Th.S Hồ Quảng Ðồ Chăn Nuôi Dê Th.S Hồ Quảng Ðồ Chăn Ni Dê Chào mừng bạn đón đọc đầu sách từ dự án sách cho thiết bị di động Nguồn: http://vnthuquan.net/ Tạo ebook: Nguyễn Kim Vỹ MỤC LỤC Bài 1: Tình Hình Sản Xuất Và Tiêu Thụ Sản Phẩm Của Dê Bài : Giống Và Công Tác Giống Dê BÀI : DINH DƯỠNG VÀ THỨC ĂN CHO DÊ BÀI : KỸ THUẬT CHĂM SĨC NI DƯỠNG BÀI : CHUỒNG TRẠI TRONG CHĂN NUÔI DÊ Th.S Hồ Quảng Ðồ Chăn Ni Dê Bài 1: Tình Hình Sản Xuất Và Tiêu Thụ Sản Phẩm Của Dê Phân Bố Quần Thể Dê Trên Thế Giới : Dê loài gia súc quan trọng nước phát triển, đặc biệt châu châu phi Gần 94% quần thể dê giới 557 triệu Hiện có thuộc nước phát triển với 322 triệu Châu Á, Châu Phi 174 triệu con, Trung Bắc Mỹ 14 triệu con, Nam Mỹ 23 triệu con, Châu Âu 15 triệu con, Châu Ðại Dương 1,9 triệu Liên Xô cũ 6,4 triệu Tình Hình Sản Xuất Thịt Sữa Và Da Dê Trên Thế Giới : Phần lớn sản lượng thịt sữa dê sản xuất Châu Á mà phần lớn sản xuất Ấn độ Trung quốc Ở Châu Âu quần thể dê chiếm khoảng 3% tổng đàn dê giới sản xuất gần 20% tổng sản lượng sữa giới sản xuất có 4,2% tổng sản lượng thịt dê mà Các nước Châu châu phi sản xuất gần 90% sản lượng thịt dê giới Tạo Ebook: Nguyễn Kim Vỹ Nguồn truyện: vnthuquan.net Th.S Hồ Quảng Ðồ Chăn Nuôi Dê Dê góp phần vào tồn chủ ni nhỏ nơng dân nghèo Ngồi có vai trò quan trọng phát sinh nguồn thu nhập cải thiện dinh dưỡng cho người nuôi Năng suất sữa vùng giới khác nhau, nước vùng Ðịa Trung Hải suất sữa dê đạt 100 lít /chu kỳ, nước Châu âu từ 550 đến 600 lít /chu kỳ Tình Hình Ni Dê Ở Việt Nam : Nước ta có điều kiện khí hậu nóng ẩm, nhiều đồi núi, nơi có nhiều cỏ phát triển thích hợp với việc ni dê Theo số liệu thống kê tháng 10/1993 đàn dê Việt nam có 353.200 con, miền bắc chiếm 72,5%, miền nam 27%, Ðông Tây Nam chiếm từ 2,1 đến 3,8% Lợi ͣh Của Việc Nuôi Dê : ?n nhiều loại thức ăn cỏ nghèo dinh dưỡng, chịu đựng cam khổ, khí hậu nóng ẩm Dê mắn đẻ bình qn năm đẻ lứa Dê có hiệu suất sử dụng thức ăn cao Khả cho sữa cao so với kg thể trọng Khả tái sinh đồng cỏ nhanh dê ăn tập tính dê ăn cao Dê có đầu tư vốn chuồng trại đơn giản thức ăn có sẳn tự nhiên Bộ Máy Tiêu Hóa Của Dê : a Răng : Có vai trò nghiền nát thức ăn giúp cho dày ruột tiêu hóa dễ dàng Dê có cửa hàm 24 hàm Khơng có cửa hàm Chúng ta nhận biết tuổi dê qua cửa Bởi cần phải biết phân biệt sữa thay thế, sữa nhỏ trắng nhẵn Ðối với thay to gấp rưỡi gấp đơi màu vàng có vạch đen mặt trước Răng sữa: Dê đẻ đến 10 ngày có sữa, - tháng tuổi đủ sữa Răng thay theo thứ tự sau: +Dê từ 15 đến 18 tháng tuổi thay hai cửa + Dê hai năm tuổi thay cửa bên + Dê từ 2- 2,5 tuổi thay hai cửa áp góc + Dê từ 3- 3,5 tuổi thay hai góc Sau mòn đến 6- năm tuổi dê già chân hở có bị lung lay b Lưỡi : Lưỡi dê có nhiều gai thịt lên có loại gai thịt : gai thịt hình đài hoa, gai thịt hình nấm, hai loại có vai trò vị giác gai thịt hình sợi có vai trò xúc giác dê ăn loại thức ăn dê biết vị thức ăn (chua, ngọt, đắng, cay) mà biết thức ăn rắn hay mềm Lưỡi dê giúp cho việc lấy thức ăn nhào trộn thức ăn miệng nuốt gai thịt Tạo Ebook: Nguyễn Kim Vỹ Nguồn truyện: vnthuquan.net Chăn Nuôi Dê Th.S Hồ Quảng Ðồ giúp dê nghiền nát thức ăn c Dạ dày : Dạ dày dê trưởng thành lớn (20-30 lít) chiếm hồn tồn phần bên trái xoang bụng có túi cỏ, tổ ong, sách, múi khế + Dạ cỏ: Là túi lớn chiếm khoảng 80% thể tích dày cỏ có hai lỗ thông Một lỗ thông với thực quản gọi lỗ thượng vị, lỗ thông với tổ ong Lỗ thượng vị có rảnh nhỏ chạy dọc qua tổ ong sách gọi rảnh thực quản Trong cỏ có nhiều hệ vi sinh vật thảo trùng, vi khuẩn nấm + Dạ tổ ong: Là túi nhỏ túi 0.5 - lít, mặt tổ ong có gờ lên thành ô thành nhiều cạnh, ô lớn chia thành nhiều ô nhỏ giống tổ ong Vai trò tổ ong nghiền nát thức ăn, tổ ong thơng với cỏ phía trái lỗ hẹp + Dạ sách: Là túi to tổ ong, mặt có nhiều thịt mỏng xếp theo chiều dọc trang sách sách mở Lá sách có vai trò nghiền nát thức ăn ép thức ăn thu lấy chất lỏng + Dạ múi khế: Là túi dài khoảng 40 - 50 cm có lỗ thơng với sách Thành mềm xốp có nhiều mạch máu tuyến tiêu hóa Trong túi dày dê có múi khế có tuyến tiêu hóa + Rảnh thực quản: Từ lỗ thượng vị có rảnh gọi rảnh thực quản mở hướng túi cỏ chỗ tiếp giáp cỏ tổ ong Rảnh thực quản có hai mơi khỏe Khi hai mơi mở thức ăn nước uống thẳng xuống cỏ, đóng lại rảnh thực quản ống đưa thức ăn nhai lại từ thực quản qua lỗ thuợng vị vào sách không qua cỏ tổ ong Dê uống sữa, hai mơi rảnh thực quản đóng lại đưa sữa vào sách xuống múi khế + Ruột: Gồm phần ruột non dài khoảng 20 - 25 cm, ruột già lớn ngắn ruột non - 8cm, trung gian ruột non ruột già có manh tràng Trong màng nhày ruột non có nhiều dịch tiêu hóa tiết Mặt màng nhày tạo thành lông nhung để hấp thu thức ăn tiêu hóa Ðặc Ðiểm Bộ Máy Tiêu Hóa Của Dê Con : Ở dê sơ sinh có múi khế phát triển Trong trình sinh trưởng cỏ phát triển nhanh dê ăn thức ăn cứng cỏ bắt đầu có vi sinh vật hoạt động lúc có nhai lại thường khoảng tuần tuổi Sang tuần thứ - cai sữa dê Sự Tiêu Hóa : Tạo Ebook: Nguyễn Kim Vỹ Nguồn truyện: vnthuquan.net Chăn Nuôi Dê Th.S Hồ Quảng Ðồ Dê dùng lưỡi vơ cỏ nhai vội vàng nuốt vào dày, phần thức ăn nặng hạt củ, sỏi sạn vào tổ ong phần nhẹ cỏ vào cỏ Ở cỏ tổ ong, thức ăn nhào trộn thấm nước mềm lên men động tác ợ vật thức ăn trở lên miệng lúc nước bọt tiết vật bắt đầu nhai lại Thức ăn sau nhai lại thấm kỹ nước bọt qua rảnh thực quản (khi hai mơi rảnh thực quản khép lại) vào sách xuống thẳng múi khế Tập Tính Nhai Lại : Dê thường ăn vào ban ngày nhai lại vào ban đêm khoảng 22 đến sáng nhai lại vào lúc nghĩ ngơi xen kẻ lần ăn cỏ ngày đêm Trong ngày đêm dê trưởng thành nhai lại từ đến đợt, dê nhai lại nhiều 15 đến 16 đợt Mỗi lần nhai lại từ 20 đến 60 giây Khi dê ăn thức ăn cứng rơm khơ thời gian nhai lại gấp hai lần cỏ tươi Trời nóng nhai lại chậm trời mát, thức ăn cỏ ẩm mục ảnh hưởng đến nhai lại Môi trường ảnh hưởng đến nhai lại : yên tỉnh nhai lại tốt ồn nhai lại bị ức chế Các yếu tố stress hưng phấn dê bị say nắng ăn thức ăn ẩm mục ảnh hưởng đến nhai lại Trong trình nhai lại nước bọt tiết từ 6-10 lít ngày đêm Khi ăn tuyến nước bọt tiết lít nhai lại tiết gấp lần Hiện tượng nhai lại có vai trò quan trọng tiêu hóa nhờ mà thức ăn thấm nước bọt nghiền nát tạo nên pH cỏ 5,5 đến 6,5 tạo điều kiện cho vi sinh vật cỏ hoạt động Tập Tính Của Dê : a Tính khí bất thuờng, ương ngạnh trí khơn dê: Dê lồi vật có tính khí bất thường hiếu động, dê phàm ăn ln ln tìm thức ăn dê vừa ăn vừa phá chúng ăn 170 loài chiếm 80% loài hoang dại Dê ăn lồi đắng mà thú khác không sử dụng Khi gặp nguy hiểm dê hăng liều mạng đơi tỏ nhát hoảng sợ trước vật lạ Trước thú dê sợ, xô đẩy ầm ĩ, trèo rút đầu bừa vào khe chuồng Nhiều người chăn nuôi dê phàn nàn tính ương bướng dê thích làm trái ý người muốn chăn đường chúng lại đường khác nhiên dê lồi vật có trí khơn, mến người cho chúng ăn nhận biết người quen từ xa b Tập tính sinh dục: Dê hoạt động sinh dục quanh năm có khả phối giống mạnh, dê có tính hay ghen có dê đực khác đến gần dê húc đầu đánh đuổi Ở dê động hớn mạnh nhiều dê tìm đến dê đực để giao phối c Tập tính đàn dê: Dê thường sống tập trung đàn, đàn có vị trí xã hội định Những nhập đàn cần phải thử sức để xác định vị trí Chọi hình thức thử sức phổ biến đàn dê Những vị trí thấp phải nhường phục tùng vị trí cao Vị trí xã hội Tạo Ebook: Nguyễn Kim Vỹ Nguồn truyện: vnthuquan.net Th.S Hồ Quảng Ðồ Chăn Nuôi Dê dê không định mà phải thử sức qua lại qua lần chọi Ở đàn dê rừng lên đến vài trăm Trong đàn có dê dẫn đầu bãi chăn đàn dê di chuyển gặm cỏ theo đầu đàn phương thức nuôi chăn thả chủ yếu chúng thường gặm cỏ theo khoảng cách định, lại nghển cổ nhìn ngó chung quanh Dê đàn tỏ yên tâm, tách đàn chúng sợ hãi Dê thích nghi nghỉ nơi cao mô đất tảng đá phẳng cao Dê ngủ nhiều lần ngày, nhiều ngủ dê nhai lại Dê nhà thừa hưởng khứu giác thính giác phát triển dê rừng, ban đêm có tiếng động dù nhỏ, có tiếng chân người đến gần chuồng chúng phát Dê đực dê có tuyến hình lưỡi liềm nằm gốc sừng (ở dê nọc vậy) Tuyến hôi tiết mùi riêng biệt để dê nhận biết Ðối với dê mùi hấp dẫn dê nuôi đàn thường cọ đầu vào Người ta thường khử tuyến hôi cách dùng miếng sắt hình móng ngựa, nung đỏ đốt sâu vào da vị trí tuyến Th.S Hồ Quảng Ðồ Chăn Nuôi Dê Bài : Giống Và Công Tác Giống Dê I Nguồn Gốc : Dê người nuôi cách vạn năm Các nước Trung Ðông, Ấn độ nuôi sớm tới Ai cập, sau tới nước Phương tây, Châu á, Châu phi Hiện người ta cho dê hóa từ trung tâm Trung tâm cổ cận á, Ấn độ, dê có sừng xoắn, sống Himalaya giống dê có sừng xoắn hướng lên phía Trung tâm Ðơng Nam trung tâm việc nuôi dê đồ đồng Giống dê sau hóa phổ biến rộng rãi Châu âu, Châu Châu phi Giống dê Việt nam chưa rõ nguồn gốc đâu, chưa định tên phân loại chia thành nhóm dê dê địa phương, dê lai, dê Bách thảo II Các Giống Dê Có Nguồn Gốc Từ Châu Âu : Dê Togenburg: Là giống dê Thụy Sĩ Màu lông dê khơng cố định, phần lớn có màu xám đất Mõm có hai dải dọc màu trắng Tai chân trắng Lông dày dài, lưng bàn chân - lơng dài tới 20 cm Tạo Ebook: Nguyễn Kim Vỹ Nguồn truyện: vnthuquan.net Chăn Nuôi Dê Th.S Hồ Quảng Ðồ Có hai mấu thịt (hoa tai) phần hai bên cổ, thường không bầu vú phát triển Một số đặc điểm suất Ðặc điểm nhận dạng : Có hai dải dọc màu trắng mũi, tai chân Trọng lượng trưởng thành (kg) : + Ðực: 60 - 70 + Cái: 45 - 50 Cao vai (cm) : + Ðực: 70 - 75 + Cái: 65 - 70 Năng suất sữa (kg/ngày): 1,5 Thời gian cho sữa (ngày): 200 Hàm lượng mỡ sữa (%): Dê Saanen : Nguồn gốc từ Thụy Sĩ Ðây giống dê có độ cao suất sữa tốt Màu lơng trắng tuyền, đơi có màu kem xám; khơng sừng; thường có râu cằm hai đeo thịt cổ Bầu vú phát triển; tai đứng Một số đặc điểm suất Trọng lượng trưởng thành (kg) : + Ðực: 70 - 78 + Cái: 50 - 60 Cao vai (cm) : + Ðực: 80 - 85 + Cái: 75 - 77 Năng suất sữa (kg/ngày): Thời gian cho sữa (ngày): 200 Hàm lượng mỡ sữa (%): 3,8 - 4,5 Dê Alpine : Là giống dê Pháp, màu lông phổ biến xám hạt dẻ ; tầm vóc lớn có sừng khơng sừng ; trán mõm rộng ; nhìn nghiêng đầu bị l? bầu v?7845;t phát triển Ở cᣠnước ch ⵠ?NHƯ : Ấn Độ, Philippine dùng làm nguyên liệu lai cải tiến dê địa phương Một số đặc điểm suất Trọng lượng trưởng thành (kg) : + Ðực: 80 - 100 + Cái: 50 - 80 Tạo Ebook: Nguyễn Kim Vỹ Nguồn truyện: vnthuquan.net Chăn Nuôi Dê Th.S Hồ Quảng Ðồ Cao vai (cm) : + Ðực: 90 - 100 + Cái: 70 - 80 Năng suất sữa (kg/ngày): 1,5 Thời gian cho sữa (ngày): 200 Hàm lượng mỡ sữa (%): 3,6 Dê Anglo - Nubian : Là lai hỗn tạp nhiều giống dê Zaraibi (Ai Cập), JAMUNAPARI (ẤN ?