Đang tải... (xem toàn văn)
Vitamin là thành phần quan trọng đối với cuộc sống của con người, tuy hằng ngày chúng ta vẫn cung cấp những lọai vitamin vào cơ thể nhưng vấn đề quan trọng là phải cung cấp cho phù hợp với nhu cầu của cơ thể đó mới là điều quan trọng. Trong chúng ta không ai không biết ít nhiều về tác hại của việc thiếu vitamin trong cơ thể vì thế hiểu được tầm quan trọng của nó đối với con người.Vấn đề nghiên cứu về vitamin đã có từ lâu và nay vẫn được đề cập đến, có nhiều công trình nghiên cứu về vitamin được công bố như: vitamin có công dụng trong phòng chống bệnh, phát hiện vitamin có hại cho coe thể do việc thừa thiếu vitamin như thế nào…vitamin đang ngày càng được nghiên cứu và ứng dụng công dụng của nó vào cuộc sống của con người.trong các loại vitamin thì Một trong số đó là loại vitamin ít được nhắc đến nhưng không kém phần quan trọng vitamin K tham gia vào quá trình đông máu.
Đặt vấn đề Vitamin thành phần quan trọng sống người, ngày cung cấp lọai vitamin vào thể vấn đề quan trọng phải cung cấp cho phù hợp với nhu cầu thể điều quan trọng Trong không nhiều tác hại việc thiếu vitamin thể hiểu tầm quan trọng người.Vấn đề nghiên cứu vitamin có từ lâu đề cập đến, có nhiều cơng trình nghiên cứu vitamin cơng bố như: vitamin có cơng dụng phòng chống bệnh, phát vitamin có hại cho coe thể việc thừa thiếu vitamin nào…vitamin ngày nghiên cứu ứng dụng công dụng vào sống người.trong loại vitamin Một số loại vitamin nhắc đến không phần quan trọng - vitamin K tham gia vào q trình đơng máu Giới thiệu Vitamin K xác định năm 1929 nhà khoa học người Đan Mạch Henrik Dam khi ông nghiên cứu vai trò của cholesterol khi cho gà ăn chế độ ăn uống khơng có cholesterol [2] Sau vài tuần, gà phát triển chứng xuất huyết bắt đầu chảy máu Các khiếm khuyết phục hồi cách bổ sung cholesterol tinh chế vào chế độ ăn uống cho gà thí nghiệm Điều chứng tỏ với cholesterol - hợp chất thứ chiết xuất từ thực phẩm, hợp chất gọi vitamin đông máu Định nghĩa Vitamin K là nhóm các vitamin hòa tan trong chất béo, giống cấu trúc mà cần cho có vai trò quan trọng điều chỉnh đông đặc cúa máu, vitamin K chất giúp chống lại băng huyết Vitamin K hỗ trợ trao đổi chất xương trao đổi chất của canxi trong hệ thống mạch máu 2 Phân loại Có nhiều loại phổ biến là: Vitamin k1 thực vật, vitamin k2 vi khuẩn Có hai loại vitamin K dạng tự nhiên: Vitamin K1 hay gọi phylloquinone tìm thấy thức ăn tự nhiên. Vitamin K2 hay gọi menaquinone Dạng tạo loại vi khuẩn có ích ruột Có dạng vitamin K tổng hợp biết: vitamin K3, K4, K5 Dù vitamin K1 and K2 tự nhiên không độc, dạng tổng hợp K3 (menadione) tỏ độc tính Vitamin K 1 (filoquinona). ). Cả hai chứa vòng nafotquinona chức chuỗi bên béo.Fitil filoquinona có mặt nhẫn Vitamin K 2 (menaquinona). Trong chuỗi bên menaquinona bao gồm số biến dư lượng isoprenoid Nguồn gốc nhu cầu thể: Vitamink có nhiều phần xanh thực vật,trong cà chua, đậu, cà rốt,đậu nành ,trong động vật có gan, thận thịt Vitamin K là một vitamin tan chất béo đó quan trọng cho việc sửa đổi posttranslational các protein định, ảnh hưởng đến đông máu của máu. Thiên nhiên diện hai hình thức vitamin K- 1 - filokinon (tăng rau diếp , rau bina , súp lơ , cải xanh , cải xoăn , cải bắp , đậu nành và gan , số là đậu nành và dầu ô liu ) vitamin K 2 - menaquinone ( Nằm mỡ động vật thể sản xuất bởi đường ruột vi khuẩn ). [1] Ngồi hai có hình thức tổng hợp, có nhãn từ K 3 K 7 . Trong số này, hoạt động nhiều vitamin K 3hoặc menadione , thể chuyển đổi K 2 . Tất dẫn xuất 2-methyl- naphthoquinone-1.4 Hàm lượng vitamin k số thực phẩm chính: (mg/100g lương thực) Gan: 100-800 Sà lách:100-600 Khoai tây: 20-80 Cải bắp: 200-600 Thịt: 40-200 Trứng: 20-50 Vai