAM Bỉ CARE QUốC Tế Với sự tài trợ của: QUỹ CANADA - Tổ CHứC BáNH Mì THế GIớI NHà XUấT BảN NÔNG NGHIệP Hà NộI - 1999 2 WORKSHOP "GREEN MANURE COVER CROPS FOR SMALL HOLDER UPLAND FARMS OF NORTHERN VIETNAM" HANOI 1- 4 OCTOBER 1997 VACVINA NATIONAL INSTITUTE FOR SOILS AND FERTILIZERS VIETNAM AGRICULTURAL SCIENCE INSTITUTE WORLD NEIGHBORS OXFAM BELGIQUE CARE INTERNATIONAL Financial support: CANADA FUNDS - BREAD FOR THE WORLD AGRICULTURE PUBLlSHING HOUSE HA NOI - 1999 3 Mục lục Lời giới thiệu 10 Lời khai mạc của chủ tịch T. hội vacvina, Nguyễn Ngọc Trìu .11 Opening address of president of vacvina, Mr. Nguyễn ngọc Trìu 12 Bài phát biểu của tổ chức bánh mì cho thế giới .14 Welcome address of Bread for the World 15 Cây phân xanh phủ đất với chiến lợc sử dụng hiệu quả đất dốc Việt Nam 16 Thái Phiên, Nguyễn Tử Siêm - Viện Thổ nhỡng Nông hoá I. Cây bộ đậu và nền nông nghiệp sinh thái bền vững .16 II. Nghiên cứu sử dụng cây phân xanh ở Việt Nam .17 III. Chọn cây xanh phủ đất thích hợp .18 1. Tính kiêm dụng (đa mục đích) của cây phân xanh: .18 2. Một số nguyên tắc tuyển chọn 19 3. Cây phân xanh trong hộ gia đình 19 4. Những cây phân xanh phủ đất thông dụng .19 5. Chọn các tổ hợp cây phân xanh hài hoà .20 IV. Những hạn chế phải khắc phục để phát triển cây phân xanh phủ đất 21 V. Kết luận .21 Cây phân xanh trong tuần hoàn chất hữu cơ và độ phì nhiêu đất dốc .23 Nguyễn Tử Siêm I. Mở đầu .23 II. Hiện trạng chất hữu cơ trong đất nhiệt đới ẩm Việt Nam .23 III. Vai trò chất hữu cơ đối với độ phì nhiêu đất dốc .24 4 IV. Cải thiện độ phì nhiêu đất bằng phân xanh .27 1. Trồng phân xanh kiểm soát xói mòn và rửa trôi .27 2. Cải thiện tính chất vật lý đất .28 3. Cải thiện chế độ nớc và tiết kiệm nớc tới .28 4. Cải thiện tình trạng chất hữu cơ đất 28 5. Tăng nguồn dinh dỡng và cải thiện hiệu lực phân bón .29 6. Cải thiện môi trờng đất vùng rễ 30 V. Những cây phân xanh thích hợp .30 VI. Lời kết .32 Vai trò của cây keo dậu trong hệ thống cây trồng nông lâm nghiệp trên đất dốc ở việt nam .35 Nguyễn Hữu Nghĩa, Bùi Huy Hiền - Viện Khoa học kỹ thuật Nông nghiệp Việt Nam I. Đặt vấn đề .35 II. Xây dựng, phát triển các hệ thống nông lâm nghiệp bền vững vùng trung du-miền núi 35 III. Việc sử dụng cây keo dậu trong các hệ thống nông nghiệp bền vững vùng trung du miền núi ở nớc ta trong thời gian qua 36 IV. Vai trò cây keo dậu ở các hệ canh tác nông lâm kết hợp thời gian tới 37 V. Kết luận .38 Cây phân xanh ở đất Phủ Quỳ - Nghệ An 41 Lê Đình Định - Trung tâm NCCAQ Phủ Quỳ I. Đặt vấn đề .41 II. Phân bón và những giải pháp cho đất đồi trồng cây lâu năm ở Phủ Quỳ 42 III. Vai trò của cây phân xanh đối với