Ộ), TOGENBURG (Thụy Sĩ ) dê địa phương Anh Màu lơng hỗn tạp, thường có điểm lơng trắng; tai lớn, dài cụp; tầm vóc nhỏ ; không sừng; bầu vú phát triển Hiện giống dê nhiều nước châu nuôi làm giống dê sữa đồng thời dùng để lai tạo với giống dê địa phương Ðặc điểm : Tai lớn cụp (Pendulous ear or Drooping ears), mũi thẳng (Romannose) Một số đặc điểm suất Trọng lượng trưởng thành (kg) : + Ðực: 60 + Cái: 40 Cao vai (cm) : + Ðực: 70 - 80 + Cái:70 - 80 Năng suất sữa (kg/ngày): -2 Thời gian cho sữa (ngày): 206 - 235 HÀM LƯỢNG MỠ SỮA (%): - III CÁC GIỐNG DÊ Có NGUỒN GỐC TỪ CHÂU Á : Dê Beetal : CĨ NGUỒN GỐC Ấn Ðộ Màu sắc lơng khơng cố định: Ðen, nâu, rám vàng; tầm vóc cao to, mặt gồ; tai dài to rũ xuống; có sừng dày; ngắn; bầu vú phát triển có hoa tai cổ Một số đặc điểm suất Trọng lượng trưởng thành (kg) : + Ðực: 57,07 + Cái: 34,97 Cao vai (cm) : + Ðực: 91,6 + Cái: 77,13 Năng suất sữa (kg/ngày):1 Tạo Ebook: Nguyễn Kim Vỹ Nguồn truyện: vnthuquan.net Chăn Nuôi Dê Th.S Hồ Quảng Ðồ Thời gian cho sữa (ngày): 208 Hàm lượng mỡ sữa (%): 4,74 Dê Jamnapari : ?ÂY LÀ GIỐNG DÊ Ấn Ðộ tiếng nuôi phổ biến hầu khắp ẤN ?Ộ; CĨ TẦM VĨC LỚN; LƠNG THƯỜNG có màu nâu sáng với nhiều mảnh đốm đen; sừng ngắn vừa phải dẹt; gờ mũi cao với túm lông mềm; đuôi mảnh ngắn; chân cao Một số đặc điểm suất Trọng lượng trưởng thành (kg) : + Ðực: 44,66 + Cái: 38,03 Cao vai (cm) : + Ðực: 78,17 + Cái: 75,20 Năng suất sữa (kg/ngày): 0,9 Thời gian cho sữa (ngày):168 Hàm lượng mỡ sữa (%): 5,59 Dê Barbari : Là dạng kiêm dụng sữa thịt Một số đặc điểm suất Trọng lượng trưởng thành (kg) : + Ðực : 70 - 78 + Cái : 50 - 60 Cao vai (cm) : + Ðực : 80 - 85 + Cái : 75 - 77 Năng suất sữa (kg/ngày) : 2,0 Thời gian cho sữa (ngày) : 200 Hàm lượng mỡ sữa (%) : 3,8 - 4,5 IV CÁC GIỐNG DÊ VIỆT NAM : Các giống dê Việt nam có số đặc tính chung : tuổi đẻ lứa đầu sớm, thời gian mang thai ngắn, khả sử dụng thức ăn nghèo dinh dưỡng cao, sức chống chịu tốt, thích ứng với điều kiện địa phương Dê địa phương (dê cỏ) : Giống dưỡng từ lâu nước ta, nuôi phổ biến vùng núi cao nguyên Màu lông không ; đen, vàng, xám, nâu ; ngắn; chân thấp; bụng to; đầu nhỏ; Tạo Ebook: Nguyễn Kim Vỹ Nguồn truyện: vnthuquan.net Chăn Nuôi Dê Th.S Hồ Quảng Ðồ có sừng; tai nhỏ, ngắn; dê đực có lơng bờm dài, cứng, dẹp; bụng to; có râu cằm Một số đặc điểm suất Trọng lượng trưởng thành (kg) : + Ðực : 40 - 45 + Cái : 26 - 28 Cao vai (cm) : + Ðực : 57 - 59 + Cái : 51 - 53 Năng suất sữa (kg/ngày) : 0,33 - 0,5 Thời gian cho sữa (ngày) : 90 - 120 Hàm lượng mỡ sữa (%) : 6,45 Dê sữa Bách Thảo : Là giống dê lai pha tạp nhiều đời số giống nhập nội, không loại trừ có lẫn máu dê địa phương Màu lông chủ yếu đen đen loang sọc trắng, vá trắng, đốm trắng, đốm đen; tầm vóc to; đầu thơ, dài; miệng rộng thơ; phần lớn khơng có râu cằm sừng; bầu vú hình bát úp, núm vú dài Một số đặc điểm suất Trọng lượng trưởng thành (kg) : + Ðực : 46 - 53 + Cái : 36 - 40 Cao vai (cm) : + Ðực : 60 - 64 + Cái : 55 - 58 Năng suất sữa (kg/ngày) : - 1,18 Thời gian cho sữa (ngày) : 145 - 150 V CƠNG TÁC GIỐNG : Cơng tác lai tạo chăn nuôi dê : Trong chăn nuôi, để cải tạo nâng cao suất giống vật nuôi, bên cạnh biện pháp kỹ thuật cần thiết khác, cơng tác lai tạo có vai trò đặc biệt quan trọng Mục đích lai tạo nhằm tạo lai có ưu điểm nâng tầm vóc sản lượng sữa giữ ưu sẵn có giống địa phương khả chống đỡ bệnh tật cao, chịu đựng kham khổ Cơ sở chủ yếu Ưu lai nâng cao sức sống làm phong phú tính di truyền, đồng thời tạo cho lai thích ứng với điều kiện sống địa phương phát triển tốt giống địa phương Tạo Ebook: Nguyễn Kim Vỹ Nguồn truyện: vnthuquan.net Chăn Nuôi Dê Th.S Hồ Quảng Ðồ Ở NHIỀU quốc gia, giống dê sữa lai tạo theo hướng lai giống dê sữa tiếng Saanen, Alpine với giống dê địa phương Phương thức lai chủ yếu theo sơ đồ lai kinh tế đơn giản tạo lai F1, lai tạo giống (Lai cải tạo) Lai kinh tế : Một số kết ban đầu lai tạo dê sữa : Ðể cải tạo đàn giống Bách Thảo, bên cạnh cố gắng kỹ thuật chọn lọc, nhân theo xu hướng lai dê sữa ngoại có SUẤT CAO ÐANG ÐƯỢC CHÚ TRỌNG Ở miền Nam, từ năm 1992 Viện Khoa Học NN miền Nam nhập tinh dịch hai giống dê sữa Saanen Alpine từ Pháp Sản lượng sữa bình qn 800 lít /chu kỳ 230 - 240 ngày vắt Trọng lượng trưởng thành cho hai giống đực 70 - 80 kg 50 - 60 kg Sơ đồ lai tạo: Con lai F1 Bách Thảo X Alpine Bách Thảo X Saanen có trọng lượng sơ sinh tốc độ sinh trưởng qua thời kỳ cao so với dê Bách Thảo (BT) Công thức lai tạo : VI CHỌN GIỐNG DÊ CÁI SỮA : Chất lượng dê sữa phụ thuộc : + Ngoại hình + Khả tiết sữa + Phẩm chất chăn nuôi + Dòng giống Tạo Ebook: Nguyễn Kim Vỹ Nguồn truyện: vnthuquan.net Th.S Hồ Quảng Ðồ Chăn Nuôi Dê Khả tiết sữa : Khả tiết sữa đặc điểm di truyền, chọn giống phải dựa vào suất sữa ông bà, cha mẹ dê mà ta cần chọn Ðối với dê Bách Thảo nên chọn có suất cao 1,18 lít /ngày để làm dê giống Phẩm chất chăn nuôi : Phẩm chất chăn nuôi dê sữa thể : Khả sinh sản, tính chống chịu khả vắt sữa Dê có sức chống chịu cao dê sinh đẻ dễ dàng, ăn tốt chịu đựng điều kiện ngoại cảnh khơng phù hợp Chọn dê có suất sữa cao, dễ vắt sữa, thời gian cho sữa kéo dài Ðược thể tính mắn đẻ, chọn dê sữa giống cần phải có : - Tỷ lệ thụ thai cao (97%) (toàn đàn) - Những lứa đầu phải bảo đảm 25% số lứa đẻ sinh đôi sinh ba - Từ năm tuổi trở lên có 75% số lứa đẻ sinh đơi sinh ba Dòng giống : Dòng giống yếu tố quan trọng, nên chọn giống từ bố mẹ có lý lịch rõ ràng, bảo đảm tiêu kinh tế kỹ thuật VII CHỌN DÊ ÐỰC GIỐNG : Việc chọn dê đực giống chủ yếu dựa khả thụ tinh, ngoại hình, phẩm chất chăn ni, dòng giống Ngoại hình : Tùy theo giống mà có ngoại hình khác chọn dê giống cần ý thân hình chắn, ngực nở, tứ chi khỏe mạnh, cứng cáp chắn, hai tinh hồn to Dòng giống : Nên chọn dê đực để giống từ bố mẹ có suất cao, lứa thứ thứ (thời kỳ mẹ sung sức nhất) Nên chọn đẻ Phẩm chất chăn nuôi : Phẩm chất chăn ni dê đực giống: tính chống chịu khả tăng trưởng Dê đực có sức chống chịu cao dê tăng trọng nhanh, ăn tốt chịu đựng điều kiện ngoại cảnh không phù hợp Khả thụ tinh : Chọn dê đực có khả thụ tinh mạnh tỷ lệ thụ thai cao, chọn dê bố tốt có vai trò quan trọng góp 50% đặc tính di truyền tiết sữa dê Tạo Ebook: Nguyễn Kim Vỹ Nguồn truyện: vnthuquan.net Th.S Hồ Quảng Ðồ Chăn Nuôi Dê Th.S Hồ Quảng Ðồ Chăn Nuôi Dê BÀI : DINH DƯỠNG VÀ THỨC ĂN CHO DÊ I NHU CẦU DINH DƯỠNG CỦA DÊ : Nhu cầu dinh dưỡng tảng cho việc tồn tại, hoạt động tạo sản phẩm dê Cung cấp đầy đủ, hợp lý nhu cầu vật chất khô, lượng, protein chất dinh dưỡng khác việc làm quan trọng chăn nuôi dê Nhu cầu vật chất khô : Nhu cầu thu nhận vật chất khơ dê tính khả ăn tự tùy thuộc vào tính sản xuất giống, trung bình mức - 6% so với trọng lượng thể chúng So với trâu bò, dê có mức thu nhận cao tính theo trọng lượng thể chúng Ðặc biệt dê vắt sữa vào tháng thứ hai chu kỳ, dê có khả thu nhận vật chất khơ cao Dê ăn hầu hết loại cây, cỏ (170 loài, 80 họ cây) Các loại phụ phế phẩm nông, công nghiệp dành cho chăn ni Nếu cho dê ăn tự khả thu nhận vật chất khô cao Theo thí nghiệm miền bắc, dê Bách Thảo ni nhốt hoàn toàn cho ăn cỏ voi, cỏ ghinê, chàm tai tượng, mía nhu cầu vật chất khơ khoảng 2,75 - 2,87 kg VCK /100 kg thể trọng Và theo Ðồn Văn Bình, 1993 lượng vật chất khơ protein cho kg tăng trọng tùy theo tháng tuổi Giống dê Bách Thảo : + - tháng tuổi cần 1,52 kg VCK + 0,24 kg protein /1 kg tăng trọng + Dê từ - tháng tuổi cần 4,49 kg VCK + 0,72 kg protein /1 kg tăng trọng + Dê từ - tháng tuổi cần 6,02 kg VCK + 0,82 kg protein /1 kg tăng trọng + Dê từ - 12 tháng tuổi cần 8,20 kg VCK + 0,90 kg protein /1 kg tăng trọng Dê Bách Thảo miền bắc 12 tháng cần 1,16 kg vật chất khô để sản xuất kg sữa cần 8,2 kg vật chất khô để tăng kg thể trọng Nhu cầu lượng : Hiệu sử dụng dinh dưỡng phụ thuộc vào cung cấp đầy đủ lượng Thiếu hụt lượng làm dê sinh trưởng kém, thành thục chậm Ở DÊ TRƯỞNG THÀNH NẾU THIẾU NĂNG lượng kéo theo giảm sản lượng sữa trọng lượng thể Nhu cầu lượng phụ thuộc vào tuổi, trọng lượng thể, khả sinh trưởng sản xuất Ngoài ra, nhu cầu lượng chịu ảnh hưởng môi trường (nhiệt độ, ẩm độ, thơng thống ), Tạo Ebook: Nguyễn Kim Vỹ Nguồn truyện: vnthuquan.net Chăn Nuôi Dê Th.S Hồ Quảng Ðồ phát triển lông Nhu cầu Protein : Protein thành phần kiến tạo nên thể vật, thiếu protein có ảnh hưởng lớn lượng Nhu cầu protein thể hai mức : Nhu cầu trì nhu cầu sản xuất a Nhu cầu trì: lượng protein cần thiết để bù đắp vào mát trình hoạt động (sự tiết phân, nước tiểu, mồ ) Mức protein cho trì khoảng 1g protein tiêu hóa cho kg trọng lượng sống b Nhu cầu sản xuất: nhu cầu cho sinh sản (nuôi dưỡng bào thai), cho sinh trưởng cho sản xuất sữa Sự phát triển bào thai giai đoạn cuối chửa, nhu cầu protein cao giai đoạn đầu chửa Nhu cầu protein cho sinh trưởng ảnh hưởng đến mức độ tăng trọng hàng ngày dê Nếu tăng trọng 50 g/ngày cần cung cấp lượng protein tiêu hóa 23 - 60 g tăng trọng 100 g/ngày cần 33 - 70 g protein tiêu hóa Nhu cầu protein cho sản xuất sữa phụ thuộc vào hàm lượng béo sữa, hàm lượng béo cao nhu cầu protein cao Nhu cầu khoáng : Chất khoáng nhu cầu cần thiết để phát triển xương, răng, mơ cần cho q trình tạo nên enzym, hormon chất cần thiết khác cho trình trao đổi bình thường thể Nhu cầu khống cho dê phân làm hai nhóm : a Khống đa lượng: - Canxi (Ca) cần cho việc kiến tạo xương răng, gia súc sinh trưởng ; cần cho trình tạo sữa gia súc cho sữa - Photpho (P) : Cũng nhu cầu cần cho mô xương, thiếu P làm cho sinh trưởng phát triển kém, giảm ăn - Natri (Na) Clo (Cl) : Có thể cung cấp thường xuyên