Đang tải... (xem toàn văn)
Chợ truyền thống trong quá trình đô thị hóa ở Hà NộiChợ truyền thống trong quá trình đô thị hóa ở Hà NộiChợ truyền thống trong quá trình đô thị hóa ở Hà NộiChợ truyền thống trong quá trình đô thị hóa ở Hà NộiChợ truyền thống trong quá trình đô thị hóa ở Hà NộiChợ truyền thống trong quá trình đô thị hóa ở Hà NộiChợ truyền thống trong quá trình đô thị hóa ở Hà NộiChợ truyền thống trong quá trình đô thị hóa ở Hà NộiChợ truyền thống trong quá trình đô thị hóa ở Hà NộiChợ truyền thống trong quá trình đô thị hóa ở Hà NộiChợ truyền thống trong quá trình đô thị hóa ở Hà NộiChợ truyền thống trong quá trình đô thị hóa ở Hà NộiChợ truyền thống trong quá trình đô thị hóa ở Hà NộiChợ truyền thống trong quá trình đô thị hóa ở Hà NộiChợ truyền thống trong quá trình đô thị hóa ở Hà NộiChợ truyền thống trong quá trình đô thị hóa ở Hà NộiChợ truyền thống trong quá trình đô thị hóa ở Hà Nội
VIỆN HÀN LÂM KHOA HỌC XÃ HỘI VIỆT NAM HỌC VIỆN KHOA HỌC XÃ HỘI HOÀNG THỊ HƯƠNG CHỢ TRUYỀN THỐNG TRONG Q TRÌNH ĐƠ THỊ HĨA Ở HÀ NỘI LUẬN ÁN TIẾN SĨ KINH TẾ HÀ NỘI - 2019 VIỆN HÀN LÂM KHOA HỌC XÃ HỘI VIỆT NAM HỌC VIỆN KHOA HỌC XÃ HỘI HOÀNG THỊ HƯƠNG CHỢ TRUYỀN THỐNG TRONG Q TRÌNH ĐƠ THỊ HĨA Ở HÀ NỘI Chuyên ngành: Kinh tế phát triển Mã số: 9.31.01.05 LUẬN ÁN TIẾN SĨ KINH TẾ NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: TS Phí Vĩnh Tường TS Lê Anh Vũ HÀ NỘI - 2019 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng tơi, số liệu nêu luận án trung thực Những kết luận khoa học Luận án chưa cơng bố cơng trình khác Tác giả luận án Hoàng Thị Hương i LỜI CẢM ƠN Luận án hoàn thành hướng dẫn khoa học TS Phí Vĩnh Tường TS Lê Anh Vũ Tơi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới hướng dẫn tận tình, chu đáo giáo viên hướng dẫn Trong thời gian làm nghiên cứu sinh, nhận nhiều quan tâm động viên Cơ quan công tác, với ý kiến góp ý quý báu chuyên gia kinh tế từ Bộ Thương, sở Công Thương, Tổng cục thống kê, viện nghiên cứu nước Viện Nghiên cứu Kinh tế Trung ương, Viện Kinh tế Việt Nam Tôi xin trân trọng cảm ơn Nhân dịp này, xin chân thành cảm ơn Cơ sở đào tạo - Khoa kinh tế học Viện Khoa Học Xã Hội - Viện Hàn Lâm Khoa Học Xã Hội Việt Nam cho nhiều ý kiến quý báu chuyên môn, tạo điều kiện thuận lợi để hoàn thành nghiên cứu Tác giả luận án Hoàng Thị Hương ii MỤC LỤC MỞ ĐẦU Chương 1: TỔNG QUAN TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU LIÊN QUAN ĐẾN LUẬN ÁN 1.1 Tình hình nghiên cứu nước ngồi 1.2 Tình hình nghiên cứu chợ truyền thống nước 16 1.3 Những vấn đề lý luận thực tiễn cần tiếp tục nghiên cứu 22 Chương 2: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ KINH NGHIỆM QUỐC TẾ VỀ CHỢ TRUYỀN THỐNG TRONG Q TRÌNH ĐƠ THỊ HÓA 25 2.1 Các khái niệm chợ phát triển chợ truyền thống 25 2.2 Đặc điểm hoạt động chợ truyền thống 29 2.3 Vai trò chợ truyền thống trình thị hóa 36 2.4 Phát triển chợ truyền thống q trình thị hóa 43 2.5 Các nhân tố ảnh hưởng tới phát triển chợ truyền thống q trình thị hóa 48 2.6 Kinh nghiệm số quốc gia phát triển chợ truyền thống q trình thị hóa học rút áp dụng cho Hà Nội 57 Chương 3: THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN CHỢ TRUYỀN THỐNG TRONG Q TRÌNH ĐƠ THỊ HĨA Ở HÀ NỘI 69 3.1 Thực trạng chợ truyền thống q trình thị hóa Hà Nội 69 3.2 Các sách