kế hoạch giảng dạy công nghệ 6 37 Bi 15 Cở sở ăn uống hợp lý - Nắm đợc vai trò của các chất dinh dỡng trong bữa ăn hằng ngày - Nhu cầu dinh dỡng của cơ thể biết giá trị dinh dỡng của các nhóm thức ăn - Giáo dục ý thức ăn uống hợp lí Các mẫu tranh về các chất dinh dỡng 38 Cở sở ăn uống hợp lý - Nắm đợc vai trò của các chất dinh dỡng trong bữa ăn hằng ngày - Nhu cầu dinh dỡng của cơ thể biết giá trị dinh dỡng của các nhóm thức ăn - Giáo dục ý thức ăn uống hợp lí Các mẫu tranh về các chất dinh dỡng 39 Cở sở ăn uống hợp lý - Nắm đợc vai trò của các chất dinh dỡng trong bữa ăn hằng ngày - Nhu cầu dinh dỡng của cơ thể biết giá trị dinh dỡng của các nhóm thức ăn - Giáo dục ý thức ăn uống hợp lí Các mẫu tranh về các chất dinh dỡng 40 Bi 16 Vệ sinh an toàn thực phẩm - Học sinh hiểu đợc vai trò quan trọng của an toàn thực phẩm đối với sức khoẻ con ngời - Có ý thức giữ gìn an toàn thực phẩm và cách phòng chống nhiễm trùng thực phẩm -Tranh minh hoạ -Su tầm các chuyện sảy ra trong thực tế về an toàn thực phẩm 41 Vệ sinh an toàn thực phẩm - Học sinh hiểu đợc vai trò quan trọng của an toàn thực phẩm đối với sức khoẻ con ngời - Có ý thức giữ gìn an toàn thực phẩm và phòng chống nhiễm trùng thực phẩm -Tranh minh hoạ -Su tầm các chuyện sảy ra trong thực tế về an toàn thực phẩm 42 Bảo quản chất dinh dỡng trong chế biến món ăn - Học sinh thấy đợc sự cần thiết của bảo quản chất dinh d- ỡng trong nấu ăn - Bit s dụng hợp lí trong chế biến và bảo quản thực phẩm gia đình -Các hình vẽ phóng to -Liên hệ thực tế đời sống quanh ta 43 Bảo quản chất dinh dỡng trong chế biến món ăn - Học sinh thấy đợc sự cần thiết của bảo quản chất dinh d- ỡng trong nấu ăn - áp dụng hợp lí trong chế biến và bảo quản thực phẩm gia đình -Các hình vẽ phóng to -Liên hệ thực tế đời sống quanh ta 44 Bi Các phơng pháp chế biến thực phẩm - Học sinh cần nắm đợc các phơng pháp chế biến thực phẩm, biết chế biến món ăn ngon hợp vệ sinh - Biết cách lựa chọn các món ăn hợp lí -Kiến thức -Phơng pháp giảng bài 45 Các phơng pháp chế biến thực phẩm - Học sinh cần nắm đợc các phơng pháp chế biến thực phẩm, biết chế biến món ăn ngon Hợp vệ sinh - Biết cách lựa chọn các món ăn hợp lí -Kiến thức -Phơng pháp giảng bài 46 Bi 18 Các phơng pháp chế biến thực phẩm - Học sinh cần nắm đợc các phơng pháp chế biến thực phẩm, biết chế biến món ăn ngon Hợp vệ sinh - Biết cách lựa chọn các món ăn hợp lí -Kiến thức -Phơng pháp giảng bài 47 Bi 19 Thực hành - Chộn dầu dấm xà lách(xu hào) - Học sinh biết chế biến các món ăn không sử dụng nhiệt Các vật mẫu hình mẫu 48 Thực hành - Chộn dầu dấm xà lách(xu hào) - Học sinh biết chế biến các món ăn không sử dụng nhiệt Các vật mẫu hình mẫu 49 Bi 20 Thực hành : Trộn rau muống Trộn hỗn hợp - Học sinh biết sơ chế làm món trộn rau muống, trộn nộm hỗn hợp và các món nộm địa phơng -hình mẫu -Vật làm mẫu để nhận biết 50 Thực hành : Trộn rau muống Trộn hỗn hợp -Học sinh biết sơ chế làm món trộn rau muống, trộn nộm hỗn hợp và các món nộm địa phơng -hình mẫu -Vật làm mẫu để nhận biết 51 Kiểm tra th c h nh t ch n Kiểm tra kiến thức học sinh Giấy kiểm tra 52 Bi 21 Tổ chức bữa ăn hợp lý trong gia đình - HS hiểu thế nào là bữa ăn hợp lý Tranh về trang trí, trình bày món ăn 53 Tổ chức bữa ăn hợp lý trong gia đình - Nắm đợc nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lý