BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG - - LƢƠNG TÌNH NGHIÊN CỨU CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƢỞNG ĐẾN QUYẾT ĐỊNH ÁP DỤNG TIÊU CHUẨN VIETGAP TRONG SẢN XUẤT RAU CỦA NÔNG HỘ TẠI HAI ĐỊA PHƢƠNG QUẢNG NAM VÀ ĐÀ NẴNG CHUYÊN NGÀNH: KINH TẾ PHÁT TRIỂN MÃ SỐ: 62.31.01.05 TÓM TẮT LUẬN ÁN TIẾN SĨ KINH TẾ Đà Nẵng - 2019 Cơng trình hồn thành tại: Đại học Đà nẵng Ngƣời hƣớng dẫn khoa học: 1.TS Đồn Gia Dũng PGS TS Bùi Quang Bình Phản biện 1:………………………… Phản biện 2: …………………………… Phản biện 3: …………………………… Luận án bảo vệ trước Hội đồng chấm Luận án cấp Đại học Đà Nẵng Vào ngày tháng………năm 2018 Có thể tìm hiểu luận án tại: - Thư viện Quốc gia Việt Nam - Trung tâm thông tin học liệu – Đại học Đà Nẵng MỞ ĐẦU Lý lựa chọn đề tài Nghiên cứu định áp dụng đổi công nghệ nông nghiệp nhận quan tâm nhiều nhà khoa học từ chuyên ngành khác Khởi đầu cho nghiên cứu chủ đề thuyết lợi ích kỳ vọng khởi xướng Bernoulli (1738) dựa tảng so sánh lợi ích rủi ro người nông dân định áp dụng đổi mới, tiếp đến thuyết tiếp cận góc độ tâm lý, hành vi người nông dân thuyết khuếch tán đổi Roger (1962), thuyết hành vi dự định Ajzen (1991) Chưa dừng lại góc độ lý thuyết, chuỗi chứng thực nghiệm sau chứng minh khả ứng dụng lý thuyết thực tiễn Có nghiên cứu tiếp cận góc độ tâm lý thái độ, quy phạm xã hội nhận thức kiểm soát hành vi yếu tố quan trọng tác động đến định áp dụng đổi công nghệ nông dân (Läpple, D., Kelley, 2013); (Wauters cộng sự, 2013) Trong đó, nghiên cứu sử dụng thuyết lợi ích kỳ vọng cho nhận thức người nông dân lợi ích rủi ro đổi ảnh hưởng đến việc định áp dụng rủi ro kinh tế đóng vai trị quan trọng (Ghadim cộng sự, 2005) Tuy nhiên, việc định áp dụng đổi công nghệ nông nghiệp không chịu tác động từ yếu tố tâm lý mà yếu tố kinh tế, xã hội văn hóa Bergevoet cộng (2004) cho mơ hình kinh tế chưa đủ để giải thích tồn phức tạp định người nông dân, vốn thường bị chi phối hai mục tiêu kinh tế phi kinh tế Chính thế, hầu hết mơ hình lý thuyết thực nghiệm lâu có khuynh hướng trình bày lí giải định áp dụng đổi công nghệ qua cách nhìn riêng ngành kể (Pannell cộng sự, 2006) Vì vậy, việc nghiên cứu để nhằm kiểm chứng lý thuyết định áp dụng đổi công nghệ nông nghiệp nông dân cho nước nông nghiệp phát triển Việt Nam chủ đề mang tính cấp thiết Rau thành phần thiếu bữa ăn gia đình rau an tồn nhu cầu thiết Để đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng năm 2006, ASEAN cơng bố quy trình GAP cho nước thành viên Quy trình VietGAP Nơng nghiệp Phát triển Nông thôn Bộ Khoa học Công nghệ ban hành theo định số 379/QĐ-BNN-KHCN ngày 28 tháng 01 năm 2008 công nghệ nông nghiệp gồm quy tắc, phương pháp, quy trình thực hành nông nghiệp tốt cho rau, Mặc dù, triển khai áp dụng quy trình sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP số địa phương Tiền Giang, Long An, Bà Rịa Vũng Tàu, Binh Thuận, Thừa Thiên Huế bước đầu mang lại hiệu kinh tế cao (Hà Phụng, 2017) Trong hai địa phương Quảng Nam Đà Nẵng có động thái đầu việc triển khai áp dụng quy trình VietGAP, nhiều định phê duyệt, nhiều chương trình hội thảo tổ chức điển hình như: “Diễn đàn đầu tư Quảng Nam hướng tới tăng trưởng xanh”, tổ chức Hội An tháng 6/2013; Hội Thảo “Tăng trưởng xanh khu vực miền Trung Tây Nguyên: Thực tiễn vấn đề đặt ra”, tổ chức Viện khọc xã hội vùng Trung Bộ tháng 11/2014 Trên thực tế mơ hình VietGAP giúp thay đổi nhận thức nhiều hộ nông dân hướng sản xuất sản phẩm sạch, an toàn đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng người sản xuất như: sản xuất dưa hấu VietGAP huyện Phú Ninh, nuôi cá VietGAP xã Đại Chánh huyện Đại Lộc sản xuất rau an toàn theo tiêu chuẩn VietGAP huyện Duy Xun; Thăng Bình; Hịa Vang Cẩm Lệ Tuy vậy, sản xuất rau an toàn theo tiêu chuẩn VietGAP năm gần chưa nhân rộng Bởi nhận thức cịn hạn chế hộ nơng dân VietGAP; Thiếu nhu cầu thị trường cho sản phẩm rau chứng nhận VietGAP, hay rủi ro liên quan đến việc phá vỡ hợp đồng khơng thức người buôn với nông dân (Hoang, 2018); đất sản xuất phân tán, manh mún; thiếu quy hoạch định hướng quyền địa phương để hình thành vùng sản xuất chuyên canh rau VietGAP với quy mô lớn (Thuận, 2010), (Vũ cộng sự, 2016) Những nghiên cứu góp phần nâng cao nhận thức nhà hoạch định, cộng đồng doanh nghiệp, nông hộ phát triển rau theo tiêu chuẩn VietGAP Tuy nhiên, chưa có nghiên cứu sâu tiếp cận từ góc độ động cơ, tâm lý, nhận thức ảnh hưởng đến định áp dụng tiêu chuẩn VietGAP nông dân Hơn nữa, đa số nghiên cứu trước sử dụng phương pháp định tính dừng lại việc vấn chuyên gia để xây dựng, đề xuất thang đo Tác giả tin việc thực nghiên cứu để tìm kiếm nhân tố ảnh hưởng đến định áp dụng tiêu chuẩn VietGAP sản xuất rau nông dân việc sử dụng số liệu điều tra ứng dụng phương pháp ước lượng bổ sung thêm chứng khoa học thực nghiệm định áp dụng đổi công nghệ nơng nghiệp nơng dân Chính vậy, việc lựa chọn đề tài: Nghiên cứu nhân tố ảnh hưởng đến định áp dụng tiêu chuẩn VietGAP sản xuất rau nông hộ hai địa phương Quảng Nam Đà Nẵng” thật cấp thiết phương diện lý thuyết thực tiễn Mục tiêu nghiên cứu Trên sở lý luận tảng định áp dụng đổi công nghệ nông nghiệp, luận án tiến hành xem xét lượng hóa nhân tố ảnh hưởng đến định áp dụng tiêu chuẩn VietGap sản xuất rau nông hộ địa bàn tỉnh Quảng Nam thành phố Đà Nẵng Kết mơ hình kinh tế lượng tảng để nghiên cứu đề xuất hàm ý, sách phù hợp chủ thể liên quan Mục tiêu cụ thể: Điều chỉnh phát triển thang đo thuộc yếu tố ảnh hưởng đến ý định áp dụng tiêu chuẩn VietGap sản xuất rau nong hộ Quảng Nam Đà Nẵng Xác định yếu tố ảnh hưởng đến ý định áp dụng tiêu chuẩn VietGap sản xuất rau nông hộ Quảng Nam Đà Nẵng Đề xuất số hàm ý với quan hữu quan người nông dân Để đạt mục tiêu đề ra, nghiên cứu thực số nhiệm vụ sau: Thứ nhất, hệ thống hóa tổng quan cơng trình nghiên cứu liên quan đến ý định áp dụng đổi công nghệ nông nghiệp nông dân Thứ hai, lựa chọn phương pháp nghiên cứu Thứ ba, đề xuất mơ hình nghiên cứu Câu hỏi nghiên cứu Xác định lượng hóa nhân tố ảnh hưởng đến định áp dụng tiêu chuẩn VietGap sản xuất rau nông hộ địa