BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP NGHIÊN CỨU TẬN DỤNG THỊT ĐEN CÁ NGỪ ĐẠI DƯƠNG ĐỂ LÀM PHÂN BÓN ỨNG DỤNG TRONG RAU SẠCH Giảng viên hướng dẫn: PGS.TS NGUYỄN ANH TUẤN Sinh viên thực hiện: CHÂU THỊ LỆ QUYỀN Mã số sinh viên: 56136552 Khánh Hòa - 2018 LỜI CẢM ƠN Trải qua bốn năm học tập trường Đại Học Nha Trang nay, em hồn thành xong chương trình học tập đề tài tốt nghiệp Trong suốt thời gian làm đề tốt nghiệp phòng thí nghiệm Trường Đại học Nha Trang, em học hỏi thêm nhiều kiến thức bổ ích để giúp ích cho em sống sau Rèn cho em khả thực hành, tiếp xúc với công việc nghiên cứu khoa học thay học kiến thức lý thuyết ghế giảng đường Từ em có thêm kinh nghiệm để trang bị cho hành trang tương lai Qua em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến: Ban giám hiệu Trường Đại học Nha Trang, quý thầy cô Khoa Công nghệ Thực phẩm giúp em hồn thành khóa học Em xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới thầy giáo hướng dẫn PGS TS Nguyễn Anh Tuấn người thầy tận tình giúp đỡ, trực tiếp hướng dẫn tạo điều kiện thuận lợi cho em hoàn thành đề tài Cuối em muốn gửi lời cảm ơn chân thành đến gia đình tất bạn bè, đặc biệt ba mẹ chị gái người ủng hộ động viên em suốt thời gian học tập hoàn thành đề tài Trong q trình hồn thành nghiên cứu em cố gắng nhiều tránh khỏi thiếu sót Kính mong q thầy đóng góp ý kiến để báo cáo em hoàn thiện Em xin chân thành cảm ơn! Khánh Hòa, ngày 10 tháng năm 2018 Sinh viên thực Châu Thị Lệ Quyền i MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN i DANH SÁCH CÁC KÝ HIỆU, CHỮ VIẾT TẮT v DANH MỤC BẢNG vi DANH MỤC HÌNH vii LỜI MỞ ĐẦU CHƯƠNG : TỔNG QUAN VỀ HƯỚNG NGHIÊN CỨU 1.1 Tổng quan công nghệ chế biến cá ngừ đại dương 1.1.1 Cá ngừ đại dương 1.1.2 Công nghệ sản xuất sản phẩm từ cá ngừ đại dương Quy trình chế biến CO Tuna Loin 1.1.3 Nguyên liệu lại từ trình chế biến cá ngừ đại dương 17 1.1.4 Tiềm tận dụng nguyên liệu lại từ trình chế biến cá ngừ đại dương 17 1.2 Tổng quan phân bón cá 19 1.2.1 Phân bón cá 19 1.2.2 Tác dụng phân bón cá: 19 1.2.3 Công nghệ sản xuất phân bón cá: 23 1.2 Tiềm ứng dụng phân bón cá lĩnh vực nông nghiệp 25 1.3 Tổng quan nghiên cứu ứng dụng phân bón cá 26 1.3.1 Nghiên cứu nước 26 1.3.2 Nghiên cứu nước 26 1.4 Tổng quan nông nghiệp sạch, nông nghiệp hữu 30 1.4.1 Tổng quan nông nghiệp hữu Việt Nam: 30 1.4.2 Tổng quan nông nghiệp hữu giới: 33 CHƯƠNG : NGUYÊN VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 36 2.1 Nguyên vật liệu 36 2.1.1 Phế liệu cá ngừ đại dương 36 2.1.2 Chế phẩm men vi sinh EM gốc 37 2.1.3 Dịch rỉ đường 38 ii 2.1.4 Phân cá 38 2.1.5 Phân NPK tổng hợp 39 2.1.6 Hạt giống mồng tơi 40 2.1.7 Hạt giống cải 40 2.1.8 Hạt giống rau muống 41 2.1.9 Hạt giống măng tây 41 2.1.10 Cây giống sâm Bố 42 2.2 Phương pháp nghiên cứu 42 2.2.1 Sơ đồ nghiên cứu tổng quát 42 2.2.2 Phương pháp điều chế chế phẩm EM-2 44 2.2.3 Phương pháp bố trí thí nghiệm áp dụng dịch cá thủy phân cho trồng44 2.2.4 Phương pháp đánh giá chất lượng cảm quan phân cá 46 2.2.5 Phương pháp xác định khối tỉ trọng dịch thủy phân từ thịt cá 46 2.2.6 Phương pháp xác định giá trị ph dịch thủy phân từ thịt cá 46 2.2.7 Phương pháp xác định tiêu hóa học phân cá 46 2.2.8 Phương pháp phân tích số liệu 46 CHƯƠNG : KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 47 3.1 Ảnh hưởng thời gian ủ đến mức độ thủy phân thịt cá 47 3.2 Đề xuất quy trình cơng nghệ sản xuất dịch thủy phân từ thịt đen cá ngừ 49 đại dương 49 3.2.1 Sơ đồ quy trình công nghệ 49 3.2.2 Giải thích quy trình 50 3.3 Đặc tính chất lượng phân cá sản xuất từ thịt đen cá ngừ đại dương 54 3.4 Ứng dụng dịch thủy phân từ thịt đen cá ngừ lĩnh vực nông nghiệp 57 3.4.1 Ứng dụng cải 57 3.4.2 Ứng dụng mồng