Trgờn THCS Cảnh Dơng - KHBM công nghệ GV: Hoàng Danh Tiến a. mục tiêu chung bộ môn công nghệ thcs Ngày nay với sự phát triển mạnh mẽ của khoa học kỹ thuật và công nghệ ,với xu thế tiếp cận và liên thông giữa giáo dục phổ thông và giáo dục ngề nghiệp ở nhiều nớc trên thế giới .Các môn học công nghệ đã đợc đa vào chơng trình thcs và thpt chính khóa.ở nớc ta trong chơng trình thcs trớc đây đã đa vào môn học kỹ thuật .Trong chơng trình đổi mới hiện nay môn học kỹ thuật đợc lấy tên công nghệ .Trên cơ sở quán triệt các quan điểm ,mục tiêu và những t tởng chỉ đạo của chơng trình thcs khi biên soạn sgk va sgv,các tác giả đã bám sát mục tiêu của chơng trình môn công nghệ để xây dựng cấu trúc và nội dung phơng pháp dạy học các bài lý thuyết và bài thực hành . Vì thế khi dạy môn công nghệ cần đạt đợc những quan điểm về mục tiêu sau : - Góp phần thực hiện mục tiêu của giáo dục phổ thông và chuẩn bị phân luồng cho học sinh một bộ phận sẽ vào học các lĩnh vực :giáo dục phổ thông ,giáo dục nghề nghiệp ,số còn lại sẽ đi vào cuộc sống lao động . Trên tinh thần đó bộ môn công nghệ cần trang bị cho học sinh một số kiến thức cơ bản về vẽ kỹ thuật cơ khí ,kỹ thuật điện lắp đặt mạng điện trong nhà gắn liền với thực tiễn sản xuất và đời sống hàng ngày đồng thời tăng tỷ lệ thực hành làm cơ sở cho việc học môn khác nhằm hình thành cho học sinh một số kỷ năng lao động nghề nghiệp ,đơn giản về cơ khí ,về điện để có thể tham gia lao động khi cần thiết . Trên tinh thần giáo dục kỹ thuật tổng hợp và hớng nghiệp cần thể hiện sự liên thông giữa giáo dục phổ thông và giáo dục nghề nghiệp gắn liền với cuộc sống và lao động sản xuất hàng ngày của mỗi ngời mỗi gia đình ở từng địa phơng cũng nh trên toàn quốc . Bớc đầu giúp học sinh tìm hiểu ,làm quen với một số quy trình công nghệ đơn giản của cơ khí và điện rèn luyện cho học sinh "t duy,kỹ thuật "hình thành tác phong công nghiệp trong lao động và trong cuộc sống tạo cho các em hứng thú ,kỹ thuật có thói quen lao động theo kế hoạch ,tuân thủ quy trình công nghệ an toàn lao động và bảo vệ môi trờng . T tởng giảm tải đồng thời tăng tỷ lệ thực hành cần đợc quán triệt để chọn hợp lý nội dung vừa tinh giảm vừa tiếp cận đợc với kỷ thuật hiện đại đồng thời sát với thực tế nhà trờng ở nớc ta. Tạo cho học sinh lòng say mê,hứng thú học tập thói quen lao động có kế hoạch tác phong công nghiệp ,tuân theo quy trình công nghệ và an toàn lao động tóm lại :Bộ môn công nghệ là một môn mang nhiều kiến thức quan trọng cho học sinh thcs sau khi tốt nghiệp thcs sẽ hớng cho các em đi vào lao động nghề nghiệp sau đó hứơng cho việc chọn nghề nghiệp cho tơng lai một cách đúngđắn. Trờng THCS Cảnh Dơng - KHBM công nghệ - 1 - GV: Hoàng Danh Tiến Trgờn THCS Cảnh Dơng - KHBM công nghệ GV: Hoàng Danh Tiến b Đặc điểm bộ môn 1. Thuận lợi - Ni dung kin thc trong chng trỡnh SGK gn gi vi cuc sng thng ngy v iu kin thc t ti a phng, va sc so vi trỡnh nhn thc ca hc sinh. SGK trỡnh by nhng ni dung kin thc qua hai kờnh hỡnh v kờnh ch, ó tr thnh ngun tri thc khoa hc hin