Vũ Anh Tuấn : ĐT 048757300-0912911902 Giảng viên Khoa CNHH-ĐHBKHN Kiểm tra chơng gluxit Đề 1 Họ và tên: Tr ờng Thời gian làm bài 60 phút Câu 1: Thuốc thử để phân biệt saccarozơ và glucozơ là : A. [Ag(NH 3 ) 2 ] OH B. Cu(OH) 2 C. Vôi sữa D. Cả A, B, C Câu 2: Ngời ta cho 2975 g glucozơ nguyên chất lên men thành rợu etylic. Hiệu suất của quá trình lên men là 80%. Nếu pha rợu 40 0 thì thể tích rợu là 40 0 thu đợc là : (biết khối lợng riêng của rợu là 0,8 g/ml). A. 3,79 lít B. 3,8 lít C. 4,8 lít D. 6 lít Câu 3: Thuốc thử để phân biệt glucozơ và fructozơ là : A. Cu(OH) 2 B. [Ag(NH 3 ) 2 ] NO 3 C. Na D. Vôi sữa Câu 4: Khí CO 2 sinh ra khi lên men rợu một lợng glucozơ đợc dẫn vào dung dịch Ca(OH) 2 d thu đợc 40g kết tủa. Nếu hiệu suất phản ứng lên men là 80% thì khối lợng rợu etylic thu đợc là : A. 16,4 g B. 16,8 g C. 17,4 g D. 18,4 g Câu 5: Thuốc thử để phân biệt saccarozrơ và mantozơ là : A. [Ag(NH 3 ) 2 ] OH B. Cu(OH) 2 C. Vôi sữa D. Cả A, B và C Câu 6: Chia m gam glucozơ làm 2 phần bằng nhau. - Phần 1 đem thực hiện phản ứng tráng gơng thu đợc 27 gam Ag - Phần 2 cho lên men rợu thu đợc V ml rợu (D = 0,8 g/ml). Giả sử các phản ứng đều xảy ra với hiệu suất 100% thì V có giá trị là : A. 12,375 ml B. 13,375 ml C. 14,375 ml D. 24,735 ml Câu 7: Lên men 1,08 kg glucozơ chứa 20% tạp chất thu đợc 0,368 kg rợu. Hiệu suất của phản ứng là : A. 83,3 % B. 70 % C. 60 % D. 50 % Câu 8: Hợp chất hữu cơ X có công thức đơn giản nhất là CH 2 O. X có phản ứng tráng gơng và hoà tan dợc Cu(OH) 2 cho dung dịch màu xanh lam. X là chất nào cho dới đây ? A. Glucozơ B. Saccarozơ C. Tinh bột D. Xenlulozơ Câu 9: Lên men rợu từ glucozơ sinh ra 2,24 lít CO 2 ở đktc. Lợng Na cần lấy để tác dụng hết với lợng rợu sinh ra là : A. 23 g B. 2,3 g C. 3,2 g D. 4,6 g Câu 10: Phản ứng hóa học nào sau đây dùng để chứng minh trong phân tử glucozơ có nhiều nhóm hiđroxyl ? A. Glucozơ tác dụng với Na giải phóng H 2 B. Glucozơ tác dụng với Cu(OH) 2 /NaOH ở nhiệt độ thờng C. Glucozơ tác dụng với Cu(OH) 2 /NaOH đun nóng D. Glucozơ tác dụng với dung dịch AgNO 3 /NH 3 Câu 11: Đun nóng 25g dung dịch glucozơ với lợng AgNO 3 /dung dịch NH 3 d, thu đợc 4,32 g bạc. Nồng độ % của dung dịch glucozơ là : A. 11,4 % B. 12,4 % C. 13,4 % D. 14,4 % Câu 12: Thuốc thử nào sau đây có thể phân biệt đợc dung dịch saccarozơ và dung dịch glucozơ. A. Dung dịch H 2 SO 4 loãng B. Dung dịch NaOH C. Dung dịch AgNO 3 trong amoniac D. Tất cả các dung dịch trên Câu 13: Thủy phân 1 kg saccarozơ trong môi trờng axit với hiệu suất 76 %. Khối lợng các sản phẩm thu đợc là : A. 0,4 kg glucozơ và 0,4 kg fructozơ B. 0,5 kg glucozơ và 0,5 kg fructozơ C. 0,6 kg glucozơ và 0,6 kg fructozơ D. Các kết quả khác Câu 14: Phản ứng nào sau đây chứng tỏ trong phân tử glucozơ có