BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ NÔNG NGHIỆP & PTNT HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM === === BÙI THỊ TƯƠI THỰC TRẠNG VÀ GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT THUỐC LÀO TẠI HUYỆN VĨNH BẢO, HẢI PHÒNG LUẬN VĂN THẠC SĨ CHUYÊN NGÀNH: QUẢN LÝ KINH TẾ HÀ NỘI - 2015 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ NÔNG NGHIỆP & PTNT HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM === === BÙI THỊ TƯƠI THỰC TRẠNG VÀ GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT THUỐC LÀO TẠI HUYỆN VĨNH BẢO, HẢI PHÒNG Chuyên ngành : Quản lý kinh tế Mã số : 60.34.04.10 Người hướng dẫn khoa học: TS NGUYỄN VIẾT ĐĂNG HÀ NỘI - 2015 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng tơi, tồn số liệu kết nghiên cứu luận văn trung thực chưa bảo vệ học vị Tôi xin cam đoan giúp đỡ cho việc thực luận văn cảm ơn thông tin trích dẫn luận văn ghi rõ nguồn gốc Hà Nội, ngày 12 tháng 05 năm 2015 TÁC GIẢ Bùi Thị Tươi Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page ii LỜI CẢM ƠN Trong thời gian học tập nghiên cứu viết luận văn thạc sỹ, nhận giúp đỡ nhiệt tình nhiều phòng, ban, ngành cá nhân Trước hết cho phép cảm ơn đến thầy cô giáo Khoa Kinh tế Phát triển nông thôn dạy giúp đỡ tơi suốt khố học thạc sỹ Tơi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến giáo viên hướng dẫn TS Nguyễn Viết Đăng, thầy cô mơn Kinh tế Nơng nghiệp Chính sách, Học viện Nơng Nghiệp Việt Nam tận tình đóng góp ý kiến q báu để tơi hồn thành luận văn Thạc sỹ Tôi xin chân thành cảm ơn UBND huyện Vĩnh Bảo, phòng, ban ngành chức huyện tạo điều kiện giúp đỡ tơi q trình nghiên cứu đề tài Tôi xin chân thành cảm ơn gia đình, bạn bè người thân hỗ trợ, giúp đỡ thực luận văn Hà nội, ngày 12 tháng năm 2015 Tác giả luận văn Bùi Thị Tươi Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page MỤC LỤC Lờ i Lờ i M ục Da nh PH Ầ 1.1 Tí 1.2 M 1.2 1.2 1.3 Đố 1.3 1.3 1.4 Câ PH T TI V P Ầ H Ề Ề H SẢN XUẤT 2.1 Cơ sở lý luận phát triển 2.1.1 Các khái niệm 2.1.2 Nội dung phát triển sản 2.1.3 Đặc điểm kinh tế - kỹ thuật 2.1.4 Các nhân tố ảnh hưởng đến 2.2 Cơ sở thực tiễn phát 2.2.1 Tình hình phát triển sản 2.2.2 Tình hình phát triển sản 2.2.3 Một số nghiên cứu PHẦN III: PHƯƠNG PHÁP 3.1 Đặc điểm địa bàn 3.1.1 Đặc điểm điều kiện tự 3.1.2 Đặc điểm điều kiện kinh i i ii i i v v i 1 3 3 3 5 2 4 3 5 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 3.2 Phươn 3.2.1 Phươn 3.2.2 Phươn 3.3 Hệ PHẦN IV 4.1 T h 4.1 Q u B ả 4.1 N g th 4.1 V ật 4.1 K ỹ x u 4.1 K ết 4.1 G iá th 4.1 H iệ d â 4.1 T 4.1 C B ả 4.2 C 4.2 C 4.2 G iả P h PHẦN V 5.1 Kết 5.2 Kiến TÀI LIỆU PHỤ LỤC 4 4 5 7 5 5 6 7 7 8 8 8 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page DANH MỤC BẢNG ST T 2.1 2.2 2.3 2.4 3.1 3.2 3.3 3.4 3.5 4.1 4.2 4.3 4.4 4.5 4.6 4.7 4.8 4.9 4.1 Tang ê 26 n S ả D iệ N ă T ìn D â T h C P h D iệ q u N g h u K ết T ìn D iệ n ă T h S ự T ì tr a T ìn T ìn Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page PHẦN I MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài