Đang tải... (xem toàn văn)
Phân tich đầy đủ về công tác hoạch định kế hoạch bán hàng tại công ty thực tế và đưa ra những giải pháp rõ ràng để nâng cao hiệu quả hoạt động này tại công ty. Từ bài báo cáo này, các bạn có thể tham khảo và làm cho bài của mình thêm hoàn thiện và hay nhất. Rất mong sự đón nhận và đóng góp từ phía các bạn.
BỘ TÀI CHÍNH TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÀI CHÍNH - MARKETING - MÔN HỌC: QUẢN TRỊ BÁN LẺ ĐỀ TÀI: PHÂN TÍCH KHU PHỐ THƯƠNG MẠI THỨ CẤP CHỢ BÀ CHIỂU GVHD: Th.S Phạm Quốc Luyến NHÓM THỰC HIỆN: Nguyễn Thị Bằng Contents CHƯƠNG 1.CƠ SỞ LÝ THUYẾT 1.1 Khái niệm bán lẻ Bán lẻ q trình bán hàng hóa dịch vụ tiêu dùng cho khách hàng thông qua nhiều kênh phân phối để kiếm lợi nhuận Các nhà bán lẻ đáp ứng nhu cầu xác định thông qua chuỗi cung ứng Bán lẻ bước cuối trình phân phối - Khái niệm: Bán lẻ loại hình hoạt động kinh doanh thương mại, hàng hố dịch vụ bán trực tiếp đến người tiêu dùng cuối để thoả mãn nhu cầu (về mặt vật chất hay tinh thần) họ, để kinh doanh (BL hàng hóa dịch vụ) (An, 2008) - Bất doanh nghiệp bán sản phẩm hay cung cấp dịch vụ tới người tiêu dùng cuối gọi thực chức bán lẻ (Dunne, Lusch, & Carvier, 2011) 1.2 Vai trò bán lẻ? Đóng vai trò quan trọng với kinh tế Tạo nguồn việc làm cho xã hội Là bước cuối trình phân phối, đầu mối khách hàng nhà cung cấp Giúp khách hàng đa dạng lựa chọn Chăm sóc khách hàng 1.3 Đặc điểm chức bán lẻ hàng hoá a Đặc điểm bán lẻ hàng hóa/ Bán bn - Đối tượng tác động: chủ yếu với người tiêu dùng cuối Nhu cầu mua hàng đa dạng, phức tạp thường xuyên biến động; qui mô giao dịch không lớn, với tần số cao - Phạm vi không gian thị trường điểm bán lẻ: không rộng, song số lượng mối quan hệ giao dịch (số lượng khách hàng) lại lớn tính ổn định khơng cao - Có tham gia trực tiếp khách hàng ảnh hưởng lớn tham gia - Tỷ trọng sử dụng lao động sống cao b Chức bán lẻ hàng hóa - Hình thành danh mục mặt hàng vụ phù hợp với đặc tính tập khách hàng trọng điểm thị trường mục tiêu - Hình thành danh mục dịch vụ bổ sung cung cấp cho khách hàng (dịch vụ trước, sau trình mua hàng) - Phân chia hàng hố thành lơ nhỏ phù hợp với qui cách mua tiêu dùng khách hàng, đảm bảo trạng thái sẵn sàng lô hàng cho việc mua sử dụng khách hàng: - Tổ chức dự trữ hàng hố nhằm đảm bảo tính liên tục ổn định việc bán hàng, đảm bảo hàng hố có đủ vị trí khơng gian phù hợp với tập quán mua hàng khách hàng 1.4 Khu phố thương mại tự phát - Unplanned Business Districts Một khu phố thương mại tự phát địa điểm bán lẻ có từ hai nhiều cửa hàng liền kề cách tự nhiên không theo đặt trước Các cửa hàng chọn vị trí cho tốt cửa hàng tốt cho khu phố Khu phố thương mại tự phát chia thành loại: Khu phố thương mại trung tâm –Central business district (CBD) Khu phố thương mại thứ cấp- Secondary business district (SBD) Khu phố thương mại lân cận –Neighborhood Business District (NBD) Chuỗi- String 1.5 KHU PHỐ THƯƠNG MẠI THỨ CẤP- Secondary Business District Khu phố thương mại thứ cấp (SBD) khu vực mua sắm tự phát thành phố hay thị trấn bao bọc hai đường giao Các thành phố lớn thường có nhiều khu phố thương mại thứ cấp, khu có trung tâm thương mại nhỏ (junior department store) số cửa hàng chuyên doanh lớn, bên cạnh nhiều cửa hàng nhỏ Các loại hình hàng hóa dịch vụ bán SBD tương tự CBD quy mô nhỏ có xu hướng tiện lợi Điểm mạnh SBD Điểm yếu SBD Lựa chọn sản phẩm chắn Cung ứng không liên tục Tiếp cận đường giao thơng Đơi thuế chi phí th cao (nhưng Ít đơng đúc cá nhân hóa cao chưa cao CBD) CBD Giao thông phân phối ùn tắc Ở gần khu dân cư so với CBD Cơ sở già cỗi Khó đỗ xe Ít chuỗi cửa hàng CBD 1.6 SO SÁNH GIỮA KHU PHỐ THƯƠNG MẠI THỨ CẤP (SBD) VỚI CÁC KHU PHỐ THƯƠNG MẠI TỰ PHÁT KHÁC So sánh khu phố thương mại thứ cấp(SBD) khu phố thương mại trung tâm (CBD) Điểm giống Là khu vực mua sắm bao bọc đường giao Phải có trung tâm thương mại số cửa hàng chuyên doanh, bán lẻ khác Các cửa hàng xếp không theo trật tự định, khu mua sắm tự phát Người mua sắm bao gồm dân tộc giai cấp trung nội thành Bn bán đa dạng loại hàng hóa dịch vụ Chịu thuế chi phí cao Giao thơng phân phối ùn tắc Cửa hàng cũ kỹ Điểm khác SBD có quy mơ nhỏ CBD SBD đơng đúc nhân hóa cao hơn, tiện lợi CBD SBD gần khu dân cư CBD SBD chịu mức thuế chi phí thấp CBD SBD chuỗi cửa hàng CBD Sự đa dạng hóa hàng hóa dịch vụ SBD CBD Những khó khăn khó đậu xe, ùn tắc giao thông, tốn nhiều thời gian lại…của SBD CBD khơng ảnh hưởng nhiều CBD So sánh khu phố thương mại thứ cấp (SBD) với khu phố thương mại lân cận (NBD) Điểm giống Cửa hàng nhằm tuyến đường lớn Là khu phố tập trung buôn bán hàng hóa dịch vụ với nhiều cửa hàng Địa điểm bán hàng tốt Điểm khác SBD đáp ứng nhu cầu hàng hóa khách hàng khu nội thành NBD đáp ứng nhu cầu cho khu dân cư riêng biệt NBD khơng có trung tâm thương mại SBD, bao gồm siêu thị hay nhà thuốc lớn bên cạnh nhiều cửa hàng nhỏ NBD có thời gian bán hàng kéo dài SBD NBD có bãi đậu xe tốt SBD NBD có khơng khí mua hàng bận rộn SBD NBD da dạng hàng hóa dịch vụ SBD NBD có giá hàng hóa đắt SBD Cửa hàng NBD nhỏ SBD So sánh khu phố thương mại thứ cấp (SBD) với chuỗi Điểm giống Là khu phố tập trung buôn bán hàng hóa vầ dịch vụ với Đáp ứng nhu cầu khách hàng khu vực nội thành Điểm khác SBD có đa dạng hóa hàng hóa dịch vụ chuỗi thường kinh doanh loại mặt hàng Chuỗi có tính cạnh tranh cao cửa hàng cao SBD kinh doanh loại mặt hàng SBD có giao thông phân phối ùn tắc chuỗi, mạt độ người xe lưu thơng cao Chuỗi có chi phí th thấp SBD Chuỗi có bãi đậu xe tốt, linh hoạt Chuỗi có chi phí vận hành thấp Chuỗi có cửa hàng nằm đường dài khơng có giao cắt SBD CHƯƠNG GIỚI THIỆU VÀ PHÂN TÍCH KHU PHỐ THƯƠNG MẠI THỨ CẤP CHỢ BÀ CHIỂU 2.1 2.1.1 Sơ lược chợ Bà Chiểu Lịch sử hình thành Bà Chiểu tên ngơi chợ lâu đời Sài Gòn Sơ khai chợ xổm, năm 1942, chợ xây lên với diện tích gần 8.500 m2, nằm trung tâm quận Bình Thạnh Đến nay, chợ có khoảng 800 hộ, kinh doanh khoảng 40 mặt hàng Chợ Bà Chiểu chợ bán lẻ lớn lâu đời TP.HCM Địa danh có tiếng lưu lại ký ức nhiều người gắn bó với khu vực quận Bình Thạnh từ xưa Chợ nằm kề bên Lăng tả quân Lê Văn Duyệt nên người dân gọi chung khu vực Lăng Ông Bà Chiểu Chợ Bà Chiểu hàng ngày thu hút đông lượng người đến mua sắm tham quan Chợ nằm vị trí đẹp, trung tâm quận Bình Thạnh, cần năm phút xe máy đến quận Khn viên chợ bao bọc bốn đường, mặt tiền chợ hướng đường Phan Đăng Lưu với hai xe ln tấp nập, phía trước có khoảng khơng gian rộng, ban đêm người dân khu vực bày bán hàng ăn nên nơi thường đông đúc Chợ Bà Chiểu nằm khu đất rộng lớn gần bờ rạch Thị Nghè nhằm đáp ứng nhu cầu sinh hoạt nhân dân vùng Năm 1987, nhu cầu khách hàng đông chợ nâng cấp sửa chữa lại để theo kịp đà phát triển đô thị Theo thời gian, khu chợ phát triển trở thành nơi mua bán mặt hàng sỉ lẻ sầm uất nhì thành phố Với số đông người dân quanh khu vực, chợ Bà Chiểu lựa chọn cần mua sắm Đặc biệt, chợ Bà Chiểu có chợ đêm kinh doanh nhộn nhịp Chợ đêm không mở nhà lồng mà tập trung mặt tiền chợ, chủ yếu bán quần áo, giày dép ăn đêm Về khuya, chợ đêm trở nên nhộn nhịp hẳn mặt hàng hoa, trái đổ cần xé tập kết trước chợ.Tất hàng sạp nằm ngắn chợ theo xếp ban quản lý Từ cổng Bùi Hữu Nghĩa vô, bên trái nhà lồng chuyên bán cá, bên phải nhà lồng bán thịt, tới hàng ăn, đồ khô, giày dép quần áo.Chợ Bà Chiểu ngày trước tấp nập, náo nhiệt đông vui, ngày siêu thị mọc lên nhiều, lượng khách đến chợ có giảm chợ có đầy đủ mặt hàng giữ nguyên sức hút với khách lâu năm Link video giới thiệu chợ: 2.1.2 Cơ cấu- tổ chức Ban quản lý chợ bà chiểu có 04 phận chun mơn: Tổ Văn phòng – Tài – Kế hoạch Đội Bảo vệ chợ Tổ Duy tu – Kỹ thuật điện Chi Đảng đồn thể Tổ Văn phòng – Tài – Kế hoạch Quản lý hành mặt Nhà nước hoạt động kinh doanh chợ Tổ chức thực thu nộp ngân sách theo tiêu kế hoạch UBND Quận Bình Thạnh giao hàng năm kế hoạch tài đơn vị Hỗ trợ Đội thuế chợ Bà Chiểu thực việc thu thuế địa bàn chợ Xây dựng tổ chức thực kế hoạch phát triển kinh tế xã hội chợ Tiếp nhận hoà giải vụ khiếu nại làm ăn mua bán Đội Bảo vệ chợ Phụ trách ANTT an toàn PCCC chợ, bảo vệ an toàn tài sản Nhà nước hàng hoá hộ kinh doanh đêm Tổ Duy tu – Kỹ thuật điện Thực nhiệm vụ tu sửa chữa hạng mục xuống cấp chợ, sửa chữa điện nước cho hộ kinh doanh, quản lý, bảo trì hệ thống điện, máy phát điện chợ đảm bảo cung cấp điện liên tục chợ Chi Đảng đoàn thể Chợ Bà Chiểu có Chi chợ Bà Chiểu đồn thể gồm Cơng đồn, Hội Phụ nữ Đồn Thanh niên 2.1.3 Các mặt hàng giá mặt hàng kinh doanh Chợ Bà Chiểu tọa lạc khu vực trung tâm quận Bình Thạnh Chợ nằm kề bên Lăng tả quân Lê Văn Duyệt hay gọi Lăng Ơng Bà Chiểu Diện tích chợ 8000m2, chia làm khu với 800 hộ kinh doanh 40 ngành hàng 10 Chợ bán nhiều mặt hàng đa dạng từ quần áo đến phụ kiện, trang sức làm đẹp Trái tươi ngon nhiều loại 11 Chợ Bà Chiểu quận Bình Thạnh bán nhiều mặt hàng đa dạng, từ quần áo, vải vóc đến giày dép, túi xách, phụ kiện trang sức làm đẹp đến trái tươi, đồ khô, thực phẩm tươi sống … phục vụ đầy đủ nhu cầu mua sắm người dân xung quanh Hai ngành hàng bật chợ bày bán nhiều thu hút nhiều khách hàng đến chọn mua quần áo trái 12 Hàng hóa chợ Bà Chiểu quận Bình Thạnh có nhiều mức độ chất lượng khác nhau, từ mặt hàng có chất lượng tốt, giá bán cao; đến mặt hàng có chất lượng trung bình, giá bán rẻ hơn, phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng Lượng người tham quan, mua sắm hàng ngày đông nên khu ẩm thực chợ phục vụ nhiều ăn, đủ vị miền Bắc, Trung, Nam, đáp ứng đầy đủ nhu cầu ăn, chơi khách mua Đặc biệt trời nhá nhem tối, sạp hàng nhà lồng dần đóng cửa, kết thúc ngày bn bán sầm uất lúc gian hàng ven chợ âm thầm bắt đầu chuẩn bị cho đêm “thu hoạch” Hàng hóa phong phú đa dạng Thật dễ để tìm thấy mặt hàng quần áo đủ kiểu dáng chủng loại Quần áo mặt hàng bày bán nhiều Theo chị Hoa - tiểu thương chuyên bán đồ si-đa (quần áo cũ) cho biết: “Khách mua hàng phần lớn họ mua sỉ lẻ áo quần nên bán hàng không lo bị ế Các mối quen nhiều giúp ổn định nguồn thu hàng tháng” Cùng với mặt hàng quần áo, đồ phụ kiện giỏ xách, thắt lưng, đồ nội y, trang sức mặt hàng thiếu để khách hàng chọn lựa Thời gian này, khách chưa đông không thiếu rôm rả, tiếng mời mọc, rao hàng… Đến khoảng tối, khách tấp nập Khách vào chợ khơng có bạn gái thành nhóm mà có nhiều đấng mày râu đơi tình nhân Mỗi 13 người việc Người lựa áo, người chọn quần, người ướm thử váy Sự kiên nhẫn thể rõ khuôn mặt Bởi mua hàng giá rẻ lại khơng có chỗ thử đồ nên phải lựa kỹ Một gái trẻ tuổi ngồi xuống ni-lơng hàng quần lửng, tay không ngừng chọn hết quần đến quần kia, cô cố gắng lôi quần áo tận đáy để tìm hàng vừa ý! Xa gian hàng váy, có lẽ gian hàng bạn gái ưu nên tập trung đơng gian hàng khác Ví dụ (theo nguồn http://congly.vn/xa-hoi/doi-song/tap-nap-cho-dem-ba-chieu72914.html Bạn Xuân Ti (18 tuổi) - khách hàng thường xun đến chợ, hào hứng: “Mình thích chợ Bà Chiểu, đặc biệt chợ đêm quần áo nhiều giá lại hợp túi tiền, phải trả giá nữa, nói vui người ta bớt cho năm ngàn làm quen Mình khối lục đống đầm mà họ thường hay trải bạt lớn, đầm từ 60.000-80.000 đồng mà dễ thương, xì-tin lắm, mặc chơi với bạn bè được” “Hồi trước người bán hay nói thách nên mua thời gian nhiều khách nơi khác Do gần nhà nên hay ghé mua Sau bị cạnh tranh nhiều nên bán sát giá, khách trở lại đông hơn”, anh Quốc Tuấn (25 tuổi) chia sẻ Hay khu ăn vặt chợ bà chiểu đêm Xơi gà xá xíu (20k-25k) Trứng lòng đào Cô Béo (6k/1 trứng) 14 Ốc mắm sữa (30k/ phần) 2.1.4 - Phá lấu Vũ Tùng 17k Khách hàng thị trường mục tiêu Khách hàng: đa dạng từ học sinh đến sinh viên, từ công nhân đến nhân viên văn phòng, người tiêu dùng tiện đường ghé lại khu chợ bao bọc đường, mặt tiền chợ hướng đường Phan Đăng Lưu với xe - tấp nập, không gian chợ rộng rãi Thị trường mục tiêu: tiểu thương nhắm đến khách hàng yêu thích đa dạng, lạ sản phẩm, giá thị trường phải 2.1.5 Đối thủ cạnh tranh Chợ Bà Chiểu chợ tiếng lâu đời TPHCM xảy nghịch cảnh Nhiều nơi chợ xuống cấp trầm trọng, bị bỏ hoang phế thành nơi giữ xe, kho chứa hàng Các tiểu thương dọn hàng hóa vỉa hè, lòng