tơi 62 3.4.3 Ứng dụng rau muống 65 3.4.4 Ứng dụng măng tây 68 3.4.5 Ứng dụng sâm dược liệu 71 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 74 iii TÀI LIỆU THAM KHẢO 76 PHẦN PHỤ LỤC 80 iv DANH SÁCH CÁC KÝ HIỆU, CHỮ VIẾT TẮT PE Polyethylen PP Polyprothyline kg Đơn vị tính kilogam l Đơn vị tính lít ml Đơn vị tính mililit mgc Đơn vị tính microgam POP Công ước STOCKLM chất ô nhiễm hữu khó phân hủy BVTV Bảo vệ thực vật VSV Vi sinh vật IFOAM International Federation of Organic Agriculture Movemen ( liên đồn quốc tế phòng trào nơng nghiệp hữu cơ) JAS Janpanese Aricultural Standard ( tiêu chuẩn nông nghiệp Nhật Bản) TCVN Tiêu chuẩn Việt Nam v DANH MỤC BẢNG Bảng 1 Thành phần dinh dưỡng thịt cá ngừ đại dương Bảng Ảnh hưởng thời gian ủ đến mức độ thủy phân thịt cá 48 Bảng Đặc tính cảm quan dịch thủy phân từ thịt đen cá ngừ đại dương vây vàng 54 Bảng 3 Đặc trưng vật lý dịch thủy phân từ thịt đen cá ngừ đại dương vây vàng 55 Bảng Kết phân tích hàm lượng N, P, K dịch thủy phân từ thịt đen cá ngừ đại dương vây vàng 55 vi DANH MỤC HÌNH Hình 1 Cá ngừ mắt to Hình Cá ngừ vây vàng Hình Cá ngừ vây dài Hình Cá ngừ chấm Hình Cá ngừ bò Hình Cá ngừ sọc dưa Hình Cá ngừ vằn Hình Phân bón cá thủy phân sản xuất rau hữu 27 Hình Ứng dụng phân bón cá nơng nghiệp hữu 28 Hình Cá ngừ đại dương vây vàng 36 Hình 2 Phế liệu thịt đen cá ngừ đại dương vây vàng 37 Hình Chế phẩm EM gốc 37 Hình Dịch rỉ đường 38 Hình Phân cá thương hiệu CropMaster nhập từ Mỹ 39 Hình Phân NPK hiệu đầu trâu sử dụng nghiên cứu 39 Hình Hạt giống mồng tơi 40 Hình Hạt giống cải Trang Nông 40 Hình Hạt giống rau muống 41 Hình 10 Hạt giống măng tây xanh (Asparagus officinalis) 41 Hình 11 Cây sâm Bố 42 Hình 12 Sơ đồ nghiên cứu tổng quát 43 Hình 13 Chế phẩm EM-2 44 Hình 14 Sơ đồ bố trí thí nghiệm áp dụng phân cá cho trồng 45 Hình Ảnh hưởng thời gian ủ đến mức độ thủy phân thịt đen cá ngừ 48 vii Hình Sơ đồ quy trình cơng nghệ sản xuất dịch thủy phân từ thịt đen cá ngừ đại dương vây vàng 49 Hình 3 Thịt đen cá ngừ sau xử lý trước phối trộn với EM-2 nước 50 Hình Thịt cá sau phối trộn với chế phẩm EM-2 nước 51 Hình Qúa trình ủ hỗn hợp thịt cá với chế phẩm EM-2 52 Hình Qúa trình lọc dịch cá thủy phân 52 Hình Dịch cá thủy phân chứa can chuẩn bị đem thí nghiệm 53 Hình Phân cá thủy phân từ thịt đen cá ngừ vây vàng 53 Hình Dịch cá thủy phân sản xuất từ thịt đen cá ngừ đại dương vây vàng 54 Hình 10 Dịch cá biển thủy phân sản phẩm Nông trại Thanh An 56 Hình 11 Sản phẩm phân cá (fish emulsion) nhập từ Mỹ 57 Hình 12 Ảnh hưởng việc bón phân khác đến phát triển số cải 58 Hình 13 Ảnh hưởng việc bón phân khác đến tốc độ phát triển số trung bình cải 58 Hình 14 Ảnh hưởng việc bón phân khác đến phát triển chiều rộng cải 59 Hình 15 Ảnh hưởng việc bón phân khác đến tốc độ phát triển chiều rộng trung bình cải 60 Hình 16 Ảnh hưởng việc bón phân khác đến phát triển chiều dài cải 61 Hình 17 Ảnh hưởng việc bón phân khác đến tốc độ phát triển chiều dài trung bình cải 61 Hình 18 Ảnh hưởng việc bón phân khác đến phát triển số mồng tơi 62 Hình 19 Ảnh hưởng việc bón phân khác đến tốc độ phát triển số trung bình mồng tơi 63 viii Hình 20 Ảnh hưởng việc bón phân khác đến tốc độ phát triển chiều cao mồng tơi 64 Hình 21 Ảnh hưởng việc bón phân khác đến tốc độ phát triển chiều cao trung bình mồng tơi 64 Hình 22 Ảnh hưởng việc bón phân khác đến tốc độ phát triển chiều cao trung bình rau muống 65 Hình 23 Ảnh hưởng việc bón phân khác đến tốc độ phát triển chiều cao trung bình rau muống 66 Hình 24 Ảnh hưởng việc bón phân khác đến phát triển chiều rộng rau muống 67 Hình 25 Ảnh hưởng việc bón phân khác đến tốc độ phát triển trung bình chiều rộng rau muống 67 Hình 26 Ảnh hưởng việc bón phân khác đến