Nước ta nước phát triển với nông nghiệp ngành sản xuất vật chất chính, giữ vai trò lớn việc phát triển kinh tế xã hội Chính việc đầu tư phát triển ngành nơng nghiệp cần quan tâm Trong sản xuất thuốc lào lĩnh vực cần thiết cho Việt Nam nói chung huyện Vĩnh Bảo - Thành phố Hải Phòng nói riêng Thuốc lào trồng Việt Nam từ năm Canh Tí, tức niên hiệu Vĩnh Thọ thứ (1660) đời vua Lê Thần Tông Theo Vân Đài loại ngữ Lê Quý Đôn, thuốc lào gọi “Tương tư thảo”, thuốc lào có lẽ nhập từ Lào (Ai Lao) vào Việt Nam nên gọi thuốc lào (Nguyễn Văn Biếu, 2005) Theo Viện Sử học (1998), sách Dư địa chí Nguyễn Trãi năm 1438 ghi rằng: “Tại Thuận Hóa, vùng đất đen, mầu mỡ, hợp với trồng thuốc hút thứ tiêu hạt to, ruộng vào hạng trung bình Điện Bàn có Trĩ Vàng Sa Bơi có Chè Lưỡi Chim Sẻ Hải Lăng có Thỏ Lông Trắng Thuốc hút thứ cuộn vào giấy châm lửa hút” Một số thông tin khác cho Trung Quốc, giáp với phía Bắc nước ta, người ta tìm thấy dấu tích thuốc lào số ngơi mộ có tuổi cách 2000 năm Lịch sử Việt Nam lại có tới 1000 năm Bắc thuộc, giao lưu văn hóa đem thuốc lào tới Việt Nam đáng tiếc nay, chưa tìm dẫn liệu lịch sử minh chứng cho điều Ngay dẫn liệu lịch sử thuốc lào Trung Quốc chưa giới chấp nhận (Nguyễn Văn Biếu, 2005) Tóm lại, có nhiều thơng tin nguồn gốc thuốc lào trồng nước ta, song quan điểm thuốc lào trồng Việt Nam từ năm Canh Tí (1660) đời vua Lê Thần Tơng theo Vân Đài loại ngữ Lê Quý Đôn nhiều nhà nghiên cứu trích dẫn coi thời điểm bắt đầu trồng thuốc lào nước ta Cây thuốc lào (Nicotiana tabacum L), trồng truyền thống Việt Nam trồng phổ biến hầu hết quốc gia giới Mỹ, Ấn Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page Độ, Trung Quốc, Philipin, Malaysia, quốc gia châu Phi, quốc gia theo đạo hồi Thổ Nhĩ Kỳ, Iran, Irắc… (Trần Đăng Kiên, 2011) Ở Việt Nam, thuốc lào trồng nhiều miền Bắc song tập trung số tỉnh/thành như: Hải Phòng, Thái Bình, Thanh Hố, Bắc Ninh… với diện tích trồng hàng năm dao động mức 3.000-4.000 ha/năm Trong Hải Phòng có diện tích trồng hàng năm khoảng 1.500-2.200 ha; sản lượng thuốc dao động từ 3.000-4000 Ngồi ra, thuốc lào trồng rải rác, khơng ổn định mang tính tự cung, tự cấp nhiều vùng Nghệ An, Tây Nguyên, thành phố Hồ Chí Minh Sản xuất thuốc lào Hải Phòng trở thành nghề truyền thống hàng ngàn hộ nông dân sở kinh doanh kỹ thuật sản xuất thuốc lào nơi truyền từ đời qua đời khác góp phần tạo nên tính chất đặc thù danh tiếng sản phẩm Hiện nay, thuốc lào Hải Phòng loại trồng trọng sản xuất loại sản phẩm hàng hố có giá trị cao Sản phẩm thuốc lào có thị phần lớn tiêu thụ rộng rãi Vùng trồng thuốc lào có doanh thu đạt 70 triệu đồng/ha/năm thu nhập từ thuốc lào chiếm 50-60% tổng thu nhập nông hộ Tuy mang lại hiệu kinh tế cao trồng nước ta từ lâu, song nghiên cứu thuốc lào Việt Nam hạn chế Do nguồn gốc, phân loại, giống thuốc lào phổ biến nay, tình hình sản xuất, kinh doanh thuốc lào thiếu thơng tin, nên nhiều tài liệu chưa thống nhất… Đặc biệt huyện Vĩnh Bảo đặc thù đất đai, địa lý, khí hậu nơi mà thuốc lào sinh trưởng phát triển