trò 6.1 Sinh lý học Vitamin K tham gia vào phản ứng carboxyl hóa 10-12 dư lượng axit glutamic ( protein ) để tạo thành dư lượng gammacarboxy Gla-dư lượng glutamate gọi là. Thiết kế lại dư lượng thường (nhưng luôn) nằm lĩnh vực protein đặc biệt gọi Gla miền. Dư lượng GLA thường tham gia vào ràng buộc của canxi là cần thiết cho hoạt động sinh học Gla-protein. Có 14 protein người với Gla lĩnh vực. Tất đóng vai trò quan trọng quy định ba quá trình sinh lý : đông máu : prothrombin (yếu tố II), các yếu tố VII, IX, X, protein C, protein S protein Z xương quá trình trao đổi chất : osteocalcin , gọi xương Gla-protein (BGP) ma trận GLA-protein (MGP). mạch máu sinh học 6.2 Tế bào học Vai trò xác vitamin K khơng phát năm 1974, ba phòng thí nghiệm (Stenflo et al. Nelsestuen et al và Magnusson et al. ) cô lập yếu tố prothrombin (yếu tố II) phụ thuộc vitamin K đơng máu từ bò nhận liều cao chất đối kháng vitamin K, warfarin. Nó chứng minh điều trị bò warfarin có hình thức prothrombin có 10 dư lượng glutamate axit amin gần ga cuối amin protein này, bò bình thường (khơng điều trị) có 10 dư lượng bất thường xác định hóa học gamma-carboxiglutamat, Acorn. Nhóm cacboxyl trong Gla bổ sung cho thấy rằng Hóa sinh vitamin K sử dụng để chuyển đổi Glu để Gla báo cáo thời gian ba mươi năm trước phòng thí nghiệm học tập tồn giới. Bên tế bào, vitamin K trải qua giảm electron hình thức giảm vitamin K (được gọi vitamin K hydroquinone) do enzyme vitamin K epoxide reductase (VKOR)) Một enzyme sau oxy hóa Vitamin K hydroquinone phép carboxyl Glu để Gla enzyme gọi gamma-glutamyl carboxylase hoặc vitamin K phụ thuộc carboxylase Phản ứng carboxyl hóa diễn enzyme carboxylase oxy hóa vitamin K hydroquinone vitamin K epoxide lúc, phản ứng phản ứng carboxyl hóa epoxidation xuất kết nối. Epoxide vitamin K sau chuyển đổi thành vitamin K epoxide reductase vitamin K. Hai loại men gan bao gồm chu kỳ gọi vitamin K]. Một lý thiếu hụt vitamin K có chế độ ăn uống người vitamin K liên tục tái chế tế bào chúng tôi. Warfarin thuốc coumarin khác ngăn chặn hành động vitamin K epoxide reductase Điều dẫn đến giảm nồng độ vitamin K vitamin K hydroquinone mơ, vấn đề descarboxilació phản ứng xúc tác men carboxylase glutamyl không hiệu quả. Điều dẫn đến việc sản xuất yếu tố đông máu với Gla khơng đầy đủ. Nếu khơng có Acorn amin yếu tố ổn định ràng buộc lớp nội mạc mạch máu kích hoạt đơng máu phép hình thành cục máu đơng tổn thương mơ. Tuy nhiên, khơng thể dự đốn liều warfarin cung cấp cho mức độ mong muốn ức chế đông máu. Điều trị warfarin nên theo dõi cẩn thận để tránh quá liều Tương tác với thuốc khác • Menaquinona (vitamin K2) có khả ngăn chặn hành động Constrictor chất làm loãng máu warfarin, hoạt động cách can thiệp vào hoạt động vitamin K1. Nó đảo ngược xu hướng thuốc gây vơi hóa động mạch theo thời gian Vitamin K bệnh Alzheimer • Nghiên cứu liên quan đến đặc tính chống oxy hóa vitamin K nồng độ vitamin K dòng chảy thấp tàu sân bay nghiên cứu gen ApoE4 gần tiết lộ khả ức chế tế bào chết cách oxy hóa tế bào tế bào thần kinh. • Nó đề xuất vitamin K có ảnh hưởng thiệt hại thần kinh bổ sung có lợi ích việc điều trị bệnh Vitamin K ung thư • Trong nhà nghiên cứu học tập Nhật Bản vai trò vitamin K2 việc ngăn ngừa xương phụ nữ có bệnh gan, họ phát hiệu ứng có fitonutrient.Nghiên cứu hai năm liên quan đến 21 phụ nữ bị xơ gan virus phát phụ nữ nhóm 90% có khả phát triển ung thư gan Một nghiên cứu Đức nam giới với ung thư tuyến tiền liệt tìm thấy mối quan hệ đáng kể nghịch việc tiêu thụ vitamin K2 nâng cao ung thư tuyến tiền liệt Vitamin K thuốc giải độc cho coumarins ngộ độc • Vitamin K thuốc giải độc thực cho bromadiolona ngộ độc coumarins, phổ biến