Đang tải... (xem toàn văn)
CỬA HÀNG COFFEE AND FASHION
BỘ TÀI CHÍNH TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÀI CHÍNH – MARKETING KHOA MARKETING Đề tài: CỬA HÀNG COFFEE & FASHION NHÓM SINH VIÊN: NHÓM CHUYÊN NGÀNH: QUẢN TRỊ THƯƠNG HIỆU GVHD: TS NGUYỄN XUÂN TRƯỜNG Thành phố Hồ Chí Minh – 2018 BỘ TÀI CHÍNH TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÀI CHÍNH – MARKETING KHOA MARKETING ĐỀ TÀI: CỬA HÀNG COFFEE & FASHION NHÓM SINH VIÊN: NHÓM CHUYÊN NGÀNH: QUẢN TRỊ THƯƠNG HIỆU GVHD: TS NGUYỄN XUÂN TRƯỜNG Thành phố Hồ Chí Minh – 2018 SỨ MỆNH VÀ DANH SÁCH NHU CẦU KHÁCH HÀNG 1.1 Mô tả quy trình cho việc tổ chức xác định nhu cầu khách hàng Nhận xét trình kết nhóm Tìm đến khách hàng tiềm tìm hiểu cách đặt câu hỏi để hiểu rõ tình họ “Đọc” khách hàng – tức tinh tế nắm bắt đầu mối, thông tin từ trao đổi khách hàng Cho khách hàng biết ý kiến hỏi khách hàng có đồng ý hay khơng Sau nói rõ sản phẩm nhóm cách mà giải vấn đề khách hàng Xử lý thông tin – tóm gọn ý câu trả lời khách hàng để từ xác định nhu cầu khách hàng Quá trình diễn sn sẻ kết tóm gọn vài nhu cầu mà hầu hết khách hàng quan tâm tới 1.2 Tuyên bố nhiệm vụ (mission statement) cho dự án Sứ mệnh cửa hàng cung cấp loại thức uống thật ngon trang phục thật đẹp cho khách hàng Cửa hàng tập trung vào giới trẻ - vị khách đam mê thời trang ăn uống Chúng ý thức khách hàng không tìm đến dịch vụ chúng tơi cung cấp khơng tốt nhân viên không đào tạo 1.3 Danh sách nhu cầu khách hàng sản phẩm nhóm Giới trẻ thường có xu hướng sắm đồ với bạn bè người bạn chung tất có chung sở thích sắm đồ -> người bạn vừa ngồi uống nước vừa tư vấn đồ cho người bạn Các bạn nữ thường có thói quen sắm đồ quên thời gian -> người yêu họ muốn có nơi ngồi đợi thoải mái kèm theo ly nước thật ngon thay phải đứng trước shop đợi Thường sau sắm đồ xong bạn nữ cảm thấy vui muốn tận hưởng niềm vui việc ăn uống tán gẫu với bạn bè, thay phải di chuyển tới địa điểm khác họ cần bước vài bước chân có khơng gian thoải mái vậy, vừa tiết kiệm thời gian lại vừa đỡ tốn công sức … PHÁC THẢO KHÁI NIỆM, MỤC TIÊU KĨ THUẬT VÀ XEM XÉT SÁNG CHẾ 2.1 Bảng câu hỏi khảo sát: Câu 1: Bạn thích phong cách décor sau đâu cho quán café? Phong cách tối giản Phong cách đại Phong cách Bohenmian cách Shabby Chic Câu 2: Bạn chọn đến quán café kết hợp với laoij hình sau đây: Café thời trang Café hiệu sách (sang câu 4) Câu 3: Nếu chọn café thời trang, bạn mong muốn có loại thời trang nào? Phong cách cổ điển Phong cách tối giản Phong cách Bohenmian Câu 4: Loại Menu sau khiến bạn yêu thích hơn? Café thức uống khác Chỉ có café Câu 5: Mức giá bạn cho hợp lý cho việc chi trả cửa hàng café? 20.0 – 50.000 50.000 – 100.000 2.2 Thống kê lựa chọn Concept phù hợp: Bảng chọn phong cách cho quán cà phê Phong cách Minimalist (Tối giản) Phong cách Modern (Hiện 50% đại) Phong cách Bohenmian Phong cách Shabby Chic 36% 21% 32% Bảng chọn kết hợp quán café Café thời trang Café sách 23% 77% Phong Bảng chọn loại sản phẩm thời trang Phong