lề đường để bn bán bán chợ khơng cạnh tranh với chợ tự phát Vì vậy, đường xung quanh chợ Bà Chiểu Bùi Hữu Nghĩa, Vũ Tùng, Diên Hồng, Ngô Nhân Tịnh bị biến thành chợ tự phát nhiều năm nay, hàng hoá chất đầy vỉa hè lẫn lòng lề đường Những năm gần đầu tư hàng loạt cửa hàng, siêu thị xung quanh trở thành đối thủ cạnh tranh giành thị phần chợ Bà Chiểu Chẳng hạn như, đường Đinh Tiên Hồng có siêu thị Coop mart, ministop Vạn Kiếp Còn đường Bùi Hữu Nghĩa có cửa hàng tiện lợi Circle K, Vinmart+, Satrafoods, Bách hóa xanh, Những cửa hàng hay siêu thị mang tính tiện lợi nhanh chóng nên người dân dễ dàng ghé vào mua mà không cần tìm chỗ đậu xe xa xơi, khoảng xa để vào nơi cần mua đồ chợ 15 Bên cạnh phải kể đến số chợ khác có quy mơ lớn bán nhiều hàng hóa như: • Chợ Bình Tây Hay gọi chợ Lớn, thương nhân người Hoa tên Quách Đàm hiến tặng, với điều kiện cho phép ông xây dựng khu nhà quanh chợ dựng tượng sau ông qua đời Chợ xây cất xi-măng cốt thép theo kỹ thuật phương Tây mang đậm nét kiến trúc Trung Quốc Tháp vươn cao có mặt đồng hồ, có “lưỡng long chầu châu” góc có chòi nhỏ, tồn mái chợ lợp ngói âm dương theo kiểu chồng lớp để tạo thơng thống Riêng mái góc có nét uốn lượn theo kiểu chùa phương Đơng Giữa chợ có khoảng sân rộng rãi đặt tượng ơng Qch Đàm bệ đá ghi ngày xây dựng chợ Xung quanh bệ đá có sư tử ngậm châu rồng đồng phun nước Chợ Bình Tây ngơi chợ lớn chợ lâu đời thành phố Chợ hoạt động suốt từ 2-3 sáng đến 9-10 đêm, chuyên kinh doanh hàng sỉ với mức giá thấp Ngồi lượng tiểu thương nơi đến kinh doanh, hàng năm chợ đón tiếp nhiều lượt khách nước tham quan mua sắm Địa chỉ: Chợ Bình Tây, 57A Tháp Mười, P.2, Q.6, TP HCM • Chợ Bến Thành Chợ Bến Thành Sài Gòn hãng thầu Brossard et Maupin khởi công xây dựng từ năm 1912 đến tháng 3/1914 Sau hoàn thành, người dân gọi chợ Mới hay chợ Sài Gòn để phân biệt với chợ cũ Sau năm 1957, chợ đổi thành tên Năm 1985, Ủy ban Nhân dân thành phố Quận cho chỉnh trang sửa chữa lớn chợ Bến Thành Nhà lồng chợ gian hàng, sạp hàng sữa chữa làm mới, có dáng vẻ phía trước với tháp đồng hồ giữ lại xưa Chợ Bến Thành ngày có 3.000 hộ kinh doanh Chợ Bến Thành ngày lại đầu tư nâng cấp to đẹp lên nhiều so với trước, để xứng đáng trung tâm bn bán lớn phía nam đất nước Hàng hố chợ Bến Thành phong phú, bao gồm hầu hết sản vật nước – đặc biệt sản vật vùng đồng sông Cửu Long – mặt hàng công nghệ đại giới, điểm đến hấp dẫn cho du 16 khách để mua sản phẩm, vật lưu niệm đậm đà sắc Việt, đặc biệt vùng đất Nam Bộ Chợ Bến Thành có cửa tháp cổng có gắn đồng hồ nhìn đường trung tâm Quận 1, theo hướng Bắc, Nam, Đông đường Lê Lợi, Phan Bội Châu, Phan Chu Trinh cổng có tháp cao nhìn quảng trường Quách Thị Trang Trong số trường hợp, cổng coi biểu tượng TP.HCM Địa chỉ: Cửa Nam (nằm đường Phan Bội Châu – Phan Chu Trinh – Lê Thánh Tôn – Công trường Quách Thị Trang) – Phường Bến Thành – Quận • Chợ An Ðơng Chợ An Đơng TP HCM có lịch sử 56 năm Hiện chợ có 2.702 quầy sạp với doanh số luân chuyển hàng hóa khoảng 