Đang tải... (xem toàn văn)
Quản lý dịch hại tổng hợp (IPM) trên cây chè.Trong sản xuất chè, người trồng chè luôn mong muốn nương chè của mình phát triển tốt, ít sâu bệnh, năng suất cao, thu được nhiều lợi nhuận.
vĂN PHòNG CIDSE - Hà NộI CHI CụC BVTV THáI NGUYÊN - PHú THọ QUảN Lý DịCH HạI TổNG HợP (IPM) Trên Chè (Tài liệu dùng cho nông dân) Tháng năm 2002 Mục lục Lời giới thiệu Phần I: Một số khái niệm quản lý dịch hại tổng hợp (IPM) I - Mét sè kh¸i niƯm Hệ sinh thái nơng chè Thiªn ®Þch .5 Dịch hại Quản lý dịch hại tỉng hỵp (IPM) II- Quản lý dịch hại tổng hợp (IPM) giải pháp sinh thái Trồng khoẻ: Bảo tồn thiên địch Thăm đồng (nơng chè) thờng xuyên Nông dân chuyên gia PhÇn II: Kü thuËt IPM chÌ I - Kü thuËt trång - chăm sóc chè Giai đoạn chè Giai đoạn tạo tán Giai đoạn kinh doanh 11 II - Bảo vệ thiên địch 13 Các nhóm thiên địch chính: 13 Đặc điểm số loài săn mồi: 13 Ph−¬ng án báo tồn thiên địch: 15 III - S©u bƯnh hại - Biện pháp phòng trừ .16 Sâu hại: 16 BƯnh h¹i chÌ 19 Phần III: Những hiểu biết thuốc bảo vệ thực vật 23 I Khái niÖm 23 Thuèc BVTV bao gåm 23 Thêi gian c¸ch ly 23 TÝnh kh¸ng thuèc 23 II C¸c ký hiƯu cđa thc BVTV 23 Nhãm thuèc n−íc 23 Nhãm thuèc bét 23 Nhãm thuèc h¹t: 23 III Nhận dạng độ độc thuèc 24 IV Thuốc trừ sâu thảo mộc (Cây ruốc c¸ - Derris-SP) 24 Trồng chế biến ruốc cá theo phơng pháp thủ công 24 Sử dụng rễ ruốc cá (Derris-SP) để làm thuốc trõ s©u .25 Thu rễ ruốc cá hoang dà .25 V - Nguyªn t¾c sư dơng thc BVTV 26 Dïng ®óng thc 26 Dïng ®óng lóc 26 Dùng liều lợng nồng độ 26 Dùng chỗ .26 PhÇn IV: Các ứng dụng IPM chủ yếu sản xuất chè 27 I ChÌ xuèng cÊp 27 HiƯn t−ỵng chÌ xng cÊp 27 Nguyên nhân 27 C¶i t¹o chÌ xng cÊp 28 II Mét sè kết bớc đầu sản xuất chè hữu .29 Kh¸i niƯm nông nghiệp hữu 29 Mét sè kÕt qu¶ bớc đầu ứng dụng IPM sản xuất chè hữu 29 Lêi giíi thiƯu Trong sản xuất chè, ngời trồng chè mong muốn nơng chè phát triển tốt, sâu bệnh, suất cao, thu đợc nhiều lợi nhuận Nhng điều mong muốn đáng lúc thành thực Ngoài sâu bệnh, chè chịu nhiều tác động ảnh hởng thời tiết, đất đai, phân bón, trồng xung quanh khác nữa, kể tác động ngời thông qua biện pháp đốn hái, chăm sóc yếu tố có tác động qua lại lẫn nhau, tạo cân mức độ định Khoa học kỹ thuật ngày phát triển, nhà khoa học đà nghiên cứu, xây dựng phơng pháp quản lý dịch hại tổng hợp trồng, phơng pháp IPM Sử dụng phơng pháp IPM áp dụng đồng biện pháp kỹ thuật cách hợp lý, trì cân hệ sinh thái, trì đa dạng sinh học, loại dịch hại đợc trì mức độ thấp dới mức gây hại có ý nghĩa kinh tế; trồng sinh trởng, phát triển tốt, cho suất cao Chơng trình quản lý dịch hại tổng hợp (IPM) chè đà đợc triển khai, huấn luyện hàng trăm lớp nông dân Thông qua huấn luyện, ngời nông dân đợc học tập trang bị kiến thức tổng hợp IPM, sở họ tự áp dụng nơng chè mình, đồng thời giúp đỡ nông dân khác biết làm theo Đợc giúp đỡ tổ chức CIDSE (Tổ chức hợp tác đoàn kết phát triển), chi cục Bảo vệ thực vật tỉnh Phú Thọ tỉnh Thái Nguyên đà phối hợp biên soạn tài liệu "Quản lý dịch hại tổng hợp (IPM) chè" Tham gia biên soạn tài liệu gồm tập thể lÃnh đạo cán kü tht cđa Chi cơc B¶o vƯ thùc vËt (BVTV) Thái Nguyên Phú Thọ, có tham gia ông Michael Zeiss, cố vấn nông nghiệp bà Nguyễn Thị Hoà, cán văn phòng CIDSE Hà Nội Chúng hy vọng tài liệu giúp nông dân tự học tập, nghiên cứu áp dụng IPM chè Nội dung tài liệu gồm phần: Phần 1: Một số khái niệm quản lý dịch hại tổng hợp (IPM) chè Phần 2: Kỹ thuật IPM chè Phần 3: Những hiểu biết thuốc BVTV Phần 4: Các ứng dụng IPM chủ yếu sản xuất chè Đây lần biên soạn đầu tiên, chắn tài liệu nhiều thiếu sót, mong nhận đợc tham gia góp ý kiến bạn để hoàn chỉnh thêm nhằm đáp ứng tốt yêu cầu bạn đọc nông dân trồng chè Phần I Một số khái niệm quản lý dịch hại tổng hợp (IPM) I - MộT số KHáI NIệM: Hệ sinh thái nơng chè Là mối quan hệ tổng hoà yếu tố nơng chè, có yếu tố sống nh (Cây trồng, cỏ dại, sinh