HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM TRẦN HỮU KHÁNH TÂN NGHIÊN CỨU THỜI ĐIỂM THU HOẠCH VÀ PHƯƠNG PHÁP SƠ CHẾ DƯỢC LIỆU HUYỀN SÂM (SCROPHULARIA NINGPOENSIS HEMSL.) Chuyên ngành: Công nghệ sau thu hoạch Mã số: 60.54.01.04 Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS Ngô Xuân Mạnh TS Trần Thị Liên NHÀ XUẤT BẢN ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP - 2016 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan số liệu kết nghiên cứu luận văn trung thực, khách quan chưa sử dụng để bảo vệ học vị Tôi xin cam đoan giúp đỡ cho việc thực luận văn cám ơn, Các thông tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc Hà Nội, ngày tháng năm 2016 Tác giả luận văn Trần Hữu Khánh Tân i LỜI CẢM ƠN Trong suốt thời gian học tập, nghiên cứu hồn thành luận văn, tơi nhận hướng dẫn, bảo tận tình thầy giáo, giúp đỡ, động viên bạn bè, đồng nghiệp gia đình Nhân dịp hồn thành luận văn, cho phép tơi bày tỏ lòng kính trọng biết ơn sâu sắc PGS.TS Ngô Xuân Mạnh TS Trần Thị Liên tận tình hướng dẫn, dành nhiều công sức, thời gian tạo điều kiện cho suốt trình học tập thực đề tài Tơi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành tới Ban Giám đốc, Ban Quản lý đào tạo, Bộ môn Công nghệ Chế biến, Khoa Công nghệ Thực phẩm - Học viện Nơng nghiệp Việt Nam tận tình giúp đỡ tơi q trình học tập, thực đề tài hồn thành luận văn Tơi xin chân thành cảm ơn Ban lãnh đạo Viện Dược liệu, Ban lãnh đạo trung tâm nghiên cứu trồng chế biến thuốc Hà Nội, bạn đồng nghiệp Viện Dược liệu, Trung tâm nghiên cứu trồng chế biến thuốc Hà Nội giúp đỡ tạo điều kiện cho tơi suốt q trình thực đề tài Xin chân thành cảm ơn gia đình, người thân, bạn bè, đồng nghiệp tạo điều kiện thuận lợi giúp đỡ mặt, động viên khuyến khích tơi hồn thành luận văn Hà Nội, ngày tháng năm 2016 Tác giả luận văn Trần Hữu Khánh Tân ii MỤC LỤC Lời cam đoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục kí tắt hiệu, v chữ Danh viết mục bảng vi Danh mục hình vii Trích yếu luận văn viii Thesis abstract ix Phần Mở đầu 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục đích yêu cầu Phần Tổng quan 2.1 Xu phát triển thực trạng trồng trọt, thu hái sơ chế dược liệu 2.1.1 Xu phát triển dược liệu Việt Nam 2.1.2 Thực trạng trồng trọt, thu hái sơ chế dược liệu Việt Nam 2.1.3 Sơ chế dược liệu an toàn dược liệu 2.2 Tổng quan huyền sâm 2.2.1 Đặc điểm thực vật học 2.2.2 Nguồn gốc, phân bố sinh thái 11 2.2.3 13 Thành phần hóa học cơng dụng vị huyền sâm 2.2.4 14 Chế biến huyền sâm 2.3 Tình hình nghiên cứu nước thu hoạch, sơ chế chế biến dược liệu sau thu hoạch 15 2.3.1 15 Các nghiên cứu nước 2.3.2 22 Các nghiên cứu nước 2.4 Luận giải đề xuất vấn đề cần nghiên cứu 23 Phần Nguyên vật liệu, nội dung phương pháp nghiên cứu 24 3.1 Nguyên vật liệu 24 3.2 Nội dung nghiên cứu 24 3.2.1 24 Nghiên cứu thời điểm thu hoạch dược liệu huyền sâm 3.2.2 Nghiên cứu điều kiện công