bàn tỉnh Quảng Nam thành phố Đà Nẵng cho mùa vụ tiếp theo? Đối tƣợng phạm vi nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu: luận án “Nghiên cứu nhân tố ảnh hưởng đến định áp dụng tiêu chuẩn VietGap sản xuất rau nông hộ hai địa phương Quảng Nam Đà Nẵng” tập trung tìm hiểu động cơ, nhận thức, thái độ nông dân định áp dụng tiêu chuẩn VietGap sản xuất rau Khách thể nghiên cứu: nông hộ sản xuất rau theo tiêu chuẩn VietGAP địa bàn thành phố Đà Nẵng tỉnh Quảng Nam Bởi việc sản xuất rau theo tiêu chuẩn VietGAP chủ yếu nông hộ, địa bàn nghiên cứu chưa có tham gia doanh nghiệp lĩnh vực Đối tượng khảo sát: người lao động hộ sản xuất rau VietGap Nội dung: Quyết định áp dụng tiêu chuẩn VietGap nông dân chịu tác động hai nhóm nhân tố khách quan lẫn chủ quan Tuy nhiên, nghiên cứu tiếp cận từ góc độ động cơ, nhận thức, tâm lý người nơng dân Chính vậy, mà yếu tố khách quan không đề cập nghiên cứu Không gian: nghiên cứu khảo sát khu vực sản xuất gồm: Hưng Mỹ, Lang Châu Bắc, Bàu Tròn tỉnh Quảng Nam; La Hường, Yến Nê, Túy Loan thuộc thành phố Đà Nẵng, khu vực có số hộ tham gia sản xuất rau VietGAP nhiều đại diện cho địa phương Thời gian: khoảng thời gian khảo sát, thu thập thông tin từ tháng 5/2015 – 8/2016 Phƣơng pháp nghiên cứu: Luận án kết hợp hai phương pháp định tính định lượng Những đóng góp luận án Sau hồn thiện luận án dự kiến mang lại đóng góp mặt lý luận thực tiễn, cụ thể sau: Thứ nhất, luận án góp phần gia tăng bề dày khoa học tác động nhân tố đến định áp dụng đổi công nghệ nông nghiệp nông hộ, áp dụng kết hợp phương pháp nghiên cứu định tính để khai phá liệu việc vấn sâu đối tượng lao động sản xuất rau VietGAP với phương pháp định lượng (SEM) nhằm kiểm định giả thuyết đề xuất Thứ hai, luận án chọn địa phương Quảng Nam Đà Nẵng thuộc nước nơng nghiệp phát triển để phân tích góp phần gia tăng chứng thực nghiệm nhân tố ảnh hưởng đến định áp dụng đổi công nghệ nông nghiệp đúc kết thành tảng lý thuyết vững Thứ ba, nhận thức rủi ro liên quan đến thương hiệu nhận thức lợi ích sức khỏe người sản xuất có tác động đáng kể định áp dụng tiêu chuẩn VietGap nông dân Thứ tư, kết nghiên cứu tài liệu tham khảo quan trọng giúp cho nhà hoạch định sách nơng hộ có nhìn sâu rộng vai trò nhân tố ảnh hưởng đến định áp dụng tiêu chuẩn VietGAP sản xuất rau nông dân Hơn nữa, kết luận án tiền đề để khuyến khích hình thành nên cơng trình nghiên cứu chủ đề Nội dung luận án Chương 1: Cơ sở lý luận định áp dụng đổi công nghệ nông nghiệp nông hộ Chương 2: Thiết kế nghiên cứu Chương 3: Kết phân tích thảo luận Chương 4: Một số hàm ý sách CHƢƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ QUYẾT ĐỊNH ÁP DỤNG ĐỔI MỚI CÔNG NGHỆ TRONG NÔNG NGHIỆP CỦA NÔNG HỘ 1.1 Một số khái niệm liên quan 1.1.1 Công nghệ Công nghệ hoạt động thực hành có mục đích, bao gồm tác động qua lại người với kiến thức họ cơng cụ, máy móc – gọi phần cứng (Wilson cộng sự, 1997) Trong đó, Roger (1983) cho công nghệ thiết kế cho hoạt động có sử dụng cơng cụ sản xuất làm giảm tính không chắn