Đang tải... (xem toàn văn)
Trong quá trình dạy học, tôi nhận thấy công nghệ là môn học có ứng dụng ngoài thực tế rất nhiều, tuy nhiên nó vẫn chưa được chú trọng, các giáo viên đa số là truyền tải một chiều, học sinh rất lơ là, không chú ý, học lý thuyết suông; dẫn đến sự nhàm chán, không yêu thích môn Công nghệ
Chuyên đề đổi phương pháp dạy học Trường THPT Trần Hưng Đạo CHUYÊN ĐỀ THỨC ĂN VÀ DINH DƯỠNG CHO VẬT NI I MỞ ĐẦU: Cơ sở lí luận: Việc đổi phương pháp, hình thức dạy học kiểm tra, đánh giá theo định hướng phát triển lực học sinh triển khai từ 30 năm qua Hầu hết giáo viên trang bị lí luận phương pháp kĩ thuật dạy học tích cực q trình đào tạo trường sư phạm trình bồi dưỡng, tập huấn năm Tuy nhiên, việc thực phương pháp dạy học tích cực thực tiễn chưa thường xuyên chưa hiệu Nguyên nhân chương trình hành thiết kế theo kiểu "xốy ốc" nhiều vịng nên nội mơn học, có nội dung kiến thức chia mức độ khác để học cấp học khác (nhưng không thực hợp lý cần thiết); việc trình bày kiến thức sách giáo khoa theo định hướng nội dung, nặng lập luận, suy luận, diễn giải hình thành kiến thức; chủ đề/vấn đề kiến thức lại chia thành nhiều bài/tiết để dạy học 45 phút khơng phù hợp với phương pháp dạy học tích cực; có nội dung kiến thức đưa vào nhiều mơn học; hình thức dạy học chủ yếu lớp theo bài/tiết nhằm "truyền tải" hết viết sách giáo khoa, chủ yếu "hình thành kiến thức", thực hành, vận dụng kiến thức Trong q trình dạy học, tơi nhận thấy cơng nghệ mơn học có ứng dụng ngồi thực tế nhiều, nhiên chưa trọng, giáo viên đa số truyền tải chiều, học sinh lơ là, không ý, học lý thuyết suông; dẫn đến nhàm chán, khơng u thích mơn Cơng nghệ Cơ sở thực tiễn: Môn Công nghệ 10 môn học gắn liền với thực tiễn đời sống Nhưng với suy nghĩ môn phụ nên Học sinh chểnh mảng, không quan tâm, đa số người dạy không đầu tư nhiều Bởi giảng dạy, giáo viên nên hướng cho học sinh ý thức tự học, tự tìm tịi nghiên cứu, học thơng qua nhiều nguồn khác nhau, đổi phương pháp giảng dạy, sử dụng phương tiện dạy học để phát huy tính tích cực, tự giác học tập học sinh Tính ứng dụng chuyên đề: Sau trình tìm hiểu, nghiên cứu xây dựng, Tôi thiết nghĩ chuyên đề đổi phương pháp dạy học “Thức ăn dinh dưỡng” góp phần giúp học sinh có ý thức tìm tịi kiến thức, thích khám phá, u thích mơn Cơng nghệ em vận GV: Trịnh Thị Thu Hằng Trang Chuyên đề đổi phương pháp dạy học Trường THPT Trần Hưng Đạo dung kiến thức học vào công việc thực tế đời sống (hiểu thức ăn chăn nuôi, cách chế biến số loại thức ăn gia đình địa phương…), em rèn luyện thêm nhiều kỹ (tự học, thuyết trình, phản biện, làm việc tập thể…) tạo nên hệ học sinh động, làm việc khoa học; em hóa thân vào cơng việc xã hội góp phần phát lực cá nhân định hướng nghề nghiệp tương lai (chuyên gia nông nghiệp đại) Đối tượng, phạm vi, phương pháp thực hiện: o Đối tượng: Học sinh khối 10 o Phạm vi thực hiện: Giới thiệu thức ăn dinh dưỡng cho vật nuôi o Phương pháp thực hiện: Hoạt động cá nhân, cặp đơi, nhóm, vấn đáp, thuyết trình, tư duy, tự học… Kế hoạch thực hiện: Chuyên đề thực 03 tiết chia theo nội dung: o Tiết 1: Nhu cầu dinh dưỡng vật nuôi o Tiết 2,3: Sản xuất thức ăn cho vật nuôi o Tiết 4: Thực hành: Phối hợp phần ăn cho vật nuôi GV: Trịnh Thị Thu Hằng Trang Chuyên đề đổi phương pháp dạy học II Trường THPT Trần Hưng Đạo NỘI DUNG: 1) Tiết 1: Nhu cầu dinh dưỡng vật nuôi a Mục tiêu học: o Kiến thức: Biết nhu cầu dinh dưỡng vật nuôi, tiêu chuẩn ăn, phần ăn, nguyên tắc phối hợp phần ăn o Kỹ năng: phát triển kỹ khái quát hóa ( từ ví dụ tiêu chuẩn ăn, phần ăn khái quát hóa thành khái niệm ) o Thái độ: Có ý thức ni dưỡng vật ni nhu cầu giúp vật nuôi sinh b c d e f g trưởng phát dục tốt gia đình địa phương Phương pháp/kỹ thuật dạy học: vấn đáp, thuyết trình, thảo luận Hình thức tổ chức hoạt động: hoạt động cá nhân, hoạt động cặp đơi, nhóm Phương tiện dạy học: máy tính, máy chiếu Sản phẩm: Học sinh biết xác định nhu cầu dinh dưỡng cho vật nuôi Định hướng hình thành lực: o Năng lực thuyết trình, lực phản biện o Năng lực tự học, tìm tòi kiến thức o Năng lực hợp tác, làm việc nhóm Nội dung: o Nhu cầu dinh dưỡng vật ni gồm: Nhu cầu trì nhu cầu sản xuất Đặt vấn đề: Để vật nuôi sinh trưởng, phát dục tốt cho nhiều sản phẩm người chăn nuôi cần phải cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho vật nuôi Vậy nhu cầu dinh dưỡng vật nuôi? - GV yêu cầu HS quan sát sơ đồ hình 28.1 SGK, trao đổi nhóm trả lời câu hỏi: Phân biệt nhu cầu trì nhu cầu sản xuất vật ni? Cho ví dụ? Nhu cầu dinh dưỡng vật ni có giống hay không? Muốn vật nuôi sinh trưởng tốt tạo nhiều sản phẩm cần đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng? - GV định -2 HS trả lời, HS khác nhận xét, bổ sung GV nhận xét, kết luận o Tiêu chuẩn ăn, phần ăn: - GV yêu cầu HS nghiên cứu SGK , trao đổi nhóm trả lời câu hỏi Tiêu chuẩn ăn vật ni gì? Tiêu chuẩn ăn thường xác định số nào? Làm để xây dựng tiêu chuẩn ăn cho loại vật nuôi? Khẩu phần ăn vật ni gì? Khi phối hợp phần ăn cần đảm bảo nguyên tắc nào? Theo em để đảm bảo cung cấp đầy đủ tiêu chuẩn ăn cho vật ni có thiết phải sử dụng số loại thức ăn định hay không? Cho ví dụ Em hiểu mối liên quan nhu cầu dinh dưỡng, tiêu chuẩn phần ăn vật nuôi? - GV định 1-2 đại diện nhóm trả lời, nhận xét GV rút kết luận GV: Trịnh Thị Thu Hằng Trang Chuyên đề đổi phương pháp dạy học Trường THPT Trần Hưng