nhóm chức anđehit ? A. Glucozơ tác dụng với Cu(OH) 2 /NaOH ở nhiệt độ thờng B. Glucozơ tác dụng với Cu(OH) 2 /NaOH đun nóng C. Glucozơ tác dụng với dung dịch AgNO 3 /NH 3 D. B và C Câu 15: Cho 5 kg glucozơ (chứa 20% tạp chất) lên men. Hãy tính thể tích rợu 40 o thu đợc. Biết rằng khối lợng rợu bị hao hụt là 10% và khối lợng riêng của rợu nguyên chất là 0,8 (g/ml). Số 5 B7 Khu 918-Phúc Đồng-Long Biên-HN 1 Vũ Anh Tuấn : ĐT 048757300-0912911902 Giảng viên Khoa CNHH-ĐHBKHN A. 2,3 (l) B. 5,75 (l) C. 6,388 (l) D. Kết quả khác Câu 16: Trong công nghiệp chế tạo ruột phích ngời ta thờng thực hiện phản ứng nào sau đây : A. Cho axit fomic tác dụng với dung dịch AgNO 3 /NH 3 . B. Cho axetilen tác dụng với dung dịch AgNO 3 /NH 3 . C. Cho anđehit fomic tác dụng với dung dịch AgNO 3 /NH 3 . D. Cho glucozơ tác dụng với dung dịch AgNO 3 /NH 3 . Câu 17: Dùng mùn ca chứa 50% xenlulozơ để sản xuất ancol etylic với hiệu suất của toàn bộ quá trình là 70%. Khối lợng mùn ca cần dùng để sản xuất 1 tấn ancol etylic là : A. 5000 kg B. 5031 kg C. 5040 kg D. 5050 kg Câu 18: Hợp chất X là chất bột mầu trắng không tan trong nớc.Trơng lên trong nớc nóng tạo thành hồ sản phẩm cuối cùng của quá trình thủy phân là chất Y. Dới tác dụng của men lactic hay enzim chất Y tạo thành chất Z có chứa hai loại nhóm chức. Chất X là : A. Saccarozơ B. Mantozơ C. Tinh bột D. Xenlulozơ Câu 19: Cho 360 gam glucozơ lên men tạo thành rợu etylic. Khí sinh ra đợc dẫn vào nớc vôi trong d thu đợc m gam kết tủa. Biết hiệu suất của quá trình lên men đạt 80%. Tính giá trị của m : A. 400 g B. 320 g C. 200 g D. 160 g Câu 20: Glucôzơ không phản ứng với chất nào sau đây : A. dung dịch AgNO 3 /NH 3 B. Cu(OH) 2 C. (CH 3 CO) 2 O D. Vôi sữa Câu 21: Xenlulozơ trinitrat là chất dễ cháy và nổ mạnh, đợc điều chế từ xenlulozơ và axit nitric. Tính thể tích axit nitric 99,67% có khối lợng riêng là 1,52g/ml cần để sản xuất 59,4 gam xenlulozơ trinitrat nếu hiệu suất đạt 90%. A. 32,5 lít B. 26,5 lít C. 27,7 lít D. Kết quả khác Câu 22: Hoà tan 6,12 gam hỗn hợp glucozơ và saccarozơ vào nớc thu đợc dung dịch X. Cho dung dịch X tác dụng với dd AgNO 3 /NH 3 d thu đợc 3,24 gam Ag. Khối lợng saccarozơ trong hỗn hợp ban đầu là: A.2,7 g B.3,42 g C.3,24 g D.2,16 g Câu 23:Khối lợng xenlulozơ cần để sản xuất 1 tấn xeluzơtrinitrat, biết hao hụt trong sản xuất là10% A.0,6061 tấn B.1,65 tấn C.0,914 tấn D.0,6 tấn Câu 24: Chỉ dùng Cu(OH) 2 ở nhiệt độ thờng và khi đun nóng có thể nhận biết đợc tất cả các chất trong dãy nào dới đây? A. glucozơ, glixerol, ancol etylic, anđehit axetic B. glucozơ, anilin, metyl fomiat, axit axetic. C. saccarozơ, mantozơ, tinh bột, natrifomiat. D.Tất cả đều đúng. Câu 25: Lấy 100 ml dd X gồm 2,7 gam glucozơ và 3,42 gam saccarozơ đun nóng với 