tốt cho giá trị kinh tế cao so với việc sản xuất loại hoa mầu khác, sản xuất thuốc lào địa phương khác Ngày việc chun mơn hóa vào sản xuất thuốc lào đem lại giá trị kinh tế cao cho người nông dân huyện Vĩnh Bảo Mặc dù giá trị sản xuất thuốc lào lớn Nhưng việc sản xuất phát triển thuốc lào chưa triển khai rộng rãi chưa quan tâm sát Dẫn đến số khó khăn bất cập trình sản xuất thuốc lào Làm để khai thác triệt để giá trị kinh tế thuốc lào Để trình sản xuất trở thành ngành sản xuất lĩnh vực nông nghiệp bà nông dân huyện Vĩnh Bảo Chính em định lựa chọn tên đề tài : “Thực trạng giải pháp phát triển sản xuất thuốc lào huyện Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page Vĩnh Bảo, Hải Phòng" 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu chung Đánh giá tình hình phát triển sản xuất thuốc lào huyện Vĩnh Bảo năm qua, từ đề số giải pháp nhằm phát triển sản xuất thuốc lào thời gian tới 1.2.2 Mục tiêu cụ thể - Góp phần hệ thống hóa sở lý luận thực tiễn phát triển sản xuất thuốc lào - Đánh giá thực trạng phát triển sản xuất thuốc lào huyện Vĩnh Bảo qua số năm gần - Đề xuất số giải pháp để phát triển sản xuất thuốc lào huyện Vĩnh Bảo, thành phố Hải Phòng cách có hiệu 1.3 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 1.3.1 Đối tượng nghiên cứu - Đối tượng điều tra khảo sát hộ trồng thuốc lào địa bàn nghiên cứu; - Các quan quản lý hỗ trợ trồng thuốc lào huyện; - Các thương nhân thu gom thuốc lào - Đối tượng nghiên cứu đề tài tình hình phát triển sản xuất thuốc lào huyện Vĩnh Bảo, thành phố Hải Phòng 1.3.2 Phạm vi nghiên cứu - Phạm vi nội dung: Nghiên cứu việc phát triển sản xuất thuốc lào - Phạm vi không gian: Huyện Vĩnh Bảo, thành phố Hải Phòng - Phạm vi thời gian: 7/2014-5/2015 Số liệu thứ cấp thu thập từ năm 2010 – 2013 Số liệu sơ cấp thu thập năm 2013 1.4 Câu hỏi nghiên cứu - Những lý luận phát triển sản xuất thuốc lào gì? - Tình hình sản xuất thuốc lào huyện Vĩnh Bảo nào? Có đem lại Học viện Nơng nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page b Nhóm giải pháp nâng cao khả tiếp cận thị trường hộ dân - Mở rộng thị trường tiêu thụ Trong tiêu thụ việc mở rộng thị trường việc quan trọng ảnh hưởng đến lượng hàng hóa tiêu thụ thị trường Hiện nay, thuốc lào tiêu thụ địa phương, nên hộ tư thương cần mở rộng thị trường sang địa phương lân cận có nhu cầu thuốc lào - Xây dựng hệ thống cung cấp thông tin thị trường 100% hộ bán thuốc cho tư thương, đối tượng thu mua hạn chế Giá bán lại thương lái lại cao nhiều so với giá mua từ hộ dân Vậy nên, để đảm bảo lợi ích người dân quyền địa phương cần thông tin cho hộ dân thông tin giá thị trường tỉnh địa phương khác phương tiện thông tin đại chúng Ngồi ra, cần tổ chức nhóm hộ nơng dân sản xuất giỏi có kinh nghiệm, câu lạc khuyến nông để người dân trồng chế biến thuốc lào có điều kiện trao đổi thơng tin kinh nghiệm sản xuất, kỹ thuật sản xuất chế biến thuốc lào, giá thị trường Thành lập hợp tác xã tiêu thụ để việc tiêu thụ sản phẩm có tổ chức hơn, thơng tin thị trường phổ biến rộng rãi Tăng cường