phát triển chiều cao măng tây 68 Hình 27 Ảnh hưởng việc bón phân khác đến phát triển chiều cao trung bình măng tây 69 Hình 28 Ảnh hưởng việc bón phân khác đến phát triển số chồi non măng tây 70 Hình 29 Ảnh hưởng việc bón phân khác đến phát triển số chồi non trung bình măng tây 70 Hình 30 Ảnh hưởng việc bón phân khác đến phát triển chiều cao sâm dược liệu 71 Hình 31 Ảnh hưởng việc bón phân khác đến phát triển chiều cao trung bình sâm dược liệu 72 Hình 32 Ảnh hưởng việc bón phân khác đến phát triển chiều dài sâm dược liệu 73 Hình 33 Ảnh hưởng việc bón phân khác đến phát triển chiều dài trung bình sâm dược liệu 73 ix 1.2 1.1 TOC DO PHAT TRIEN CHIEU CAO/NGAY 1.0 a a a 0.9 a 0.8 0.7 0.6 0.5 0.4 0.3 0.2 0.1 0.0 -0.1 TN1 TN2 TN3 TN4 THI NGHIEM Hình 31 Ảnh hưởng việc bón phân khác đến phát triển chiều cao trung bình sâm dược liệu * Ghi chú: Chữ khác khác có ý nghĩa (p < 0,05) 3.4.5.2 Ảnh hưởng việc bón phân khác đến phát triển chiều dài sâm dược liệu Chiều dài thông số quan trọng đánh giá mức độ phát triển sâm dược liệu Kết nghiên cứu Hình 3.32 cho thấy chiều sâm liệu tăng lên theo thời gian phát triển Tốc độ phát triển chiều dài trung bình sâm dược liệu trồng theo lơ thí nghiệm khác Hình 3.33 Kết cho thấy tốc độ phát triển trung bình sâm dược liệu khơng có khác biệt đáng kể lơ thí nghiệm (p > 0,05) Tốc độ phát triển trung bình sâm dược liệu từ lơ thí nghiệm TN1, TN2, TN3 TN4 xác định 0,495; 0,557; 0,367 0,433 cm/ngày Kết nghiên cứu lần cho thấy phân bón cá từ thịt đen cá ngừ (TN2, TN3) có tác dụng tương tự phân bón thương mại có nguồn gốc hóa học (TN1) nguồn gốc hữu (TN4) điều kiện nghiên cứu 72 14 TN1 TN2 TN3 TN4 12 CHIEU DAI LA (cm) 10 0 ngay 10 15 THOI GIAN Hình 32 Ảnh hưởng việc bón phân khác đến phát triển chiều dài sâm dược liệu 0.8 TOC DO PHAT TRIEN CHIEU DAI LA/NGAY a 0.7 a a 0.6 a 0.5 0.4 0.3 0.2 0.1 TN1 TN2 TN3 TN4 THI NGHIEM Hình 33 Ảnh hưởng việc bón phân khác đến phát triển chiều dài trung bình sâm dược liệu * Ghi chú: Chữ khác khác có ý nghĩa (p < 0,05) 73 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ * KẾT LUẬN: Dựa vào kết đạt nghiên cứu này, đến số kết luận sau: - Đã nghiên cứu xây dựng quy trình cơng nghệ sản xuất dịch thủy phân từ thịt đen cá ngừ đại dương vây vàng Tóm tắt quy trình cơng nghệ sau: Thịt đen cá ngừ → xử lý → phối trộn với chế phẩm EM-2 → Ủ kín 60 ngày → lọc → dịch thủy phân → bao gói → sản phẩm - Đã sơ xác định đặc trưng cảm quan, hóa lý dịch thủy phân từ thịt đen cá ngừ với thơng số sau: + Cảm quan: Dịch lỏng, sệt, màu nâu, có mùi mắm cá + Chỉ tiêu vật lý: Tỉ trọng 1,247 kg/m3, giá trị pH từ 6,85 đến 7,12 + Chỉ tiêu hóa học: Đạm (N) 1,89%, lân (P) 1.034 mg/kg, kali (K) 2.718 mg/kg - Đã áp dụng thành cơng dịch cá thủy phân phân bón hữu cho số loại như: Cây cải ngọt, rau mồng tơi, rau muống, măng tây sâm dược liệu Kết cho thấy phân bón cá tự sản xuất theo quy trình xây dựng có tác dụng giúp trồng phát triển tốt so sánh với số sản phẩm phân bón thương mại thị trường * KIẾN NGHỊ: Do giới hạn điều kiện thời gian, sở vật chất kinh phí thực nên đề tài số hạn chế chưa thực Vì vậy, nghiên cứu nên triển khai thực để thu kết tốt tiến tới hoàn thiện sản phẩm Những nghiên cứu nên tập trung vào sau: - Nghiên cứu hoàn thiện quy trình sản xuất dịch thủy phân từ thịt đen cá ngừ các phương pháp khác nhau, bao gồm hóa học sinh học để thu dịch chiết có chất lượng tốt - Phân tích đầy đủ thành phần đa, trung vi lượng dịch thủy phân từ thịt đen cá ngừ sản xuất theo quy trình xây dựng 74 - Tiếp tục nghiên cứu thử nghiệm hiệu lực phân cá số đối tượng trồng ngắn ngày dài ngày khác - Nghiên cứu khảo nghiệm nông nghiệp qui mô sản xuất lớn để đánh giá xác hiệu lực sản phẩm 75 TÀI LIỆU