Đạo 2) Tiết 2,3: Sản xuất thức ăn cho vật nuôi: a Mục tiêu học: o Kiến thức: - Biết loại thức ăn thường dùng chăn nuôi - Nắm đặc điểm loại thức ăn chăn ni - Vai trị, loại Quy trình sản xuất thức ăn hỗn hợp cho vật nuôi o Kỹ năng: - Nhận dạng loại thức ăn chăn nuôi - Biết cách làm tăng nguồn thức ăn cho vật nuôi o Thái độ: Hứng thú, thích tìm tịi vận dụng vào đời sống thực tiễn b Phương pháp/kỹ thuật dạy học: thực hành trải nghiệm, vấn đáp, thảo luận c Hình thức tổ chức hoạt động: hoạt động cặp đơi, nhóm d Phương tiện dạy học: máy tính, máy chiếu, hình ảnh thức ăn thường dùng chăn nuôi e Sản phẩm: Học sinh nhận biết loại thức ăn chăn nuôi đặc điểm, cách sử dụng Quy trình sản xuất thức ăn hốn hợp cho vật nuôi f Định hướng hình thành lực: o Năng lực tự học o Năng lực hợp tác, làm việc nhóm o Năng lực giải vấn đề thông qua trao đổi, thảo luận g Nội dung: o Đặc điểm số loại thức ăn cho vật ni - Em quan sát hình 29.1 sgk trang 84 cho ví dụ loại thức ăn thường sử dụng địa phương em? Loại thức ăn dùng cho loại vật ni nào? Hs trả lời Gv nhận xét, đánh giá sử dụng hình 29.1 để chuẩn hóa kiến thức Tìm hiểu đặc điểm số loại thức ăn cho vật nuôi - Gv yêu cầu Hs nghiên cứu sgk hoàn thành phiếu học tập: Nội dung phiếu học tập: Loại thức ăn Đặc điểm Thức ăn tinh Thức ăn xanh Thức ăn thô Thức ăn hỗn hợp - Yêu cầu nhóm trình bày, nhóm khác bổ sung - Gv nhận xét chuẩn hóa kiến thức Gợi ý trả lời phiếu học tập Loại thức ăn Thức ăn tinh Đặc điểm Hàm lượng Đối tượng sử Lưu ý sử dụng dụng chủ yếu dinh Lợn gia cầm dưỡng cao, đặc biệt Đối tượng sử dụng chủ yếu Bảo quản nơi khơ thống mát, tránh ẩm mốc mối mọt chuột lượng Pr gián Thức ăn xanh Chứa nhiều Vitamin, Chủ yếu động - Sử dụng sau thu hoạch GV: Trịnh Thị Thu Hằng Trang L Chuyên đề đổi phương pháp dạy học nhiều nước Trường THPT Trần Hưng Đạo vật ăn cỏ dễ héo - Khơng để già để tránh dinh dưỡng - Cỏ phơi khơ ủ xanh Thức ăn thơ đế dự trữ Vật liệu cồng kềnh, Là thức ăn dự - Phải phơi khô bảo quản khô tỉ lệ xơ cao, nghèo trữ cho trâu bị - Có thể làm mềm cách kiềm dinh dưỡng vào mùa đơng hóa ủ ure nghiền nhỏ cho Lợn Gia cầm Thức ăn hỗn Cân đối Thường vật - Dùng loại thức ăn cho hợp thành phần dưỡng dinh nuôi nuôi công đối tượng nghiệp o Sản xuất thức ăn hỗn hợp cho vật nuôi HS sgk mục II trang 85 trả lời câu hỏi: - Vì nói thức ăn hỗn hợp đáp ứng yêu cầu chăn nuôi lấy sản phẩm hàng hóa để xuất khẩu? - Phân biệt thức ăn hỗn hợp đậm đặc thức ăn hỗn hợp hồn chỉnh? Gv cho Hs xem video quy trình sản xuất thức ăn hỗn hợp cho vật nuôi cụ thể sau yêu cầu hs xây dựng quy trình sản xuất thức ăn hỗn hợp Hs trình bày Gv nhận xét chuẩn hóa kiến thức dựa sơ đồ hình 29.4 Sgk Gv đặt câu hỏi: - Hãy liên hệ thực tế cho biết thức ăn hỗn hợp thường có dạng gì? - Tại thức ăn hỗn hợp cịn gọi thức ăn cơng nghiệp? 