loại đá liếm ống muối treo chuồng nuôi, đồng thời làm tăng tính ngon miệng - Magiê (Mg) : Là nhu cầu hoạt động riêng biệt hệ thống thần kinh, enzym Thiếu Mg làm dê biếng ăn, dễ bị kích thích hóa vơi mơ mềm - Lưu huỳnh (S) : Là thành phần quan trọng thành phần số amino acid, đồng thời nguyên tố khoáng cần thiết trình tổng hợp protein vi sinh vật cỏ b Khoáng vi lượng: - Sắt (Fe) : cần thiết cho trình hình thành Hemoglobin enzym q trình oxy hóa - Iod (I9) : cần thiết cho trình tổng hợp hormon tuyến giáp trạng để điều khiển cường độ trao đổi chất Thiếu I gia súc mang thai đẻ yếu chết - Kẽm (Zn) : cần thiết cho việc sản xuất 200 enzym liên quan đến trình trao đổi chất Thiếu kẽm gia súc hạn chế sinh trưởng, giảm sinh tinh đực, giảm khả thu nhận thức ăn Tạo Ebook: Nguyễn Kim Vỹ Nguồn truyện: vnthuquan.net Th.S Hồ Quảng Ðồ Chăn Nuôi Dê - Mangan (Mn) : cần thiết cho hoạt động enzym Nếu thiếu gia súc giảm khả sinh sản, lại miễn cưỡng, biến dạng da chân Nhu cầu vitamin : Dê khơng đòi hỏi cao nhu cầu vitamin C, K, nhóm B cung cấp từ phần mà cần cung cấp D E Vitamin A góp phần tạo sắc tố nhạy cảm với ánh sáng võng mạc trì biểu mơ Vitamin D quan trọng cho q trình Canxi hóa xương Vitamin E liên quan tới q trình bảo tồn tồn vẹn màng sinh học Nhu cầu nước : Dê có nhu cầu nước đặc biệt thấp, thấp số gia súc nhai lại Tuy nhiên nhiệt độ mơi trường 20 - 40oC nhu cầu nước tăng Vì ta cần tạo điều kiện cho dê uống nước nhiều, dê sữa suất sữa cao Ðể tạo điều kiện cho dê uống nước nhiều cần có biện pháp sau : - Cho dê uống nước - Tạo điều kiện dễ dàng cho dê uống nước cần để nước gần chuồng - Ðối với dê sữa người ta tập cho dê uống nước trộn cám để kích thích vị giác dê - Nhu cầu nước dê sữa mùa khô khoảng lít /ngày Ðể sản xuất lít sữa cần 1,5 lít nước Một vài phương pháp sản xuất đơn giản cung cấp khoáng cho dê : Dê cần khoáng cho tăng trưởng tăng lượng thức ăn ăn vào, cung cấp muối ăn thông thường hỗn hợp khống thương mại cung cấp đầy đủ khoáng cho dê Ðặt ống tre đựng muối chuồng dê: Cung cấp cách khơng phí dê liếm bên ống tre nhu cầu mà cần Phương pháp làm ống tre đựng muối cho dê liếm: + Dùng ống tre già có đường kính khoảng 6-9cm + Cắt 1/2 hai mắt (hình) + Lột vỏ bên ngồi tre + Mở lỗ bên tre để giữ tre chặt chuồng dê + Cho muối khoáng nước vào ống tre + Treo ống tre góc chuồng chiều cao khoảng 75-100cm tính từ sàn Có thể đặt hộp muối nhỏ cột lại góc chuồng(hình trang 65) Làm tảng liếm treo chuồng dê: Thực tảng liếm cho dê thuận lợi hiệu dê liếm thích Tạo Ebook: Nguyễn Kim Vỹ Nguồn truyện: vnthuquan.net Chăn Nuôi Dê Th.S Hồ Quảng Ðồ sử dụng lâu dài Các dụng cụ cần thiết để làm tảng liếm: + Khoáng thương phẩm kg + Muối 3,45kg + Cement 0.55 kg + Nước vừa đủ + Một thùng nhựa dung tích khoảng 4-5 lít + Một sợi dây để treo khối liếm + Túi nilon + Một thùng lớn để trộn PHƯƠNG PHÁP THỰC HIỆN KHỐI LIẾM : + Ðặt túi nilon cho vừa vặn với thùng chứa khối liếm để sau dễ dàng lấy + Bẻ đường cong sợi dây khoảng 40 cm sợi dây để treo khối liếm + Ðưa sợi dây vào thùng đổ hổn hợp trộn vào + Ðể thùng trộn vào nơi tránh mưa khoảng ngày + Sau lấy tảng liếm treo chuồng dê với độ cao thích hợp II NGUỒN THỨC ĂN CHO DÊ : Do đặc tính ăn tạp khả sử dụng thức ăn đa dạng nên nguồn thức ăn dê chủ yếu thức ăn thô xanh, củ phụ phế phẩm nông nghiệp Tuy nhiên cần sử dụng lượng thức ăn hỗn hợp từ loại bắp, lúa, đậu lượng vừa phải phần dê để nuôi lấy sữa nhằm khai thác hết tiềm chúng Thức ăn thô xanh : Bao gồm tất loại cỏ có thiên nhiên gieo trồng mà dê ăn tươi xanh : cỏ voi, cỏ ghinê, so đũa, bình linh, rau, bèo Các loại thức ăn xanh có tỷ lệ nước cao (65 85%) Tuy nhiên, số thức ăn xanh đánh giá cao giá trị dinh dưỡng tính theo thành phần vật chất khơ Thức ăn thơ xanh coi nguồn cung cấp vitamin quan trọng Thức ăn thô xanh thức ăn ngon miệng dê có xơ, nhiều nước mùi vị thơm ngon Thức ăn củ, : Ðặc điểm hàm lượng tinh bột, đường cao nghèo đạm, béo xơ Có thể dùng làm ngun liệu phối hợp với phần thức ăn tinh Tuy nhiên số loại củ có chứa chất độc acix xianhydric (HCN) cần phải xử lý trước dùng dùng với số lượng hạn chế Các phụ phế phẩm nông - công nghiệp : Một số sản phẩm ngành công nông nghiệp chế biến lương thực cho số lượng lớn phụ phế phẩm cám, bã, rỉ đường, nguồn thức ăn tốt cho dê, so với thức ăn thô xanh củ Tạo Ebook: Nguyễn Kim Vỹ Nguồn truyện: vnthuquan.net Th.S Hồ Quảng Ðồ Chăn Nuôi Dê phụ phế phẩm nơng cơng nghiệp có giá trị dinh dưỡng cao - Cám gạo: hàm lượng vật chất khô cám cao 85-90%, đạm thơ 8-15%, cám làm nguyên liệu phối hợp phần cho dê từ 10 -15% - Bã đậu nành đậu xanh: nguồn thức ăn tốt cho dê - Hèm bia: có tỷ lệ nước cao 80-95%, đạm thấp 2.7đến 6,3%, dùng phần dê IV MỘT SỐ KHẨU PHẦN CHO TỪNG LOẠI dê : Dê vắt sữa : (1 kg cỏ khô tương đương 4- 5kg cỏ tươi) + Khẩu phần trì: kg cỏ khô, kg họ đậu, kg khác Nếu dê sản xuất lít sữa/con/ngày cần thêm: kg cỏ khơ, kg cỏ xanh, 0,5 kg thức ăn hổn hợp Ðối với dê Bách thảo ngồi phần trì 0.15 kg thức ăn hổn