THAM KHẢO TÀI LIỆU TIẾNG VIỆT Bản tin “sản lượng khai thác thủy sản ba tỉnh miền Trung”, Hiệp hội chế biến xuất thủy sản Việt Nam, thứ ngày 10/11/2017 Bản tin “tận dụng phế phẩm từ chế biến thủy sản”, Tôm vàng, ngày 20/10/2014 Bài viết “Hữu – Hữu lợi” tác giả Kim Quy đăng Thời báo Kinh tế Việt Nam, số 53 (775)- thứ tư ngày 02/05/2001 Mai Hải Châu (2017), “ ảnh hưởng loại phân hữu đến sinh trưởng suất giống chùm ngây ( Miringa Oleifera Lam.), tạp chí khoa học lâm nghiệp, Số Mai Hải Châu (2016), “ nghiên cứu số biện pháp kỹ thuật canh tác Chùm ngây ( Moringa Oleifera Lam.), làm rau theo hướng hữu Luận án tiến sĩ Khoa học trồng, trường Đại học Nơng Lâm Tp Hồ Chí Minh Phạm Anh Cường (2013), nghiên cứu sản xuất rau cải theo hướng hữu vùng đất xám TP Hồ Chí Minh Báo cáo hội thảo “ Nơng nghiệp hữu thực trạng định hướng phát triển” Phạm Bảo Dương (2013), Phát triển sản xuất rau hữu – hướng cho nông nghiệp Việt Nam, Tạp chí Nghiên cứu kinh tế, số 419, tr 63 – 69 Nguyễn Thế Đặng (Chủ biên) cộng (2012), Giáo trình Nơng nghiệp hữu cơ: giáo trình cho đào tạo đại học, Nxb Nơng nghiệp, Hà Nội Nguyễn Văn Ninh, sở khoa học Công nghệ tỉnh Bến Tre, Kỹ thuật sản xuất phân vi sinh 10 Nguyễn Quốc Vọng (2016), Phát triển nông nghiệp hữu Việt Nam: báo cáo từ thị trường hữu giới Úc, Hội thảo “Nhận diện sản phẩm nông nghiệp organic Việt Nam – xu hướng phát triển xúc tiến liên kết sản xuất tiêu thụ”, Bộ Nông nghiệp Phát triển Nông thông Việt Nam, 8tr 11 Xu hướng phát triển nông nghiệp hữu sản xuất nông sản Việt Nam, tài liệu chương trình báo cáo phân tích xu hướng cơng nghệ (08/2016), Trung tâm Thông tin Thống kê Khoa học Cơng nghệ, Tp.Hồ Chí Minh 76 12 Trần Văn Trịnh (2008), bước đầu nghiêp cứu sử dụng đầu cá ngừ để sản xuất thức ăn nuôi tôm, luận văn tốt nghiệp chuyên nghành công nghệ sinh học, tr.37 13 Anh Tùng (2011), Phát triển Nông nghiệp hữu giới, Tạp chí Thơng tin Khoa học Cơng nghệ, số 8, tr – 11 14 Viện sinh học Nông Nghiệp – trường Đại học Nông Nghiệp I Hà Nội (2010), nghiên cứu sản xuất chế phẩm EM TÀI LIỆU TIẾNG ANH 15 Abbasi, P.A., Lazarovits, G and Jabaji – Hare, S 2009 Detection of high concentrations of organic acids in fish emulsion and their role in pathogen or disease suppression Phytopathology 99: 274 – 281 16 A.H.N Ali, nucleic acid root and B.C.Jarvis, metabolism regeneration”, New “Effects and cell Phytology, of auxin division vol and boron during 108(4), on adventitious 1998, pp 383- 391 17 A Kabata-Pendias, and H Pendias, Trace Elements in Soils and Plants, CRC Press, Boca Raton, Florida, 1984 18 A.E D Ghaly, Dave, V.V “Fish Ramakrishnan, Processing M.S Wastes Brooks, as a S.M Budge, Potential Source and of Proteins, Amino Acids and Oils: A Critical Review”, Journal of Microbial and Biochemical Technology, vol 5(4), 2013, pp 107-129 19 B Moses Okoya, Adewole, “Comparative M Olusegun assessment of Otitoju, different and A poultry Aderonke manures and inorganic fertilizer on soil properties and nutrient uptake of maize (Zea mays L.)”, African Journal of Biotechnology, vol 15(22), 2016, pp 995-1001 20 Blatt CR, McRae KB (1998) Comparison of four organic amendments with a chemical fertilizer applied to three vegetables in rotation Can J Plant Sci 78:641-646 77 21 Charles Zachry Ogles , Joseph M Kemble , Amy N Wright Elizabeth A Guertal HortScience 50: 51-58 22 Ieuan Evans, “Minerals for Plants, Animals and Man”, Agri FaxAlberta Agriculture, Food and Rural Development, Agdex, 1988, pp 531-533 23 K.B Balestrasse, “Response roots of L Gardey, antioxidant subjected to S.M defense cadmium Galleego, system in stress”, and soybean Australian M.L.Tomaro, nodules Journal of and Plant Physiology, vol 28, 2004, pp 497–504 24 M.A Vanoni, iron sulfur complex and B Curti, flavoenzymes self-regulated “Structure-function glutamate enzyme”, studies synthetase: Archives an of on the unexpectedly Biochemistry and Biophysics, vol 433, 2005, pp 193–211 25 Mohammad Rezaul Hasan and AHM Solaiman, “ Ifficacy of oragnic and oragnic fertilizer on the growth of Brassica Oleraceal.