nghệ sơ chế dược liệu huyền sâm 24 3.2.3 Xây dựng quy trình cơng nghệ thu hoạch sơ chế sau thu hoạch dược liệu huyền sâm 24 3.3 Phương pháp nghiên cứu 24 3.3.1 Bố trí thí nghiệm 24 3.3.2 Phương pháp xác định tiêu 29 3.3.3 35 Phương pháp ủ dược liệu 3.3.4 Phương pháp xử lý số liệu 35 Phần Kết thảo luận 36 4.1 Kết nghiên cứu thời điểm thu hoạch huyền sâm 36 4.1.1 Ảnh hưởng thời điểm thu hoạch đến suất dược liệu huyền sâm 36 4.1.2 Ảnh hưởng thời điểm thu hoạch đến chất lượng dược liệu huyền sâm 37 4.2 Nghiên cứu điều kiện sơ chế dược liệu huyền sâm 38 4.2.1 38 Ảnh hưởng nhiệt độ sấy sơ đến chất lượng dược liệu huyền sâm 4.2.2 Ảnh hưởng độ ẩm nguyên liệu đem ủ đến chất lượng dược liệu huyền sâm 42 4.2.3 Ảnh hưởng thời gian ngâm ủ đến chất lượng dược liệu huyền sâm 45 4.2.4 49 Ảnh hưởng nhiệt độ sấy khô đến chất lượng dược liệu huyền sâm 4.3 Xây dựng quy trình công nghệ thu hoạch sơ chế huyền sâm 52 4.3.1 Sơ đồ công nghệ thu hoạch sơ chế dược liệu huyền sâm 52 4.3.2 Thuyết minh quy trình 53 Phần Kết luận kiến nghị 55 5.1 Kết luận 55 5.2 Kiến nghị 55 Tài liệu tham khảo 56 DANH MỤC CÁC KÍ HIỆU, CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Nghĩa tiếng Việt CT Công thức CV% Hệ số biến động ĐC Đối chứng GACP - WHO Good Agricultural and Collection Practices - World Health Organization LSD% Sai số thí nghiệm NSCT Năng suất cá thể NSLT Năng suất thực thu NSTT Năng suất lý thuyết NXB Nhà xuất TCVN Tiêu chuẩn Việt Nam DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1 Yêu cầu giới hạn nhiễm khuẩn Bảng 2.2 Mùi, vị độ mềm mẫu đương quy chế biến khác 16 Bảng 2.3 Hàm lượng chất tan tinh dầu đương quy chế biến khác 16 Bảng 2.4 Ảnh hưởng sơ chế bảo quản đến chất lượng dược liệu đương quy Nhật Bản 17 Bảng 3.3 Mức cho điểm tiêu đánh giá 34 Bảng 4.1 36 Ảnh hưởng thời điểm thu hoạch đến suất dược liệu huyền sâm Bảng 4.2 37 Ảnh hưởng thời điểm thu hoạch đến chất lượng dược liệu huyền sâm Bảng 4.3 Ảnh hưởng nhiệt độ sấy sơ đến số lượng nấm vi khuẩn dược liệu 39 Bảng 4.4 Ảnh hưởng nhiệt độ sấy sơ đến hàm lượng acid cinamic số IC 50 dược liệu huyền sâm 40 Bảng 4.5 Ảnh hưởng nhiệt độ sấy sơ đến chất lượng cảm quan dược liệu huyền sâm 41 Bảng 4.6 Ảnh hưởng độ ẩm nguyên liệu đem ủ đến tiêu vi sinh vật có dược liệu huyền sâm 42 Bảng 4.7 Ảnh hưởng độ ẩm nguyên liệu đem ủ đến chất lượng dược liệu huyền sâm .43 Bảng 4.8 Ảnh hưởng độ ẩm nguyên liệu đem ủ đến chất lượng cảm quan dược liệu huyền sâm 44 Bảng 4.9 Ảnh hưởng thời gian ngâm ủ đến tiêu vi sinh vật có dược liệu huyền sâm 46 Bảng 4.10 Ảnh hưởng thời gian ngâm ủ đến chất lượng dược liệu huyền sâm 46 Bảng 4.11 Ảnh hưởng thời gian ngâm ủ đến chất lượng cảm quan dược liệu huyền sâm 47 Bảng 4.12 Ảnh hưởng nhiệt độ sấy khô đến tiêu vi sinh vật có dược liệu huyền sâm 49 Bảng 4.13 Ảnh hưởng nhiệt độ sấy khô đến chất lượng dược liệu huyền sâm 50 Bảng 4.14 Ảnh hưởng nhiệt độ sấy khô đến chất