Đang tải... (xem toàn văn)
Việc dạy học tích hợp trong module “Món ăn truyền thống Việt Nam” cho người lao động đang hưởng bảo hiểm thất nghiệp tại thành phố Cần Thơ là cần thiết, nhằm giúp họ học tập tích cực, chủ động sáng tạo và hình thành năng lực nghề đáp ứng yêu cầu thực tiễn, nhằm phát huy mạnh mẽ tính tích cực của người học là một nhiệm vụ có ý nghĩa rất quan trọng trong hoạt động giáo dục nghề nghiệp ở nước ta hiện nay.
VJE Tạp chí Giáo dục, Số đặc biệt Kì tháng 5/2019, tr 316-320; 301 THỰC TRẠNG VÀ BIỆN PHÁP DẠY HỌC TÍCH HỢP MODULE “MÓN ĂN TRUYỀN THỐNG VIỆT NAM” CHO NGƯỜI LAO ĐỘNG HƯỞNG BẢO HIỂM THẤT NGHIỆP TẠI THÀNH PHỐ CẦN THƠ Đỗ Thụy Ngọc Hà - Trường Cao đẳng nghề Du lịch Cần Thơ Ngày nhận bài: 13/3/2019; ngày chỉnh sửa: 15/4/2019; ngày duyệt đăng: 20/5/2019 Abstract: In the field of vocational education, integrated teaching has brought positive effects, which equips learners with the competency to perform, at the same time, the program is designed according to the perspective of combining subjects and modules of vocational skills The integrated teaching in the “Vietnamese traditional foods” module for employees enjoying unemployment insurance in Can Tho city is necessary, which helps them study actively, proactively, creatively and formulate vocational competence to meet practical requirements At the same time, through integrated teaching, strongly promoting the positive of learners, it is a very important task in vocational education activities in our country today Keywords: Integrated teaching, module, learner, traditional food, worker, unemployment insurance, vocational education Người hưởng BHTN người lao động có tham Mở đầu Module “Món ăn truyền thống Việt Nam” Sở gia BHTN làm việc theo hợp đồng làm việc hay hợp Lao động - Thương binh Xã hội phê duyệt cấp phép đồng lao động Trong đó, người lao động người từ đủ cho sở giáo dục nghề nghiệp địa bàn TP Cần 15 tuổi trở lên, có nguyện vọng tìm kiếm hội việc Thơ hoạt động, nhằm hỗ trợ học viên (HV) người lao làm, bao gồm: động hưởng bảo hiểm thất nghiệp (BHTN) hình - Người lao động làm việc theo hợp đồng lao động thành kĩ nấu nướng, bảo đảm giữ dinh dưỡng hợp đồng làm việc khơng xác định thời hạn hay có màu sắc thực phẩm, kĩ thực xác định thời hạn; hợp đồng lao động theo mùa vụ ăn, tỉa rau củ trang trí thức ăn, xây dựng thực đơn, trình theo cơng việc định có thời hạn từ đủ tháng bày bàn ăn sinh động tự khởi kinh doanh hay đến 12 tháng làm việc nhà hàng theo truyền thống Việt Nam - Người hưởng lương hưu, trợ cấp sức lao Trong lĩnh vực Giáo dục nghề nghiệp, việc dạy học tích động hàng tháng, người giúp việc gia đình có giao kết hợp (DHTH) mang lại hiệu tích cực, trang bị hợp đồng lao động với đơn vị theo quy định, có khả cho người học lực thực hiện, đồng thời chương trình lao động, làm việc theo hợp đồng lao động, trả thiết kế theo quan điểm kết hợp môn học module lương chịu quản lí, điều hành người sử dụng kĩ nghề Việc DHTH module “Món ăn lao động truyền thống Việt Nam” cho người lao động hưởng BHTN TP Cần Thơ cần thiết, nhằm giúp họ học tập 2.2 Thực trạng dạy học tích hợp module “Món ăn tích cực, chủ động sáng tạo hình thành lực nghề đáp truyền thống Việt Nam” cho người lao động hưởng ứng yêu cầu thực tiễn, nhằm phát huy mạnh mẽ tính tích cực bảo hiểm thất nghiệp thành phố Cần Thơ người học nhiệm vụ có ý nghĩa quan trọng 2.2.1 Phương pháp dạy học Kết khảo sát thực phương pháp DHTH hoạt động giáo dục nghề nghiệp nước ta module “Món ăn truyền thống Việt Nam” sở Nội dung nghiên cứu 2.1 Đặc điểm học tập người hưởng bảo hiểm giáo dục nghề nghiệp địa bàn TP Cần Thơ thể bảng thất nghiệp thành phố Cần Thơ Bảng Kết khảo sát sử dụng phương pháp DHTH module “Món ăn truyền thống Việt Nam” Mức độ STT Phương pháp DHTH Đối tượng ĐTB ĐLC thực CB, GV 4,40 0,450 Thuyết trình sử dụng công nghệ chuyên dụng minh hoạ HV 3,73 0,832 316 Email: dothuyngocmy@yahoo.com.vn VJE Tạp chí Giáo dục, Số đặc biệt Kì tháng 5/2019, tr 316-320; 301 CB, GV 3,93 0,183 HV 3,30 0,461 CB, GV 3,03 0,461 3 Phương pháp mô HV 2,67 0,474 CB, GV 1,83 0,461 Phương pháp nêu giải vấn đề HV 2,51 0,502 CB, GV 1,70 0,466 Phương pháp thực tế 0,517 HV 2,41 CB, GV 4,10 0,712 Phương pháp thảo luận nhóm đóng góp ý kiến HV 4,36 0,641 CB, GV 2,03 0,183 Phương pháp dạy học theo định hướng hoạt động (GV định hướng, HV tự thực hiện) HV 2,86 0,894 (CB: Cán bộ; GV: Giáo viên; ĐTB: Điểm trung bình; ĐLC: Độ lệch chuẩn) Bảng cho thấy, đội ngũ GV HV đánh giá cao phương pháp nêu giải vấn đề, phương phương pháp thuyết trình có sử dụng cơng nghệ để minh pháp thực tế phương pháp dạy theo định hướng họa phương pháp thảo luận nhóm đóng góp ý kiến với hoạt động người học (GV định hướng, người học tự ĐTB trường hợp đạt mức (mức độ học) có ĐTB thấp nhất, bên cạnh ĐLC cao thang đo thường xuyên), ĐLC thấp mức trường hợp dao động thấp 0,183 cao 0,450 đến 0,832 thể đồng đánh giá nội 0,894 thể đồng đánh giá nội dung dung đối tượng tham gia khảo sát Điều đội ngũ GV HV tham gia khảo sát Đây cho thấy, sở giáo dục nghề địa bàn TP Cần phương pháp đặc thù cho DHTH, nhiên trường Thơ thực thường xuyên phương pháp thuyết chưa áp dụng phù hợp trình dạy học module trình minh họa thảo luận nhóm có đóng góp ý kiến “Món ăn truyền thống Việt Nam” theo hướng DHTH, trình thực dạy học module “Món ăn truyền điểm hạn chế cần khắc phục sở giáo dục nghề Cần Thơ thống Việt Nam” theo hướng tích hợp Trong phương pháp lại như: tập tình 2.2.2 Cơ sở vật chất Kết khảo sát sở vật chất DHTH huống, mô phỏng, nêu giải vấn đề, thực tế, dạy học theo định hướng hoạt động chưa đánh giá module “Món ăn truyền thống Việt Nam” sở cao không đồng đối tượng đánh giá, ĐTB giáo dục nghề nghiệp địa bàn TP Cần Thơ thể đánh giá phương pháp đạt mức 1, 2, bảng Bảng Kết khảo sát sở vật chất DHTH module “Món ăn truyền thống Việt Nam” Cơ sở vật chất DHTH module Mức độ STT Đối tượng ĐTB ĐLC “Món ăn truyền thống