vật có ích, có hại, sinh vật trung gian, động vật, ) yếu tố không sống nh (Nớc, khí hậu, thời tiết, đất, ) chúng có tác động qua lại với ảnh hởng đến sinh trởng phát triển chè Thiên địch Là loại côn trùng, nhện, vi sinh vật động vật có ích, chúng ăn sinh vật có hại tồn hệ sinh thái nơng chè Dịch hại Là côn trùng, nhện, vi sinh vật, cỏ dại, động vật trực tiếp ăn phận chè, gián tiếp cạnh tranh dinh dỡng với chè, gây hại cho chè Quản lý dịch hại tổng hợp (IPM) Là việc áp dụng tổng hợp biƯn ph¸p kü tht trång trät, biƯn ph¸p sinh häc hoá học, giúp cho chè sinh trởng phát triển tốt, khoẻ, chống chịu tốt yếu tố bất lợi ngoại cảnh, cho suất cao; bảo vệ thiên địch lợi dụng chúng khống chế đối tợng dịch hại mức cân không gây thiệt hại kinh tế cho chè bảo vệ môi trờng Sơ đồ hệ sinh thái nơng chè II- Quản lý dịch hại tổng hợp (IPM) giải pháp sinh thái Bốn nguyên tắc IPM: Trồng khoẻ: áp dụng đắn quy trình kỹ thuật canh tác chè theo quy định ngành chè, giúp cho chè sinh trởng phát triển tốt, khoẻ, chống chịu tốt yếu tố bất lợi ngoại cảnh, cho suất cao Đây phơng pháp quan trọng nhất, xuyên suốt toàn trình kiến thiết bản, thời kỳ kinh doanh, chè già cỗi Bảo tồn thiên địch Là bảo vệ loài sinh vËt cã Ých nh−: NhÖn cã Ých, bä rïa, kiến, chuồn chuồn, ếch, nhái Thiên địch đợc bảo tồn phát triển, khống chế, tiêu diệt sâu hại không phát triển thành dịch, giữ cho hệ sinh thái cân Đó biện pháp bảo vệ trồng tiên tiến nhất, khoa học nhất, rẻ nhất, hiệu Thăm đồng (nơng chè) thờng xuyên Thực kiểm tra nơng chè hàng tuần, để nắm đợc diễn biến sâu bệnh, thiên địch, sinh trởng, phát triển cây, tình trạng hệ sinh thái, chọn lựa biện pháp tác động kịp thời, hợp lý, có hiệu kinh tế Nông dân chuyên gia Ngời nông dân hiểu thực tốt nội dung công việc trên, họ chuyên gia nơng chè chuyên gia cộng đồng Họ có khả vận động nông dân khác làm theo Phần II Kỹ thuật IPM chè I - Kỹ thuật trồng - chăm sóc chè Giai đoạn chè 1.1 Đặc điểm yêu cầu: Giai đoạn hạt, bầu chè cành trồng xuống đất kết thúc đợc đốn lần Đối với chè mọc từ hạt khoảng - năm, chè trồng bầu năm Về hình dạng, chè phải đạt đờng kính thân từ 0,7cm chiều cao từ 70cm trở lên Giai đoạn chè không đòi hỏi nhiều phân bón nh giai đoạn sau, nhng chè dƠ bÞ chÕt óng, cá bao trïm; bé rễ chè dài hay ngắn phụ thuộc vào độ sâu rÃnh trồng lợng phân hữu cơ, chất xanh bón lót trớc trồng 1.2 Kỹ thuật trồng, chăm sóc: 1.2.1 Chọn giống - Hạt chè phải đợc thu hoạch từ mẹ khoẻ có phẩm chất tốt, có độ tuổi từ năm trở lên, hạt có đờng kính từ 1,2 cm trở lên, màu nâu sẫm, vỏ nhẵn bóng Tỷ lệ nảy mầm từ 75% trở lên - Chè cành phải cắt cành dâm từ mẹ khoẻ có suất cao, chất lợng tốt từ năm tuổi trở lên Chọn bầu có chiều cao từ 25cm trở lên, hoá nâu 2/3 chiều cao trở lên, đờng kính thân đạt 0,2cm trở lên, bầu không bị vỡ đất, bệnh 1.2.2 Kỹ thuật trồng: - Chọn đất tốt có độ sâu (độ dầy tầng đất) từ 60cm trở lên, đá, dốc (dới 400) phát cỏ, cây, dọn gốc to, đào rÃnh sâu 40cm, rộng 40cm; khoảng cách rÃnh 1,2- 1,4m Bón lót nh sau: - Phân chuồng = tấn/sào; Lân Lâm thao = 15- 18kg/sào; kali = 10- 12kg/sào Bỏ phân xong lấp đất cho mặt rÃnh (đất tốt đất xấu bón giảm tăng so với lợng trung bình) - Trồng chè hạt: Trồng theo hốc, hốc bỏ 2-3 hạt, khoảng cách 30cm-35cm hốc Sau chè mọc tỉa bớt để - cây/hốc - Trồng chè bầu: Khoảng cách 35-40cm bầu, cuốc hốc đặt chìm bầu chè, vun đất ấn nhẹ xung quanh bầu, ý không để vỡ bầu; trớc đặt bầu tháo bỏ túi nilon Mầm chè phải quay hớng dọc theo luống, bầu nghiêng để mầm chè đứng thẳng Nếu đất khô cần tới nớc giữ ẩm Sau trồng (chè hạt, chè bầu) dùng rơm rạ, chất xanh tủ gốc - Trồng che bóng vào hàng chè khoảng cách 7m x 7m ( trồng theo nanh sấu ) - Trồng phân xanh vào hàng chè, chè giao tán phá bỏ - Thời vụ trồng chè: 25 tháng đến 30 tháng l0 (chè bầu) Tháng 11 đến 12 (chè hạt) - Thời vụ trồng che bóng: Tháng đến tháng 1.2.3 Chăm sóc: - Giai đoạn cha cần bổ sung phân bón, ý làm cỏ rÃnh chè, không để cỏ mọc phủ trùm lên chè, ý chống úng cho nơng chè thoát nớc - Sâu bệnh hại giai đoạn gồm: Rầy xanh, nhện đỏ, bọ cánh tơ, bọ xít muỗi, bệnh thối búp, bệnh phồng (quản lý sâu bệnh nh phần II mục III: loại sâu bệnh - Biện pháp phòng trừ) - Không để trâu bò, gia súc vào phá hại chè Giai đoạn tạo tán 2.1 Đặc điểm yêu cầu: Giai đoạn đợc tính từ sau lần đốn thứ kết thúc sau lần đốn thứ (với chè trồng hạt), sau lần đốn thứ (với chè trồng bầu); giai đoạn chè cần nhiều phân bón giai đoạn Kỹ thuật đốn, hái ảnh hởng lớn đến sinh trởng phát triển độ rộng tán chè sau 2.2 Kỹ thuật đốn - hái, chăm sóc chè 2.2.1 Kỹ thuật đốn * Chè trồng hạt: Qua lần đốn Đốn lần 1: Sau trồng 2-3 năm, đờng kính thân 0,7cm, chiều cao 70cm trở lên tiến hành đốn lần 1; chiều cao vết đốn thân cách mặt đất 12- 15cm, cành bên 30-35cm; giữ nguyên cành la Đốn lần 2: Sau lần đốn thứ năm, vết đốn thân cách mặt đất 30-35cm, cành bên 40-45cm; giữ nguyên cành la Đốn lần 3: Sau đốn lần năm; chiều cao vết đốn thân cách mặt đất 40-45cm, cành bên 50-55cm; giữ nguyên cành la, tỉa bớt cành tăm tán chè * Chè trồng bầu: Qua lần đốn Đốn lần 1: Sau trồng năm, đờng kính thân đạt 0,7cm chiều cao từ 70cm trở lên tiến hành đốn lần 1; chiều cao vết đốn thân 30 - 35cm, cành bên 40 - 45cm so với mặt đất Đốn lần 2: Sau lần đốn thứ năm; chiều cao vết đốn thân 40-45cm, cành bên 50 - 55cm so với mặt đất Thời vụ đốn chè vào tháng 11 đến tháng 12 hàng năm 2.2.2 Kỹ thuật hái Trong thời kỳ cần phải hái chè, mục đích việc hái để nuôi cây, tạo tán; việc thu sản phẩm phụ, cần phải thực yêu cầu kỹ thuật * Chè trồng hạt: - Sau đốn lần 1, hái búp chè đạt độ cao 60cm trở lên, hái tôm - Sau đốn lần 2, hái lứa đầu, hái búp đạt độ cao so với mặt đất 60cm trở lên, lứa trở hái nh chè kinh doanh; hái tôm - Sau đốn lần 3, hái lứa đầu hái búp có độ cao từ 60cm trở lên, hái tôm lá, để lại cá 2- thật Lứa trở hái nh chè kinh doanh, hái tôm lá, để lại cá chừa (chú ý ép tán) * Chè trồng bầu: - Sau đốn lần 1, hái búp có độ cao 1m trở lên, hái tôm - Sau đốn lần 2, hái búp có độ cao 60cm trở lên, hái lứa đầu tôm lá, để lại thật; lứa thứ trở hái nh chè kinh doanh, hái tôm để lại cá chừa 2.2.3 Kỹ thuật bón phân Ngoài lợng phân bón lót trồng, cần phải bón bổ sung phân cho chè loại nh sau: Phân chuồng + lân Lâm Thao; bón vùi, đào rÃnh bỏ phân chuồng + lân, sau lấp đất; bón năm lần với lợng phân chuồng 1000kg/sào + 22kg lân Ngoài phải bón thêm đạm, urê + kali nh sau: 10 2.3 Bọ rùa Cả ấu trùng trởng thành ăn thịt Chúng ăn loài: Rầy xanh, nhện đỏ, bọ cánh tơ, rệp vảy, chúng ăn trứng côn trùng Bọ rùa trởng thành: Có hình tròn hình ô van, c¸nh tr−íc cøng, bãng Bä rïa cã nhiỊu loài, loài có màu sắc chấm khác 2.4 Ruồi ăn rệp: Chỉ có ấu trùng săn mồi ấ u trùng giòi nhỏ chân, trông giống nh sâu nhỏ, có nhiều màu sắc khác nhau, chúng hút chất dinh dỡng bên rệp sâu bớm nhỏ để sống Ruồi trởng thành ăn phấn hoa mật hoa Hình dáng giống nh ong Phơng án bảo tồn thiên địch: Các loài thiên địch dễ dàng bị giết hại sử dụng loại thuốc trừ sâu có phổ tác động rộng, cần: - Tránh sử dụng loại thc trõ s©u phỉ réng - Trång mét sè c©y xanh xung quanh nơng chè để tạo nơi c trú cho số loài thiên địch - Trồng số hoa, cỏ, vờn gần nơng chè - Tủ gốc, tới nớc cho chè tạo điều kiện thuận lợi cho số loài thiên địch sinh sống 15 III - Sâu bệnh hại - Biện pháp phòng trừ Sâu hại: 1.1 Rầy xanh: 1.1.1 Tác hại: Cả rầy non rầy trởng thành dùng vòi trích hút nhựa phân non (búp, non) tạo nên vết thâm màu nâu; bị hại nặng lá, búp biến màu, nhỏ, cong lại, khô cứng; trời hạn làm cháy non, làm giảm suất, chất lợng chè 1.1.2 Đặc điểm hình thái quy luật phát triển: Rầy trởng thành dài 2-4mm, thân có màu xanh mạ, cánh màu xanh, suốt Rầy non cánh, rầy nở nhỏ màu trắng sữa, sau chuyển dần thành màu xanh Rầy non có tuổi, lột xác lần thành