i, gúp phn quan trng vo vic kớch thớch hng thỳ hc tp v sỏng to cho hc sinh. Cỏc ni dung thc hnh c tng cng v chim thi lng ln hn, iu ny ó to s liờn h gn lớ thuyt vi thc tin cuc sng sn xut, giỳp cho quỏ trỡnh nhn thc v vn dng ca hc sinh tr nờn sinh ng hn, thit thc hn. - C s vt cht, ti liu, sỏch v, cỏc trang thit b phc v cho dy v hc hin cú trong nh trng nhỡn chung y v cú cht lng. Nh trng luụn chỳ ý u t, sa cha, b sung thờm s s vt cht hin i to iu kin tt nht cho dy v hc nh mua sm thờm bn gh mi, hin i, ỳng quy cỏch ; u t mua thờm dựng hc tp phc v cho thy v trũ, nht l cỏc dựng cho thc hnh; th vin luụn m ca cho bn c vo mn v nghiờn cu thụng tin cn thiờt - Nhỡn chung hc sinh cỏc khi lp u ngoan, hu ht cỏc em u cú ý thc tt trong hc tp v rốn luyn, khộo lộo, chm ch, tớch cc, t giỏc hc tp. Nhiu em hc tt, tip thu bi hc nhanh nờn phong tro hc tp ca mi lp cng rt sụi ni. - Ban giỏm hiu ch o cht ch, c th v quan tõm sỏt sao n cụng tỏc ging dy ca giỏo viờn. - Giỏo viờn nhit tỡnh, cú tinh thn hc hi nõng cao kin thc v trỡnh chuyờn mụn ca bn thõn. - c s quan tõm, ng h v giỳp ca Hi khuyn hc xó, Hi cha m hc sinh v cỏc on th khỏccho thy, trũ nhng iu kin tt nht. 2. Khú khn: - Do iu kin cũn hn ch nờn nh trng cha u t c tht y dựng, thit b hc tp cho mi hc sinh, m mi ch m bo cho cỏc nhúm hc sinh. - Sỏch v ti liu v b mụn Cụng ngh tuy ó cú nhng cha tht phong phỳ, nht l cỏc loi sỏch tham kho thờm v nhng lnh vc liờn quan ca mụn Cụng ngh. - i tng hc sinh khụng ng u, cũn mt b phn cỏc em hc sinh nhn thc cũn chm, li hc bi, cha chu khú trong hc tp. Thờm vo ú, cỏc em mi t tiu hc lờn, ban u cũn b ng vi cỏch ging dy trờn Trung hc. Trờng THCS Cảnh Dơng - KHBM công nghệ - 2 - GV: Hoàng Danh Tiến Trgờn THCS Cảnh Dơng - KHBM công nghệ GV: Hoàng Danh Tiến - Thi i bựng n thụng tin, cỏc em c tip cn vi nhiu ngun thụng tin khỏc nhau, nhng khụng phi hc sinh no cng bit cỏch la chn thụng tin ỳng n, cỏc em d b tip nhn nhng ngun thụng tin xu nờn nh hng ti nhn thc ca cỏc em. - a s gia ỡnh cỏc em lm nụng nghip nờn thu nhp thp, cỏc em cũn phi giỳp b m nhiu trong cụng vic hng ngy nờn nh hng ti vic hc nh ca cỏc em. HS ít tham gia các công việc trồng trọt , lao động có kĩ thuật , tác phong công nghiệp kém chiếm tỉ lệ cao cũng gây nhiều khó khăn cho GV và HS khi làm thực hành. - Cũn mt s ph huynh cha tht quan tõm ti vic hc tp ca cỏc em, vn cũn t tng phú mc cho nh trng. - Đây là bộ môn thờng vẫn coi là môn phụ nên các em cha quen học với phơng pháp thực nghiệm nên thao tác làm việc cha đợc thành thạo và hiệu quả. Mặt khác 1 số HS cha có thói quen học tập tích cực. - Số HS có điều kiện, HS thành thị ít tham gia các công việc trồng trọt , lao động có kĩ thuật , tác phong công nghiệp kém chiếm tỉ lệ cao cũng gây nhiều khó khăn cho GV và HS khi làm thực hành. c.nội dung kiến thức bộ môn công nghệ Trờng THCS Cảnh Dơng - KHBM công nghệ - 3 - GV: Hoàng Danh Tiến Trgờn THCS Cảnh Dơng - KHBM công nghệ GV: Hoàng Danh Tiến .nội dung kiến thức công nghệ 6.