cách cổ điển Phong cách tối giản Phong cách Bohenmian 17.40% 69.60% 13% Bảng chọn loại Menu yêu thích Menu có café + thức uống khác Menu café 93% 7% Bảng chọn mức giá (đơn vị: Đồng) 22.000 - 50.000 50.000 - 100.000 93% 7% Kết luận: Lựa chọn xây dựng mơ hình kinh doanh café thời trang với phong cách trang trí tối giản, kinh doanh mặt hàng thời trang theo phong cách tối giản, phục vụ menu đa dạng có mức giá dao động khoảng 20.000 – 50.000 2.3 Đối thủ cạnh tranh gần nhất: The coffee house x Libé: Mơ hình kinh doanh hợp tác thương hiệu đến từ ngành khác SÀNG LỌC SƠ BỘ, LỰA CHỌN KHÁI NIỆM VÀ LỊCH TRÌNH 3.1 Các khái niệm Khái niệm 1: Mơ hình qn Café khơng gian Minimalist kết hợp mua sắm quần áo theo phong cách tối giản Thực đơn gồm café nước uống mức giá từ 22.00050.000 Khái niệm 2: Mơ hình Café khơng gian đại kết hợp mua sắm quần áo theo phong cách tối giản Thực đơn gồm café nước uống mức giá từ 22.000-50.000 Khái niệm 3: Mơ hình Café không gian đại kết hợp mua sắm quần áo theo phong cách cổ điển Thực đơn gồm café nước uống mức giá từ 22.000-50.000 Khái Không niệm gian Sự lạ 1 1 Giá Ánh sáng 1 0 1 Menu Chi phí 1 Hạng 0 Danh sách bất ổn Làm tạo đồng café quần áo Thực đơn café có đặc biệt Nguồn hàng quần áo Thiết kế không gian nao để tạo thuận tiện khách hàng vừa uống café vừa mua sắm Lựa chọn mặt 3.2 Lịch trình Đánh giá khái niệm lần cuối mơ hình PHÂN TÍCH CƠ HỘI THỊ TRƯỜNG 2.1 Phân tích hội thị trường để xác định sức hấp dẫn khả thành cơng Phân tích hội thị trường theo ma trận (Bảng 1) Bảng 1: Ma trận phân tích hội thị trường Khả thành cơng Sức hấp dẫn High High low Mơ hình qn Café Mơ hình Café khơng khơng gian gian đại kết hợp Minimalist kết hợp mua sắm quần áo mua sắm quần áo theo phong cách tối theo phong cách tối giản Low giản Mơ hình Café khơng Mơ hình Café không gian đại kết hợp gian đại kết hợp mua sắm quần áo thư viện đọc sách theo phong cách cổ điển 2.2 Phân tích hội thị trường dựa yếu tố 2.2.1 Xây dựng ma trận đánh giá hội dựa yếu tố bên ngoài: STT Các yếu tố bên Tầm quan trọng Trọng số Điểm Môi trường kinh tế 0.15 0.45 Mơi trường trị 0.03 0.06 Môi trường tự nhiên 0.14 0.42 Môi trường xã hội 0.1 0.4 Môi trường công nghệ 0.01 0.02 Đối thủ tiềm 0.2 0.6 Các sản phẩm thay 0.1 0.3 Khách hàng 0.17 0.51 Đối thủ cạnh tranh 0.1 0.3 Tổng điểm 3.16 Thông qua đánh giá yếu tố bên ngoài, cho thấy thịn trường tiềm đầy hội cho doanh nghiệp phát triển mơ hình kinh doanh 2.2.2 Xây dựng ma trận đánh giá yếu tố dựa yếu tố bên trong: STT Các yếu tố bên Tầm quan trọng Trọng số Điểm Tài 0.2 0.6 Nhân 0.25 0.5 Tổ chức 0.15 0.3 Marketing 0.25 0.75 Thiết bị công nghệ 0.15 0.3 Tổng điểm 2.45 Thông qua bảng đánh giá yếu tố bên doanh nghiệp cho thấy doanh nghiệp nhiều hạn chế, cần nỗ lực nhiều mặt để đối phó với rủi ro trước mắt 2.2.3 Chi phí tiếp cận khách hàng mục tiêu hiệu Chi phí nghiên cứu thị trường, khảo sát khách hàng vào khoảng 5-7% chi phí quảng cáo Chi phí chạy cho việc tiếp cận khách hàng mục tiêu, thông qua hoạt động