Đang tải... (xem toàn văn)
Mục tiêu của luận án là được thực hiện với mong muốn tìm ra các nhân tố được xem là năng lực cạnh tranh của các khách sạn, từ đó có hướng nuôi dưỡng và phát triển các nhân tố này nhằm giúp khách sạn nâng cao năng lực cạnh tranh và phát triển bền vững.
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP HỐ CHÍ MINH ẠC N NGỌC ƯỞNG CỦ N NG OÀNG N C CẠN OẠT ĐỘNG CỦ TR N O N NG TRƯỜNG HỢP CÁC KHÁCH SẠN TẠI TỈN UẬN N T ẾN S TP CM T N NG N M 2018 ĐẾN ẾT QU P: ÂM ĐỒNG TẾ BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP HỐ CHÍ MINH ẠC N NGỌC ƯỞNG CỦ N NG OÀNG N C CẠN OẠT ĐỘNG CỦ TR N O N ĐẾN NG ẾT QU P: TRƯỜNG HỢP CÁC KHÁCH SẠN TẠI TỈN ÂM ĐỒNG CHUYÊN NGÀNH: QU N TRỊ KINH DOANH M SỐ: 62 34 01.02 LUẬN N T ẾN S NGƯỜ N Ư NG ẪN O PGS.TS Phước Minh Hiệp TS Nguyễn Văn ũng TP CM T NG N M 2018 TẾ ỌC: CỘNG Ộ C Ủ NG Đ ậ -T V TN M nh h - ăm 2018 30 Ờ C M ĐO N T ế ế ế ế ủ : T ƣờ ƣở ủ ợ ứ ƣ ế ế ƣợ ƣ ứ ố ề ƣợ ủ ụ T ọ ể MỤC LỤC Trang bìa phụ Trang Lờ Mục lục Danh mục ch viết tắt Danh mục B ng, Phụ lục C ƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU 1.1 V ề ứ 1.2 Tình hình nghiên ó ến lu n án 1.2.1 Tình hình nghiên cứu ƣớc ngồi 1.2.2 Tình hình nghiên ƣớc 1.3 S c n thiết nghiên cứu 12 1.3.1 X ịnh kho ng trống nghiên cứu 12 1.3.2 Tình hình ho ng khách s n 2011-2015 16 1.4 Mục tiêu nghiên cứu 22 1.5 ố ƣợng ph m vi nghiên cứu 23 1.6 P ƣơ 1.7 ó ứu 23 ó nghiên cứu .24 1.8 Bố cục lu n án 25 C ƯƠNG 2: CƠ SỞ LÝ THUYẾT VÀ MƠ HÌNH NGHIÊN CỨU 26 2.1 Khái ni m c c nh tranh kết qu ho 211 26 2.1.2 Kết qu ho 2.2 K 221 2.2.2 ặ ng 26 ng 31 ặ ểm kinh doanh khách s n 33 khách s n 33 ểm kinh doanh khách s n 38 2.3 Tổng quan lý thuyết sử dụng nghiên cứu 41 ƣợng toàn di n (TQM) 41 2.3.1 Tổng quan lý thuyết qu n lý ch ị ƣớng thị ƣờng 52 2.3.3 Tổng quan lý thuyết m ƣờng dịch vụ 56 2.3.2 Tổng quan lý thuyế 2.4 Mơ hình nghiên cứu lý thuyết .62 2.4.1 Các khái ni m mơ hình nghiên cứu 62 2.4.2 ề xu t mô hình nghiên cứu 72 C ƯƠNG 3: THIẾT KẾ NGHIÊN CỨU 77 3.1 Quy trình nghiên cứu 77 3.2 Mô t ƣơ ứu 79 3.3 Xây d 80 3 P ƣơ .80 3 P ƣơ 3.4 Nghiên ứ ị ị ƣợ 81 82 3.4.1 Cách thức th c hi n 82 ều ch nh bổ sung n 3.4.2 Kết qu 3.5 Nghiên ị ƣợ 83 87 ố ƣợng v n 87 P ƣơ ọn m u 88 3.5.3 Kết qu nghiên ị ƣợ 88 3.6 Giới thi u nghiên cứu thức 94 3.6.1 M u nghiên cứu 94 3.6.2 Thiết kế b ng câu hỏi 95 P ƣơ li u nghiên cứu thức 96 C ƯƠNG 4: KẾT QU NGHIÊN CỨU VÀ TH O LUẬN 102 4.1 Thống kê mô t 102 4.2 Kết qu tin c ’ A 103 4.3 Kết qu phân tích nhân tố khám phá (EFA) 107 4.4 Kết qu phân tích nhân tố khẳ FA 4.4.1 Kết qu 4.4.2 Kết qu ƣớng 108 ƣớng 114 ƣờng tới h n .116 4.5 Kết qu 4.6 Kiể FA ịnh (CFA) 107 