đất đồi Phủ Quỳ 43 1- Là một khối lợng chất xanh giàu đạm: .43 2- Sự phát triển bộ rễ của cây phân xanh và việc cải tạo tính chất lý hoá học của đất đồi. .43 3- Cây phân xanh và phủ đất với việc hạn chế xói mòn, rửa trôi trên đất đồi dốc ở Phủ Quỳ 44 4- Thảm che phủ với chế độ nhiệt độ và lợng bốc hơi của đất đồi 44 5 5- Giữ ẩm cho đất trong các vờn cây trồng chính 44 6- Cây phân xanh phủ đất với việc phục hồi độ phì của các loại đất dồi ở Phủ Quỳ .45 IV. Sự cạnh tranh nớc và dinh dỡng của một số cây phân xanh phủ đất .45 V. Vấn đề sử dụng cây phân xanh cho đất đồi 45 1- Sử dụng các cây phân xanh cày vùi, p.hục hồi độ phì đất ở các vờn cây lâu năm tàn lụi hoặc kém, bỏ hoang hoá 46 2- Làm nguồn phân chính tại chỗ trên đất có độ dốc cao 46 3- Làm nguyên liệu phủ gốc cho cây lâu năm .46 4- Trồng xen lấy chất xanh dể bón ép xanh cho cây lâu năm .46 5- Trồng xen các cây phân xanh làm cây che bóng tạm thời cho cây cà phê chè đến hai năm đầu sau khi trồng mới .46 VI. Những cây phân xanh và phủ đất tốt cho vùng Phủ Quỳ - Nghệ An .47 1- Nhóm cây họ đậu thân đứng .47 2. Cây họ đậu thân bò làm cây che phủ đất 47 3- Một số cây phân xanh không thuộc họ đậu .48 Hiệu quả của cây phân xanh phủ đất trong sản xuất nông nghiệp ở Tây Nguyên .61 1. Tình hình xói mòn và suy thoái độ phì nhiêu đất vùng Tây Nguyên .61 2. Hiệu quả của cây phân xanh trong việc cung cấp nguồn hữu cơ cho đất và tăng năng suất cây trồng 61 3. Hiệu quả của cây phân xanh trong việc hạn chế xói mòn 61 4. Hiệu quả của cây phân xanh trong việc ổn định và nâng cao độ phì nhiêu đất 62 5. Kết luận 63 Một số kết quả về sử dụng cây phân xanh phủ trên đất dốc nghèo dinh dỡng 77 Lơng Đức Loan - Trạm nghiên cứu đất Tây Nguyên I. Đặt vấn đề .77 II. Một số kết quả về sử dụng cây phân xanh làm băng chống xói mòn và cây họ đậu trồng xen phủ đất .77 6 1. Kết quả nghiên cứu các loại cây phân xanh làm băng chống xói mòn 77 2. Kết quả nghiên cứu và phổ triển phơng thức canh tác sử dụng băng cây phân xanh và trồng xen cho đất trồng sắn nghèo dinh dỡng .78 III. Kết luận 80 Giới thiệu kết quả thực nghiệm một số loài cây họ đậu phủ đất ở Việt Nam 89 Hoàng Xuân Tý Tóm tắt 89 Giới thiệu chung .89 Đậu Triều ấn Độ (Cajanus Cajan): Cây phủ đất, cây thực phẩm, thức ăn chăn nuôi cho vùng cao 90 1 - Tóm tắt sinh học và công dụng: .90 2 - Thử nghiệm trồng đậu triều ở Việt Nam: .90 3 - Kiến nghị: .91 Muồng hoa pháo (Calliandra Calothyrus): Cây cải tạo đất, thức ăn chăn nuôi, làm củi .92 1 - Tóm tắt sinh học và công dụng: (Là cây mới nhập nội vào Việt Nam) .92 2 - Kết quả trồng thử calliandra ở Việt Nam .92 3 - Kết luận 94 Cây đậu tràm (Indigophera