Việt Nam” thực Mức độ đầy đủ CB, GV 4,03 0,183 1.1 Phòng học lí thuyết HV 4,16 0,616 CB, GV 4,87 0,346 1.2 Xưởng thực hành HV 4,60 0,577 CB, GV 3,93 0,254 1.3 Cơ sở vật chất (bàn ghế học tập, ) HV 2,01 0,590 CB, GV 4,43 0,728 Phương tiện dạy học (máy chiếu, bảng biểu treo 1.4 tường ) HV 2,52 0,502 CB, GV 4,50 0,509 1.5 Băng, đĩa HV 4,09 0,511 CB, GV 2,13 0,681 1.6 Sách tham khảo, giáo trình HV 2,54 0,584 2 Phương pháp tập tình 317 VJE Tạp chí Giáo dục, Số đặc biệt Kì tháng 5/2019, tr 316-320; 301 Mức độ 2.1 Phòng học lí thuyết 2.2 Xưởng thực hành 2.3 Cơ sở vật chất (phòng học, bàn ghế học tập, ) 2.4 Phương tiện dạy học (máy chiếu, bảng biểu treo tường ) 2.5 Băng, đĩa 2.6 Sách tham khảo, giáo trình CB, GV HV CB, GV HV CB, GV HV CB, GV HV CB, GV HV CB, GV HV 2,07 2,00 4,23 4,03 3,00 3,01 4,17 3,08 4,40 4,22 2,07 3,16 0,365 0,335 0,430 0,661 0,000 0,382 0,379 0,663 0,563 0,576 0,450 0,947 2 3 5 CB, GV HV CB, GV HV CB, GV HV CB, GV HV CB, GV HV CB, GV HV 2,03 1,87 1,73 1,91 4,50 4,59 4,00 4,10 2,10 2,31 1,97 2,23 0,615 0,752 0,691 0,788 0,777 0,748 0,743 0,704 0,305 0,466 0,414 0,425 2 5 4 2 2 Mức độ đại 3.1 Phòng học lí thuyết 3.2 Xưởng thực hành 3.3 Cơ sở vật chất (phòng học, bàn ghế học tập, ) 3.4 Phương tiện dạy học (máy chiếu, bảng biểu treo tường ) 3.5 Băng, đĩa 3.6 Sách tham khảo, giáo trình Bảng cho thấy, kết đánh giá đầy đủ, đại sở vật chất sở giáo dục nghề nghiệp Cần Thơ, trình bày cụ thể sau: - Mức độ đầy đủ: Phòng học lí thuyết, xưởng thực hành, bàn ghế học tập băng, đĩa đánh giá cao mức độ đầy đủ, xưởng thực hành đánh giá với ĐTB cao nhất, đạt mức 5, mức độ cao thang đo ĐLC 0,346 0,577 thể đồng đánh giá nội dung đối tượng tham gia khảo sát Qua đó, xưởng thực hành hay nơi để HV thực hành chế biến ăn sở giáo dục nghề nghiệp Cần Thơ trang bị đầy đủ trang thiết bị, dụng cụ Trong giáo dục nghề nghiệp, việc trang bị phòng thực hành ln sở quan tâm trang bị đầy đủ, nơi để HV rèn luyện nâng cao tay nghề, hình thành nghề nghiệp cho thân Chính vậy, xưởng thực hành thiếu sở giáo dục nghề nghiệp quan tâm trang bị để đáp ứng nhu cầu người học - Mức độ mới: Trong trang thiết bị phục vụ cho dạy học thực hành lí thuyết sở giáo dục nghề nghiệp Cần Thơ phòng học, bàn, ghế, dụng cụ thực hành có ĐTB thấp nhất, đạt mức độ 2,3 đánh giá HV đội ngũ GV Qua cho thấy, sở vật chất sở giáo dục nghề nghiệp Cần Thơ dùng để phục vụ trình dạy học, cần quan tâm nâng cấp, mua trang thiết bị tốt để đáp ứng nhu cầu người học - Mức độ đại: Trong sở vật chất phòng học lí thuyết, xưởng thực hành, bàn ghế, tài liệu, phương tiện truyền thơng phòng học, phòng thực hành tài liệu không đánh giá cao mức độ đại ĐTB trường hợp mức (mức yếu, thang đo) ĐLC trường hợp đánh giá mức 0,4 0,7 thể đồng đánh giá Nhìn chung, sở vật chất, trang thiết bị học tập sở giáo dục nghề nghiệp Cần Thơ trang bị đầy đủ không đại Đây hạn chế sở để tay nghề người học đáp ứng với nhu cầu công việc xã hội, 318 VJE Tạp chí Giáo dục, Số đặc