BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP HỒ CHÍ MINH KHOA LÂM NGHIỆP ***************** ĐỚI ĐỨC THỌ MÔ TẢ VÀ ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ CỦA TRANG TRẠI CÀ PHÊ TAM BA TẠI XÃ NGHĨA HƯNG, HUYỆN CHƯ PẢH, TỈNH GIA LAI KHÓA LUẬN CUỐI KHÓA KỸ SƯ CHUYÊN NGÀNH LÂM NGHIỆP Thành phố Hồ Chí Minh Tháng 8/2007 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NƠNG LÂM TP HỒ CHÍ MINH KHOA LÂM NGHIỆP ***************** MÔ TẢ VÀ ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ CỦA TRANG TRẠI CÀ PHÊ TAM BA TẠI XÃ NGHĨA HƯNG, HUYỆN CHƯ PẢH, TỈNH GIA LAI KHÓA LUẬN CUỐI KHÓA KỸ SƯ CHUYÊN NGÀNH LÂM NGHIỆP GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN: TRẦN THẾ PHONG SINH VIÊN THỰC HIỆN: ĐỚI ĐỨC THỌ Thành phố Hồ Chí Minh Tháng 8/2007 MINISTRY OF EDUCATION AND TRAINING NONG LAM UNIVERSITY OF HO CHI MINH CITY FACULTY OF FORESTRY ***************** DESCRIBING AND ESTIMATING THE ECONOMIC EFFECT OF TAM BA COFFEE FARM AT NGHIA HUNG COMMUNE, CHU PAH DISTRICT, GIA LAI PROVINCE INSTRUCTOR: TRAN THE PHONG IMPLEMENTED STUDENT: DOI DUC THO Ho Chi Minh City August/2007 Luận văn tốt nghiệp SVTH: Đới Đức Thọ LỜI CẢM ƠN Tôi xin chân thành gửi lời cảm ơn đến:  Bố, Mẹ gia đình nâng đỡ, nuôi dưỡng nên người  Ban giám hiệu trường Đại Học Nông Lâm TPHCM  Ban chủ nhiệm khoa Lâm Ngiệp trường Đại học Nông Lâm TPHCM tồn thể thầy khoa tận tình truyền kiến thức quí báu suốt thời gian học tập  Thầy Trần Thế Phong cán giảng dạy khoa Lâm Nghiệp tận tình hướng dẫn tơi hoàn thành luận văn tốt nghiệp  Thầy Lê Huỳnh cán giảng dạy khoa Lâm Nghiệp tận tình hướng dẫn tơi q trình làm luận văn tốt nghiệp  Uỷ Ban Nhân Dân huyện Chư Pảh, tỉnh Gia Lai tạo điều kiện thuận lợi giúp đỡ q trình tơi thu nhập số liệu  Cán công nhân trang trại cà phê Tam Ba giúp đỡ tận tình, thân thiện, sẵn sàng hợp tác q trình tơi thu nhập số liệu  Toàn thể lớp DH03LN bạn thân động viên, giúp đỡ q trình tơi học tập làm đề tài tốt nghiệp SV ĐỚI ĐỨC THỌ i Luận văn tốt nghiệp SVTH: Đới Đức Thọ TÓM TẮT Tên đề tài: “mô tả đánh giá hiệu kinh tế trang trại cà phê Tam Ba xã Nghĩa Hưng, Huyện Chư Pảh, tỉnh Gia Lai” Đề tài thực nhằm đạt mục tiêu sau: - Mô tả hệ thống kỹ thuật trang trại - Đánh giá hiệu kỹ thuật kinh tế, xã hội, môi trường Để đạt mục tiêu trên, việc thu nhập số liệu áp dụng theo phương pháp vấn bảng câu hỏi với câu hỏi bán cấu trúc, sử dụng công cụ sơ đồ mảng, dòng thời gian, lịch mùa vụ, sơ đồ lát cắt đồng thời kết hợp kỹ thúc đẩy để thu nhập thông tin cần thiết Thông tin thu được tổng hợp phân loại theo nội dung đề tài sau: - Đặc điểm trồng chính, cách chăm sóc, cách thiết kế trang trại - Phân tích chi phí thu nhập trồng mang lại lợi ích kinh tế trang trại - Mức độ hài lịng người làm cơng trang trại - Lợi ích mang lại cho cộng đồng khu vực quanh trang trại - Tác dụng việc kết hợp loại trồng đến môi trường ii Luận