Nghiên cứu bệnh thối trắng hành do nấm Sclorotium cepivorum vụ xuân 2018 ở Hà Nội

58 36 0
  • Loading ...
1/58 trang

Thông tin tài liệu

Ngày đăng: 04/04/2019, 16:34

PHẦN 1. ĐẶT VẤN ĐỀ1.1. Mở đầu Cây hành lá (Allium fistulosum Linn.) là một trong nhiều loại cây rau màu gắn liền với đời sống người dân ở hầu khắp các vùng. Hành lá là cây rau màu được trồng từ lâu và khá phổ biến. Nó là món gia vị ưa thích của nhiều người, thành phần dinh dưỡng không phải là nguyên nhân chủ yếu khiến hành được sử dụng rộng rãi trong thực phẩm mà điều đặc biệt là khả năng chữa bệnh của nó. Trong hành nước chiếm 86,8%, ngoài ra còn chứa một lượng vừa phải các chất protein, chất béo, chất xơ cùng với một lượng đáng kể canxi, phốt pho và kali. Trong y học, hành có một giá trị rất lớn vì chữa được nhiều bệnh như giả đau đầu, chữa cảm cúm, điều trị bệnh liên quan đến đường tiết niệu, ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư, ngăn ngừa bệnh cao huyết áp,...Ngoài ra, hành chứa rất ít calo (50calo100g hành), thân hành chứa một lượng carotene và chất sắt rất tốt cho cơ thể. Trong hành còn chứa hợp chất phytoxin sinh học có tác dụng diệt nấm và diệt khuẩn (Winston Craig, 2009). Chính vì vậy, ở nhiều vùng cây hành lá đã trở thành cây trồng chủ lực trong cơ cấu cây trồng của địa phương. Trên thế giới, hành tỏi được trồng ở trên 175 quốc gia, đem lại nguồn thu nhập lớn cho người dân. Theo Hiệp hội hành tỏi Hoa Kỳ, năm 2004 diện tích trồng hành tỏi trên thế giới là 2.680.000 ha, năng suất đạt 17,77 triệu tấnha, sản lượng 47.670.000 tấn. Hoa Kỳ là nước dẫn đầu về diện tích, về sản lượng là Trung Quốc còn là nước trồng tỏi chiếm ½ châu Á, ⅓ thế giới (Xu and Qu, 2001). Hiện nay, nhu cầu về hành tỏi ngày càng cao đặc biệt ở các nước tiềm năng như Canada, Braxin, Mexico, Pháp,... (FAO, 2010). Điều này đã mở hướng phát triển sản xuất cho việc trồng hành tỏi ở các nước nông nghiệp. Ở nước ta, hành lá là cây rau gia vị được trồng khá phổ biến khắp các vùng trong cả nước, đặc biệt vùng đồng bằng sông Hồng. Hành là một trong 3 cây gia vị có giá trị xuất khẩu lớn nhất ở Việt Nam (sau hạt tiêu và ớt). Hành tỏi được trồng nhiều ở các vùng như Tiên Sơn, Văn Cường (Bắc Ninh), Lục Nam (Bắc Giang), Hải Dương, Thái Bình,....(Tạ Thu Cúc và cộng sự, 2000). Cây hành đã thu hút được sự chú ý của nhiều người nhờ lợi ích chúng đem lại. Hành lá dễ trồng, vốn đầu tư thấp, thời gian thu hoạch nhanh nên hiệu quả kinh tế khá cao. Tuy nhiên, vấn đề đang được quan tâm là tình hình bệnh hại khá đa dạng và phức tạp. Hành dễ bị nhiễm bệnh nấm trên lá, thân củ và rễ. Một số bệnh phổ biến thường gặp trên cây hành như: cháy đầu lá, thối gốc Pythium sp, sương mai (nấm Peronospora sp.), đốm lá (nấm Cercospora sp.) hay thối Fusarium (nấm Fusarium spp.) gây ra. Trong đó, bệnh đáng lưu ý nhất hiện nay là thối hạch hại hành lá (Sclerotium cepivorum), bệnh nấm này đang phát triển và gây ảnh hưởng xấu tới chất lượng hành lá. Là sinh viên ngành BVTV thì việc tìm hiểu tình hình sâu bệnh hại trên hành là rất cần thiết, làm sao tạo ra được môi trường sống thích hợp cho các giống hành sinh trưởng, phát triển tốt, tránh sâu bệnh gây hại. Vì phần lớn sinh viên đều xuất thân từ nông dân nên đây cũng là nền tảng để có thể áp dụng vào thực tế sau này. Xuất phát từ những vấn đề trên, được sự đồng ý của Bộ môn Bệnh cây, Khoa Nông học, Học viện Nông nghiệp Việt Nam và dưới sự hướng dẫn của thầy PGS.TS. Nguyễn Văn Viên, tôi tiến hành thực hiện đề tài: “ Nghiên cứu bệnh thối hạch hại hành lá do nấm Sclerotium cepivorum.”