hợp tác người sản xuất với người thu mua phát triển hệ thống thu gom Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 83 PHẦN V KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 5.1 Kết luận Sản xuất chế biến thuốc lào đem lại nguồn thu nhập kinh tế hộ gia đình trồng có hiệu kinh tế cao hệ thống trồng huyện Vĩnh Bảo, tạo công ăn, việc làm, thu hút lao động đặc biệt người độ tuổi lao động Cây thuốc lào cho suất cao bình quân 67,4kg/sào, với giá ngày tăng cao, chi phí cho sản xuất chế biến thuốc lào tương đối lớn, bình quân 5,3 triệu đồng/sào Do việc nghiên cứu đánh giá hiệu kinh tế sản xuất chế biến thuốc lào huyện Vĩnh Bảo có ý nghĩa to lớn nông hộ Qua trình tìm hiểu, điều tra phân tích tơi rút số kết luận sau: Thứ nhất, hệ thống hóa sở lý luận thực tiễn hiệu kinh tế nói chung sản xuất, chế biến thuốc lào nói riêng Khái quát hóa vấn đề lý luận hiệu kinh tế, phương pháp phân tích tiêu chủ yếu đánh giá hiệu kinh tế Vận dụng lý luận vào việc đánh giá hiệu kinh tế sản xuất chế biến thuốc lào Nêu lên tình hình sản xuất, chế biến tiêu thụ thuốc lào giới, Việt Nam địa bàn nghiên cứu Thứ hai, đề tài đánh giá thực trạng hiệu kinh tế sản xuất, chế biến thuốc lào Vĩnh Bảo Diện tích trồng thuốc khơng ngừng tăng lên, suất cao tương đối ổn định khoảng 67,4 kg/sào Bình quân 8kg thuốc lào tươi cho kg thuốc lào khơ Tổng chi phí cho tồn q trình sản xuất chế biến thuốc lào tương đối cao, bình quân 21,5 triệu đồng/hộ 5,3 triệu đồng cho sào thuốc lào Hiệu sử dụng vốn, sử dụng đất hay sử dụng lao động sản xuất chế biến thuốc lào đạt hiệu cao Bình quân sào thuốc lào hộ thu 16,2 triệu đồng giá trị sản xuất, 13,7 triệu đồng giá trị tăng thêm 13,4 triệu đồng thu nhập hỗn hợp Một đồng vốn bỏ thu lại 6,5 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 84 đồng giá trị sản xuất, 5,5 đồng giá trị gia tăng 5,3 đồng thu nhập hỗn hợp Mỗi công lao động tham gia vào trình sản xuất chế biến thuốc lào thu lại 668,7 nghìn đồng giá trị sản xuất 553,4 nghìn đồng thu nhập hỗn hợp Đặc biệt so sánh với trồng khác cho thấy thuốc lào đem lại hiệu kinh tế cao Thứ ba, HQKT sản xuất chế biến thuốc lào chịu tác động nhiều yếu tố, yếu tố thời tiết, độ tuổi trình độ học vấn chủ hộ, giống thuốc lào, sâu bệnh hại bảo quản sau thu hoạch Thời tiết bất lợi làm sâu bệnh phát triển, ảnh hưởng đến trình chế biến, làm chất lượng thuốc giảm làm giảm HQKT Với nhóm có chủ hộ trẻ tuổi HQKT đạt cao chủ hộ có trình độ học vấn cấp đạt hiệu cao so với nhóm có trình độ cấp cấp Giống thuốc lào mà hộ sử dụng để gieo trồng giống cũ, tự để nên phẩm chất giống chưa tốt ảnh hưởng đến suất đạt làm HQKT đạt chưa mức cao Nếu gặp ẩm mốc q trình bảo quản khơng đảm bảo chất lượng thuốc bị giảm làm cho thu nhập thấp hơn, dẫn đến HQKT đạt thấp Thứ tư, với phân tích thực trạng, đặc biệt yếu tố ảnh hưởng đề xuất số giải pháp nhằm nâng cao hiệu kinh tế sản xuất chế biến thuốc lào Cần phải nâng cao lực sản xuất chế biến thuốc lào biện pháp nâng cao trình độ cho chủ hộ, tăng cường quan tâm quyền địa phương đến hộ trồng