3) Tiết 4: Phối hợp phần ăn cho vật nuôi a Mục tiêu học: o Kiến thức: Xác định sở phối trộn thức ăn hỗn hợp có tỉ lệ thành phần dinh dưỡng xác định từ thức ăn cụ thể biết tỉ lệ dinh dưỡng loại Thực thao tác phối trộn thức ăn hỗn hợp từ cơng thức tính tốn ( sở) o Kỹ năng: Tính tỉ lệ xác, cân đong, phối trộn đủ o Thái độ: Tạo cho học sinh niềm yêu thích, hứng thú vận dụng vào thực tiễn chăn ni gia đình địa phương GV: Trịnh Thị Thu Hằng Trang Chuyên đề đổi phương pháp dạy học b c d e Trường THPT Trần Hưng Đạo Phương pháp/kỹ thuật dạy học: Thuyết trình, vấn đáp, thảo luận, tự học Hình thức tổ chức hoạt động: hoạt động cá nhân, cặp đơi, nhóm Phương tiện dạy học: máy tính, máy chiếu Sản phẩm: Học sinh biết phối trộn thức ăn cho vật nuôi đảm bảo nguyên tắc khoa học kinh tế f Định hướng hình thành lực: o Năng lực tự học, tự nghiên cứu o Năng lực hợp tác, thảo luận nhóm o Năng lực phân tích, đánh giá lựa chọn sản phẩm o Năng lực thuyết trình, phản biện g Nội dung: + Giao nhiệm vụ thực hành: - Giáo viên nêu rõ mục tiêu, nội dung quy trình thực hành - Tổ chức hình thức hoạt động: chia nhóm đảm bảo nhóm máy tính Yêu cầu học sinh đọc nội dung tập trang 87 SGK, xác định nhiệm vụ + Giáo viên hướng dẫn học sinh làm tập mẫu SGK theo phương pháp đại số Bước 1: Tính thành phần loại nguyên liệu Bước 2: Tính giá thành hỗn hợp thức ăn vừa phối trộn Học sinh theo dõi, ghi nhớ để tự vận dụng làm tập Học sinh tự làm tập Giáo viên thêm tập tương tự để học sinh làm tho trình tự bước III ƯU ĐIỂM, HẠN CHẾ: Ưu điểm: - Chuyên đề thiết thực, có tính ứng dụng cao sống - Học sinh khơng cịn học lý thuyết sng sách, em thực hành - môi trường thực tế, hứng thú u thích mơn Cơng nghệ Học sinh vận dụng kiến thức học vào thực tiễn đời sống để vật nuôi sinh trưởng phát dục tốt cho suất cao nhất, tận dụng thức IV ăn sẵn có địa phương, nâng cao hiệu kinh tế - Giúp học sinh phát lực cá nhân định hướng nghề nghiệp - Học sinh động, làm việc học tập khoa học Hạn chế: - Quá trình thị hóa nên Học sinh hứng thú với công việc chăn nuôi - Việc quản lý hướng dẫn học sinh tiết thực hành cịn gặp khó khăn - Điều kiện sở vật chất hạn chế KẾT LUẬN: GV: Trịnh Thị Thu Hằng Trang Chuyên đề đổi phương pháp dạy học Trường THPT Trần Hưng Đạo Sau thời gian tìm hiểu, tơi nhận thấy chuyên đề vô thiết thực, giúp học sinh u thích mơn Cơng nghệ hơn, tạo nên hệ học sinh động, làm việc học tập khoa học hơn, nâng cao hiệu dạy học môn Công nghệ trường phổ thông; bước đầu xây dựng nội dung chủ đề môn học phù hợp với đổi chương trình phổ thơng mơn Cơng nghệ, góp phần nâng cao chất lượng giáo dục; mục tiêu đổi phương pháp mà môn Công nghệ hướng đến Việc xây dựng chuyên đề không tránh khỏi cịn có nhiều thiếu sót, mong q Thầy Cơ góp ý để tơi hồn thiện thêm chun đề, từ ứng dụng rộng rãi cho đối tượng học sinh THPT Người viết chuyên đề Trịnh Thị Thu Hằng GV: Trịnh Thị Thu Hằng Trang Chuyên đề đổi phương pháp dạy học Trường THPT Trần Hưng Đạo Bài dạy minh họa Tiết - SẢN XUẤT THỨC ĂN CHO VẬT NUÔI (tiết 1) A Mục tiêu học: Mục tiêu kiến thức, kỹ thái độ - Trình bày loại thức ăn chăn nuôi đặc điểm loại - Giải thích vai trị loại thức ăn quy trình sản xuất thức ăn hỗn hợp cho vật nuôi - Nhận dạng loại thức ăn chăn nuôi biện pháp phối hợp loại thức ăn cho vật ni - Có ý thức chế biến cho thức ăn để vật nuôi sử dụng có hiệu cao Các lực hình thành phát triển cho Học sinh: - Năng lực tự học, lực hợp tác hình thành thơng qua việc thực nhiệm vụ cá nhân nhiệm vụ nhóm Ngồi cịn hình thành lực ngôn ngữ, lực giao tiếp, ứng xử lực tự quản lí thân thơng qua hoạt động báo cáo, nhận xét, đánh giá, tiếp nhận phản hồi - Năng lực giải vấn đề: Vận dụng kiến thức để xử lí tình - Năng lực tính tốn: Thơng qua hoạt động thực hành phối hợp phần ăn cho vật nuôi - Năng lực sử dụng công nghệ thông tin: sử dụng internet để tìm kiếm thơng tin, mở rộng kiến thức vận dụng thực tế - Năng lực vận dụng kiến thức học vào thực tiễn để chế biến sản xuất thức ăn chăn nuôi đạt hiệu cao B Chuẩn bị giáo viên Học sinh Chuẩn bị GV: - Kế hoạch học - Máy tính, máy chiếu Chuẩn bị HS Nghiên cứu trước nội dung 29 Tìm hiểu loại thức ăn sử dụng cho vật ni, vai trị, đặc điểm loại thức ăn sử dụng C Tiến trình lên lớp: GV: Trịnh Thị Thu Hằng Trang Chuyên đề đổi phương pháp dạy học Hoạt động Trường THPT Trần Hưng Đạo Nội dung Thời gian dự kiến Khởi động - Những loại thức ăn thường dùng chăn ni Hình thành - Đặc điểm loại thức ăn chăn nuôi phút 25 phút kiến thức Luyện tập - Vận dụng kiến thức học trả lời câu hỏi liên 10 phút quan đến thực tiễn chăn nuôi Mở rộng - Tìm hiểu chế biến thức ăn chăn nuôi phương phút pháp ủ xanh D Các hoạt động dạy học HOẠT ĐỘNG 1: KHỞI ĐỘNG Mục đích: - Kể tên nêu đặc điểm loại thức ăn thường dùng chăn ni - Trình bày số cách sản xuất thức ăn cho vật ni gia đình địa phương Nội dung: - Tìm hiểu loại thức ăn đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng cho vật nuôi - Tìm hiểu quy trình chế biến sản xuất thức ăn cho vật nuôi địa phương Kỹ thuật tổ chức hoạt động * Chuyển giao nhiệm vụ: GV định hướng HS tìm hiểu tài liệu trả lời câu hỏi sau: - Muốn vật nuôi sinh trưởng tốt tạo nhiều sản phẩm cần đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng - Kể tên