văn tốt nghiệp SVTH: Đới Đức Thọ SUMMARY Title: “Describing and estimating the economic effect of Tam Ba coffee farm at Nghia Hung commune, Chu Pah district, Gia Lai province“ Title was carried out for taking objects below: - Describing the technologicol system of the farm - Estimating the technologicol effects about sides: economy, environment, social To get all above objects, I used the method of interviewing with the semi structured question - table Besides, I used the tools, example: - side map, time line, seasonal calendar, transects map and facilitating skill to collect information I synthesized and classified the content of tittle as below: - Character of the main tress, the care and the design of the farm - Expenses and incomes of the main economic trees on the farm - Level of satisfy of the farmer on the farm - The usage of the farm brings to the community around it - Effect of the mix trees to the environment iii Luận văn tốt nghiệp SVTH: Đới Đức Thọ MỤC LỤC Trang Lời cảm ơn………………………………………………………………… i Tóm tắt……………………………………………………………………… ii Summary…………………………………………………………………….iii Mục lục………………………………………………………………………iv Danh sách từ viết tắt…………………………………………………… vi Danh sách hình……… ……………………………………………… vii Danh sách bảng……………………………………………………… viii Chương ĐẶT VẤN ĐỀ ………………………………………………… 1.1 Đặt vấn đề…………………………………………………… 1.2 Mục đích - mục tiêu nghiên cứu……………………………… Chương TỔNG QUAN TÀI LIỆU.…………………………………… .3 2.1 Khái niệm NLKH……………………………………………….3 2.2 Lịch sử hình thành phát triển trang trại nước ta ……… 2.3 Trang trại cà phê Tam Ba.…………………………………… 2.4 Đặc điểm khu vực nghiên cứu……………………………… .7 2.4.1 Điều kiện tự nhiên……………………………………… 2.4.2 Điều kiện kinh tế - xã hội………………………………… .9 2.4.3 Văn hóa - giáo dục……………………………………… .13 Chương NỘI DUNG, PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU.……………… 16 3.1 Nội dung…………………………………………………… 16 3.2 Phương pháp nghiên cứu…………………………………… 16 Chương KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU.………………………………………19 4.1 Đặc điểm kinh tế kỹ thuật trồng trang trại.…… 19 4.1.1 Cà phê.…………………………………………………… 19 4.1.2 Tiêu.………………………………………………………… 20 4.1.3 Chôm chôm.………………………………………………… 21 4.1.4 Nhãn.……………………………………………………… 23 iv Luận văn tốt nghiệp SVTH: Đới Đức Thọ 4.1.5 Sầu riêng.……………………………………………………25 4.1.6 Muồng đen.………………………………………………….26 4.2 Cách thiết kế trang trại.……………………………………… 27 4.3 Đánh giá hiệu kinh tế.…………………………………….29 4.3.1 Cây cà phê.………………………………………………… 31 4.3.2 Cây tiêu.…………………………………………………… 36 4.3.3 Cây nhãn.…………………………………………………….41 4.3.4 Cây sầu riêng.……………………………………………… 46 4.3.5 Cây chôm chôm.…………………………………………… 51 4.4 Đánh giá hiệu xã hội.…………………………………… 57 4.4.1 Khả tạo việc làm trang trại.……………………… 57 4.4.2 Mức độ hài lòng người làm.…………………………….59 4.4.3 Các đóng góp xã hội.……………………………………… 59 4.5 Đánh giá hiệu môi trường.