BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN HỘI LÀM VƯ ỜN VIỆT NAM - BÁO CÁO TỔNG KẾT KẾT QUẢ THỰC HIỆN ĐỀ TÀI THUỘC DỰ ÁN KHOA HỌC CÔNG NGHỆ VỐN VAY ADB NGHIÊN CỨ U PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT LÊ NHẰM NÂNG CAO THU NHẬP CỦA BÀ CON DÂN TỘC TỈNH CAO BẰNG Cơ qua n c hủ n: Bộ Nô ng nghiệp PTNT Cơ qua n c hủ trì: Hộ i Là m vườn Việt Na m Chủ nhiệm đề tài: TS Bùi Sỹ Tiếu Hà Nội, 12/2011 Danh sách cán t ham gia t hực đề tài T T Họ tên, học hàm, học vị Tổ chức công tác Nội dung công vi ệc tham gi a TS Bùi Sỹ Tiế u Hội làm vườn VN Chủ nhiệm đề tài PGS TS Ngô Thế Dân Hội làm vườn VN Tư vân Th S Đào Đăng Tựu Hội làm vườn VN Thư ký đề tài Ks Nô ng Anh Văn Phòng NN&P TNT Phối hợp huyệ n Thạch An Th.s Nơ ng Tr ung Hiếu Phòng NN&P TNT Phối hợp huyệ n Thạch An KS Ho àng Đức Thiệ n Phòng NN&P TNT Phối hợp huyệ n Thạch An KS Nô ng Hồ ng Hương Hội làm vườn Phối hợp tỉnh Cao Bằng KS Lưu Văn Hòa Phòng NN&PTN T Phối hợp huyện Trà Lĩnh KS Bế Viết Đơng Phòng NN&PTN T Phối hợp huyện Trà Lĩnh 10 KS Ho àng Đức Thiệ n Hội làm vườn Phối hợp tỉnh Cao Bằng 11 CN Chu Ho àng Long Hội làm vườn tỉnh Cao Bằng Phối hợp MUC LỤC Các danh mục báo c áo TT I II III 10 12 IV V Trang ĐẶT VẤN ĐỀ…………………………………………………………… MỤC TIÊU ……………………………………………… Mục tiêu tổng quát……………………………………………………… Mục tiêu cụ thể ……………………………………………… ………… TỔNG QUAN TÌNH HINH NGHIÊN CỨ U TRONG VÀ NGỒI NƯỚC 6 6 Tình hì nh sản xuất tiêu t hụ lê giới ……………………… Tình hì nh sản xuất tiêu t hụ lê Việt Nam………………………… Tình hì nh sản xuất tiêu t hụ lê Cao Bằng………………………… NỘI DUNG VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨ U…… … Điều tra thực trạng sản xuất, tiêu thụ lê Cao Bằng Những thuận lợi , khó khăn đề xuất cho vùng s ản xuất lê hàng hóa c tỉnh” Nghiên cứu biện pháp kỹ t huật nhân giống lê…… …… ……… Nghiên cưu ky thuât canh tac tông hơp cho lê……………………… Nghiên cứu kỹ t huật bón phân cho lê…………… ……………… Nghiên cứu kỹ thuật quản lý nước vươn lê ………… ………… Nghiên cứu kỹ t huật đốn tỉa điều khiể n sinh trưởng cho lê… ………… Nghiên cứu quản lý s âu bệ nh hại lê …… …………………… 3.1 3.2 3.3 3.4 16 3.5 Nghiên cứu kỹ t huật t hu hái bảo quản………………………………… Nghiên cứu kỹ t huật ghép c ải tạo vườn lê tạp biện pháp kỹ thuật 17 chăm sóc sau ghé p cải t ạo……………………………………………… 4.1 Nghiên cứu kỹ thuật ghé p cải t ạo vườn lê t ạp -8 năm t uổi …… … 17 4.2 Nghiên cứu kỹ thuật ghé p cải t ạo vườn lê t ạp gi cỗi 4.3 Kỹ thật chăm sóc sau ghép Xây dựng mơ hình thư nghiêm kỹ thuật canh tac tơng hơp… …………… 5.1 Xây dựng mơ hình thư nghiêm kỹ thuật chăm soc lê nâu t hời kỳ kinh doanh 5.2 Xây dựng mơ hình thư nghiêm kỹ thuật chăm soc giống lê nhập nội 13 13 13 14 14 15 16 17 18 18 18 18 19 KẾT QUẢ THỰ C HIỆN ĐỀ TÀI 20 1.1 Kết nghi ên cứu khoa học Kết ều tra tì nh hì nh sản xuất ti thụ l ê Cao Bằng 20 20 1.1.1 Thực trạng sản xuất sản xuất lê 20 1.1 Những kỹ t huật đ ã sử dụng s ản xuất 1.1.2 Nhân giống 1.1.2 Các biện pháp kỹ thuật 1.1.2 Tiêu t hụ sản phẩm 1.1 Đánh giá tiềm phát triển lê Cao Bằng 21 21 21 21 22 1.1.3 1.1.3 1.1.3 1.1 1.24 1.3 24 1.3 1.3 1.3.2 1.3.2 1.3 1.3.3 1.3.3.2 28 1.3 1.3.4 1.3.4 1.3.4 