thuốc diệt chuột. Đặc biệt loài gặm nhấm. Cái chết thường kết chảy máu trong. Điều trị thường bao gồm tnh mạch liều lặp lặp lại vitamin K, liều dạng viên thuốc hai tuần, với khả tăng lên đến hai tháng sau Các triệu chứng thiếu hụt Vitamin K Vitamin K biết đến cần thiết để đơng tụ máu trì mật độ xương phù hợp Nó đóng vai trò quan trọng phát triển đắn thai nhi Sự thiếu hụt vitamin K có liên quan đến: Chảy máu kinh nguyệt nặng Xuất huyết tiêu hóa, Tiểu máu (máu nước tiểu),Chảy máu cam,Mắt xuất huyết,Thiếu máu,Gum chảy máu,Kéo dài đông máu lần,Máu tụ, xuất huyết,Buồng trứng xuất huyết,Dễ bị bầm tím,Ban xuất huyết,Thiếu xương, Lỗng xương, Gãy xương, Tăng calci niệu,Ung thư gan,Vơi hóa mơ mềm, đặc biệt van tim (Xem phần Tiền gửi Canxi để biết thêm chủ đề này).Dị tật bẩm sinh liên kết trực tiếp đến thiếu hụt vitamin K bao gồm: Kém phát triển mũi, miệng khn mặt giữa, Rút ngón tay, Cupped tai, Flat mũi cầu Các dị tật bẩm sinh sau có liên quan đến loại thuốc chống co giật, chặn vitamin K: Epicanthal nếp gấp, Flat mũi, Short mũi, Các loại bất thường sọ mặt, Neural khuyết tật ống, Thiểu trí tuệ, Học khuyết tật, Long, ngón tay chồng chéo mỏng,Hypertelorism,Upslanting vết nứt palpebral, Tật nhỏ đầu, Tim bất thường, Hypoplasia xa số (rút ngắn ngón út ngón tay), Tăng trưởng thiếu, Rối loạn đơng máu Thâm tím, chảy máu từ mũi nướu răng, máu phân nước tiểu, đặc biệt nặng nhọc chảy máu kinh nguyệt. Ở trẻ sơ sinh dẫn đến thiếu hụt vitamin K chảy máu đe dọa tính mạng (nội sọ xuất huyết ). Sự thiếu hụt vitamin K kết nối với loãng xương ( loãng xương ) phụ nữ sau mãn kinh. Vitamin K thiếu hụt gây phản ứng carboxyl hóa nghèo osteocalcin giảm hoạt động củA nguyên bào xương (xương phục hồi tế bào xương). Có hồi phục chậm thiếu kết hợp xương canxi vào xương. Các xương không đủ mạnh bền, dễ dàng để phá vỡ. Thiếu hụt Vitamin K làm tăng nguy gãy xương loãng xương Thiếu vitamin K người lớn Thiếu vitamin K cho bình thường đơng máu khơng phải thường xuyên người lớn khỏe mạnh với chế độ ăn kiêng bình thường nhiều lý do: 1 Vitamin K có loại rau thứ haivitamin K chu kỳ phục hồi 3 vi khuẩn bình thường sống ruột, tổng hợp Menaquinone - vitamin K 2 . Đặc biệt ý tập trung vào việc xác định yêu cầu lượng vitamin K điều khoản chức khác thể, khơng cho q trình đơng máu. Nó u cầu để đảm bảo trình trao đổi chất xương khỏe mạnh tường mạch máu cao nhiều so với đông máu khuyến cáo khơng đủ Thiếu vitamin K trẻ sơ sinh Trẻ sơ sinh bú sữa mẹ tăng nguy thiếu hụt vitamin K, sữa mẹ có mức độ tương đối thấp vitamin K Trẻ sơ sinh thường có mức thấp vitamin K, vì: 1 Vitamin K truyền qua thai thứ hai ruột trẻ sơ sinh chưa thuộc địa vi khuẩn syntetizujícími Menaquinone 3 chu kỳ vitamin K khơng đầy đủ chức trẻ sơ sinh, đặc biệt sinh non. LờikhuyênkhidùngvitaminK Các chuyên gia khuyên nam niên độ tuổi từ 14 đến 18 cần 75 microgram/ngày vàđốivớinhữngngườitrên19cần120microgra m/ngày Những người bị chứng hấp thụ dễ có nguy bị thiếu hụt nguồn vitamin mắc chứng bệnh liên quan đến tuyến tụy, mật bệnh Celiac (hiện tượng thể không hấp thụ chấtglutentrongngũcốc Kết luận ... khuẩn có ích ruột Có dạng vitamin K tổng hợp biết: vitamin K3 , K4 , K5 Dù vitamin K1 and K2 tự nhiên không độc, dạng tổng hợp K3 (menadione) tỏ độc tính Vitamin K 1 (filoquinona). ). Cả hai chứa... Vitamin k1 thực vật, vitamin k2 vi khuẩn Có hai loại vitamin K dạng tự nhiên: Vitamin K1 hay gọi phylloquinone tìm thấy thức ăn tự nhiên. Vitamin K2 hay gọi menaquinone Dạng tạo loại vi khuẩn... nối. Epoxide vitamin K sau chuyển đổi thành vitamin K epoxide reductase vitamin K. Hai loại men gan bao gồm chu k gọi vitamin K] . Một lý thiếu hụt vitamin K có chế độ ăn uống người vitamin K liên tục