quan hệ nhân để đạt kết mong muốn Công nghệ gồm hai phần: phần cứng gồm công cụ công nghệ vật liệu dụng cụ sản xuất, phần mền sở thơng tin cơng cụ 1.1.2 Đổi công nghệ Đổi công nghệ định nhĩa phương pháp mới, tập quán công cụ dùng để thực công việc (Sunding cộng sự, 2000) Trong đó, Ngơ Đức Cát (2001) tiết lộ đổi công nghệ đổi kỹ thuật có sẵn trình độ kiến thức mối quan hệ yếu tố đầu vào sản lượng, nhờ sản xuất nhiều sản phẩm với nhập lượng cũ làm sản lượng cũ với nhập lượng 1.1.3 VietGAP GAP (Good Agriculture Practice) quy tắc thực hành nông nghiệp tốt khởi xướng nhà bán lẻ Châu Âu vào năm 1997 nhằm giải mối quan hệ bình đẳng trách nhiệm người sản xuất sản phẩm nông nghiệp với khách hàng họ Theo đó, GAP nguyên tắc thiết lập nhằm đảm bảo môi trường sản xuất an tồn sẽ, thực phẩm phải đảm bảo khơng chứa tác nhân gây bệnh chất độc sinh học hóa chất, đồng thời sản phẩm phải đảm bảo an toàn từ đồng ruộng đến sử dụng 1.1.4 Nơng hộ Tuy có nhiều quan điểm khác liên quan đến nơng hộ, nhìn chung nơng hộ xác định hộ gia đình nơng thôn tham gia hoạt động sản xuất lĩnh vực nông – lâm – ngư nghiệp việc sử dụng nguồn lực sẵn có hộ tham gia phần hay hoàn toàn vào sản xuất thị trường 1.1.5 Nông dân Trong bối cảnh nghiên cứu hành vi kinh tế nông dân, nghiên cứu đồng tình với định nghĩa Ngơ Thị Phương Lan (2011) cho nông dân người kiếm sống chủ yếu hình thức canh tác nơng nghiệp, có tham gia trực tiếp lao động gia đình trình sản xuất, tham gia phần hay hoàn toàn vào sản xuất thị trường 1.1.6 Quyết định áp dụng đổi công nghệ Theo nghiên cứu định áp dụng tiêu chuẩn VietGap sản xuất rau đề cập đến phương pháp, quy trình mà người nơng dân thực vịng 12 tháng Điều người nơng dân tiếp tục đầu tư thời gian vật tư để áp dụng theo quy trình quay trở lại với phương pháp, quy trình truyền thống Theo Ajzen (1991) Ý định hành vi bao gồm yếu tố động có ảnh hưởng đến hành vi cá nhân Các yếu tố cho thấy mức độ sẵn sàng nỗ lực mà cá nhân bỏ để thực hành vi Như vậy, dựa phạm vi mặt nội dung đề cập phần Nghiên cứu cho ý định áp dụng tiêu chuẩn VietGAP sản xuất rau cho biết mức độ sẵn sàng nỗ lực người nông dân bỏ để áp dụng quy trình VietGAP mùa vụ Ý định bị ảnh hưởng hàng loạt yếu tố bao gồm yếu tố nhận thức (lợi ích, rủi ro), định mức chủ quan, khả kiểm soát hành vi mức độ giao tiếp chia sẻ thông tin người nông dân 1.1.7 Vai trò sản xuất rau theo tiêu chuẩn VietGAP Về sức khỏe người: việc áp dụng tiêu chuẩn VietGap vào sản xuất rau có tác dụng tốt đến sức khẻo người, giúp người hấp thu đầy đủ Vitamin dưỡng chất rau Thông qua việc áp dụng biện pháp canh tác đảm bảo cho rau hấp thu tốt chất dinh dưỡng, nước mà không để lại tồn dư sản phẩm, sản xuất rau an toàn làm giảm nguy ô nhiễm môi trường thực trở nên thân thiện với mơi trường góp phần xây dựng sinh thái bền vững Với việc áp dụng công nghệ đại vào sản xuất rau lúa an toàn loại giống đảm bảo chất lượng nên suất dự kiến VietGap vượt trội so với phương pháp truyền thống nên trồng rau an toàn theo tiêu chuẩn VietGap kỳ vọng cho hiệu kinh tế cao gấp lần trồng lúa gấp 1,5-2 lần trồng rau theo phương pháp truyền thống Khác với trồng lúa hay số trồng khác, buộc người trồng trọt phải am hiểu nhiều kỹ thuật liên quan, trồng rau nói chung hay rau an tồn VietGAP nói riêng khơng u cầu q cao cho yếu tố kỹ thuật thế, thành viên gia đình tham gia sản xuất cách hiệu 1.2 Các lý thuyết tảng cho nghiên cứu định áp dụng đổi công nghệ nông nghiệp nông dân 1.2.1 Thuyết lợi ích kỳ vọng (EUT) Dựa thuyết EUT khởi xướng Daniel Bernoulli (1738), Batz cộng (1999) cho tảng thuyết EUT nông dân so sánh công nghệ cải tiến với công nghệ truyền thống áp dụng độ thỏa dụng kì vọng công nghệ cải tiến cao độ thỏa dụng kì vọng cơng nghệ truyền thống 1.2.2 Thuyết hành động hợp lý (TRA) TRA dùng để tìm hiểu sâu xa làm mà thái độ niềm tin liên quan đến ý đồ hành động cá nhân (Fishbein & Ajzen, 1975) Thuyết tương đối có ích việc tiên đoán dự định cá nhân muốn tiếp thu sử dụng sáng chế TRA đề xuất ý kiến chủ đích việc thực (hoặc không thực hiện) hành vi cho yếu tố trực tiếp có ảnh hưởng đến hành vi cá nhân (Marandu cộng 2012) Đồng thời, chủ đích cá nhân định hai yếu tố: tảng thái độ hành vi định mức chủ quan 1.2.3 Thuyết hành vi dự định (TPB) TPB mô hình mở rộng dựa TRA (Jackson cộng 2006) chúng giải thích dùng thái độ khơng đủ để dự đốn hành vi mà cịn có yếu tố quan trọng khơng khác áp lực xã hội hay độ khó việc thực hành động Ý định' yếu tố trung tâm lý thuyết này, ngồi cịn có xuất yếu tố 'Quan niệm kiểm soát hành vi' Điều cho phép xem xét mức độ mà cá nhân tin kết hành vi kiểm sốt (Burton, 2004) Sự khác biệt giúp TPB nhận tất hành vi chịu kiểm soát lý trí, mà hành vi trải dài nhiều mức độ khác từ kiểm sốt hồn tồn kiểm sốt hồn tồn (Ajzen, 1991) 12 ớt, mồng tơi Còn 114 hộ (chiếm 40%) tự để giống, nhiên, hộ lại hoàn tồn khơng áp dụng việc ghi chép biện pháp xử lý hạt giống, giống Các loại giống tự để giống chủ yếu cải bằng, ngò, đậu bắp, xà lách, cải bẹ trắng, khổ qua Theo kết khảo sát, 60% hộ mua giống có nguồn gốc rõ ràng, đáp ứng tiêu chí giống theo tiêu chuẩn VietGAP Đất để trồng rau theo tiêu chuẩn Vietgap phải đất cao, nước tốt, thích hợp với q trình sinh trưởng, phát triển rau Đất có chứa hàm lượng nhỏ kim loại khơng tồn dư hóa chất độc hại Kết khảo sát cho thấy, hầu hết hộ có đất sản xuất nước tốt, đất khu vực chủ yếu đất cát đất cát pha, khu vực sản xuất xa nghĩa trang, bệnh viện xa khu công nghiệp nên đất canh tác phù hợp cho phát triển rau theo tiêu chuẩn VietGAP Trung tâm Kiểm định chất lượng vùng II kiểm định đạt yêu cầu Theo tiêu chuẩn VietGAP, nước tưới cho rau phải nước lấy từ nguồn nước sạch, khơng bị nhiễm hay chứa hóa chất độc hại cho đất, rau không gây ảnh hưởng đến sức khỏe người Qua khảo sát cho thấy, nguồn nước sử dụng cho việc tưới tiêu giếng khoan 100% nguồn nước đảm bảo cho việc tưới tiêu nước rửa dụng cụ sản xuất không chảy qua vùng sản xuất Tuy nhiên, 100% hộ diện khảo sát xả thải trực tiếp môi trường, điều ảnh hưởng đến chất lượng rau sống người dân Theo kết