1.500 tỉ đồng/năm Ngoài mặt hàng kinh doanh thường thấy chợ, nơi xem vựa thời trang cập nhật mẫu mã nhanh nhất, với chất lượng không thua so với shop lớn Địa chỉ: chợ An Đông, 34-36 An Dương Vương, P.9, gần khu vực người Hoa – Quận 5, TP.HCM 2.2 2.2.1 Những thuận lợi khó khăn Thuận lợi Hàng hóa phong phú, nhiều chủng loại Hàng hóa nhiều mức độ chất lượng khác nhau, tùy vào giá tiền Có khu ẩm thực với nhiều ăn đa dạng Có nhiều tuyến xe bus di chuyển tới chợ Bãi giữ xe xung quanh chợ, tiện lợi Thành phố Hồ Chí Minh trung tâm kinh tế hàng đầu nước, tốc độ phát triển trung bình mức 9-11%/ năm Thu nhập bình quân đầu người năm 2014 5131USD/ người Đây thị trường rộng lớn, hấp dẫn cho doanh nghiệp, cá nhân hoạt động kinh doanh, đặc biệt lĩnh vực bán lẻ Khu vực Chợ Bà Chiểu (phường 1, quận Bình Thạnh) trung tâm đầu mối sầm uất khu vực Tp.HCM, tiếng từ lâu, đến có 70 năm hoạt động, khách hàng từ khắp nơi đổ mua hàng nhiều → dễ kiếm khách hàng, hàng hóa phong phú , đa dạng chủng loại , mẫu mã, chất lượng Các dòng, loại sản phẩm, 17 mặt hàng phân chia cách rõ ràng, theo khu giúp khách hàng dễ dàng việc tìm kiếm sản phẩm, mặt hàng cần mua Chợ có 1.479 sạp hàng Hàng hóa bn bán ngơi chợ quần áo, giày dép, trái ẩm thực Với giá bán rẻ nên phù hợp với đối tượng đến mua sắm Đặc biệt, chợ Bà Chiểu có chợ đêm kinh doanh nhộn nhịp Chợ đêm không mở nhà lồng mà tập trung mặt tiền chợ, chủ yếu bán quần áo, giày dép ăn đêm Về khuya, chợ đêm trở nên nhộn nhịp hẳn mặt hàng hoa, trái đổ cần xé tập kết trước chợ Khơng bên chợ có phân chia theo nhóm hàng mà đường xung quanh chợ phát triển kinh doanh theo nhóm dãy bán vàng đường Diên Hồng; dãy bán đồ chơi cao cấp, bàn ủi điện, ví đường Châu Văn Tiếp (đường Vũ Tùng ngày nay) Trên đường có rạp chiếu bóng Huỳnh Long (nay nhà kho) chuyên chiếu phim Ấn Độ, Việt Nam Rạp Cao Đồng Hưng đường Bạch Đằng (nay nhà sách Fahasa) hồi chưa giải phóng chiếu phim Mỹ, sau giải phóng thành tụ điểm hát cải lương Đây rạp mà nghệ sĩ cải lương Thanh Nga biểu diễn lần cuối trước bị bắn chết đường diễn vào năm 1978, chợ Bà Chiểu dễ kiếm tiếng gần chợ di tích tiếng Lăng Ông Lê Văn Duyệt, nhà cụ Vương Hồng Sển, ủy ban quận, trường tiểu học Nguyễn Đình Chiểu, xa tí chùa Ngọc Hồng, đền thờ Trần Hưng Đạo Chợ nằm vị trí đẹp, trung tâm quận Bình Thạnh, cần năm phút xe máy đến quận Khuôn viên chợ bao bọc bốn đường, mặt tiền chợ hướng đường Phan Đăng Lưu với hai xe ln tấp nập, phía trước có khoảng không gian rộng, ban đêm người dân khu vực bày bán hàng ăn nên nơi thường đơng đúc Ngồi ra, bạn dễ dàng đến xe buýt Từ Bến Thành, lấy xe buýt số 18 Từ Gò Vấp, lấy xe số 24 Từ bến xe Miền Đông, lấy xe buýt số 24 95, v.v Đây ưu điểm lớn chợ so với nơi khác Hàng năm khơng lượt khách du lịch đến tham quan mua sắm Đã có nhiều cửa hàng tiềm kiếm hội kinh doanh xuất hàng hóa nước nhờ lượng khách hàng 18 2.2.2 Khó khăn Chợ Bà Chiểu tiếng khu chợ “hét” giá trời, tức người bán thường nói giá cao nhiều so với giá trị thực hàng Vì