TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM HUẾ KHOA NÔNG HỌC ĐỀ CƯƠNG KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI: So sánh suất phẩm chất số giống cà chua nhập nội vụ Đông Xuân 2019 tỉnh Thừa Thiên Huế Sinh viên thực hiện: Trần Thị Hoài Thu Lớp: Khoa học trồng 49A Giáo viên hướng dẫn : TS Hồng Hải Lý Bộ mơn: Cây rau Huế, 01/2019 TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM HUẾ KHOA NÔNG HỌC ĐỀ CƯƠNG KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI: So sánh suất phẩm chất số giống cà chua nhập nội vụ Đông Xuân 2019 tỉnh Thừa Thiên Huế Sinh viên thực hiện: Trần Thị Hoài Thu Lớp: Khoa học trồng 49A Thời gian thực đề tài: Tháng 12/2018 - 4/2019 Địa điểm thực :Trung tâm Nghiên cứu trồng Tứ Hạ, Thừa Thiên Huế Giáo viên hướng dẫn : TS Hoàng Hải Lý Bộ môn: Cây rau Huế, 01/2019 PHẦN MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề Cùng với phát triển kinh tế giới nhu cầu vấn đề lương thực, thực phẩm người dân ngày quan tâm nhiều đặc biệt vấn đề rau tươi Rau tươi sau thu hoạch sản phẩm thực phẩm thiếu gắn liền với sống hàng ngày Trong số sản phẩm rau tươi phải kể đến Cà chua Đây loại rau vừa dùng để ăn tươi, vừa dùng để chế biến bữa ăn hàng ngày người dân hay để chế biến sản phẩm đồ uống, sản phẩm chế biến khác thuận tiện cho sử dụng có lợi cho sức khoẻ người Hiện nay, giới có nhiều giống Cà chua có suất, chất lượng khác người sản xuất người tiêu dùng cần phân biệt giống với Và đề tài “So sánh suất phẩm chất số giống cà chua nhập nội vụ Đông Xuân 2019 tỉnh Thừa Thiên Huế” phần làm rõ suất phẩm chất giống Cà chua 1.2 Mục đích đề tài: - Nghiên cứu sinh trưởng, phát triển suất giống cà chua F1 TN685, F1 TN747, F1 Cherry Nữ Hoàng Tomato - Đánh giá sinh trưởng, phát triển, suất phẩm chất giống cà chua F1 TN685, F1 TN747, F1 Cherry Nữ Hồng Tomato - Chọn lọc giống có suất, phẩm chất tốt phục vụ cho nhu cầu sử dụng cà chua tỉnh Thừa Thiên Huế PHẦN TỔNG QUAN CÁC VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 2.1 Giới thiệu chung cà chua: 2.1.1 Nguồn gốc phân loại: - Nguồn gốc: Cà chua có nguồn gốc Pêru, Nam Mỹ nhập trồng vào nhiều xứ nhiệt đới Cà chua đưa vào trồng nước ta cuối kỷ 19 tỉnh đồng Bắc Bộ số tỉnh vùng cao - Phân loại khoa học: Cà chua thuộc Tên Việt Nam: Cây cà chua Tên khoa học: Lycopesicon esculentum Mill Loài: S.lycopersicum Họ cà: Solanaceae Phân loại cà chua nhiều tác giả phân loại, phân loại Muller sử dụng rộng rãi Theo Muller chi lycopersicon Tour phân làm hai chi phụ * Chi phụ eriopersicon: Chi gồm loài dại, dại năm nhiều năm Quả thường có lơng, vỏ xanh vàng nhạt, có vệt màu với sắc tố Anthocyanin, hạt nhỏ, chùm hoa có bao Chi gồm chi phụ: L.peruvianumm Mill; L.cheesmanii; L.hirsutum; L.glandulosum * Chi phụ Eulycopersicon: thuộc dạng hàng năm, khơng có lơng, chín có màu đỏ đỏ vàng, hạt to, chùm hoa khơng có bao, nhóm gồm hai loài: L.pimpinellifolium: Đặc trưng thân yếu mảnh, nhỏ màu đỏ, hoa mọc thành chùm từ 15-20 quả/chùm, có hai ngăn 2.1.2 Giá trị Cà chua: - Giá trị dinh dưỡng y học: Cà chua loại giàu vitamin, khoáng chất loại dưỡng chất quan trọng bao gồm vitamin A , vitamin C vitamin K vitamin B6, folate thiamin Ngồi ra, chúng nguồn thực phẩm giàu kali, mangan, magiê, can xi, phốt đồng, chất xơ protein Đặc biệt, thành phần Cà chua có số hợp chất hữu lycopene, quercetin, kaempferol, lutein, zeaxanthin, carotenoid bioflavonoid, axit coumaric axit chlorogenic, sắt,… góp phần đặc biệt vào lợi ích sức khỏe tổng thể mà Cà chua mang lại cho sức khỏe , sắc đẹp người Bảng 2.1: Thành phần dinh dưỡng 100g Cà chua Chất dinh dưỡng Cà chua Chất dinh dưỡng Cải Bẹ Năng lượng (Calo) 19 kcal Nước 93.9 g Đạm 600 mg Chất béo 4.2 g Chất xơ 800 mg Tro 400 mg Cholesterol Canxi 12 mg Phốt 26 mg Kali Natri Sắt 1.4 mg Carotin mcg Tỉ lệ thải bỏ 5g Vitamin C 40 mg Vitamin PP 500 mg Vitamin A Vitamin B1 100mcg Vitamin B2 Tinh bột - Giá trị kinh tế: Cà chua loại rau ăn có giá trị dinh dưỡng có nhiều cách sử dụng Có thể dùng ăn tươi thay hoa quả, trộn Salad, nấu canh, xào, nấu sốt vang chế biến thành sản phẩm cà chua cô đặc, tương cà chua, nước sốt nấm, cà chua đóng hộp, mứt hay nước ép Ngồi ra, chiết tách hạt cà chua để lấy dầu Qủa Cà chua vừa cỏ thể dùng để ăn tươi, nấu nướng vừa nguyên liệu cho chế biến công nghiệp với loại sản phẩm khác Do đó, với nhiều nước giới Cà chua trồng mang lại hiệu kinh tế cao mặt hàng xuất quan trọng Theo FAD(1999) Đài Loan năm xuất Cà chua tươi với tổng trị giá 952.000 USD 48.000 USD Cà chua chế biến Lượng Cà chua trao đổi thị trường giới năm 1999 36,7 Cà chua dùng dạng ăn tươi 5-7% Ở Mỹ (1997) tổng giá trị sản xuất 1ha Cà chua cao gấp lần so với lúa nước, 20 lần so với lúa mì Cà chua mặt hàng có giá trị xuất cao kể dạng tươi dạng chế biến Lượng Cà chua trao đổi thị trường quốc tế 32,7 triệu 10% dạng tươi Ở Việt Nam Cà chua trồng 100 năm nay, diện tích gieo trồng Cà chua hàng năm biến động từ 15-17 ngàn ha, sản lượng 280 ngàn Mức tiêu thụ bình quân đầu người nước ta 3kg/ người/ năm Tại khu vực Đồng sông Hồng sản xuất Cà chua cho thu nhập bình quân 42-68,4 triệu đồng/ha/vụ, lãi đạt 15-26 triệu đồng, cao nhiều so với trồng lúa Trồng Lúa giải 230-250 công lao động, trồng Cà chua giải 1100-1200 công lao động 2.1.3 Đặc điểm thực vật học Cà chua: Cà chua niên, nhiên điều kiện tối hảo định Cà chua nhiều năm Rễ: Rễ chùm, ăn sâu phân nhánh mạnh, khả phát triển rễ phụ lớn Trong