khảo sát cho thấy, trước chọn nguồn thuốc người nơng dân có tham khảo ý kiến người có chuyên môn, hộ hỏi ý kiến trước áp dụng có 15% Việc bảo quản giống trồng giữ vai trò quan trọng việc giảm tổn thất sau thu hoạch đảm bảo chất lượng rau củ Qua khảo sát cho thấy, nội dung sau hộ áp dụng hoàn toàn như: Sản phẩm sau thu hoạch không để trực tiếp với đất không để qua đêm; Thiết bị, thùng chứa rau phải làm từ nguyên liệu không gây ô nhiễm lên sản phẩm; Thiết bị, thùng chứa rau phải đảm bảo chắn vệ sinh trước sử dụng Việc thu gom chất thải hàng ngày chuyển đến nơi xử lý khoảng 15% hộ thường xuyên áp dụng, lại không áp dụng chiếm 10% áp dụng chiếm 75% Theo tiêu chuẩn VietGAP, việc ghi chép nhật ký đồng ruộng, nhật ký quản lý phải thực thường xuyên Tuy nhiên, kết 13 khảo sát cho thấy, có 45% hộ tương đối ghi chép đầy đủ nhật ký hóa chất, thuốc BVTV, 12% hộ có ghi chép, cịn lại hộ hồn tồn khơng ghi chép Đối với tiêu chí ghi chép đầy đủ mua bán sản phẩm, ghi chép đầy đủ nhật ký sản xuất hộ hồn tồn khơng có ghi chép chiếm 100% Điều cho thấy tiêu chí ghi chép nhật ký sản xuất hộ quan tâm áp dụng 2.3 Thiết kế nghiên cứu: Để giải vấn đề đặt ra, nghiên cứu xây dựng thiết kê nghiên cứu từ mục tiêu, câu hỏi, giả thuyết, phương pháp, dự kiến kết đạt được: Mục tiêu: Xác định lượng hóa nhân tố ảnh hưởng đến ý định áp dụng tiêu chuẩn VietGap sản xuất rau nông hộ địa bàn tỉnh Quảng Nam thành phố Đà Nẵng Câu hỏi: Các nhân tố ảnh hưởng đến định áp dụng tiêu chuẩn VietGap sản xuất rau nông hộ địa bàn tỉnh Quảng Nam Đà Nẵng; Giả thuyết: H1: Có quan hệ chiều giao tiếp với ý định áp dụng tiêu chuẩn VietGap sản xuất rau nơng dân H2: Có quan hệ chiều nhận thức lợi ích với ý định áp dụng tiêu chuẩn VietGap sản xuất rau nơng dân H3 : Có quan hệ chiều nhận thức môi trường với ý định áp dụng tiêu chuẩn VietGap sản xuất rau nông dân H4: Ý định áp dụng tiêu chuẩn VietGap sản xuất rau nơng dân có quan hệ nghịch chiều với nhận thức rủi ro H5: Có quan hệ chiều nhân tố định mức chủ quan với ý định áp dụng tiêu chuẩn VietGap sản xuất rau nông dân H6: Ý định áp dụng tiêu chuẩn VietGap sản xuất rau nông dân có quan hệ chiều với nhân tố kiểm sốt hành vi Phương pháp : Phương pháp định tính Trong nghiên cứu này, hai kỹ thuật khảo sát sử dụng để thu thập thơng tin 1) quan sát, nghiên cứu quan sát để nhận biết thực trạng, hoàn cảnh, địa bàn nghiên cứu, 2) vấn sâu, vì, nghiên cứu tập trung vào tìm hiểu nhận thức, ý định cá nhân người lao động tham gia sản xuất rau VietGap Phƣơng pháp định lƣợng 14 Mơ hình kết hợp định tính SEM cách tiếp cận phù hợp để xác định lượng hóa nhân tố ảnh hưởng đến định áp dụng đổi công nghệ nông nghiệp nông dân Tổng thể nghiên cứu Tổng thể nghiên cứu công việc trình chọn mẫu Trong nghiên cứu tổng thể xác định lao động nông nghiệp tham gia sản xuất rau VietGap Quảng Nam Đà Nẵng lao động có độ tuổi từ 30 trở lên Nghiên cứu sử dụng phương pháp phân tích cấu trúc tuyến tính, mơ hình nghiên cứu có 40 biến đo lường Vì thế, tính theo qui tắc quan sát/biến