TyeSmanii, Họ đậu Leguminoseae): Cây phủ đất, che bóng và gỗ củi 94 1 - Hình thái 94 2 - Sinh thái .95 3 - Cộng sinh .95 4 - Sinh khối và chất dinh dỡng .95 5 - Cải tạo môi trờng 96 6 - Khả năng ứng dụng và kiến nghị .96 7 Sử dụng và lợi ích của đậu nho nhe (Vigna Umbellata) trên đất dốc miền Bắc Việt Nam 105 Nguyễn Thị Thanh Thuỷ - World Neighbors Nguyễn Tuấn Hảo, Hà Văn Huy & Huỳnh Đức Nhân - Trung tâm nghiên cứu lâm nghiệp I. Giới thiệu 105 II. Phơng pháp và địa điểm nghiên cứu .105 III. Kết quả nghiên cứu 106 1. Phơng thức canh tác truyền thống của 3 vùng nghiên cứu .106 2. Sử dụng đậu nho nhe trong canh tác dất dốc 107 IV. Thảo luận .109 1. Lợi ích kinh tế và dinh dỡng của trồng dậu nho nhe 109 2. Lợi ích về mặt ổn định môi trờng .109 3. Lợi ích và hạn chế của việc trống dậu nho nhe để cải tạo và quản lý dất hoang 109 V. Một số đề suất cho những nghiên cứu tiếp theo 110 VI. Kết luận .110 MộT VàI KINH NGHIệM Sử DụNG CÂY PHÂN XANH, CâY CHE PHủ Và CÂY TRồNG KHáC Để RúT NGắN GIAI ĐOạN Bỏ HOá, NÂNG CAO Độ PHì CHO ĐấT CủA Dự áN LÂM NGHIệP Xã HộI SÔNG Đà .115 Nguyễn Hữu Thọ - Cán bộ nông nghiệp Dự án PTLNXH sông Đà I. Giới thiệu 115 II. Vùng dự án 115 III. Kinh nghiệm của dự án LNXH Sông Đà trong việc phát triển cây che phủ, cây phân xanh 116 1. Những kinh nghiệm đợc rút ra từ phơng thức canh tác truyền thống của ngời dân 116 2. Kinh nghiệm khi giới thiệu kỹ thuật mới cho ngời dân 118 III. Kết luận 119 8 NGHIÊN CứU Sử DụNG BèO HOA DÂU Và ĐIềN tHANH tHÂN xANH làM THứC ĂN cHo Gà Đẻ NUôi côNG NGHIệP 121 PTS. Tôn Thất Sơn - Trờng Đại học Nông nghiệp I 1. Đặt vấn đề 121 2. Nội dung và phơng pháp nghiên cứu .121 2.1. Khảo sát năng suất của bèo hoa dâu và điền thanh thân xanh (Sesbania cannabina) trong điều kiện thâm canh làm thức ăn cho gia súc. .121 2.2. Nghiên cứu các phơng pháp chế biến, xác định thành phần hoá học và ớc tính giá trị năng lợng trao đổi (EM) của bèo hoa dâu và điền thanh .121 2.3. Nghiên cứu sử dụng bèo hoa dâu và điền thanh thân xanh làm thức ăn cho gà nuôi công nghiệp .121 2.4. Phơng pháp xử lý thống kê 122 3. Kết quả nghiên cứu 122 3.1. Năng suất của bèo hoa dâu và điền thanh thân xanh .122 3.3. Nghiên cứu sử dụng bèo hoa dâu và điền thanh làm thức ăn cho gà đẻ nuôi công nghiệp 123 4. Kết luận 124 TổNG THUậT Về NGHIêN CứU CÂY pHÂN XANH PHủ ĐấT VùNG ĐồI NúI VIệT NAM QUA CáC TàI LIệU Đã CÔNG Bố .129 Đậu Quốc Anh - Viện Khoa học Nông nghiệp Việt Nam 1- Về su tầm, thu thập, đánh giá tập đoàn cây phân xanh phủ đất vùng đồi núi nớc ta .129 2- Nghiên cứu đặc điểm sinh vật học, thực vật học, nông học, kỹ thuật gieo trồng và cơ cấu đa cây phân xanh, phủ đất vào vùng đồi núi 133 3- Về hớng tiếp tục nghiên cứu cây phân xanh phủ đất vùng đồi núi ở Vệt Nam .136 Báo cáO THAM LUậN TạI HộI THảO Về CÂY PHÂN XANH Và PHủ ĐấT 138 La Văn Sỹ - 60 tuổi - dân tộc Nùng - Làng Phia Dén - xã Thành Công - Nguyên Bình - Cao Bằng 9 sử DụNG Và QUảN Lý CáC LOạI ĐậU VINY LàM CÂY TRồNG THEO MùA TRONG THời GIAN Bỏ HOá CủA CHU Kỳ DU CANH DàI Và ở vờN CÂY ĂN QUả THUộC MIềN BắC THáI LAN .143 Somchai Ongprasert và Kluas Prinz - Thái Lan TIềM NĂNG PHáT TRIểN CÂY ĐậU GạO .146 Rusty Binas - Giám đốc dự án bảo tồn và phát triển tổng hợp Viện Quốc tế tái thiết nông thôn, Silang Cavite, Philippin. vAI TRò CủA CÂY pHủ ĐấT Tại CáC VùNG DU CANH MiềN BắC NƯớC LàO .150 Prasit Vongsonphet, Viphakone Slipadit, Vilaphong Kanjasone và Peter K. Hansen Chơng trình nghiên cứu du canh, Luang Prabang, CHDCND Lào các LOài CÂY Họ ĐậU Để BảO Vệ ĐấT ở TỉNH LUANG PRABANG - BắC LàO .153 Thansamay Vong Xomphou và Chanpheng Lattanamixay Trung tâm Đào tạo Khuyến nông lâm Bắc Lào TổNG HợP ý KIếN Và Bế MạC HộI NGHị CÂY PHÂN XANH PHủ ĐấT TRÊN ĐấT CáC NÔNG Hộ VùNG Đồi NúI PHíA BắC VIệT NAM (1-4/10/ l997) 157 PGS. PTS Thái Phiên Viện Thổ nhỡng Nông hoá NATIONAL WORKSHOP ON GREEN MANURE COVER CROPS FOR SMALLHOLDER UPLAND FARMS OF NORTHERN VIETNAM SUMMING - UP ADDRESS 161 Prof. Thai Phien National Institute for soils and Fertilizers 10 Lời giới thiệu Qua diễn đàn Nông Lâm kết hợp của các tổ chức phi chính phủ (NGO) đợc tổ chức nhiều lần trong năm 1996, qua các hội thảo về sử dụng đất dốc và nông lâm kết hợp, chuyên đề cây phân xanh phủ đất đã đợc nhiều nhà khoa học, cán bộ khuyến nông nhiều cơ quan và tổ chức trong nớc và quốc tế đang hoạt động tại Việt Nam quan tâm. Vì vậy, một sổ tổ chức NGO cùng với một số các nhà khoa học Việt Nam có sáng kiến tổ chức hội nghị chuyên đề về lĩnh vực cây phân xanh phủ đất trên đất các nông hộ vùng đồi núi phía Bắc Việt Nam. Ban tổ chức hội nghị gồm những ngời tự nguyện từ các tổ chức nh láng giềng thế giới (World neighbors), Oxfam Bỉ, CARE quốc tế, Viện khoa học kỹ thuật nông nghiệp Việt Nam, Viện thổ nhỡng nông hoá, VACVINA đã cùng nhau góp sức để tổ chức hội nghị này tại Hà Nội từ 1 đến 4/10 - 1997. Mục tiêu của hội nghị: - Trao đổi kinh nghiệm, kết quả nghiên cứu và ứng dụng trong sản xuất về cây phân xanh phủ đất vùng đồi núi. - Tập hợp, in ấn tài liệu về kết quả nghiên cứu và kinh nghiệm sử dụng phát triển cây phân xanh phủ đất trong sản xuất vùng đồi núi. - Xác định những vấn đề cần u tiên nghiên cứu và triển khai, khả năng phối hợp nghiên cứu giữa các cơ quan và tổ chức khác nhau. - Hình thành mối quan hệ phối hợp giữa nông dân, cán