BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP KHẢO SÁT QUY TRÌNH CƠNG NGHỆ SẢN XUẤT SẢN PHẨM BÀN FARM DINING TABLE TẠI CÔNG TY TNHH MINH PHÁT Họ tên sinh viên: NGUYỄN THỊ THU HƯƠNG Ngành: CHẾ BIẾN LÂM SẢN Niên khóa: 2006– 2010 Tháng 07/2010 KHẢO SÁT QUY TRÌNH CƠNG NGHỆ SẢN XUẤT SẢN PHẨM BÀN FARM DINING TABLE TẠI CÔNG TY TNHH MINH PHÁT Tác giả NGUYỄN THỊ THU HƯƠNG Khóa luận đệ trình để đáp ứng yêu cầu cấp Kỹ sư ngành Chế biến lâm sản Giáo viên hướng dẫn TS HOÀNG THỊ THANH HƯƠNG Tháng 07 năm 2010 i LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành luận văn tốt nghiệp, kết hợp phần lý thuyết, phần thực hành kinh nghiệm thực tế suốt trình học tập trường thời gian thực tập Cơng Ty TNHH Minh Phát 2, Ấp Bình Phước A, Xã Bình Chuẩn, Huyện Thuận An, Bình Dương Và để tơi có kiến thức đầy đủ ngày hơm nhờ giảng dạy nhiệt tình q thầy trường Đại Học Nơng Lâm TPHCM với hướng dẫn nhiệt tình anh chị Công Ty TNHH Minh Phát đặc biệt tận tình giúp đỡ TS Hồng Thị Thanh Hương Đạt kết đó, xin chân thành biết ơn Bố Mẹ người thân gia đình ni dưỡng sát cánh bên con, động viên Em xin chân thành cảm ơn BGH trường Đại Học Nông Lâm TPHCM quý thầy cô khoa Lâm Nghiệp tận tình giảng dạy truyền đạt kiến thức bổ ích cho em suốt năm qua Đặc biệt em xin gửi lòng cảm ơn sâu sắc đến TS Hồng Thị Thanh Hương, trực tiếp hướng dẫn giúp đỡ em suốt thời gian thực tập hoàn thành luận văn tốt nghiệp Với lòng chân thành em xin gửi lời cảm ơn đến Ban Giám Đốc toàn thể CB CNV Công Ty TNHH Minh Phát giúp đỡ tạo điều kiện cho em hoàn thành tốt tháng thực tập Công Ty Xin chân thành cảm ơn tất bạn bè đóng góp ý kiến quan tâm suốt thời gian học tập rèn luyện trường Sau em xin gửi lời chúc sức khoẻ đến tồn thể q thầy khoa Lâm Nghiệp tồn thể chú, anh chị Công Ty Chúc Công Ty ngày phát triển vững mạnh Tp Hồ Chí Minh 12-06-2010 Nguyễn Thị Thu Hương ii TĨM TẮT Đề tài “Khảo sát quy trình cơng nghệ sản xuất sản phẩm Bàn FARM DINING TABLE” thực Công Ty TNHH Minh Phát 2, Ấp Bình Phước A, Xã Bình Chuẩn, Huyện Thuận An, Bình Dương Thời gian thực đề tài từ 08/03/2010 – 22/05/2010 Trong trình khảo sát đề tài thực số nội dung cụ thể sau: Nguồn nguyên liệu dùng để sản xuất sản phẩm cơng ty nhập đáp ứng kích thước độ ẩm theo u cầu Tuy nhiên có số khuyết tật (bị mắt gỗ, nứt, mục) hầu hết sản phẩm công ty sử dụng nguyên liệu gỗ Cao Su ván nhân tạo (ván MDF) Máy móc, thiết bị phân xưởng xếp tương đối hợp lý phù hợp cho trình sản xuất hàng loạt, quy trình sản xuất sản phẩm theo trình tự khâu công nghệ mà Công ty đề Đề tài tính tốn tỷ lệ lợi dụng gỗ quy trình sản xuất bàn Farm Dining Table từ đưa phương hướng để nâng cao tỷ lệ lợi dụng gỗ, đồng thời tính tốn tỷ lệ phế phẩm số khâu công nghệ quan trọng như: công đoạn tạo phôi, công đoạn định hình, cơng đoạn chà nhám, cơng đoạn trang sức bề mặt, để từ tìm ngun nhân đề xuất biện pháp khắc phục nhằm giảm tỷ lệ phế phẩm góp phần nâng cao suất hiệu kinh tế cho Cơng ty Qua q trình khảo sát quy trình cơng nghệ sản xuất bàn Farm Dining Table khách hàng Sitcom, với việc tính tốn nhận thấy tỷ lệ lợi dụng gỗ công ty cao Kết tỷ lệ lợi dụng gỗ K = 64,82%, tỷ lệ phế phẩm P = 3,94% Giá thành sản phẩm bàn Farm Dining Table 1.785.344 đồng, mức giá phù hợp với khách hàng nước iii MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN ii  TÓM TẮT iii  MỤC LỤC iv  DANH SÁCH CÁC CHỮ VIẾT TẮT vii  DANH SÁCH CÁC HÌNH viii  DANH SÁCH CÁC BẢNG ix  Chương 1: MỞ ĐẦU 1  1.1 Tính cấp thiết đề tài 1  1.2 Mục tiêu đề tài 2  1.3 Mục đích đề tài 2  1.4 Ý nghĩa khoa học thực tiễn 2  1.5 Giới hạn đề tài 3  Chương 2: TỔNG QUAN 4  2.1 Vị ngành Chế biến lâm sản 4  2.2 Vài nét tổng quan Công ty TNHH Minh Phát 5  2.2.1 Quá trình hình thành 5  2.2.2 Quá trình phát triển Cơng ty 6  2.2.3 Tình hình ngun liệu loại hình sản phẩm Cơng ty 6  2.2.4 Tình hình nhân sự, cơng tác tổ chức, quản lý Cơng ty 10  2.2.5 Tình hình máy móc thiết bị Công ty 15  Chương 3: NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP KHẢO SÁT 16  3.1 Nội dung khảo sát 16  3.2 Phương pháp nghiên cứu 17  3.2.1 Phân tích sản phẩm Bàn FDT 17  3.2.2 Tìm hiểu quy trình cơng nghệ sản xuất sản phẩm Bàn FDT 17  3.2.3 Tính tỷ lệ lợi dụng gỗ 18  3.2.4 Tính tốn tỷ lệ phế phẩm 19  3.2.5 Tính giá thành sản phẩm 20  iv Chương 4: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 21  4.1 Kết khảo sát sản phẩm Bàn FDT 21  4.1.1 Kết khảo sát nguyên liệu sản xuất sản phẩm 21  4.1.2 Kết khảo sát mô tả sản phẩm 23  4.1.3 Kết khảo sát chức sản phẩm 24  4.1.4 Kết khảo sát phân tích kết cấu sản phẩm 25  4.2 Kết khảo sát quy trình cơng nghệ sản xuất Bàn FDT 27  4.2.1 Cơ sở lý luận để thiết lập sơ đồ dây chuyền công nghệ 27  4.2.2 Kết khảo sát 29  4.2.3 Kết khảo sát công nghệ sản xuất máy móc, thiết bị 33  4.3 Kết tính tốn tỷ lệ lợi dụng gỗ khâu cơng nghệ Bàn FDT 4.3.1 Thể tích nguyên liệu cơng đoạn tạo phơi 43  43  4.3.2 Kết tính tốn thể tích ngun liệu qua cơng đoạn định hình sản phẩm Bàn FDT 48  4.4 Kết tính tốn tỷ lệ phế phẩm qua cơng đoạn sản phẩm Bàn FDT 51  4.4.1 Kết tỷ lệ phế phẩm qua công đoạn tạo phôi sản phẩm Bàn FDT 51  4.4.2 Kết tỷ lệ phế phẩm qua cơng đoạn định hình sản phẩm Bàn FDT 53  4.4.3 Kết tỷ lệ phế phẩm qua công đoạn trang sức bề mặt sản phẩm Bàn FDT 54  4.5 Tính giá thành sản phẩm Bàn FDT 57  4.5.1 Tính tốn ngun liệu 57  4.5.2 Tính tốn ngun liệu vật liệu phụ 57  4.5.3 Tính tốn nhiên liệu động lực 60  4.5.4 Các chi phí liên quan 60  4.5.5 Giá thành sản phẩm Bàn FDT 61  4.6 Đánh giá chung 62  4.6.1 Tỷ lệ lợi dụng gỗ 62  4.6.2 Tỷ lệ phế phẩm 62  4.6.3 Công tác tổ chức sản xuất 63  v 4.6.4 Quy trình cơng nghệ sản xuất 63  4.6.5 Cơng tác vệ sinh an toàn lao động 63  Chương 5: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 64  5.1 Kết luận 64  5.2 Kiến nghị 65  TÀI LIỆU THAM KHẢO   vi DANH SÁCH CÁC CHỮ VIẾT TẮT DN : Doanh nghiệp STT : Số thứ tự ĐVT : Đơn vị tính TL : Tỷ lệ ĐM : Định mức ĐG : Đơn giá TT : Thành tiền P/S : Pha sẵn T.Đ : Tĩnh điện TNHH : Trách nhiệm hữu hạn FDT : FARM DINING TABLE Pcs : Sản phẩm R : Bán kính Ø : Đường kính KCS : Kiểm tra chất lượng sản phẩm FLEGT : Forest law enforcement, governance and trade (tăng cường thực thi luật pháp, quản trị thương mại lâm sản) FSC : Forest Stewardship Council (chứng rừng trồng) LACEY : Đạo luật Lacey cấm buôn bán lâm sản bất hợp pháp vào Hoa Kỳ vii DANH SÁCH CÁC HÌNH Trang Hình 2.1: Hình Cơng Ty 5  Hình 2.2: Bộ bàn ghế Torrey Dining .7  Hình 2.3: Bộ Bàn Ghế Anseng 8  Hình 2.4: Bàn Ronan Pedestal Extension 8  Hình 2.5: Ghế Ladder Back .9  Hình 2.6: Bộ Bàn Ghế Lincom Table 9  Hình 2.7: Sơ đồ tổ chức máy Công ty TNHH Minh Phát .11  Hình 4.1: Hình ảnh sản phẩm Bàn FARM DINING TABLE .24  Hình 4.2: Liên kết chốt đồng âm dương 26  