( Cabbage)”, Department of Horticulture, Sher-e-Bangla Agricultural University, Dhaka-1207, Bangladesh 26 M Reguera, results 10 in I Bonilla, induction family and L Bolanos, ofpathogenesis-related during the “Boron proteins legume-rhizobia deficiency from interaction”, the PR- Journal of Plant Physiology, vol 167, 2010, pp 625–632 27 G.W O’ constraints Hara, to N Boonkerd, nitrogen fixation”, and Plant M.J Soil, Dilworth, vol 108, “Mineral 1998, pp 98–110 28 Guan Luo, Xiangyu, Jinfeng Fei and shaped area, Liu, by Wang, Fangqing geochemical Tibetan Plateau”, factors Hui Zhao, Zhao, and Jianjun “Soil land BMC Genomics, Wang, bacterial use vol in 14, a Ximing communities less-explored 2013, pp 820- 833 29 Glitnir Seafood team, 2017 tuna, industry seafood and Agriculture 30 P Gyaneshwar, N Kumar, and L.J Parekh, “Effect of buffering on the phosphate solubilizing 78 ability of microorganisms”, World Journal of Microbiology and Biotechnology, vol 14, 1998, pp 669-673 31 Taiz, L.&Zeiger, E (2006) Plant Physiology Deficiency symptoms 32 Tatterson, I.N.& Windsor, M L (2006) Fish Silage Journal of the Science of Agriculture 25:369-379 33 Fish offal from aquaculture as fertiliser, Report number: 2011:1, Affiliation: Environment agency 34 FiLB and IFOAM (2016), The World of Organic Agriculture: Statistics and Emerging Trends 2016 79 PHẦN PHỤ LỤC PHỤ LỤC BẢNG Bảng phụ lục Số liệu theo dõi phát triển số cải Bảng phụ lục Số liệu theo dõi phát triển chiều rộng cải theo thời gian 80 THÍ NGHIỆM TN TN TN TN THỜI GIAN / STT 10 ngày15 ngày10 ngày15 ngày0 ngày5 ngày10 ngày15 ngày0 ngày5 ngày 10 ngày 15 ngày 2.5 5.0 5.2 7.0 5.0 7.5 8.7 10.0 3.5 5.0 6.5 8.5 3.0 5.5 8.5 10.0 chết chết chết chết 3.0 4.0 5.5 9.5 4.0 5.3 6.5 8.5 3.5 5.0 7.5 9.5 4.0 5.8 6.5 9.5 4.0 4.3 6.5 8.0 3.5 4.5 5.7 7.0 chết chết chết chết chết chết chết chết 3.0 5.5 6.5 8.5 3.3 5.0 6.0 9.0 5.5 5.0 6.5 7.5 3.5 5.0 6.0 9.0 3.3 6.0 7.3 8.0 10 3.5 5.8 5.5 9.0 3.5 6.0 7.5 8.0 11 3.0 4.5 6.0 9.0 4.0 4.8 6.3 8.5 12 3.5 5.3 5.5 8.5 4.0 5.2 6.5 8.5 13 4.0 6.5 6.5 8.5 4.0 5.8 7.0 8.0 14 5.0 6.7 6.7 9.0 4.5 6.0 6.5 9.0 15 3.0 5.5 5.5 9.0 3.5 6.8 8.3 10.0 4.0 4.0 4.0 4.0 4.5 3.5 4.0 5.0 3.5 4.5 4.5 4.0 4.0 3.5 3.5 5.0 4.5 5.5 6.0 6.0 3.9 5.5 5.5 6.0 5.0 5.5 5.3 4.7 4.5 4.5 5.5 6.3 6.0 8.0 7.0 5.5 6.5 5.5 8.5 8.0 6.5 6.5 6.5 7.5 5.5 9.5 9.5 6.5 8.0 8.0 7.0 7.0 7.0 9.0 9.0 8.0 8.0 7.5 8.0 7.5 4.5 4.0 4.0 4.0 3.0 5.0 5.0 4.5 4.0 4.5 4.5 4.5 5.3 5.7 6.5 5.6 5.3 5.0 5.0 5.5 6.5 4.7 6.0 5.5 5.9 6.4 7.8 6.4 6.5 5.5 5.5 6.5 7.5 6.8 6.8 5.8 6.0 7.0 9.0 8.0 8.0 7.0 7.5 7.5 8.0 7.0 8.5 8.0 Bảng phụ lục Số liệu theo dõi phát triển chiều dài cải theo thời gian THÍ NGHIỆM TN TN TN TN THỜI GIAN / STT 10 ngày15 ngày10 ngày15 ngày0 ngày5 ngày 10 ngày15 ngày0 10 ngày 15 ngày 4.0 14.0 15.5 15.0 10.0 15.5 18.0 18.0 6.5 12.0 12.5 17.0 8.0 14.0 19.2 21.0 0.0 0.0 0.0 0.0 6.0 12.0 16.5 18.0 8.5 14.0 14.0 17.0 7.0 12.5 17.5 18.0 8.0 15.0 17.0 17.0 8.0 10.5 17.0 17.0 8.0 12.5 14.5 15.0 chết chết chết chết chết chết chết chết 4.5 13.5 17.0 18.0 8.0 14.0 15.5 18.0 13.0 12.5 16.5 17.0 8.0 14.0 14.5 18.0 7.0 14.5 16.5 18.0 10 8.0 15.5 15.5 18.0 7.5 14.0 17.0 21.0 11 7.0 14.5 14.5 15.0 11.0 12.0 16.0 18.0 12 6.0 14.5 16.5 18.0 10.0 13.5 17.0 18.0 13 8.5 15.5 16.5 17.0 8.5 13.0 16.0 18.0 14 9.0 14.5 16.5 17.0 10.5 13.5 16.5 17.0 15 6.0 