CÁ BIỂN XUẤT KHẨU (162 loài) “Hội nghị góp ý Danh mục tên thủy sản Việt Nam” Cục Quản lý CL, ATVS & TYTS, Bộ Thủy sản tổ chức ngày 31-05-05, Tp HCM 1. CÁ BA THÚ Tên thường gọi tiếng Việt Cá Ba thú Tên địa phương Cá Ba thú, cá Bạc má Tên thường gọi tiếng Anh Indo- Pacific mackerel Tên khoa học Rastrelliger brachysoma (Bleeker, 1851) Phân bố Thế giới: Vùng biển Đài Loan, Indonesia, Malaixia, Phillippin Việt Nam: Chủ yếu ở vùng biển Đông và Tây Nam bộ Đặc điểm hình thái Thân hình thoi, hơi dẹp bên và rất cao, chiều cao thân sau nắp mang gấp 3,7 – 4,0 lần chiều dài kinh tế. Đầu dài gần bằng chiều cao thân. Mắt mỡ rất phát triển. Lược mang rất dài và trông thấy rõ khi mở miệng cá. Sau vây lưng thứ hai và vây hậu môn có 5 vây phụ. Thân màu xanh lá cây sẫm, hai bên sườn và bụng màu trắng bạc, có một hàng chấm đen chạy dọc lưng. Tia cứng vây lưng màu vàng nhạt, đầu tia có viền đen. Vây ngực và bụng sẫm màu, các vây khác màu vàng nhạt. Kích cỡ khai thác 150 - 200 mm Sinh sản Mùa vụ khai thác Quanh năm Ngư cụ khai thác Lưới kéo đáy, lưới rê, lưới vây và câu Dạng sản phẩm Ăn tươi, phơi khô, đóng hộp 2. CÁ BẠC MÁ Tên thường gọi tiếng Việt Cá bạc má Tên địa phương Cá Bạc má Tên thường gọi tiếng Anh Indian mackerel, Short bodied mackerel, Horse mackerel, Mackerel Tên gọi thị trường Australia Indian mackerel Tên gọi tiếng Nhật Gurukuma Tên gọi tiếng Tây Ban Nha Caballa de la India Tên gọi tiếng Ý Sgombro indopacifico Tên gọi thị trường Mỹ India Mackerel, Rakegilled Mackerel, Longjawed Mackerel, Gurukuma Tên khoa học Rastrelliger kanagurta (Cuvier, 1817) Phân bố Thế giới: Ấn Độ - Tây Thái Bình Dương, Ấn Độ, Xri Lanca, Ôxtraylia, Indonesia, Malaixia, Phillippin, Nhật Bản, Trung Quốc Việt Nam: Vùng biển vịnh Bắc bộ, miền Trung và Tây Nam bộ Đặc điểm hình thái Thân hình thoi, hơi dẹp bên, khá cao, chiều dài đầu lớn hơn chiều cao thân. Sau vây lưng thứ hai và vây hậu môn có 5 vây phụ. Lược mang rất dài, thấy rõ khi mở miệng. Thân màu xanh đen, sườn màu bạc với các chấm vàng. Có 2 hàng chấm đen dọc theo gốc vây lưng, có 1 dải đen hẹp chạy dài theo phía thân trên và có 1 chấm đen trên thân ngay dưới rìa vây ngực. Vây lưng màu vàng nhạt và có chấm đen. Kích cỡ khai thác Dao động 180 - 250 mm, lớn nhất 350 mm Mùa vụ khai thác Quanh năm Ngư cụ khai thác Lưới vây, lưới rê, lưới kéo đáy, câu Dạng sản phẩm Ăn tươi, phơi khô, đóng hộp, hun khói 3. CÁ BẠCH ĐIỀU Tên thường gọi tiếng Việt Cá Bạch điều Tên địa phương Cá Dấm trắng Tên thường gọi tiếng Anh Gray large bream, Gray large-eye bream, White snapper Tên gọi thị trường Úc Naked-headed sea bream Tên gọi tiếng Nhật Nakedhead large-eye bream , Meichi-dai Tên gọi tiếng Tây Ban Nha Emperador gris Tên gọi tiếng Hàn Quốc Kka-ch'i-dom Tên khoa học Gymnocranius griseus (Schlegel, 1843) Phân bố Thế giới: Các vùng biển phía Nam và Đông châu