Đang tải... (xem toàn văn)
Báo cáo kiến tập nhà máy AJINOMOTO việt nam nhà máy bia HENIKEN việt nam nhà máy sữa VINAMILK
BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP HCM KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM LÊ THỊ HỒNG ÁNH BÁO CÁO KIẾN TẬP NHÀ MÁY AJINOMOTO VIỆT NAM NHÀ MÁY BIA HENIKEN VIỆT NAM NHÀ MÁY SỮA VINAMILK SVTH: NGUYỄN HOÀI THANH THANH MSSV: 2005140508 Lớp: 05DHTP1 TP HCM, 06/2017 GIẤY XÁC NHẬN THAM QUAN NHÀ MÁY AJINOMOTO VIỆT NAM i GIẤY XÁC NHẬN THAM QUAN NHÀ MÁY BIA HEINEKEN VN ii GIẤY XÁC NHẬN THAM QUAN NHÀ MÁY SỮA VINAMILK iii MỤC LỤC MỤC LỤC .iv DANH MỤC HÌNH v DANH MỤC BẢNG vii LỜI MỞ ĐẦU viii LỜI CẢM ƠN .ix Phần BÀI THU HOẠCH NHÀ MÁY AJINOMOTO VIỆT NAM 1.1 Giới thiệu công ty Ajinomoto Việt Nam 1.1.1 Sơ lược Tập đoàn Ajinomoto 1.1.2 Công ty Ajinomoto Việt Nam 1.1.3 Các sản phẩm cơng ty 1.2 Quy trình cơng nghệ sản xuất Hạt nêm Aji-ngon Heo 1.3 Nhận xét – đề xuất cải tiến nhà máy Ajinomoto Phần BÀI THU HOẠCH NHÀ MÁY BIA HEINEKEN VIỆT NAM 2.1 Giới thiệu nhà máy Bia Heineken Việt Nam 2.1.1 Sơ lược tổng công ty Heineken 2.1.2 Công ty TNHH Nhà máy Bia Heineken Việt Nam 10 2.1.3 Các sản phẩm cơng ty 11 2.2 Quy trình cơng nghệ sản xuất bia Heineken 12 2.3 Nhận xét – đề xuất cải tiến Nhà máy bia Heineken Việt Nam 19 Phần BÀI THU HOẠCH NHÀ MÁY SỮA VINAMILK 20 3.1 Giới thiệu nhà máy/công ty sữa Vinamilk 20 3.1.1 Sơ lược công ty Vinamilk 20 3.1.2 Các sản phẩm cơng ty Vinamilk 22 3.2 Quy trình cơng nghệ sản xuất sữa tươi tiệt trùng Vinamilk 24 3.3 Nhận xét – đề xuất cải tiến nhà máy Vinamilk 31 iv DANH MỤC HÌNH Hình 1 Trụ sở công ty Ajinomoto Nhật Bản Hình 1.2 Nhà máy Ajinomoto Biên Hoà Hình 1.3 Ajinomoto Long Thành Hình Khuôn viên xanh nhà máy Hình Hệ thống xử lý nước thải Hình Bột Ajinomoto Hình Hạt nêm Ajinomoto Hình Các loại gia vị nêm sẵn Aji-Quick Hình Một số sản phẩm khác công ty Ajinomoto Hình 10 Chọn, kiểm tra thịt xương Hình 11 Cơng đoạn hầm xương-thịt đóng gói nước hầm Hình 12 Tham quan phân xưởng đóng gói tự động Hình Trụ sở Heineken Hà Lan Hình 2 Nhà máy Bia Heineken Việt Nam - Quận 12 11 Hình Một số sản phẩm công ty Heineken 11 Hình Malt 14 Hình Hoa Houblon 14 Hình Hoablon dạng nén viên 14 Hình Men bia Heineken A 15 Hình Nguồn nước sử dụng 15 Hình Bồn lên men nằm ngang 16 Hình 10 Bồn chứa bia 16 Hình 11 Hệ thống chiết chai tự động 17 Hình 12 Hệ thống chiết lon tự động 17 Hình Nhà máy Sữa Vinamilk 20 Hình Nhà máy sữa đại 21 Hình 3 Khánh thành nhà máy sữa Angkormilk Campuchia 21 Hình Sản phẩm sữa nước Vinamilk 22 Hình Sản phẩm sữa đặc 22 Hình Sữa bột Vinamilk 23 v Hình Sữa dinh dưỡng cho người lớn tuổi 23 Hình Sữa chua Vinamilk 23 Hình Nước giải khát 23 Hình 10 Kem Vinamilk 23 Hình 11 Khu vực tiếp nhận sữa tươi 25 Hình 12 Các bồn chứa lạnh 150 m3/bồn 25 Hình 13 Máy ly tâm tách khuẩn 26 Hình 14 Hệ thống tiệt trùng UHT 26 Hình 15 Hệ thống máy rót 27 Hình 16 Robot LGV tự động 27 Hình 17 Robot tự tìm bình ắc quy nạp đầy điện để thay cho hết lượng 28 Hình 18 Hàng hóa kho thông minh 28 vi DANH MỤC BẢNG Bảng Chỉ tiêu cảm quan bia hộp 18 Bảng 2 Chỉ tiêu hoá học 18 Bảng Chỉ tiêu cảm quan sữa tiệt trùng 29 Bảng Chỉ tiêu lý – hóa sữa tươi tiệt trùng 29 Bảng 3 Hàm lượng kim loại nặng có sữa tươi tiệt trùng 30 Bảng Chỉ tiêu vi sinh vật sữa tiệt trùng 30 