TRƯỜNG ĐẠI HỌC NƠNG LÂM HUẾ KHOA CƠ KHÍ CƠNG NGHỆ DINH DƯỠNG HỌC GVHD: Nguyễn Đức Chung SVTH: Nguyễn Hiền Qun LỚP: CNTP50C CHOLESTEROL LÀ GÌ ? • Cholesterol chất béo, mềm, màu vàng nhạt có màng tế bào tất mô thể chúng vận chuyện huyết tương thể người Nguồn gốc Cholesterol Nguồn nội sinh đâ u ol có t r e t s Chole ?? nhỉ?? Nguồn ngoại sinh Phân loại Cholesterol • Cholesterol không tan máu nên di chuyển đến tế bào phải nhờ vào Lipoprotein • Lipoprotein phân tử hình cầu sinh từ gan ruột non, tạo nên từ chất béo protein đứng làm nhiệm vụ chuyên chở Vì dựa vào tỉ trọng Lipoprotein ta có hai loại Cholesterol Vai trò Cholesterol Các bệnh lý lượng Cholesterol tăng cao Xơ vữa động mạch Thiếu máu Huyết áp não đột quỵ LDL trở thành cholesterol xấu cao chúng có nhiều máu mang theo nhiều Cholesterol, bị phá vỡ giải phóng Cholesterol Lúc Cholesterol bám vào thành Bệnh động mạch gây bệnh tim Động mạch tim mạch ngoại biên • Rất dễ tăng lượng Cholesterol thể • Tổn thương động mạch, làm Cholesterol dễ bám vào thành động mạch đường Béo phì tiểu Thuốc Di truyền Stress • Nếu thành viên gia đình mắc bệnh mỡ máu cao, tỉ lệ mắc bệnh cao Tuổi tác giới tính • Làm tăng Cholesterol xấu, giảm Cholesterol tốt • Ở nam giới: nồng độ Cholesterol cao gấp ba lần nữ giới 50t • Ở phụ nữ: nồng độ Cholesterol thấp tuổi mãn kinh tăng nhanh • Làm tăng Cholesterol xấu, giảm Cholesterol tốt Lười vận động Chế độ ăn uống Nguyên nhân Chỉ số Cholesterol thể Biện pháp phòng – trị ... loại Cholesterol Vai trò Cholesterol Các bệnh lý lượng Cholesterol tăng cao Xơ vữa động mạch Thiếu máu Huyết áp não đột quỵ LDL trở thành cholesterol xấu cao chúng có nhiều máu mang theo nhiều Cholesterol, ... Làm tăng Cholesterol xấu, giảm Cholesterol tốt • Ở nam giới: nồng độ Cholesterol cao gấp ba lần nữ giới 50t • Ở phụ nữ: nồng độ Cholesterol thấp tuổi mãn kinh tăng nhanh • Làm tăng Cholesterol. .. vỡ giải phóng Cholesterol Lúc Cholesterol bám vào thành Bệnh động mạch gây bệnh tim Động mạch tim mạch ngoại biên • Rất dễ tăng lượng Cholesterol thể • Tổn thương động mạch, làm Cholesterol dễ