vậy, mua sắm chị em cần lưu ý phải hỏi kỹ mặc giá bán để tránh bị “hớ” Một khách hàng nữ cho hay: “Hầu đến chợ mua lần đầu bị tiểu thương “hét” giá mây Không biết mặc mua hớ chắc” Khu ẩm thực chợ chưa đảm bảo vệ sinh nằm gần khu bán đồ thực phẩm tươi sống, dễ ám mùi Lối chợ nhếch nhác, nhiều vũng nước đen, tù đọng mặt đất làm giảm vệ sinh mỹ quan chợ Lối gian hàng nhỏ, hẹp lại tối, thiếu ánh sáng nên người mua phải di chuyển chậm, khó chọn lựa hay thử đồ thoải mái An ninh chợ chưa đảm bảo, xảy tượng trộm cắp, móc túi Đặc biệt, chợ nằm tuyến đường đông người qua lại Phan Đăng Lưu, Đinh Tiên Hoàng, Vũ Tùng, Lê Quang Định nên vào chợ gặp nhiều khó khăn, thường xuyên bị kẹt xe vào cao điểm Vì đặc thù phân chia hàng hóa theo khu vực nên cạnh tranh diễn mạnh mẽ Trên tuyến đường hay khu vực có tới 5, cửa hàng kinh doanh mặt hàng làm cho tỉ lệ tiếp xúc với khách hàng giảm Ngoài cửa hàng bán với mức giá cạnh tranh, họ thể bán lẻ với mức giá sỉ Các cửa hàng có từ lâu đời, dạng cha truyền nối, tạo lòng tin cho khách hàng nên có lượng khách hàng trung thành lớn Vì khách hàng khó lòng thay đổi mua hàng chỗ khác Chi phí mặt tương đối cao, gây sức ép không nhỏ đến hoạt động kinh doanh Kéo theo doanh số bán hàng sụt giảm mạnh khiến nhiều tiểu thương chợ truyền thống TP HCM khơng đủ chi trả thuế, phí Phần mặt tiền chợ lác đác vài người mua khu hàng ăn, giải khát Bên chợ cảnh đìu hiu, vắng hoe Thê thảm khu thực phẩm tươi sống vốn Ban Quản lý chợ Bà Chiểu dành cho diện tích rộng với khoảng 40 quầy, 5-6 quầy mặt tiền Phía trong, hầu hết sạp 19 nghỉ bán, tận dụng làm nơi giữ xe, kho chứa hàng Nhiều sạp treo thông báo cho thuê, sang nhượng Các sạp buôn bán chậm bị cạnh tranh siêu thị, sạp hàng tự phát đường Nhiều tiểu thương phải dọn hàng chợ để níu khách Bán bên ngồi khơng phải đóng thuế phí mặt nên giá rẻ chợ, lại tiện lợi cho người mua Khoảng 16 giờ, gần chợ Bà Chiểu, đường Bùi Hữu Nghĩa, Vũ Tùng, Diên Hồng, Ngô Nhân Tịnh, nhiều sạp hàng di động, gánh hàng rong bắt đầu bung dù, nhộn nhịp đón khách Tại đường này, mặt hàng có đủ - từ thực phẩm, quần áo hàng ăn uống - khách cần dừng bên đường mua sắm Trong đó, bên chợ Bà Chiểu, tiểu thương lặng lẽ dọn hàng sau ngày ế ẩm Về tình hình vệ sinh không sở vật chất chợ tình trạng xuống cấp trầm trọng Do hệ thống tuyến đường xung quanh chợ nâng cấp nên sàn chợ bị thấp mặt đường 30 phân Nhà lồng chợ chật hẹp với gần 1.500 sạp kinh doanh tập trung ngành hàng thực phẩm tươi sống, chế biến, chạp phô, rau củ quả, trái cây… chợ ln bị đọng nước sình lầy nên có nguy cao an toàn vệ sinh thực phẩm Cùng với vấn đề nhiễm vấn đề hệ thống phòng cháy chữa cháy (PCCC) chưa đầu tư mức đầu tư đáng kể phương tiện người cho công tác PCCC chưa an tồn Theo ban quản lý chợ, năm gần đây, kinh tế phát triển, thu nhập ngày tăng cao nên người dân có nhu cầu mua sắm mặt hàng chất lượng Vì vậy, đại lý, cửa hàng kinh doanh thực phẩm khô chủ yếu dự trữ sản phẩm chất lượng tốt, có thương hiệu, sở sản xuất uy