100 ml dd H 2 SO 4 0,01M. Nồng độ mol/l của các chất trong dung dịch sau phản ứng là: A.C M (glucozơ) = 0,125 M B.C M (fructozơ) = 0,125 M C.C M (H 2 SO 4 ) = 0,005M D.A,C đều đúng. Câu 26: Từ glucozơ điều chế cao su buna theo sơ đồ sau: Glucozơ ancol etylic but -1,3- đien cao su buna. Hiệu suất của quá trình điều chế là 75%, muốn thu đợc 32,4 kg cao su buna thì khối lợng glucozơ cần dùng là: A.144 kg B.108 kg C.81 kg D.96 kg Câu 27: Khối lợng phân tử trung bình của xenlulozơ trong sợi bông là 4.860.000 (u). Vậy số mắc xích của glucozơ có trong xenlulozơ nếu trên là: A.250.000 B.270.000 C.300.000 D.350.000 Câu 28: Tinh bột và xenlulozơ khác nhau ở chỗ: A.Thành phần phân tử B.Độ tan trong nớc C.Cấu trúc phân tử D.Phản ứng thủy phân Câu 29: Thuỷ phân hoàn toàn 62,5 g dd saccarozơ 17,1% trong môi trờng axit vừa đủ ta thu đợc dung dịch X. Cho AgNO 3 /NH 3 vào dd X và đun nhẹ thu đợc khối lợng Ag là: A. 13,5 g B. 6,5 g C. 6,25 g D. 6,75 g Câu 30: Khi lên men 1 tấn ngô chứa 65% tinh bột thì khối lợng ancol etylic thu đợc là bao nhiêu? Biết hiệu suất phản ứng lên men đạt 80%. A.290 kg B.295,3 kg C.300 kg D.350 kg Số 5 B7 Khu 918-Phúc Đồng-Long Biên-HN 2 Vũ Anh Tuấn : ĐT 048757300-0912911902 Giảng viên Khoa CNHH-ĐHBKHN Kiểm tra chơng gluxit Đề 2 Họ và tên: Tr ờng Thời gian làm bài 60 phút Câu 1: Chỉ dùng Cu(OH) 2 ở nhiệt độ thờng và khi đun nóng có thể nhận biết đợc tất cả các chất trong dãy nào dới đây? A. glucozơ, glixerol, ancol etylic, anđehit axetic B. glucozơ, anilin, metyl fomiat, axit axetic. C. saccarozơ, mantozơ, tinh bột, natrifomiat. D.Tất cả đều đúng. Câu 2: Lấy 100 ml dd X gồm 2,7 gam glucozơ và 3,42 gam saccarozơ đun nóng với 100 ml dd H 2 SO 4 0,01M. Nồng độ mol/l của các chất trong dung dịch sau phản ứng là: A.C M (glucozơ) = 0,125 M B.C M (fructozơ) = 0,125 M C.C M (H 2 SO 4 ) = 0,005M D.A,C đều đúng. Câu 3: Từ glucozơ điều chế cao su buna theo sơ đồ sau: Glucozơ ancol etylic but -1,3- đien cao su buna. Hiệu suất của quá trình điều chế là 75%, muốn thu đợc 32,4 kg cao su buna thì khối lợng glucozơ cần dùng là: A.144 kg B.108 kg C.81 kg D.96 kg Câu 4: Khối lợng phân tử trung bình của xenlulozơ trong sợi bông là 4.860.000 (u). Vậy số mắc xích của glucozơ có trong xenlulozơ nếu trên là: A.250.000 B.270.000 C.300.000 D.350.000 Câu 5: Tinh bột và xenlulozơ khác nhau ở chỗ: A.Thành phần phân tử B.