đo lường cỡ mẫu tối thiểu = 40X = 200, để đảm bảo nghiên cứu chọn 320 quan sát Các biến đƣợc sử dụng mơ hình Sau điều tra điền dã, thang đo điều chỉnh cho phù hợp với liệu thực tế sau: Các biến sử dụng nghiên cứu trước Thang đo giao tiếp ký hiệu (GT); Thang đo nhận thức lợi ích ký hiệu (NTL); Thang đo nhận thức rủi ro ký hiệu (NTR); Thang đo nhận thức môi trường ký hiệu (NTA); Thang đo ảnh hưởng xã hội hay Chuẩn chủ quan (DM); Thang đo kiểm soát hành vi ký hiệu (KS); Thang đo Quyết định áp dụng ký hiệu (QĐ); Ngoài thang đo sử dụng trên, nghiên cứu nghi ngờ cịn số thang đo đo lường tác động đến định áp dụng tiêu chuẩn VietGAP sản xuất rau nông hộ hai đại phương Quảng Nam Đà Nẵng sau: Thứ thang đo, Tiểu thương lợi dụng thương hiệu sản phẩm áp dụng thực hành x để buôn bán” thuộc khái niệm nhận thức rủi ro Thứ hai thang đo, áp dụng thực hành x cải thiện sức khỏe cho người sản xuất thuộc khái niệm nhận thức môi trường Phƣơng pháp chọn mẫu: nghiên cứu chọn mẫu theo phương pháp lấy mẫu thuận tiện Theo phương pháp này, nghiên cứu chọn ngẫu nhiên số phần tử cho mẫu Sau đó, thơng qua phần từ ban đầu hỏi ý kiến người để họ giới thiệu phần tử khác cho mẫu Như vậy, phần tử chon ngẫu nhiên phần tử sau chọn theo phương pháp thuận tiện Vì vậy, 15 xem chọn mẫu không theo xác suất Việc thu thập liệu diễn từ tháng năm 2015 tháng năm 2016 Quy trình kiểm định: Với mục tiêu kiểm định giả thuyết đưa ra, phương pháp phân tích mơ hình cấu trúc tuyến tính (SEM) sử dụng, thơng qua phần mền AMOS CHƢƠNG KẾT QUẢ PHÂN TÍCH VÀ THẢO LUẬN 3.1 Phân tích nhân tố ảnh hƣởng đến định áp dụng tiêu chuẩn VietGap sản xuất rau nông hộ địa bàn tỉnh Quảng Nam thành phố Đà Nẵng thông qua vấn sâu 3.1.1 Thống kê mô tả Để khai phá phát triển thang đo, nghiên cứu tiến hành vấn sâu đối tượng lao động nơng nghiệp áp dụng trồng rau theo tiêu chuẩn VietGap Khi thơng tin bão hịa, có nghĩa khơng có thêm thơng tin kết thúc vấn sâu Như có tổng cộng 11 lao động nơng nghiệp (Hưng Mỹ: 4; Lang Châu Bắc: 2; Bàu Tròn 3; La Hường: 2) đó, có lao động nữ lao động nam Theo kết điều tra, độ tuổi bình qn người lao động 51 tuổi Giá trị cho thấy độ tuổi bình quân người lao động nằm thời kỳ cường tráng sức khỏe Tuy vậy, có lao động Bàu Trịn hỏi có độ tuổi 65 tuổi Kết điều tra cho thấy, số năm kinh nghiệm bình quân lao động 17 năm, đó, kinh nghiệm bình qn lao động áp dụng VietGap năm Trình độ lao động điều tra chủ yếu từ cấp trở xuống Chỉ có lao động Hưng Mỹ có trình độ lớp 10 Diện tích trung bình hộ sản xuất nơng nghiệp sào (1 sào Trung Bộ tương đương với 500 m2), khoảng 3.500 m2 diện tích trung bình trồng rau VietGap 1.000m2 / hộ 3.1.2 Kết nghiên cứu thông qua vấn sâu Kết nghiên cứu cho thấy có nhân tố lên từ liệu: 1) giao tiếp; 2) nhận thức lợi ích; 3) nhận thức rủi ro; 4) nhận thức môi trường; 5) nhận thức cung cầu; 6) định mức chủ quan; 7) kiểm soát hành vi; 8) ý định áp dụng 16 Qua kết phân tích liệu vấn sâu, giả thuyết mơ hình nghiên đề xuất điều chỉnh sau: H1: Có quan hệ chiều giao tiếp với ý