Hình 4.3: Liên kết bulon tán cấy 26  Hình 4.4 : Vis liên kết vít 26  Hình 4.5: Một số vật tư lắp ráp 27  Hình 4.6: Sơ đồ lưu trình cơng nghệ sản xuất sản phẩm .30  Hình 4.7: Sơ đồ lắp ráp Bàn Farm Dining Table 42  Hình 4.8: Biểu đồ tỷ lệ lợi dụng gỗ qua công đoạn 50  Hình 4.9: Tỷ lệ phế phẩm qua công đoạn gia công .56  viii DANH SÁCH CÁC BẢNG Trang Bảng 2.1: Tình hình nhân Cơng ty TNHH Minh Phát 14  Bảng 2.2: Kết hoạt động sản xuất kinh doanh Công ty 14  Bảng 4.1: Bảng Quy cách phôi nguyên liệu cho bàn Farm Dining Table 22 Bảng 4.2: Bảng liệt kê chi tiết sản phẩm Bàn FARM DINING TABLE 25 Bảng 4.3: Bảng quy cách vật tư lắp ráp sản phẩm Bàn Farm Dinning Table 28  Bảng 4.4: Thể tích gỗ trung bình cơng đoạn ghép .44  Bảng 4.5: Thể tích gỗ trung bình khâu xẻ dọc 45  Bảng 4.6: Thể tích ngun liệu trung bình trước khâu cắt đầu sản phẩm Bàn FARM DINING TABLE .46  Bảng 4.7: Thể tích nguyên liệu trung bình sau khâu cắt đầu sản phẩm Bàn FARM DINING TABLE .47  Bảng 4.8: Thể tích ngun liệu trung bình trước cơng đoạn định hình sản phẩm Bàn FARM DINING TABLE .48  Bảng 4.9: Thể tích ngun liệu trung bình sau cơng đoạn định hình sản phẩm Bàn FARM DINING TABLE .49  Bảng 4.10: Tỷ lệ lợi dụng nguyên liệu qua công đoạn gia công 50  Bảng 4.11: Tỷ lệ phế phẩm công đoạn tạo phôi sản phẩm Bàn FARM DINING TABLE 52  Bảng 4.12: Tỷ lệ phế phẩm công đoạn định hình sản phẩm Bàn FARM DINING TABLE 54  Bảng 4.13: Tỷ lệ phế phẩm công đoạn trang sức bề mặt sản phẩm Bàn FARM DINING TABLE 55  Bảng 4.14: Tỷ lệ phế phẩm qua công đoạn .56  Bảng 4.15: Tính giá nguyên liệu 57  Bảng 4.16: Nguyên vật liệu phụ 58  Bảng 4.17: Định mức vật tư Sơn Mặt Bàn FARM DINING TABLE 59  Bảng 4.18: Định mức vật tư Sơn Chân Dìm Bàn FARM DINING TABLE .60  ix Bảng 4.13: Tỷ lệ phế phẩm công đoạn trang sức bề mặt sản phẩm Bàn FARM DINING TABLE Tên chi tiết Stt Số lượng (Cái) Số chi tiết hỏng (cái) Dạng khuyết tật Tỷ lệ phế Vết giả Trồng Nứt phẩm cổ không sơn, tét, P (%) lốc cấn móp xước Lệch màu, sai độ bóng 01 Mặt bàn 90 1 0 02 Bạ mặt 90 0 0 0 03 Mặt bàn bên 90 1 0 04 Bạ dọc mặt bên 90 0 0 0 05 Bạ ngang mặt bên 90 0 0 0 06 Dìm dọc cánh 90 2 0 1 07 Dìm dọc 90 1 0 08 Dìm ngang 90 1 0 09 Thanh trượt 90 0 0 0 10 Thanh trượt bên 90 0 0 0 11 Đỡ trượt 90 0 0 0 12 Bọ góc 90 0 0 0 13 Chân bàn 90 1 0 1170 0,60 2 14,29 28,57 28,57 28,57 Tổng Tỷ lệ % dạng phế phẩm tổng số chi tiết phế phẩm Tỷ lệ phế phẩm trung bình công đoạn trang sức bề mặt sản phẩm Bàn Farm Dining Table: Ptsbm = P1  P2  P3  P13 = / 1170 = 0,60 % 1170 Nhận xét: Qua bảng ta thấy tỷ lệ phế phẩm trung bình cơng đoạn trang sức bề mặt 0,60% dạng phế phẩm làm cho tỷ lệ phế phẩm tăng, chủ yếu lệch màu, sai độ bóng; nứt tét, lốc xước; trồng sơn, cấn móp chiếm 28,57 % Đa phần 55 khuyết tật sửa chữa nên chúng đưa vào hàng tái chế, có số khuyết tật nứt tét lớn gây hại cho người loại bỏ  Kiểm tra tính xác, khách quan khâu cơng nghệ: Sau lấy mẫu tiến hành kiểm tra kết khảo sát có xác khách quan hay khơng Việc kiểm tra thực sau: Xét chi tiết trượt hai bên công đoạn sơ chế, ta có: Tỷ lệ phế phẩm P=0,05, tỷ lệ thành phẩm q = – P =1 – 0,05 = 0,95 Sai số tiêu chuẩn sau: s  pq  n 0,05  0,95 = 0,021 100 Số lượng mẫu khảo sát cần thiết để đảm bảo tính xác, khách quan là: nct  1,96  0,05  0,95  73 (chi tiết) 0,05 Số lượng lấy mẫu 90, kết ta khảo sát chấp nhận được, đảm bảo tính xác, khách