ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ VÀ QUẢN TRỊ KINH DOANH TRẦN DUY LUÂN PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT RAU HỮU CƠ TẠI ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ BẮC KẠN – TỈNH BẮC KẠN LUẬN VĂN THẠC SĨ THEO ĐỊNH HƯỚNG ỨNG DỤNG NGÀNH: KINH TẾ NÔNG NGHIỆP THÁI NGUYÊN - 2019 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ VÀ QUẢN TRỊ KINH DOANH TRẦN DUY LUÂN PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT RAU HỮU CƠ TẠI ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ BẮC KẠN – TỈNH BẮC Ngành: Kinh tế nông nghiệp Mã số: 8.62.01.15 LUẬN VĂN THẠC SĨ THEO ĐỊNH HƯỚNG ỨNG DỤNG THÁI NGUYÊN - 2019 i LỜI CAM ĐOAN Tơi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng Các số liệu kết nghiên cứu luận văn có nguồn gốc rõ ràng, xác thực chưa sử dụng để bảo vệ học vị khác Tôi xin chịu trách nhiệm lời cam đoan Thái Nguyên, ngày tháng năm 2019 Tác giả luận văn Trần Duy Luân ii LỜI CẢM ƠN iii MỤC LỤC iv Nội dung trang LỜI CAM ĐOAN………………………………………………………… i LỜI CẢM ƠN………………………….…………… …………………… ii MỤC LỤC………………………………………………………………… iii DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT…………………………………………… vi DANH MỤC BẢNG BIẾU……………………………………………… vii MỞ ĐẦU………………………………………………………………… 1 Tính cấp thiết đề tài……………………………………………… Mục tiêu nghiên cứu…………………………………………………… Đối tượng phạm vi nghiên cứu…………………………………… 3.1 Đối tượng…………………………………………………………… 3.2 Phạm vi nghiên cứu…………………………………………………… Ý nghĩa khoa học thực tiễn luận văn………………………… 4.1 Ý nghĩa khoa học…………………………………………………… 4.2 Ý nghĩa thực tiễn…………………………………………………… Kết cấu luận văn CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ NÔNG NGHIỆP HỮU CƠ VÀ PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT RAU HỮU CƠ 1.1 Khái quát nông nghiệp hữu cơ…………………………………… 1.1.1 Khái niệm nông nghiệp hữu cơ…………………………………… 1.1.2 Sự khác nông nghiệp hữu truyền thống…………… 1.1.3 Vai trò nơng nghiệp hữu phát triển nông nghiệp…….… 1.2 Phát triển sản xuất rau hữu cơ……………………………………… 11 1.2.1 Khái niệm nội dung phát triển sản xuất rau hữu cơ…………….… 11 1.2.2 Tiêu chí đo lường phát triển sản xuất rau hữu cơ…………………… 12 1.2.3 Các nhân tố tác động đến sản xuất rau hữu cơ………………….…… 16 1.3 Kinh nghiệm học phát triển sản xuất nông nghiệp hữu cơ… 1.3.1 Kinh nghiệm phát triển nơng nghiệp hữu huyện Sóc Sơn, Hà Nội…… 18 18 v 1.3.2 Kinh nghiệm phát triển nông nghiệp hữu huyện Lương Sơn, Hòa Bình 21 1.3.3 Bài học rút cho phát triển sản xuất rau hữu thành phố Bắc Kạn 24 CHƯƠNG 2: PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU……………………… 26 2.1 Câu hỏi nghiên cứu………………………………………………… 26 2.2 Phương pháp nghiên cứu…………………………………………… 26 2.2.1 Phương pháp thu thập thông tin…………………………………… 26 2.2.2 Phương pháp tổng hợp thông tin…………………………………… 27 2.2.3 Phương pháp phân tích thơng tin…………………………………… 28 2.3 Hệ thống tiêu nghiên cứu………………………………………… 28 2.2.1 Chỉ tiêu phản ánh phát triển quy mô, số lượng 28 2.2.2 Chỉ tiêu phản ánh hiệu sản xuất 28 2.2.3 Chỉ tiêu phản ánh hiệu kinh tế: 29 2.2.4 Chỉ tiêu phản ánh hiệu xã hội 29 2.2.5 Chỉ tiêu phản ánh hiệu môi trường 29 CHƯƠNG 3: THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT RAU HỮU CƠ TẠI ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ BẮC KẠN-TỈNH BẮC KẠN 30 3.1 Giới thiệu thành phố Bắc Kạn 30 3.1.1 Điều kiện tự nhiên 30 3.1.2 Điều kiện kinh tế xã hội…………………………………………… 32 3.2 Thực trạng phát triển sản xuất rau hữu thành phố Bắc Kạn… 33 3.2.1 Số lượng tổ chức, cá nhân tham gia sản xuất rau hữu cơ…………… 33 