Phi, các vùng biển thuộc Châu Đại dương, Indonesia, Phillippin, Nhật Bản, Trung Quốc Việt Nam: Vịnh Bắc bộ, biển miền Trung và Nam bộ Đặc điểm hình thái Thân hình bầu dục dài và dẹt 2 bên có vảy lược tương đối lớn, đường bên hoàn chỉnh. Phần trước của đầu không có vảy bẹ, vây đuôi chia thùy nông, vảy trên đỉnh đầu bắt đầu từ ngay sau mắt. Xương nắp mang trước có 4 - 6 hàng vảy, miệng lớn vừa phải, môi dày. Răng phía trước 2 hàng nhỏ và cong. Vây lưng liên tục không có khía lõm. Vây lưng và vây hậu môn đều không có vây bẹ. Vây đuôi chia ngắn, gốc vây có vảy. Vây ngực nhọn, 2 vây bụng gần nhau, khởi điểm ở sau gốc vây ngực. Thân cá màu xám, phần lưng đậm hơn, phần nhiều bụng nhạt hơn Kích cỡ khai thác 135 - 340 mm Mùa vụ khai thác Quanh năm Ngư cụ khai thác Lưới kéo đáy Dạng sản phẩm Ăn tươi, phơi khô 4. CÁ BÈ Tên thường gọi tiếng Việt Cá bè Tên địa phương Cá bè cam, cá thu bè Tên thường gọi tiếng Anh Double dotted queenfish Tên gọi thị trường Úc Giant dart Tên gọi tiếng Nhật Ikekatsuo Tên gọi tiếng Tây Ban Nha Jurel sable Tên khoa học Scomberoides lysan (Chorinemus lysan) (Forskal, 1775) Phân bố Thế giới: Hồng Hải, Ấn Độ Dương, Inđônêxia, Philippin, Trung Quốc, Nhật Bản và các đảo thuộc Thái Bình Dương Việt Nam: cá phân bố ở Vịnh Bắc Bộ, Trung Bộ và Nam Bộ. Đặc điểm hình thái Thân hình thoi, rất dẹp bên, phần đuôi thót nhỏ hình tam giác, viền lưng hơi lõm ở đoạn trước. Đầu nhọn. Chiều dài thân bằng 2,9 - 3,0 lần chiều cao thân, bằng 4,2 - 4,4 lần chiều dài đầu. Mõm nhọn. Mắt tròn, màng mỡ không phát triển. Miệng chếch, hàm dưới dài hơn hàm trên. Thân phủ vảy hình thìa, phần lớn chìm dưới da. Đường bên không rõ ràng. Không có vảy lăng. Vây lưng thứ nhất có 8 gai cứng, gai cứng thứ nhất mọc ngược. Vây ngực ngắn, rộng. Vây hậu môn có hai gai cứng phía trước dài khoẻ. Lưng màu xanh xám, bụng màu trắng. Bên thân có 5 - 7 chấm tròn màu đen phân bố dọc phía trên đường bên. Kích cỡ 200 - 300 mm Mùa vụ khai thác Quanh năm Ngư cụ khai thác Lưới kéo đáy, rê, câu, vây, mành Dạng sản phẩm Ăn tươi, phơi khô 5. CÁ BÈ TOLI Tên thường gọi tiếng Việt Cá bè Toli Tên địa phương Cá bè Toli Tên thường gọi tiếng Anh Toli needle scaled queenfish Tên gọi thị trường Úc Talang queenfish, Skinnyfish Tên khoa học Scomberoides toli (Cuvier, 1832) Phân bố Thế giới: Đông Châu Phi, Hồng Hải, Ấn Độ Dương, Inđônêxia, Philippin, Trung Quốc, Nhật Bản Việt Nam: cá phân bố ở Vịnh Bắc Bộ, biển Trung và Nam Bộ. Đặc điểm hình thái Thân dài dẹp hai bên, viền lưng hơi lõm ở đoạn trước. Chiều dài thân bằng 3,8- 4,1 lần chiều cao thân, bằng 4,3 - 4,4 lần chiều dài đầu. Mắt tròn, màng mỡ phát triển, phủ đến viền mắt. Miệng chếch, hàm dưới dài hơn hàm trên. Thân phủ vẩy kim, dài, hai đầu nhỏ. Đầu không phủ vẩy. Đường bên không rõ ràng. Không có vẩy lăng. Vây lưng thứ nhất có 8 gai cứng, gai cứng thứ nhất mọc ngược. Vây ngực nhỏ. Vây hậu môn có 2 gai cứng phía trước, dài và khoẻ, phần vây phía sau đồng dạng với vây lưng thứ 2. Lưng màu xám, bụng màu trắng. Bên thân có 7 chấm hình bầu dục màu đen. Đỉnh vây lưng thứ 2 màu đen Kích cỡ 150 - 190 mm Mùa vụ khai thác Quanh năm Ngư cụ khai thác Lưới kéo đáy, rê, câu, vây, mành Dạng sản phẩm Ăn tươi, phơi khô 6. CÁ BÈ XƯỚC Tên thường gọi tiếng Việt Cá bè xước Tên địa phương Tên thường gọi tiếng Anh Talang queen fish Tên gọi thị trường Úc Talang queenfish, Skinnyfish Tên khoa học Scomberoides commersonianus (Lacepede, 1802) Phân bố Thế giới: Vùng biển nhiệt đới và cận nhiệt đới Ấn Độ-Thái Bình Dương, Hồng Hải, Nam Phi, Ấn Độ, Inđônêxia, Philippin, Xri Lanca, Nhật Bản, Trung Quốc Việt Nam: cá phân bố ở vịnh Bắc Bộ, miền Trung, Đông và Tây Nam Bộ. Đặc điểm hìnhthái Thân dài dẹt bên. Mõm tù và lõm xuống ở trên mắt. Chiều dài đầu bằng 4,5-6,0 lần đường kính mắt và đường kính mắt bằng khoảng chiều dài mõm. Hàm trên dài đến phía sau mắt. Răng hàm trên là một hàng răng hình nón ở phía ngoài và một dải răng lông nhung ở phía trong. Răng hàm dưới là hai hàng răng hình nón tách biệt bởi một rãnh; có răng nhỏ trên lưỡi, vòm khẩu cái và xương lá mía. Vây lưng thứ nhất có một gai ngược và 6-7 tia cứng bình thường. Vây lưng thứ hai có 1 tia cứng và 19-21 tia mềm. Vây lưng và vây hậu môn có 7-8 tia giống như vây phụ nhưng không tách biệt hoàn toàn. Vây ngực ngắn, không giống hình lưỡi liềm. Vây hậu môn có 2 tia cứng liền nhau, tiếp theo là 1 tia cứng và 16-19 tia mềm. Vẩy nhỏ hình mũi tên. Đường bên hơi lượn sóng ở phía trước, không có vẩy lăng. Phân trên của thân mầu xanh nhạt, phía dưới mầu ánh vàng hoặc sáng bạc; có 5-8 đốm tròn ở hai bên thân. Kích cỡ 250 - 350 mm Mùa vụ khai thác Quanh năm Ngư cụ khai thác Lưới kéo đáy, rê Dạng sản phẩm Ăn tươi, phơi khô 7. CÁ BÒ ĐUÔI DÀI Tên thường gọi tiếng Việt Cá bò đuôi dài Tên địa phương Cá Bò Tên thường gọi tiếng Anh Starry triggerfish, Leather jacket Tên gọi tiếng Nhật Usubahagi, Usuba-hagi Tên gọi tiếng Tây Ban Nha Lija barbuda Tên khoa học Abalistes stellaris (Block schneider, 1801) Phân bố Thế giới: Vùng biển nhiệt đới, Hồng Hải, Đông châu Phi, Ấn Độ, Xri Lanca, Ôxtraylia, Indonesia, Malaixia, Phillippin, Thái Lan, Nhật Bản, Trung Quốc Việt Nam: Đặc điểm hình thái Mình dẹp 2 bên. Vảy nhỏ, thô ráp, vây ở phần sau thân có gai nhỏ rõ ràng. Gai đầu tiên của vây lưng thứ nhất rất lớn. Vây bụng có dạng đặc biệt, có 2 gai to. Vây đuôi tròn, phân thùy không sâu. Cuống đuôi dẹp bằng, chiều rộng lớn hơn chiều cao cuống đuôi. Mắt tròn, to nằm ở ngay trước vây lưng thứ nhất. Phía trước mắt có một rãnh sâu bắt đầu từ viền hốc mắt nhỏ và nông dần về phía mõm. Chiều dài đầu nhỏ hơn 1/3 chiều dài toàn thân. Màu sắc của cá tương đối đa dạng. Thân thường có màu xám. Phần lưNg có 3 đốm trắng lớn