loại thức ăn thường dùng chăn nuôi địa phương? Để phát triển chăn nuôi cần áp dụng biện pháp khâu sản xuất thức ăn? * Thực nhiệm vụ: - HS nghiên cứu tài liệu, SGK qua tìm hiểu thực tế địa phương, HS làm việc cá nhân để hoàn thành nhiệm vụ giao - Trao đổi nhóm kết thực nhiệm vụ, đề xuất thống ý kiến * Báo cáo, trình bày kết thực nhiệm vụ GV: Trịnh Thị Thu Hằng Trang Chuyên đề đổi phương pháp dạy học Trường THPT Trần Hưng Đạo - GV gọi HS đại diện nhóm lên trình bày kết thực nhiệm vụ - GV nhận xét kiến thức cần tiếp tục tìm hiểu để hiểu rõ vấn đề cần tìm hiểu HOẠT ĐỘNG 2: TIẾP NHẬN KIẾN THỨC MỚI VỀ SẢN XUẤT THỨC ĂN CHĂN NI Mục đích: Nắm đặc điểm, nguồn gốc, cách sử dụng, bảo quản yếu tố ảnh hưởng tới chất lượng loại thức ăn thường dùng cho vật nuôi Nội dung: Đặc điểm loại thức ăn thường dùng cho vật nuôi Kỹ thuật tổ chức hoạt động * Chuyển giao nhiệm vụ: GV yêu cầu HS thực nhiệm vụ sau: Nhiệm vụ 1: HS nghiên cứu tài liệu, SGK để trả lời câu hỏi sau: - Nêu đặc điểm, nguồn gốc, cách sử dụng bảo quản thức ăn tinh? chất lượng thức ăn tinh phụ thuộc yếu tố nào? - Nêu đặc điểm, nguồn gốc, cách sử dụng bảo quản thức ăn xanh? chất lượng thức ăn xanh phụ thuộc yếu tố nào? - Nêu đặc điểm, nguồn gốc, cách sử dụng bảo quản thức ăn thô? chất lượng thức ăn thô phụ thuộc yếu tố nào? - Nêu đặc điểm, nguồn gốc, cách sử dụng bảo quản thức ăn hỗn hợp? chất lượng thức ăn hỗn hợp phụ thuộc yếu tố nào? Nhiệm vụ 2: HS tìm hiểu vận dụng kiến thức để hoàn thiện báo cáo * Thực nhiệm vụ: - Làm việc cá nhân: HS tự nghiên cứu, vận dụng kiến thức tìm hiểu viết vào để hoàn thiện nhiệm vụ giao - Làm việc nhóm: Hs nhóm trình bày, trao đổi thống kết thực nhiệm vụ * Báo cáo kết thực nhiệm vụ: - Đại diện HS nhóm trình bày kết thực nhiệm vụ - HS nhóm khác lắng nghe, nhận xét, bổ sung ý kiến Gợi ý trả lời phiếu học tập Loại thức Nguồn gốc GV: Trịnh Thị Thu Hằng Đặc điểm Cách sử dụng Bảo quản Yếu tố ảnh Trang 10 Chuyên đề đổi phương pháp dạy học Trường THPT Trần Hưng Đạo ăn hưởng chất lượng thức Thức ăn Các loại hạt Hàm lượng Cho ăn trực tiếp Bảo quản nơi ăn Khí hậu, tinh ngũ cốc, dinh dưỡng nấu chín, khơ thống thời tiết, rang nghiền… mát, tránh ẩm thời vụ, kỹ lượng mốc, mối mọt thuật thu Pr chuột gián hoạch, bảo Nơi râm mát quản… Giống cây, khô dầu, bột cao cá… Giàu Thức ăn Rau, cỏ Chứa nhiều - Sử dụng xanh tươi, bèo,… Vitamin, sau thu hoạch điều kiện thức ăn ủ khống dễ héo đất đai, chế xanh nhiều nước - Không để độ chăm già để tránh sóc, thời kỳ dinh dưỡng thu hoạch - Cỏ phơi khô ủ xanh Thức ăn Rơm rạ, cỏ Giàu chất đế dự trữ Sử dụng trực tiếp thô khô xơ, nghèo qua chế biến khô.Bảo quản dinh dưỡng làm tăng dinh khơ ráo, thống dưỡng