Đánh giá đơn vị l ạnh (CU) vùng sinh thái Điều kiện đ ất đai để phát triển c ây lê Tập quán, nhu c ầu t hị trường Nhận xét Nhân gi ống Các bi ện pháp canh tác tổng hợp Thí nghiệm bó n phân c ho lê Thí nghiệm tưới nước Ảnh hưởng c nước tưới tới độ ẩm đất Ảnh hưởng độ ẩm tới khả sinh trưởng lê Nghiên cứu kỹ thuất đốn tỉa điều khiển si nh trưởng c ho lê Khă hoa đ ậu 2 3 6 7 Ảnh hưởng c ác kiều t án tới khả sinh trưởng phát triển c lê Phòng trừ tổng hợp s âu bệ nh hại lê Thành phần sâu bệ nh hại Một số loài sâu bệ nh hại c hủ yế u Kết phò ng trừ bọ rùa ăn 1.3.4.4 1.3.5 8 9 Kết phòng trừ r uồi đục 30 Nghiên cứu kỹ t huật t hu hái bảo quản 31 1.4 Nghi ên cứu kỹ thuật ghép cải tạo vườn l ê tạp bi ện pháp kỹ t huật chăm sóc sau ghép cải tạo 31 Nghiên cứu kỹ t huật ghép c ải tạo vườn lê trẻ 1.4.1 31 1.4.2 Nghiên cứu kỹ t huật ghép c ải tạo vườn lê tạp già cỗi 32 1.4 1.5 1.5 2 2.1 2.2 3.1 3.2 3.3 Kỹ thuật chăm sóc sau ghép c ải tạo Xây dựng mơ hì nh thử nghi ệm kỹ thuật canh tác tổng hợp Xây dựng mơ hì nh thử nghiệm kỹ t huật c hăm sóc lê thời kỳ kinh doanh Xây dựng mơ hì nh thử nghiệm kỹ t huật c hăm sóc lê nhập nội Tổ ng hợp sản phẩm đề tài Các sản phẩm kho a học Kết đào t ạo tập huấn cho cán kỹ thuật c ho nô ng dân Đánh gi tác động kết nghi ên cứu Hiệu kỹ t huật Hiệu ki nh tế Hiệu xã hội 33 4 7 3.4 Mức độ thíc h ứng với điều kiện biến đổi khí hậu Tổ chức thực hi ện s dụng ki nh phí 4.1 Tổ chức thực hiệ n 8 4.2 VI Sử dụng ki nh phí KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 38 38 38 Kết l uận 39 Đề ng hị 40 Tài liệu tham khảo Phụ Lục 41 Sản phẩm c đề tài 41 Bộ giống lê 41 Kết điều tra thực tr ạng s ản xuất lê 42 Qui trình nhân giống lê 48 Qui trình c anh tác vườn lê t hời kỳ mang 50 Qui trình ghép c ải t ạo 51 Qui trình c hăm sóc lê nhập nội 53 Hình ảnh minh họa 57 Biên kiểm tr a 62 Xác nhận c địa phương phối hợp thực hiệ n đề tài 64 Nhận xét địa phương 66 Biên nghiệm thu c ấp sở 70 I ĐẶT VẤN ĐỀ Cao Bằng tỉnh biê n giới vùng cao phí a Bắc Việt Nam có diện tích tự nhiên 690,72km2 bao gồm huyện thị xã Cao Bằng có khí hậu nhiệt đới gió mùa, vùng có vĩ độ cao nên có mùa đơng l ạnh r ất thíc h hợp cho phát triển loại c ây ăn ôn đới Từ xưa, loại ăn ôn đ ới nhân dân trồng vườn nhà, vườn đồi ăn r ất có giá tiếng t hị trường Cây lê c ây ăn tiếng biết đến với số vùng s ản xuất truyền t hống lê Bảo Lạc, lê nâu Thạch An vừa có suất cao lại có chất lư ợng tốt với vườn lê nâu có tuổi vài chục năm cho s uất từ 500 1000kg/cây Tro ng t hời gi an gần đ ây diện tích lê tồn tỉnh khoảng 70 ha, với vườn lê già cỗi lẻ tẻ, rải r ác năm cho năm khô ng S ản xuất lê bị mai diện tích lê ngày gi ảm nhu cầu t hị trường r ất cao Cây lê bị nùa, suất thấp c hất lượng s uy gi ảm không đầu tư chăm sóc ứng dụng tiến kỹ t huật vào sản xuất Giố ng không ý nghiên cứu chọn lọc c ải ti ến nguyên nhân làm c ho sản xuất lê hiệu Để góp phần khơi phục s ản xuất lê, sử dụng ưu t hế tài nguyê n lạnh c đị a phương t hực chủ trương phát triển s ản xuất, nâng c ao đời sống nhân dân dân tộc biện pháp nâng c ao hiệu sản xuất phục vụ cho nhu cầu thị trường, Vụ Khoa học Ban quản lý ADB