lượng cảm quan dược liệu huyền sâm 51 DANH MỤC HÌNH Hình 2.1 Cây rễ (củ) huyền sâm 10 Hình 2.2 Dược liệu huyền sâm tươi khô 12 Hình 2.3 Cấu trúc hóa học số chất huyền sâm 13 Hình 3.1 Sơ đồ trình sơ chế dược liệu huyền sâm sau thu hoạch 26 Hình 4.1 Huyền sâm khơng ủ ủ sau 5, 6, 7, 8, 9, 10 ngày 48 Hình 4.2 Dược liệu huyền sâm hình thức phơi sấy khác 51 Hình 4.3 Sơ đồ cơng nghệ thu hoạch sơ chế dược liệu huyền sâm 52 vii Nghiên cứu ảnh hưởngcủa trình sơ chế đến hoạt tnh chống oxi hóa phấn hoa Viện Nghiên cứu Công nghệ Sinh học Môi trường, trường Đại học Nông Lâm TP HCM 15 Nguyễn Bá Hoạt (2000) Đánh giá thực trạng nguồn dược liệu Việt Nam Báo cáo khoa học 16 Nguyễn Bá Hoạt, Phạm Văn Ý Nguyễn Thị Dung (2001) Nghiên cứu xác định thời kỳ thu hoạch phương pháp sơ chế dược liệu lão quan thảo Tạp chí Dược liệu tr 129-131 17 Nguyễn Minh Khởi (2011) Kết hoạt động khoa học Viện Dược liệu giai đoạn 2006-2010 định hướng phát triển tới 2015 Tạp chí Dược liệu 18 Nguyễn Thị Nguyệt (2014) Nghiên cứu công nghệ đặc chế bảo quản dược liệu hoài sơn sau thu hoạch Luận văn thạc sỹ 19 Nguyễn Văn Thuận (2004) Xây dựng số quy trình sản xuất dược liệu chế biến để bào chế số chế phẩm chất lượng cao Báo cáo khoa học 20 Phạm Văn Ý, Bùi Thị Hằng, Lê Kim Loan Nguyễn Bá Hoạt (1996) Nghiên cứu sơ chế bảo 1uản rễ củ đương quy (Angelica acutiloba Kit.) di thực từ Nhật Bản Cơng trình 21 Trường Đại Học Dược Hà Nội (2006) Bài giảng Dược liệu Tập I Bộ môn Dược liệu tr 79-85 22 Thủ Tướng Chính Phủ (2013) Quyết định Số: 1976/QĐ-TTg việc Phê duyệt quy hoạch tổng thể phát triển dược liệu đến năm 2020 định hướng đến năm 2030, ngày 30 tháng 10 năm 2013 23 Tổ Chức Y Tế Thế Giới (2003) Hướng dẫn Tổ chức Y tế Thế giới thực hành tốt nuôi trồng thu hái dược liệu 24 Viện Dược Liệu (2004) Cây thuốc động vật làm thuốc Việt nam NXB khoa học kỹ thuật Tập I tr 1017-1022 25 Viện Dược Liệu (2006) Nghiên cứu phát triển Dược liệu Đông dược Việt Nam NXB Khoa học kỹ thuật, Hà Nội 26 Tiếng Anh: Hoffman F., Westerby J and Hidiroglou M (1972) Precise fluorometric microdetermination in agricultural materials Zeng Huawu, Li Yiming He Xiang (1999) "Antiinflammatory and antioxidant effects of the extracts from Scrophularia ningpoensis Hemsl." Academic Journal of Second Military Medical University The State Pharmacopoeia Commission of Peple's Repubic of China (2010) Pharmacopoeia of the Peple's Repubic of China China Medical Science Press Tarbart J., Claire Kever and Joel Pincemail (2009) "Comparative antoxidant capacities of phenolic compounds measured by various tests." Food Chemistry: 113 pp 1226-1233 BALANCED ANOVA FOR VARIATE NSCT FILE TNTV 15/ 1/16 11: :PAGE Thi nghiem thoi vu thu hoach VARIATE V003 NSCT LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 18.8355 9.41777 22.85 0.002 * RESIDUAL 2.47333 412221 * TOTAL (CORRECTED) 21.3089 2.66361 BALANCED ANOVA FOR VARIATE NSTT FILE