(Gồm có 4 chơng) I. mục tiêu môn công nghệ 6 chơng 1. may mặc trong gia đình A. về kiến thức: Cung cấp cho học sinh một số kiến thức về một số loại vải thờng dùng trong may mặc nh vải sợi thiên nhiên (vải bông ,vải lanh ,vải tơ tằm ,vải len ),vải sợi hóa học (vải sợi nhân tạo ,vải sợi tổng hợp ,vải sợi pha). Các em tìm hiểu để biết đợc nguồn gốc sơ đồ quy trình sản xuất và một số tính chất cơ bản của mỗi loại vải nh : -Vải len có độ co dãn lớn ,giữ nhiệt tốt thích hợp để may trang phục mùa đông ,vải bông ,vải lanh, vải tơ tằm ,vải sợi nhân tạo có độ hút ẩm cao ,mặc thoáng mát nhng dễ bị nhàu . -Vải sợi tổng hợp bền đẹp ,dễ giặt không bị nhàu nhng mặc bí và ít thấm nớc . -Vải sợi pha có u điểm của các loại vải sợi thành phần tạo nên sợi dệt. Trên cơ sở tính chất của các loại vải trang bị cho học sinh một số kiến thức để biết cách lựa chọn vải may mặc và lựa chọn trang phục phù hợp với bản thân phù hợp với điều kiện và hoàn cảnh sử dụng . + Có nhiều loại trang phục ,mỗi loại cần đợc may bằng chất liệu vải ,màu sắc và biểu mẫu phù hợp với công dụng của từng loại trang phục nếu biết lựa chọn trang phục hợp lý thì trang phục sẽ thực hiện đợc chức năng bảo vệ cơ thể và làm tôn vẽ đẹp cho con ngời . + Cần lựa chọn vải may mặc phù hợp với vóc dáng cơ thể ,với công dụng của từng loại áo ,quần và chọn các vật dụng khác đi kèm phù hợp với áo quần để tạo nên sự đồng bộ của trang phục. + Cần sử dụng trang phục phù hợp với hoạt động ,phù hợp với môi trờng và công việc ,cần nắm đợc cách phối hợp trang phục hợp lý và mĩ thuật về hoa văn ,màu sắc .tạo nên sự phong phú và thẫm mỹ của trang phục . + Bảo quản trang phục đúng kỹ thuật sẽ tiết kiệm đợc chi tiêu cho may mặc . B.về kỹ năng +Phân biệt đợc một số loại vải thông dụng . +Lựa chọn trang phục phù hợp với vóc dáng ,lứa tuổi của bản thân . Trờng THCS Cảnh Dơng - KHBM công nghệ - 4 - GV: Hoàng Danh Tiến Trgờn THCS Cảnh Dơng - KHBM công nghệ GV: Hoàng Danh Tiến +Sử dụng hợp lý và bảo quản trang phục đúng kỹ thuật . + Cắt khâu đợc một vài sản phẩm đơn giản . C.về thái độ : Có ý thức sử dụng trang phục hợp lý yêu thích công việc may vá trong gia đình . D.định hớng phơng pháp dạy học Việc lựa chọn các loại vải ,lựa chọn áo quần ,sử dụng trang phục hợp lý có thẫm mỹ cũng nh việc bảo quản trang phục đúng kỹ thuật là những vấn đề mà mỗi học sinh đều phải tiếp xúc hàng ngày nên các em đều có những khái niệm nhng thờng cha có đầy đủ kiến thức để xữ lí các vấn đề một cách hợp lý . Do vậy trong quá trình giảng dạy giáo viên nên đa ra các tình huống ,các vấn đề để học sinh trao đổi thảo luận và hớng dẫn học sinh đi đến những kết luận cần thiết một cách sinh động . CHƯƠNG 2. trang trí nhà ở A.về kiến thức : Nhằm trang bị cho học sinh một số hiểu biết nh : +Nhà ở giữ một vị trí quan trọng trong cuộc sống là nơi trú ngụ của con ngời ,bảo vệ con ngời tránh những ảnh h- ởng xấu của thiên nhiên và xã hội là nơi đáp ứng những nhu cầu về mặt vật chất và tinh thần của mọi thành viên trong gia đình. +Mọi dạng sinh hoạt gia đình nh ăn ,làm việc,ngủ ,nghĩ ngơi ,tiếp khách ,giải trí .có những yêu cầu riêng .Do vậy nhà ở dù rộng hay hẹp nhiều phòng hay chỉ có một phòng cũng cần đợc bố trí và sắp xếp thành các khu vực một cách hợp lý và thuận tiện phù hợp với yêu cầu của từng dạng sinh hoạt gia đình . +Nhà ở giữ một vị trí quan trọng đối với sức khỏe của mỗi con ngời ,cần có ý thức và biết cách giữ gìn nhà ở sạch sẽ ,ngăn nắp ,gọn gàng để các thành viên trong gia đình đợc sống thoải mái và khỏe mạnh . +Trang trí nhà ở gồm có các công việc bố trí sắp xếp đồ đạc ,vật dụng hợp lý và có tính thẫm mỹ để thuận tiện cho sinh hoạt ,học tập nghĩ ngơi .và góp phần làm đẹp cho nhà ở . Trong chơng trình này cung cấp cho học sinh một số hiểu biết về hình thức trang trí nhà ở bằng các đồ vật nh tranh ,ảnh,gơng ,rèm cửa và bằng cây cảnh và hoa. B.về kỹ năng : +giúp cho học sinh làm quen đợc một số công việc vừa sức để giữ gìn nhà ở ngăn nắp,sạch sẽ. +Thực hiện đợc một số mẫu cắm hoa thông dụng để trang trí nhà ở . C.về thái độ : Có ý thức tham gia công việc gia đình ,giữ gìn và trang trí nhà ở sạch sẽ ,đẹp tùy theo điều kiện của gia đình . D.định hớng về phơng pháp dạy học Trờng THCS Cảnh Dơng - KHBM công nghệ - 5 - GV: Hoàng Danh Tiến Trgờn THCS Cảnh Dơng - KHBM công nghệ GV: Hoàng Danh Tiến Việc sắp xếp nhà ở hợp lý , giữ gìn nhà ở sạch sẽ ,ngăn nắp và trang trí nhà ở là những công việc cần thiết phải làm hàng ngày . Tuy nhiên việc sắp xếp và trang trí nhà ở là hết sức đa dạng phụ thuộc nhiều vào đặc điểm của từng dân tộc ,từng địa phơng cũng nh quan điểm thẫm mỹ của từng ngời . Do vậy trong qua trình giảng dạy ,giáo viên cần phát huy tính chủ động sáng tạo của học sinh trong việc giải quyết các tình huống cụ thể ,không nên đa ra những kết luận máy móc duy nhất mà nên đa ra những câu hỏi mở và h- ớng dẫn để học sinh có thể tìm ra nhiều đáp án khác nhau.Những hớng dẫn về tiến trình tổ chức dạy học ở phần sau chỉ là những gợi ý .Tùy tình hình cụ thể ,ở từng địa phơng ,từng trờng giáo viên có thể đa ra câu hỏi ,những vấn đề khác của học sinh trao đổi trong tiến trình dạy học của mình để bài giảng đợc phù hợp hơn và có hiệu quả hơn. CHƯƠNG 3. nấu ăn trong gia đình A.về kiến thức : Cung cấp cho học sinh một số kiến thức sau : + ăn uống hợp lý : - ăn đủ no ,đủ chất ,để có cơ thể khỏe mạnh . - Có hiểu biết về vai trò của các chất dinh dỡng ,nhu cầu dinh dỡng của cơ thể con ngời để từ đó biết cách ăn uống hợp lý .ăn uống thiếu dinh dỡng hoặc thừa dinh dỡng (quá nhiều )đều có hại cho sức khỏe và có thể mắc bệnh . - Biết cách lựa chọn thức ăn để cân bằng các chất dinh dỡng trong bữa ăn hàng ngày ,cách thay thế thực phẩm trong từng nhóm để thành phần và giá trị dinh dỡng của khẩu phần ít bị thay đổi . -vệ sinh an toàn thực phẩm là vấn đề rất quan trọng đối với sức khỏe của con ngời .sử dụng thực phẩm thiếu vệ sinh hoặc bị nhiễm trùng nhiễm độc sẽ bị ngộ độc thức ăn và rối loạn tiêu hóa . Do vậy cần biết cách giữ gìn an toàn thực phẩm để tránh nhiễm độc thực phẩm trong gia đình . -Biện pháp sử dụng và bảo quản thực phẩm thích hợp để chất dinh dỡng không bị mất đi trong quá