cho thực đề tài “Nghiên cứu phát triển sản xuất lê nhằm nâng cao thu nhập bà dân tộc tỉnh Cao Bằng” II MỤC TIÊU Mục ti tổng quát: Phát triển san xuât bên vưng lê chất lượng cao đáp ứng tiêu chuẩn thị trường để góp phần nâng cao thu nhâp , giảm nghèo cho dân tinh Cao Băng Mục ti cụ t hể - Xác đị nh giống lê s uất c ao, c hất l ượng tốt kéo dài t hời gian t hu ho ạch - Xây dựng quy trinh kỹ thuật nhân giông lê - Xây dựng quy trinh kỹ thuật canh tac tông hơp vườn lê thời kỳ mang - Xây dựng quy trinh kỹ thuật ghép cải tạo va chăm soc vườn lê sau ghép cải tạo - Xây dựng đ ược mơ hình canh tac tông hơp vườn lê 8-10 năm t uổi đạt s uất cao, cải thiện chất lượng mã - Xây dựng mơ hình trồng chăm sóc giống lê nhập nơi bình tuyển giống có triển vọng - Tập huấn hướng dẫn kỹ t huật sản xuất lê cho cán kỹ thuật nông dân trồng lê cua tinh Cao Băng III TỔNG QUAN TÌNH HINH NGHIÊN CỨU TRONG VÀ NGỒI NƯỚC Tì nh hì nh s ản xuất ti thụ l ê gi ới Lê la ăn qua ôn đơi đươc FAO xêp thư 24 sơ 32 loại ăn có ý nghĩa kinh tê toan câu vơi tông san lương 14, triêu tân Ba nươc co san lương lê lơn nhât thê giơi la Trung Quôc (hơn 6,4 triêu tân ), rôi đên Italia (0,86 triêu tân ) Mỹ (0,84 triêu tân ) Ngoài nươc lê c òn trồng Achentina , liên bang Nga , Pháp , Bungari , Nhât Ban , Đai Loan,… Cây lê thuộc họ ho a hồng ( Rosaceae) xếp vào hàng thứ ba t hế giới ăn rụng mùa đông l nhiều miền ôn đới Yê u cầu độ lạn h c lê lớn đào, mận, hồng s au táo t ây Lê trồng nhiều nước t hế giới như: Mỹ, Ac henti na, Liên bang Nga, Bungari, Hungari, Tr ung Quốc, Đài Lo an, Sản lượng lê Tr ung Quốc năm 2006/07 dự báo đ ạt gần 13 triệu tấn, tăng 10% so với sản lượng năm 2005/06 Nguyên nhân khiến sản lượng lê liên tục tăng Tr ung Quốc diện tích trồng lê khơng ngừng mở rộng kỹ t huật c hăm sóc ngày c ải t Trong vài năm qua sản l ượng lê Tr ung Quốc tăng lên cách tương đối ổn định Tuy nhiên xuất lê Tr ung Quốc chiếm khoảng 3% sản lượng chủ yếu sang thị trường c hâu Á Tr ung Quốc t húc đẩy hàng loạt c ác biệ n pháp nhằm tăng cường xuất loại trái c ạnh tranh liệt với nước xuất lê hàng đầu Mỹ, Ac henti na, c ả t hị trường c hâu Á, đ ặc biệt t hị trường Inđônêxi a, Đài Lo an Singapo - Những nghiên cứu giống lê o o Lê ăn chịu nhiệt độ thấp từ -25 - -40 C, loài lê xanh chịu tới o 15 C Theo Lê Văn Phò ng Tây Bắc có khoảng 000 giống lê giới, có 10 giống công nhận rộng r ãi Giố ng lê c ải tiến trồng vùng Uran tây Xiberi vĩ độ 55 Bắc Trên giới có lồi chí nh trồng phổ biến l lê châu Âu Pyrus communis Sub sp trồng châu Âu Bắc Mỹ; bạch lê Pyrus bretschneideri trồng Trung Quốc; Nashi hay Sale (lê táo hay lê châu Á) Pyrus pyrifolia trồng Nhật Bản Hầu hết giống lê châu Âu nhân giống chọn lọc khởi đầu Tây Âu, chủ yế u P háp Tất c ả c ác giống lê châu Á có nguồ n gốc Nhật Bản Trung Quốc, l giống lê phổ biến t hế giới chiếm khoảng 75% s ản phẩm lê Mỹ Gốc ghép dùng để nhân giống c ây ăn ôn đới phải l giống có yêu cầu đơn vị lạnh tương ứng Sử dụng gốc ghé p có yê u c ầu đơn vị l ạnh cao c ây phát triển khô ng bình thường, mầm chồi, nhỏ, phát triển không cân đối (Jodie Campbell, Al an George, John Slac k, Bob