8/3/2019 10 ăn thuốc từ lươn-Sức khỏe đời sống 10 ăn thuốc từ lươn Thứ Hai, ngày 20/08/2018 07:03 AM (GMT+7) Thịt lươn loại thực phẩm bổ dưỡng phổ biến nhiều người ưa chuộng Chế biến sử dụng lươn vừa tăng giá trị dinh dưỡng vừa thuốc quý phòng trị bệnh hiệu Sự kiện: Bài thuốc dân gian Thịt lươn loại thực phẩm bổ dưỡng phổ biến nhiều người ưa chuộng Chế biến sử dụng lươn vừa tăng giá trị dinh dưỡng vừa thuốc quý phòng trị bệnh hiệu Thịt lươn chứa protid, lipid, Ca, P, Mg, Fe; vitamin B1, B2, PP, B6, D Theo sách Tuệ Tĩnh, thịt lươn có vị tính ấm, khơng độc, bổ trung ích khí, chữa băng huyết, lậu huyết, khử thấp trừ phong ấm bụng Dùng trị chứng mệt mỏi, nhiều mồ hôi, tay chân tê lạnh nhức mỏi, trĩ táo, sa nội tạng chứng liên quan đến dương khí hư tốt Sau số ăn ngon, thuốc tiêu biểu từ lươn: Chữa nhiều mồ hôi, sợ lạnh dễ cảm: Dùng Lươn lốt: thịt lươn, lốt, gừng, hành, mắm, muối, đường, tiêu, ớt gia vị vừa đủ nướng ăn Cơng dụng: ích khí kiện tỳ, cố biểu hãn Chữa đại tiện máu, trĩ: Dùng Cháo lươn đậu xanh: thịt lươn, gạo mới, đậu xanh, giá đậu, rau đắng, hành ngò gia vị vừa đủ nấu ăn Cơng dụng: bổ trung ích khí thăng dương Chữa huyết hư phong thấp nhức mỏi: Dùng Lươn om hoa chuối: thịt lươn, hoa chuối, đậu phụ, riềng, mẻ, sả, lốt, tía tơ, nghệ, tiêu, ớt, mắm, muối gia vị vừa đủ om nhừ ăn Cơng dụng: bổ khí sinh huyết, khử hàn thấp Chữa vị hư hàn xuất huyết đại tiện: Dùng Lươn kho nghệ: thịt lươn, nghệ, hành khô, củ kiệu, mắm, muối, đường, tiêu, ớt, gia vị vừa đủ kho ăn kèm với rau sống, rau kinh giới, húng quế, rau thơm Công dụng: kiện tỳ, ôn trung, cầm huyết Chữa đau bụng vị hư hàn: Dùng Lươn xào sả ớt: thịt lươn, hành tây, ớt Đà Lạt, sả, ớt, lạc rang, đường, cà ri, hành ngò gia vị vừa đủ xào ăn Công dụng: ôn trung kiện tỳ, thống https://www.24h.com.vn/suc-khoe-doi-song/10-mon-an-thuoc-tu-luon-c62a983444.html 1/2 8/3/2019 10 ăn thuốc từ lươn-Sức khỏe đời sống Chữa khí hư hạ hãm cầu sống phân: Dùng Miến lươn: thịt lươn, miến dong, giá đậu, rau ngổ, mùi tàu, gừng, hành tím, mắm muối, tiêu, ớt gia vị vừa đủ nấu ăn Cơng dụng: ích khí kiện tỳ thăng dương Viêm mũi dị ứng, gặp lạnh tăng: Dùng Miến lươn: thịt lươn, miến dong, giá đậu, rau ngổ, mùi tàu, gừng, hành tím, tiêu, ớt gia vị vừa đủ nấu ăn Công dụng: ôn trung, kiện tỳ hóa thấp, giáng hỏa Chữa phụ nữ có kinh kéo dài (rong kinh): Dùng Miến lươn trộn: thịt lươn, cà rốt, hành tây, nấm mèo, miến dong, rau răm, mùi tàu, hành ngò, gia vị vừa đủ xào trộn ăn Cơng dụng: bổ khí huyết điều kinh Chữa phế khí hư, ho, khó thở, nhiều mồ hôi: Dùng Miến lươn xào: thịt lươn, nấm hương, nấm rơm, thịt ba chỉ, miến dong, rau ngổ, mùi tàu, gừng, hành, tiêu gia vị vừa đủ nấu ăn Cơng dụng: bổ phế khí, bình suyễn, khái Chữa viêm đại tràng, thể tỳ hư hàn: Dùng Lươn om cách: thịt lươn, cách, đậu phụ, nấm hương, lòng mề gà, bún tàu, tiêu, ớt, mắm muối gia vị Bằng cách quấn lươn tẩm gia vị cho vào thố om nhừ ăn Công dụng: ôn bổ tỳ, hóa thấp Chữa thiếu máu khí hư khơng sinh huyết: Dùng Lươn bung chuối đậu: thịt lươn, chuối xanh, đậu phụ, thịt ba chỉ, lốt, tía tô, nghệ, tiêu, ớt, mắm muối, gia vị vừa đủ nấu bung nhừ ăn Công dụng: kiện tỳ thận bổ khí huyết https://www.24h.com.vn/suc-khoe-doi-song/10-mon-an-thuoc-tu-luon-c62a983444.html 2/2 ... 10 ăn thuốc từ lươn- Sức khỏe đời sống Chữa khí hư hạ hãm cầu sống phân: Dùng Miến lươn: thịt lươn, miến dong, giá đậu, rau ngổ, mùi tàu, gừng, hành tím, mắm muối, tiêu, ớt gia vị vừa đủ nấu ăn. .. dụng: ích khí kiện tỳ thăng dương Viêm mũi dị ứng, gặp lạnh tăng: Dùng Miến lươn: thịt lươn, miến dong, giá đậu, rau ngổ, mùi tàu, gừng, hành tím, tiêu, ớt gia vị vừa đủ nấu ăn Công dụng: ôn trung,... tràng, thể tỳ hư hàn: Dùng Lươn om cách: thịt lươn, cách, đậu phụ, nấm hương, lòng mề gà, bún tàu, tiêu, ớt, mắm muối gia vị Bằng cách quấn lươn tẩm gia vị cho vào thố om nhừ ăn Công dụng: ôn bổ tỳ,