trình chế biến thực phẩm (lúc chuẩn bị chế biến và trong khi chế biến) - Các phơng pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt và không sử dụng nhiệt ,quy trình chế biến một số món ăn đơn giản thờng dùng trong gia đình . - Biết cách xây dựng thực đơn và khẩu phần cho bữa ăn gia đình ,biết bố trí bữa ăn hợp lý để cung cấp đầy đủ cho cơ thể và nhu cầu năng lợng và về chất dinh dỡng ,bảo vệ sức khỏe cho mỗi thành viên trong gia đình . - Biết quy trình thực hiện bữa ăn để có kế hoạch tổ chức ăn uống chu đáo ,khoa học ,đồng thời để thực hiện đợc những nét đặc trng của văn hóa ẩm thực việt nam. B.về kỹ năng: - ăn uống hợp lý ,giữ vệ sinh an toàn thực phẩm. Trờng THCS Cảnh Dơng - KHBM công nghệ - 6 - GV: Hoàng Danh Tiến Trgờn THCS Cảnh Dơng - KHBM công nghệ GV: Hoàng Danh Tiến - chế biến một số món ăn đơn giản. - xây dựng đợc thực đơn cho bữa ăn trong gia đình hoặc ở liên hoan ở tổ ,lớp . C.về thái độ - Có ý thức quan tâm đến công việc nội trợ và tham gia giúp đỡ cha mẹ ,trong mọi công việc của gia đình. - Quan tâm chăm sóc sức khỏe của bản thân gia đình và cộng đồng thông qua ăn uống hợp lý giữ gìn vệ sinh an toàn thực phẩm,phòng tránh ngộ độc thức ăn. D.định hớng phơng pháp dạy học . Các loại thức ăn và ăn uống là những vấn đề quen thuộc ,tuy nhiên những kiến thức về dinh dỡng còn mới mẽ đối với học sinh.Bởi vậy giáo viên cần dẫn dắt các em đi từng những vấn đề quen thuộc để tìm tòi suy luận và lĩnh hội những kiến thức khoa học mới đồng thời hớng dẫn các em biết cách vận dụng những kiến thức khoa học vào cuộc sống hằng ngày với các bài thực hành xây dựng thực đơn,chế biến một số món ăn đơn giản không sử dụng nhiệt,không cần đến các dụng cụ phức tạp,cho học sinh tiến hành tại lớp theo từng tổ hoặc nhóm những món ăn mà quá trình chế biến cần sử dụng nhiệt và các dụng cụ nấu nớng phức tạp thì giáo viên hớng dẫn quy trình tiến hành công việc cho các em thực hành tại gia đình và báo cáo kết quả với giáo viên . CHƯƠNG 4. thu,chi trong gia đình A.về kiến thức : Cung cấp cho học sinh những hiểu biết khái quát về các nguồn thu nhập của gia đình (bằng tiền hoặc bằng hiện vật )các khoản chi tiêu trong gia đình và cân đối thu , chi . B.về kỹ năng :Học sinh làm đợc bài tập tình huống về :xác định nguồn thu của gia đình,xác định mức chi tiêu của gia đình và cân đối thu chi trong gia đình làm một số công việc để góp phần tăng thu nhập . C.về thái độ :Quý trọng sức lao động ,có ý thức tham gia các hoạt động kinh tế gia đình và tiết kiệm chi tiêu . D.định hớng về phơng pháp dạy học : Việc thu chi trong gia đình rất khác biệt đối với từng gia đình ,tùy thuộc vào mức sống vào nghề nghiệp của từng thành viên trong gia đình cũng nh phong tục tập quán của từng dân tộc ,từng địa phơng .v.v.Do vậy khi giảng dạy giáo viên chỉ nêu ví dụ để các em tự liên hệ với từng hoàn cảnh riêng biệt của gia đình mình .