……………………………… 60 4.5.1 Tác dụng cản gió ………………………………………… 60 4.5.2 Tác dụng cản nước mùa mưa.……………………………… 60 4.5.3 Tác dụng giữ đất.…………………………………………… 61 Chương KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ.…………………………………… 62 5.1 Kết luận.……………………………………………………… 62 5.2 Đề nghị.…………………………………………………… 63 Tài liệu tham khảo………………………………………………………… 64 Phụ lục……………………………………………………………………… 65 v Luận văn tốt nghiệp SVTH: Đới Đức Thọ DANH SÁCH CÁC TỪ VIẾT TẮT NLKH: Nông lâm kết hợp PCARD: Trung tâm nghên cứu phát triển Nông Lâm nghiệp Philippin HSCK: Hệ số chiết khấu ICRAF: Trung tâm nghiên cứu Nông Lâm kết hợp NPV: Net present value BPV: Benefit present value CPV: Cost present value LNR: Lợi nhuận rịng N – LN: Nơng - lâm nghiệp QL – BVR: Quản lý - bảo vệ rừng UBND: Uỷ ban nhân dân PCCCR: Phòng cháy chữa cháy rừng BVTV: Bảo vệ thực vật TPHCM: Thành phố Hồ Chí Minh vi Luận văn tốt nghiệp SVTH: Đới Đức Thọ DANH SÁCH CÁC HÌNH Hình 4.1 Sơ đồ lát cắt trang trại cà phê Tam Ba Hình 4.2 Đồ thị giá trị CPV, BPV, NPV cà phê sau n năm kinh doanh Hình 4.3 Đồ thị giá trị CPV, BPV, NPV tiêu sau n năm kinh doanh Hình 4.4 Đồ thị giá trị CPV, BPV, NPV nhãn sau n năm kinh doanh Hình 4.5 Đồ thị giá trị CPV, BPV, NPV sầu riêng sau n năm kinh doanh Hình 4.6 Đồ thị giá trị CPV, BPV, NPV chôm chôm sau n năm kinh doanh vii Luận văn tốt nghiệp SVTH: Đới Đức Thọ Hình 4.3 Đường dây điện Hình 4.4 Đường đất lu ủi phẳng - 67 - Luận văn tốt nghiệp SVTH: Đới Đức Thọ Hình 4.5 Kênh dẫn nước Hình 4.6 Lớp mẫu giáo làng Dũt - 68 - Luận văn tốt nghiệp SVTH: Đới Đức Thọ Hình 4.7 So sánh trang trại khu vực cạnh trang trại Hình 4.8 Hệ thống cà phê - sầu riêng - muồng đen - 69 - Luận văn tốt nghiệp SVTH: Đới Đức Thọ Hình 4.9 Hệ thống cà phê – nhãn - 70 - Luận văn tốt nghiệp SVTH: Đới Đức Thọ BẢNG CÂU HỎI ĐÀNH GIÁ HIỆU QUẢ MÔI TRƯỜNG Họ tên:……………………………………………………………………… Theo anh/chị trồng trang trại có tác dụng phịng hộ ? Cà phê Tiêu Nhãn Muồng đen Chơm chơm Sầu riêng Thứ tự phịng hộ theo mức độ giảm dần Cà phê Tiêu Nhãn Muồng đen Chôm chơm Sầu riêng Cây muồng đen có tác dụng gì? ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… Theo anh/chị kết hợp trồng có tác dụng ? ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… Nhận xét anh/chị đứng vườn trang trại với vườn khu vực xung quanh vào mùa mưa ? ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… Nhận xét anh/chị đứng vườn trang với vườn khu vực xung quanh vào mùa nắng ? ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… Anh/chị so sánh gió vườn trang trại với gió khu vực xung quanh trang trại ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… - 71 - Luận văn tốt nghiệp SVTH: Đới Đức Thọ ………………………………………………………………………………… Anh/chị so sánh đất vườn trang trại với đất khu vực xung quanh trang trại ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… - 72 - Luận văn tốt nghiệp SVTH: Đới Đức Thọ BẢNG CÂU HỎI NGƯỜI LÀM TRONG TRANG TRẠI Họ tên : …………………………………………………………………… Công việc : …………………………………………………………………… Nhân khẩu: …………………………………………………………………… Thành viên Giới tính Tuổi Cơng việc trước vào làm trang trại Thu nhập gia đình trước vào làm trang trại Diện tích nhận khốn : Loại : Năng suất : Diện tích vườn nhà : Loại Diện tích Cách chăm sóc Lương /tháng : Đầy đủ, thời gian Đầy đủ Thất thường Cách đối xử người quản lý : Tốt : tơn trọng, đối xử cơng bằng, ân cần, tận tình Khá : tơn trọng, đối xử cơng Trung bình : quan hệ công việc Chỗ ăn, ở, sinh hoạt: Tốt : nhà xây, nước sạch, ti vi Khá : nhà xây, nước Trung bình : nhà lợp, thiếu tiện nghi Hỗ trợ, giải đáp, hướng dẫn kỹ thuật canh tác: Tốt : tận tình, cụ thể, trách nhiệm - 73 - Năng suất Luận văn tốt nghiệp SVTH: Đới Đức Thọ Khá : cụ thể, trách nhiệm Trung bình : cụ thể Công việc: Rõ ràng, cụ thể, thường xuyên Thường xuyên Thất thường 10 Khó khăn thuận lợi sản xuất 11 Trang thiết bị, dụng cụ lao động: Đầy đủ Tương đối đầy đủ Thiếu 12 Hỗ trợ, giúp đỡ, phụ cấp: đau ốm, ứng lương trước, ngày lễ, vay tiền - 74 - Luận văn tốt nghiệp SVTH: Đới Đức Thọ BẢNG CHI PHÍ SẢN SUẤT Tên cây:………………………………………………………………………… Diện tích:……………………………………………………………………… Năm trồng: …………………………………………………………………… Cây/ha: ………………………………………………………………………… Số năm thu hoạch:……………………………………………………………… Từ lúc trồng đến cho trái bói: ………………………………………………… chi phí năm kiến thiết bản: Khoản mục Năm thứ Đơn vị tính Số lượng A.Chi phí vật chất 1.Tiền giống 2.Phân chuồng 3.Phân hố học * * * 4.Thuốc hoá học * * * 5.Tưới 6.Thuế 7.Lãi vay 8.Chi phí khác B.Chi phí lao động 1.Làm đất *Phân lô - 75 - Đơn giá Thành tiền Luận văn tốt nghiệp SVTH: Đới Đức Thọ *Phóng tuyến *Dọn rác 2.Trồng 3.Làm cỏ 4.Bón phân 5.Tưới 6.Phun thuốc 7.Chi phí khác 2.chi phí năm thời kỳ kinh doanh: Khoản mục Năm Đơn vị tính Số lượng A.Chi phí vật chất 1.Phân chuồng 2.Phân hố học * * * * 3.Thuốc hoá học * * * * 4.Tưới nước 5.Thuế 6.Chi phí khác B.Chi phí lao động 1.Làm cỏ - 76 - Đơn giá Thành tiền Luận văn tốt nghiệp SVTH: Đới Đức Thọ 2.Bón phân *Bằng máy *Bằng tay 3.Tưới nước 4.Phun thuốc 5.Thu hoạch Vận chuyển Tỉa cành - 77 - Luận văn tốt nghiệp SVTH: Đới Đức Thọ BẢNG SẢN LƯỢNG THU HOẠCH Sản phẩm Thu hoạch năm Đơn vị tính - 78 - Sản lượng Giá Tiền Luận văn tốt nghiệp SVTH: Đới Đức Thọ BẢNG DANH SÁCH NGƯỜI LÀM STT Họ tên Chức vụ Lô S (ha) Lương NGUYÊN VĂN THỚI Giám đốc NGUYỄN VĂN KIÊN Thư ký NGUYỄN VĂN QUANG Quản lý 1.500.000 CHU THẾ HÒA Quản lý 1.500.000 NGUYỄN THỊ THỦY Quản lý 1.500.000 NGUYỄN VĂN MẠNH Quản lý 1.500.000 NGUYỄN VĂN THẢO Quản lý 1.500.000 LÊ VĂN NGHĨA Lđ.trực tếp 1.000.000 HOÀNG HỮU QUẢNG Lđ.trực tếp 1.000.000 10 VÕ THANH SANG Lđ.trực tếp 1.000.000 11 VÕ VĂN DÂN Lđ.trực tếp 1.000.000 12 NGUYỄN THANH TỚI Lđ.trực tếp 900.000 13 NGUYÊN THỊ THỰC Lđ.trực tếp 900.000 14 VÕ THÍCH Lđ.trực tếp 900.000 15 NGUYỄN