3.2.2 Diện tích đất sản xuất rau hữu cơ………………………………… 35 3.2.3 Năng suất, chủng loại sản phẩm………………………………… 37 3.2.4 Tiêu thụ, doanh thu, lợi nhuận…………………………………… 39 3.2.5 Việc làm giảm nghèo…………………………………………… 41 3.2.6 Môi trường………………………………………………………… 42 3.3 Thực trạng yếu tố tác động đến sản xuất rau hữu thành phố Bắc Kạn…………………………………………………………………… 42 vi 3.3.1 Yếu tố điều kiện tự nhiên…………………………………………… 3.3.2 Điều kiện kinh tế xã hội địa phương……………………………… 3.4 Đánh giá chung phát triển sản xuất rau hữu thành phố Bắc Kạn 42 49 54 3.4.1 Những kết đạt được…………………………………………… 54 3.4.2 Những hạn chế……………………………………………………… 56 3.4.3 Nguyên nhân hạn chế …………………………………………… 57 CHƯƠNG 4: GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN NÔNG NGHIỆP HỮU CƠ TẠI ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ BẮC KẠN – TỈNH BẮC KẠN………… 60 4.1 Cơ sở đề xuất giải pháp phát triển rau hữu thành phố Bắc Kan 60 4.1.1 Định hướng phát triển kinh tế xã hội chung thành phố Bắc Kạn 60 4.1.2 Mục tiêu yêu cầu phát triển nông nghiệp hữu thành phố Bắc Kạn 61 4.2 Giải pháp phát triển sản xuất hữu thành phố Bắc Kạn…… 64 4.3.1 Ưu tiên phát triển quỹ đất cho phát triển sản xuất rau hữu cơ……… 64 4.3.2 Phát triển kinh tế xã hội- sở hạ tầng……………………………… 66 4.3.3 Xây dựng, hoàn thiện đường lối sách cho phát triển nơng nghiệp hữu cơ……………………………………………………………… 67 4.3.4 Nâng cao trình độ, bồi dưỡng kiến thức cho hộ nông dân sản xuất rau hữu cơ………………………………………………………………… 70 4.4 Khuyến nghị………………………………………………………… 72 4.4.1 Khuyến nghị UBND thành phố Bắc Kạn…………………… 72 4.4.2 Khuyến nghị Phòng Nơng nghiệp Phát triển nơng thơn thành phố Bắc Kạn………………………………………………………… 73 KẾT LUẬN……………………………………………………………… 74 TÀI LIỆU THAM KHẢO……………………………………………… 75 PHỤ LỤC………………………………………………………………… 76 vii DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT STT TỪ VIẾT TẮT NGHĨA CỦA TỪ IFOAM Tổ chức giới nông nghiệp hữu SPSS Phần mềm thống kê, phân tích liệu IPM Chương trình quản lý dịch hại tổng hợp ADDA Tổ chức phát triển nông nghiệp Đan Mạch Châu Á HTX Hợp tác xã PGS Hệ thống Đảm bảo tham gia NN&PTNT Nông nghiệp Phát triển nông thôn UBND Ủy ban nhân dân NNHC Nông nghiệp hữu 10 WHO Tổ chức Y tế giới viii DANH MỤC BẢNG BIỂU Bảng 3.1: Số lượng tổ chức, cá nhân tham gia sản xuất rau hữu thành phố Bắc Kạn giai đoạn 2015-2017 34 Bảng 3.2: Kết điều tra nông nghiệp hữu 04 xã, phường ngoại thành thuộc thành phố Bắc Kạn 35 Bảng 3.3: Diện tích đất sản xuất rau hữu Thành phố Bắc Kạn giai đoạn 2015-2017 36 Bảng 3.4: Năng suất trung bình đơn vị sản xuất rau hữu cơ38 thành phố Bắc Kạn năm 2017 38 Bảng 3.5: Tình hình doanh thu, lợi nhuận từ hoạt động sản xuất rau hữu thành phố Bắc Kạn giai đoạn 2015-2017 40 Bảng 3.6: Diện tích đất nông nghiệp thành phố Bắc Kạn, 2015- 2017 44 Bảng 3.7: Tổng hợp kết điều tra nông hộ điều kiện sản xuất rau hữu 51 ... Chương 3: Thực trạng sản xuất rau hữu địa bàn thành phố Bắc Kạn tỉnh Bắc Kạn Chương 4: Giải pháp phát triển sản xuất rau hữu địa bàn thành phố Bắc Kạn – tỉnh Bắc Kạn 6 CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ... nghiệp hữu phát triển sản xuất rau hữu - Phân tích, đánh giá thực trạng phát triển sản xuất rau hữu nhân tố tác động đến phát triển sản xuất rau hữu thành phố Bắc Kạn, tỉnh Bắc Kạn - Đề xuất số.. .địa phương 62 CHƯƠNG GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT RAU HỮU CƠ TẠI ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ BẮC KẠN – TỈNH BẮC KẠN 4.1 Cơ sở đề xuất giải pháp phát triển rau hữu thành phố Bắc Kan 4.1.1 Định hướng phát