Đang tải... (xem toàn văn)
luận văn, khóa luận, chuyên đề, đề tài
Để hồn thành khóa luận này, tơi quan tâm giúp đỡ tận tình nhiều mặt Với tình cảm chân thành cho phép tơi nói lời cảm ơn sâu sắc đến: Lãnh đạo trường Đại học kinh tế Huế, Khoa Kinh tế Phát triển quý thầy giáo, cô giáo giảng dạy suốt năm học vừa qua Đặc biệt, xin chân thành cảm ơn cô giáo, Thạc sĩ Nguyễn Thị Thanh Bình - người trực tiếp hướng dẫn tơi q trình thực tập, nghiên cứu hồn thành khóa luận Lãnh đạo tập thể cán xã Trung Trạch, phịng NN&PTNT huyện Bố Trạch, tỉnh Quảng Bình hộ gia đình cung cấp cho tơi số liệu thực tế thông tin cần thiết Tất người thân gia đình, bạn bè động viên giúp đỡ, tạo điều kiện để tơi hồn thành khóa luận Do giới hạn mặt thời gian kinh nghiệm thực tế nên nội dung đề tài khơng thể tránh khỏi thiếu sót, kính mong đóng góp ý kiến q thầy để đề tài hoàn thiện Một lần xin chân thành cảm ơn! Huế, tháng 05 năm 2010 Sinh viên Ngơ Lâm Ngà TĨM TẮT NGHIÊN CỨU MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU - Hệ thống hóa sở lý luận thực tiễn chăn nuôi lợn thịt hiệu kinh tế từ việc chăn nuôi lợn - Đánh giá tình hình phát triển chăn ni lợn thịt nơng hộ phân tích yếu tố ảnh hưởng đến phát triển chăn nuôi lợn thịt xã Trung Trạch, huyện Bố Trạch, tỉnh Quảng Bình - Đánh giá hội lớn, thách thức chăn nuôi lợn thịt địa phương - Đề xuất số giải pháp góp phần khắc phục khó khăn phát huy lợi vùng, nhằm phát triển chăn nuôi lợn thịt đạt hiệu tốt địa bàn xã thời gian tới DỮ LIỆU PHỤC VỤ NGHIÊN CỨU - Số liệu thứ cấp: Được thu thập qua nguồn tài liệu: Niên giám thống kê, báo cáo tình hình kinh tế xã hội, báo cáo tình hình sản xuất nơng nghiệp, báo cáo chăn ni xã Trung Trạch huyện Bố Trạch, đề án phát triển chăn nuôi huyện Bố Trạch, số liệu từ sách, báo, mạng internet… - Số liệu sơ cấp: Phỏng vấn trực tiếp 50 hộ gia đình chăn ni lợn thịt vùng Đông Bắc, Trung Đông, Tứ Mỹ xã Trung Trạch, huyện Bố Trạch, tỉnh Quảng Bình PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU - Phương pháp điều tra vấn - Phương pháp thống kê - Phương pháp so sánh - Phương pháp phân tích thống kê - kinh tế - Phương pháp phân tổ thống kê số phương pháp khác KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU ĐẠT ĐƯỢC Đề tài trình bày thực trạng phát triển kinh tế chăn nuôi lợn thịt xã Trung Trạch năm gần đây, tập trung nghiên cứu tình hình chăn ni năm 2009 để rút mặt mạnh, tồn hạn chế cần khắc phục thời gian tới Luận văn nêu rõ kết hiệu chăn nuôi lợn thịt xã Trung Trạch, phân tích ảnh hưởng chi phí trung gian, loại hình quy mơ chăn ni đến kết hiệu chăn nuôi lợn thịt Từ sở lý luận thực tiễn, đề xuất giải pháp chủ yếu nhằm nâng cao hiệu chăn nuôi lợn thịt xã Trung Trạch MỤC LỤC LỜI CÁM ƠN ii TÓM TẮT NGHIÊN CỨU iii DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU .viii DANH MỤC CÁC THUẬT NGỮ VIẾT TẮT ix PHẦN I ĐẶT VẤN ĐỀ PHẦN II.NỘI