hợp /35 kg thể trọng cần tính thêm nhu cầu sản xuất 0,4 kg thức ăn hổn hợp, 0,5 kg thức ăn củ /1kg sữa Ðối với thức ăn thơ xanh 3,5 kg có chăn thả kết hợp 7kg phương thức ni nhốt hồn tồn Dê cạn sữa, có chữa : Ðối với dê Bách thảo: + Thức ăn hổn hợp: 0.3 đến 0.5 kg + Thức ăn củ : 0.4 + 3- kg thức ăn xanh/con/ngày Dê đực giống : Dê đực giống ngồi thức ăn (1 kg cỏ khơ, kg rơm, 1-2 kg cỏ tươi) Còn cần thêm 200g đến 500g thức ăn hổn hợp/con/ngày Dê Hậu Bị : Có thể sử dụng phần sau: 0,2 đến 0,3 kg thức ăn hổn hợp, 0,3 đến 0,4 kg thức ăn củ + - kg thức ăn thô xanh Những điểm lưu ý phối hợp phần cho dê: + Khẩu phần nên có nhiều thực liệu khác + Không nên thay đổi phần đột ngột điều dẫn đến làm cho dê dễ bị chướng + Cần ý đến giá trị protein, khoáng, vitamin phần + Khi phối hợp phần nên nhớ nhu cầu tùy thuộc vào giống, phái tính, giai đoạn sản xuất Th.S Hồ Quảng Ðồ Chăn Nuôi Dê Tạo Ebook: Nguyễn Kim Vỹ Nguồn truyện: vnthuquan.net Th.S Hồ Quảng Ðồ Chăn Nuôi Dê BÀI : KỸ THUẬT CHĂM SĨC NI DƯỠNG Sự lên giống : + Lên giống biểu sinh lý dê đạt đến tuổi định Ðây điều kiện để dê bắt đầu sinh sản + Dê thường có biểu lên giống 6- tháng tuổi tùy theo giống + Các biểu lên giống: Phần phận sinh dục sưng, chảy nước, đỏ nóng lên Ði ln ve vẩy Luôn đứng yên dê cưởi lên lưng dê khác Luôn kêu la giảm lượng ăn Chu kỳ lên giống dê bình quân khoảng 21 ngày Phối giống : + Thời gian phối giống tốt cho dê 12 - 18 sau xuất biểu lên giống + Ðể tránh phối giống không thành công dê đực dê nên nhốt chung chuồng nhỏ Trong hệ thống ni chăn thả dê phối giống lúc ăn cỏ mà không cần chuồng + Phối giống không thành công (no pregnance) dê xuất chu kỳ động dục khoảng 17 đến 21 ngày sau phối giống + Không nên phối giống dê có mối quan hệ gần + Nên thay đổi dê đực khoảng năm sử dụng + Nên nuôi thịt dê sau hai lần phối giống khơng đậu + Dê lên giống lại sau 35- 45 ngày sau đẻ phối giống cho dê thấy thể trạng dê tốt Nếu dê sau đẻ trạng khơng tốt đẻ sinh đơi, sinh ba đợi thời gian lâu tốt cai sữa dê cho phối giống lại cho dê mẹ Ðối với đẻ việc phối giống thường đạt kết trước cai sữa dê SỰ MANG thai : + Khơng có dấu hiệu lên giống sau 17 đến 21 ngày phối giống + Bụng có chiều hướng to lên + Vú dê lớn vào cuối giai đoạn mang thai @ Chuẩn bị chuồng cho dê chữa ngăn chuồng để mà: + Chúng không bị quậy phá dê khác + Thức ăn không bị dê khác ăn Tạo Ebook: Nguyễn Kim Vỹ Nguồn truyện: vnthuquan.net Chăn Nuôi Dê Th.S Hồ Quảng Ðồ + Chúng yên tỉnh để chuẩn bị đẻ @ Việc trì sức khoẻ tốt cho dê giai đoạn chữa việc làm cần thiết: + Luôn giữ cho chuồng khô vùng sàn chuồng + Phải giữ cho chuồng luôn chắn để dê không bị gia súc khác công bị trượt ngã chuồng không chắn @ Các dê tăng lên kg suốt giai đoạn chữa cần cung cấp đầy đủ thức ăn có chất lượng tốt Ðặc biệt giai đoạn tháng thời kỳ chữa hai tháng sau đẻ thức ăn giai đoạn cần: + Cỏ tươi phải cung cấp đầy đủ bao gồm họ đậu + Thức ăn hổn hợp + Nước đầy đủ Chuẩn bị cho dê đẻ : Các biểu trước dê đẻ: + Sụp hông + Bầu vú lớn cứng + Luôn cử động cào sàn chuồng luôn kêu la + Giảm ăn Chuẩn bị chuồng cho dê đẻ: + Chuồng phải luôn + Các dụng cụ thú y + Nên có lồng úm dê lồng úm có khoảng cách hai 1,3cm dê không bị lọt chân Các vị trí thai dê : + Bình thường + Khơng bình thường Các q trình đẻ dê : + Ðầu tiên xuất bọc nước, bể + Dê khoảng đến 1,5 sau bọc nước bể vị trí thai bình thường, thời giai dê chưa cần can thiệp + Nhau khoảng đến 12 sau dê sinh + Sau dê sinh cần sát trùng rốn cồn iodine + Hãy dê mẹ liếm dê khô, dê mẹ không liếm dùng vải khơ để làm khô dê + Nếu cần thiết nên lau mũi miệng cho dê dễ thở Tạo Ebook: Nguyễn Kim Vỹ Nguồn truyện: vnthuquan.net Chăn Nuôi Dê Th.S Hồ Quảng Ðồ Các trường hợp sinh khó dê : + Thai dê không vị trí bình thường + Xương chậu dê mẹ q nhỏ + Thai dê lớn + Dê bị chết thời gian chữa + Dê yếu dinh dưỡng q trình ni Các trường hợp đẻ khó dê biết trước 45 phút bọc nước ối vỡ mà dê sinh Vì điều cần thiết dê hậu bị đẻ lúc đầu cung cấp đầy đủ thức ăn nước uống cho chúng vận động Các thao tác can thiệp có trường hợp đẻ khó dê: Cho dê mẹ nằm xuống phải thật thận trọng nhờ người giữ chặt cổ dê Rửa tay phần sau dê Ðưa tay vào từ từ đến gần vị trí thai dê Lúc cảm thấy nhận biết phận dê đầu chân Khi cảm thấy đầu chân sai vị trí sửa lại cho vị trí bình thường từ từ kéo dê ngồi Chăm sóc dê sơ sinh : Dê bú đứng dậy sau sinh dê q yếu giúp đở cho dê đứng dậy đến gần vú mẹ, dê không bú cho sữa vào ống tiêm dê uống Dê chết vòng khơng bú sữa, lý dê mẹ chết cho dê bú sữa dê khác đẻ ngày cho dê uống sữa thay cho dê sử dụng Chuẩn bị sữa thay thế: Thành phần sữa thay sau: - 0.25 đến 0,5 lít sữa bò thay sữa bột - muỗng cà phê dầu cá - trứng gà - 1/2 muỗng cà phê đường Trộn tất thực liệu lắc mạnh sử dụng bình uống sữa trường hợp khó khăn dê yếu dùng ống tiêm để bơm trực tiếp cho dê cho dê uống đến lần ngày, sau ngày dê khơng tiêu chảy cho dê thêm muỗng cà phê dầu khoáng Với cách dê uống sữa bình bú cách dễ dàng Tạo