và nhiều chấm nhỏ màu xanh lam. Phần đầu có 3 -4 dải màu vàng kéo dài từ miệng đến gốc vây ngực. Vây ngực có màu vàng. Các vây còn lại đều có viền đen. Kích cỡ khai thác 200 - 400 mm, có khi đạt đến 600mm Mùa vụ khai thác Ngư cụ khai thác Lưới kéo đáy, lưới rê, câu Dạng sản phẩm Ăn tươi, phơi khô 8. CÁ BÒ MỘT GAI LƯNG Tên thường gọi tiếng Việt Cá bò một gai lưng Tên địa phương Cá Bò da, Cá Bò giấy Tên thường gọi tiếng Anh Unicorn leather jacket, Leather jacket Tên gọi tiếng Nhật Okihagi Tên gọi tiếng Tây Ban Nha Pejepuerc -- o estrellado Tên gọi thị trường Mỹ Unicorn Filefish, Unicorn, Yellowfinned Leatherjacket, Andora Tên khoa học Aluterus monoceros (Linnaeus, 1758) Phân bố Thế giới: Đông châu Phi, Ấn Độ, Xri Lanca, Indonesia, Malaixia, Phillippin, Thái Lan, Nhật Bản, Trung Quốc, Đài Loan Việt Nam: Vùng biển vịnh Bắc bộ, miền Trung, Nam bộ Đặc điểm hình thái Thân hình thoi dài, dẹp bên. Vảy nhỏ, da nhám, miệng bé, răng dính liền với nhau tạo thành mỏ. Vây lưng thứ nhất ở ngay trên giữa mắt giống như 1 gai lớn, Ngoài ra còn có 1 gai con thoái hóa khó tìm thấy, vây lưng thứ hai và vây hậu môn có hình dáng giống nhau và tia của chúng không phân nhánh, không có gai vây bụng nên còn gọi là cá Nóc không gai bụng. Vây đuôi ngắn hơn nhiều so với chiều dài đầu, trên gai vây lưng không có các gai nhỏ, toàn thân màu xám nhạt có những đốm màu nâu sẫm ở trên thân, các vây màu vàng. Kích cỡ khai thác 200 - 300 mm Mùa vụ khai thác Quanh năm Ngư cụ khai thác Lưới kéo đáy và lưới rê Dạng sản phẩm Tươi sống, đông lạnh 9. CÁ BƠN CÁT Tên thường gọi tiếng Việt Cá Bơn cát Tên địa phương Cá lưỡi trâu, Cá Bơn, Cá lưỡi mèo, Cá lưỡi bò, Cá Thờn bơn Tên thường gọi tiếng Anh Solefish, Tongue fish, Tongue sole, Flounder sole, Speckled tongue sole, Speckled tongue Tên khoa học Cynoglosus robustus (Gunther, 1873) Phân bố Thế giới: Đông châu Phi, Ấn Độ, Xri Lanca, Ôxtraylia, Indonesia, Malayxia, Thái Lan Việt Nam: Vịnh Bắc bộ, miền Trung, Nam bộ Đặc điểm hình thái Thân dẹt và dài; vây lưng và vây hậu môn liền với vây đuôi. Mắt ở phía trái của thân với một khoảng hẹp giữa hai mắt. Mõm tròn. Khe miệng không đạt đến phía dưới mắt, hơi gần đỉnh mõm hơn khe mang. Hai đường bên ở phía thân có mắt. Phía bên kia không có đường bên. Vảy lợc ở phía có mắt, vảy tròn ở phía không có mắt, có 15-19 hàng vẩy giữa hai đường bên. Mặt thân có mắt mầu vàng nâu với nhiều chấm nâu đậm xếp không theo qui luật rõ ràng. Kích cỡ khai thác 100 - 150 mm Mùa vụ khai thác Quanh năm Ngư cụ khai thác Lưới kéo đáy, rê đáy Dạng sản phẩm Ăn tươi, đông lạnh 10. CÁ BƠN MÀO Tên thường gọi tiếng Việt Cá Bơn mào Tên địa phương Cá lưỡi trâu Tên thường gọi tiếng Anh Cockatoo righteye flounder Tên khoa học Samaris cristatus (Gray, 1831) Phân bố Thế giới: Ấn Độ, Ôxtrâylia, Inđônêxia, Philippin, Trung Quốc, Đài Loan Việt Nam: chủ yếu ở vịnh Bắc Bộ, miền Trung Việt Nam Đặc điểm hình thái Vây đường bên 69 - 75. Lược mang 2-3 +6+ 10. Khoảng cách giữa hai mắt rất hẹp, vị trí hai mắt so le nhau, mắt trên hơi lùi về phía sau, mắt dưới hơi về phía trước. Mõm chếch về phía trên. Tia vây lưng thứ nhất đen, tia thứ 12 kéo dài thành dạng sợi. Vây ngực dài dài hơn chiều dài của đầu. Tia thứ 1 đến 3 của vây bụng phía cơ mắt kéo dài, đầu mút của tia vây nở to như cái la, phía bên khoang mắt không kéo dài. Trên vây có điểm trắng, vây lưng và vây hậu môn màu tro. Trừ những tia vây lưng kéo dài có màu trắng nhưng gốc có màu tro. Vây ngực và vây bụng màu đen. Chiều dài thân gấp 2,8 lần chiều cao thân, gấp 4,4 - 4,6 lần chiều dài đầu. Chiều dài đầu gấp 3,9 - 4,1 lần chiều dài mõm, gấp 3,4- 3,6 lần đường kính mắt. Kích cỡ khai thác 160 - 200 mm Mùa vụ khai thác Quanh năm Ngư cụ khai thác Lưới kéo đáy Dạng sản phẩm Ăn tươi, đông lạnh 11. CÁ BƠN NGỘ Tên thường gọi tiếng Việt Cá Bơn ngộ Tên địa phương Cá Ngộ, Cá Bơn ngộ Tên thường gọi tiếng Anh Indian halibut, Flounder, Flatfish, Halibutfish Tên gọi thị trường Úc Trpical halibut Tên gọi thị trường Canada Indian Spiny Turbot, Spottail Spiny Turbot, Spiny Turbot, Turbot, Turbot épineux indien Tên gọi tiếng Nhật Bozu Garei Tên gọi tiếng Tây Ban Nha Lenguado espinudo indio Tên gọi tiếng Đức Pazifische-r Steinbutt Tên gọi thị trường Mỹ Flounder , Indian Ocean Flounder , Queensland Halibut, Arrowtooth, Flounder,Turbo Tên khoa học Psettodes erumei (Block & Schneider, 1801) Phân bố Thế giới: Đông châu Phi, Hồng Hải, Ấn Độ, Ôxtraylia, Indonesia, Malaixia, Phillippin, Thái Lan, Nhật Bản, Trung Quốc Việt Nam: Đặc điểm hình thái Thân dẹp bên, hình trứng hơi dài, 2 mắt cách nhau không xa lắm. Miệng rộng, hàm dài quá 1/2 chiều dài đầu. Răng nhọn. Khởi điểm vây lưng ở sau mắt, đại bộ phận các tia sắc, các tia vây lưng và tòan bộ các tia vây hậu môn đều có chia nhánh, hai vây Ngực lớn nhỏ không khác nhau nhiều lắm, tia vây ở bộ phận giữa có chia nhánh. Đường bên ở 2 bên đều nở nang, ở chỗ trên vây ngực hơi cong lên. Kích cỡ khai thác 200 - 350 mm Mùa vụ khai thác Quanh năm Ngư cụ khai thác Lưới kéo đáy, rê đáy Dạng sản phẩm Ăn tươi, đông lạnh 12. CÁ BƠN VẰN RĂNG TO Tên thường gọi tiếng Việt Cá Bơn vằn răng to Tên địa phương Cá lưỡi trâu Tên thường gọi tiếng Anh Large tooth Flounder Tên gọi thị trường Úc Large-toothed Flounder Tên gọi tiếng Nhật Tenjikugar-ei, Tenjiku-garei Tên gọi tiếng Tân Ban Nha Lenguado dentudo Tên gọi tiếng Hàn Quốc Chong-sang-byol-nop-ch'i Tên gọi thị trường Mỹ Flounder, Largetoothed Flounder, Smoothscaled Brill, False Brill, Bastard Halibut, Tên khoa học Pseudorhombus arsius (Hamilton, 1882) Phân bố Thế giới: Đông Châu Phi, Ấn Độ, Ôxtrâylia, Inđônêxia, Philippin, Malaixia, Trung Quốc, Nhật Bản, Thái Lan Việt Nam: Đặc điểm hình thái Thân