quy hoạch quản lý phát triển chợ truyền thống q trình thị hóa Hà Nội 88 3.3 Các nhân tố ảnh hưởng đến phát triển chợ truyền thống q trình thị hóa Hà Nội 96 3.4 Đánh giá kết thành công, hạn chế nguyên nhân biến đổi chợ truyền thống q trình thị hóa Hà Nội 120 Chương 4: QUAN ĐIỂM VÀ GIẢI PHÁP CHO SỰ PHÁT TRIỂN CHỢ TRONG THỜI GIAN TỚI 127 4.1 Bối cảnh 127 iii 4.2 Quan điểm 131 4.3 Giải pháp 133 KẾT LUẬN 152 DANH MỤC CÁC CƠNG TRÌNH ĐÃ CƠNG BỐ CỦA TÁC GIẢ .154 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO .155 PHỤ LỤC .174 iv DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT Viết tắt Tiếng Anh Tiếng Việt BQL Ban Quản lý Chợ TT Chợ truyền thống HTPP Hệ thống phân phối HTX Hợp tác xã QL Quản lý ST Siêu thị TTTM Trung tâm thương mại UBND Ủy ban nhân dân WTO World Trade Organization i Cổ Phần DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1: So sánh chợ truyền thống chợ đại 42 Bảng 3.1: Phát triển hệ thống bán lẻ Hà Nội từ 2000 đến 2016 70 Bảng 3.2: Tình hình quy mơ chợ Hà Nội năm 2000-2017 71 Bảng 3.3: Đầu tư cải tạo nâng cấp chợ năm 2010-2016 73 Hộp 1: Phỏng vấn tiểu hương chợ Đồng Xuân 80 Hộp 2: vấn khách hàng 81 Bảng 3.4: Thống kê mẫu lựa chọn chợ - siêu thị theo thu nhập 82 Bảng 3.5: Sự gia tăng hoạt động chợ truyền thống 83 Bảng 3.6: Thực trạng chợ chuyển thành mơ hình chợ - trung tâm thương mại 94 Hộp 3: Phỏng vấn sâu tiểu thương 95 Hộp 4: Phỏng vấn sâu ý kiến khách hàng 95 Bảng 3.7: Kết giải thích nhân tố EFA 98 Bảng 3.8: Tổng kết mơ hình hồi quy 99 Bảng 3.9: Các hệ số hồi quy 100 Bảng 3.10: Số tiền thường dành cho lần chợ với số lần chợ/tuần 109 ii DANH MỤC CÁC BIỂU ĐỒ Biểu đồ 3.1 Biểu đồ phân bổ cấu hàng hoá chợ truyền thống 76 Biểu đồ 3.2 Thu nhập trung bình tiểu thương chợ 85 Biểu đồ 3.3 Mối quan hệ tuổi - giới tính thu nhập tiểu thương 86 Biểu đồ 3.4 Thực trạng thu nhập tiểu thương 87 Biểu đồ 3.5 Lý tiểu thương muốn kinh doanh chợ 87 Biểu đồ 3.6 Lý kinh doanh chợ tiểu thương 88 Biểu đồ 3.7 Lựa chọn người tiêu dùng chợ siêu thị .103 Biểu đồ 3.8 Đi chợ thói quen 103 Biểu đồ 3.9 khoảng cách từ nhà đến chợ 104 Biểu đồ 3.10 Thời gian từ nhà đến chợ 105 Biểu đồ 3.11 Thống kê mẫu theo thu nhập với số lần chợ 106 Biểu đồ 3.12 Mức độ tin tưởng hàng hóa dịch vụ chợ .108 Biểu đồ 3.13 Lý họ chợ giá phù hợp .110 Biểu đồ 3.14 Lý khiến người tiêu dùng mua hàng hóa chợ truyền thống (cung) 113 Biểu đồ 3.15 Lý người tiêu dùng lựa chọn chợ (cầu) .113 Biểu đồ 3.16 Ý kiến khách hàng cho phát triển chợ 115 Biểu đồ 3.17 Lựa chọn chợ - siêu thị theo theo tuổi 117 Biểu đồ 3.18 Lựa chọn chợ - siêu thị theo theo thu nhập 117 iii DANH MỤC HÌNH VẼ Hình 3.1: Mơ hình nghiên cứu 97 Hình 3.2: Kết Mơ hình nghiên cứu 101 iv ... triển chợ truyền thống q trình thị hóa học rút áp dụng cho Hà Nội 57 Chương 3: THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN CHỢ TRUYỀN THỐNG TRONG Q TRÌNH ĐƠ THỊ HĨA Ở HÀ NỘI 69 3.1 Thực trạng chợ truyền thống. .. 29 2.3 Vai trò chợ truyền thống trình thị hóa 36 2.4 Phát triển chợ truyền thống q trình thị hóa 43 2.5 Các nhân tố ảnh hưởng tới phát triển chợ truyền thống q trình thị hóa ... q trình thị hóa Hà Nội 69 3.2 Các sách quy hoạch quản lý phát triển chợ truyền thống q trình thị hóa Hà Nội 88 3.3 Các nhân tố ảnh hưởng đến phát triển chợ truyền thống q trình thị