thuốc lào, nâng cao chất lượng thuốc lào, ưu đãi cho hộ dân vay vốn sản xuất, ứng phó kịp thời gặp thời tiết xấu, dịch bệnh mở rộng quy mô sản xuất thuốc lào Ngoài ra, cần nâng cao khả tiếp cận thị trường người dân việc mở rộng xây dựng hệ thống cung cấp thông tin thị trường tiêu thụ 5.2 Kiến nghị Huyện Vĩnh Bảo có điều kiện khí hậu thuận lợi có đất đai phù hợp với thuốc lào, đồng thời có lực lượng lao động dồi Để thúc đẩy nâng cao hiệu kinh tế thuốc lào hộ dân xã, xin đề xuất số khuyến nghị sau: Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 85 Đối với quyền địa phương: Là cầu nối thị trường tiêu thụ với người nơng dân, cần phải có biện pháp để kiểm tra đơn đốc tình hình sản xuất hộ bảo vệ quyền lợi người nơng dân Bên cạnh quyền địa phương cần xây dựng sách hỗ trợ vốn để khuyến khích người nơng dân đầu tư mở rộng sản xuất chế biến thuốc lào Tăng cường, mở rộng công tác khuyến nông, phổ biến cho người dân kiến thức kỹ thuật đặc biệt kiến thức bảo quản sau chế biến Thường xuyên theo dõi diễn biến phát triển thuốc lào, phổ biến phương tiện thông tin đại chúng để hộ chăm sóc phòng trừ sâu bệnh kịp thời Hiện có tình trạng số bà nông dân chạy theo lợi nhuận nên trình sản xuất sử dụng thuốc chấm chánh không quy định gây độc hại cho sức khỏe người tiêu dùng Chính quyền địa phương, tổ công tác khuyến nông giám sát chặt chẽ, tuyên truyền phổ biến đến người sản xuất để thực nghiêm ngặt quy định chất lương sản xuất Đối với người mua: đối tượng thu mua chủ yếu thương lái, họ muốn tìm kiếm lợi nhuận lớn từ việc mua bán lại Tuy nhiên, họ cần phải nghĩ cho người sản xuất, lợi nhuận mà đưa thơng tin sai giá thuốc lào, giá mua người dân chênh lệch cao so với mức giá bán lại Đối với người sản xuất: Các hộ sản xuất cần chủ động việc tìm hiểu, học hỏi kinh nghiệm trồng chế biến thuốc lào thông tin thời tiết, giá thuốc lào thị trường Nên mạnh dạn đầu tư vào sản xuất thuốc lào hộ khơng bị thua lỗ Tích cực tham gia vào lớp tập huấn quyền địa phương mở Phát huy kinh nghiệm vốn có bón phân, phun thuốc BVTV để nâng cao HQKT Mở rộng thêm diện tích gieo trồng Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 86 TÀI LIỆU THAM KHẢO Đào Duy Anh (2002), Nicotiana http://vi.wikipedia.org/wiki rustica Truy cập ngày12/10/2010 từ Bộ Nông nghiệp Phát triển nơng thơn (2005) Quy trình kỹ thuật sản xuất thuốc Vàng sấy: 10TCN 618-2005, Hà Nội Nguyễn Văn Biếu (2005) Những điều cần biết thuốc lá, Nhà xuất Nông nghiệp, Hà Nội, tr.239-244 Nguyễn Văn Biếu, Tào Ngọc Tuấn, Nguyễn Đức Phương (2005) Nghiên cứu tạo dòng thuốc lào, hồn thiện biện pháp kỹ thuật gieo ươm, trồng trọt, bảo vệ thực vật nhằm nâng cao suất chất lượng thuốc lào, Trong sách “Kỷ yếu Nghiên cứu khoa học, giai đoạn 2006- 2010”, Viện Kinh tế Kỹ thuật thuốc lá, Nhà xuất Nông nghiệp, Hà Nội Đỗ Kim Chung (2008) Giáo trình kinh tế nơng nghiệp, Nhà xuất nông nghiệp Trần Văn Giáp (2006) Vân đài loại ngữ, Lê Q Đơn, Nhà Xuất Văn hóa Thơng tin, Tr 406,407 Hương Văn Hồi (2009) Kỹ thuật trồng thuốc Burlay Truy cập ngày 16/5/2013 