quảng cáo, chạy ads facebook, youtube, instagram, google, hoạt động hoạt náo, event trước cửa hàng, hoạt động khuyến mãi, dự tính chi từ 12-15% tổng vốn 2.2.4 Điều tác động vào hiệu tài thể qua số ROI Hệ số thu nhập đầu tư (ROI) sử dụng cách thức tiện lợi để xác định mức độ ảnh hưởng biên lợi nhuận so với doanh thu tổng tài sản Mục đích cơng thức so sánh cách thức tạo lợi nhuận công ty, cách thức công ty sử dụng tài sản để tạo doanh thu Thu nhập ròng Doanh số bán ROI = - x Doanh số bán Thu nhập ròng Tổng tài sản = Tổng tài sản Theo công thức tỷ lệ "Thu nhập ròng/Doanh số bán hàng" thước đo biên lợi nhuận, số phản ánh cách thức tạo lợi nhuận cơng ty Còn tỷ số "Doanh số bán hàng/Tổng tài sản" thể cách thức công ty khai thác nguồn lực để tạo doanh thu Rõ ràng khả sử dụng tài sản cơng ty khơng đổi hệ số thu nhập đầu tư phụ thuộc chặt chẽ vào biên lợi nhuận: tỉ suất lợi nhuận cao ROI cao ngược lại Trường hợp mức độ sử dụng nguồn lực khơng đổi mà có biên lợi nhuận cao phản ánh khả kinh doanh khéo léo công ty: Marketing thu hút nhiều khách hàng, nắm hội bán hàng thị hiếu khách hàng tăng Còn biên lợi nhuận khơng đổi, doanh số bán hàng cao chứng tỏ cách khai thác tài sản công ty hiệu quả, lúc kéo theo ROI cao 2.3 Nhu cầu khách hàng cần đáp ứng Vì đối tượng chủ yếu học sinh, sinh viên, bạn trẻ độ tuổi 15-30, cửa hàng cần đáp ứng nhu cầu sau: - Không gian quán cafe shop quần áo phải decord theo lối đại, tối giản, đẹp, để người checkin, chụp hình, - Thực đơn loại thức uống, phải đa dạng, lạ, đảm bảo chất lượng, thẩm mỹ - Shop quần áo phải tạo khơng gian thống đãng, quần áo kiểu dáng theo phong cách Minimalism, hợp thời - Phong cách phục vụ nhân viên điểm quan trọng việc định hài lòng khách hàng 2.4 Phân khúc khách hàng mục tiêu: Giới trẻ: có nam nữ chủ yếu nữ, từ 14 đến 35 tuổi Khu vực Bình Dương Thích mua sắm quần áo uống café tán gẫu 2.5 Chân dung khách hàng cụ thể: Khách hàng nữ, học sinh, sinh viên người làm Khu vực thị xã Dĩ An, tỉnh Bình Dương, giáp với TPHCM Gần trường học, trường đại học, cao đẳng Thích mua sắm uống café tán gẫu CHIẾN LƯỢC PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM MỚI 3.1 Lựa chọn chiến lược (Phòng thủ hay phản công) a) Mục tiêu thị phần: - Tạo lòng tin cho khách hàng - Tăng khách hàng thay đổi trải nghiệm dịch vụ (ở kinh doanh quán café kết hợp cửa hàng thời trang) - Chia sẻ thị phần từ đối thủ cách giới thiệu giá trị cao - Tăng nhận biết loại sản phẩm thuyết phục khách hàng b) Mục tiêu tăng lợi nhuận: - Tăng lượt khách đến (chia sẻ khách hàng từ đối thủ) 10 - Chiến lược hội nhập Vinamilk: Vì áp lực từ nhà cung cấp nước lớn + Chi phí mua đầu vào từ nhà cung cấp tốn + Vinamilk có vốn nhân lực cần thiết để đảm đương việc kinh doanh cung cấp ngun liệu cho Cơng ty VINAMILK với phương án xây dựng trại bò kiểu mẫu Ký hợp đồng dài hạn - Chiến lược liên doanh: Xây dựng đưa vào sử dụng trang trại bò sữa tỉnh với tiểu chuẩn quốc tế: Tun quang; Lâm Đồng; Bình Định; Thanh Hóa Nghệ An