Nissen, 1998) - Những nghiên cứu xác định đơn vị lạnh CU (Chilling Units) nhằm quy hoạch vùng trồng cho loại giống Mức độ lạnh cần thiết để phân hóa mầm hoa đặc tính di truyề n giống Nhì n chung, c ây lê có yêu cầu đơn vị lạnh cao ( high c hill) Lê trồng vùng khô ng đủ đơn vị lạnh t hườ ng có biểu hiện: l phát triển kém, khả đậu thấp, chất lượng Năm 1980 nhà khoa học Georgi a Flor ida - Mỹ đưa nhận định có 10 Tại vùng trồng lê c Cao Bằng đ ang có hai giống lê lê xanh lê nâu có suất cao thíc h hợp với vùng s ản xuất Chúng l ại có thời gian thu hoạch khác nên kéo dài t hời gian t hu ho ạch Những biện pháp kỹ thuật ngành sản xuất ăn ứng dụng sản xuất lê đị a phương Sản xuất theo phương pháp canh tác cổ truyền nê n hạn chế suất chất lượng sản phẩm Sản xuất lê mang tí nh t ự cung t ự cấp, s ản xuất nhỏ lẻ Bước đ ầu có chuyể n biến nhân dân t sản xuất nhỏ lẻ chuyể n s ang s ản xuất mang tính chất hàng hóa Sản l ượng lê r ất ít, c hưa đáp ứng yêu cầu thị trường Lê c địa phương có chất lượng tốt lại sản xuất theo phương pháp truyền thố ng nê n sản phẩm có sức cạnh tranh cao t hỏa yêu c ầu t hị trường khó tính Hà Nội, t háng 12 năm 2009 Chủ trì đề tài Cơ quan c hủ trì (Họ, tên, k ý-đóng dấu) Bùi Sỹ Tiếu QUI TRÌNH KỸ THUẬT NHÂN GIỐNG LÊ I Phạm vi áp dụng Qui trình áp dụng cho sở sản xuất giống lê tỉnh Cao Bằng Sử dụng gốc ghé p măc cooc II Qui trì nh kỹ thuật vườn ươm gốc ghép 2.1 Vườn ươm gốc ghép Vườn ươm gốc ghé p đặt nơi cao ráo, t hoát nước Vườn ươm phải quang đãng, khơ ng có c he bó ng Bầu đ ặt theo l uống , luố ng h 0,6 -0,8m gồm – 10 hàng bầu 2.1.2 Xử l ý gi eo hạt gi ống Hạt giống thu c ây khỏe mạnh, chí n t hu hạt rửa sạc h phơi khô, đạt độ ẩm 8-10% bảo quản điều kiện khơ kí n Vào đầu mùa xn trước gieo hạt, ngâm hạt nước ấm 24 h, sau ngâm hạt nước dung dịc h có pha t huốc trừ bệ nh, trừ sâu ( Basudin0,5% + Benl ate C 0,5 %) Vớt hạt ủ cát sạc h đến nứt nanh, gieo hạt vào bầu Hạt ấn chì m đất s âu cm Che phủ t ưới nước giữ ẩm 2.1.3 Bầu đất Bầu ương giống ghép nhựa PE đen dày 0,15mm, có kích thước 15 x 25 đến 18 x 25cm, đục lỗ từ đ áy bầu lê n 10cm Đất vào bầu trộn t heo công thức thể tích nh s au : đất phù sa ho ặc đất màu + 30% phân chuồng + 1% supe l ân 2.1.4 Chăm sóc gốc ghép Tưới đ ủ nước l àm s ạch cỏ , Phun t huôc trừ sâu ăn lá, s âu đục bệ nh cháy theo khuyến c áo nhà sản xuất 2.2 Vườn cung cấp chồi ghép 2.2.1 Cây c ung cấp chồi ghép: Được lấy từ c ây hội đồng khoa học tỉnh chọ n lọc 2.2.2 Chăm sóc c ung c ấp chồi ghép Thường xu n làm cỏ bó n phân, phò ng trừ sâu bệnh đợt lộc phát sinh Phân bón theo tỷ lệ N:P205:K 3:1:1 , lượng bón tùy theo tuổi cây, to bón nhiều nhỏ bón Phun phân bón l c hất kích thích sinh trưởng cho c ây sinh trưởng tốt 2.3 Kỹ t huật g hép Sử dụng phương pháp ghé p đoạn c ành ghé p mắt nhỏ 2.3.1 Gốc ghép Cây ương được120 - 140 ngày phân loại tình trạng cây, xếp có tình trạng sinh trưởng luống Sau chờ đến thời gian t hích hợp tiến hành ghép Cây gốc ghép có  thân  0,5 cm l đủ tiêu c huẩn gốc ghép 2.3.2 Chồi ghép Chồi ghép ( mắt ghé p ) lấy t hội đồng khoa học bình chọ n ho ặn l từ c ây đ ầu dò ng có suất cao c hất