15.0 17.0 18.0 7.0 15.5 19.0 22.0 81 10.0 9.0 8.5 7.0 10.0 9.0 9.0 12.0 8.0 11.0 10.0 9.5 9.0 8.0 9.0 11.3 14.0 9.5 15.0 10.5 10.5 12.5 18.0 15.0 15.0 9.8 14.5 13.5 17.0 12.0 14.5 15.0 17.0 11.5 14.5 13.5 17.0 12.5 14.5 11.0 17.0 10.0 17.0 11.5 16.0 15.0 15.0 13.0 18.0 15.5 17.0 17.0 16.0 17.0 18.0 20.0 18.0 17.0 17.5 17.0 9.0 8.0 10.0 8.5 7.5 10.0 10.0 12.0 8.0 6.0 9.0 11.0 12.5 13.0 15.0 14.5 11.5 12.0 12.3 15.0 15.0 8.5 15.0 14.0 13.5 14.5 18.0 15.0 17.0 12.5 13.5 16.0 17.0 10.0 15.5 14.5 17.0 18.0 18.0 17.0 18.0 14.0 15.0 17.0 18.0 10.0 16.0 18.0 Bảng phụ lục Số liệu theo dõi phát triển chiều cao rau mồng tơi theo thời gian TN THÍ NGHIỆM TN TN TN THỜI GIAN / STT 10 ngày15 ngày10 ngày15 ngày0 ngày5 ngày10 ngày15 ngày0 ngày5 ngày 10 ngày 15 ngày 10 11 12 13 14 15 11.0 11.0 13.0 11.0 12.0 10.0 10.5 12.5 12.0 11.0 10.0 11.0 10.0 11.0 11.0 13.0 14.5 15.0 13.0 13.0 14.0 13.0 17.0 11.0 10.0 15.0 15.0 14.0 14.0 12.0 18.0 23.0 20.0 16.0 41.0 18.0 27.0 12.0 10.0 11.0 17.0 22.0 20.0 20.0 19.0 36.0 49.0 45.0 22.0 91.0 28.0 64.0 17.0 23.0 21.0 26.0 38.0 48.0 37.0 35.0 12.0 12.0 12.0 11.0 11.0 9.0 11.0 11.0 12.0 10.0 9.0 10.0 11.0 11.0 11.0 13.0 13.0 15.0 11.0 12.0 11.0 12.0 12.0 12.5 13.0 14.0 15.0 16.0 13.0 14.0 16.5 17.0 22.0 21.5 31.0 18.0 20.0 14.0 21.0 17.0 28.0 23.0 25.0 28.0 31.0 23.0 26.0 48.0 59.0 60.0 32.0 36.0 23.0 71.0 83.0 79.0 46.0 36.0 25.0 58.0 8.0 13.0 10.0 11.0 9.0 10.0 10.0 9.0 10.0 11.0 11.0 12.0 13.0 12.0 11.0 12.0 19.0 28.0 14.0 chết 84.0 13.0 26.0 chết 13.0 12.0 15.0 13.0 29.0 68.0 12.0 25.0 59.0 10.0 24.0 48.0 17.0 19.0 41.0 14.0 24.0 65.0 12.0 16.0 20.0 11.0 14.0 23.0 18.0 46.0 95.0 15.0 23.0 68.0 16.0 23.0 42.0 14.0 19.0 30.0 11.0 11.0 11.0 10.0 10.0 9.0 11.0 10.0 12.5 9.0 9.0 9.0 9.0 11.0 11.0 13.0 14.0 13.0 14.0 12.0 10.5 14.0 12.0 15.0 13.0 10.0 13.0 11.0 13.0 12.0 15.0 23.0 21.0 24.0 21.0 15.0 21.0 19.0 26.0 17.0 14.0 18.0 19.0 21.0 21.0 25.0 53.0 38.0 68.0 31.0 23.0 58.0 43.0 44.0 26.0 19.0 35.0 35.0 53.0 37.0 Bảng phụ lục Số liệu theo dõi phát triển số rau mồng tơi theo thời gian TN THÍ NGHIỆM TN TN TN THỜI GIAN / STT 10 ngày15 ngày10 ngày15 ngày0 ngày5 ngày10 ngày15 ngày0 ngày5 ngày 10 ngày 15 ngày 10 11 12 13 14 15 8.0 10.0 9.0 9.0 11.0 6.0 10.0 10.0 8.0 9.0 10.0 9.0 9.0 8.0 10.0 9.0 10.0 8.0 8.0 11.0 8.0 10.0 10.0 9.0 9.0 99.0 8.0 8.0 8.0 9.0 13.0 13.0 13.0 9.0 13.0 10.0 13.0 9.0 14.0 15.0 11.0 11.0 11.0 11.0 12.0 14.0 23.0 18.0 13.0 16.0 14.0 28.0 12.0 10.0 16.0 14.0 17.0 18.0 17.0 25.0 10.0 10.0 10.0 9.0 10.0 10.0 9.0 7.0 9.0 9.0 11.0 8.0 10.0 8.0 9.0 8.0 8.0 10.0 9.0 10.0 9.0 9.0 6.0 11.0 8.0 10.0 8.0 10.0 7.0 10.0 10.0 12.0 17.0 14.0 14.0 15.0 11.0 8.0 7.0 11.0 15.0 10.0 12.0 21.0 13.0 82 13.0 16.0 27.0 18.0 26.0 23.0 15.0 15.0 28.0 21.0 25.0 17.0 17.0 20.0 18.0 10.0 10.0 10.0 10.0 10.0 10.0 9.0 7.0 9.0 9.0 8.0 7.0 9.0 8.0 10.0 9.0 14.0 21.0 7.0 chết 19.0 8.0 12.0 chết 7.0 8.0 12.0 11.0 12.0 18.0 10.0 19.0 23.0 9.0 15.0 19.0 10.0 11.0 17.0 8.0 10.0 21.0 7.0 9.0 11.0 8.0 11.0 19.0 10.0 17.0 27.0 12.0 13.0 22.0 9.0 11.0 17.0 9.0 10.0 21.0 9.0 9.0 8.0 10.0 10.0 10.0 9.0 9.0 8.0 9.0 7.0 10.0 10.0 9.0 9.0 8.0 8.0 10.0 9.0 9.0 8.0 8.0 9.0 10.0 10.0 8.0 9.0 9.0 10.0 8.0 9.0 10.0 11.0 12.0 9.0 9.0 10.0 12.0 11.0 12.0 10.0 14.0 12.0 12.0 18.0 13.0 18.0 14.0 20.0 18.0 13.0 16.0 16.0 18.0 21.0 12.0 19.0 21.0 19.0 21.0 Bảng phụ lục Số liệu theo dõi phát triển chiều dài rau mồng tơi theo thời gian TN THÍ NGHIỆM TN TN TN THỜI GIAN / STT 10 ngày15 ngày10 ngày15 ngày0 ngày5 ngày10 ngày15 ngày0 ngày5 ngày 10 ngày 15 ngày 10 11 12 13 14 15 10.0 9.5 10.0 7.0 8.0 7.5 8.5 8.0 9.0 9.0 7.0 8.0 8.0 6.0 8.0 11.0 11.5 10.5 10.0 11.0 10.0 9.0 9.0 10.0 9.5 11.0 12.5 9.5 10.0 9.0 11.0 13.5 12.5 