Đang tải... (xem toàn văn)
Cần có nguyên liệu ở dạng hạt nhỏ để cung cấp cho công đoạn chế biến. Máy nghiền để làm nhỏ kích thuớc của vật liệu ban đầu bằng các tác dụng cơ học như va đập, nén ép, mài mòn, cắt. Cần có nguyên liệu ở dạng hạt nhỏ để cung cấp cho công đoạn chế biến. Máy nghiền để làm nhỏ kích thuớc của vật liệu ban đầu bằng các tác dụng cơ học như va đập, nén ép, mài mòn, cắt. Cần có nguyên liệu ở dạng hạt nhỏ để cung cấp cho công đoạn chế biến. Máy nghiền để làm nhỏ kích thuớc của vật liệu ban đầu bằng các tác dụng cơ học như va đập, nén ép, mài mòn, cắt.
Bộ công thuơng Truờng Đh Công nghiệp thực phẩm HCM Môn: MÁY VÀ THIẾT BỊ THỰC PHẨM Đề tài: MÁY NGHIỀN ĐĨA Sinh viên: PHẠM THỊ HOÀI XINH GVHD: PHAN VĨNH HƯNG Đặt vấn đề Cần có nguyên liệu dạng hạt nhỏ để cung cấp cho công đoạn chế biến Máy nghiền để làm nhỏ kích thuớc vật liệu ban đầu tác dụng học va đập, nén ép, mài mòn, cắt Các loại máy nghiền • • • • Máy nghiền búa Máy nghiền đĩa Máy nghiền Máy nghiền trục Máy nghiền đĩa Nội dung trình bày • • • • • • • Lịch sử phát triển Giới thiệu Cấu tạo Ngun lý hoạt động Phân loại Cơng thức tính Ưu – nhược điểm Lịch sử phát triển Giới thiệu Máy nghiền đĩa loại máy nghiền sử dụng để nghiền nghiền ăn mòn cấp độ hạt Máy nghiền đĩa FFC-45 • Hiệu suất: 500-800 kg/h • Khối lượng: 175 kg • Dùng để nghiền gạo, đậu xanh, đậu phộng, ngơ, lúa mì, lúa mạch Cấu tạo • Phễu nạp liệu • Đĩa nghiền: làm kim loại có độ chịu nhiệt cao, gồm đĩa đuợc lắp đồng tâm với • Trục nghiền: chuyển động trực tiếp từ động điện sang cho đĩa nghiền • Thân máy: đúc gang xám Cơng thức tính • Vận tốc dài đĩa nghiền vành tròn ngồi (m/s) D: đường kính ngồi đĩa (m) n: số vòng quay đĩa (vòng/phút) Cơng thức tính • Năng suất máy nghiền đĩa (T/h) Trong đó: • Q: suất máy nghiền đĩa (t/h) • D: đuờng kính đĩa nghiền lớn (m) • v: vận tốc đĩa quay (m/s) • qo suất riêng 1m2 để bề mặt đĩa làm việc 1h (thóc qo = 1,6 t/m2h; ngô qo = 1,3 t/m h • k = D/d tỷ số đuờng kính đĩa nghiền lớn nhỏ Ưu điểm • • • • • • Cấu trúc đơn giản, vận hành dễ dàng Kích thước nhỏ trọng luợng nhẹ Dễ dàng bảo trì tháo rời Nghiền nát khơng có bụi Tiếng ồn thấp Thiết bị kẹp chặt, thời gian nghiền ngắn Nhược điểm • • • • Phải thống khí sử dụng khơng gian làm việc nhà Không xử lý nguyên liệu có độ ẩm cao Đĩa bị mài mòn theo thời gian chúng nghiền vật liệu khác Nó có hiệu việc mài vật liệu có kích thuớc nhỏ Câu hỏi Cơng dụng máy nghiền đĩa gì? A Phân loại, làm nguyên liệu B Đảo trộn tích cực nguyên liệu C Nghiền bột với mức độ vừa mịn D Tách vỏ khỏi bề mặt nguyên liệu C Câu hỏi Bộ phận máy nghiền đĩa? A Đĩa nghiền B Trục nghiền C Thân máy D Phễu nạp liệu A Câu hỏi Đĩa đá làm việc với vận tốc vòng theo trục quay thẳng đứng bao nhiêu? A 18 m/s B 10 m/s C 28 m/s D 68 m/s B Câu hỏi Đĩa đá làm việc với vận tốc vòng theo trục quay nằm ngang bao nhiêu? A 10 m/s B 18 m/s C 68 m/s D 28 m/s B Câu hỏi Có loại máy nghiền đĩa? A B C D D Câu hỏi Đĩa gang đúc làm việc với vận tốc vòng bao nhiêu? A 10 m/s B 18 m/s C 68 m/s D 28 m/s D Câu hỏi Đĩa thép đúc làm việc với vận tốc bao nhiêu? A 10 m/s B 18 m/s C 68 m/s D 28 m/s C Câu hỏi Loại đĩa nghiền đá thuờng làm vật liệu gì? A Kim loại nặng B Hỗn hợp loại bột oxyt kim loại cứng C Muối kim loại D Hợp chất vô cứng B Câu hỏi Ưu điểm máy nghiền đĩa A Cấu tạo đơn giản, dễ vận hành B Xử lí dễ dàng nguyên liệu có độ ẩm cao C Năng suất cao D Chỉ có hiệu việc mài vật liệu có kích thuớc nhỏ A Câu hỏi 10 Đĩa nghiền cần đảm bảo yêu cầu gì? A Độ cứng thấp, có tính đồng tồn bề mặt B Độ cứng thấp, độ nhám lớn C Độ nhám lớn, độ cưng cao D Độ nhám thấp, có tính đồng bề mặt C ... biến Máy nghiền để làm nhỏ kích thuớc vật liệu ban đầu tác dụng học va đập, nén ép, mài mòn, cắt Các loại máy nghiền • • • • Máy nghiền búa Máy nghiền đĩa Máy nghiền Máy nghiền trục Máy nghiền đĩa. .. lượng nghiền, ta đẩy đĩa nghiền di chuyển theo phuơng dọc trục nhờ hệ truyền trục vít, bánh vít Phân loại • • • • Máy nghiền đĩa trục thẳng đứng đĩa quay Máy nghiền đĩa trục thẳng đứng đĩa quay Máy. .. quay Máy nghiền đĩa trục nằm ngang đĩa quay Máy nghiền đĩa trục nằm ngang đĩa quay Công thức tính • Vận tốc dài đĩa nghiền vành tròn ngồi (m/s) D: đường kính ngồi đĩa (m) n: số vòng quay đĩa (vòng/phút)