TNTV 15/ 1/16 11: :PAGE Thi nghiem thoi vu thu hoach VARIATE V004 NSTT LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 50154.0 25077.0 597.08 0.000 * RESIDUAL 251.997 41.9995 * TOTAL (CORRECTED) 50406.0 6300.75 BALANCED ANOVA FOR VARIATE NSLT FILE TNTV 15/ 1/16 11: :PAGE Thi nghiem thoi vu thu hoach VARIATE V005 NSLT LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 218016 109008 22.94 0.002 * RESIDUAL 28512.0 4752.00 * TOTAL (CORRECTED) 246528 30816.0 BALANCED ANOVA FOR VARIATE CINNAMIC FILE TNTV 15/ 1/16 11: :PAGE Thi nghiem thoi vu thu hoach VARIATE V006 CINNAMIC LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB SQUARES SQUARES ============================================================================= CT$ 466666E-05 233333E-05 0.72 0.526 * RESIDUAL 193333E-04 322222E-05 * TOTAL (CORRECTED) 240000E-04 300000E-05 BALANCED ANOVA FOR VARIATE IC 50 FILE TNTV 15/ 1/16 11: :PAGE ER LN Thi nghiem thoi vu thu hoach VARIATE V007 IC 50 LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 21560.2 10780.1 ****** 0.000 * RESIDUAL 31.9939 5.33232 * TOTAL (CORRECTED) 21592.2 2699.03 TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE TNTV 15/ 1/16 11: :PAGE Thi nghiem thoi vu thu hoach MEANS FOR EFFECT CT$ -CT1 01 CT2 01 CT3 01 SE(N= 02 5%LSD 02 CT1 CT2 CT3 CT$ NOS NSCT 68.7667 NSTT 6178.00 NSLT 7428.00 CINNAMIC 0.466667E- 71.9000 6345.00 7764.00 0.463333E- 71.7667 6326.00 7752.00 0.450000E- 3) 0.370685 3.74164 39.7995 0.103638E- 6DF 1.28226 12.9429 137.673 0.358499E- CT$ NOS 3 IC 50 517.333 510.667 617.667 SE(N= 3) 1.33321 5%LSD 6DF 4.61177 -ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE TNTV 15/ 1/16 11: :PAGE Thi nghiem thoi vu thu hoach F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - VARIATE GRAND MEAN STANDARD DEVIATION C OF V (N= |CT$ 9) SD/MEAN | NO BASED ON BASED ON % OBS | TOTAL SS RESID SS | NSCT 70.811 1.6321 0.64204 1.9 0.0020 NSTT 6283.0 79.377 6.4807 1.1 0.0000 NSLT 7648.0 175.54 68.935 1.9 0.0020 CINNAMIC 0.46000E-010.17321E-020.17951E-02 3.9 0.5256 IC 50 548.56 51.952 2.3092 1.4 0.0000 60 | | | | thi nghiem nhiet say so bo BALANCED ANOVA FOR VARIATE VK FILE TNNDSB 15/ 9/15 11:30 :PAGE VARIATE V003 VK thi nghiem nhiet say so bo LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB SQUARES SQUARES ============================================================================= CT$ 387689E+09 129230E+09 416.20 0.000 * RESIDUAL 248396E+07 310495 * TOTAL (CORRECTED) 11 390173E+09 354702E+08 BALANCED ANOVA FOR VARIATE NAM FILE TNNDSB 15/ 9/15 11:30 :PAGE VARIATE V004 NAM thi nghiem nhiet say so bo LN SOURCE OF VARIATION DF LN SOURCE OF VARIATION DF ER LN SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 42825.0 14275.0 23.47 0.000 * RESIDUAL 4866.67 608.334 * TOTAL (CORRECTED) 11 47691.7 4335.61 - thi nghiem nhiet say so bo BALANCED ANOVA FOR VARIATE CINAMIC FILE TNNDSB 