Đây là những bài toán thực tiễn đa phơng án rất phong phú và đa dạng .Mỗi đáp án chỉ có thể đúng với trờng hợp này nhng không đúng với trờng hợp khác . Do vậy giáo viên chỉ nêu có nhận xét về tính hợp lý đối với từng phơng án mà học sinh nêu ra chứ không nên kết luận đúng hay sai. Trờng THCS Cảnh Dơng - KHBM công nghệ - 7 - GV: Hoàng Danh Tiến Trgờn THCS Cảnh Dơng - KHBM công nghệ GV: Hoàng Danh Tiến yêu cầu cơ bản của chơng này là làm cho học sinh có ý thức tiết kiệm trong chi tiêu và biết giúp đỡ bố mẹ để tăng thu nhập cho gia đình .Do vậy việc giáo dục ý thức và thái độ cho học sinh cần đợc quan tâm nhiều trong quá trình giảng dạy. II. K HOCH C TH TấN CHNG MC TIấU CN T NI DUNG C TH DNG DY HC CHNG 1: MAY MC TRONG GIA èNH - Nờu c c im ca cỏc loi vi thng dựng trong may mc, nhng yờu cu khi la chn v bo qun trang phc. - T lm c mt s sn phm n gin nh bao tay tr em, v gi. - Cú ý thc liờn h thc t n vic may mc trong gia ỡnh, s dng v bo qun trang phc hp lớ tit kim nguyờn- nhiờn liu cho sn xut cỏc loi vi; v sinh lp hc sau khi thc hnh v hng thỳ vi vic hc tp phõn mụn KTG. - Cỏc loi vi thng dựng trong may mc - La chn trang phc - S dng v bo qun trang phc. - ễn mt s mi khõu c bn. - Thc hnh Ct khõu bao tay tr em, Ct khõu v gi hỡnh ch nht - Tranh S quy trỡnh sn xut vi si thiờn nhiờn - Tranh S quy trỡnh sn xut vi si húa hc - Tranh ng dng ca polime- dng t si - Tranh Kớ hiu git, l - B mu cỏc loi vi - Diờm (bt la), bỏt nha ng nc, mt s mu vi cỏc loi. - B dng c v vt liu ct thờu may CHNG 2: TRANG TR NH - Nờu c tỏc dng, cụng vic sp xp c hp lớ trong gia ỡnh v gi gỡn nh sch s, ngn np. - Bit trang trớ nh bng mt s cõy cnh, hoa v dựng thụng dng. - Cm c cỏc dng hoa trang trớ phự hp v sỏng to. - Hỡnh thnh tỏc phong lm vic ỳng quy trỡnh, m bo v sinh an ton lao - Sp xp hp lớ c trong gia ỡnh. - Thc hnh Sp xp hp lớ c trong gia ỡnh. - Gi gỡn nh sch s, ngn np. - Trang trớ nh bng mt s vt. - Tranh Trang trớ nh bng cõy cnh. - Tranh Nguyờn tc cm hoa. - Dng c cm hoa: bỡnh trũn, bỡnh cao, dao, kộo, mỳt xp. Trờng THCS Cảnh Dơng - KHBM công nghệ - 8 - GV: Hoàng Danh Tiến Trgên THCS C¶nh D¬ng - KHBM c«ng nghÖ GV: Hoµng Danh TiÕn TÊN CHƯƠNG MỤC TIÊU CẦN ĐẠT NỘI DUNG CỤ THỂ ĐỒ DÙNG DẠY HỌC động, ý thức giữ gìn nhà ở, trường lớp sạch sẽ, ngăn nắp, không vứt rác bừa bãi và sáng tạo trong trang trí nhà ở. - Trang trí nhà ở bằng cây cảnh và hoa. - Cắm hoa trang trí. - Thực hành Cắm hoa CHƯƠNG 3: NẤU ĂN TRONG GIA ĐÌNH - Nắm vững được những nguyên tắc ăn uống hợp lí, vệ sinh an toàn thực phẩm và những cách bảo quản chất dinh dưỡng khi chế biến món ăn bằng các phương pháp chế biến khác nhau. - Thực hiện những công việc cụ thể để chế biến được những món ăn đơn giản trong gia đình( bữa cỗ, tiệc, liên hoan) - Có ý thức liên hệ thức tế, có hứng thú học tập và vận dụng vào lĩnh vực nội trợ trong gia đình, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, vệ sinh khu ăn uống và lớp học sau khi thực hành. - Cơ sở của ăn uống hợp lí - Vệ sinh an toàn thực phẩm - Bảo quản chất dinh dưỡng trong chế biến món ăn. - Các phương pháp chế biến thực phẩm. - Thực hành chế biến món trộn dầu giấm, trộn hỗn hợp rau muống. - Tổ chức bữa ăn hợp lí trong gia đình. - Quy trình tổ chức bữa ăn - Thực hành Xây dựng thực đơn - Thực hành Tỉa hoa trang trí món ăn từ một số loại rau, củ, quả. - Hộp dụng cụ tỉa hoa và trang trí món ăn. - Tranh Các phương pháp chế biến món ăn CHƯƠNG 4: - Nêu được thu nhập của gia đình là gì, - Thu nhập của gia đình - Trêng THCS C¶nh D¬ng - KHBM c«ng nghÖ - 9 - GV: Hoµng Danh TiÕn Trgên THCS C¶nh D¬ng - KHBM c«ng nghÖ GV: Hoµng Danh TiÕn TÊN CHƯƠNG MỤC TIÊU CẦN ĐẠT NỘI DUNG CỤ THỂ ĐỒ DÙNG DẠY HỌC THU CHI TRONG GIA ĐÌNH gồm các nguồn nào, chi tiêu trong gia đình gồm những khoản nào. - Thực hiện chi tiêu có kế hoạch một số khoản chi tiêu trong gia đình và của bản thân. - Có ý thức thực hành tiết kiệm, tham gia các công việc vừa sức để góp phần tạo ra thu nhập cho gia đình. - Chi tiêu trong gia đình. - Thực hành Bài tập tình huống về thu, chi trong gia đình. III. KẾ HOẠCH CỤ THỂ THEO TUẦN TUẦN TIẾT TÊN BÀI DẠY GHI CHÚ 1 1 Bài mở đầu 2 Bài 1: Các loại vải thường dùng trong may mặc 2 3 Bài 1: Các loại vải thường dùng trong may mặc (tiếp) 4 Bài 2: Lựa chọn trang phục 3 5 Bài 2: Lựa chọn trang phục (tiếp) 6 Bài 3: Thực hành Lựa chọn trang phục 4 7 Bài 4: Sử dụng và bảo quản trang phục 8 Bài 4: Sử dụng và bảo quản trang phục (tiếp) 5 9 Bài 5: Thực hành Ôn một số mũi khâu cơ bản 10 Bài 6: Thực hành Cắt khâu bao tay trẻ sơ sinh 6 11 Bài 6: Thực hành Cắt khâu bao tay trẻ sơ sinh (tiếp) 12 Bài 6: Thực hành Cắt khâu bao tay trẻ sơ sinh (tiếp) 7 13 Bài 7: Thực hành Cắt khâu vỏ gối hình chữ nhật 14 Bài 7: Thực hành Cắt khâu vỏ gối hình chữ nhật (tiếp) 8 15 Bài 7: Thực hành Cắt khâu vỏ gối hình chữ nhật (tiếp) Trêng THCS C¶nh D¬ng - KHBM c«ng nghÖ - 10 - GV: Hoµng Danh TiÕn [...]... ăn uống hợp lí (tiếp) Bài 16: Vệ sinh an tồn thực phẩm Bài 16: Vệ sinh an tồn thực phẩm (tiếp) Bài 17: Bảo quản chất dinh dưỡng trong chế biến món ăn Bài 17: Bảo quản chất dinh dưỡng trong chế biến món ăn (tiếp) Trêng THCS C¶nh D¬ng - KHBM c«ng nghƯ - 11 - GV: Hoµng Danh TiÕn Trgên THCS C¶nh D¬ng - KHBM c«ng nghƯ TUẦN TIẾT 44 45 23 46 47 24 48 49 25 50 51 26 52 53 27 54 55 28 56 57 29 58 59 30 60 61... Thực hành:Sản xuất -Thực hiện được qui trình sản xuất giống cây và bảo quản giống trồng bằng hạt Trêng THCS C¶nh D¬ng - KHBM c«ng nghƯ - 15 - - Tranh về sx giống cây trồng - Sơ đồ 3 sgk - Tranh về vòng đời của côn trùng và dấu hiệu khi cây bò bệnh - Phiếu học tập - Tranh về phòng trừ sâu bệnh Hạt giống:Lúa,cây khoai mì,một sơ cành bình bát GV: Hoµng Danh TiÕn Trgên THCS C¶nh D¬ng - KHBM c«ng nghƯ cây... nội dung cần hiểu theo quy trình vào mẫu như bảng Trêng THCS C¶nh D¬ng - KHBM c«ng nghƯ - 35 - Thước kẽ, ke, compa, giấy A4, bút chì tẩy, giấy nháp Sách giáo khoa, vở bài tập – Trực quan +Bản vẽ nhà – Thực hành đơn giản – Đàm thoại gợi +Mơ hình mở - tìm tòi nhà, hình – Nêu và giải chiếu 3 chiều quyết vấn đề của nhà ở GV: Hoµng Danh TiÕn Trgên THCS C¶nh D¬ng - KHBM c«ng nghƯ 14 Ơn tập 8 Kiểm 15 tra... biện pháp cải tạo và bảo vệ đất Bài 7:Tác dụng của Tác dụng của phân bón trong trồng trọt Trêng THCS C¶nh D¬ng - KHBM c«ng nghƯ - 14 - CHUẨN