ký hợp đồng dài hạn với trung tâm giống bò sữa Vinamilk ký kết hợp đồng hàng năm với nhà cung cấp sữa 40% sữa nguyên liệu mua từ nguồn sản xuất nước Các nhà máy sản xuất đặt vị trí chiến lược gần nơng trại bò sữa, cho phép Vinamilk trì đẩy mạnh quan hệ với nhà cung cấp Chiến lược liên doanh: Các liên doanh ‘kinh điển’ Lever-Viso, Lever-Haso, P&G (&Bột giặt Phương Đông)…đều kết thúc theo hướng thơn tính phiá Việt Nam tạm cho hài lòng với học thời mở cửa Sự khác chiến lược, chiến thuật ? Sự khác chiến lược chiến thuật? Chiến lược Chiến thuật Để xác định mục tiêu rộng rõ Sử dụng nguồn lực cụ thể để đạt Mục đích ràng thúc đẩy tổ chức tổng thể tổ mục tiêu phụ hỗ trợ nhiệm vụ chức nguồn lực Trách nhiệm giải trình xác định Được tổ chức chịu trách nhiệm Được tổ chức chịu trách nhiệm lực tổng thể tổ chức nguồn lực cụ thể định 19 Tất nguồn lực tổ chức, Một tập hợp nguồn lực sử điều kiện môi trường rộng dụng kế hoạch quy trình Phạm vi lớn bao gồm đối thủ cạnh tranh, Chiến thuật thường chiến thuật cụ thể khách hàng, kinh tế, đồng minh, với nguồn lực hạn chế để đạt mục quốc tế, tiêu rộng Tạo mục tiêu tổ chức rõ ràng, kế Sản xuất phân phối đầu rõ ràng Đầu hoạch, đồ, guidepost phép cách sử dụng người, cơng cụ, đo hiệu suất thời gian Phương Sử dụng kinh nghiệm, nghiên cứu, phân Sử dụng trải nghiệm, phương pháp hay pháp tích, suy nghĩ, sau giao tiếp nhất, kế hoạch, quy trình nhóm Dài hạn, thay đổi khơng thường xun Ngắn hạn, linh hoạt với điều kiện cụ thể Thời lượng Cá nhân có ảnh hưởng đến nguồn lực Các lãnh đạo phận cụ thể điều Vai trò tổ chức Họ hiểu làm động nguồn lực hạn chế để chuyển tập hợp chiến thuật làm việc thành hành động nhằm đạt để đạt mục tiêu tập hợp mục tiêu CÁC CONCEPT VÀ PHÂN TÍCH CÁC YẾU TỐ ĐỂ LỰA CHỌN CONCEPT PHÙ HỢP Các Concept phối hợp từ thuộc tính Có thuộc tính lựa chọn, tổng cộng tiêu chí đánh sau: - Phong cách A1: Phong cách tối giản - Địa điểm B1: Khu trung tâm, đông đúc - B2: Gần trung tâm, yên tĩnh Loại hình kết hợp: C1: Cửa hàng thời trang - A2: Phong cách đại C2: Hiệu sách Thực đơn mở rộng D1: Thức ăn nhẹ D2: Bánh 20 A1B1 A1B1 C1D1 A1B1 C1D2 A1B1 C2D1 A1B1 C2D2 C1D1 C1D2 C2D1 C2D2 A1B2 A1B2 C1D1 A1B2 C1D2 A1B2 C2D1 A1B2 C2D2 A2B1 A2B1 C1D1 A2B1 C1D2 A2B1 C2D1 A2B1 C2D2 A2B2 A2B2 C1D1 A2B2 C1D2 A2B2 C2D1 A2B2 C2D2 Từ bảng ta thu 16 concept khác Kết thu từ khảo sát Bảng tổng hợp điểm thuộc tính yếu tố thu từ người tham gia khảo sát: Phong cách décor Địa điểm doanh kinh Loại hình kinh Đa dạng thực doanh kết hợp đơn Phong Mức độ cách tối từ 1-5 giản Phong cách đại Khu trung tâm, đông đúc Gần trung tâm, yên tĩnh Kinh doanh thời trang Kinh doanh hiệu sách Thức ăn nhẹ Bánh 1: Rất khơng thích 1 6 1 2: Khơng thích 14 44 28 16 12 3: Không biết 69 78 96 45 102 75 60 45 21 4: Thích 160 156 76 132 108 124 184 184 5: Rất thích 150 155 95 250 100 155 160 165 Tổng điểm 344 376 409 407 344 376 409 407 Có thể nhận thấy yếu tố đánh giá cao điểm lần lược là: Thuộc tính Phong cách décor: Phong cách đại: 376 