biệt Kì tháng 5/2019, tr 316-320; 301 mục tiêu học tập người học, trang thiết bị, sở vật chất sử dụng sở giáo dục nghề nghiệp nói chung cần phải đảm bảo chất lượng số lượng, đáp ứng theo xu phát triển xã hội, nhằm giúp người học vận hành tốt đáp ứng với công việc thực tế với tay nghề rèn luyện 2.3 Một số khó khăn thường gặp dạy học tích hợp module “Món ăn truyền thống Việt Nam” cho người lao động hưởng bảo hiểm thất nghiệp thành phố Cần Thơ Kết khảo sát nguyên nhân khó khăn DHTH module “Món ăn truyền thống Việt Nam” sở giáo dục nghề nghiệp địa bàn TP Cần Thơ thể bảng Trong q trình DHTH module “Món ăn truyền thống Việt Nam” sở giáo dục nghề nghiệp Cần Thơ, có khó khăn khác đối tượng khảo sát, kết thống kê khó khăn cho đối người học đội ngũ GV sau: - Đội ngũ GV: Đối với việc chuẩn bị nội dung giảng dạy cho module “Món ăn truyền thống Việt Nam” đánh giá với ĐTB 3,07 đạt mức 3, mức độ phân vân ĐLC thấp (0,254) thể đồng đánh giá nội dung khó khăn này, nhiên việc chuẩn bị nội dung giảng dạy cho module “Món ăn truyền thống Việt Nam” chưa xem nguyên nhân khó khăn đội ngũ GV Ngồi ra, ngun nhân khác đánh giá cao ĐTB như: Thiết kế giảng điện tử module “Món ăn truyền thống Việt Nam”; Lựa chọn phương tiện dạy học phù hợp với HV; Ứng dụng công nghệ thông tin vào giảng dạy; Kiểm tra, đánh giá kết học tập HV Các nguyên nhân đánh giá với ĐTB thấp 3,57 đạt mức 4, đến 4,90 đạt mức 5, mức độ cao thang đo Đồng thời, qua phân tích bảng trên, việc áp dụng phương pháp phù hợp hạn chế trang thiết bị dạy học có ứng dụng cơng nghệ thơng tin sở giáo dục nghề Cần Thơ cho thấy nguyên nhân thiết kế giảng, công tác kiểm tra, đánh giá hay sử dụng phương pháp phù hợp cho đối tượng người học người lớn nhiều khó khăn cần khắc phục - HV: Qua khảo sát nguyên nhân khó khăn trình tham gia học tập trung tâm, sở giáo dục nghề module “Món ăn truyền thống Việt Nam”, HV cho “phương pháp hướng dẫn GV chưa phù hợp công cụ phương tiện dạy học chưa đáp ứng đủ nhu cầu thực tiễn” Đây nguyên Bảng Kết khảo sát nguyên nhân khó khăn DHTH module “Món ăn truyền thống Việt Nam” STT 10 11 12 13 Nguyên nhân khó khăn DHTH module “Món ăn truyền thống Việt Nam” Cán quản lí, GV Chuẩn bị nội dung giảng dạy cho module “Món ăn truyền thống Việt Nam” Soạn giáo án giảng dạy cho module “Món ăn truyền thống Việt Nam” Thiết kế giảng điện tử module “Món ăn truyền thống Việt Nam” Lựa chọn phương pháp dạy học phù hợp với HV Lựa chọn phương tiện dạy học phù hợp với HV Ứng dụng công nghệ thông tin vào giảng dạy Nghiên cứu tài liệu nước ngồi phục vụ cho cơng tác giảng dạy module “Món ăn truyền thống Việt Nam” Kiểm tra, đánh giá kết học tập HV Học viên Phương pháp hướng dẫn GV không phù hợp Tài liệu module “Món ăn truyền thống Việt Nam” hạn chế Các công cụ phương tiện dạy học chưa đáp ứng đủ nhu cầu thực tiễn Nội dung module “Món ăn truyền thống Việt Nam” khó hiểu Thời lượng học lí thuyết thực hành khơng hợp lí 319 ĐTB ĐLC Mức độ thực 3,07 0,254 2,00 