15/ 9/15 11:30 :PAGE VARIATE V005 CINAMIC SUMS OF MEAN F RATIO PROB SQUARES SQUARES ============================================================================= CT$ 763333E-04 254444E-04 13.88 0.002 * RESIDUAL 146667E-04 183333E-05 * TOTAL (CORRECTED) 11 910000E-04 827273E-05 BALANCED ANOVA FOR VARIATE IC50 FILE TNNDSB 15/ 9/15 11:30 :PAGE VARIATE V006 IC50 thi nghiem nhiet say so bo LN SOURCE OF VARIATION ER LN DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 58980.9 19660.3 864.19 0.000 * RESIDUAL 182.000 22.7500 * TOTAL (CORRECTED) 11 59162.9 5378.45 BALANCED ANOVA FOR VARIATE CAMQUAN FILE TNNDSB 15/ 9/15 11:30 :PAGE VARIATE V007 CAMQUAN thi nghiem nhiet say so bo LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 6.83333 2.27778 27.33 0.000 * RESIDUAL 666667 833333E-01 * TOTAL (CORRECTED) 11 7.50000 681818 TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE TNNDSB 15/ 9/15 11:30 :PAGE MEANS FOR EFFECT CT$ -CT1 CT2 CT3 CT4 SE(N= 5%LSD CT1 CT2 CT3 CT4 CT$ NOS 3 3 3) 8DF CT$ NOS 3 3 VK 16133.3 11333.3 10400.0 495.000 NAM 383.333 266.667 263.333 223.333 CINAMIC 0.416667E-01 0.426667E-01 0.463333E-01 0.393333E-01 IC50 587.667 522.333 522.000 693.667 321.712 1049.07 14.2400 46.4352 0.781736E-03 0.254916E-02 2.75378 8.97981 CAMQUAN 15.1667 16.6667 16.8333 15.3333 SE(N= 3) 0.166667 5%LSD 8DF 0.543483 -ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE TNNDSB 15/ 9/15 11:30 :PAGE F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - VARIATE GRAND MEAN STANDARD DEVIATION C OF V (N= |CT$ 12) SD/MEAN | NO BASED ON BASED ON % | OBS TOTAL SS RESID SS | VK 12 9590.4 5955.7 557.22 5.8 0.0000 NAM 12 284.17 65.845 24.664 8.7 0.0004 CINAMIC 12 0.42500E-010.28762E-020.13540E-02 3.2 0.0018 IC50 12 581.42 73.338 4.7697 1.8 0.0000 CAMQUAN 12 16.000 0.82572 0.28868 1.8 0.0002 | | | | THI NGHIEM DO AM BALANCED ANOVA FOR VARIATE NAM FILE TNDA 25/ 9/15 14: :PAGE nghiem am u thi VARIATE V003 NAM LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB SQUARES SQUARES ============================================================================= CT$ 251092E+07 502183 ****** 0.000 * RESIDUAL 12 4733.50 394.458 * TOTAL (CORRECTED) 17 251565E+07 147979 BALANCED ANOVA FOR VARIATE VK FILE TNDA 25/ 9/15 14: :PAGE thi nghiem am u ER LN DF ER LN VARIATE V004 VK LN SOURCE OF VARIATION SUMS OF MEAN F RATIO PROB SQUARES SQUARES ============================================================================= CT$ 722918E+12 144584E+12 ****** 0.000 * RESIDUAL 12 334579E+08 278816E+07 * TOTAL (CORRECTED) 17 722951E+12 425265E+11 BALANCED ANOVA FOR VARIATE CINAMIC FILE TNDA 25/ 9/15 14: :PAGE nghiem am u thi VARIATE V005 CINAMIC LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB SQUARES SQUARES ============================================================================= CT$ 469444E-04 938889E-05 2.06 0.141 * RESIDUAL 12 546667E-04 455555E-05 * TOTAL (CORRECTED) 17 101611E-03 597712E-05 - BALANCED ANOVA FOR VARIATE IC50 FILE TNDA 25/ 9/15 14: :PAGE nghiem am u ER LN thi VARIATE V006 IC50 LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 153990 30798.1 ****** 0.000 * RESIDUAL 12 100.010 8.33418 * TOTAL (CORRECTED) 17 154090 9064.13 BALANCED ANOVA FOR VARIATE CAMQUAN FILE TNDA 25/ 9/15 14: :PAGE thi nghiem am u VARIATE V007 CAMQUAN LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 48.4444 9.68889 116.27 0.000 * RESIDUAL 12 999999 833332E-01 * TOTAL (CORRECTED) 17 49.4444 2.90850 TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE TNDA 25/ 9/15 14: :PAGE nghiem am u thi MEANS FOR EFFECT CT$ -CT$ CT1 CT2 CT3 CT4 CT5 CT6 SE(N= 5%LSD CT1 CT2 CT3 CT4 CT5 CT6 NOS 3 3 3 3) 12DF CT$ NOS 3 3 3 NAM 286.667 316.667 370.000 376.667 563.333 1356.67 VK 1133.33 2066.67 2233.33 6110.00 106667 551667 CINAMIC 0.433333E-01 0.423333E-01 0.433333E-01 0.440000E-01 0.440000E-01 0.393333E-01 IC50 786.667 573.333 561.667 516.667 511.667 581.667 11.4667 35.3329 964.047 2970.56 0.123228E-02 0.379708E-02 1.66675 5.13583 CAMQUAN 12.3333 13.3333 15.3333 16.6667 16.8333 15.1667 SE(N= 3) 0.166667 5%LSD 12DF 0.513556 -ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE TNDA 25/ 9/15 14: :PAGE nghiem am u F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - VARIATE NAM VK CINAMIC IC50 CAMQUAN GRAND MEAN STANDARD DEVIATION C OF V |CT$ | (N= 18) SD/MEAN | | NO BASED ON BASED ON % | | OBS TOTAL SS RESID SS | | 18 545.00 384.68 19.861 3.6 0.0000 18 0.11165E+060.20622E+06 1669.8 1.5 0.0000 18 0.42722E-010.24448E-020.21344E-02 5.0 0.1410 18 588.61 95.206 2.8869 1.5 0.0000 18 14.944 1.7054 0.28867 1.9 0.0000 thi THI NGHIEM THOI GIAN U BALANCED ANOVA FOR VARIATE CINAMIC FILE THOIGIAN 26/ 11/15 19:21 :PAGE Thi nghiem thoi gian VARIATE V003 CINAMIC LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= NL 692856E-05 346428E-05 0.95 0.417 CT$ 527381E-04 878968E-05 2.40 0.092 * RESIDUAL 12 439048E-04 365873E-05 * TOTAL (CORRECTED) 20 103571E-03 517857E-05 BALANCED ANOVA FOR VARIATE VK FILE THOIGIAN 26/ 11/15 19:21 :PAGE Thi nghiem thoi gian VARIATE V004 VK LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB SQUARES SQUARES ============================================================================= NL 7038.07 3519.04 1.26 0.319 CT$ 350837E+09 584728E+08 ****** 0.000 * RESIDUAL 12 33529.8 2794.15 * TOTAL (CORRECTED) 20 350878E+09 175439E+08 BALANCED ANOVA FOR VARIATE NAM FILE THOIGIAN 26/ 11/15 19:21 :PAGE Thi nghiem thoi gian ER LN VARIATE V005 NAM LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= NL 530.952 265.476 1.01 0.397 CT$ 74430.9 12405.2 46.97 0.000 * RESIDUAL 12 3169.05 264.088 * TOTAL (CORRECTED) 20 78131.0 3906.55 BALANCED ANOVA FOR VARIATE IC50 FILE THOIGIAN 26/ 11/15 19:21 :PAGE Thi nghiem thoi gian VARIATE V006 IC50 LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= NL 