điểm Thuộc tính Địa điểm kinh doanh: Khu trung tâm, đông đúc: 409 điểm Thuộc tính Loại hình kinh doanh kết hợp: Kinh doanh hiệu sách: 376 điểm Thuộc tính Đa dạng thức đơn: Thức ăn nhẹ: 409 điểm Kết luận: Xây dựng cửa hàng kinh doanh café với yếu tố sau: - Décor theo phong cách đại - Kinh doanh khu trung tâm thành phố - Kết hợp loại hình kinh doanh thời trang - Phục vụ đồ uống kèm thức ăn nhẹ Điều có nghĩa chọn concept A2B1C1D1 16 concept từ ban đầu THIẾT KẾ SẢN PHẨM - Thiết kế hệ thống nhận diện thương hiệu: Sẽ điểm đến quen thuộc giới trẻ TP.HCM, FAMCO với thiết kế trông đại: tông màu chủ đạo màu trắng, đen,… dịch vụ chăm sóc khách hàng tận tình đặc biệt ghi dấu ấn cho quý khách thời điểm tiếp xúc với thương hiệu Bộ nhận diện thương hiệu: + Tên: FAMCO – Fashion meets Coffee + Slogan 22 + Logo + Các vật dụng + Đồng phục nhân viên + Namecard + Bao bì + Mẫu quảng cáo media + Tờ rơi + Bảng hiệu +… - Chiều dài, chiều rộng, chiều sâu hỗn hợp sản phẩm + Chiều rộng danh mục sản phẩm cho biết doanh nghiệp có loại sản phẩm: Có loại sản phẩm: Thức uống thời trang + Chiều dài danh mục sản phẩm tổng số mặt hàng có tất loại sản phẩm doanh nghiệp, tập hợp theo loại sản phẩm khác nhau: Thức uống: cà phê, trà, đá xay, nước trái Thời trang: áo, quần, váy, phụ kiện + Chiều sâu danh mục sản phẩm biểu thị số lượng mặt hàng khác có nhãn hiệu loại sản phẩm danh mục sản phẩm: cà phê (cà phê sữa, cà phê đen, cappucino, espresso, latte, mocha,…), trà (trà đào, trà vải, trà kiwi,…), đá xay (socola đá xay, matcha đá xay, caramel đá xay,…), nước trái (nước cam, nước ép chanh dây, sinh tố dưa lưới,…); áo (thun, somi,…), quần (quần ống sng, quần ống bó,…), váy (váy da, váy jeans,…), phụ kiện (nón, thắt lưng,…) - Thiết kế sản phẩm: + Thiết kế kiểu dáng sản phẩm: tầng nơi thưởng thức cà phê tầng nơi trưng bày quần áo (tương tự hình dưới) 23 Thức uống Cà phê cà phê sữa cà phê đen cappucino espresso latte mocha Thời trang Trà Đá xay Nước trái trà đào socola nước đá xay cam trà vải trà kiwi matcha nước ép đá xay chanh … caramel dây đá xay sinh tố … dưa lưới … 24 Áo Quần Váy thun somi … Tây váy da Nón váy thắt jeans lưng ống loe ống suông ống bó Jokger Phụ kiện Túi + Các yếu tố quyền, kiểu dáng công nghiệp sản phẩm: Các yếu tố kiểu dáng công nghiệp sản phẩm: Chất lượng chung người dùng: Người sử dụng hiểu sản phẩm mong đợi, an tồn, đem lại khoảng thời gian thư giãn Hấp dẫn cảm tính: Lơi người sử dụng với thiết kế đại Có thích hợp nguồn lực: sản phẩm sử dụng vật liệu tốt (về mặt thời trang trọng chất lượng vải đường may, mặt thức uống trọng chất lượng nguyên vật liệu), yếu tố môi trường quan tâm triệt để chọn lựa nguyên vật liệu cho thức uống chọn lựa loại bao bì để đựng quần áo khách hàng mua Sự khác biệt sản phẩm: Sản phẩm thiết kế theo phong cách đại riêng mặt thời trang lại theo xu hướng vintage Nó đáng nhớ phong cách gần khác biệt lại kết hợp sản phẩm Kiểu dáng công nghiệp thương hiệu sở hữu trí tuệ, cơng góp phần vào chiến lược