quan Ta làm tương tự chi tiết lại Tỷ lệ phế phẩm qua cơng đoạn thể qua bảng 4.14 biểu đồ hình 4.9 Bảng 4.14: Tỷ lệ phế phẩm qua công đoạn Stt Công đoạn gia công Tỷ lệ phế phẩm% 01 Pha phơi 2,65 02 Định hình 2,48 03 Trang sức bề mặt 0,60 Hình 4.9: Tỷ lệ phế phẩm qua công đoạn gia công 56 Tỷ lệ phế phẩm qua công đoạn gia công sản phẩm Bàn Farm Dining Table P = Pcđ tạo phôi * Pcđ định hình * Pcđ trang sức = 2,65% * 2,48 % * 0,60% = 3,94% Tỷ lệ thành phẩm Công ty sản phẩm Bàn Farm Dining Table 96,06 % 4.5 Tính giá thành sản phẩm Bàn FDT 4.5.1 Tính tốn ngun liệu Giá thành sản phẩm Cơng ty tính tốn dựa vào nguyên vật liệu cấu thành nên sản phẩm chi phí có liên quan đến q trình sản xuất tác động đến giá thành sản phẩm Trong trình khảo sát, theo dõi, vào số liệu thống kê định mức, đơn giá lấy theo nguồn phòng kế hoạch vật tư, nhằm ghi nhận lại giá ngun liệu đầu vào tính tốn bảng 4.15 Bảng 4.15: Tính giá nguyên liệu Stt Tên nguyên liệu Chiều dày Định mức (mm) (m ) Đơn giá (đồng/m ) Giá thành (đồng) 01 Cao Su ≤ 30 0,02664 4.100.000 109.219 02 Cao Su > 40 0,02819 4.500.000 126.856 < 40 0,00750 4.300.000 32.237 03 04 MDF 203.308 Tổng 471.620 → T1 = 471.620 ( đồng ) Ta có: Diện tích mặt bàn S = 2,7658 m2, dán Verneer Okoume 0,3mm 24.601đ/m2 → Giá thành dán Verneer mặt bàn là: T2 = 2,7658 * 24.601= 68.040 (đồng) 4.5.2 Tính tốn ngun liệu vật liệu phụ Qua trình khảo sát, theo dõi trực tiếp Công ty thấy để làm sản phẩm Bàn Farm Dining Table hồn chỉnh cần có nguyên vật liệu phụ kèm, theo dõi cụ thể loại nguyên vật liệu với nguồn cung cấp thơng tin từ phòng kế hoạch để từ ghi nhận lại tổng kết lại bảng 4.16, bảng 4.17 bảng 4.18 trang 58, 59, 60 57 Bảng 4.16: Nguyên vật liệu phụ (Nguồn: Phòng kế hoạch) Stt Tên nguyên vật liệu phụ Đơn vị Định mức Đơn giá Thành tiền (Đồng) ( Đồng ) II Vật tư lắp ghép Keo ghép SK01 Kg 0,1316 70.000 9.212 02 Xúc tác Kg 0,0367 60.000 2.202 03 Keo 502 Lọ 2.200 2.200 04 Bột bã Kg 0,0812 36.000 2.923,2 05 Bao tay cao su Đôi 2.000 4.000 06 Vải Kg 0,0385 5.000 192,5 07 Cọ lông thỏ Cây 8.000 8.000 08 Nhám tờ 9’’x11’’ P320 Tờ 2.400 2.400 09 Nhám cuộn 6’’x50m A150 M 10.200 10.200 10 Nhám 9’’x11’’ P600 Tờ 3.600 3.600 Tổng 44.930 II Vật tư lắp ráp 11 Bulon M 8*70 Con 750 6.000 12 Long đền Cái 16 40 640 13 Tán cấy M8*20 Cái 576 4.608 14 Chốt đồng âm dương Bộ 12 2.000 24.000 15 Vis M4*40 Con 44 72 3.168 16 Vis M4*30 Con 24 72 1.728 17 Vis M4*25 Con 16 49 784 18 Pas trượt nhựa Cái 2.000 16.000 19 Vis M3.5*15 Con 32 40 1.280 20 Tăng Ø20*5 Cái 500 2.000 21 Tán cấy có tai M6*20 Con 370 1.480 22 Khố mặt Bộ 5.000 20.000 23 Khoá lục giác K4 240 240 24 Bản lề Cái 2.000 8.000 25 Miếng dính dìm Cái 200 800 Tổng 90.728 58 → Giá thành nguyên vật liệu phụ Bàn Farm Dining Table là: T3 = 44.930 + 90.728 =135.658 (đồng) Bảng 4.17: Định mức vật tư Sơn Mặt Bàn FARM DINING TABLE STT Tên vật tư TL ĐVT ĐM ĐG (Đồng) TT (Đồng) STAIN MÀU MP 243 P/S Kg 0,24 37.000 8.902,4 LÓT PU Kg 0,08 33.000 2.670,7 CỨNG PU Kg 0,04 50.000 2.023,3 XĂNG PU thường Kg 0,12 25.300 3.071,3 LÓT NCHB Kg 0,09 38.000 3.305,1 XĂNG NCHB T.Đ Kg 0,17 25.300 4.401 LÓT NCHB Kg 0,11 25.300 2.870 XĂNG NCHB thường 1.3 Kg 0,15 25.300 3.731,3 GLAZE MÀU MP 243 P/S Kg 0,105097222 55.000 5.780,347222 LÓT NCHB Kg 0,04 38.000 1.545,9 XĂNG NCHB T.