Độ tan trong nớc C.Cấu trúc phân tử D.Phản ứng thủy phân Câu 6: Thuỷ phân hoàn toàn 62,5 g dd saccarozơ 17,1% trong môi trờng axit vừa đủ ta thu đợc dung dịch X. Cho AgNO 3 /NH 3 vào dd X và đun nhẹ thu đợc khối lợng Ag là: A. 13,5 g B. 6,5 g C. 6,25 g D. 6,75 g Câu 7: Khi lên men 1 tấn ngô chứa 65% tinh bột thì khối lợng ancol etylic thu đợc là bao nhiêu? Biết hiệu suất phản ứng lên men đạt 80%. A.290 kg B.295,3 kg C.300 kg D.350 kg Câu 8: Thuốc thử để phân biệt saccarozơ và glucozơ là : A. [Ag(NH 3 ) 2 ] OH B. Cu(OH) 2 C. Vôi sữa D. Cả A, B, C Câu 9: Ngời ta cho 2975 g glucozơ nguyên chất lên men thành rợu etylic. Hiệu suất của quá trình lên men là 80%. Nếu pha rợu 40 0 thì thể tích rợu là 40 0 thu đợc là : (biết khối lợng riêng của rợu là 0,8 g/ml). A. 3,79 lít B. 3,8 lít C. 4,8 lít D. 6 lít Câu 10: Thuốc thử để phân biệt glucozơ và fructozơ là : A. Cu(OH) 2 B. [Ag(NH 3 ) 2 ] NO 3 C. Na D. Vôi sữa Câu 11: Khí CO 2 sinh ra khi lên men rợu một lợng glucozơ đợc dẫn vào dung dịch Ca(OH) 2 d thu đợc 40g kết tủa. Nếu hiệu suất phản ứng lên men là 80% thì khối lợng rợu etylic thu đợc là : A. 16,4 g B. 16,8 g C. 17,4 g D. 18,4 g Câu 12: Thuốc thử để phân biệt saccarozrơ và mantozơ là : A. [Ag(NH 3 ) 2 ] OH B. Cu(OH) 2 C. Vôi sữa D. Cả A, B và C Câu 13: Chia m gam glucozơ làm 2 phần bằng nhau. - Phần 1 đem thực hiện phản ứng tráng gơng thu đợc 27 gam Ag - Phần 2 cho lên men rợu thu đợc V ml rợu (D = 0,8 g/ml). Giả sử các phản ứng đều xảy ra với hiệu suất 100% thì V có giá trị là : A. 12,375 ml B. 13,375 ml C. 14,375 ml D. 24,735 ml Câu 14: Lên men 1,08 kg glucozơ chứa 20% tạp chất thu đợc 0,368 kg rợu. Hiệu suất của phản ứng là : A. 83,3 % B. 70 % C. 60 % D. 50 % Số 5 B7 Khu 918-Phúc Đồng-Long Biên-HN 3 Vũ Anh Tuấn : ĐT 048757300-0912911902 Giảng viên Khoa CNHH-ĐHBKHN Câu 15: Hợp chất hữu cơ X có công thức đơn giản nhất là CH 2 O. X có phản ứng tráng gơng và hoà tan dợc Cu(OH) 2 cho dung dịch màu xanh lam. X là chất nào cho dới đây ? A. Glucozơ B. Saccarozơ C. Tinh bột D. Xenlulozơ Câu 16: Lên men rợu từ glucozơ sinh ra 2,24 lít CO 2 ở đktc. Lợng Na cần lấy để tác dụng hết với lợng rợu sinh ra là : A. 23 g B. 2,3 g C. 3,2 g D. 4,6 g Câu 17: Phản ứng hóa học nào sau đây dùng để chứng minh trong phân tử glucozơ có nhiều nhóm hiđroxyl ? A. Glucozơ tác dụng với Na giải phóng H 2 B. Glucozơ tác dụng với Cu(OH) 2 /NaOH ở nhiệt độ thờng C. Glucozơ tác dụng với Cu(OH) 2 /NaOH đun nóng D. Glucozơ tác dụng với dung dịch AgNO 3 /NH 3 Câu 18: Đun nóng 25g dung dịch glucozơ với lợng AgNO 3 /dung dịch NH 3 d, thu đợc 4,32 g bạc. Nồng độ % của dung dịch glucozơ là : A. 11,4 % B. 12,4 % C. 13,4 % D. 14,4 % Câu 19: Thuốc thử nào sau đây có thể phân biệt đợc dung dịch saccarozơ và dung dịch glucozơ. A. Dung dịch H 2 SO 4 loãng B. Dung dịch NaOH C. Dung dịch AgNO 3 trong amoniac D. Tất cả các dung dịch trên Câu 20: Thủy phân 1 kg saccarozơ trong môi trờng axit với hiệu suất 76 %. Khối lợng các sản phẩm thu đợc là : A. 0,4 kg glucozơ và 0,4 kg fructozơ B. 0,5 kg glucozơ và 0,5 kg fructozơ C. 0,6 kg glucozơ và 0,6 kg fructozơ D. Các kết quả khác Câu 21: Phản ứng nào sau đây