0,000 4,20 1,50 3,57 4,90 0,407 0,509 0,817 0,305 5 2,87 0,973 4,73 0,450 4,37 2,12 0,549 0,329 4,66 0,478 2,29 3,76 0,480 0,739 VJE Tạp chí Giáo dục, Số đặc biệt Kì tháng 5/2019, tr 316-320; 301 nhân đáng giá với ĐTB cao nhất, đạt mức độ 5, mức độ cao thang đo, cho thấy việc sử dụng phương pháp hay công cụ, phương tiện phù hợp xem nguyên nhân khó khăn ảnh hưởng đến kết học tập HV người hưởng BHTN Cần Thơ sở giáo dục nghề địa bàn 2.4 Một số ưu điểm, hạn chế dạy học tích hợp module “Món ăn truyền thống Việt Nam” cho người lao động hưởng bảo hiểm thất nghiệp thành phố Cần Thơ Các sở giáo dục nghề nghiệp địa bàn TP Cần Thơ thu hút đào tạo nhiều HV với ngành nghề khác nhau, phương pháp cách thức đa dạng để đáp ứng nhu cầu người học Đặc biệt, module “Món ăn truyền thống Việt Nam”, sở giáo dục nghề mạnh dạng thực thiện theo hướng DHTH, lấy người học làm trung tâm trình thể số ưu điểm như: - Đội ngũ GV yêu nghề, có thâm niên kinh nghiệm lâu năm, có trình độ chun mơn cao Bên cạnh đó, họ hiểu biết tốt đặc điểm người học người trưởng thành, nắm vững nội dung DHTH module “Món ăn truyền thống Việt Nam” khả đánh giá người học khách quan - Phần lớn đội ngũ GV sở giáo dục nghề nghiệp thể nhận thức cao mục tiêu DHTH module “Món ăn truyền thống Việt Nam” cho đối tượng người lao động trưởng thành - Nội dung chương trình module “Món ăn truyền thống Việt Nam” phù hợp với 20 học khác nhau, học cung cấp kiến thức, tảng liên quan đến nghề nghiệp nấu nướng - Các sở trang bị đầy đủ phương tiện, dung cụ, phương tiện thực hành, dạy học lí thuyết giúp đáp ứng yêu cầu DHTH module “Món ăn truyền thống Việt Nam” cho người học - Công tác kiểm tra, đánh giá kết hoạt động dạy học sở giáo dục nghề nghiệp địa bàn thực thường xuyên khách quan, đặc biệt kết kiểm tra, đánh giá sử dụng vào việc khen thưởng khích lệ tinh thần cá nhân phận hoàn thành nhiệm vụ Trong hoạt động dạy học sở giáo dục nghề nghiệp địa bàn TP Cần Thơ theo hướng DHTH module “Món ăn truyền thống Việt Nam” cho người học người học hưởng BHTN, có ưu điểm đáp ứng mục tiêu đào tạo nghề nghiệp, số hạn chế cần khắc phục, cụ thể như: - Sự quan tâm sách, chế độ bồi dưỡng nâng cao tay nghề chun mơn giảng dạy theo hướng DHTH module “Món ăn truyền thống Việt Nam” cho người lao động hưởng BHTN Cần Thơ chưa nhiều - Chưa xem việc thiết lập mối liên hệ kiến thức, kĩ năng, chưa xem việc tạo điều kiện tổ chức hoạt động học đa dạng huy động lực lượng xã hội tham gia mục tiêu quan trọng - Việc thiết kế biên soạn nội dung giảng áp dụng phương pháp dạy học module “Món ăn truyền thống Việt Nam” theo hướng DHTH hạn chế, chưa linh hoạt, phù hợp với cho đối tượng người học người hưởng BHTN địa phương (như phương pháp nêu giải vấn đề, thực tế, dạy học theo định hướng hoạt động) - Ít thường xuyên tổ chức hoạt động dạy học thông qua tham quan, du lịch, thăm xưởng sản xuất - Các trang thiết bị đầy đủ cũ lạc hậu, cần phải có kế hoạch mua mới, nâng cấp đáp ứng nhu cầu