Đ Kg 0,08 25.300 2.058,5 LÓT NCHB Kg 0,05 38000 2.016,5 1.3 Kg 0,07 25.300 1.745,3 Kg 0,11 39.500 4.363,5 1.5 Kg 0,17 25.300 4.192,2 XĂNG NCHB thường BÓNG NCHB 10% XĂNG NCHB thường Tổng 52.677,35 Như giá thành vật tư Sơn Bàn Farm Dining Table là: T4 = 52.677,35 + 41.460,40 = 94.137,75 (đồng) Như tổng chi phí nguyên vật liệu Bàn Farm Dining Table GNL = T1 + T2 +T3 +T4 = 471.620 + 68.040 + 135.658 + 94.137,75 = 769.453,75 (đồng) 59 Bảng 4.18: Định mức vật tư Sơn Chân Dìm Bàn FARM DINING TABLE STT Tên vật tư TL ĐVT ĐM ĐG (Đồng) TT (Đồng) P/S Kg 0,25 33.000 8.326,7 STAIN MÀU VS 92 LÓT PU Kg 0,04 33.000 1.211,2 CỨNG PU Kg 0,02 50.000 917,5 XĂNG PU T.ĐIỆN Kg 0,06 25.300 1.392,8 LÓT PU Kg 0,07 33.000 2.180,1 CỨNG PU 0,03 50.000 1.651,6 XĂNG PU thường Kg 0,07 25.300 1.671,4 LÓT MÀU VS 92 Kg 0,08 35.000 2.826 XĂNG NCHB T.Đ 0.5 Kg 0,04 25.300 1.021,4 LÓT MÀU VS 92 P/S Kg 0,22 35.000 7.700 LÓT NCHB Kg 0,03 38.000 1.162,2 XĂNG NCHB T.Đ Kg 0,06 25.300 1.547,6 LÓT NCHB Kg 0,04 38.00 1.394,7 XĂNG NCHB thường 1.5 Kg 0,06 25.300 1.392,8 BÓNG NCHB 02 50% Kg 0,03 39.500 1.051,4 2.5 Kg 0,07 25.300 1.683,6 BÓNG NCHB 02 50% Kg 0,06 39.500 2.208 XĂNG NCHB thường 1.5 Kg 0,08 25.300 2.121,4 XĂNG NCHB T.Đ Tổng 41.460,40 4.5.3 Tính tốn nhiên liệu động lực Chi phí điện tiêu thụ sản phẩm Bàn Farm Dining Table T Đ = Q * gđ = 69,8615* 1.500 = 104.792 (đồng) Trong đó: TĐ : Chi phí điện (đồng) Q : Lượng điện tiêu thụ (kW) gđ : Giá điện tiêu thụ sản xuất = 1.500 (đồng /kW) Q = 69,8615 kW, thể phụ lục 32 4.5.4 Các chi phí liên quan a Chi phí tiền lương công nhân 60 Theo định mức tiền lương công nhân Công ty 20% giá mua nguyên liệu sản xuất sản phẩm TL = 0,2 x GNL = 0,2 * 769.453,75 = 153.890 (đồng) b Chi phí khấu hao máy móc thiết bị Chi phí khấu hao máy móc thiết bị tính 10% chi phí mua nguyên liệu TKH = 0,1 * GNL = 0,1 * 769.453,75 = 76.945 (đồng) c Chi phí quản lý Trong sản xuất chi phí quản lý tính 5% chi phí mua nguyên liệu TQL = 0,05 * GNL = 0,05 * 769.453,75 = 38.472 (đồng) d Chi phí đóng gói bao bì Đóng gói gồm thùng Carton lớp, Carton lớp (để đóng chân bàn), xốp, băng keo Tổng chi phí đóng gói hết 193.637 (đồng) (Nguồn:phòng kế hoạch vật tư) → TBB = 193.637 (đồng) e Chi phí khác Các khoản chi phí khác như: kéo container,… Tcpk = 448.154,25 (đồng) 4.5.5 Giá thành sản phẩm Bàn FDT Vậy giá thành sản phẩm bàn Farm Dining Table là: T = GNL + T Đ + TL + TKH + TQL + TBB + Tcpk = 769.453,75 + 104.792 + 153.890 + 76.945 + 38.472 + 193.637 + 448.154,25 = 1.785.344 (đồng)  Biện pháp hạ giá thành sản phẩm Với giá thành 1.785.344 đồng, sản phẩm phù hợp với khách hàng nước Tuy nhiên tiết kiệm nguyên liệu chi phí khác để tăng tỷ lệ lợi dụng gỗ giảm giá thành nữa, nhằm tiết kiệm chi phí cho cơng ty đáp ứng nhu cầu cho người có thu nhập thấp, chúng tơi đưa số biện pháp hạ giá thành sản phẩm sau: Lựa chọn nguyên liệu kỹ trước nhập kho nhằm giảm tỷ lệ khuyết tật Trên thị trường có nhiều nhà cung cấp phụ liệu đóng gói, giấy carton nên cơng ty tham khảo để mua với giá thấp 61 4.6 Đánh giá chung Nhìn chung tình hình sản xuất cơng ty hợp lý, lúc đáp ứng nhiều đơn hàng Để hồn thiện hơn, cơng ty chuẩn bị xếp lại toàn nhà máy mở rộng quy mơ Qua q trình khảo sát thực tế công ty, xin phép đánh giá chung đề xuất số giải pháp nhằm nâng cao tỷ lệ lợi dụng gỗ, nâng cao suất giảm tỷ lệ khuyết tật 4.6.1 Tỷ lệ lợi dụng gỗ Qua khảo sát thực tế, thấy tỷ lệ lợi dụng gỗ Công ty cao Để giảm chi