vii LỜI MỞ ĐẦU Trong kỷ XXI, nước giới ngày phát triển mặt kinh tế-xã hội, khoa học-kỹ thuật thay đổi theo ngày Và Việt Nam – nước phát triển với mục tiêu trở thành đất nước cơng nghiệp hố – đại hố, có nhiều cố gắng phát triển kinh tế, hoà nhập với xu hướng phát triển chung nước khu vực đạt thành to lớn Trong đó, ngành Cơng nghệ thực phẩm ngành có vai trò quan trọng kinh tế nước ta Là kỹ sư chuyên ngành thực phẩm tương lai, với mong muốn trở thành người kỹ sư tốt, việc tiếp thu kiến thức lớp, vấn đề thực tập, trải nghiệm thực tiễn phần khơng thể thiếu Chính thế, từ năm 3, chúng em, kỹ sư Công nghệ thực phẩm tương lai có hội tham quan nhà máy liên quan đến ngành công nghệ thực phẩm thông qua việc nhà trường Khoa phổ biến học phần Kiến tập Với việc trải qua chuyến tham quan thực tế đến nhà máy lĩnh vực chuyên ngành, em hi vọng đạt nhìn sơ khởi cơng việc, vai trò người kỹ sư, hiểu phần quy trinh ứng dụng việc sản xuất thực tế Từ cố thêm kiến thức học trường, dần thích ứng với cơng việc tương lai làm Khi đến tham qua nhà máy chúng em nghe hướng dẫn viên cung cấp thông tin công ty/nhà máy, sản phẩm, quy trình sản xuất, đóng gói sản phẩm xử lý nước thải Có thể nói, chuyến tham quan thực tế hữu ích ý nghĩa Bài báo cáo em trình bày thu hoạch đạt chuyến tham quan nhà máy Ajinomoto Việt Nam – Long Thành, nhà máy Bia Heineken Việt Nam – Quận 12, siêu nhà máy sữa Vinamilk Mega Bình Dương viii LỜI CẢM ƠN Cảm ơn nhà trường, quý thầy/cô Khoa Công nghệ thực phẩm Câu lạc Khoa học Công nghệ Thực phẩm, trung tâm Hỗ trợ học sinh, sinh viên – SAC tạo điệu kiện thuận lợi cho chúng em có hội tham quan nhà máy đại thuộc lĩnh vực chuyên ngành thực phẩm Cảm ơn giúp đỡ công ty/ nhà máy giúp chúng em hiểu biết công việc sau mình, trau dồi thêm kiến thức thực tiễn Những chuyến tham quan thực tế chuyến ngắn sinh viên để nắm bắt tất nội dung tổng hợp chuyên sâu Vì vậy, trình làm báo cáo này, chắn có nhiều sai xót, mong quý thầy/cô thông cảm bỏ qua Xin chân thành cảm ơn! ix Bia sau qua bồn bia ta có bia thành phẩm, đem chiết chai lon, trước chiết bia thường bão hoà CO2 Và nay, Nhà Máy Quận 12 với 02 dây chuyền đóng chai 02 dây chuyền đóng lon thuộc vào loại đại Hệ thống vận hành hoàn toàn tự động, khép kín kiểm tra nghiêm ngặt từ kiểm tra vỏ chai, mực bia qua hệ thống “mắt thần” tự động Dây chuyền đóng chai có cơng suất 50,000 chai/ dây chuyền đóng lon đạt cơng suất 90,000 lon/ Nhà Máy Bia Heineken Việt Nam hoàn thành việc lắp đặt hệ thống dán nhãn suốt tự động, hệ thống đóng thùng carton “ wrap & roll” thiết bị tối tân Hình 11 Hệ thống chiết chai tự động Hình 12 Hệ thống chiết lon tự động Những trang thiết bị máy móc đại khơng để sản xuất sản phẩm bia chất lượng tuyệt hảo mà tinh tế để tối đa hóa hiệu suất vận hành máy, tiết kiệm nguyên liệu sản xuất khí đốt, dầu dùng đốt lò hơi, lượng nước sử dụng, thu hồi khí CO2, thu hồi khí Biogas… 17 CÁC CHỈ TIÊU VỀ BIA HỘP ( Theo TCVN 6057:2013) Bảng Chỉ tiêu cảm quan bia hộp TÊN CHỈ TIÊU Màu sắc Mùi vị YÊU CẦU Đặc trưng cho loại sản phẩm Đặc trưng bia sản xuất từ hoa houblon malt đại mạch, khơng có mùi vị lạ Bọt Khi rót cốc có bọt mịn, đặc trưng cho loại sản phẩm Trạng thái Dạng lỏng, Bảng 2 Chỉ tiêu hoá học TÊN CHỈ TIÊU MỨC YÊU CẦU Hàm lượng chất hòa tan ban đầu, % khối lượng 