cho mục tiêu người học người lao động hưởng BHTN địa bàn TP Cần Thơ 2.5 Một số biện pháp đề xuất dạy học tích hợp module “Món ăn truyền thống Việt Nam” cho người lao động hưởng bảo hiểm thất nghiệp thành phố Cần Thơ 2.5.1 Xây dựng kế hoạch tổ chức dạy học tích hợp module “Món ăn truyền thống Việt Nam” phù hợp cho người lao động hưởng bảo hiểm thất nghiệp Xây dựng kế hoạch phù hợp gần gũi với thực tiễn DHTH module “Món ăn truyền thống Việt Nam” cho người lao động hưởng BHTN Cần Thơ nhằm giúp người học có đủ điều kiện trình tham gia rèn luyện, chế biến ăn chất lượng dạy học sở giáo dục nghề nghiệp Cần Thơ đảm bảo, đáp ứng mục tiêu người học thu hút HV tham gia học tập tích cực 2.5.2 Đảm bảo điều kiện dạy học tích hợp module “Món ăn truyền thống Việt Nam” Đảm bảo đầy đủ sở vật chất trang thiết bị dạy học, dụng cụ thực hành, nguyên vật liệu chế biến ăn, tài liệu hướng dẫn, nội dung chương trình module dạy học, khả GV, chế độ sách Chuẩn bị tốt điều kiện giúp trình thực dạy học thực hành không bị chậm trễ tiến độ, thời gian người học tham gia rèn luyện đầy đủ Đồng thời, việc đảm bảo điều kiện tạo cho người học có mơi trường học tập thuận lợi, khả huy động lực lượng, khả thiết lập mối liên hệ kiến thức, kĩ người học, tạo hấp dẫn lôi để người học giải vấn đề thực tế đáp ứng yêu cầu, mục tiêu học tập (Xem tiếp trang 301) 320 VJE Tạp chí Giáo dục, Số đặc biệt Kì tháng 5/2019, tr 297-301 - Về phía người học: Đổi phương pháp học tập theo hướng tích cực chủ động Đoàn Thanh niên nên tổ chức buổi trao đổi với SV nhập học phương pháp học tập đại học Tích cực chủ động việc nghiên cứu, tìm tòi tài liệu tham khảo - Về phía nhà trường: Phải có tâm cao việc thực cải tổ phương pháp giáo dục cũ, mạnh dạn áp dụng hệ phương pháp giáo dục mới, tích cực Nâng cao trình độ đội ngũ cán giảng dạy trình độ khoa học chuyên ngành đảm nhiệm, đồng thời thường xuyên bồi dưỡng lực sư phạm đại học, đặc biệt với cán trẻ tham gia giảng dạy Mạnh dạn chuyển cán không đủ lực sang làm công việc khác Tạo điều kiện cho đội ngũ cán thường xuyên học hỏi, giao lưu với cán giảng dạy trường đại học lớn nước, khu vực Nâng cao trách nhiệm GV SV, đồng thời có chế độ, sách thích đáng việc nâng cao thu nhập đội ngũ cán giảng dạy hoạt động giảng dạy nghiên cứu khoa học họ Tài liệu tham khảo [1] Hồ Ngọc Đại (2000) Tâm lí học dạy học NXB Đại học Quốc gia Hà Nội [2] Đặng Vũ Hoạt - Hà Thị Đức (2003) Lí luận dạy học đại học NXB Đại học Sư phạm [3] Lưu Xuân Mới (2000) Lí luận dạy học đại học NXB Giáo dục [4] Lê Đức Ngọc (2005) Giáo dục đại học - Phương pháp dạy học NXB Giáo dục [5] Thái Duy Tuyên (2001) Giáo dục học đại NXB Đại học Quốc gia Hà Nội [6] Nguyễn Gia Cầu (2011) Nhận thức đổi phương pháp dạy học Tạp chí Giáo dục, số 253, tr 27-29 [7] Phạm Bích Thuỷ (2015) Giảng viên vấn đề đổi phương pháp dạy học cao đẳng, đại học Tạp chí Giáo dục, số đặc biệt tháng 12, tr 36-39 [8] Trần Đức Minh (2001) Đổi phương pháp dạy học trường cao đẳng