bộ khuyến nông và các nhà nghiên cứu khoa học trong lĩnh vực cây phân xanh phủ đất. - Trao đổi học tập kinh nghiệm quốc tế. Tham dự hội nghị có hơn 50 đại biểu từ các cơ quan nghiên cứu, các trờng đại học, các cơ quan trung ơng, các Sở Nông nghiệp và PTNT, các tổ chức NGO quốc tế, và đặc biệt có các đại diện của hộ nông dân từ các vùng miền núi và các đại biểu quốc tế vùng Đông Nam á . Tập tài liệu này bao gồm một số báo cáo đã trình bày tại hội nghị. Cuối mỗi báo cáo có bản tóm tắt bằng tiếng Anh. Chúng tôi xin chân thành cảm ơn các tổ chức tài trợ quốc tế, Quỹ Canađa, Tổ chức bánh mỳ thế giới (Bread for the world) đã giúp đỡ tài chính để tổ chức cuộc hội nghị và in tập tài liệu của hội nghị. Chúng tôi cũng xin cảm ơn các cán bộ đã góp phần biên tập tóm tắt và hiệu đính tập tài liệu này. BAN Tổ CHứC HộI NGHị [...]... xã hội miền núi cũng đang đợc Nhà nớc Việt Nam chú trọng và khuyến khích triển khai Hội nghị "Cây phân xanh phủ đất trên đất các nông hộ vùng đồi núi phía Bắc Việt Nam" lần này là cơ hội rất tốt để các nhà khoa học, cán bộ quản lý, cán bộ khuyến nông, các hộ nông dân trao đổi những kinh nghiệm ở Việt Nam, cũng là cơ hội học tập kinh nghiệm từ các nớc khác, trớc hết là những nớc trong khu vực Đông Nam. .. mạc của chủ tịch T. hội vacvina, nguyễn ngọc trìu Tại hội nghị cây phân xanh phủ đất trên đất các nông hộ vùng đồi núi phía Bắc Việt Nam Tha ngài Peter Hofman, Tham tán Dại Sứ quán Canada tại Việt nam Bà Phạm thị Thu Thủy, Tổ chức Bánh mỳ cho Thế giới Tha các vị đại biểu quốc tế và trong nớc Tha các bạn Trớc hết, thay mặt cho Trung ơng Hội những ngời làm vờn Việt Nam, và ban tổ chức hội nghị, tôi xin... hội nghị, tôi xin nhiệt liệt chào mừng các vị khách mời và các đại biểu đã đến dự hội nghị "Cây phân xanh phủ đất trên đất các nông hộ vùng đồi núi phía Bắc Việt Nam" Sự tham gia nhiệt tình của các đại biểu chứng tỏ tất cả chúng ta đều rất quan tâm đến lĩnh vực quan trọng này Việt Nam là một quốc gia nằm trong vùng Đông Nam á với ba phần t diện tích lãnh thổ là đồi núi mà tại đó khoảng một phần ba dân... thức khác nhau) ở nhiều vùng khắp toàn quốc Các công thức VACR kết hợp khôn khéo cây phủ đất cũng đã đợc đánh giá và phổ biến một phần 20 IV Những hạn chế phải khắc phục để phát triển cây phân xanh phủ đất ở vùng đồi núi Việt Nam một số hạn chế sau đây cần phải khắc phục để phát triển cây phân xanh phủ đất: - Vấn đề cung ứng hạt giống: nhu cầu hạt giống cây phân xanh đối với một hộ gia đình thờng không... cây phân xanh thích hợp Trên đồi núi có rất nhiều cây trồng và cây hoang dại có thể dùng làm cây phân xanh cải tạo đất ờ miền Bắc Việt nam có tới 