từ http://thuoclanguyenlieu.khatoco.com Nguyễn Đăng Hải- Học Viện Kỹ Thuật Quân Sự, tạp chí hoạt động khoa học, số 4.2011 Nguyễn Quang Hạnh (2006), Giáo trình kinh tế trị Mác- Lê Nin, NXB Học viện Bưu Chính Viễn Thơng 10 Trần Đăng Kiên (2011) Giáo trình Cây thuốc lá, Nhà Xuất Nông nghiệp, Hà Nội 11 Mai Thị Nga (2014) Đánh giá hiệu kinh tế sản xuất chế biến thuốc lào hộ nơng dân xã Quảng Chính, huyện Quảng Xương, tỉnh Thanh Hóa Khóa luận tốt nghiệp đại học- học viện Nông Nghiệp Việt Nam 2014 12 Nguyễn Trọng Nhưỡng, Trịnh Khắc Tiến, Đinh Xuân Thắng (2007) Xây dựng mô hình ứng dụng tiến kỹ thuật canh tác số giống thuốc lào địa huyện Vĩnh Bảo- Hải Phòng, Ủy ban nhân dân huyện Vĩnh Bảo, Nhà xuất Nông nghiệp, Hà Nội, tr.239-244 13 Bùi Thanh Tùng (2014) Nghiên cứu ảnh hưởng số biện pháp kỹ thuật đến sinh trưởng, phát triển, suất chất lượng thuốc lào trồng Hải Phòng, Luận án tiến sỹ Khoa học trồng, trường ĐHNN Hà Nội 14 Dương Đức Tùng, Phạm Văn Hà, Bùi Thanh Tùng (2008) Phân tích thổ nhưỡng đất trồng thuốc lào Tiên Lãng, Hải Phòng; Yên Phong, Bắc Ninh Quảng Xương, Thanh Hóa, Báo cáo kết chuyên đề, Sở Nơng nghiệp Phát triển nơng thơn Hải Phòng 15 Dương Đức Tùng, Phạm Văn Hà, Bùi Thanh Tùng (2009) Phân tích thổ nhưỡng đất trồng thuốc lào Tiên Lãng, Hải Phòng; Yên Phong, Bắc Ninh Quảng Xương, Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 87 Thanh Hóa, Báo cáo kết chuyên đề, Sở Nông nghiệp Phát triển nơng thơn Hải Phòng 16 Dương Đức Tùng, Phạm Văn Hà, Bùi Thanh Tùng (2010) Xác lập quyền dẫn địa lý Tiên Lãng cho sản phẩm thuốc lào, Báo cáo kết Dự án, Sở Nông nghiệp Phát triển nơng thơn Hải Phòng 17 Nguyễn Văn Đức Tiến Diện tích sản xuất rau, nỗi niềm quản lý Ngày 05/11/2003 Truy cập 28/06/2015 từ http://www.sonongnghiep.hochiminhcity.gov.vn/chuyennganh/lists/posts/post.aspx ?Source=/chuyennganh&Category=Tr%E1%BB%93ng+tr%E1%BB%8Dt&ItemID =100&Mode=1 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 88 PHỤ PHỤ LỤC LỤC Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 89 Phụ lục 1: Bảng câu hỏi vấn hộ nông dân PHIẾU SỐ (Hộ nơng dân sản xuất thuốc lào) Mục đích: Thu thập thơng tin sản xuất, chi phí, thu nhập, số khó khăn sản xuất thuốc lào hộ nông dân huyện Vĩnh Bảo- TP Hải Phòng Phần I: Thơng tin hộ gia đình Người điều tra Ngày điều tra Địa chỉ: Xã Họ tên chủ hộ: Giới tính: Nam [ ] Nữ [ ] Tuổi chủ hộ Trình độ văn hóa chủ hộ (lớp?/?) Số năm kinh nghiệm trồng thuốc chủ hộ (năm): Số nhân gia đình .(người) Số lao động gia đình (người) 10 Số lao động tham gia vào sản xuất thuốc lào (người) 11 Thu nhập từ thuốc lào chiếm % tổng thu nhập năm hộ: …… (%) Phần II: ĐẶC ĐIỂM VỀ SẢN XUẤT THUỐC LÀO CỦA HỘ Lịch sử sản xuất thuốc lào hộ 1.1 Năm bắt đầu sản xuất thuốc lào hộ(đánh dấu vào ô vuông phương án trả lời) Dưới 10 năm: Từ 10-20 năm: Từ 20-30 năm: Trên 30 năm: 1.2 Diện tích sản xuất thuốc lào hộ năm qua: Năm 2 0 Di sà ện kg o N ăn /s 1.3 Diện tích gia đình mà trồng thuốc lào ơng /bà không trồng (sào)?: Vì ông/ bà không trồng? Các tư liệu sản