trởng thành Một rầy đẻ tới 100 trứng, trứng đẻ búp, gân Rầy dùng vòi đẻ trứng trích vào phận non để đẻ trứng (thờng đẻ cuống búp) Trứng đẻ thành quả, hình chuối, đẻ màu trắng ngà, gần nở chuyển màu xanh Một búp có đến nhiều trứng (5-7 quả) Thời gian pha: Trứng 5- 10 ngày, rầy non 7- 16 ngày, rầy trởng thành sống 14 đến 21 ngày Một hệ (vòng đời) rầy khoảng từ 12-30 ngày, tuỳ theo thời tiết thức ăn Rầy phá hại quanh năm (có 10 lứa/năm) Hại nặng vào tháng khô hạn (tháng 4-5; 9-10) Rầy xanh trởng thành Rầy xanh non 1.1.3 Thiên địch: Gồm bọ rùa, chuồn chuồn loại nhện có ích nh nhện đen, nhện nhỏ đen, nhện chân dài, nhện vàng, nhện lới, nhện khoang 1.1.4 Quản lý rầy xanh: - Trồng, chăm sóc cho khoẻ để tăng khả bù đắp - Trồng che bóng hạn chế đợc rầy xanh - Hái thờng xuyên để loại bỏ bớt trứng rầy búp chè - Tới nớc vào thời kỳ khô hạn (áp dụng cho nơng chè gần nguồn nớc) - Chỉ sử dụng loại thuốc hoá học cần thiết, thay đổi chủng loại thuốc lần phun, không sử dụng thuốc cấm, thuốc không nhÃn mác - Các loại thuốc trừ rầy Trebon 10EC, Admire 50EC 16 1.2 Bọ cánh tơ 1.2.1 Tác hại: Bọ cánh tơ tập trung phận non cây, chúng dùng vòi rũa hút nhựa tạo thành vệt màu nâu dọc theo cuống búp gân Búp bị hại thờng ngắn, nhỏ dầy, cứng, giòn Bọ cánh tơ hại nặng làm giảm suất, chất lợng chè 1.2.2 Đặc điểm sinh học quy luật phát sinh phát triển Bọ cánh tơ trởng thành dài 0,5-1,2 mm, khó nhìn đợc mắt thờng Bọ cánh tơ trởng thành có màu đỏ nhạt, màu vàng, non có màu trắng ngà Con non cánh, trởng thành có cánh đợc cấu tạo nhiều sợi lông tơ Trứng bọ cánh tơ nhỏ không nhìn thấy đợc, bọ cánh tơ hóa nhộng chè khô tán chè tàn d cây, mặt đất Bọ cánh tơ non Bọ cánh tơ trởng thành 1.2.3 Thiên địch: Gồm bọ rùa đỏ, nhện đen nhỏ, nhện lới loài bọ cánh tơ khác 1.2.4 Phòng trừ bọ cánh tơ: - Sử dụng che bóng, tủ gốc để tăng độ ẩm - Hái xan chật để loại bỏ bớt bọ cánh tơ trứng - Dùng biện pháp tới nớc (tới phun ma) vào thời điểm khô hạn có nhiều bọ cánh tơ (áp dụng cho nơng chè gần nguồn nớc, nguồn điện) - Sử dụng thuốc hoá học nh− Cofider 100SL, Actara 25 WCT, Bestox 5EC cần thiết, lu ý thay đổi thuốc sử dụng 1.3 Nhện đỏ 1.3.1 Tác hại: Nhện đỏ hại chủ yếu già, bánh tẻ Lá bị hại thờng có màu nâu đỏ (màu đồng) Mặt có chấm trắng (đó xác nhện) Nhện đỏ thờng sống tập trung mặt dới Ban đầu hại chòm, đám nhỏ, gặp điều kiện thuận lợi phát triển mạnh hại nơng chè Khi bị hại nặng già, bánh tẻ rụng hàng loạt, búp nhỏ, phát triển chậm, suất, chất lợng giảm 17 1.3.2 Đặc điểm sinh học Nhện thờng sống tập trung mặt lá, dọc theo gân chính, trời nắng bò xuống mặt dới để tránh nắng Nhện non có chân, trởng thành có chân Trứng hình cầu dẹt, đẻ có màu hồng suốt, sau chuyển thành đỏ tơi, nở màu đỏ sẫm Một đẻ 90 trứng Nhện đỏ phát triển gây hại nặng điều kiện nắng nóng, khô hạn dễ bị rửa trôi gặp ma rào Nhện có nơng chè quanh năm, nhng thờng hại nặng vào tháng 6-7, tháng 10- 11 Vòng đời nhện khoảng 28 ngày; trứng 3-8 ngµy, nhƯn 4- 12 ngµy, tr−ëng thµnh 10-20 ngày Nhện đỏ 1.3.3 Thiên địch nhện đỏ là: bọ rùa đen, nhện trắng, bọ cánh ngắn 1.3.4 Quản lý nhện đỏ: - Trồng chăm sóc cho phát triển tốt, tăng khả chống chịu - Trồng che bóng để tăng ẩm độ cho vờn chè - Nơi chủ động nớc dùng biện pháp tới nớc (phun ma) để rửa trôi nhện - Bảo vệ thiên địch cách sử dụng thuốc hoá học - Sử dụng loại thuốc nh Comite 73EC, Dandy 15EC, để trừ nhện cần thiết, lu ý thay đổi thuốc dùng 1.4 Bọ xít muỗi 1.4.1 Tác hại Cả bọ xít non bọ xít trởng thành dùng vòi trích hút phận non cây, tạo thành vết hình tròn nhỏ màu nâu nhạt, sau chuyển thành nâu đậm màu đen Bọ xít thờng hại tập trung, hại búp cháy búp đó, bọ xít non phá hại mạnh bọ xít trởng thành Bọ xít thờng hại nặng vờn chè có nhiều che bóng, gần rừng Búp chè bị hại nặng thờng cong queo, thui đen không cho thu hoạch Vờn chè bị bọ xít muỗi hại thờng phát sinh bệnh xùi cành 1.4.2 Đặc điểm