mát - Phải phơi, sấy Giống cây, môi trường Thức ăn Thực vật, Giàu dinh - Sử dụng trực - Bảo quản - Môi hỗn hợp động vật, dưỡng Cân tiếp điều kiện trường, sinh khoáng đối - Dùng loại thường, khô vật gây hại thành phần thức ăn cho ráo, thoáng mát dinh dưỡng đối tượng - HS đối chiếu kết thực nhiệm vụ với nhận xét góp ý GV bạn để đánh giá đánh giá đồng đẳng - HS ghi kết đánh giá vào Sản phẩm học tập: - Kết trả lời câu hỏi nhiệm vụ ghi vào vở, có ý kiến bổ sung sau thảo luận nhóm làm việc lớp - Báo cáo hoạt động bổ sung hoàn thiện GV: Trịnh Thị Thu Hằng Trang 11 Chuyên đề đổi phương pháp dạy học Trường THPT Trần Hưng Đạo HOẠT ĐỘNG 3: LUYỆN TẬP Mục đích: - Giúp HS trình bày đặc điểm, vai trò loại thức ăn việc nâng cao suất chăn nuôi - Vận dụng kiến thức học vào q trình chăn ni gia súc gia cầm gia đình địa phương Nội dung: - Vận dụng kiến thức học trả lời câu hỏi thực tiễn chăn nuôi Kỹ thuật tổ chức hoạt động: *Chuyển giao nhiệm vụ: GV chia lớp thành nhóm u cầu nhóm hồn thành nhiệm vụ giao: - Nhóm 1: Thức ăn chăn ni gì? Để tăng nguồn thức ăn cho vật ni ta cần làm gì? - Nhóm 2: Thức ăn ủ xanh có tác dụng gì? - Nhóm 3: Tại rơm rạ chế biến phương pháp kiềm hóa ủ với ure lại giúp tăng tỉ lệ tiêu hóa vật ni? * Thực nhiệm vụ: - Làm việc cá nhân: HS tự nghiên cứu, vận dụng kiến thức tiếp nhận để giải câu hỏi giao Ghi vào kết thực nhiệm vụ - Làm việc nhóm: Hs nhóm trình bày, trao đổi thống kết hoàn thành câu hỏi thảo luận * Đánh giá kết thực nhiệm vụ: - HS đối chiếu kết cá nhân với đáp án chung để tự đánh giá đánh giá đồng đẳng - Ghi kết đánh giá vào Sản phẩm học tập: Đáp án: Câu 1: Thức ăn chăn nuôi sản phẩm có nguồn gốc động vật, thực vật khống vật Cung cấp chất dinh dưỡng cho vật ni, phù hợp đặc điểm sinh lí cấu tạo với quan tiêu hóa vật ni để chúng hấp thu phát triển thời gian dài - Để tăng nguồn thức ăn cho vật nuôi cần tăng nguồn thức ăn nhân tạo (thức ăn người tạo ra) Câu 2: Thức ăn ủ xanh có tác dụng: Tăng nguồn thức ăn dự trữ GV: Trịnh Thị Thu Hằng Trang 12 Chuyên đề đổi phương pháp dạy học Trường THPT Trần Hưng Đạo Vật nuôi dễ tiêu hóa Tăng giá trị dinh dưỡng thức ăn Câu 3: Rơm, rạ kiềm hóa ủ với ure tạo môi trường thuận lợi cho hệ vi sinh vật, nấm có lợi hệ tiêu hóa vật ni phát triển tăng khả tiêu hóa HOẠT ĐỘNG 4: VẬN DỤNG Mục đích: HS vận dụng kiến thức học để chế biến thức ăn tận dụng sản phẩm sẵn có hợp lý với đối tượng vật ni chăn ni gia đình địa phương Nội dung: Vận dụng : Tìm hiểu Thực hành: Ủ xanh thức ăn cho vật nuôi Kỹ thuật tổ chức hoạt động: GV hướng dẫn HS nhà tìm hiểu thực hành cách ủ thức ăn xanh cho vật nuôi theo gợi ý hướng dẫn sau: Ủ chua thân, vỏ bắp thu trái non a Nguyên