hình bầu dục, dẹp bên. Cả hai mắt đều ở phía bên trái của thân. Răng nanh có từ 6 - 8 chiếc ở hàm phía dưới (phía không có mắt). Khởi điểm của vây lưng bắt đầu ở phía trước mắt trên. Gốc vây ngực ở phía có mắt dầy hơn ở phía không có mắt. Phía có mắt phủ vảy lược, nhỏ, phía không có mắt phủ vảy tròn. Phía có mắt màu nâu hoặc xám, có nhiều đốm màu nâu. Phía không có mắt màu trắng hoặc màu hồng. Kích cỡ khai thác 110 - 275 mm, có thể đạt đến 450 mm Mùa vụ khai thác Quanh năm Ngư cụ khai thác Lưới kéo đáy, rê đáy Dạng sản phẩm Ăn tươi, đông lạnh 13. CÁ CAM Tên thường gọi tiếng Việt Cá cam Tên địa phương Cá thuyền, cá cam, cá cu cam, cá cu cam sọc đen Tên thường gọi tiếng Anh Pilot fish, Black banded trevally Tên gọi thị trường Úc Pilot fish Tên gọi tiếng Pháp Poisson pilote Tên gọi tiếng Nhật Burimodoki Tên gọi tiếng Tây Ban Nha Vairó, Pez piloto Tên gọi tiếng Ý Fanfalu, Fanfano, Fanfaru, Fanfarù, Tanfanu, Tanfiru, Ummri Tên khoa học Naucrates ductor (Linnaeus, 1758) Phân bố Thế giới: Vùng nhiệt đới và ôn đới ấn Độ Dương, Thái Bình Dương và Đại Tây Dương, ấn Độ, Đông Phi, Inđônêxia, Xri Lanca, Philippin, Nhật Bản, Trung Quốc Việt Nam: cá phân bố ở vịnh Bắc Bộ, Miền Trung và Nam Bộ. Kích cỡ 200 - 300 mm [...]... thành các ô, ở các cá thể lớn thậm chí đường bên khó phân biệt Vây ngực thấp, ở cá có chiều dài tới 1m thì vây ngực ngắn chỉ bằng 1/ 2 chiều dài đầu Vây hậu môn thứ nhất tương đối lớn hình tam giác đỉnh nhọn Ở những cá thể lớn vây bụng ngắn hơn vây ngực Hình dáng thân và tỷ lệ các phần của thân thay đổi rất nhiều theo tuổi Vây lưng thứ nhất màu sẫm có rất nhiều vệt ngang màu xanh da trời sẫm, các vây... Kích cỡ khai thác Mùa vụ khai thác Ngư cụ khai thác Dạng sản phẩm 90 - 12 1 mm Quanh năm Vây, mành, vó, lưới kéo đáy Ăn tươi, phơi khô 21. CÁ CHIM ĐEN Tên thường gọi tiếng Việt Tên địa phương Tên thường gọi tiếng Anh Tên khoa học Phân bố Đặc điểm hình thái Cá Chim đen Cá Trà, Cá Chim đen, Cá Chim Black pomfret Formio niger (Bloch, 17 95) Thế giới: Phân bố ở vùng nước ấm khu vực Đông Nam Á Việt Nam: phân... nhánh phụ Vây lưng có 10 – 11 tia cứng tiếp theo là một rãnh, phần thứ hai của vây lưng có 1 tia cứng và 27 – 31 tia mềm Vây ngực ngắn, ngắn hơn 3/4 chiều dài đầu Vây hậu môn có 2 tia cứng và 7 – 8 tia mềm, tia thứ hai tương đối dài và khỏe, dài hơn 1/ 3 chiều dài đầu Vây đuôi lồi dạng thoi Đường bên chạy đến gốc vây đuôi Toàn thân màu vàng đến vàng da cam, rõ nhất ở phần bụng và các vây ngực, vây bụng,... Xương lá mía, xương xẩu cái và trên lưỡi không có răng Vây lưng và vây hậu môn dài, tia cứng chỉ tồn tại ở các cá thể nhỏ, vây ngực dài Cá có màu nâu xám với các điểm màu xanh xám Phần dưới đầu và thân màu sáng hơn Các vây có màu nâu xám, đậm hơn ở mép vây Kích cỡ khai thác Mùa vụ khai thác Ngư cụ khai thác Dạng sản phẩm 200 - 300mm Quanh năm Lưới