sinh học - Bọ xít muỗi a điều kiện râm mát, sau ma trời hửng nắng bọ xít hoạt động mạnh Ngoài chè bọ xít muỗi hút dinh dỡng ổi, sim, mua - Con trởng thành giống muỗi nhà, màu xanh nâu, râu dài, l−ng ngùc tr−íc (tõ ti trë ®i) cã truỳ nghiêng phía sau 18 Bọ xít muỗi trích vòi đẻ trứng để đẻ mô búp non, trứng có râu thò ngoài, dài, ngắn Bóc vỏ búp chè nhìn thấy trứng, trứng gần giống trứng rầy, đẻ từ 12-74 trứng Sau 5- 10 ngày trøng në, bä xÝt non cã ti, lét x¸c lần, thời gian bọ xít non kéo dài - 10 ngày Vòng đời bọ xít muỗi 17-35 ngày tuỳ theo điều kiện thời tiết Mỗi năm có lứa Bọ xít muỗi thờng hại nặng vào tháng ma nhiều Bọ xít muỗi non Bọ xít muỗi trởng thành 1.4.3 Thiên địch bọ xít muỗi: Bọ ngựa, chuồn chuồn 1.4.4 Quản lý bọ xít muỗi: - Phát quang bụi rậm - Trồng che bóng hợp lý, khoảng cách 7m x 7m (trồng theo nanh sấu) - Hái bỏ búp bị hại - Sử dụng ruốc cá để chế biến thuốc thảo mộc - Sư dơng thc ho¸ häc Bulldock 025EC, Actara 25 WG, Trebon 10 EC BƯnh h¹i chÌ 2.1 BƯnh phồng 2.1.1 Triệu chứng nguyên nhân gây hại Bệnh thờng hại búp non, non, cành non, có hại bánh tẻ Vết bệnh phần lớn mép Đầu tiên xuất chấm nhỏ hình giọt dầu màu vàng nhạt, sau vết bệnh lớn dần, màu nhạt dần; bệnh làm cho phồng rộp lên, đa số vết phồng mặt dới lá, có phồng mặt lá; phía lồi có lớp nấm màu trắng, sau chuyển sang hồng, cuối màu đen Búp, bị hại nặng làm cháy chè Nguyên nhân gây bệnh nấm, nấm bệnh đợc truyền đến búp non, non nhờ gió; sau 3-4 ngày, chí 15 ngày bệnh phát sinh (nhìn thấy vết bệnh), nấm bệnh qua đông, qua hè 19 Bệnh phồng chè 2.1.2 Điều kiện phát sinh gây hại Nấm gây bệnh phồng a điều kiện ẩm độ cao, nhiệt độ trung bình thấp, bệnh phát sinh mạnh vụ xuân, trời âm u, ma phùn; nhiệt độ thích hợp cho bệnh phát triển từ 15 200C, cao thấp không thích hợp Trong năm bệnh xuất vào tháng 11 12 năm trớc đến tháng - năm sau, nhng hại nặng vào tháng 2, 3, Vờn chè có nhiều che bóng bị hại nặng, chè vờn bị hại nặng chè đồi, chè to bị hại nặng chè nhỏ, vờn chè bón nhiều urê không cân đối N.P.K bị hại nặng 2.1.3 Biện pháp quản lý - Bón N.P.K hợp lý, cân đối (nh đà trình bày phần kỹ thuật IPM chè) - Ngắt bỏ, đốt búp, bị bệnh (khi bệnh xuất hiện) - Điều chỉnh che bóng hợp lý - Dùng loại thuèc chøa ®ång (oxyclorua ®ång); Manage 5WP phun kÐp lần, cách 7-10 ngày, phun trời âm u, ẩm độ không khí cao, phun sau hái Nếu trời nắng liên tục 10 ngày không cần phun 2.2 Bệnh thối búp 2.2.1 Triệu chứng nguyên nhân gây bệnh - Bệnh thờng hại búp non, non, cuống cành non Vết bệnh lúc đầu đầu kim có màu đen, sau lan dần hết búp; sau - 12 ngày vết bƯnh cã thĨ dµi tíi 15-20cm Khi thêi tiÕt nãng ẩm dễ bị rụng - Bệnh thối búp nấm gây nên, lây lan nhờ bào tử, sợi nấm 20 Bệnh thối búp chè 2.2.2 Điều kiện phát triển Nấm gây bệnh thối búp a điều kiện ẩm độ cao, nhiệt độ cao; nhiệt độ thích hợp 270C, ẩm độ 90% trở lên Vờn chè bón nhiều đạm không cân đối dễ bị hại nặng 2.2.3 Phòng trừ - Hái bỏ, đốt bị bệnh - Không để nhiều che bóng - Bón phân cân đối, tăng lợng phân Kali - Sử dụng loại thuèc ho¸ häc nh− Daconil 75WP, 500 SC, Tiltsuper 300EC 2.3 Bệnh tóc đen 2.3.1 Triệu chứng, nguyên nhân gây bệnh - Sợi tóc màu nâu, đen bám vào lá, cành, thân chè hút dinh dỡng làm cho chè suy yếu, giảm suất chết từ xuống - Tóc đen nấm gây ra, nhiều sợi nấm tạo thành bó sợi màu đen óng Đầu sợi nấm có quan sinh sản, có mũ thân; phần mũ có màu nâu màu đỏ 2.3.2 Điều kiện phát sinh Sợi nấm tồn quanh năm nơng chè, song phát triển mạnh vào tháng 4-5 7-8 nóng ẩm, ma nhiều Vờn chè bón nhiều đạm (bón vÃi sau tới nớc) bệnh phát triển mạnh 2.3.3 Biện pháp phòng trừ - Tạo cho nơng chè thông thoáng, vơ bỏ sợi tóc, chè khô tán sau hái, đốt bỏ sợi tóc Biện pháp thủ công đem lại hiệu cao, thuốc trừ nấm, trừ cỏ khả diệt sợi tóc 21 - Bón phân cân đối N.P.K chăm sóc cho chè phát triển tốt Bệnh tóc đen chè 2.4 Bệnh chấm xám 2.4.1 Triệu