chứng tỏ trong phân tử glucozơ có nhóm chức anđehit ? A. Glucozơ tác dụng với Cu(OH) 2 /NaOH ở nhiệt độ thờng B. Glucozơ tác dụng với Cu(OH) 2 /NaOH đun nóng C. Glucozơ tác dụng với dung dịch AgNO 3 /NH 3 D. B và C Câu 22: Cho 5 kg glucozơ (chứa 20% tạp chất) lên men. Hãy tính thể tích rợu 40 o thu đợc. Biết rằng khối lợng rợu bị hao hụt là 10% và khối lợng riêng của rợu nguyên chất là 0,8 (g/ml). A. 2,3 (l) B. 5,75 (l) C. 6,388 (l) D. Kết quả khác Câu 23: Trong công nghiệp chế tạo ruột phích ngời ta thờng thực hiện phản ứng nào sau đây : A. Cho axit fomic tác dụng với dung dịch AgNO 3 /NH 3 . B. Cho axetilen tác dụng với dung dịch AgNO 3 /NH 3 . C. Cho anđehit fomic tác dụng với dung dịch AgNO 3 /NH 3 . D. Cho glucozơ tác dụng với dung dịch AgNO 3 /NH 3 . Câu 24: Dùng mùn ca chứa 50% xenlulozơ để sản xuất ancol etylic với hiệu suất của toàn bộ quá trình là 70%. Khối lợng mùn ca cần dùng để sản xuất 1 tấn ancol etylic là : A. 5000 kg B. 5031 kg C. 5040 kg D. 5050 kg Câu 25: Hợp chất X là chất bột mầu trắng không tan trong nớc.Trơng lên trong nớc nóng tạo thành hồ sản phẩm cuối cùng của quá trình thủy phân là chất Y. Dới tác dụng của men lactic hay enzim chất Y tạo thành chất Z có chứa hai loại nhóm chức. Chất X là : A. Saccarozơ B. Mantozơ C. Tinh bột D. Xenlulozơ Câu 26: Cho 360 gam glucozơ lên men tạo thành rợu etylic. Khí sinh ra đợc dẫn vào nớc vôi trong d thu đợc m gam kết tủa. Biết hiệu suất của quá trình lên men đạt 80%. Tính giá trị của m : A. 400 g B. 320 g C. 200 g D. 160 g Câu 27: Glucôzơ không phản ứng với chất nào sau đây : A. dung dịch AgNO 3 /NH 3 B. Cu(OH) 2 C. (CH 3 CO) 2 O D. Vôi sữa Câu 28: Xenlulozơ trinitrat là chất dễ cháy và nổ mạnh, đợc điều chế từ xenlulozơ và axit nitric. Tính thể tích axit nitric 99,67% có khối lợng riêng là 1,52g/ml cần để sản xuất 59,4 gam xenlulozơ trinitrat nếu hiệu suất đạt 90%. A. 32,5 lít B. 26,5 lít C. 27,7 lít D. Kết quả khác Câu 29: Hoà tan 6,12 gam hỗn hợp glucozơ và saccarozơ vào nớc thu đợc dung dịch X. Cho dung dịch X tác dụng với dd AgNO 3 /NH 3 d thu đợc 3,24 gam Ag. Khối lợng saccarozơ trong hỗn hợp ban đầu là: Số 5 B7 Khu 918-Phúc Đồng-Long Biên-HN 4 Vò Anh TuÊn : §T 048757300-0912911902 Gi¶ng viªn Khoa CNHH-§HBKHN A.2,7 g B.3,42 g C.3,24 g D.2,16 g C©u 30:Khèi lîng xenluloz¬ cÇn ®Ó s¶n xuÊt 1 tÊn xeluz¬trinitrat, biÕt hao hôt trong s¶n xuÊt lµ10% A.0,6061 tÊn B.1,65 tÊn C.0,914 tÊn D.0,6 tÊn Sè 5 B7 Khu 918-Phóc §ång-Long Biªn-HN 5 . Vũ Anh Tuấn : ĐT 048757300-0912911902 Giảng viên Khoa CNHH-ĐHBKHN Kiểm tra chơng gluxit Đề 1 Họ và tên: Tr ờng Thời gian làm bài 60 phút Câu. Vũ Anh Tuấn : ĐT 048757300-0912911902 Giảng viên Khoa CNHH-ĐHBKHN Kiểm tra chơng gluxit Đề 2 Họ và tên: Tr ờng Thời gian làm bài 60 phút Câu