10.5 13.0 10.0 12.5 10.5 13.0 10.0 12.5 10.0 9.0 9.5 10.0 12.0 6.0 8.0 14.0 7.5 8.0 14.0 10.0 12.5 14.0 8.0 10.0 14.0 7.5 9.0 14.0 8.0 10.0 14.0 7.5 10.0 13.0 8.5 9.0 14.0 8.5 10.0 11.0 8.5 10.5 13.0 9.0 9.0 11.0 9.0 11.0 14.0 8.0 10.0 13.0 7.0 7.5 13.0 9.0 11.0 8.0 10.0 12.5 14.0 10.0 13.5 12.0 12.0 14.0 13.0 15.0 14.0 13.5 14.0 14.0 11.0 9.0 10.5 12.0 14.0 12.0 9.0 11.0 chết 14.0 13.0 9.0 10.5 14.0 chết 14.0 9.0 10.0 9.0 10.0 11.0 10.0 11.0 12.5 14.0 14.0 8.5 9.0 15.0 15.0 12.0 9.0 9.5 12.0 13.0 12.0 8.0 10.5 13.0 14.0 14.0 8.0 11.0 15.5 16.0 14.0 8.0 9.0 9.7 10.0 15.0 8.0 8.5 10.0 11.0 15.0 8.0 10.0 12.0 13.0 14.0 8.0 11.0 17.0 15.0 14.0 9.0 11.0 13.5 14.0 15.0 8.0 10.5 10.5 12.0 6.5 8.5 7.5 9.0 4.0 8.5 8.5 8.5 9.0 7.0 6.0 7.0 8.0 8.0 8.0 6.5 10.0 10.0 11.5 10.0 10.0 11.0 9.5 9.0 9.0 8.0 9.0 11.0 9.0 9.5 12.0 12.5 14.0 12.5 10.5 12.0 13.5 12.5 12.0 13.5 12.5 12.0 12.3 8.5 11.0 14.0 15.0 14.0 13.0 14.0 13.0 15.0 14.0 15.0 15.0 13.0 14.0 14.0 10.0 13.0 Bảng phụ lục Số liệu theo dõi phát triển chiều rộng rau mồng tơi theo thời gian TN THÍ NGHIỆM TN TN TN THỜI GIAN / STT 10 ngày15 ngày10 ngày15 ngày0 ngày5 ngày10 ngày15 ngày0 ngày5 ngày 10 ngày 15 ngày 10 11 12 13 14 15 7.5 7.5 7.5 6.5 6.0 6.0 7.0 6.5 7.0 7.5 6.0 7.0 7.0 5.5 7.0 7.5 8.5 9.5 7.5 8.5 6.5 7.0 8.5 8.0 6.5 7.5 8.5 8.0 8.5 7.5 8.0 9.0 8.5 8.0 9.0 7.5 10.0 6.5 7.0 8.0 8.0 9.5 10.0 9.0 8.0 9.5 12.5 9.0 10.0 10.0 9.0 10.0 9.5 8.0 8.0 8.0 10.0 11.0 9.0 9.0 5.0 6.0 7.5 5.5 6.5 6.0 7.0 7.0 6.0 7.5 7.5 7.5 7.0 6.0 7.5 6.0 6.0 9.0 7.5 7.0 7.5 7.5 8.5 8.5 8.0 7.0 8.0 8.0 7.0 9.0 6.0 7.0 10.0 9.0 8.0 9.0 8.5 7.0 9.0 10.0 9.5 9.0 10.0 9.0 9.0 83 8.0 8.0 14.0 10.0 10.0 10.0 10.0 10.0 10.0 10.0 11.0 13.0 12.0 9.0 11.0 7.0 6.5 7.0 7.0 7.0 7.5 7.0 7.0 7.5 7.0 7.0 7.0 7.0 6.5 6.5 7.5 8.5 9.0 8.5 chết 10.0 9.0 10.0 chết 8.0 7.0 7.5 8.5 9.0 9.0 7.0 10.0 10.0 7.5 8.5 9.0 7.5 8.0 9.0 8.0 11.0 12.0 7.0 8.0 8.0 7.5 8.5 9.0 8.0 8.5 9.0 8.5 11.5 12.0 7.5 8.0 9.0 7.0 8.5 9.0 6.0 7.0 7.0 8.0 6.0 6.5 6.5 6.5 7.5 5.5 6.0 5.5 6.0 6.0 6.0 7.0 7.5 9.5 9.0 7.0 6.5 8.5 6.5 8.0 7.5 6.0 7.0 7.5 7.0 8.5 9.0 9.0 9.0 10.0 7.5 9.0 9.5 8.5 8.0 9.0 7.0 7.5 8.5 7.5 8.5 10.0 9.0 10.0 11.0 9.0 9.0 10.0 9.0 9.0 11.0 8.5 8.0 9.0 8.0 10.0 Bảng phụ lục Số liệu theo dõi phát triển chiều dài rễ rau muống theo thời gian TN THÍ NGHIỆM TN TN TN THỜI GIAN / STT 10 ngày15 ngày10 ngày15 ngày0 ngày5 ngày10 ngày15 ngày0 ngày5 ngày 10 ngày 15 ngày 3.0 4.5 4.5 3.0 4.0 6.5 4.5 3.0 3.0 3.0 3.0 3.5 4.0 3.0 3.8 5.0 3.5 5.5 2.5 3.0 3.5 3.0 3.0 2.5 4.5 3.0 2.5 4.0 3.5 5.5 2.5 5.0 4.5 2.5 3.5 3.0 7.5 5.5 3.0 3.3 3.5 3.0 3.5 4.0 3.0 3.0 4.5 4.0 2.0 4.0 3.0 4.0 2.5 2.0 3.0 3.0 3.0 2.5 3.0 2.5 3.0 4.0 3.0 1.5 2.0 2.5 3.5 3.0 3.0 3.5 5.0 3.5 3.5 2.5 3.7 4.0 2.5 2.5 5.5 2.5 Bảng phụ lục Số liệu theo dõi phát triển chiều dài rau muống theo thời gian TN THÍ NGHIỆM TN TN TN THỜI GIAN / STT 10 ngày15 ngày10 ngày15 ngày0 ngày5 ngày10 ngày15 ngày0 ngày5 ngày 10 ngày 15 ngày 6.0 8.0 7.0 7.5 6.0 7.0 7.5 8.5 7.5 9.5 12.5 11.7 13.0 15.0 14.0 9.0 14.0 14.0 12.0 13.0 7.5 8.5 8.5 11.0 8.0 7.5 5.5 7.5 5.5 7.0 12.0 15.3 13.0 14.0 13.0 14.0 13.0 12.0 11.0 11.0 7.0 8.0 5.0 9.0 4.5 8.5 6.5 9.0 6.0 10.0 12.0 12.7 12.0 12.5 11.5 14.0 14.0 13.0 10.0 8.0 6.5 7.0 5.5 5.5 7.5 10.5 10.0 11.5 9.0 9.5 14.5 14.0 13.0 13.0 9.0 13.0 12.0 13.0 12.0 12.0 Bảng phụ lục 10 Số liệu theo dõi phát triển chiều rộng rau muống theo thời gian TN THÍ NGHIỆM TN TN TN THỜI GIAN / STT 10 ngày15 ngày10 ngày15 ngày0 ngày5 ngày10 ngày15 ngày0 ngày5 ngày 10 ngày 15 ngày 1.0 1.0 1.0 1.0 0.7 1.5 1.0 1.0 1.0 1.0 1.2 1.0 1.2 1.4 1.2 1.1 1.5 2.0 0.5 1.5 0.9 1.0 1.0 0.6 1.0 1.5 1.3 1.5 1.5 1.0 1.0 2.0 1.3 1.2 1.5 84 1.7 2.5 2.5 1.5 2.0 1.0 1.0 0.7 1.3 0.5 