định áp dụng tiêu chuẩn VietGap sản xuất rau nông dân H2: Có quan hệ chiều nhận thức lợi ích với ý định áp dụng tiêu chuẩn VietGap sản xuất rau nơng dân H3 : Có quan hệ chiều nhận thức môi trường với ý định áp dụng tiêu chuẩn VietGap sản xuất rau nông dân H4: Ý định áp dụng tiêu chuẩn VietGap sản xuất rau nông dân có quan hệ nghịch chiều với nhận thức rủi ro H5: Ý định áp dụng tiêu chuẩn VietGap sản xuất rau nơng dân có quan hệ nghịch chiều với nhận thức cung cầu H6: Có quan hệ chiều nhân tố định mức chủ quan với ý định áp dụng tiêu chuẩn VietGap sản xuất rau nông dân H7: Ý định áp dụng tiêu chuẩn VietGap sản xuất rau nơng dân có quan hệ chiều với nhân tố kiểm soát hành vi 3.2 Phân tích nhân tố ảnh hƣởng đến định áp dụng tiêu chuẩn VietGap sản xuất rau nông hộ địa bàn tỉnh Quảng Nam thành phố Đà Nẵng qua nghiên cứu định lƣợng 3.2.1 Thống kê mô tả Theo kết điều tra, độ tuổi bình qn người lao động 41,3 tuổi điều cho thấy độ tuổi bình quân người lao động nằm thời kỳ cường tráng sức khỏe, trí tuệ, làng rau Hưng Mỹ, Bàu Trịn bình qn 39 tuổi Điều phù hợp với thực tế điền dã rằng, đội ngũ niên khu vực nghiên cứu khơng có nhiều lựa chọn nghề nghiệp ngồi làm nơng Số năm kinh nghiệm bình qn lao động 15,6 năm, đó, kinh nghiệm bình quân lao động áp dụng VietGap 3,2 năm, tiêu chuẩn VietGap áp dụng Quảng Nam từ năm 2010 nay, thành phố Đà Nẵng từ năm 2011 Qua kết điều tra nông hộ cho thấy, đa số lao động trình độ văn hóa thấp, có đến 80% có trình độ từ cấp trở xuống Diện tích trung bình hộ sản xuất rau VietGap 600m/ hộ, hộ có diện tích cao 2.200m, hộ có diện tích thấp 300m Quy mơ hộ gia đình bình quân 4,4 thành viên/ hộ, hộ có số thành viên cao hộ có só thành viên thấp Số thành viên phụ thuộc có ảnh hưởng lớn đến định áp dụng tiêu chuẩn VietGap sản xuất rau nói riêng hay sản xuất nói chung hộ gia đình, từ ảnh hưởng khơng 17 nhỏ đến thu nhập, chi tiêu hộ Bình quân hộ có 1,7 người phụ thuộc, số không cao 3.2.2 Kết nghiên cứu định lượng 3.2.2.1 Kiểm định Cronbach’s Alpha qua phân tích kiểm định Cronbach’s Alpha, mơ hình cịn thang đo đảm bảo chất lượng với 33 biến đặc trưng 3.2.2.2 Phân tích nhân tố khám phá (EFA) Sau đánh giá thang đo EFA giả thuyết nghiên cứu điều chỉnh sau: H1: Có quan hệ chiều giao tiếp với ý định áp dụng tiêu chuẩn VietGap sản xuất rau nơng hộ H2: Có quan hệ chiều nhận thức lợi ích – mơi trường với ý định áp dụng tiêu chuẩn VietGap sản xuất rau nông hộ H3 : Ý định áp dụng tiêu chuẩn VietGap sản xuất rau nơng hộ có quan hệ nghịch chiều nhận thức rủi ro H4: Có quan hệ chiều nhân tố chuẩn mực chủ quan với ý định áp dụng tiêu chuẩn VietGap sản xuất rau nông hộ H5: Ý định áp dụng tiêu chuẩn VietGap sản xuất rau nơng hộ có quan hệ chiều nhân tố kiểm soát hành vi 3.2.2.3 Kiểm định thang đo phương pháp phân tích nhân tố khẳng định (CFA) Kết CFA thu được: Chisquare/df=1.287; GFI=0,895; TLI=0,977; CFI=0,980; RMSEA=0,031, chứng tỏ mơ hình thang đo yếu tố định áp dụng tiêu chuẩn VietGAP nông dân phù hợp với liệu thị trường Tuy nhiên, số GFI