phí đầu vào, tiết kiệm nguồn nguyên liệu, Công ty dùng nguyên liệu gỗ tạp cứng để sản xuất số chi tiết thay cho nguyên liệu tạo sản phẩm, nhiên đảm bảo độ bền chịu lực Đối với chân bàn Farm Dining Table, để tiết kiệm nguồn nguyên liệu hợp lý cơng đoạn tạo phơi, cơng ty dùng phơi 40 x 80 x 755mm phôi 45 x 80 x 755mm ghép lại tạo phôi chân bàn 80 x 80 x 755mm Thay thực tế sử sụng phôi 40 x 80 x 755mm để ghép tốn thời gian tốn keo, suất làm việc thấp 4.6.2 Tỷ lệ phế phẩm Qua khảo sát thực tế, thấy, tỷ lệ thành phẩm Cơng ty cao tỷ lệ phế phẩm xảy Để giảm bớt tỷ lệ phế phẩm cần phải nâng cao tay nghề cho công nhân, tiến hành bảo dưỡng, nâng cấp thường xuyên thiết bị máy móc nhằm đảm bảo gia cơng chi tiết Nên có chế độ hậu đãi thích hợp để giữ đội ngũ công nhân lành nghề Trong tất khâu cơng nghệ khâu định hình khâu có tỷ lệ phế phẩm cao gia cơng khó nhất, đòi hỏi độ xác cao Nó định chất lượng chi tiết đưa vào lắp ráp chất lượng sản phẩm Chỉ cần sai sót nhỏ làm ảnh hưởng đến dây chuyền sản xuất Vì thế, cần phải lựa chọn phơi thật kỹ trước đưa vào gia công, mặt khác người trực tiếp vận hành máy làm việc tích cực tránh tình trạng làm hư hỏng phơi, mục đích cuối làm giảm tỷ lệ phế phẩm 62 4.6.3 Công tác tổ chức sản xuất Công tác tổ chức sản xuất Công ty hiệu với hệ thống nhà xưởng rộng: kho nguyên liệu, xưởng tạo phôi sơ chế, tinh chế, sơn, kho thành phẩm Từng xưởng hoạt động có tính độc lập riêng biệt Máy móc bố trí thích hợp, có tính linh động cao Bố trí theo nhóm máy nên tạo thuận lợi việc phân nhóm, người giám sát dễ dàng kiểm sốt tiến độ làm việc để hồn thành sản phẩm Cơng nhân bố trí tương đối hợp lý, phù hợp với công việc giao Công ty quản lý công nhân hệ thống mã vạch thẻ nên thuận tiện cho việc chấm cơng Vì thuận lợi cho người quản lý công nhân, tiết kiệm thời gian để sản xuất hiệu 4.6.4 Quy trình cơng nghệ sản xuất Qua q trình khảo sát thực tế, thấy dây chuyền công nghệ sản xuất Cơng ty có tính linh hoạt cao, lúc đáp ứng nhiều đơn hàng Mỗi sản phẩm tuân theo quy trình cơng nghệ tính tốn Tuy nhiên để tiết kiệm thời gian liên tục dây chuyền, chúng tơi có đề xuất: Cơng ty cần xếp hai máy Lipsaw nối tiếp nhau, thực tế chi tiết thường phải rong lần, sau rong lần đưa phơi quay trở lại rong tiếp lần 2, thời gian ảnh hưởng đến suất 4.6.5 Công tác vệ sinh an tồn lao động Qua q trình khảo sát thực tế, thấy công nhân làm việc mơi trường có nhiều bụi, khâu chà nhám, khâu phun sơn, tình hình tương tự, có hệ thống nước chảy liên tục Như ảnh hưởng lớn đến chất lượng sản phẩm tình trạng sức khỏe người cơng nhân Vì Cơng ty cần phải có phận thường xuyên dọn dẹp vệ sinh làm việc sau ca làm việc Ở khu vực chà nhám, tăng hệ thống hút bụi, nâng cao ý thức giữ gìn vệ sinh chung cho cơng nhân, nên có thêm vật dụng chứa đầu mẩu, phơi bào Công ty cần trang bị dụng cụ bảo hộ lao động cho công nhân như: thiết bị chống ồn, bao tay, kiếng bảo hộ Công ty nên quan tâm nhiều đến sức khỏe cho người cơng nhân tạo an toàn cho người lao động nâng cao suất lao động mục tiêu chung Công ty 63 Chương KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 5.1 Kết luận Qua trình khảo sát thực tế nhà máy, kiến thức có trình học tập, với giúp đỡ tận tình q thầy cơ, anh chị cơng ty Minh Phát 2, tơi hồn thành đề tài: “Khảo sát quy trình cơng nghệ sản xuất bàn Farm Dining Table công ty Minh Phát 2” có