tín, có kiểm chứng, xuất xứ rõ ràng nên giá thành cao chút Thực tế, chợ Bà Chiểu phải đối mặt với cạnh tranh gay gắt với kênh bán hàng đại Lượng lớn khách hàng bị chia sẻ Các siêu thị dần trở thành nơi lựa chọn mua sắm người tiêu dùng Cũng từ áp lực cạnh tranh nên tiểu thương chợ thay đổi nhiều cách thức bán bn Người bán khơng nói thách xưa giao tiếp niềm nở để giữ khách hàng Ngay việc lựa chọn hàng hóa cẩn thận hơn, người bán khơng lợi nhuận mà kinh doanh hàng hóa chất lượng Giờ đây, hàng hóa bày bán chợ 20 phần lớn có nguồn gốc sản xuất uy tín, chủ yếu thực phẩm chế biến đóng gói doanh nghiệp nước cung ứng Các chuyên gia kinh tế cho giảm dần vai trò chợ truyền thống theo xu hướng phát triển Với không gian mua sắm sẽ, đại, cung cấp thứ người tiêu dùng cần, trung tâm thương mại siêu thị ngày thu hút khách hàng Bên cạnh đó, cạnh tranh khơng lành mạnh điểm kinh doanh tự phát góp phần làm chợ truyền thống thêm khó khăn Bên cạnh việc phát triển hệ thống phân phối đại, TP HCM có nhiều hoạt động để cải thiện hệ thống phân phối truyền thống Các lớp tập huấn kỹ năng, nghiệp vụ bán hàng, xây dựng thương hiệu chợ… triển khai Tuy nhiên, kinh doanh chợ truyền thống khó trở lại thời hưng thịnh trước 21 CHƯƠNG 3.Nhận xét kết luận Khu phố thương mại thứ cấp Bà Chiểu địa điểm lí tưởng để kinh doanh, mua bán Đây khu vực buôn bán sầm uất thành phố với hàng ngàn lượt khách đến mua sắm ngày với số lượng hàng hóa đa dạng, phong phú Trải qua bao năm hình thành phát triển, Bà Chiểu ngày giữ vị có cạnh tranh liệt hệ thống siêu thị, trung tâm thương mại đại năm gần Tuy nhiên nhiều khó khăn hoạt động kinh doanh hội mở khu vực lớn Vấn đề vệ sinh chợ vấn đề nan giải cần giải cách nhanh chóng, việc thu gom xử lý rác thải nhiều bất cập- không phân loại thu gom không kịp với hàng ngàn rác đổ liên tục ngày Đặc biệt nước thải khu chợ không sử lý mà đổ thẳng xuống dòng sơng thành phố, gây nhiềm nguồn nước Ngồi ra, khu chợ lớn nên việc kiểm sốt hàng hóa chưa thực sát sao, việc xuất hàng nhái hàng giả làm long tin khách hàng Ban quản lý chợ cần thắt chặt vấn đề để lấy lại lòng tin khách hàng- việc xuất hàng nhái hàng giả nguyên nhân làm khách hàng chợ giảm sút đáng kể Ban quản lý cần có sách hỗ trợ hộ kinh doanh chợ việc hướng dẫn thủ tục để kiểm tra hàng hóa, nguồn vốn đề kinh doanh nội quy để đảm bảo an ninh trật tự chợ Và cuối cùng, khu chợ lâu đời nên có nhiều chỗ chợ xuống cấp, hệ thống PCCC, hệ thống cấp thoát nước cần nâng cấp để đảm bảo an toàn tạo môi trường kinh doanh tiêu dùng tốt cho hộ kinh doanh chợ khách hàng khu chợ Để tồn phát triển lâu dài chợ Bà Chiểu cần thay đổi nữa, khắc phục yếu phát huy điểm mạnh để bắt kịp xu hướng khơng làm mai giá trị truyền thống vốn có Một thành phố phát triển TP Hồ Chí 22 Minh với phát triển khu vực nội đô thị Điều phù hợp với mục tiêu trở thành trung tâm thu hút Một Bà Chiểu bảo tồn chất xúc tác cho phát triển ngành công nghiệp du lịch, khuyến khích họ chi tiêu dành nhiều thời gian 23