2.38095 1.19048 0.15 0.866 CT$ 28066.7 4677.78 575.04 0.000 * RESIDUAL 12 97.6169 8.13474 * TOTAL (CORRECTED) 20 28166.7 1408.33 BALANCED ANOVA FOR VARIATE CAMQUAN FILE THOIGIAN 26/ 11/15 19:21 :PAGE Thi nghiem thoi gian VARIATE V007 CAMQUAN LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= NL 238095E-01 119048E-01 0.12 0.883 CT$ 46.5714 7.76190 81.50 0.000 * RESIDUAL 12 1.14286 952383E-01 * TOTAL (CORRECTED) 20 47.7381 2.38690 - TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE THOIGIAN 26/ 11/15 19:21 :PAGE Thi nghiem thoi gian MEANS FOR EFFECT NL -1 SE(N= 5%LSD NL NOS 7 7) 12DF NL NOS 7 CINAMIC 0.432143E-01 0.418571E-01 0.428571E-01 VK 6525.71 6535.71 6492.86 NAM 384.286 372.143 376.429 IC50 562.143 561.429 561.429 0.722963E-03 0.222770E-02 19.9791 61.5624 6.14221 18.9263 1.07801 3.32172 CAMQUAN 15.0000 14.9286 15.0000 SE(N= 7) 0.116642 5%LSD 12DF 0.359415 -MEANS FOR EFFECT CT$ -CT1 CT2 CT3 CT4 CT5 CT6 CT7 SE(N= 5%LSD CT1 CT2 CT3 CT4 CT5 CT6 CT7 SE(N= 5%LSD CT$ NOS 3 3 3 3) 12DF CT$ 3) 12DF NOS 3 3 3 CINAMIC 0.433333E-01 0.431667E-01 0.433333E-01 0.440000E-01 0.440000E-01 0.413333E-01 0.393333E-01 VK 1133.33 3066.67 3233.33 6110.00 8016.67 11033.3 13033.3 NAM 286.667 316.667 370.000 376.667 378.333 456.667 458.333 IC50 586.667 573.333 561.667 506.667 510.000 581.667 611.667 0.110434E-02 0.340286E-02 30.5186 94.0381 9.38239 28.9103 1.64669 5.07401 CAMQUAN 12.3333 14.3333 15.6667 16.6667 16.8333 15.1667 13.8333 0.178174 0.549016 -ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE THOIGIAN 26/ 11/15 19:21 :PAGE Thi nghiem thoi gian F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - VARIATE CINAMIC VK NAM IC50 CAMQUAN GRAND MEAN STANDARD DEVIATION C OF V (N= 21) SD/MEAN NO BASED ON BASED ON % OBS TOTAL SS RESID SS 21 0.42643E-010.22756E-020.19128E-02 4.5 21 6518.1 4188.5 52.860 1.8 21 377.62 62.502 16.251 4.3 21 561.67 37.528 2.8521 1.5 21 14.976 1.5450 0.30861 2.1 |NL | | | 0.4174 0.3194 0.3967 0.8655 0.8834 |CT$ | | | 0.0924 0.0000 0.0000 0.0000 0.0000 | | | | thi nghiem nhiet say sau u BALANCED ANOVA FOR VARIATE VK FILE SSU 26/ 11/15 17:29 :PAGE nghiem nhiet sau u thi VARIATE V003 VK LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB SQUARES SQUARES ============================================================================= NL 487.512 243.756 0.31 0.747 CT$ 529839E+09 176613E+09 ****** 0.000 * RESIDUAL 4726.53 787.756 * TOTAL (CORRECTED) 11 529844E+09 481676E+08 BALANCED ANOVA FOR VARIATE NAM FILE SSU 26/ 11/15 17:29 :PAGE thi nghiem nhiet sau u ER LN VARIATE V004 NAM LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= NL 800.000 400.000 1.16 0.376 CT$ 108033 36011.1 104.55 0.000 * RESIDUAL 2066.66 344.444 * TOTAL (CORRECTED) 11 110900 10081.8 BALANCED ANOVA FOR VARIATE CINAMIC FILE SSU 26/ 11/15 17:29 :PAGE thi nghiem nhiet sau u VARIATE V005 CINAMIC LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB SQUARES SQUARES ============================================================================= NL 166669E-06 833343E-07 0.20 0.825 CT$ 350000E-04 116667E-04 28.00 0.001 * RESIDUAL 250001E-05 416668E-06 * TOTAL (CORRECTED) 11 376667E-04 342424E-05 BALANCED ANOVA FOR VARIATE IC50 FILE SSU 26/ 11/15 17:29 :PAGE thi nghiem nhiet sau u ER LN VARIATE V006 IC50 LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= NL 500001 250000 0.00 0.996 CT$ 73779.6 24593.2 466.72 0.000 * RESIDUAL 316.164 52.6940 * TOTAL (CORRECTED) 11 74096.2 6736.02 BALANCED ANOVA FOR VARIATE CAMQUAN FILE SSU 26/ 11/15 17:29 :PAGE thi nghiem nhiet sau u VARIATE V007 CAMQUAN LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= NL 125000 625000E-01 0.69 0.539 CT$ 5.08333 1.69444 18.77 0.002 * RESIDUAL 541667 902778E-01 * TOTAL (CORRECTED) 11 5.75000 522727 - TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE SSU 26/ 11/15 17:29 :PAGE thi nghiem nhiet sau u MEANS FOR EFFECT NL -1 NL SE(N= 5%LSD NOS 4 4) 6DF NL NOS 4 VK 4822.50 4826.25 4811.25 NAM 295.000 305.000 315.000 CINAMIC 0.427500E-01 0.427500E-01 0.430000E-01 IC50 608.500 609.000 608.750 14.0335 48.5441 9.27960 32.0996 0.322749E-03 0.111644E-02 3.62953 12.5551 CAMQUAN 16.1250 16.3750 16.2500 SE(N= 4) 0.150231 5%LSD 6DF 0.519674 -MEANS FOR EFFECT CT$ -CT1 CT2 CT3 CT4 SE(N= 5%LSD CT$ 3) 6DF CT$ CT1 CT2 CT3 CT4 NOS 3 3 NOS 3 3 VK 16316.7 1333.33 1133.33 496.667 NAM 466.667 266.667 263.333 223.333 CINAMIC 0.416667E-01 0.446667E-01 0.443333E-01 0.406667E-01 IC50 587.667 522.333 588.667 736.333 16.2045 56.0539 10.7152 37.0654 0.372679E-03 0.128915E-02 4.19102 14.4974 CAMQUAN 15.1667 16.6667 16.8333 16.3333 SE(N= 3) 0.173472 5%LSD 6DF 0.600068 - ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE SSU 26/ 11/15 17:29 :PAGE thi nghiem nhiet sau u F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - VARIATE VK NAM CINAMIC IC50 CAMQUAN GRAND MEAN STANDARD DEVIATION C OF V (N= 12) SD/MEAN NO BASED ON BASED ON % OBS TOTAL SS RESID SS 12 4820.0 6940.3 28.067 1.6 12 305.00 100.41 18.559 6.1 12 0.42833E-010.18505E-020.64550E-03 1.5 12 608.75 82.073 7.2591 2.2 12 16.250 0.72300 0.30046 1.8 70 |NL | | | 0.7470 0.3759 0.8245 0.9960 0.5394 |CT$ | | | 0.0000 0.0001 0.0010 0.0000 0.0024 | | | | ... đích nghiên cứu Xác định thời điểm thu hoạch phương pháp sơ chế dược liệu huyền sâm phù hợp Phương pháp nghiên cứu Dược liệu huyền sâm (Scrophularia ningpoensis Hemsl. ) trồng thu hoạch Sa Pa... Nghiên cứu ảnh hưởng thời điểm thu hoạch tới suất chất lượng dược liệu huyền sâm - Nghiên cứu điều kiện sơ chế dược liệu huyền sâm : + Ảnh hưởng nhiệt độ sấy sơ tới chất lượng dược liệu huyền sâm. .. Nghiên cứu điều kiện công nghệ sơ chế dược liệu huyền sâm 24 3.2.3 Xây dựng quy trình cơng nghệ thu hoạch sơ chế sau thu hoạch dược liệu huyền sâm 24 3.3 Phương pháp nghiên cứu