lượng tốt Thời gi an l mắt ghé p tốt l cuối thời gian nghỉ đông ,chưa nảy lộc mắt ghé p thành thúc ( cuối tháng đầu tháng 8) Sau cắt c hồi bảo quản bọc gi bản, bảo quản nhiệt độ thấp 2.3.3 Thời vụ ghép t hao t ác ghé p Vụ xuân Cuối tháng đầu t háng , trước mặt bật mầm Vụ thu cuối t háng đầu t háng mặt đ ã thành thục Thao tác ghép: ( t hao tác phần giới t hiệu kỹ thuật ghé p đoạn cành ghép mắt nhỏ) 2.3.4 Chăm sóc g hép Sau ghé p phun t huốc trừ sâu phòng trừ kiến, tưới nước giữ ẩm Thường xuyên tỉa chồi nách mọc từ gốc ghép Thường xuyên làm cỏ tưới nước giữ ẩm cho cây, giàn ô vuông dây giữ cho mầm phát triển theo chiều thẳng đứng Phun thuốc trừ s âu ăn phun thuốc trừ bệnh c háy lê Vụ thu sau ghép 10-12 ngày bắt đầu phun thuốc trừ sâu ăn lá, phun định kỳ ngày /lần Bó n bổ xung cho c ây đạm uể h hòa ure 1% tưới cho 2.3.5 Đi ều ki ện nầng c ao tỷ l ệ ghép sống - Lấy c hồi tiêu chuẩn - Bảo quản c hồi (mắt ghép) tốt - Thao t ác nhanh, gọ n - Quấn nilon kín, khơ ng bị t hủng - Tưới nước gi ưa ẩm tốt 2.3.6 Ti chuẩn gi ống: Cây có mầm ghé p màu nâu dài  50 cm, xuất trồng Thời gian xuất vườn vào c uối vụ đông mùa mưa Hà Nội, t háng 10 năm 2011 Chủ trì đề tài Cơ quan c hủ trì (Họ, tên, k ý-đóng dấu) Bùi Sỹ Tiếu QUI TRÌNH KỸ THUẬT CANH TÁC VƯỜN LÊ THỜI KỲ MANG QUẢ I Phạm vi áp dung: Qui trình áp dụng c ho vườn lê cho tỉnh Cao Bằng II Qui trì nh kỹ thuật 2.1 Chăm sóc bó n phân sau t hu ho ạch Bón phân 1/3 lượng lân +1/4 lượng đạm + ¼ kali Các h bón: theo hình chiếu tán l á, cuốc rãnh sâu 10 -15cm, theo tán lá, rải phân lấp đất Trê n t án c ây không làm sạc h cỏ để lại lớp c ỏ cao cm, l àm s ạch cỏ gốc có đường kính m Theo dõi phun t huốc Rido mil từ bệnh cháy l lê, phun t heo khuyế n cáo 2.2 Chăm sóc bó n phân vụ đô ng Cắt tỉa đốn t ạo hì nh cho lê, khơng tưới nước Qt Booc đo vào gốc cây, chiều c ao quét 1m Cuối vụ đơng bó n phân chuồng, l ân kali lượng bón: tồn phân chuồng +2/3 lân+1/2 kali, nảy lộc bón ½ lượng đạm Tủ gốc rơm, r lớp dày 20cm vào cuối vụ đơng 2.3 Chăm sóc vụ xn- hè Khi lộc hoa, theo dõi phát phun thuốc trừ sâu non bọ rùa ăn (Khi có non l bọ rùa trưởng thành đến đẻ trứng), phun kép lần, l ần sau cách l ần trước ngày Sử dụng t huốc trừ s âu ăn l á, phun theo hướng dẫn Giai đoạn lớn , tỉa để lại chùm -3 Nếu c ây sai để lại chùm 1-2 Thời kỳ lớn nhanh bó n t hêm phân Lượng bón ¼ lượng đạm + ¼ lượng kali Khi lớn dùng t giấy bao phòng trừ ruồi Theo dõi phun t huốc Ridomil phòng trừ bệnh c háy l vụ xuân hè, phun t heo hướng dẫn Thường xuyên c cỏ l uống, giữ lớp che phủ rơm, rạ 2.4 Lượng phân bón: l ượng phân bó n theo đường kí nh t hân Liều lượng bón 30kg phân chuồng+ 0,6kgN+0,9kgP+0,3kgK c ho cây/năm (lê tuổi) 2.4 Thu hoạc h: Khi c hín tiến hành t hu hái Quả cung c ấp c ho thị trường gần thu hái vỏ chuyển sang màu nâu sáng Quả c ung cấp cho thị trường xa to, sáng chưa chuyển màu thu hoạc h Thu háo vào buổi sáng chiề u mát Hà Nội 30 tháng năm 2011 Chủ trì đề tài Cơ quan c hủ trì (Họ, tên, k ý-đóng dấu) Bùi Sỹ Tiếu QUI TRÌNH KỸ THUẬT GHÉP CẢI TẠO VƯỜN LÊ CĨ NĂNG SUẤT THẤP Phạm vi áp dụng: Qui trình áp dụng cho vùng lê c ác tỉnh miền núi phía