Bµi 5: pr«tªin T¹i sao ? ¨n nh÷ng thøc ¨n nµy cã g× bæ d­ ìng ? Pr«tªin ADN (gen) marn Pr«tªin (tãc) tÝnh tr¹ng Thông tin về prôtêin - Chiếm trên 50% khối lượng khô ở hầu hết các cơ thể sống - Là đại phân tử, cấu tạo theo nguyên tắc đa phân (đơn phân là các axit amin, mỗi axit amin có khối lượng 110 đvc) - Tóc, sừng, kháng thể, hồng cầu, eenzym .là prôtêin (do các gen khác nhau quy định) - Chỉ có 20 loai axit amin khác nhau nhưng tạo thành 10 14 -10 15 phân tử prôtêin khác nhau Tại sao ? Pr«tªin cã h×nh d¹ng nh­ thÕ nµo ? Pr«tªin cã h×nh d¹ng nh­ thÕ nµo ? T×m sù kh¸c biÖt ? Pr«tªin cã chøc n¨ng g× ? Mµng tÕ bµo1. Tham gia cÊu t¹o Pr«tªin cã chøc n¨ng g× ? 2. Dinh d­ìng (dù tr÷ axit amin) . Bµi 5: pr«tªin T¹i sao ? ¨n nh÷ng thøc ¨n nµy cã g× bæ d­ ìng ? Pr«tªin ADN (gen)