chứng, nguyên nhân gây bệnh - Vết bệnh có màu nâu sẫm, lúc đầu chấm nhỏ màu đen, sau lan khắp lá, bệnh thờng mép tạo thành vòng đồng tâm, vết bệnh có hình gợn sóng, vết bệnh có đờng vân đen, có chấm nhỏ màu đen, bệnh lan 1/2 trở lên, rụng - Bệnh nấm gây nên, lây lan nhờ gió 2.4.2 Điều kiện phát sinh phát triển bệnh BƯnh −a ®iỊu kiƯn nhiƯt ®é cao, Èm ®é cao; nhiệt độ 27-300C Trong năm bệnh hại nặng vào tháng đến tháng Nơng chè bón nhiều đạm, thiếu kali, lân bệnh hại nặng 2.4.3 Phòng trừ: - Bón cân đối N.P.K - Dọn tàn d bệnh, đốt - ép xanh đốn - Phun loại thc cã gèc ®ång bƯnh míi xt hiƯn nh− Oxyclorua đồng, Sunfát đồng, Daconil 75 WP 22 Phần III Những hiểu biết thuốc bảo vệ thực vËt I Kh¸i niƯm Thc BVTV bao gåm: - Các chế phẩm (tự nhiên hoá học) dùng để phòng trừ sinh vật hại trồng nông sản kho - Các chế phẩm điều hoà sinh trởng trồng (thuốc kích thích sinh trởng) - Các chế phẩm xua đuổi thu hút sinh vật gây hại trồng Thời gian cách ly Là thời gian cần thiết tính từ phun thuốc đến thu hoạch sản phẩm (Mỗi loại thuốc BVTV có thời gian cách ly khác nhau, tuỳ thuộc vào độ độc thuốc loại trồng) Tính kháng thuốc Là khả chịu đựng nồng độ ngày cao loại thuốc loại sinh vật gây hại (Nguyên nhân dẫn đến tợng kháng thuốc sử dụng liên tục loại thuốc thời gian dài để trừ diệt loại sinh vật gây hại, sử dụng thuốc không kỹ thuật) II Các ký hiệu thuốc BVTV Nhóm thuốc nớc - Dạng nhũ dầu ký hiệu: EC, ND - Dạng dung dịch ký hiệu: L, SL, DD - D¹ng hun phï ký hiƯu: FL, FC, SC Nhãm thuèc bét - Bét thÊm n−íc ký hiƯu: WP, BTN - Bét hoµ tan ký hiƯu: SP Nhãm thc h¹t: - Ký hiƯu b»ng: G, H 23 III Nhận dạng độ độc thuốc Trên chai thc cã nh·n thc,nh·n thc cã ký hiƯu vỊ ®é ®éc cđa thc,cơ thĨ nh− sau: - Nhãm ®éc I: (Rất độc) Biểu tợng có hình đầu lâu xơng chéo; Biểu tợng (hình vẽ) phía dới nhÃn thuốc có vạch màu đỏ - Nhóm độc II: (Độc trung bình): Biểu tợng có dấu X khung vuông (hình vẽ) dới nhÃn thuốc có vạch vàng - Nhóm độc III: (ít độc): Dới nhÃn thuốc có vạch màu xanh nớc biển (hình vẽ) Nhóm độc I: (Rất độc) Nhóm độc II: (Độc trung bình) Nhóm độc III: (ít độc) IV THUốC TRừ SÂU THảO MộC (CÂY RUốC Cá - DERRIS-SP ) Trồng chế biến ruốc cá theo phơng pháp thủ công 1.1 Trồng ruốc cá - Đất trồng: Nếu đất cát không giữ nớc, đất ngập nớc 2-3 ngày không trồng đợc ruốc cá Cây ruốc cá phát triển tốt đất ẩm, thoát nớc; trồng ruốc cá đồi, dới bóng khác, bờ rào - Thời vụ: Tốt nên trồng ruốc cá vào đầu vụ ma, tạo điều kiện cho dễ sống, rễ phát triĨn m¹nh - Kü tht trång: - Thêi vơ trång: Tháng đến tháng - Chặt thân thành đoạn, đoạn có mắt; để bảo đảm tỷ lệ sống cao cần phải dâm hom (cho đất bột + phân chuồng mục vào túi polyme (nilon) rộng 78 cm, cao 15 cm, túi cắm hom để mầm nằm sâu đất, mầm mặt đất, để bầu hom vào bóng mát (hàng ngày tới ẩm); dâm hom xuống đất không cần túi bầu - Trộn phân chuồng mục vào đất bột đổ thành luống dầy 15 cm, cắm hom nh túi bầu, tới ẩm, hom cách hom 15 cm, che nắng Lợng phân chuồng mục = 30%, ®Êt bét = 70% 24 - Sau cã hom giống, trồng ruộng với khoảng cách hàng cách hàng 60-70 cm, cách 60 cm; hom bầu đợc đặt nghiêng so với mặt đất 450 Cần phá túi bầu trớc lấp đất, ý không để vỡ bầu 1.2 Thu hoạch rễ tơi Chỉ thu rễ từ 18-24 tháng tuổi, trớc sau thời điểm hàm lợng độc tố rễ giảm Trớc thu rễ cần chặt thân đến sát gốc (thân để làm giống cho vụ sau), sau cuốc cày, thu toàn rễ, không để sót Nên thu rễ vào buổi sáng chiều mát không thu vào lúc nắng gắt, không đợc phơi rễ nắng, nên phơi bóng râm (vì độc tố Rotenon dễ bị phân huỷ ánh sáng mặt trời) 1.3 Cách chế biến rễ ruốc cá Rễ tơi rửa sạch, băm già nhỏ, cho vào vại thùng phi đổ nớc vào ngâm; 0,7- 1,5 kg rễ tơi ng©m 100 lÝt n−íc, ng©m 6-8 giê, cø sau lại khuấy để độc tố (Rotenen) tan nớc, sau lọc nớc vải mỏng lấy nớc phun trừ sâu Chú ý vắt kiệt bÃ, vắt phải đeo găng tay Mọi thao tác chế biến phải làm bóng râm độc tố dễ bị ánh