điều kiện tối hảo giống tăng trưởng mạnh có rễ ăn sâu 1,5m rộng 1,5 - 2,5m Cà chua chịu hạn tốt Khi rễ bị đứt, rễ phụ phát triển phân bố rộng nên chịu đựng điều kiện khô hạn Bộ rễ ăn sâu, cạn, mạnh hay yếu có liên quan đến mức độ phân cành phát triển phận mặt đất, trồng cà chua tỉa cành, bấm ngọn, rễ thường ăn nông hẹp so với điều kiện trồng tự nhiên Thân: Thân tròn, thẳng đứng, mọng nước, phủ nhiều lơng, lớn gốc thân hóa gỗ Thân mang phát hoa Ở nách chồi nách Chồi nách vị trí khác có tốc độ sinh trưởng phát dục khác nhau, thường chồi nách chùm hoa thứ có khả tăng trưởng mạnh phát dục sớm so với chồi nách gần gốc Lá: Lá thuộc kép lơng chim lẻ, có - đơi chét, có riêng gọi đỉnh Rìa chét có cưa nơng hay sâu tùy giống Phiến thường phủ lông tơ Đặc tính giống thường thể đầy đủ sau có chùm hoa Hoa: Hoa mọc thành chùm, lưỡng tính, tự thụ phấn Sự thụ phấn chéo Cà chua khó xảy hoa Cà chua tiết nhiều tiết tố chứa alkaloid độc nên không hấp dẫn côn trùng hạt phấn nặng không bay xa Số lượng hoa chùm thay đổi tùy giống thời tiết, thường từ - 20 hoa Trái: Trái thuộc loại mọng nước, có hình dạng thay đổi từ tròn, bầu dục đến dài Vỏ trái nhẵn hay có khía Màu sắc trái thay đổi tùy giống điều kiện thời tiết Thường màu sắc trái màu phối hợp màu vỏ trái thịt trái Hạt: Hạt cà nhỏ, dẹp, nhiều lông, màu vàng sáng tối Hạt nằm buồng chứa nhiều dịch bào kiềm hãm nảy mầm hạt Trung bình có 50 - 350 hạt trái Trọng lượng 1000 hạt 2,5 - 3,5g 2.1.4 Yêu cầu điều kiện ngoại cảnh: Ngoại cảnh tác động trực tiếp tới thời gian sinh trường suất cà chua, mục đích viết giúp người trồng cải tạo môi trường phù hợp với đặc điểm trồng  Nhiệt độ: C chua chịu ấm, điều kiện để có sản lượng cao sớm cà chua tạo chế độ nhiệt độ tối hảo cho 21-24 oC, nhiệt độ đêm thấp ngày 4-5oC cho nhiều hoa Các thời kỳ sinh trưởng phát triển khác đòi hỏi nhiệt độ khơng khí đất định  Ánh sáng: Cà chua ưa sáng, không nên gieo nơi bóng râm, cường độ tối thiểu để tăng trưởng 2.000 - 3.000 lux, không chịu ảnh hưởng quang kỳ Ở cường độ ánh sáng thấp hô hấp gia tăng quang hợp bị hạn chế, tiêu phí chất dinh dưỡng hơ hấp cao lượng vật chất tạo quang hợp, sinh trưởng  Độ ẩm: Độ ẩm khơng khí tốt cho cà chua vào khoảng 45-60%  Đất: Cà chua trồng nhiều loại đất song thích hợp đất pha cát, nhiều chất mùn hay đất phù sa, đất bồi giữ ẩm thoát nước tốt Cà chua trồng tốt đất lúa hay trồng sau vụ bắp cải, dưa leo, hành tây loại nhiều phân hữu cơ, phân đạm Đất có pH 6.0-6.5, đất chua phải bón thêm vơi  Nước: u cầu nước q trình dinh dưỡng khơng giống Khi hoa đậu trái trái phát triển lúc cần nhiều nước nhất, đất khô hoa trái non dễ rụng; đất thừa nước, hệ thống rễ bị tổn hại trở nên mẫn cảm với sâu bệnh Nếu