Bắc Qui trì nh kỹ thuật 2.1 Chọn vườn c ải tạo Những vườn lê già, vườn lê giống cũ, có suất thấp, chất lượng ké m cần ghé p cải t ạo Tùy t heo thực trạng vườn c ây mà ứng dụng biện pháp kỹ thuật ghép cải tạo khác cho phù hợp 2.2 Nội dung g hép c ải tạo Cải tạo giố ng lê cũ thành gi ng lờ mi có đặc tính theo sở thích ngời làm vờn có suất cao, chất lợng tốt, hợp với thị hiếu ngời tiêu dùng, bán đợc giá cao hơn, có lợi cho ngời sản xuất nhiều 2.1 Phơng pháp xử lý gốc ghép trớc ghép Tuỳ theo độ lớn (tui cõy), dáng mà ta định cách sử lý cho phù hợp a P hng phỏp xử l ý với c ây có tuổi từ 6-10 năm (l ê trẻ) + Cắt thân cách mặt đất 45 -50 cm vào vụ đông, chờ bật mầm, cố định số mầm thân từ 2-3 mầm đến mùa thu ghép lê n mầm định + Ghé p trực tiếp vào cành cấp + Những c ây có đường kí nh thân nhỏ ( < 3cm) ghép trực tiếp vào t hân c ây b Với gi thõn to l n (l gi ) : - Cắt bỏ phần thân khoảng cách thân từ mặt đất lên o 80 -90cm Dùng ca cắt vát 10- 15 , gọt nhẵm vết cắt, quét lên bề mặt vết cắt sơn nớc để hạn chế xâm nhập vi khuẩn nớc ma đọng lại vết cắt làm mục, thối vết cắt Khi mầm mọc từ thân chính, loại bỏ mầm không cần thiết, giữ lại mầm phát triển theo nm hng, sau ghÐp gièng míi lên mầm - Những to, c c ành cấp cấp (khoảng cách từ mặt đất lên đến cành cấp cấp tùy thuộc độ cao cành cấp 1,2 có ) h t hân t 2530cm, mầm moc từ c ành đ ã c ắt, giữ l ại mầm hng, sau ghép giống lên mầm phát triển - Ghép trực tiếp vào cành c ấp có đường kính nhỏ ( < 3cm), ghé p từ – mắt c Chăm sóc sau xử l ý + Bón phân c ho phò ng trừ sâu ăn l c ây phát lộc bảo vệ non + Tỉa mầm cố định số mầm để ghé p 2.2 Thêi vô ghÐ p Thời vụ ghép : - Vụ đông xuân tháng 1-2, trước r a lộc - Vụ thu đ ầu tháng 8, c ành c ây cung cấp mắt chuyể n m àu nâu, bánh tẻ gi 2.2.4 Mắt ghé p Mắt ghép khai thác hội động khoa học địa phương tuyển chọ n Vụ xuân l mắt ghé p giai đoạn ngủ nghỉ, trước c ây bật mầm Vụ t hu lấy mắt ghé p thân cành cho mắt ghép chuyển màu nâu, bánh tẻ gi Không lấy mắt cành vượt Sau lấy mắt, mắt bọc giấy bên bọc gi ni nol bảo quản nơi mát 2.2 Phương pháp ghé p : Ghé p đoạn cành ho ặc ghé p mắt nhỏ Ghép vào cành định thân ho ặc cành cấp cấp Vị trí ghép: - Với đ ã cắt thân cố định số cành để ghép, vị trí ghép mầm đ ã định c ách thân cành từ 20-25cm - Với ghép trực tiếp: lựa chọn cành để ghé p Cắt bỏ toàn cành khô ng c ần thiết Những cành để ghép: cắt c ách t hân cành cấp từ 25 -30cm, ghé p đoạn cành trực tiếp vào vết vừa c t 2.2 Chăm s óc sau ghÐp Sau ghé p phun thuốc trừ s âu, loại t huốc phò ng trừ s âu ăn l P hun t heo khuyế n cáo Lo¹i bỏ mầm mọc từ thân chính, giữ lại mầm mọc từ mắt ghép Buc cht mầm ghép c ành mang mắt ghép vào đoạn tre cành để hạn chế mầm ghé p bị gió l àm gãy vết ghé p Vụ thu sau ghé p 10-12 ngày phải phun thuốc trừ sâu ăn định kỳ ngày/lần màu sắc phát triển từ mắt ghé p có màu xanh thẫm Phun t huốc Rido mil (theo khuyến c áo) phòng bệnh khơ cháy Bón phân bổ sung cho bắt đầu bật mầm Khi mầm bật, kết hợp phun phân vi lượng lên tạo điều kiện cho lộc sinh trưởng khỏe Hµ Néi ngµy 6/4/ 2011 Chủ trì đề tài Cơ quan c hủ trì (Họ, tên, k ý-đóng dấu) Bùi Sỹ Tiếu QUI TRÌNH KỸ T HUẬT T RỒNG VÀ CHM SểC Lấ NHP NI Đất trồng thiết lập vờn quả: Đất trồng ăn phải thoát nớc, có tầng dầy 80 cm, độ pH từ 7, không dốc Trớc trồng phải thiết lập vờn hợp lý Cầy bừa, làm cỏ trớc trồng khoảng tháng, phân lô trồng, thiết kế đờng vờn để thuận lợi cho việc chăm bón thu hoạch Tốt vờn đợc bố trí cạnh gần nguồn nớc, chủ động nớc tới điêu kiện khô hạn, có rãnh thoát nớc chống úng mùa ma lũ Lập vờn đất dốc cần tạo luống bậc thang rộng - mét theo đờng đồng mức, hàng nên bố trí theo hớng Bắc Nam Khoảng cách mật độ trồng: Mỗi chủng loại ăn cần có diện tích thích hợp để phát triển, cần xác định mật độ trồng hợp lý Diện tích thích hợp 25 m /cây, cụ thể nh sau: Chủng loại Lờ Mật độ trồng (cây/ ha) 40 Khoảng cách trồng (m) 5 Kỹ thuật trồng: 3.1 Đào hố trồng Hố trồng ăn cần đào với kích thớc nh sau: 1 m 0,8 0,8  0,8 m t thc vµo tÝnh chÊt cđa loại đất địa hình Nếu tầng đất dới rắn (đất sé t, đất đá ong ) nên đào hố rộng thay đào sâu, đất xấu, nghèo dinh dỡng cần đào hố to Khi đào hố đổ riêng lớp đất mầu phía mặt bên, lớp đất phía dới bên 3.2 Bón p hân lót lấp hố Khi đào hố xong, phần đất mầu hố đợc trộn víi: - 30 - 50 kg ph©n chng hoai mơc - kg phân lân vi sinh kg phân lân nung chảy - 0,2 kg kali 0,5 -1 kg vôi bột Khi lấp hố cần cho lớp đất đáy xuống trớc, sau cho hỗn hợp đất phân xuống sau (nếu lợng phân chuồng lớp đất mầu nhiều không cần cho lớp đất đáy xuống), vun thành vồng đất cao so với mặt ®Êt v•ên 15 - 20 cm ®Ĩ ®Êt lón không bị trũng, không bị úng nớc, dễ chăm sóc, tránh đợc nấm bệnh Phytophthora 3.3 Thời vụ trồng Lờ trồng vào cui ụng, đầu mùa xuân mùa thu, nhng tốt trồng vào đầu mùa xuân, có ma xuân nhiều đảm bảo tỉ lệ sống cao 3.4 Trồng cây: Trớc trồng cắt đáy phía bên túi bầ u, bỏ túi bầu Lúc trồng đào hố lớn bầ u vồng đất, đặt thẳng xuống (sau bỏ túi bầu ra) lấy nga y phần đất vừa đào lên lấp lại cho kín nén nhẹ không nên lấp đất cao phủ lên mắt ghép 3.5 Chống tới nớc Sau trồng xong, dùng đoạn cọc gỗ t re di 1,5m giữ cho đứng thẳng v lm im ta cho thõn lờ Cây chống cần cắm thng cách khoảng định với thân để tránh làm tổn thơng cho rễ Dùng dây vải dây cao su (cắt từ xăm xe cũ) buộc vào cọc Sau trồng xong, phải đợc tới nớc nga y (ngay mùa ma), độ ẩm đất thờng xuyên phải đạt 70% 15 ngày đầu để không bị chết, rễ nhanh chóng tiếp xúc với đất, lợng nớc tới 10 - 15 lít/ cây/ngày Những ngà y sau tuỳ thuộc vào độ ẩm đất, thời tiết cách - ngày tới lần Trớc tới nên chọc lỗ bên gốc để nớc ngấm xuông dễ dàng, ý không nên tới vào thân cây, tránh để bị ẩm dễ nhiễm bệnh Phytophthora Chăm sóc 4.1 Làm cỏ, xới xáo Xung quanh gốc vùng dới tán phải cỏ, để hạn chế cạnh tranh dinh dỡng nớc cỏ với giúp cho phát triển tốt Có thể làm cỏ tay, xới xáo nhẹ dầm dùng thuốc trừ cỏ Cũng dùng rơm, rạ phủ xung quanh gốc để hạn chế cỏ mọc giữ ẩm cho đất Thời kỳ cha khép tán, trồng xem số họ đậu hàng, trì cỏ độ cao 10 cm so với mặt đất để tránh sói mòn Bãn ph©n Bãn lãt (bãn trång) : Nh»m c ung cấp lợng dinh dỡng gồm nguyên tố đa lợng (N, P, K, Ca), vi lợng (Cu, Zn, Mn, Mg ) cho đất trớc trồng để sinh trởng tốt Bón trì: Nhằm đảm bảo độ phì cho đất