sáng mặt trời phân huỷ Độc tố bị phân huỷ dần nớc nên chế biến phải sử dụng (không 24 giờ) Khi phun cho thêm 150 gam xà phòng vào 100 lít nớc thuốc để tăng khả bám dính; dùng 800 lít n−íc thc/1 (30 lÝt/sµo 360m2) Sư dơng rƠ ruốc cá (Derris-SP) để làm thuốc trừ sâu Trong phận có rễ ruốc cá có chứa chất độc trừ sâu (Rotenon) Sử dụng rễ ruốc cá có lợi nh sau: - Hiệu lực trừ sâu cao - Rất an toàn với trồng - độc với ngời, gia súc - Không gây ô nhiễm lâu môi trờng - Rẻ tiền Sau 18 tháng trồng vờn thu hoạch rễ ruốc cá để chế tạo thuốc trừ sâu thu đợc 1.500 kg rễ khô = 3.500 - 4000 kg rễ tơi (50-55 kg/sào) Chế biến 1.500 kg rễ thành thuốc trừ sâu tơng đơng với 2.500 USD (bằng 37 triệu đồng Việt Nam) mua thuốc sâu hoá học ruốc cá trừ đợc sâu cho 500 trồng (một lần phun) Cây ruốc cá trừ đợc số loại sâu cho số trồng định nh số loại thuốc hoá học khác Nhng dùng rễ ruốc cá để làm thuốc trừ sâu cho chè, cho rau giảm đáng kể lợng thuốc hoá học Thu rễ ruốc cá hoang dà Có thể thu hoạch rễ ruốc cá mọc hoang dại để chế tạo thuốc trừ sâu, nhng ý đến tuổi (nếu non không nên thu, tuổi cần tăng trọng lợng rễ lên 30-40% so với rễ trồng (vì rễ già hàm lợng Rôtenol thấp) 25 V - Nguyên tắc sử dụng thuốc BVTV Dùng thuốc biện pháp quản lý dịch hại tổng hợp (IPM) Nó giải pháp cuối cùng, việc sử dụng thuốc BVTV phải tuân thủ theo nguyên tắc IPM để bảo đảm không ngợc lại nỗ lực IPM Trong trờng hợp phải sử dụng thuốc cần lựa chọn: - Không dùng thuốc cấm sử dụng chè - Chỉ dùng thuốc đợc phép sử dụng cho chè, chọn loại thuốc độc (nhóm + 3) - Khi sử dụng cần tuân theo nguyên tắc Dùng thuốc Chọn loại thuốc có hiệu lực cao với loại sinh vật gây hại cần trừ Không sử dụng thuốc bệnh để trừ sâu, thuốc sâu ®Ĩ trõ bƯnh, thc trõ nhƯn ®Ĩ trõ rÇy Dùng lúc Dùng thuốc lúc đạt hiệu cao, không lÃng phí thuốc tiền bạc Cần vào giai đoạn phát triển sâu bệnh, trồng mật độ sâu, mức độ gây hại dịch bệnh để chọn thời điểm dùng thuốc cho thích hợp Dùng liều lợng nồng độ Mỗi loại thuốc đợc dùng liều lợng nồng độ định Căn vào loại sâu bệnh, loại trồng để lựa chọn nồng độ, liều lợng đà ghi nhÃn thuốc Dùng chỗ Để tránh lÃng phí thuốc, tiền bạc đạt hiệu cao; cần phun thuốc chỗ, không phun tràn lan; phun nơi có mức độ sâu bệnh cao Ngoài việc thực nghiêm túc nguyên tắc trên, dùng thuốc phải bảo đảm an toàn lao động việc sử dụng đầy đủ, hiệu dụng cụ bảo hộ lao động, không ăn uống, hút thuốc tiếp xúc với thuốc BVTV Không đổ thuốc thừa, rửa tráng bình phun thuốc ao hồ, giếng nớc ăn, kênh mơng Không vứt vỏ, bao bì thuốc đồng ruộng 26 Phần IV Các ứng dụng IPM chđ u s¶n xt chÌ Trong s¶n xt chÌ, biện pháp IPM đợc nông dân trồng chè ứng dụng rộng rÃi việc cải tạo chè xuống cấp Ngoài áp dụng sản xuất chè hữu số nơng chè I Chè xuống cấp Hiện tợng chè xuống cấp - Mật độ không bảo đảm, nhỏ, tán bé, chết khoảng - Chè nhiều tuổi nhng không giao tán, nhiều cành nhỏ, cành tăm hơng, có tợng chết khô cành, thân cành có nhiều nấm mốc, địa y - Lá nhỏ, vàng, mỏng, búp nhỏ, tha, suất chè giảm dần Nguyên nhân Hiện tợng chè xuống cấp sinh lý tự nhiên mà nguyên nhân canh tác không kỹ thuật, cụ thể nh sau: 2.1 Do trång trät - Chän gièng ch−a tèt: LÊy từ mẹ có phẩm chất, suất không cao, không ổn định Lấy hạt non cha chín hoàn toàn nên tỷ lệ nảy mầm thấp, sức sống - Đào rÃnh nông, chí soi rạch, không bón đủ lợng phân hữu cơ, chất xanh trớc trồng làm cho rễ phát triển kém, dễ bị chết gặp hạn - Trồng dầy, phân xanh, che bóng Trồng đất có tầng canh tác nông cha đạt 60cm, nhiều đá, độ dốc cao, đất bị sói mòn, bạc màu 2.2 Do chăm sóc - Bón thiếu phân, không cân đối bón đạm không bón lân, kali nhiều năm, đặc biệt không bón phân hữu làm cho đất bị nghèo kiệt, chai cứng - Do không đợc tủ gốc, không trồng phân xanh, che bóng để bảo vệ đất chè, đất dễ bị sói mòn, rửa trôi - Do sử dụng nhiều thuốc trừ sâu, chất kích thích thời gian dài 2.3 Do kỹ thuật