gặp mưa nhiều vào thời gian trái chín chậm bị nứt Lượng nước tưới thay đổi tùy thuộc vào liều lượng phân bón mật độ trồng  Phân bón: Để đạt suất cao cà chua đòi hỏi nhiều chất dinh dưỡng Lượng chất dinh dưỡng hấp thụ tuỳ thuộc vào khả cho suất giống cà chua, tình trạng đất, điều kiện trồng Để sản xuất 10 cần hấp thụ 2530 Nitơ, 2-3kg Photpho, 30-35kg Kali Vì giai đoạn tăng trưởng phát dục trùng lấp nhu cầu cần chất dinh dưỡng trái chín, việc bón lót, bón thúc nhiều lấn, bón ln phiên phân vơ hữu giúp tăng hiệu sử dụng chất dinh dưỡng cho tăng suất Phần lớn chất dinh dưỡng nuôi hấp thụ sau trổ hoa, yêu cầu chất dinh dưỡng nhiều khoảng 10 ngày sau hoa nở trái bắt đầu chín 2.2 Tình hình sản xuất Cà chua Việt Nam giới: 2.2.1 Tình hình sản xuất Cà chua giới Cà chua du nhập vào Việt Nam 100 năm trở thành loại rau phổ biến sử dụng ngày rộng rãi Cà chua nước ta trồng chủ yếu vào vụ Đơng với diện tích khoảng 6.800-7.300 thường tập trung tỉnh thuộc đồng trung du Bắc Bộ (Hà Nội, Hải Dương, Vĩnh Phúc…), Miền Nam tập trung tỉnh An Giang, Tiền Giang, Lâm Đồng… Theo FAO (1999), giới có 158 nước trồng cà chua Diện tích, sản lượng, suất cà chua giới sau: Theo FAO, 2009: Diện tích : 4.980,42 (1000 ha) Năng suất : 2030,63 (tạ/ha) Sản lượng : 141400,63 (1000 tấn) Trong 10 năm (từ năm 2001 đến năm 2010) diện tích cà chua giới tăng 1,09 lần (từ 3.990,30 nghìn lên 4.338,83 nghìn ha), sản lượng tăng 1,35 lần (từ 107.977,76 nghìn lên 145.751,51 nghìn tấn), suất khơng có thay đổi đáng kể Cà chua loại rau cho hiệu kinh tế cao mặt hàng xuất quan trọng nhiều nước hai dạng ăn tươi chế biến Đứng đầu tiêu thụ cà chua nước Mỹ, sau nước Châu Âu Lượng cà chua trao đổi thị trường giới năm 1999 36,7 triệu tấn, cà chua dùng dạngăn tươi chiếm 5-7% Điều cho thấy, cà chua sử dụng chủ yếu dạng qua chế biến 2.2.2 Tình hình sản xuất cà chua Việt Nam Cà chua du nhập vào Việt Nam 100 năm trở thành loại rau phổ biến sử dụng ngày rộng rãi Cà chua nước ta trồng chủ yếu vào vụ đông với diện tích khoảng 6.800-7.300 thường tập trung tỉnh thuộc đồng trung du Bắc Bộ (Hà Nội, Hải Dương, Vĩnh Phúc…), Miền Nam tập trung tỉnh An Giang, Tiền Giang, Lâm Đồng Trong điều tra TS Phạm Đồng Quảng cs, nước có khoảng 115 giống cà chua gieo trồng, có 10 giống gieo trồng với diện tích lớn 6259 ha, chiếm 55% diện tích nước Giống M386 trồng nhiều (khoảng 1432 ha), giống cà chua Pháp, VL200, TN002, Red Crown …) Ở Việt Nam, giai đoạn từ 1996-2001, diện tích trồng cà chua tăng 10.000 (từ 7.509 năm 1996 tăng lên 17.834 năm 2001) Đến năm 2008 diện tích tăng lên 24.850 Năng suất cà chua nước ta năm gầnđây tăng lên đáng kể Năm 2008, suất cà chua nước 216 tạ/ha 87,10% suất giới (247,996 tạ/ha) Vì