DUNG NGHIÊN CỨU CHƯƠNG I: TỔNG QUAN VỀ VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 1.1 Cơ sở khoa học vấn đề nghiên cứu 1.1.1 Cơ sở lý luận .4 1.1.1.1 Vai trị vị trí chăn ni 1.1.1.2 Đặc tính kỹ thuật chăn ni lợn thịt 1.1.1.3 Đặc điểm nghề chăn nuôi lợn nước ta 1.1.1.4 Khái niệm hiệu sản xuất kinh doanh .7 1.1.1.5 Các tiêu phân tích kết hiệu chăn nuôi lợn 1.1.1.6 Phương pháp chọn mẫu 11 1.1.2 Cơ sở thực tiễn 12 1.1.2.1 Tình hình chăn ni lợn giới .12 1.1.2.2 Tình hình chăn ni lợn Việt Nam 14 1.1.2.3 Tình hình chăn ni lợn tỉnh Quảng Bình 16 1.1.2.4 Tình hình chăn ni lợn huyện Bố Trạch 17 1.2 Tình hình xã Trung Trạch, huyện Bố Trạch, tỉnh Quảng Bình 18 1.2.1 Vị trí địa lý xã Trung Trạch 18 1.2.2 Điều kiện tự nhiên xã Trung Trạch .19 1.2.2.1 Địa hình, đất đai .19 1.2.2.2 Điều kiện khí hậu, thủy văn 19 1.2.3 Điều kiện kinh tế- xã hội xã Trung Tạch 20 1.2.3.1 Tình hình dân số lao động xã 20 1.2.3.2 Tình hình sử dụng đất đai xã qua năm (2007-2009) .23 1.2.3.3 Tình hình sở hạ tầng sở vật chất kỹ thuật xã 25 1.2.3.4 Tình hình kinh tế xã 26 1.2.4 Đánh giá chung tình hình .28 CHƯƠNG II THỰC TRẠNG CHĂN NUÔI LỢN THỊT Ở XÃ TRUNG TRẠCH, HUYỆN BỐ TRẠCH, TỈNH QUẢNG BÌNH 30 2.1 Tình hình chung chăn nuôi lợn xã Trung Trạch 30 2.2 Thực trạng chăn nuôi lợn thịt hộ nông dân xã Trung Trạch điều tra năm 2009 31 2.2.1 Nguồn lực sản xuất hộ chăn nuôi lợn thịt điều tra năm 2009 31 2.2.1.1 Tình hình nhân lao động hộ điều tra 31 2.2.1.2 Tình hình đất đai nông hộ điều tra .33 2.2.1.3 Tình hình vốn, trang bị kỹ thuật phục vụ sản xuất nông hộ 35 2.2.1.4 Quy mô cấu GTSX hộ điều tra 37 2.2.2 Tình hình chăn ni lợn thịt nông hộ điều tra xã Trung Trạch năm 2009 40 2.2.2.1 Quy mô đàn lợn thịt lợn giống nông hộ điều tra 40 2.2.2.2 Sản lượng thịt xuất chuồng năm nông hộ điều tra năm 2009 .42 2.2.2.3 Chi phí chăn nuôi lợn thịt nông hộ điều tra năm 2009 .43 2.2.3 Kết hiệu chăn nuôi lợn thịt nông hộ 49 2.2.3.1 Kết chăn nuôi lợn thịt nông hộ 49 2.2.3.2 Hiệu chăn nuôi lợn thịt nông hộ 51 2.3 Nhân tố ảnh hưởng đến kết hiệu chăn nuôi lợn thịt hộ điều tra năm 2009 52 2.3.1 Ảnh hưởng quy mô đàn lợn đến kết hiệu chăn nuôi 52 2.3.2 Ảnh hưởng chi phí trung gian đến kết hiệu chăn nuôi 55 2.3.3 Ảnh hưởng loại hình chăn ni đến kết hiệu chăn nuôi 57 2.4 Đánh giá chung 59 2.4.1 Những kết đạt 59 2.4.2 Những tồn cần khắc phục .60 CHƯƠNG III: ĐỊNH HƯỚNG VÀ GIẢI PHÁP .62 3.1 Định hướng chung 62 3.2 Giải pháp cụ thể 62 3.2.1 Thay đổi nhận thức người chăn nuôi 62 3.2.2 Vốn sản xuất .63 3.2.3 Nhân lực 63 3.2.4 Con giống 64 3.2.5 Thức ăn .64 3.2.6 Thú y, phòng trừ dịch bệnh .65 3.2.7 Thị trường 66 PHẦN III: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 67 Kết luận 67 Kiến nghị 68 DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU Bảng Tên bảng Trang Sản xuất thịt giới số năm gần 13 Số lượng lợn nước vùng 15 Số lượng sản lượng thịt