120 loài có thể sử dụng, trong đó 102 loài thuộc họ cánh bớm cha kể cây họ đậu ăn hạt (Nguyễn Tử Siêm, Thái Phiên, 1992) Một số cây đợc sử dụng rộng rãi ghi ở bảng 9 Trên đất dốc cây phân xanh có vai trò quan trọng hơn so với đồng bằng vì tiềm năng phân xanh. .. trí cây phân xanh bộ đậu kết hợp với các cây không họ đậu Đối với các hộ nghèo thì cây ăn hạt dễ đợc chấp nhận, cần lu ý chọn các cây họ đậu ăn hạt để góp phần an toàn lơng thực và dinh dỡng Cây phân xanh đa mục đích luôn đợc hộ gia đình nông dân đón nhận tốt hơn là cây chỉ thuần tuý một mục đích, cần kết hợp cây dài ngày với cây ngắn ngày để tận dụng không gian và đất đai 3 Cây phân xanh trong hộ gia... Mỳ cho Thế giới rất vui mừng là một trong các cơ quan tài trợ cho hội nghị quan trọng này, về "Cây phân xanh phủ đất cho các nông hộ nông dận miền núi" Bánh Mỳ cho Thế giới là một tổ chức phi chính phủ ở Đức, đã và đang hoạt động ở Việt Nam từ nhiều năm nay Trong 10 năm qua, Bánh Mỳ cho Thế giới đã tài trợ cho nhiều dự án ở các tỉnh miền núi phía Bắc Việt Nam, đặc biệt là ở Yên Bái và Lào Cai Trong... lớn chất hữu cơ ngay trên đất dốc, là công cụ mạnh để cải tạo đất Là một hợp phần trong hệ cây trồng trên đất đồi núi, cây phân xanh bảo đảm tạo lập một hệ sinh thái nông- lâm bền vững, giữ đất, giữ nớc và tạo ra nền cơ bản cho thâm canh trên đất dốc 3 Để phát triển có hiệu quả cây phân xanh trên đất dốc, điều quan trọng là chúng phải đợc nông dân chấp nhận Những tiêu chí cần có là: cây đa mục đích, sinh... cây xanh (alley cropping) Cây phân xanh tạo các băng mềm này ở Việt Nam thờng là cốt khí, muồng lá tròn, muồng dùi đục, lục lặc, cút du, vertiver, điền thanh 5 Chọn các tổ hợp cây phân xanh hài hoà Việc chọn các tổ hợp cây phân xanh - cây trồng chính hài hoà về mọi mặt là cả một nghệ thuật để đạt đợc các yêu cầu chính yếu, đòi hỏi các cán bộ nghiên cứu và khuyến nông phối hợp với sự tham gia của nông. .. sau chính sách đổi mới, hộ gia đình đã trở thành đơn vị sản xuất tự chủ, kể cả trong các nông lâm trờng Việc phát triển cây phân xanh phủ đất cần lu ý tới các đặc điểm sau: - Bình quân đất đai không lớn, do vậy phải triệt để bố trí các cây ít chiếm đất, có thể trồng xen, trồng gối với các cây trồng chính vốn không liền khoảnh nh trong nông trờng hay hợp tác xã trớc kia - Cây phủ đất cần đa dạng về loài . yếu hội thảo " ;cây phân xanh phủ đất trên đất các nông hộ vùng đồi núi phía bắc việt nam& quot; Hà nội 1 - 4 tháng 10 năm 1997 HộI LàM VờN VIệT NAM. số các nhà khoa học Việt Nam có sáng kiến tổ chức hội nghị chuyên đề về lĩnh vực cây phân xanh phủ đất trên đất các nông hộ vùng đồi núi phía Bắc Việt Nam.