xuất Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 90 2.1 Các dụng cụ nhỏ sản xuất chế biến thuốc lào S Tê Gi T n T trị m M áy C uố D N ă m sử ụ n 2.2 Giống Nếu ơng/bà mua, vui lòng trả lời tiếp câu A, B C không mua xin chuyển sang câu A, Nếu mua giống ông/bà mua đâu (ghi rõ xã, huyện): ……………………………………………………………………………… B, Nếu ông/bà mua giống, ông/bà thường mua nào? Mua hạt: Mua cây: C, Khi mua giống ơng/bà quan tâm đến yếu tố gì? (vui lòng liệt kê theo yếu tố quan trọng – nhì – ba…): a:giống, b:chất lượng hạt cây(tốt, xấu),c:nguồn gốc (xã, huyện) 2.3 Ông/bà thường sử dụng giống cho việc sản xuất nhà mình: [ ] Ré Trắng [ ] Ré đen [ ] Tai voi Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế [ ] Loại khác Page 91 Tình hình sản xuất, chế biến thuốc lào năm 2013 3.1 Chi phí cho sản xuất thuốc lào năm 2013 C Đ T T T T hỉ • V h h h h S • Sà o D • L10 • T00 •K g S • C •C • ây G •K g P •K g P •K g P •K g P • 10 T00 10 00 Cđ • C •C ôn L •C ôn T L10 ổn 00 • C • 10 00 Ă • 10 T00 •N Cgư • 10 00 C Tổn 10 g00 3.2 Thuốc lào nhà bác đánh giá với chất lượng nào? [ [ N Ho [ ặc: [ [ ] Không biết [ ] Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 92 3.3 Thu nhập hộ từ trồng thuốc lào K L h n ố b ( i Lầ n Lầ n Lầ n Lầ n Lầ n Lầ n T ổn 3.4 Trong trình bảo quản, thuốc lào nhà bác có gặp phải dấu hiệu khơng mong muốn, bị ẩm, mốc,… khơng? [] Có [ ] Khơng Nếu có chất lượng thuốc giá bán bị ảnh hưởng nào? Chế biến A, Bác đánh giá trình chế biến nào? [ ] Tốt [ ] TB [ ] Kém [ ] Không biết B, Với trình chế biến thuốc lào có đảm bảo chất lượng khơng? [ ] Có [ ] Không [ ] Không biết Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 93 Thông tin thị trường 5.1 Ai người định bán thuốc lào? Gia đình bác [ ] Người mua [ ] Cả hai [ ] 5.2 Khi bán, bác tham khảo thông tin giá thuốc lào đâu? [ ] Hàng xóm [ ] Người mua khác [ ] Khác…………………… 5.3 Bác bán thuốc lào cho ai? [ ]Tư thương thu gom [ ]Hộ tiêu dùng [ ]Công ty [ ]Khác…………… 5.4 Có bác bị người mua ép giá khơng? Có [ ] Khơng [ ] Nếu khơng, chuyển câu 5.5 5.5 Tần suất bị người mua ép giá [ ]Thường xuyên lần bán [ ]Thi thoảng [ ] Khơng Phần III: QUY TRÌNH SẢN XUẤT THUỐC LÀO Quy trình thu hái thuốc lào 1.1 Ông/bà dựa vào yếu tố để định thu hoạch thuốc lào? Độ Th La Kh Ơng/bà vui lòng mơ tả rõ lý để định thu hoạch: 1.2 Ông/bà thường thu hái thuốc lào vào thời điểm ngày? Sá Bu Đầ Cu Kh 1.3 Lý ông/bà lựa chọn thu hoạch vào thời điểm đó? 1.4 Ông/bà vận chuyển thuốc phương tiện gì? 1.5 Thời gian từ thu hoạch đến nhà đến lúc chế biến (dóc sống lá, vào cuộn) thời gian (ngay, giờ, ngày…): Quy trình chế biến Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 94 2.1 Ơng/ bà có dọc sống thuốc lào khơng? 1) Có 2) Khơng 2.2 Ơng/ bà có rửa thuốc lào khơng? 1) Có 2) Khơng 2.3 Ơng/ bà có vào cuộn thuốc lào khơng? 1) Có 2) Khơng 2.4 Ơng/ bà có ủ thuốc lào khơng? 1) Có 2) Không 2.5 Thời gian từ vào cuộn đến lúc thái ngày (thời gian ủ): (ngày) 2.6 Ơng/ bà cho biết ủ thuốc lào có ảnh hưởng đến chất lượng thuốc lào khơng? 