lợn tỉnh Quảng Bình qua năm 16 Tình hình chăn ni lợn thịt huyện Bố Trạch qua năm (2006-2009) .18 Tình hình dân số lao động xã qua năm (2007-2009) .21 Biến động diện tích đất đai xã qua năm (2007-2009) .24 Tình hình phát triển kinh tế xã hội qua năm (2007-2009) 27 Quy mô đàn lợn xã qua năm (2007-2009) 30 Nhân lao động hộ chăn nuôi lợn thịt điều tra năm 2009 .32 10 Quy mô cấu đất đai hộ nuôi lợn điều tra năm 2009 34 11 Tình hình vốn trang bị kỹ thuật nông hộ nuôi lợn thịt 36 12 Quy mô cấu tổng giá trị sản xuất hộ điều tra 39 13 Quy mô đàn lợn thịt lợn giống nông hộ điều tra năm 2009 41 14 Sản lượng thịt xuất chuồng nông hộ điều tra năm 2009 42 15 Chi phí giống hộ điều tra năm 2009 .44 16 Chi phí thức ăn nông hộ điều tra năm 2009 45 17 Chi phí lao động hộ điều tra năm 2009 47 18 Chi phí sản xuất lợn thịt hộ điều tra năm 2009 .48 19 Kết chăn nuôi lợn hộ điều tra 50 20 Hiệu chăn nuôi lợn hộ điều tra 51 21 Ảnh hưởng quy mô đàn lợn đến kết hiệu chăn nuôi 53 22 Ảnh hưởng chi phí trung gian đến kết hiệu chăn nuôi 56 23 Ảnh hưởng loại hình chăn ni đến kết hiệu chăn nuôi .58 DANH MỤC CÁC THUẬT NGỮ VIẾT TẮT BQC BTB CNH-HĐH ĐB Đb ĐVT DHMT GTSX LĐ NK TM TNBQ TSCĐ TĐ Trđ TDMN SL Sp STT UBND Bình quân chung Bắc Trung Bộ Cơng nghiệp hóa - đại hóa Đơng Bắc Đồng Đơn vị tính Duyên hải miền trung Giá trị sản xuất Lao động Nhân Tứ Mỹ Thu nhập bình qn Tài sản cố định Trung Đơng Triệu đồng Trung du miền núi Số lượng Sản phẩm Số thứ tự Ủy ban nhân dân PHẦN I ĐẶT VẤN ĐỀ Tính cấp thiết đề tài Cùng với trồng trọt, chăn ni đóng vai trị đáng kể kinh tế hộ gia đình Quảng Bình Trong năm gần đây, chăn nuôi ngày trọng, đặc biệt chăn nuôi lợn Nhằm tăng hiệu chăn nuôi lợn đáp ứng nhu cầu ngày cao thị trường chất lượng thịt, địi hỏi cơng tác giống thức ăn chăn nuôi cần coi trọng Hiện nhằm tăng tỷ lệ thịt nạc, giống lợn lai siêu nạc thử nghiệm đưa vào sản xuất nhiều địa phương nước Mặc dầu có chủ trương sách khuyến khích phát triển chăn nuôi, điều kiện sản xuất nơng hộ Việt Nam nói chung Quảng Bình nói riêng cần thiết phải có nghiên cứu để hướng dẫn kỹ thuật chăn nuôi hợp lý cho người nông dân Một số giống lợn siêu nạc có ưu điểm chất lượng thịt cao giống lợn địa phương giống lợn lai F1, điều kiện dinh dưỡng chăm sóc định, giống lợn khơng phát huy ưu điểm giống, đặc biệt điều kiện chăn nuôi nông hộ Gần đây, giống lợn nhập ngoại, lợn 3/4 máu ngoại thử nghiệm nhiều địa phương nhiều nơi giống lợn mang lại hiệu kinh tế cao so với giống lợn ni truyền thống Từ kết đó, ngành nơng nghiệp tỉnh Quảng Bình có kế hoạch phát triển đàn lợn lai, lợn ngoại nhằm đẩy mạnh chất lượng thịt lợn chăn nuôi địa phương Thực Nghị đại hội Đảng lần thứ 20 huyện Bố Trạch: “Xác định phát triển chăn ni hướng đột phá quan trọng để góp phần chuyển dịch cấu kinh tế nông nghiệp, nâng cao thu nhập thực tế đại phận nông dân, giảm nghèo phát triển bền vững”, phấn