Ebook: Nguyễn Kim Vỹ Nguồn truyện: vnthuquan.net Chăn Nuôi Dê Th.S Hồ Quảng Ðồ Nếu dê khơng có mẹ ni cách khác ghép với dê mẹ khác Ðiều thực gặp số trở ngại Bởi dê mẹ khác khơng dễ dàng chấp nhận dê khác Sau có vài phương pháp để thực điều Dê mẹ nhận biết dê ngửi cách tốt để thực điều đưa dê bị mẹ chết vào cho mẹ lúc dê sinh Chúng ta cố định đầu dê mẹ cho dê bú cách vòng ngày dê mẹ chấp nhận dê Chăm sóc dê trước cai sữa : Ðối với giống dê Bách thảo Việt nam: + 10 ngày đầu cho dê với mẹ bú tự + 11 đến 21 ngày cho dê bú sữa mẹ ngày lần thường vắt sữa xong cho bú ngồi cần cho chúng bú bình thêm lần /ngày với lượng từ 0,4 đến 0,5 lít /ngày + đến tuần tuổi cho bú trực tiếp sữa mẹ lần sau vắt sữa cho bú bình thêm khoảng 0,3 lít / ngày + đến tuần tuổi cho bú trực tiếp với mẹ lần sau vắt sữa cho bú bình tương đương 0.2 lít /ngày chuẩn bị cai sữa giai đoạn sử dụng thức ăn thay cho dê sử dụng(0,2 đến 0,4 kg/con/ngày) Khẩu phần sau: - Bột bắp: 35% - Cám gạo: 35% - Bánh dầu dừa: 20% - Ðậu nành: 10% Ðối với giống dê ngoại: - Tuần 1: Cho dê chung với dê mẹ bú tự - Tuần 2: Có thể cho dê bú bình (giới thiệu kiểu bú bình) Cho 1/2 lít sữa lần ngày, lúc đặt thức ăn nước uống cỏ khô để dê tập ăn - Tuần đến tuần thứ 6: lít sữa chia làm lần ngày đặt thức ăn nước uống cỏ khô để dê ăn - Tuần thứ 8: Giảm số lượng sữa lần ngày - Tuần thứ đến tuần thứ 12: Giảm lượng sữa lần ngày cai sữa: Nếu chăm sóc ni dưỡng tốt dê giống ngoại cai sữa tháng đạt 15 kg (nói thêm tiêu chảy dê con) 10 Chăm sóc dê vắt sữa : Tạo Ebook: Nguyễn Kim Vỹ Nguồn truyện: vnthuquan.net Th.S Hồ Quảng Ðồ Chăn Nuôi Dê + Giai đoạn dê có khả thu nhận thức ăn cao cần cung cấp đầy đủ số lượng chất lượng thức ăn cho dê Mức ăn dê cho sữa từ đến kg thức ăn xanh tùy vào trọng lượng thể chúng + Ðối với thức ăn hổn hợp có hàm lượng đạm thô từ 15 đến 17% thời gian cho sữa + Giai doạn dễ bị viêm vú cần tránh sây sát + Cần cung cấp đầy đủ nước cho dê + Ðối với giống dê cao sản phải cạn sữa tháng trước đẻ (giải thích thêm chu kỳ cho sữa) + Thực cạn sữa bơm kháng sinh vào bầu vú (thêm trang 172) + Số lần vắt sữa sau dê đẻ: tùy thuộc vào sản lượng sữa số đẻ ra: - 10 ngày đầu sau đẻ: Nếu dê đẻ từ đến trở lên khơng vắt sữa mà toàn sữa dành cho dê bú Ðến cai sữa dê vắt Nếu dê mẹ đẻ ngày thứ trở vắt đến lần /ngày tùy vào sản lượng sữa dê mẹ - Từ ngày 11 đến ngày 60 vắt sữa lần /ngày Ðây giai đoạn sữa nên vắt lần /ngày * Bệnh viêm vú : Nguyên nhân: Có thể gây nhiễm trùng tuyến vú: Triệu chứng: Vú dê nóng đỏ, sờ vào dê cảm thấy đau Sữa dê có màu vàng, xanh màu đỏ, sữa lỗng Ðiều trị: Có thể sử dụng kháng sinh tiêm bắp tiêm trực tiếp vào bầu vú dê Trong trường hợp khẩn cấp vừa tiêm bắp tiêm vào bầu vú Dùng thuốc kháng sinh theo dẫn toa thuốc Trước bơm thuốc kim tiêm phải xuyên qua lỗ núm vú dê vắt sữa, bơm thuốc phải cẩn thận Lúc cần phải vắt sữa lần /ngày Giảm đau cho dê cách chườm nước nóng khoảng đến lần /ngày Qui trình điều trị khoảng đến ngày Ðề phòng bịnh viêm vú: Ln ln giữ sàn chuồng phía sàn chuồng nguồn gây bịnh Ðối với dê vắt sữa cần vệ sinh bầu vú cẩn thận trước vắt sữa Rửa tay xà phòng trước vắt Rửa vùng chung quanh bầu vú dê Sau vắt sữa nhúng núm vú dê vào thuốc chống nhiễm trùng Tạo Ebook: Nguyễn Kim Vỹ Nguồn truyện: vnthuquan.net Chăn Nuôi Dê Th.S Hồ Quảng Ðồ Khi mua dê để tránh lầm dê có bị viêm vú chu kỳ trước hay không kiểm tra bầu vú thấy cứng khơng nên mua 11 Chăm sóc dê hậu bị : Dê giống hậu bị tuyển chọn sau cai sữa đến phối giống theo số tiêu định Cha mẹ cho suất cao Trong q trình dê khơng bị bịnh Có tăng trọng cao so với dê tuổi Ngoại hình màu sắc tương ứng với giống mà ta muốn chọn Trong giai đoạn cần phải cung cấp thức ăn đầy đủ cho dê Giai đoạn dê cần cung cấp 50 đến 80% thức ăn thơ xanh lại thức ăn tinh, phụ phẩm nông nghiệp Cần bổ sung khoáng canxi phospho Tránh cho dê mập Lượng ăn từ đến kg cỏ xanh 200gam đến 400gam thức ăn hổn hơp/con/ngày Cung cấp đầy đủ nước Cho vận động dê nuôi nhốt hồn tồn 12 Chăm sóc ni dưỡng dê đực giống : Thành công trại chăn nuôi dê phụ thuộc lớn vào dê đực giống Những chủ ni dê có qui mơ nhỏ từ - khơng cần ni dê đực mà thuê mướn dê chủ nuôi vùng Nuôi dê đực với mục đíxh gây giống cần phải chăm sóc đầy đủ từ đầu chọn dê đực tốt Chọn lọc dê đực: Năng suất cá thể kết tương tác chất di truyền ngoại cảnh mà nhận Con đực dùng để phối cho nhiều dê nên mức độ ảnh hưởng đực đến hệ sau lớn tầm quan trọng phải chọn lọc dê đực từ đầu Chọn đực từ bố mẹ xuất sắc, có khả tăng trọng nhanh, suất sữa cao, chất lượng thịt tốt, khả chuyển hóa thức ăn cao không bịnh tật Bên cạnh tiêu cần chọn đực phải nhanh nhẹn, nhã, phản xạ tính đực mau lẹ Nên sử dụng dê đực năm tuổi Ni dưỡng phối giống: + Cần cung cấp cỏ xanh đầy đủ quanh năm cho dê đực, số lượng cỏ phụ thuộc vào trọng lượng dê đực, thông thường từ - kg/con/ngày, có điều kiện nên cho dê ăn tự + Bảo đảm lượng nhu cầu vật chất khô cho dê đực trung bình từ 1,5- kg/con/ngày với trọng lượng dê 50 kg + Cung cấp 300 đến 500 gam thức ăn hổn hợp ngày dê đực có làm việc Tạo Ebook: Nguyễn Kim Vỹ Nguồn truyện: vnthuquan.net Th.S Hồ Quảng Ðồ Chăn Nuôi Dê + Cung cấp đầy đủ loại khoáng vitamin, dùng đá liếm ống muối treo chuồng + Những thức ăn giàu chất bột đường nên hạn chế sử dụng phần dê đực + Thông thường dê đực phối trực tiếp cho 20 đến 30 dê + Không nên cho dê đực theo đàn chăn thả khơng quản lý phối giống + Nên thay đổi dê đực năm lần để tránh đồng huyết Th.S Hồ Quảng Ðồ Chăn Nuôi Dê BÀI : CHUỒNG TRẠI TRONG CHĂN NI DÊ Dê vật ni dễ thích nghi với điều kiện ngoại cảnh, nhiên khả sản xuất chúng phụ thuộc lớn vào môi trường sống có yếu tố chuồng trại, đặc biệt giống cao sản Chuồng trại dê so với chuồng vật ni khác đơn giản rẻ tiền Tuy nhiên cần phải đáp ứng yêu cầu kỹ thuật sau đây: + Giảm bất lợi thời tiết + Tránh rủi ro trộm cắp + Quản lý đo lường suất chăn nuôi + Tránh phiền phức cho xã hội dê phá phách I VỊ TRÍ : Do đặc tính dê thích sống nơi cao ráo, thống mát vị trí chuồng trại phải đáp ứng yêu cầu Hướng chuồng nên chọn hướng đông đông nam Tùy điều kiện đất đai, bãi chăn thả, qui mơ đàn để chọn định vị trí chuồng trại Tuy nhiên chuồng không nên gần nhà khơng nên q xa khó chăm sóc quản lý II VẬT LIỆU LÀM CHUỒNG : Do đặc điểm cấu trúc chuồng dê đơn giản vật liệu làm chuồng chủ yếu vật liệu có sẳn địa phương, dễ kiếm rẻ tiền: Gỗ tận dụng, tre, tầm vông, thân dừa, thân cau Các loại tranh, dừa nước, ngói làm nguyên liệu lợp mái III CÁC KIỂU CHUỒNG TRẠI : Chuồng dê phân thành loại sau: - Chuồng riêng rẻ (Chuồng đơn) - Chuồng sàn có chia ngăn Tạo Ebook: Nguyễn Kim Vỹ Nguồn truyện: vnthuquan.net Chăn Nuôi Dê Th.S Hồ Quảng Ðồ - Chuồng sàn không chia ngăn - Chuồng không chia ngăn - Chuồng nhốt chung khu rào Hiện nước ta dạng chuồng phổ biến Chuồng sàn có chia ngăn Chuồng sàn khơng chia ngăn Chuồng sàn có chia ngăn áp dụng dê ni lấy sữa chuồng sàn không chia ngăn chủ yếu dùng cho nuôi dê thịt Chuồng sàn có chia ngăn (hình 17): Kiểu chuồng chia theo nhóm dê vắt sữa, chữa, khô, hậu bị dê Các chi tiết chuồng sau: Sàn chuồng: Là nơi lại sinh hoạt dê hàng ngày cần phải làm vật liệu cứng bền gỗ, sàn cao so với mặt đất khoảng 40- 60cm Các lót chuồng nhẵn thẳng, có khe hở rộng 1,5-2cm bảo đảm cho phân lọt qua dễ dàng song không rộng làm kẹt chân dê, dê Chuồng sàn chia ngăn theo cá thể kích thước cần dài: 1,5-1,6m rộng 0,8-1m, cao 1,5-2m Vách ngăn cửa: Vách ngăn mục đích cầm giữ dê vị trí định, vật liệu làm vách giống vật liệu làm sàn: gỗ, tre, tầm vơng Kích thước thang vách cách 8-12cm, có độ cao từ mặt sàn lên 1,2-1,4m Ngăn nuôi dê đực cần làm chắn Cửa chuồng: Chuồng sàn chia ngăn cửa không cần rộng đủ cho dê vào dễ dàng khoảng 3540cm, cao 1m, cửa nên làm chắn dễ thao tác Mái lợp: Tùy theo kiểu chuồng trại qui mơ đàn lợp mái, mái; mái ngắn mái dài Vật liệu lợp mái tùy theo địa phương Nền đất: Nền đất phía sàn chuồng làm cao bề mặt tự nhiên 0,3m, nên nện chặt có điều kiện nên làm xi măng gạch tàu Máng ăn máng uống: Máng thức ăn thô treo bên vách ngăn cao vừa tầm cho loại dê khoảng 30-50cm có chổ đủ cho dê đưa đầu ngồi dễ dàng Kích thước máng đáy 20-30cm, thành 30-40cm, thành 20-30cm chiều dài tùy thuộc vào kiểu chuồng Máng thức ăn tinh: dùng gỗ ván xô chậu loại chắn để dê khơng phá phách Máng uống: Nguồn nước uống cung cấp ô chuồng (bằng xô, chậu) gắn chặt vào vách Hoặc dùng lu để sân vận động cho dê uống Chuồng sàn không chia ngăn: Kiểu chuồng phổ biến phương thức nuôi chăn thả đặc biệt dê thịt Loại vách ngăn tốn cần cửa rộng cho toàn đàn dê vào dễ dàng Máng ăn đặt chạy Tạo Ebook: Nguyễn Kim Vỹ Nguồn truyện: vnthuquan.net Chăn Nuôi Dê Th.S Hồ Quảng Ðồ dài theo mái lợp Nước uống đặt cửa sân chơi Kiểu chuồng áp dụng dê sữa ni nhốt sợi dây cố định Tuy nhiên loại chuồng cần có ngăn riêng cho dê sinh, phải có chuồng úm để tránh hao hụt dê Chuồng úm dê con: Ðể tăng cường sức khỏe tỷ lệ ni sống cần có chuồng úm dê con, chuồng úm dê cần phải sẽ, ấm trời lạnh, mát thời tiết nóng Kích thước chuồng úm dài 0.8-1.2m, rộng 0.6-0.8m, cao 0.6-0.8m Quanh chuồng úm làm rèm che chắn cho dê con, chuồng úm chủ yếu sử dụng cho dê sinh Lời cuối: Cám ơn bạn theo dõi hết truyện Nguồn: http://vnthuquan.net Phát hành: Nguyễn Kim Vỹ Nguồn: www.ctu.edu.vn Được bạn: mickey đưa lên vào ngày: 19 tháng năm 2005 Tạo Ebook: Nguyễn Kim Vỹ Nguồn truyện: vnthuquan.net ... tiết sữa dê Tạo Ebook: Nguyễn Kim Vỹ Nguồn truyện: vnthuquan.net Th.S Hồ Quảng Ðồ Chăn Nuôi Dê Th.S Hồ Quảng Ðồ Chăn Nuôi Dê BÀI : DINH DƯỠNG VÀ THỨC ĂN CHO DÊ I NHU CẦU DINH DƯỠNG CỦA DÊ : Nhu... xuất Th.S Hồ Quảng Ðồ Chăn Nuôi Dê Tạo Ebook: Nguyễn Kim Vỹ Nguồn truyện: vnthuquan.net Th.S Hồ Quảng Ðồ Chăn Nuôi Dê BÀI : KỸ THUẬT CHĂM SĨC NI DƯỠNG Sự lên giống : + Lên giống biểu sinh lý dê. .. 30 dê + Không nên cho dê đực theo đàn chăn thả khơng quản lý phối giống + Nên thay đổi dê đực năm lần để tránh đồng huyết Th.S Hồ Quảng Ðồ Chăn Nuôi Dê BÀI : CHUỒNG TRẠI TRONG CHĂN NI DÊ Dê vật