hái đốn - Đốn không kỹ thuật, vết đốn năm sau không bảo đảm khoảng cách vết đốn năm trớc 3-5cm - Do hái không kỹ thuật: Hái không ý đến việc nuôi tán, chừa nuôi cây, hái theo kinh nghiệm hái 27 Cải tạo chè xuống cấp Để ngăn chặn tợng chè xuống cấp phải tuân thủ quy trình sản xuất, thâm canh chè, áp dụng biện pháp: 3.1 Điều hoà mật độ - Với nơng chè trồng dầy cần chặt bỏ hàng hàng để bảo đảm mật độ từ 1,6 - 1,8 vạn cây/ha Tức khoảng từ 700-750 cây/sào với chè hạt, 650-700 cây/sào với chè cành - Với nơng chè khoảng, cần trồng dặm chè đủ tiêu chuẩn Trớc trồng phải đào rạch, hố sâu 40cm, bón đủ phân hữu cơ, chăm sóc nh phần sinh lý chè 3.2 Cải tạo đất - Bón bổ sung phân hữu (phân chuồng, ép xanh), tạo nguồn phân hữu chỗ cách trồng băng phân xanh - Tủ gốc giữ ẩm chống sói mòn 3.3 Tạo cho vờn chè có sinh thái phù hợp - Tạo nhóm lâu năm đỉnh đồi - Trồng muồng làm che bóng: Với mật độ 8- 10 cây/sào, khoảng cách 7m x 7m, trồng nanh sấu 3.4 Cải tạo lại khung tán chè Tuỳ vào nơng chè cụ thể mà áp dụng phơng pháp đốn đau hay đốn trẻ lại - Với nơng chè tuổi ( 10- 15 năm) bị xuống cấp nên áp dụng phơng pháp đốn đau, vết đốn thân cách mặt đất 40-45cm; cành bên 50-55cm Trớc đốn năm cần bón phân hữu + 22kg lân Lâm thao cho sào (360m2) đào rạch bón vùi - Với nơng chè sau 15 năm trở bị xuống cấp nặng cần đốn trẻ lại, vết đốn thân cách mặt đất 25-30cm, cành bên 40-45cm Trớc đốn năm bón đủ phân chuồng + lân nh đốn đau 3.5 Hái nuôi tán Với chè xuống cấp tuỳ theo tình hình thực tế nơng chè mà hái nuôi tán (chỉ hái búp đủ tiêu chuẩn) để lại cá thật (hái lứa đầu) cá thật từ lứa thứ trở Hoặc để năm không hái cho chè hồi phục 3.6 Chăm sóc Với chè xuống cấp cần bón đầy đủ, cân đối đạm, lân, kali nh chè kinh doanh; đặc biệt ý bón đủ lợng phân hữu Ngoài cần phái làm cỏ, phòng trừ sâu bệnh nh− chÌ kinh doanh, h¹n chÕ viƯc sư dơng thc trừ sâu, tăng cờng tủ gốc cho chè 28 II Một số kết bớc đầu sản xuất chè hữu Khái niệm nông nghiệp hữu Nông nghiệp hữu trình tạo dựng hệ sinh thái nông nghiệp bền vững Dựa tảng không đợc phép sử dụng chất hoá học tổng hợp nh loại phân bón hoá học, thuốc trừ sâu, chất kích thích sinh trởng mà sử dụng chất hữu đợc chế biến thành phân hữu cơ, sử dụng thuốc vi sinh, thuốc thảo mộc biện pháp thủ công để phòng trừ sâu bệnh Giai đoạn từ trồng bắt đầu thực tới đợc chứng nhận trồng hữu đợc gọi giai đoạn chuyển đổi Một số kết bớc đầu ứng dụng IPM sản xuất chè hữu Đợc giúp đỡ tổ chức CIDSE đến tháng 12 năm 2001 Tỉnh Thái Nguyên đà thành lập hợp tác xà sản xuất chè hữu "Thiên Hoàng" xà Minh Lập, huyện Đồng Hỷ Với diện tích 7.200m2, số thành viên: 11 ngời Tỉnh Phú Thọ: Một số hộ nông dân xà Đại An, huyện Thanh Ba đà ứng dụng thành công thu đợc kết bớc đầu Nông dân làm chè từ chỗ quen sử dụng phân hoá học, thuốc trừ sâu, thuốc kích thích sinh trởng, họ đà sử dụng phân ủ đợc chế biến từ chất hữu để bón cho chè; sâu bệnh cỏ dại đợc phòng trừ cách sử dụng biện pháp thủ công, thuốc thảo mộc, sinh học Kết quả: Trong giai đoạn đầu (chuyển đổi) - năm suất giảm trung bình 15 - 20% so với chè sản xuất bình thờng Từ năm thứ 3, suất dần ổn định, sản phẩm hữu đà có mặt thị trờng Hà Nội bớc đầu đà đợc xuất sang CHLB Đức Khó khăn sản xuất chè hữu việc phòng trừ sâu bệnh, đặc biệt phòng trừ bọ xít muỗi, không tổ chức phòng trừ tốt làm giảm suất chất lợng chÌ 29 ... niệm quản lý dịch hại tổng hợp (IPM) I - Mét sè kh¸i niƯm Hệ sinh thái nơng chè Thiên địch .5 Dịch hại Quản lý dịch hại tổng. .. khái niệm quản lý dịch hại tổng hợp (IPM) I - MộT số KHáI NIệM: Hệ sinh thái nơng chè Là mối quan hệ tổng hoà yếu tố nơng chè, có yếu tố sống nh (Cây trồng, cỏ dại, sinh vật có ích, có hại, sinh... phận chè, gián tiếp cạnh tranh dinh dỡng với chè, gây hại cho chè Quản lý dịch hại tổng hợp (IPM) Là việc ¸p dơng tỉng hỵp c¸c biƯn ph¸p kü tht trång trọt, biện pháp sinh học hoá học, giúp cho chè