. HỌC VIỆN NƠNG NGHIỆP VIỆT NAM KHOA NƠNG HỌC KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP TÊN ĐỀ TÀI: Nghiên cứu bệnh thối trắng hành nấm Sclorotium cepivorum vụ xuân 2018 Nội Người hướng dẫn: PGS.TS NGUYỄN VĂN VIÊN Bộ mơn : BỆNH CÂY Người thực : ĐỒN ĐỨC LỘC Lớp : BVTVA Khóa : 59 NỘI2018 LỜI CẢM ƠN Để thực hoàn thành tốt khóa luận trước hết tơi xin gửi lời cảm ơn sâu sắc tới PGS.TS Nguyễn Văn Viên hướng dẫn giúp đỡ tận tình, dìu dắt suốt thời gian tơi thực khóa luận Tơi xin gửi lời cảm ơn đến thầy cô giáo môn Bệnh - khoa Nông học, Học viện Nông nghiệp Việt Nam, cán công nhân viên khoa nông học giúp đỡ suốt thời gian học tập thực đề tài Cuối tơi xin cảm ơn gia đình, bạn bè tơi động viên, giúp đỡ tạo điều kiện thuận lợi suốt q trình học tập hồn thành khóa luận Tơi xin chân thành cảm ơn! Nội, ngày tháng năm 2018 Sinh viên Đoàn Đức Lộc MỤC LỤC DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT TLB : Tỷ lệ bệnh TLM : Tỷ lệ mọc HLĐK : Hiệu lực đối kháng HLPT : Hiệu lực phòng trừ CT : Công thức STT : Số thứ tự S cepivorum BVTV : Nấm Sclerotium cepivorum : Bảo vệ thực vật WA : Môi trường (Agar, nước cất) PGA : Môi trường (đường glucose, khoai tây, agar, nước cất) PCA : Môi trường (cà rốt, khoai tây, agar, nước cất) PSA : Môi trường (đường saccarose, khoai tây, agar, nước cất) Bột gạo – aga : Môi trường (bột gạo, aga, nước cất) Hạt kê – aga : Môi trường (hạt kê, aga, nước cất) T asperellum : Nấm Trichoderm asperellum PHẦN ĐẶT VẤN ĐỀ 1.1 Mở đầu Cây hành (Allium fistulosum Linn.) nhiều loại rau màu gắn liền với đời sống người dân hầu khắp vùng Hành rau màu trồng từ lâu phổ biến Nó gia vị ưa thích nhiều người, thành phần dinh dưỡng nguyên nhân chủ yếu khiến hành sử dụng rộng rãi thực phẩm mà điều đặc biệt khả chữa bệnh Trong hành nước chiếm 86,8%, ngồi chứa lượng vừa phải chất protein, chất béo, chất xơ với lượng đáng kể canxi, phốt kali Trong y học, hành có giá trị lớn chữa nhiều bệnh giả đau đầu, chữa cảm cúm, điều trị bệnh liên quan đến đường tiết niệu, ngăn chặn phát triển tế bào ung thư, ngăn ngừa bệnh cao huyết áp, Ngoài ra, hành chứa calo (50calo/100g hành), thân hành chứa lượng carotene chất sắt tốt cho thể Trong hành chứa hợp chất phytoxin sinh học có tác dụng diệt nấm diệt khuẩn (Winston Craig, 2009) Chính vậy, nhiều vùng hành trở thành trồng chủ lực cấu trồng địa phương Trên giới, hành tỏi trồng 175 quốc gia, đem lại nguồn thu nhập lớn cho người dân Theo Hiệp hội hành tỏi Hoa Kỳ, năm 2004 diện tích trồng hành tỏi giới 2.680.000 ha, suất đạt 17,77 triệu tấn/ha, sản lượng 47.670.000 Hoa Kỳ nước dẫn đầu diện tích, sản lượng Trung Quốc nước trồng tỏi chiếm ½ châu Á, ⅓ giới (Xu and Qu, 2001) Hiện nay, nhu cầu hành tỏi ngày cao đặc biệt nước tiềm Canada, Braxin, Mexico, Pháp, (FAO, 2010) Điều mở hướng phát triển sản xuất cho việc trồng hành tỏi nước nông nghiệp nước ta, hành rau gia vị trồng phổ biến khắp vùng nước, đặc biệt vùng đồng sông Hồng Hành gia vị có giá trị xuất lớn Việt Nam (sau hạt tiêu ớt) Hành tỏi trồng nhiều vùng Tiên Sơn, Văn Cường (Bắc Ninh), Lục Nam (Bắc Giang), Hải Dương, Thái Bình, (Tạ Thu Cúc cộng sự, 2000) Cây hành thu hút ý nhiều người nhờ lợi ích chúng đem lại Hành dễ trồng, vốn đầu tư thấp, thời gian thu hoạch nhanh nên hiệu kinh tế cao Tuy nhiên, vấn đề quan tâm tình hình bệnh hại đa dạng phức tạp Hành dễ bị nhiễm bệnh nấm lá, thân củ rễ Một số bệnh phổ biến thường gặp hành như: cháy đầu lá, thối gốc Pythium sp, sương mai (nấm Peronospora sp.), đốm (nấm Cercospora sp.) hay thối Fusarium (nấm Fusarium spp.) gây Trong đó, bệnh đáng lưu ý thối hạch hại hành (Sclerotium cepivorum), bệnh nấm phát triển gây ảnh hưởng xấu tới chất lượng hành Là sinh viên ngành BVTV việc tìm hiểu tình hình sâu bệnh hại hành cần thiết, tạo mơi trường sống thích hợp cho giống hành sinh trưởng, phát triển tốt, tránh sâu bệnh gây hại Vì phần lớn sinh viên xuất thân từ nông dân nên tảng để áp dụng vào thực tế sau Xuất phát từ vấn đề trên, đồng ý Bộ môn Bệnh cây, Khoa Nông học, Học viện Nông nghiệp Việt Nam hướng dẫn thầy PGS.TS Nguyễn Văn Viên, tiến hành thực đề tài: “ Nghiên cứu bệnh thối hạch hại hành nấm Sclerotium cepivorum.” 1.2 MỤC ĐÍCH, U CẦU 1.2.1 Mục đích - Nhằm tìm hiểu đặc điểm, phát sinh phát triển bệnh thối trắng hành đồng ruộng biện pháp sinh học phòng chống bệnh 1.2.2 u cầu - Mơ tả triệu chứng bệnh thối trắng hành - Thu thập mẫu bệnh, phân lập nấm gây bệnh thối hạch hại hành - Điều tra tình hình phát sinh phát triển bệnh yếu tố sinh thái ảnh hưởng đến bệnh - Nghiên cứu khả phòng chống bệnh chế phẩm nấm đối kháng T34 PHẦN TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU NGỒI NƯỚC 2.1.1 Tình hình nghiên cứu bệnh hại hành tỏi Thế giới Hành loại trồng có nhiều ứng dụng sống hàng ngày cộng với khả dễ thích nghi với điều kiện ngoại cảnh nên trồng phổ biến nước giới, đặc biệt nước Châu Á Châu Mỹ Hành bị công 66 loại bệnh bao gồm: bệnh nấm, 10 vi khuẩn, 38 tuyến trùng, Phytoplasma, ký sinh TV nguyên nhân khác (Mohan and Schawarts, 2005) Bệnh nấm Sclerotium cepivorum Bệnh thối trắng hành báo cáo lần Anh, kể từ tìm thấy khắp châu Âu, Bắc Nam Mỹ, Châu Á Australasia (Mordue, 1976) New Zealand, thối trắng ghi nhận Pukekohe, gần Auckland, từ năm 1960 (Dingley 1969) Marshlands, phía bắc Christchurch, từ năm 1920 (Fullerton et al 1994) Trong năm 1980s 1990s, vụ mùa rơi vào tình trạng thối rữa mức cao, số cánh đồng bị ô nhiễm nặng nề khơng có nhu cầu trồng hành (Fullerton and Stewart 1991) Bệnh đáng ý không tỷ lệ tăng nhanh mà trồng xâm nhiễm phần lớn cấu trồng thương mại nhiều nơi New Zealand, hành loại rau tươi với xuất lớn 79 triệu USD vào năm 2000 (nguồn: Hiệp hội nhà trồng rau khoai tây New Zealand), 70% hành củ New Zealand trồng Pukekohe bị nhiễm bệnh (Fullerton and Stewart 1991, Fullerton et al 1986), họ trồng hành vào tháng 5, tháng (đầu mùa) tháng 8, tháng (cuối mùa) vụ thu hoạch vào tháng 12 đến tháng sau Bệnh thối trắng phổ biến trồng vụ xuân sớm, đặc trưng bệnh thối trắng nhìn thấy vết bệnh hình thành nhiều hạch Sự xuất bệnh tháng đầu ảnh hưởng đến suất thương mại (nếu
- Xem thêm -

Xem thêm: Nghiên cứu bệnh thối trắng hành do nấm Sclorotium cepivorum vụ xuân 2018 ở Hà Nội, Nghiên cứu bệnh thối trắng hành do nấm Sclorotium cepivorum vụ xuân 2018 ở Hà Nội

Từ khóa liên quan

Gợi ý tài liệu liên quan cho bạn

Nhận lời giải ngay chưa đến 10 phút Đăng bài tập ngay