số kết luận sau:  Nguồn nguyên liệu: Nguồn nguyên liệu công ty đáp ứng yêu cầu sản xuất Nguyên liệu gỗ nhập với số lượng lớn đáp ứng với đơn hàng lớn đảm bảo kích thước độ ẩm nằm giới hạn từ 8% đến 12%, không tránh khỏi khuyết tật gỗ như: mắt gỗ, nứt đầu gỗ, bị mục, cong vênh Đối với vật liệu phụ trợ nhà máy kiểm soát chặt chẽ yêu cầu chất lượng, số lượng thơng tin có liên quan đến mơi trường người  Sản phẩm: Sản phẩm thiết kế độc đáo mang phong cách đơn giản với màu nâu chủ đạo, dễ dàng tháo lắp sử dụng đảm bảo yếu tố độ bền chắc, chịu lực tốt, gọn nhẹ, tiện lợi cho người sản xuất sử dụng Sản phẩm dùng để trang trí phòng ăn với đặc trưng mặt hàng tháo rời nên sản phẩm dễ dàng tháo ráp khả chịu lực lớn Sản phẩm sử dụng dạng liên kết chủ yếu liên kết chốt mặt bàn với nhau, liên kết bulon tán cấy chân với mặt bàn liên kết vis xoắn tạo cho sản phẩm khả liên kết vững thuận tiện cho trình tháo ráp đóng gói sản phẩm, làm cho q trình vận chuyển thuận lợi  Máy móc thiết bị: Máy móc thiết bị cơng ty cũ kỹ, chưa đại chưa tự động hoá, dựa vào tay nghề cơng nhân Máy móc thiết bị bố trí tương đối thuận lợi cho trình vận hành sản xuất hàng loạt  Quy trình cơng nghệ sản xuất: quy trình tương đối đại, đúc kết qua nhiều năm sản xuất, chất lượng sản phẩm ổn định phù hợp với trình sản xuất Các chi tiết qua khâu công nghệ dây chuyền công 64 nghệ, công nhân thực thao tác dây chuyền cơng nghệ sản xuất Tuy nhiên, vài chỗ chưa hợp lý quy trình dẫn đến làm tăng tỷ lệ khuyết tật  Tổ chức sản xuất: phòng Kỹ Thuật chịu tất vấn đề liên quan đến mặt kỹ thuật sản phẩm, cán trực tiếp xuống xưởng nên công ty phát huy cao tính động sản xuất, phân xưởng có trách nhiệm hồn thành tiêu riêng nên đạt suất chất lượng sản phẩm theo tiêu công ty đề Đồng thời tạo điều kiện cho cán quản lý dễ dàng kiểm tra, giám sát đạo trình sản xuất để đạt hiệu cao  Kết khảo sát: Tỷ lệ lợi dụng gỗ công đoạn sản xuất sản phẩm 64,82% , tỷ lệ lợi dụng gỗ công đoạn pha phôi 81,70%, công đoạn tạo phôi 82,72%, công đoạn định hình 95,91% Tỷ lệ phế phẩm gỗ 3,94%, tỷ lệ phế phẩm cơng đoạn pha phôi 2,65%, công đoạn tinh chế 2,48%, công đoạn trang sức bề mặt 0,60% Các khuyết tật gây tỷ lệ phế phẩm chủ yếu sai kích thước cơng đoạn sơ chế, khoan khơng vị trí, nứt tét, trám trét không đạt công đoạn tinh chế bị lệch màu, sai độ bóng, lốc xước cơng đoạn trang sức bề mặt Còn ván khơng có khuyết tật Giá thành sản phẩm Bàn Farm Dining Table 1.785.344 đồng 5.2 Kiến nghị Qua khảo sát thực tế Công ty TNHH Minh Phát 2, chúng tơi có số kiến nghị nhằm góp phần hồn thiện quy trình cơng nghệ sản xuất sản phẩm nói chung sản phẩm Bàn Farm Dining Table nói riêng Cơng ty  Máy móc, thiết bị: Cần chỉnh xác, thường xuyên kiểm tra, tiến hành bảo dưỡng sửa chữa để sử dụng hiệu quả, đảm bảo độ xác gia cơng sản phẩm Khâu lựa chọn nguyên liệu nên tiến hành lựa chọn trước tiến hành khởi động máy Cần đặt bảng hướng dẫn kỹ thuật vận hành máy để xảy cố công nhân biết cách xử lý Ở khâu ghép: cần điều chỉnh lại lượng keo cho phù hợp, khơng để trào ngồi  Cơng tác vệ sinh mơi trường, an tồn lao động: 65 Tăng cường dọn dẹp vệ sinh sau ca làm việc đặc biệt khu vực đóng gói Bố trí thêm hệ thống hút bụi có hiệu hơn, đặc biệt khu vực chà nhám Nhà máy cần có chi phí hợp lý để trang bị bảo hộ lao động, đảm bảo an tồn lao động, tránh độc hại cho cơng nhân  Công tác