thương hiệu cần phải bảo vệ sở pháp lý thông qua việc đăng ký quyền 25 6.4 Thiết kế sản phẩm Kiến trúc sản phẩm (Module, tích hợp, flatform) Gồm tầng: tầng quán cafe, tầng cửa hàng quần áo 26 Thiết kế không gian quán cafe theo phong cách đại với màu sắc tươi sáng có đường nét nhã Bên cạnh vật liệu kim loại, thủy tinh & thép, đại thể đồ nội thất, với dạng đường thẳng, kiểu dáng gọn gàng 27 28 29 Link ảnh quán cafe: https://kientructhegioi.com/du-an/thiet-ke-quan-cafe-nho-dep-the-tra-thanh-tri 30 Tầng cửa hàng thời trang xếp sản phẩm theo chiều dọc, bày trí vật dụng bình hoa, đèn trang trí, màu sáng 6.5 Thiết kế bao bì sản phẩm 6.6 Thiết kế dịch vụ kèm với sản phẩm Thẻ tích điểm: Khi tích đủ 10 dấu nhận thức uống miễn phí menu cửa hàng Tặng voucher giảm giá cho khách hàng, bán kèm tặng phụ kiện cho quần áo, phụ kiện điện thoại, nhẫn vòng, dây lưng, kính mát với hóa đơn 500.000đ 6.7 Thử nghiệm sản phẩm mẫu: Phương pháp: thử nghiệm thông qua bảng khảo sát, thử nghiệm trực tiếp thông qua khảo sát đồ uống đồ ăn nhẹ quán, nhập số lượng quần áo bán Quá trình thực hiện: 31 Đối với quần áo thời trang: Tìm kiếm thơng tin internet, cửa hàng thời trang cho giới trẻ mặt hàng thời trang áo, váy, quần jean,… giới trẻ ưa thích Lập bảng khảo sát loại mặt hàng mức khách hàng mục tiêu mua Đăng tải hình ảnh lên trang facebook instagram cửa hàng để hỏi ý kiến khách hàng => chọn mặt hàng mà khách hàng lựa chọn nhiều nhất, nhập kho số lượng theo tính tốn bán sản phẩm thị trường Đối với thức uống đồ ăn nhẹ: Th bartender có chun mơn xây dựng menu Sau đó, tìm phản ứng thực khách hàng, thông qua việc so sánh thái độ, hành động, biểu người làm khảo sát ba giai đoạn: trước, sau sử dụng sản phẩm: Trước sử dụng cần quan sát phản ứng người tiêu dùng bao bì ấn tượng sản phẩm màu sắc, thiết kế, mùi hương, trọng lượng, vẻ bề sản phẩm Trong lúc sử dụng để ý tới cách thức người tiêu dùng chuẩn bị sử dụng sản phẩm, ghi nhận trải nghiệm họ yếu tố sản phẩm Đây thời điểm quan trọng để tìm insights phản ứng khách hàng sản phẩm Sau sử dụng người tiêu dùng đánh giá tổng thể sản phẩm quán mức độ hài lòng chung họ, cho biết liệu họ có sẵn sàng bỏ tiền để mua sản phẩm có đóng góp, ý kiến để doanh nghiệp cải tiến sản phẩm hay khơng Kết quả: Phân tích, đánh giá thức uống mặt hàng quần áo có nhiều lượt người mua quan tâm từ cao đến thấp chọn lựa định sản phẩm kinh doanh 32 33 ... mà hầu hết khách hàng quan tâm tới 1.2 Tuyên bố nhiệm vụ (mission statement) cho dự án Sứ mệnh cửa hàng cung cấp loại thức uống thật ngon trang phục thật đẹp cho khách hàng Cửa hàng tập trung vào... hàng biết ý kiến hỏi khách hàng có đồng ý hay khơng Sau nói rõ sản phẩm nhóm cách mà giải vấn đề khách hàng Xử lý thơng tin – tóm gọn ý câu trả lời khách hàng để từ xác định nhu cầu khách hàng. .. ĐỀ TÀI: CỬA HÀNG COFFEE & FASHION NHÓM SINH VIÊN: NHÓM CHUYÊN NGÀNH: QUẢN TRỊ THƯƠNG HIỆU GVHD: TS NGUYỄN XUÂN TRƯỜNG Thành phố Hồ Chí Minh – 2018 SỨ MỆNH VÀ DANH SÁCH NHU CẦU KHÁCH HÀNG 1.1