ịnh mơ hình lý thuyết mơ hình c u trúc tuyến tính SEM 120 4.6.1 Kết qu mơ hình c u trúc tuyến tính 120 4.6.2 Kiể ịnh gi thuyết mơ hình nghiên cứu .121 Ƣớ ƣợng mơ hình lý thuyết Bootstrap .122 4.7 Th o lu n kết qu 123 C ƯƠNG 5: ẾT LUẬN VÀ HÀM Ý QU N TRỊ 129 5.1 Kết lu n nghiên cứu 129 52 ó ó nghiên cứu 130 5.3 Hàm ý sách 133 5.4 Hàm ý qu n trị 136 5.4.1 ị ƣớng phát triển ngành du lịch/ khách s n .137 5.4.2 Gợi ý m t số gi i pháp cụ thể hỗ trợ khách s ƣờng kết qu ho c c nh tranh 141 5.5 H n chế nghiên ƣớng nghiên cứu 152 DANH MỤC CƠNG TRÌNH CỦA TÁC GI 154 TÀI LI U THAM KH O 155 PHỤ LỤC 172 N CFA: MỤC C C C Confirm Factor Analysis P F EFA: EFQM: V ẾT TẮT A ố ẳ P ị ố ề European Foundation Quality Management ƣợ ố GDP: Gross Domestic Product (Tổ IPO: Input - Process - Output ( ISO: The International Organization for Standardization (Tổ ế ề ị NQTU: - Xử - ) ) ứ ố ó ) ế ƣơ ROA: Return On Assets S ợ ROE: Return On Equity S ợ 10 SEM: Structural Equation Modeling ( 11 TQM: Total Quality Management Q 12 TP.HCM: T 13 UBND: Ủ 14 WTO: World Trade Organization Tổ ố ủ ế ) ƣợ ố ứ ƣơ ế N ng 1: MỤC ƣ NG 11 - 2015 17 ng 2: Số ƣợ ị 11 - 2015 20 ng 1: Mã hóa khái ni m 84 ng 2: B ng kết qu ều ch nh t ng ng 3: ổ ế ng 4: 86 ổ ng 5: ợ ’ A 86 88 ng 6: ế FA TQ ng 7: ế FA ị ng 8: ế FA ng 9: ế FA 90 ƣớ ƣờ ị ƣờ ị 91 ụ 92 ế ng 1: T ố 92 ƣợc kh o sát 102 ng 2: ế ể ng 3: ị ng 4: ị ng 5: ị ng 6: ị ị ’ A ụ ủ 104 ủ 16 ụ ƣớ ể ị ng 8: ế ể ị ƣớ ƣợ 110 ƣớ 113 118 ƣớ ng 7: ế ng 9: ế 85 ƣ 119 ó 121 ế 122 ằ 123 ng 1: D báo nhu c u phòng khách s n 141 ng 2: Giá trị l ch chu n nhân tố 141 N nh 1: ế TQ MỤC ủ Y 1996 14 nh 1: ứ nh 1: Q ứ 78 nh 1: Phân t FA ề N 75 16 ƣớ 109 114 nh 2: ế FA ƣớ TQ nh 3: ế FA ƣớ ị nh 4: ế FA ƣớ ế nh 5: ế FA 117 nh 6: ế S ƣớ ị ƣờ 115 116 ó 121 N Phụ lục 1: Nghiên MỤC P Ụ LỤC ịnh tính 172 Phụ lục 2: B ng câu hỏi kh o sát 182 Phụ lục 3: Kết qu nghiên Phụ lục 4: Kiể ị ’ A Phụ lục 6: ế FA ể Phụ lục 8: ế Phụ lục 9: ế 187 ịnh phân phối chu n nghiên cứu thức 195 Phụ lục 5: ế Phụ lục 7: ế ƣợ ị FA 16 197 201 205 u trúc SEM 229 ể ịnh Bootstrap 236 ... TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP HỐ CHÍ MINH ẠC N NGỌC ƯỞNG CỦ N NG OÀNG N C CẠN OẠT ĐỘNG CỦ TR N O N ĐẾN NG ẾT QU P: TRƯỜNG HỢP CÁC KHÁCH SẠN TẠI TỈN ÂM ĐỒNG CHUYÊN NGÀNH: QU N TRỊ KINH. .. ni m c c nh tranh kết qu ho 211 26 2.1.2 Kết qu ho 2.2 K 221 2.2.2 ặ ng 26 ng 31 ặ ểm kinh doanh khách s n 33 khách s n 33 ểm kinh doanh khách s n ... kinh doanh m t ặ ể ƣơ ng với mặt tổ ƣợc kinh doanh mà họ sử dụng (Porter, 1981) Lý ƣợc doanh nghi p sử dụ thuyết c nh tranh này, hi th ƣ ốn Với nh ặ ƣ u qu ểm giống nhau, cách thức qu n ƣợc kinh