trong gia đình Tranh về trang trí, trình bày món ăn 54 Bi Quy trình tổ chức bữa ăn trong gia đình - HS hiểu đợc nguyên tắc xây dựng thực đơn - Cách lựa chọn mua thực phẩm theo thực đơn - Biết cách chế biến thực phẩm theo thực đơn - Trình bày các món ăn Kiến thức về chọn lựa thực phẩm tơi ngon 55 Quy trình tổ chức bữa ăn trong gia đình - HS hiểu đợc nguyên tắc xây dựng thực đơn - Cách lựa chọn mua thực phẩm theo thực đơn - Biết cách chế biến thực phẩm theo thực đơn - Trình bày các món ăn Kiến thức về chọn lựa thực phẩmtơi ngon 56 Quy trình tổ chức bữa ăn trong gia đình - HS hiểu đợc nguyên tắc xây dựng thực đơn - Cách lựa chọn mua thực phẩm theo thực đơn - Biết cách chế biến thực phẩm theo thực đơn - Trình bày các món ăn Kiến thức về chọn lựa thực phẩmtơi ngon 57 Bi 23 Thực hành xây dựng thực đơn HS xây dựng đợc 2 loại thực đơn + Thực đơn bữa ăn thờng + Thực đơn bữa cỗ( tiệc) Chuẩn bị 1 số thực đơn 58 Thực hành xây dựng thực đơn HS xây dựng đợc 2 loại thực đơn + Thực đơn bữa ăn thờng + Thực đơn bữa cỗ( tiệc) Chuẩn bị 1 số thực đơn 59 Bi 24 Thực hành tỉa hoa từ một số loại củ quả Biết cách tỉa hoa từ 1 số loại củ, quả thờng dùng - Dụng cụ tỉa hoa - Xu hào, cà rốt, đu đủ, ớt 60 Thực hành tỉa hoa từ một số loại củ quả Biết cách tỉa hoa từ 1 số loại củ, quả thờng dùng - Dụng cụ tỉa hoa - Xu hào, cà rốt, đu đủ, ớt 61 ễn t p chng III - Nm cỏc kin thc chớnh trong chng III 62 Thu nhập của gia đình HS biết đợc nguồn thu nhập của gia đình Góp sức xây dựng kinh tế gia đình - Tranh ảnh của 1 số ngành kinh tế - Kiến thức thực tế Bi 25 Bi 26 63 Chi btiêu trong gia đình - Hs biết đợc khái niệm về chi tiêu trong gia đình - Các khoản chi tiêu - Biện pháp cân đối chi tiêu - Giúp đỡ gia đình làm mọi việc tiết kiệm cho chi tiêu Kiến thức thực tế Tranh 3-4 trang 132 64 Chi btiêu trong gia đình - Hs biết đợc khái niệm về chi tiêu trong gia đình - Các khoản chi tiêu - Biện pháp cân đối chi tiêu - Giúp đỡ gia đình làm mọi việc tiết kiệm cho chi tiêu gia đình. Kiến thức thực tế Tranh 3-4 trang 132 65 Bi 27 Bài tập về tình huống về thu chi trong gia đình - HS nắm vững các kiến thức cơ bản về thu chi trong gia đình - Biết lên kế hoạch thu chi trong gia đình mình trong một tháng một năm - Có ý thức giúp đữ gia đình để tăng thu giảm chi Kiến thức thực tiễn 66 Bài tập về tình huống về thu chi trong gia đình - HS nắm vững các kiến thức cơ bản về thu chi trong gia đình - Biết lên kế hoạch thu chi trong gia đình mình trong một tháng một năm - Có ý thức giúp đữ gia đình để tăng thu giảm chi Kiến thức thực tiễn 67 - HS nắm vững các kiến thức cơ bản về thu chi trong gia đình - Biết lên kế hoạch thu chi trong gia đình mình trong một tháng một năm - Có ý thức giúp đữ gia đình để tăng thu giảm chi Kiến thức thực tiễn 68 Ôn tập - Hệ thống kiến thức cho HS - Củng cố các kiến thức cơ bản ôn tập 69 KiÓm tra häc kú KiÓm tra kiÕn thøc häc sinh KiÕn thøc 70 KiÓm tra häc kú KiÓm tra kiÕn thøc häc sinh KiÕn thøc . đủ, ớt 60 Thực hành tỉa hoa từ một số loại củ quả Biết cách tỉa hoa từ 1 số loại củ, quả thờng dùng - Dụng cụ tỉa hoa - Xu hào, cà rốt, đu đủ, ớt 61 ễn. gia đình - Tranh ảnh của 1 số ngành kinh tế - Kiến thức thực tế Bi 25 Bi 26 63 Chi btiêu trong gia đình - Hs biết đợc khái niệm về chi tiêu trong gia đình