liệu: Vỏ bắp non, thân bắp non sau kết thúc thu hoạch trái, nguyên liệu bổ sung mật đường 5%, muối 1% so với trọng lượng thân, vỏ bắp cần ủ dùng cám 2%, muối 1% so với trọng lượng thân, vỏ bắp cần ủ b Cách làm hố ủ: Số lượng bắp ủ tính số lượng trâu, bò số lượng vỏ bắp thu hoạch Một bị ăn 15-20kg vỏ bắp ủ/ngày Hầm ủ tích 1m ủ 600-800 kg vỏ, thân bắp non Có hai loại hố ủ: hố hình khối hố hình giếng Hố hình giếng: Giống giếng bên xây gạch dày Đối với hố đào khơng xây gạch, lót bên túi nylon, chừa phần dư bên để lót đáy hố, chừa phần dư bên để cột chặt ủ xong hố c Cho vỏ, thân bắp vào hố ủ: · Cân vỏ bắp: Đối với hố có đường kính 1,2 m x đáy 1,2 m x cao 1,2m cho vào hố lớp:50kg vỏ bắp + 1kg cám + 0,5 kg muối (cám 2% + muối 1%) Hoặc 50kg vỏ bắp + 2,5kg mật đường + nước + 0,5 kg muối (mật đường 5% + muối 1%) · Dậm chân kỹ lưỡng, vách hố ủ Cứ thực đầy hố · Khi ủ đầy hố, cột chặt miệng túi nylon · Đặt vĩ, bên xếp tảng đá vật nặng · Mái che d Cách lấy vỏ bắp ủ cho bị ăn · Có thể lấy cho bị ăn sau ủ tuần · Bốc bỏ phần bắp ủ bị nhiễm mốc vỏ bắp ủ bị nhũng GV: Trịnh Thị Thu Hằng Trang 13 Chuyên đề đổi phương pháp dạy học Trường THPT Trần Hưng Đạo · Khi mở hố ủ nên cho bò ăn liên tục, không nên ngưng · Tuỳ cấu trúc hố mà lấy vỏ bắp ủ cho bò ăn: o Nếu hố dài nên lấy phần xắn theo chiều sâu hố o Nếu hố hình giếng, lấy lớp nén lại cho chặt, đậy kỹ cũ e Đánh giá chất lượng vỏ bắp ủ cảm quan: · Mùi thơm axit dễ chịu · Màu vàng xanh dưa cải muối, không mềm nhũng · Vị khơng đắng khơng chua gắt · Khơng có nấm mốc Sản phẩm học tập: Ghi chép kết thực vận dụng HOẠT ĐỘNG 5: Tìm tịi mở rộng 1.Mục đích: Mở rộng kiến thức sản xuất thức ăn cho vật nuôi 2.Nội dung kỹ thuật thực hiện: HS tự sử dụng cơng cụ tìm kiếm để mở rộng kiến thức dinh dưỡng thức ăn vât nuôi đối tượng vật nuôi khác Một số từ khóa gợi ý: “Dinh dưỡng vật ni”, “thức ăn cho bị, thức ăn cho lợn, thức ăn cho gà , cách làm tăng thức ăn cho vật nuôi… 3.Sản phẩm học tập: Ghi chép lưu lại hình ảnh thu thập cách sản xuất thức ăn cho vật nuôi GV: Trịnh Thị Thu Hằng Trang 14 ... vật ni”, ? ?thức ăn cho bị, thức ăn cho lợn, thức ăn cho gà , cách làm tăng thức ăn cho vật nuôi? ?? 3.Sản phẩm học tập: Ghi chép lưu lại hình ảnh thu thập cách sản xuất thức ăn cho vật nuôi GV: Trịnh... hợp cho vật nuôi - Nhận dạng loại thức ăn chăn nuôi biện pháp phối hợp loại thức ăn cho vật ni - Có ý thức chế biến cho thức ăn để vật nuôi sử dụng có hiệu cao Các lực hình thành phát triển cho. .. xuất thức ăn cho vật nuôi: a Mục tiêu học: o Kiến thức: - Biết loại thức ăn thường dùng chăn nuôi - Nắm đặc điểm loại thức ăn chăn ni - Vai trị, loại Quy trình sản xuất thức ăn hỗn hợp cho vật