Giỏo viờn: Nguyn Th Hin Câu1: Dựa vào hình dới đây, hÃy ghi quan tiêu hoá lên bảng (Căn vào số hình câm) Câu 2: Vai trò tiêu hoá thể ng ời gì? Câu 2: Vai trò tiêu hoá: biến đổi thức ăn thành chất dinh d ỡng thể hấp thụ đợc qua thành ruột thải bỏ chất bà thức ăn I Tiêu hóa khoang miệng - TiÕt níc bät - Nhai - Đảo trộn thức ăn - Hoạt động enzim (men) amilaza nớc bọt - Tạo viên thức ăn Khi đa thức ăn vào miệng có hoạt động xảy ra? I Tiờu húa khoang ming - Tiết nớc bọt - Nhai - Đảo trộn thức ăn - Hoạt động enzim (men) amilaza nớc bọt - Tạo viên thức ăn Khi ta nhai cơm lâu miệng thấy có cảm giác v× sao? Tinh bét pH = 7.2 t° = 37°C = 37 = 37CC Đờng mantôzơ Amilaza I Tiờu húa khoang miệng - TiÕt níc bät - Nhai - Đảo trộn thức ăn - Hoạt động enzim (men) amilaza nớc bọt - Tạo viên thức ăn Biến đổi thức ăn khoang miệng Biến đổi lí học Biến đổi hoá học Các hoạt động tham gia Hóy điền cụm từ thích hợp vào trống sau: C¸c thành phần tham gia hoạt động Tác dụng hoạt ®éng I Tiêu hóa khoang miệng - TiÕt níc bọt - Nhai - Đảo trộn thức ăn - Hoạt ®éng cđa enzim (men) amilaza níc bät - T¹o viên thức ăn * Bin i thc n khoang ming Biến đổi thức ăn Các hoạt động Các thành phần tham khoang miệng tham gia gia hoạt động BiÕn ®ỉi lÝ häc -TiÕt níc bät - Nhai - Đảo trộn thức ăn - Tạo viên thức ăn -Các tuyến nớc bọt -Răng -Răng, lỡi, môi má - Răng, lỡi, môi má Biến đổi hoá học Hoạt động Enzim amilaza enzim amilaza nớc bọt Tác dụng hoạt động -Làm ớt mềm thức ăn -Làm mềm, nhuyễn thức ăn -Làm thức ăn thấm đẫm nớc bọt - Tạo viên thức ăn vừa nuốt Biến đổi phần tinh bột (chín) thức ăn thành đ ờng mantôzơ I Tiờu húa khoang miệng Thức ăn qua thực Nuèt nhê hoạt Lực đẩy viên thức ăn qun cú c bin i qua thực quản động cơxuống quan dỡ v mt lý hc hay dạnào dàyhc đÃkhụng? đợc yếu tạo hóa lµ chđ vµ ThờithÕ gian qua thực qun rt nào? có 2tác gì? nhanh (ch dơng s) nên coi thức ăn khơng biến II Nuốt đẩy thức ăn qua thực quản i dỡ - Tiết nớc bọt - Nhai - Đảo trộn thức ăn - Hoạt động enzim (men) amilaza nớc bọt - Tạo viên thức ăn * Bin i thc n khoang ming Nut nhờ hoạt động lưỡi thức ăn t nhờ hoạt động lỡi thức ăn đợc đẩy xuống thực quản Thức ăn qua thực quản xuống dày nhờ hoạt động thực quản I Tiờu húa khoang ming - Tiết nớc bọt - Nhai - Đảo trộn thức ăn - Hoạt động enzim (men) amilaza nớc bọt - Tạo viên thức ăn * Bin i thc ăn khoang miệng II Nuốt đẩy thức ăn qua Tại không nên cười đùa ăn? Vì lỡi gà, nắp quản mở phần thức ăn lên khoang mũi phần khác xuống khí quản gây phản xạ hắt hơi, ho để đẩy thc qun thức ăn bắn Nut nhờ hoạt động lưỡi thức ăn t nhờ hoạt động lỡi thức ăn đợc đẩy xuống thực quản Thức ăn qua thực quản xuống dày nhờ hoạt động thực quản Em có biết ? Tơi có vai trị tiêu hóa thức ăn Tơi cịn bảo vệ miệng Tơi có enzim amilaza - Nước bọt khơng có vai trị tiêu hóa khoang miệng Mà cịn tham gia bảo vệ miệng (nhờ có chất lizơzim có tác dụng sát khuẩn) - Vào ban đêm uống thuốc kháng sinh nước bọt tiết ít, điều kiện