sư phạm NXB Đại học Quốc gia Hà Nội [9] Trường Đại học Sư phạm Thành phố Hồ Chí Minh (2016) Đổi phương pháp dạy học trường sư phạm theo hướng phát triển lực người học Kỉ yếu hội thảo khoa học quốc gia, Thành phố Hồ Chí Minh [10] Trần Quốc Khánh (2012) Cơ sở việc lựa chọn phương pháp dạy học phù hợp Tạp chí Giáo dục, số 290, tr 23-24 THỰC TRẠNG VÀ BIỆN PHÁP DẠY HỌC… (Tiếp theo trang 320) 2.5.3 Thiết kế giảng tích hợp module “Món ăn truyền thống Việt Nam” phù hợp với đặc điểm học tập người lao động hưởng bảo hiểm thất nghiệp Thiết kế giảng phù hợp giúp GV HV định hướng mục tiêu, tránh trùng lặp thông tin, nội dung, tạo điều kiện thực hiện, khả tương tác thực dạy học lí thuyết thực hành GV HV, HV với Ngoài ra, việc thiết kế giảng giúp cho người dạy người học có chuẩn bị đầy đủ kế hoạch dạy học, chọn lựa phương pháp, hình thức linh hoạt, phù hợp, cách thức kiểm tra, đánh giá đáp ứng phát triển tay nghề cho đối tượng người học người lao động hưởng BHTN Cần Thơ Kết luận DHTH module “Món ăn truyền thống Việt Nam” cho người lao động hưởng chế độ BHTN TP Cần Thơ phù hợp với chủ trương Đảng, Nhà nước phù hợp với địa phương, đặc điểm người học (đặc biệt người lao động trưởng thành) Đồng thời, phải có kế hoạch, chương trình bồi dưỡng thường xun nghiệp vụ, chun mơn cho đội ngũ GV dạy lí thuyết, thực hành góp phần nâng cao trình độ chun mơn, tay nghề chế biến ăn; xây dựng chế độ sách, hỗ trợ đào tạo, bồi dưỡng chuyên môn cho GV dạy nghề chế biến ăn, đặc biệt ăn truyền thống Việt Nam Tài liệu tham khảo [1] Bộ Lao động - Thương Binh Xã hội, Tổng cục dạy nghề (2015) Tài liệu bồi dưỡng tổ chức đào tạo đánh giá theo lực thực [2] Quốc hội (2013) Bộ luật Lao động (Luật số 10/2012/QH13, ngày 18/06/2012) [3] Trần Thị Thu Mai (2013) Giáo trình tâm lí học người trưởng thành NXB Đại học Sư phạm TP Hồ Chí Minh [4] Trần Hữu Thi (2016) Kĩ phương pháp dạy nghề Khoa Sư phạm, Trường Đại học Sư phạm Kĩ thuật Vĩnh Long [5] Đinh Công Thuyến (chủ biên) - Hồ Ngọc Vinh Phạm Văn Nin (2008) Tài liệu hướng dẫn chuẩn bị giảng dạy theo module Trường Đại học Sư phạm Kĩ thuật Hưng Yên [6] Nguyễn Văn Tuấn (2010) Tài liệu học tập phương pháp dạy học theo hướng tích hợp Trường Đại học Sư phạm Kĩ thuật TP Hồ Chí Minh [7] Nguyễn Văn Tuấn (2011) Tài liệu dánh giá dạy theo hướng tích hợp Trường Đại học Sư phạm Kĩ thuật TP Hồ Chí Minh 301 ... cầu cho mục tiêu người học người lao động hưởng BHTN địa bàn TP Cần Thơ 2.5 Một số biện pháp đề xuất dạy học tích hợp module “Món ăn truyền thống Việt Nam” cho người lao động hưởng bảo hiểm thất. .. điểm, hạn chế dạy học tích hợp module “Món ăn truyền thống Việt Nam” cho người lao động hưởng bảo hiểm thất nghiệp thành phố Cần Thơ Các sở giáo dục nghề nghiệp địa bàn TP Cần Thơ thu hút đào... thất nghiệp thành phố Cần Thơ 2.5.1 Xây dựng kế hoạch tổ chức dạy học tích hợp module “Món ăn truyền thống Việt Nam” phù hợp cho người lao động hưởng bảo hiểm thất nghiệp Xây dựng kế hoạch phù hợp