dinh dỡng cho Lợng phân bón tăng dần theo tuổi vào suất Thời kỳ bón giai đoạn có nhu cầu dinh dỡng cao nhất, lợng phân bón cho tuổi nh sau: Liều lợng phân bón (gam thơng phẩm/cây) Giai đoạn nhú chồi (Tháng N P K Năm thứ 50g Năm thứ 100g 35g tuần sau (giữa tháng N N 60g 50 50g g 70g 120g 100 100g g 105g 180g 150 150g g 140g 240g 200 200g g 280g 380g 280 280g g P: Supe phosphate (17% P O5 ); K: Sau thu hoạch (tháng P K 35g 60g 70g 120g 25 kg 150g 105g 180g quả/cây 37,5-50 kg 200g 140g 240g quả/cây 62,5280g 280g 380g 75kg/cây N: Đạm urê (45% N); Kali (63%K) Cách bón: Các đợt bón phân kết hợp với làm cỏ, tốt bón sâu vào đất xung quanh gốc cuốc rãnh nhỏ xung quanh mép tán bón phân tấp lại Tới nớc: nớc ta có lợng ma lớn nhng tập trung vào tháng mùa hè đầu thu Do năm khô hạn cần tới nớc vào thời kỳ hoa lín Phòng trừ s âu bệ nh 5.1 Bọ rùa ăn l Hì nh thái: Tr ưởng thành có màu nâu xám lưng có13 chấm đen Sâu non nở, sống tập tr ung có màu nâu đen, phần đầu có màu vàng sau c huyển sang nâu đen Đặc điểm phát sinh gây hại: Trưởng t hành đẻ trứng thành mắt sau l lê non thành hàng dài, hàng có nhiều Trưởng t hành t hường đe từ -4 hàng trứng l á, sau lại di chuyển sang đẻ khác Tr ứng nở s âu non, sâu no n ăn lê no n Số lượng sâu non no n thường từ 10 tới vài chục sâu non Do số lượng lớn nên c húng thường ăn trụi l lê no n khơng phát phòng trừ kị p thới Thời gi an xuất vào đầu vụ xuân lê lộc Phßng tr õ: Tr sâu non vào đ ầu vụ xuân, lê lộc , hoa c ần t heo dõi kị p thới , xuất hiệ n cần phò ng trừ Dïng thc Trebon ho Ỉc Appl aud theo nồng độ khuyến c áo, trừ rệp mùa xuâ n vào cuối thời kỳ lộc xuất ré 5.2 Ruồi đục sp Bactrocera Hình thái: Trưởng thành có phần bụng màu vàng Đặc điểm phát sinh gây hại: Trưởng thành đẻ trứng vào phần t hịt quả, ổ trứng có nhiều Tr ứng nở t hành sâu non, sâu no n ăn t hịt quả, Khi đẫy sức hóa nhộ ng ngồi đất lớp đất mặt s âu 2-3cm Phòng trừ: Bao quả lớn 5.3 Bệnh Gỉ sắt; bệnh hại nguy hiểm , đặc biệt với vùng có ẩm độ cao Các giống lê nhập nội mẫn c ảm với bệnh Phòng trừ: thuốc Manco zeb, Ri domil §èn tØa thêi kỳ kiến t hiết bả n Đốn, tỉa tạo cho phát triển theo hình dạng định, cành to, khỏe thoáng, cành phân bố phía theo kiểu tán định đốn tỉa §èi víi kiĨu t¸n gi àn leo: Khi trồng cho mọc thẳng, cố định thân vào cọc, cao1,6m, ngắt cho chồi Khi chồi dài, cố định vào giàn Trên t hân cành lộc, năm l ần cố định c ác lộc vào gi àn Hà Nội, 7-2011 Chủ trì đề tài Cơ quan c hủ trì (Họ, tên, k ý-đóng dấu) Bùi Sỹ Tiếu 57 ... PTNT tỉnh Cao Bằng đề xuất đề tài: “ Nghiên cứu phát triển sản xuất lê nhằm nâng cao thu nhập bà dân tộc tỉnh Cao Bằng IV NỘI DUNG VẬT LIỆU VÀ P HƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU Đi ều tra thực trạng sản xuất. .. nâng c ao hiệu sản xuất phục vụ cho nhu cầu thị trường, Vụ Khoa học Ban quản lý ADB cho thực đề tài Nghiên cứu phát triển sản xuất lê nhằm nâng cao thu nhập bà dân tộc tỉnh Cao Bằng II MỤC TIÊU... PHÁP NGHIÊN CỨ U…… … Điều tra thực trạng sản xuất, tiêu thụ lê Cao Bằng Những thu n lợi , khó khăn đề xuất cho vùng s ản xuất lê hàng hóa c tỉnh Nghiên cứu biện pháp kỹ t huật nhân giống lê …