cho vi khuẩn phát triển nơi vết thức ăn cịn dính lại, tạo mơi trường axit gây viêm lợi, làm cho miệng có mùi => Cần vệ sinh miệng cách sau ăn, đặc biệt sau bữa tối I Tiêu hóa khoang miệng - TiÕt níc bät - Nhai - Đảo trộn thức ăn - Hoạt động enzim (men) amilaza nớc bọt - Tạo viên thức ¨n * Biến đổi thức ăn khoang miệng II Nuốt đẩy thức ăn qua thực quản Nuốt nhê hoạt động lưỡi thức ăn t nhờ hoạt động lỡi thức ăn đợc đẩy xuống thực quản Thức ăn qua thực quản xuống dày nhờ hoạt động thực quản III Tiờu húa d dy * Cu to ca d dy Dạ dày hình túi Thành dày có lớp Lớp cơ( có lớp) dày khoẻ, lớp niêm mạc có nhiều tun tiÕt dÞch vÞ * Tiêu hóa dày Trìnhcứbày điểm Căn vàocác đặcđặc điểm cấu tạo chủ yếu dự đoán xemdạ dày? dày diễn hoạt động tiêu hoá nào? I Tiờu hóa khoang miệng - TiÕt níc bät - Nhai - Đảo trộn thức ăn - Hoạt động enzim (men) amilaza nớc bọt - Tạo viên thức ăn * Biến đổi thức ăn khoang miệng II Nuốt đẩy thức ăn qua thực quản III Tiêu hóa dày * Cấu tạo dày D¹ dày hình túi Thành dày có lớp Lớp cơ( có lớp) dày khoẻ, lớp niêm mạc có nhiỊu tun tiÕt dÞch vÞ * Tiêu hóa dy Kết phân tích hoá học cho thấy thành phần dịch vị có enzim pepsin Prôtêin chuỗi dài Pepsin HCl (pH = 2-3) Thí nghiệm Paplôp Pôrôtêin chuỗi ng¾n I Tiêu hóa khoang miệng * Biến đổi thức ăn khoang miệng II Nuốt đẩy thức ăn qua thực quản III Tiêu hóa dày * Cu to ca d dy Dạ dày hình túi Thành dày có lớp Lớp cơ( có lớp) dày khoẻ, lớp niêm mạc có nhiều tuyến tiết dịch vị Từ thông tin hÃy điền cụm từ phù hợp vào bng ng * Tiờu húa d dy Biến đổi t.n n Các hoạt động Các t.phần tham dày tham gia gia hoạt ®éng BiÕn ®ỉi lÝ häc BiÕn ®ỉi ho¸ häc - Sự co bóp dày - Sự tiết dịch vị - Các lớp dày -Tuyến vị Hoạt động enzim pepsin Enzim pepsin Tác dụng hoạt động -Đảo trộn thức ăn cho thấm dịch vị -Hoà loảng thức ăn Phân cắt prôtêin chuỗi dài thành chuỗi ngắn gồm 10 aa Câu hỏi trắc nghiệm: Chọn câu trả lời đúng: Câu 1: Loại enzim thực tiêu hoá hoá học khoang miệng là: b Pepsin a Tripsin cc Amilaza d Cả loại enzim Câu 2: Thành dày đợc cấu tạo chủ yếu prôtêin, thành dày không bị phân giải enzim pepsin? aa Vì thành dày có tuyến tiết chất nhày có tác dụng ngăn ngừa ăn mòn enzim pepsin HCl b c Vì thành dày đợc cấu tạo loại prôtein đặc biệt Vì enzim pepsin tác dụng gặp môi trờng thích hợp d Vì thành dày có tuyến tiết chất chống l¹i enzim pepsin ... Tiờu húa khoang ming - Tiết nớc bọt - Nhai - Đ? ?o trộn thức ăn - Hoạt động enzim (men) amilaza nớc bọt - T? ?o viên thức ăn Khi đa thức ăn v? ?o miệng có hoạt động xảy ra? I Tiêu hóa khoang miệng... húa khoang ming - Tiết nớc bọt - Nhai - Đ? ?o trộn thức ăn - Hoạt động enzim (men) amilaza nớc bọt - T? ?o viên thức ăn Biến đổi thức ăn khoang miệng Biến đổi lí học Biến đổi hoá học Các hoạt động... dày khoẻ, lớp niêm mạc có nhiều tuyến tiết dịch vị * Tiờu húa d dy Trìnhcứbày điểm Căn vàocác đặcđặc điểm cấu t? ?o chủ yếu dự ? ?o? ?n xemdạ dày? dày diễn hoạt động tiêu hoá n? ?o? I Tiờu húa khoang