ĐỨC PHỤNG Lđ.trực tếp 900.000 16 VÕ THỊ TÂM Lđ.trực tếp 900.000 17 CHU THỊ VÂN Lđ.trực tếp 900.000 18 NGUYỄN VĂN CƯỜNG Lđ.trực tếp 1.000.000 19 NGUYỄN THIỆN n.khoán 1,6 400.000 20 CHÂU VĂN CƯỜNG n.khoán 1,01 400.000 21 TRƯƠNG VĂN ĐỨC n.khoán 1,58 400.000 22 CHU THẾ CƯỜNG n.khoán 1,46 400.000 23 TRẦN NHIÊU n.khoán 1,35 400.000 24 NGƠ THU THỦY n.khốn 1,22 400.000 25 NGUYỄN KHẮC SUỐT n.khoán 1,29 400.000 26 VÕ VĂN HẬU n.khoán 1,1 400.000 - 79 - Luận văn tốt nghiệp SVTH: Đới Đức Thọ 27 VÕ VĂN TÂN n.khoán 1,1 400.000 28 HUỲNH VĂN TÂN n.khoán 11 1,1 400.000 29 NGUYỄN VĂN THÀNH n.khoán 12 1,14 400.000 30 PHẠM ĐÌNH HÙNG n.khốn 13 0,6 400.000 31 TRƯƠNG VĂN THÀNH n.khoán 14 1,06 400.000 32 VÕ THỌ n.khoán 15 1,03 400.000 33 HỒ PHẠM VŨ n.khoán 16 1,15 400.000 34 VÕ VĂN ĐƠNG n.khốn 17 400.000 35 VÕ THƠM n.khốn 18 0,9 400.000 36 NGUYỄN ĐÌNH NGA n.khoán 19 1,73 400.000 37 PHAN THANH HÙNG n.khoán 20 1,48 400.000 38 VÕ ĐÌNH HẢI n.khốn 21 1,25 400.000 39 PHẠM NGỌC THÌN n.khốn 22 1,16 400.000 40 PHAN THANH PHƯỜNG n.khoán 23 400.000 41 VÕ MINH TÀI n.khoán 24 1,44 400.000 42 NGUYỄN ĐỨC MINH n.khoán 25 1,01 400.000 43 LÊ VĂN THANH n.khoán 26 1,06 400.000 44 NGUYỄN THỊ SÁU n.khoán 27 1,15 400.000 45 VÕ XUÂN HÙNG n.khoán 28 1,2 400.000 46 LÊ THỊ HẾT n.khốn 29 400.000 47 LÊ BÍCH TTHỦY n.khốn 30 1,03 400.000 48 LÊ THỊ MAI n.khoán 31 0,77 400.000 49 HỒ NGỌC LOAN n.khoán 32 400.000 50 VÕ SƠN TUYỀN n.khoán 33 1,5 400.000 51 PHAN THANH TOẢN n.khốn 34 1,28 400.000 52 PHAN CẢNH CHÍ n.khốn 35 1,18 400.000 53 LÊ TẬP THỂ n.khoán 36 1,76 400.000 54 NGUYỄN VĂN VŨ n.khoán 37 1,31 400.000 55 NGUYỄN VĂN HẢI n.khoán 38 400.000 - 80 - Luận văn tốt nghiệp SVTH: Đới Đức Thọ 56 SIEU THIN n.khoán 39 1,16 400.000 57 KSO HAI n.khoán 40 1,1 400.000 58 KSO THÊM n.khoán 41 1,1 400.000 59 KSO ALEU n.khoán 42 400.000 60 NGHUYỄN VĂN THẢO n.khoán 43 0,8 400.000 61 NÊ HMƯT n.khoán 44 0,66 400.000 62 Y TRƯỚC n.khoán 45 0,85 400.000 63 Y TRANG n.khoán 46 0,97 400.000 64 Y BRIÊNG n.khoán 47 1,3 400.000 65 Y TIÊM n.khoán 48 1,5 400.000 66 VÕ THỊ HẬU n.khoán 49 1,03 400.000 67 TRẦN THỊ CÚC n.khoán 50 0,9 400.000 68 NGUYỄN VĂN QUANG n.khoán 51 1,5 400.000 69 KSO BA n.khoán 52 1,4 400.000 70 A HIN n.khoán 53 1,07 400.000 - 81 - ... tài: “mơ tả đánh giá hiệu kinh tế trang trại cà phê Tam Ba xã Nghĩa Hưng, Huyện Chư Pảh, tỉnh Gia Lai? ?? Đề tài thực nhằm đạt mục tiêu sau: - Mô tả hệ thống kỹ thuật trang trại - Đánh giá hiệu kỹ...BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP HỒ CHÍ MINH KHOA LÂM NGHIỆP ***************** MƠ TẢ VÀ ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ CỦA TRANG TRẠI CÀ PHÊ TAM BA TẠI XÃ NGHĨA HƯNG, HUYỆN CHƯ PẢH,... rộng Được đồng ý ban chủ nhiệm khoa Lâm nghiệp môn Trồng rừng tiến hành thực đề tài: ? ?Mô tả đánh giá hiệu kinh tế trang trại cà phê Tam Ba xã Nghĩa Hưng, Huyện Chư Pảh, tỉnh Gia Lai? ?? 1.2 Mục đích