1.0 1.0 0.8 1.3 0.8 1.0 1.2 1.1 1.0 1.0 1.5 1.5 1.0 1.5 1.0 0.7 1.0 0.5 0.5 1.0 1.0 1.4 1.5 0.7 1.0 1.5 1.0 1.4 1.6 1.2 2.0 1.4 1.8 2.5 1.3 Bảng phụ lục 11 Số liệu theo dõi phát triển số chồi măng tây theo thời gian TN THÍ NGHIỆM TN TN TN THỜI GIAN / STT 10 ngày15 ngày10 ngày15 ngày0 ngày5 ngày10 ngày15 ngày0 ngày5 ngày 10 ngày 15 ngày 5.0 6.0 7.0 5.0 5.0 6.0 7.0 8.0 4.0 5.0 6.0 9.0 8.0 5.0 5.0 6.0 10.0 9.0 7.0 5.0 6.0 7.0 5.0 5.0 4.0 4.0 9.0 11.0 6.0 6.0 8.0 5.0 5.0 11.0 6.0 8.0 6.0 5.0 11.0 6.0 4.0 4.0 5.0 4.0 5.0 6.0 5.0 8.0 4.0 5.0 7.0 7.0 10.0 4.0 7.0 8.0 7.0 10.0 4.0 7.0 6.0 5.0 4.0 5.0 8.0 8.0 4.0 6.0 5.0 8.0 5.0 7.0 6.0 12.0 8.0 5.0 7.0 6.0 12.0 Bảng phụ lục 12 Số liệu theo dõi phát triển chiều cao măng tây theo thời gian TN THÍ NGHIỆM TN TN TN THỜI GIAN / STT 10 ngày15 ngày10 ngày15 ngày0 ngày5 ngày10 ngày15 ngày0 ngày5 ngày 10 ngày 15 ngày 38.0 34.0 55.0 45.0 55.0 45.0 51.0 81.0 51.0 58.0 47.0 63.0 92.0 58.0 64.0 69.0 85.0 65.0 69.0 91.0 45.0 34.0 37.0 53.0 50.0 65.0 41.0 69.0 55.0 60.0 78.0 53.0 87.0 73.0 82.0 84.0 84.0 91.0 81.0 90.0 38.0 30.0 45.0 17.0 37.0 55.0 55.0 53.0 25.0 55.0 64.0 55.0 65.0 28.0 57.0 67.0 85.0 84.0 74.0 59.0 40.0 45.0 71.0 35.0 31.0 45.0 62.0 71.0 46.0 38 49.0 78.0 81.0 64.0 46.0 72.0 82.0 93.0 72.0 51.0 Bảng phụ lục 13 Số liệu theo dõi phát triển chiều cao sâm dược liệu theo thời gian TN THÍ NGHIỆM TN TN TN THỜI GIAN / STT 10 ngày15 ngày10 ngày15 ngày0 ngày5 ngày10 ngày15 ngày0 10 ngày 15 ngày 11.0 10.0 10.0 9.0 11.0 9.0 15.0 12.0 13.0 11.0 16.0 12.0 19.0 14.0 16.0 13.0 21.0 11.0 21.0 17.0 23.0 17.0 26.0 16.0 9.0 9.0 10.0 15.0 10.0 16.0 12.0 12.0 17.0 12.0 chết chết 10.0 12.0 12.0 17.0 20.5 24.0 14.0 14.0 15.0 20.0 21.0 25.0 85 9.0 15.0 12.0 9.0 10.0 14.0 12.0 17.0 14.0 9.0 14.0 16.0 15.0 18.5 17.0 10.0 16.5 20.0 15.0 22.0 18.0 13.0 20.0 23.0 11.0 15.0 11.0 9.0 15.0 17.0 13.0 18.0 13.0 11.0 17.0 18.0 13.0 21.0 12.0 13.0 20.0 14.5 13.0 27.0 12.0 14.0 20.0 15.0 Bảng phụ lục 14 Số liệu theo dõi phát triển chiều dài sâm dược liệu theo thời gian TN THÍ NGHIỆM TN TN TN THỜI GIAN / STT 10 ngày15 ngày10 ngày15 ngày0 ngày5 ngày10 ngày15 ngày0 ngày5 ngày 10 ngày 15 ngày 3.5 3.0 2.0 2.5 3.5 3.0 5.0 4.5 2.5 3.0 4.0 3.5 10.0 7.0 5.0 4.0 10.5 9.0 10.5 12.0 12.0 6.0 10.5 11.0 3.5 2.0 2.5 4.0 3.0 2.5 4.5 7.0 8.0 3.0 chết chết 3.0 8.0 10.5 4.5 10.0 11.0 3.0 7.5 8.0 2.5 8.0 11.0 2.5 3.5 3.5 2.0 3.5 2.0 2.5 4.0 4.0 3.0 4.0 3.0 6.0 10.5 10.0 6.5 9.5 5.5 7.0 11.0 11.0 8.0 11.0 8.0 3.0 2.5 1.7 2.0 2.0 3.0 4.0 3.0 2.0 3.0 2.5 4.0 8.0 8.0 6.0 5.0 7.0 6.0 10.5 9.0 9.0 8.0 9.0 9.0 Bảng phụ lục 15 Số liệu theo dõi phát triển chiều rộng sâm dược liệu theo thời gian TN THÍ NGHIỆM TN TN TN THỜI GIAN / STT 10 ngày15 ngày10 ngày15 ngày0 ngày5 ngày10 ngày15 ngày0 ngày5 ngày 10 ngày 15 ngày 4.5 3.5 3.0 2.5 3.5 2.5 5.0 3.0 5.0 2.5 3.5 3.0 6.0 6.0 4.5 2.5 5.0 4.0 6.0 6.0 5.0 3.0 5.5 4.5 4.0 2.5 2.5 4.0 3.5 2.5 4.5 3.0 5.0 2.5 chết chết 4.0 4.5 4.5 5.0 5.5 5.5 3.5 4.0 4.0 4.0 5.5 5.5 86 2.5 4.5 4.5 2.0 4.0 2.5 2.5 5.0 5.0 2.5 5.5 2.5 3.5 5.0 5.3 4.0 5.0 4.5 4.3 5.0 5.3 4.3 5.0 4.5 3.0 3.0 2.0 1.5 2.0 2.0 3.0 3.5 2.5 1.7 3.5 2.5 2.5 4.5 2.0 3.0 3.5 3.5 3.0 4.5 3.0 3.0 4.5 4.5 ... Hình Phân bón cá thủy phân sản xuất rau hữu 27 Hình Ứng dụng phân bón cá nơng nghiệp hữu 28 Hình Cá ngừ đại dương vây vàng 36 Hình 2 Phế liệu thịt đen cá ngừ đại dương vây... 1.2.2 Tác dụng phân bón cá: 19 1.2.3 Cơng nghệ sản xuất phân bón cá: 23 1.2 Tiềm ứng dụng phân bón cá lĩnh vực nông nghiệp 25 1.3 Tổng quan nghiên cứu ứng dụng phân bón cá 26... thịt đen cá ngừ đại dương 54 3.4 Ứng dụng dịch thủy phân từ thịt đen cá ngừ lĩnh vực nông nghiệp 57 3.4.1 Ứng dụng cải 57 3.4.2 Ứng dụng mồng tơi 62 3.4.3 Ứng dụng rau muống