1) Có 2) Không 2.7 Theo ông/ bà, việc để ủ thuốc lào ảnh hưởng đến chất lượng thuốc nào(có thể lựa chọn nhiều ý)? Năng suất cao Màu sắc thuốc đẹp Độ nặng thuốc tốt Thuốc đỡ nóng Khác (ghi rõ) Ơng/ bà vui lòng mơ tả rõ lợi ích việc ủ thuốc? 2.8 Ông/bà dùng dụng cụ để thái thuốc? Thái cầu (thủ cơng) Thái máy: Khác (ghi rõ): 2.9 Ông/bà bỏ thái cầu (thủ công) từ (năm nào) 2.10 Theo ông/bà, thái máy thái cầu có ảnh hưởng đến chất lượng thuốc lào hay không (độ to – nhỏ sợi, độ đồng đều, màu sắc…) 2.11 Ơng/bà phơi thuốc dụng cụ gì: 2.12 Ông/bà phơi thuốc nào? Chỉ phơi nắng Phơi nắng kết hợp với phơi sương: Khác (ghi rõ): - Số lần phơi nắng:…………………………… Số lần phơi sương: - Vì ơng/bà phải phơi sương? 2.13 Ơng/bà có hồ thuốc lào khơng? 1) Có 2) Khơng 2.14 Ơng/bà hồ gì: 2.15 Mục đích hồ thuốc để làm gì: Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 95 2.16 Quy trình hồ thuốc nào? Quy trình bảo quản 3.1 Thời gian từ lúc phơi xong đến đóng gói thuốc lào thời gian (ngày, giờ…): 3.2 Ông/ bà bảo quản thuốc lào (dụng cụ đóng gói, sử dụng khác khơng (lá chuối…), yêu cầu khác…) 3.3 Thời gian bảo quản thuốc lào ông/bà (tháng): 3.4 Bảo quản thuốc lào phải yêu cầu nào? Phần IV: MỘT SỐ NỘI DUNG KHÁC Chất lượng thuốc lào gia đình ơng/bà 1.1 Màu sắc thuốc lào? Vàng Nâu: Màu hạt cau Khác (ghi rõ): 1.2 Theo ơng/bà màu sắc thuốc lào phụ thuộc vào yếu tố nào? 1.3 Hương vị hút(lựa chọn ý đúng): Nặng Trung bình: Nhạt Khác (ghi rõ): 1.4 Màu sắc khói(có thể lựa chọn nhiều ý) 1.Trắng 2.Trắng xanh 3.Khói quyện Khói khơng quyện Khác (ghi rõ): 1.5 Độ nóng hút (lựa chọn ý đúng) Rất nóng cổ Nóng: Trung bình Khơng nóng Khác (ghi rõ): 1.6 Giá bán thuốc lào đầu năm 2013 ông/bà (đ/kg): 1.7 Ơng/bà có ý định tiếp tục trồng thuốc lào thời gian tới hay khơng? 1) Có 2) Không Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 96 Nếu “có” ơng/bà có dự định thay đổi diện tích trồng thuốc lào khơng? (1: tăng 2: giảm, 3: giữ nguyên): Nếu “khơng” sao: 1.8 Những khó khăn, thuận lợi ơng/bà trồng thuốc lào nay? 1.9 Ông/bà cho biết trồng thuốc lào có hiệu trồng lúa hay khơng? 1) Có 2) Khơng Nếu “có” (lãi/sào trồng thuốc lào, lãi/sào trồng lúa): 1.10 Đánh giá cách tổng thể, ơng/bà cho biết: chất lượng thuốc lào ngon hay không ngon phụ thuộc vào yếu tố (ghi rõ mô tả) .Cảm ơn giúp đỡ ông/bà! NGƯỜI ĐƯỢC PHỎN VẤN Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 97 ... đề xuất phát triển sản xuất thuốc lào huyện Vĩnh Bảo? - Yếu tố ảnh hưởng đến trình phát triển sản xuất thuốc lào huyện? Phát triển sản xuất thuốc lào có phải mạnh sản xuất nông nghiệp, phát triển. .. thuốc lào - Đánh giá thực trạng phát triển sản xuất thuốc lào huyện Vĩnh Bảo qua số năm gần - Đề xuất số giải pháp để phát triển sản xuất thuốc lào huyện Vĩnh Bảo, thành phố Hải Phòng cách có hiệu... không? - Giải phát cần thiết để phát triển sản xuất thuốc lào huyện? PHẦN II CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ CƠ SỞ THỰC TIỀN VỀ PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT THUỐC LÀO 2.1 Cơ sở lý luận phát triển sản xuất thuốc lào 2.1.1