đấu nâng tỷ trọng giá trị chăn nuôi chiếm 40% giá trị ngành nông nghiệp vào năm 2010 UBND huyện Bố Trạch định số:1110/2006/QĐ- UBND ngày 22/5/2006 việc phê duyệt Đề án phát triển chăn nuôi giai đoạn 2006-2010 Đề án triển khai tạo chuyển biến tích cực, mang lại hiệu thiết thực cho toàn xã hội Việc thực Đề án làm cho tình hình chăn ni lợn thịt huyện Bố Trạch nói chung xã Trung Trạch nói riêng trở thành ngành đem lại thu nhập cao cho đại đa số hộ nông dân Tuy chăn ni lợn chưa thật có quy mơ lớn, ngoại trừ hộ gia đình giả cịn lại ni lợn nơng hộ khác nghề phụ, nuôi để tận dụng nguồn thức ăn có sẵn, vốn đầu tư cho chăn ni cịn thấp nên qua khảo sát thị trường cung sản phẩm thịt lợn địa bàn huyện có xu hướng thiếu hụt Xuất phát từ thực tế đó, qua q trình thực tập địa phương, em định chọn đề tài: “ Thực trạng giải pháp phát triển chăn nuôi lợn thịt địa bàn xã Trung Trạch, huyện Bố Trạch, tỉnh Quảng Bình ” làm đề tài khóa luận Mục đích đề tài + Mục tiêu chung: Đánh giá thực trạng phát triển chăn nuôi lợn thịt xã Trung Trạch, huyện Bố Trạch, tỉnh Quảng Bình Từ làm sở cho việc hoạch định sách đề xuất giải pháp phát triển ngành chăn nuôi lợn thịt địa bàn xã cách có hiệu + Mục tiêu cụ thể: Hệ thống hóa sở lý luận số tiêu nghiên cứu, đánh giá tình hình phát triển chăn ni lợn thịt nơng hộ Đánh giá tình hình phát triển chăn nuôi lợn thịt nông hộ phân tích yếu tố ảnh hưởng đến phát triển chăn nuôi lợn thịt xã Trung Trạch, huyện Bố Trạch, tỉnh Quảng Bình Đánh giá hội lớn thách thức chăn nuôi lợn thịt địa phương Đề xuất số giải pháp góp phần khắc phục khó khăn phát huy lợi vùng nhằm phát triển chăn nuôi lợn thịt đạt hiệu tốt địa bàn xã thời gian tới Phương pháp nghiên cứu + Phương pháp điều tra, vấn, thu thập số liệu: Số liệu sơ cấp: Chọn ngẫu nhiên 50 hộ thuộc thôn phân vùng xã để điều tra, vấn trực tiếp Số liệu thứ cấp: Sử dụng nguồn thông tin thứ cấp công bố qua tài liệu cục thống kê, phịng nơng nghiệp huyện, xã Trung Trạch…và giáo trình, sách báo, báo cáo khoa học, luận văn tốt nghiệp cơng trình nghiên cứu khoa học nhiều tác giả thư viện trường ĐH kinh tế Huế để phục vụ cho mục đích đề tài + Phương pháp phân tích so sánh: Sử dụng bảng biểu, số liệu thu thập để phân tích, so sánh khác biệt ba vùng số hộ nuôi lực sản xuất 10 ... CHƯƠNG II THỰC TRẠNG CHĂN NUÔI LỢN THỊT Ở XÃ TRUNG TRẠCH, HUYỆN BỐ TRẠCH, TỈNH QUẢNG BÌNH 30 2.1 Tình hình chung chăn nuôi lợn xã Trung Trạch 30 2.2 Thực trạng chăn nuôi lợn thịt hộ... Trung Trạch, huyện Bố Trạch, tỉnh Quảng Bình ” làm đề tài khóa luận Mục đích đề tài + Mục tiêu chung: Đánh giá thực trạng phát triển chăn nuôi lợn thịt xã Trung Trạch, huyện Bố Trạch, tỉnh Quảng Bình. .. hình phát triển chăn ni lợn thịt nơng hộ phân tích yếu tố ảnh hưởng đến phát triển chăn nuôi lợn thịt xã Trung Trạch, huyện Bố Trạch, tỉnh Quảng Bình Đánh giá hội lớn thách thức chăn nuôi lợn thịt
