Tiết 55 Bài 44 Axit axetic GV: Lê Thị Ngọc Hương Tổ : Hóa- sinh- CN- TD Câu 1: Nguyên nhân gây ra phản ứng đặc trưng của rượu etylic là do: A. Phân tử có 2 nguyên tử C. B. Phân tử có 6 nguyên tử H C. Phân tử có nhóm OH D. Kết quả khác Câu 2: Khi rượu etylic tác dụng với Natri thì sản phẩm thu được là: A. Natri etylat và nước. C. Natri etylat D. Natri metylat và metan B. Natri etylat và hiđro 2CH 3 CH 2 OH + 2Na 2 CH 3 CH 2 ONa + H 2 Câu 3: Có thể điều chế rượu etylic bằng cách: A. Lên men tinh bột hoặc đường B. Cho etilen hoá hợp với nước. C. Cho etilen hoá hợp với nước có mặt axit. D. Cả A và C Kiểm tra bài cũ H C C O H H H Hoặc CH 3 CH 2 - OH H H Công thức phân tử: C 2 H 4 O 2 . Phân tử khối: 60. I. Tính chất vật lí: II. Cấu tạo phân tử: Hiđro Oxi Cacbon H5.4. Mô hình phân tử axit axetic Dạng rỗng Dạng đặc Axit axetic là chất lỏng, không màu, vị chua, tan vô hạn trong nư ớc. Công thức cấu tạo: H C C H H O O H Hoặc viết gọn: CH 3 COOH O O H Kết luận: Trong pt axit axetic,nhóm OH liên kết với nhóm C = O tạo thành nhóm C ( COOH). Chính nhóm này làm cho phân tử có tính axit. Bài 44: Axit axetic III. tÝnh chÊt ho¸ häc 1) Axit axetic cã tÝnh chÊt cña axit kh«ng? + Ho¸ chÊt: CH 3 COOH, giÊy quú tÝm, dd NaOH cã nhá phenolphtalein, Zn, Na 2 CO 3 . Bµi 44: Axit axetic I. tÝnh chÊt vËt lÝ. II. CÊu t¹o ph©n tö a) ThÝ nghiÖm: + C¸ch tiÕn hµnh – hiÖn t­îng: STT Tiến hành Hiện tượng PTHH 1 2 3 4 5 Nhỏ dung dịch CH 3 COOH vào một mẩu giấy pH Giấy pH chuyển thành màu đỏ. Nhỏ dung dịch CH 3 COOH vào dung dịch NaOH có nhỏ vài giọt phenolphtalein Dung dịch từ màu đỏ chuyển sang không màu. CH 3 COOH + NaOH CH 3 COONa + H 2 O Nhỏ dung dịch CH 3 COOH vào ống nghiệm có chứa vài mẩu Zn. + Chất rắn tan dần. + Xuất hiện bọt khí trên mảnh kẽm. 2 CH 3 COOH + Zn (CH 3 COO) 2 Zn + H 2 Nhỏ từ từ dung dịch Na 2 CO 3 vào dung dịch CH 3 COOH. Có khí thoát ra. Na 2 CO 3 + 2CH 3 COOH 2CH 3 COONa + H 2 O + CO 2 Nhỏ dung dịch CH 3 COOH vào ống nghiệm có chứa bột CuO, đun nóng Dung dịch chuyển thành màu xanh 2 CH 3 COOH + CuO (CH 3 COO) 2 Cu + H 2 O III. tính chất hoá học 1) Axit axetic có tính chất của axit không? + Hoá chất: CH 3 COOH, giấy pH, dd NaOH có nhỏ phenolphtalein, Zn, CuO, Na 2 CO 3, . : Bài 44Axit axetic I. tính chất vật lí. II. Cấu tạo phân tử a) Thí nghiệm: b) Kết luận: Axit axetic có tính chất của một axit hữu cơ yếu. + Cách tiến hành hiện tượng: 2) Axit axetic có tác dụng với rượu etylic không? CH 3 C OH O HO CH 2 CH 3 H 2 SO 4 đặc, t o + H 2 O + H OH CH 3 C O Phương trình phản ứng Etyl axetat b) Nhận xét: Axit axetic tác dụng với rượu etylic tao ra etyl axetat ( gọi là este) a) Thí nghiệm: O CH 2 CH 3 CH 3 COOC 2 H 5 + H 2 O Bài 44: Axit axetic I. tính chất vật lí. II. Cấu tạo phân tử IV. ứng dụng: III. tính chất hoá học Tơ nhân tạo Giấm ăn Dược phẩm Phẩm nhuộm Thuốc diệt côn trùng Bài 44: Axit axetic III. tính chất hoá học I. tính chất vật lí. II. Cấu tạo phân tử IV. ứng dụng V. Điều chế: Lên men dung dịch rượu etylic loãng: CH 3 CH 2 OH + O 2 CH 3 COOH + H 2 O Men giấm Oxi hoá butan: 2C 4 H 10 + 5O 2 4CH 3 COOH + 2H 2 O t o , xt Bài 44: Axit axetic 1. Axit axetic là chất lỏng không màu, vị chua, tan vô hạn trong nước 2. Công thức cấu tạo: CH 3 COOH 3. + Axit axetic là một axit hữu cơ, có tính chất của axit ( đổi màu quỳ tím, tác dụng với kim loại, bazơ, muối,) + Axit axetic tác dụng với rượu etylic tạo ra etyl axetat. 4. Axit axetic là nguyên liệu trong công nghiệp, pha chế giám ăn. 5. Điều chế: lên men dung dịch loãng rượu etylic hoặc oxi hoá butan Túm tt: Bµi 44: Axit axetic C©u 1: Axit axetic cã tÝnh axit v× trong ph©n tö: A. Cã 2 nguyªn tö oxi. B. Cã nhãm –OH. C. Cã nhãm –OH vµ nhãm C = O D. Cã nhãm –OH kÕt hîp víi nhãm C = O t¹o ra nhãm – C O = OH C©u 2: Cho c¸c chÊt sau ®©y: O = – C OH a) CH 3 O = – C H b) CH 3 O = – C H c) CH 2 OH O = – C OH d) CH 3 CH 2 Nh÷ng chÊt cã tÝnh axit lµ: A. a, c B. b, d C. a, d D. b, cC©u 3: Cho c¸c chÊt sau ®©y: a) C 2 H 5 OH b) CH 3 COOH c) CH 3 CH 2 CH 2 OH d) CH 3 CH 2 COOH 1) ChÊt t¸c dông ®­îc víi Na lµ: 2) ChÊt t¸c dông ®­îc víi NaOH lµ: a, b, c, d b, d Chó ý: Nh÷ng chÊt cã nhãm –OH chØ t¸c dông ®­îc víi Na, nh÷ng chÊt cã nhãm –COOH võa t¸c dông ®­îc víi Na võa t¸c dông ®­îc víi NaOH. [...]...Bµi 44: Axit axetic Dặn dò: Học thuộc lý thuyết Làm bài tập SGK Xem trước bài mới . xt Bài 44: Axit axetic 1. Axit axetic là chất lỏng không màu, vị chua, tan vô hạn trong nước 2. Công thức cấu tạo: CH 3 COOH 3. + Axit axetic là một axit. học 1) Axit axetic có tính chất của axit không? + Hoá chất: CH 3 COOH, giấy pH, dd NaOH có nhỏ phenolphtalein, Zn, CuO, Na 2 CO 3, . : Bài 4 4Axit axetic