vậy, sản lượng nước tăng rõ rệt (từ 118.523 năm 1996 đến 535.438 năm 2008) 10 PHẦN ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 3.1.1 Đối tượng nghiên cứu: Gồm giống cà chua - F1 TN685 - F1 TN747 - F1 Cherry Nữ Hoàng - Tomato 3.1.2 Phạm vi nghiên cứu: - Thời gian nghiên cứu: Từ 12/2018 đến 04/2019 - Địa điểm: Trung tâm Nghiên cứu trồng Tứ Hạ, Thừa Thiên Huế 3.2 Nội dung nghiên cứu: - Nghiên cứu khả sinh trưởng phát triển giống cà chua - Nghiên cứu đặc điểm hình thái giống cà chua - Nghiên cứu tình hình sâu bệnh hại khả chống chụi điều kiện ngoại cảnh bất thuận giống cà chua - Nghiên cứu suất giống cà chua - Nghiên cứu phẩm chất giống cà chua 3.3 Phương pháp nghiên cứu: 3.3.1 Công thức thí nghiệm: Cơng thức thí nghiệm: Bố trí thí nghiệm gồm công thức: - Công thức I: Giống F1 TN685 - Công thức II: Giống F1 TN747 - Cơng thức III: Giống F1 Cherry Nữ Hồng - Cơng thức IV: Giống Tomato 3.3.2 Phương pháp bố trí thí nghiệm: 11 Thí nghiệm bố trí theo phương pháp khối hồn tồn ngẫu nhiên (RCBD) bao gồm cơng thức lần nhắc lại Sơ đồ bố trí thí nghiệm: Bảo vệ Ia IIb IIIc IIa IIIb IVc IIIa IVb Ic Iva Ib IIc Bảo vệ Chú thích: a, b, c: Số lần nhắc lại I,II,III,IV: Số công thức thí nghiệm Số thí nghiệm :4*3 = 12 Diện tích thí nghiệm: Diện tích cơng thức: Diện tích thí nghiệm: (Chưa kể diện tích bảo vệ) 3.3.3 Điều kiện thí nghiệm - Đất thí nghiệm: - Điều kiện thời tiết khí hậu: 3.4 Quy trình kỹ thuật: 3.4.1.Chậu trồng cây: Cà chua loại phát triển mạnh mẽ, bạn nên chọn loại chậu có kích thước lớn (kích thước khoảng 30x30 hay chậu tròn đường kính 30 cm) 3.4.2 Hạt cà chua giống: Lựa giống để so sánh 3.4.3 Đất trồng: 12 Cà chua trồng nhiều loại đất khác bạn nên tham khảo loại đất hữu vừa sẽ, vừa đầy đủ chất dinh dưỡng cho trồng chậu Cà chua đòi hỏi đất trồng phải thật giàu chất dinh dưỡng hữu Cách đơn giản bạn trộn đất trấu phân ủ mục phân gà Nếu bạn tự ủ phân xanh hữu nhà mua sẵn cửa hàng 3.4.4 Ánh sáng: Cà chua ưa sáng, mà vị trí trồng lý tưởng cho cà chua nơi có đầy đủ ánh nắng mặt trời, - tiếng/ngày Cà chua cần nhiều ánh nắng ấm áp để có hương vị thơm ngon 3.4.5 Dụng cụ khác: Bay trồng cây, bình tưới nước, dụng cụ đục lỗ dùng thùng xốp 3.4.6 Thời gian trồng thích hợp: Có thời vụ trồng cà chua phổ biến năm vụ sớm (Gieo vào tháng - 8, trồng tháng - 9, thu hoạch vào cuối tháng 10 – 12), vụ (Gieo từ tháng sang cuối tháng 10, trồng tháng 11 để thu hoạch vào tháng – 3), vụ muộn (gieo tháng 11, trồng tháng 12 thu hoạch tháng – 4) 3.4.7 Cách trồng: Bạn gieo hạt giống cà chua vào chậu ươm (bầu đất cốc nhựa, chai lọ) để chờ ngày hạt nhú mầm, trổ Lưu ý giai đoạn ươm hạt bạn nên để cao có biện pháp phòng tránh chuột tha hạt Thời gian nẩy mầm