kéo đáy Ăn tươi, đông lạnh 22 CÁ CHIM GAI Tên thường... các vây màu trắng 90 - 10 0 mm Quanh năm Lưới vây, mành, lưới kéo đáy Ăn tươi, làm nước mắm, phơi khô Cá Cơm săng Cá Cơm trắng, Cá Cơm, Cá Cơm săn Spined anchovy, White anchovy, Anchovy, Green spined anchovy Stolephorus tri (Bleeker, 18 52) Thế giới: Ấn Độ, Malaixia, Inđônêxia, Trung Quốc, Nhật Bản, Philippin Đặc điểm hình thái Kích cỡ khai thác Mùa vụ khai thác Ngư cụ khai thác Dạng sản phẩm 30 CÁ... lưng có 10 tia cứng tiếp theo là một rãnh, phần thứ hai của vây lưng có 1 tia cứng và 24 – 25 tia mềm Vây hậu môn có 2 tia cứng và 7 tia mềm, tia cứng thứ hai khỏe Đường bên chạy đến gốc vây đuôi Thân có 5 dải đen chạy xiên từ lưng xuống phần dưới hông và 6 đốm đen ở trên cuống đuôi Dải đen thứ nhất rộng nhất chạy từ gáy xiên xuống phía sau, các phần sau của các dải hẹp hơn và thường bị ngắt quãng Phần. .. mầu sáng bạc 16 0 -18 0 mm Quanh năm Lưới rê Ăn tươi và phơi khô Cá Cờ Ấn Độ Cá Cờ gòn, Cá Cờ, Cá Cờ Ấn Độ Marlin, Black marlin, Marlinfish Pacific black marlin Kurokawa Aguja negra, Marlin Marlin del pacifico, Marlin nero, Pesce lancia Marlin, Black Marlin, Indian Spearfish, Shirokajaki, Spearfish, Swordfish Makaira indica (Cuvier, 18 32) Thế giới: Ấn Độ Dương - Thái Bình Dương Việt Nam: Vùng biển xa bờ... lưới kéo đáy Ăn tươi, phơi khô, làm nước mắm 31 CÁ CƠM TRUNG HOA Tên thường gọi tiếng Việt Tên địa phương Tên thường gọi tiếng Anh Tên khoa học Phân bố Đặc điểm hình thái Kích cỡ khai thác Mùa vụ khai thác Ngư cụ khai thác Dạng sản phẩm Cá Cơm Trung Hoa Cá Cơm than, cá Cơm đen, cá Cơm Gray Anchovy, Chinese Anchovy, Anchovy Stolephorus chinensis (Gunther, 18 80) Thế giới: Trung Quốc Việt Nam: vịnh Bắc... Mùa vụ khai thác Cá Dưa xám Cá Lạt, cá Dưa, cá Dưa xám Conger eel, Conger pike, Blecker, Dagger tooth pike conger Pike Congrer Purple Pike Congrer Morenocio dentón Hechtmurä-ne Kaet-chang-o Muraenesox cinereus (Forskal, 17 75) Thế giới: Ấn Độ Dương, Phillippin, Thái Lan, Nhật Bản, Trung Quốc Việt Nam: Thân rất dài Hình dạng giống cá chình Đầu tương đối dài, nhọn Thân không phủ vảy Khoảng cách giữa 2 lỗ... đối dài và không lõm Phần tia cứng phát triển kém hơn phần tia mềm Vây hậu môn rất dài Vây đuôi lõm nông ở rìa sau Vây bụng rất gần vây ngực Ở phần sau mắt có một vết màu trắng bạc Chiều dài vây ngực hơi lớn hơn chiều dài vây bụng 1 chút nhưng không đạt tới khởi điểm vây hậu môn Thân có màu đỏ rực rỡ pha lẫn màu vàng, trên lưng và trên vây đuôi có các vệt ngang màu da trời 18 0 - 18 5 mm Quanh năm Câu . Tươi sống, đông lạnh 9. CÁ BƠN CÁT Tên thường gọi tiếng Việt Cá Bơn cát Tên địa phương Cá lưỡi trâu, Cá Bơn, Cá lưỡi mèo, Cá lưỡi bò, Cá Thờn bơn Tên thường. CÁ BIỂN XUẤT KHẨU (16 2 loài) “Hội nghị góp ý Danh mục tên thủy sản Việt Nam” Cục Quản lý CL, ATVS & TYTS, Bộ Thủy sản tổ chức ngày 31- 05-05,