BỊ - Tranh , ảnh - Tư liệu về nhiệm vụ của nông nghiệp - Sơ đồ - Phiếu học tập Tranh về sử dụng và cải tạo đất Tranh về tác dụng của phân GV: Hoµng Danh TiÕn Trgên THCS C¶nh D¬ng - KHBM c«ng nghƯ 5 6 7 8 9 10 11 phân bón trong trồng trọt Bài 8: Thực hành nhận... tra cuối năm học (tiếp) Bài 27 : Thực hành Bài tập tình huống về thu chi trong gia đình Bài 27.TH Bài tập tình huống về thu chi trong gia đình (tiếp) Trêng THCS C¶nh D¬ng - KHBM c«ng nghƯ - 12 - GV: Hoµng Danh TiÕn GHI CHÚ GV: Hoµng Danh TiÕn Trgên THCS C¶nh D¬ng - KHBM c«ng nghƯ GV: Hoµng Danh TiÕn néi dung kiÕn thøc c«ng nghƯ 7 ( Gåm cã 4 phÇn mçi phÇn gåm cã 2 ch¬ng ) I mơc tiªu m«n c«ng nghƯ 7 phÇn... hồi rừng sau khi khai thác Trêng THCS C¶nh D¬ng - KHBM c«ng nghƯ - 17 - GV: Hoµng Danh TiÕn Phóng to hình 34 , 35 SGK Tranh Sơ đồ Tranh về chăm sóc vườn gieo ươm cây rừng Phóng to hình 41 , 42, sgk Tranh về các công việc chăm sóc rừng -Đất,phân bón -Hạt giớng đã xử lí -Túi bầu bằng nilon Tranh về chọn cây khai thác Phiếu học tập GV: Hoµng Danh TiÕn Trgên THCS C¶nh D¬ng - KHBM c«ng nghƯ 26... được sự sản khác nhau giửa thức ăn nhân tạo và thức ăn tự nhiên Trêng THCS C¶nh D¬ng - KHBM c«ng nghƯ - 20 - GV: Hoµng Danh TiÕn Sơ đồ 12, 13 sgk Tranh ảnh có liên quan bài dạy Sơ đồ 14 Phiếu học tập Hình 74 sgk Hình 75 sgk Tài liệu có liên quan đến bài dạy Hình 76 , 77 sgk Hình 82 , 83 Sgk Sơ đồ 16 sgk GV: Hoµng Danh TiÕn Trgên THCS C¶nh D¬ng - KHBM c«ng nghƯ 47 Thực hành:Thức ăn của động vật thủy... thơng qua kiểm tra bảng tóm tắt phần thuỷ sản Hình 84 , 85 sgk Phiếu học tập Đề kiểm tra,đáp án néi dung kiÕn thøc c«ng nghƯ 8 I mơc tiªu m«n c«ng nghƯ 8 Trêng THCS C¶nh D¬ng - KHBM c«ng nghƯ phÇn 1 vÏ kü tht - 21 - GV: Hoµng Danh TiÕn Trgên THCS C¶nh D¬ng - KHBM c«ng nghƯ GV: Hoµng Danh TiÕn (Thêi lỵng 15 tiÕt, trong ®ã cã mét tiÕt kiƠm tra vµ mét tiÕt «n tËp ) I néi dung ch¬ng 1 b¶n vÏ c¸c khèi h×nh... gióp häc sinh h×nh dung ®ỵc vËt thËt trong qu¸ tr×nh ®äc b¶n vÏ III.thiÕt bÞ d¹y häc ®Ĩ ®¶m b¶o viƯc gi¶ng d¹y phÇn kü tht cÇn ph¶i cã c¸c thiÕt bÞ d¹y häc nh sau : Trêng THCS C¶nh D¬ng - KHBM c«ng nghƯ - 22 - GV: Hoµng Danh TiÕn Trgên THCS C¶nh D¬ng - KHBM c«ng nghƯ GV: Hoµng Danh TiÕn 1.Tranh ¶nh :Chđ u lµ c¸c h×nh ,c¸c b¶n vÏ SGK ®ỵc phãng to 2.M« h×nh c¸c khèi h×nh häc ,c¸c chi tiÕt cã ren,bé vßng... kiÕn thøc : -HiĨu ®ỵc kh¸i niƯm ,trun vµ biÕn ®ỉi chun ®éng trong c¬ khÝ -BiÕt ®ỵc cÊu t¹o nguyªn lý lµm viƯc øng dơng cđa mét sè c¬ cÊu trun vµ biÕn ®ỉi chun ®éng Trêng THCS C¶nh D¬ng - KHBM c«ng nghƯ - 23 - GV: Hoµng Danh TiÕn Trgên THCS C¶nh D¬ng - KHBM c«ng nghƯ GV: Hoµng Danh TiÕn 2.vỊ kü n¨ng: -Th¸o l¾p vµ x¸c ®Þnh ®ỵc tû sè trun cđa mét sè bé trun ®éng 3.Th¸i ®é chung cho c¶ chđ ®Ị c¬ khÝ : - . trò của các chất dinh dỡng ,nhu cầu dinh dỡng của cơ thể con ngời để từ đó biết cách ăn uống hợp lý .ăn uống thiếu dinh dỡng hoặc thừa dinh dỡng (quá nhiều. Bài 17: Bảo quản chất dinh dưỡng trong chế biến món ăn 22 43 Bài 17: Bảo quản chất dinh dưỡng trong chế biến món ăn (tiếp) Trêng THCS C¶nh D¬ng - KHBM