giống cà chua trung bình từ đến 14 ngày (có thể sớm hơn, tùy thuộc vào nhiệt độ môi trường lượng nước cung cấp đủ) 3.4.8 Cách chăm sóc cà chua:  Tưới nước: Trong - 10 ngày sau trồng cần tưới đặn hàng ngày khoảng 500ml nước ấm 25 - 30 độ C cho cây, thời gian lý tưởng vào buổi sáng (tầm 5-7 giờ, trước nắng lên) buổi chiều (tầm 4-5 giờ) để khô trước trời tối Lưu ý: tưới nước nên tưới từ phần thân trở xuống, hạn chế làm ướt bị ướt, đặc biệt vào chiều muộn, buổi tối ban đêm mở đường cho loại bệnh, ví dụ bệnh bạc Lượng nước tưới nhiều hay tùy giai đoạn cây, bé bạn tưới lượng vừa phải (500ml/ngày), giai đoạn hoa đậu cần 13 nhiều nước nên cần tăng lượng nước cung cấp cho Ở giai đoạn thiếu nước khơ héo, non dễ rụng Nhưng bạn cần đảm bảo đất thơng thống, khơng bị ngập úng dư thừa nước làm tổn hại rễ vốn mẫn cảm với sâu bệnh Ở giai đoạn đậu quả, gặp mưa nhiều cà chua chín chậm có tượng bị nứt Bạn dùng nước vo gạo để tưới cà chua hàng ngày tốt cho Khi cà chua 1,5-2 tháng tuổi lúc bạn cần làm gian cọc để đỡ thân Có thể dùng cọc tre, gỗ, ống nước sắt để giúp nâng đỡ thân cà chua không bị đổ gập gẫy nhiều Kích cỡ cọc đỡ hay giàn tùy thuộc vào loại cà chua mà bạn lựa chọn để trồng Nếu trồng chậu nhỏ với cà chua anh đào cần cọc dựng lên để đỡ cây, giống giống lớn trồng vườn phải dựng giàn đỡ, khung đỡ Trong thời tiết nắng nóng (mùa hè Miền Bắc Miền Nam) bạn nên lót lớp rơm cỏ khơ 2-3cm lên bề mặt chậu để giữ ẩm cho đất Khi hoa nhiều, bạn lắc nhẹ hoa để hỗ trợ trình thụ phấn đậu cà chua Thường sau khoảng tháng tính từ thời điểm trồng cà chua vào chậu xuất Quả cà chua nhỏ màu xanh, lớn chuyển vàng đỏ chín có màu đỏ đậm Bạn khơng nên thu hoạch xanh lúc có thành phần dễ gây ngộ độc  Bón phân cho cà chua: Cà chua cần nhiều dinh dưỡng vừa phải ni thân lá, vừa nuôi đặc biệt giai đoạn trổ hoa đậu cần bón bổ sung phân dynamic đậu tuần bạn cho thêm gốc thìa dynamic để ni  Giai đoạn thu hoạch: Cà chua trồng nhà thường thu hoạch lúc chín màu đỏ, lúc có lượng chất khơ hồ tan, vitamin C lượng đường nhiều nhất, nhiều với cà chua mua ngồi chợ phải hái từ chín vàng để sau trình vận chuyển đến tay người tiêu dùng thành chín đỏ 3.5 Chỉ tiêu nghiên cứu 3.5.1 Các tiêu sinh trưởng - Thời gian sinh trưởng (ngày): Theo dõi từ lúc trồng đến lúc thu hoạch 14 - Động thái (lá/cây): Số xác định từ sau trồng ngày, dùng sơn đánh dấu để tiến hành đếm, ngày đếm lần Đếm số - Đường kính tán (cm): Đo đường kính tán chỗ lớn nhất, dùng thước chia độ cm 3.5.2 Các tiêu suất Năng suất thu hoạch thí nghiệm qua lần thu hoạch - Năng suất lý thuyết (tấn/ha): Cân toàn thí nghiệm - Năng suất thực thu (tấn/ha): Cân tồn ruộng thí nghiệm 3.5.3 Hiệu kinh tế: + Tổng thu (triệu đồng/ha) = NSTT (kg/ha) x giá bán 1kg (nghìnđồng/kg) thời điểm thu hoạch Quy đổi triệu đồng/ha + Tổng chi (triệu dồng/ha) = Tổng công lao động + giống + phân bón (tại thời điểm làm thí nghiệm) + Lãi ròng = Tổng thu - tổng chi (triệu đồng/ha) + Chỉ số VCR (lần) = Giá trị sản phẩm tăng lên phân bón lá/ chi phí tăng thêm phân bón (triệu đồng/ha) 3.5.4 Chỉ tiêu chất lượng, hình thái, phẩm chất - Đánh giá trực quan cảm quan quan sát Đánh giá đặc điểm hình thái quả, màu sắc, độ ngon, độ ngọt,độ chua , thị hiếu người tiêu dùng khả tiêu thụ phương pháp cho điểm theo nhóm - Cách xác định: Đưa sản phẩm ( phần ăn được, rửa sạch) công thức cho người đánh giá, 3/5 người đánh giá mức độ mức độ cơng nhận Phương pháp đánh giá cảm quan độ ngon, độ ngọt,độ chua, thị hiếu người tiêu dùng phương pháp cho điểm theo nhóm, mức độ tăng dần: + Hình thái quả: + Độ ngon: + Độ ngọt: + Độ chua: + Màu sắc: 15 + Thị hiếu người tiêu dùng: + Khả tiêu thụ: 16 3.5.5 Các tiêu sâu bệnh hại - Sâu hại: Mật độ sâu hại (con/m²) = Tổng số sâu hại / m2 - Bệnh hại: Điều tra điểm theo đường thẳng chéo góc, điểm 1m² Tỷ lệ bệnh (%) = 3.6 Phương pháp xử lý số liệu Số liệu xử lý thống kê sinh học bao gồm giá trị trung bình, phân tích ANOVA, LSD0.05 phần mềm Statistix 10 Microsoft office Excel 2013 17 PHẦN KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 4.1 Nghiên cứu khả sinh trưởng phát triển giống cà chua F1 TN747, F1 TN685, F1 Cherry Nữ Hoàng, Tomato 4.2 Nghiên cứu đặc điểm hình thái giống cà chua F1 TN747, F1 TN685, F1 Cherry Nữ Hoàng, Tomato 4.3 Nghiên cứu suất giống cà chua F1 TN747, F1 TN685, F1 Cherry Nữ Hoàng, Tomato 4.4 Hiệu kinh tế giống cà chua F1 TN747, F1 TN685, F1 Cherry Nữ Hoàng, Tomato 4.5 Nghiên cứu phẩm chất giống cà chua F1 TN747, F1 TN685, F1 Cherry Nữ Hoàng, Tomato 4.6 Nghiên cứu tình hình sâu bệnh hại giống cà chua F1 TN747, F1 TN685, F1 Cherry Nữ Hoàng, Tomato 18 PHẦN KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 5.1 Kết luận 5.2 Kiến nghị TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC Một số hình ảnh q trình thí nghiệm 19 ... HUẾ KHOA NÔNG HỌC ĐỀ CƯƠNG KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI: So sánh suất phẩm chất số giống cà chua nhập nội vụ Đông Xuân 2019 tỉnh Thừa Thiên Huế Sinh viên thực hiện: Trần Thị Hoài Thu Lớp: Khoa học... Năng suất thu hoạch thí nghiệm qua lần thu hoạch - Năng suất lý thuyết (tấn/ha): Cân toàn thí nghiệm - Năng suất thực thu (tấn/ha): Cân tồn ruộng thí nghiệm 3.5.3 Hiệu kinh tế: + Tổng thu (triệu... trồng tháng - 9, thu hoạch vào cuối tháng 10 – 12), vụ (Gieo từ tháng sang cuối tháng 10, trồng tháng 11 để thu hoạch vào tháng – 3), vụ muộn (gieo tháng 11, trồng tháng 12 thu hoạch tháng –