tổ chức sản xuất: Cán quản lý phải tăng cường công tác kiểm tra giám sát dây chuyền sản xuất, theo dõi tiến trình sản xuất, có hạn chế sinh phế phẩm mức tối đa Thời gian làm việc công nhân: từ 6g30 đến 11g30 buổi chiều từ 12g30 đến 16g15, không giải lao Vì Cơng ty nên có chế độ làm việc hợp lý hơn, có thời gian cho cơng nhân nghỉ giải lao 15 phút ca làm việc để tránh tình trạng làm việc sức Đề tài “Khảo sát quy trình cơng nghệ sản xuất bàn Farm Dining Table Công ty Minh Phát 2” tạo điều kiện cho tiếp xúc với thực tế sản xuất cơng ty có thêm điều kiện học hỏi kinh nghiệm, bồi dưỡng thêm kiến thức chuyên ngành thực tế, giúp hiểu công nghệ chế biến đồ gỗ Do thời gian thực đề tài có hạn kiến thức chun mơn hạn chế nên đề tài nhiều thiếu xót Chúng tơi mong nhận đóng góp, phê bình q thầy bạn để đề tài hồn thiện 66 TÀI LIỆU THAM KHẢO  Sách Hồng Thị Thanh Hương, 2006 Cơng nghệ chất phủ bề mặt gỗ Trường Đại Học Nơng Lâm, TP Hồ Chí Minh Hoàng Thị Thanh Hương, 2006 Nguyên lý thiết kế sản phẩm mộc Trường Đại Học Nông Lâm, TP Hồ Chí Minh Phạm Ngọc Nam, 2003 Cơng nghệ xẻ Trường Đại Học Nơng Lâm, TP Hồ Chí Minh Phạm Ngọc Nam – Nguyễn Thị Ánh Nguyệt, 2005, Khoa học gỗ, NXB Nông Nghiệp Bùi Việt Hải, 2003 Giáo trình phương pháp thống kê Lâm Nghiệp Trường Đại Học Nơng Lâm, TP Hồ Chí Minh Nguyễn Hữu Lộc, 2007, Sử dụng Autocad 2D, 3D, Nhà xuất tổng hợp TP Hồ Chí Minh Hồng Hữu Nguyên – Hoàng Xuân Niên, 2004, Thiết bị máy móc chế biến gỗ, Nhà xuất Nơng nghiệp  Khóa luận tốt nghiệp Nguyễn Thị Trung, 2009 Khảo sát quy trình cơng nghệ sản xuất bàn DROP LEAF RECT TBL Công ty Minh Phát Luận văn tốt nghiệp Kỹ sư Chế biến lâm sản, Đại Học Nơng Lâm, TP Hồ Chí Minh Tạ Thị Lan, 2009 Khảo sát quy trình cơng nghệ sản xuất bàn Martorp Nest table công ty Scansia pacific Luận văn tốt nghiệp Kỹ sư Chế biến lâm sản, Đại Học Nơng Lâm, TP Hồ Chí Minh 10 Đào Xn Khánh, 2009 Khảo sát quy trình cơng nghệ sản xuất sản phẩm Coffee table with shelf công ty liên doanh đồ gỗ quốc tế IFC Luận văn tốt nghiệp Kỹ sư Chế biến lâm sản, Đại Học Nông Lâm, TP Hồ Chí Minh  Tài liệu tham khảo từ hệ thống internet 11 http://www.google.com.vn 12 http://www.mifaco@hcm.vnn.vn 13 http://chebiengovn.com/viewtopic.php?f=4&t=22 14 http://ngoaithuong.vn/news/tinmoi/tinxuatnhapkhau/1065_nganh_che_bien_go _xuat_khau_sau_2_nam_gia_nhap_wto.html 15 http://vneconomy.vn/20081015102312884P0C10/nganh-go-dang-doi-matnhieu-rui-ro-phap-ly.htm 16 http://www.vietnamplus.vn/Home/Nganh-go-gap-kho-ve-nguyen-lieu-va-thitruong/20104/39760.vnplus 17 http://www.thesaigontimes.vn/Home/kinhdoanh/xuatnhapkhau/31090/ 18 http://www.vietrade.gov.vn/g-va-cac-sn-phm-t-g/1116-nganh-ch-bin-g-vit-namtim-nng-va-li-th-phat-trin.html 19 http://vi.wikipedia.org/wiki/G%E1%BB%97 PHỤ LỤC ... Loại thi t bị phụ trợ: Là máy móc thi t bị khơng trực tiếp tham gia vào q trình gia cơng sản phẩm, khơng thể thi u được, giúp cho việc sản xuất trì tiến độ sản xuất liên tục Bao gồm loại thi t... Phòng kỹ thu t:  Chịu trách nhiệm việc sản xuất tạo sản phẩm theo mẫu mã mà khách hàng chọn  Hoàn thi n sản phẩm đảm bảo sản phẩm với quy cách chất lượng khách hàng  Kiểm tra kỹ thu t trước... máy thu thập kết kinh doanh thể bảng 2.2 Năm 2006 2007 2008 Vốn điều lệ 10.000.000.000 10.000.000.000 40.000.000.000 Doanh thu 80.251.786.115 105.325.998.236 112.624.886.037 Lợi nhuận trước thu