200C, không nhỏ 10,5 Hàm lượng etanol, % thể tích 200C, khơng nhỏ Hàm lượng cacbon dioxit, g/l, không nhỏ Độ axit, số mililit dung dịch natri hydroxit (NaOH) 1M để trung hòa 100 ml bia đuổi hết khí cacbonic (CO2), 1,6 khơng lớn Độ đắng, BU tự công bố Hàm lượng diaxetyl, mg/l, không lớn 0,2 Chỉ tiêu kim loại nặng (theo TCVN 7788:2007) Thiếc (đối với sản phẩm đóng hộp tráng thiếc), hàm lượng 150 mg/l 18 2.3 Nhận xét – đề xuất cải tiến Nhà máy bia Heineken Việt Nam Khi đến tham quan nhà máy bia Heineken Việt Nam Quận 12, em thấy nhà máy có quy mơ rộng lớn, đại với thiết bị kỹ thuật tiên tiến Em tiếp xúc thực tế với quy trình sản xuất (chỉ số cơng đoạn) nghe anh/chị hướng dẫn, giải thích rõ từ việc nhập nguyên liệu đầu vào khắt khe đến việc sản xuất bia tuân thủ theo hệ thống tập đồn Heineken Ngồi ra, thấy tận mắt thiết bị chế biến ngành sản xuất bia mà học sách Quan sát quy trình đóng lon/chai đại với cơng suất lớn mà làm đề tài tiểu luận môn học môn công nghệ chế biến/sản xuất thầy, cô giao Nhà máy bia Heineken nhà máy đại bậc Việt Nam, cơng việc nhà máy tự động hố, điều khiển máy tính văn phòng trung tâm Các kỹ sư phải hiểu kỹ quy trình sản xuất bia thiết bị sản xuất để vận hành có cố xảy khắc phục cách nhanh chóng Ở nhà máy có kỹ sư nước ngồi thuộc tổng cơng ty/nhà máy Heineken làm việc Sau tham quan nhà máy, chúng em giới thiệu hệ thống xử lý nước thải, tham quan hồ cá sử dụng nước qua xử lý nhà máy để ni Qua đó, em thấy nhà máy khơng quan tâm đến việc sản xuất, kinh doanh mà quan tâm đến vấn đề bảo vệ môi trường Nhà máy ln có chương trình, dự án bảo vệ môi trường như: nhà máy Bia Xanh, dự án nước cho cộng đồng ngồi ra, cơng ty quan tâm đến vấn đề an toàn xã hội, hay phát triển cộng đồng Và qua tham quan này, kỹ sư tương lai em thấy thiếu sót nhiều, muốn làm việc thật tốt em cần trau dồi kiến thức kỹ Cần phải học nhiều hơn, phải hiểu sâu, hiểu kỹ, tìm tòi học hỏi khơng ngừng, tiếp cận với ngày ngày cơng nghệ ln đổi Nếu ta khơng chịu học hỏi ta khơng theo kịp với công nghệ thời đại 19 Phần BÀI THU HOẠCH NHÀ MÁY SỮA VINAMILK 3.1 Giới thiệu nhà máy/công ty sữa Vinamilk 3.1.1 Sơ lược cơng ty Vinamilk Hình Nhà máy Sữa Vinamilk Ngày 20/08/1976, Vinamilk thành lập dựa sở tiếp quản nhà máy sữa chế độ cũ để lại, gồm : Nhà máy sữa Thống Nhất (tiền thân nhà máy Foremost) Nhà máy sữa Trường Thọ (tiền thân nhà máy Cosuvina) Nhà máy sữa Bột Dielac (tiền thân nhà máy sữa bột Nestle') ( Thụy Sỹ) Năm 1995, Vinamilk thức khánh thành Nhà máy sữa Hà Nội Năm 2010: Vinamilk xây dựng Trang trại bò sữa thứ Thanh Hóa Đặc biệt Vinamilk liên doanh với công ty chuyên sản xuất bột sữa nguyên kem New ealand dây chuyền công suất 32,000 tấn/năm Ngồi ra, Vinamilk đầu tư sang Mỹ mở thêm nhà máy nhiều quốc gia, kim ngạch xuất chiếm 15% doanh thu tiếp tục tăng cao Trong năm 2012: Vinamilk khánh thành nhà máy sữa Đà Nẵng, nhà máy sữa Lam Sơn, Nhà máy nước giải khát Việt Nam với nhiều dây chuyền sản xuất đại xuất xứ từ Mỹ, Đan Mạch, Đức,Ý, Hà Lan Và tiếp tục xây dựng trang trại bò sữa thứ Lâm Đồng (trang trại Vinamil Đà Lạt), nâng tổng số đàn bò lên 5.900 Và 20 năm 2012, Vinamilk khánh thành Siêu nhà máy sữa Bình Dương - nhà máy đại hàng đầu giới, tự động hóa 100% diện tích 20 Hecta khu CN Mỹ Phước Hình Nhà máy sữa đại Năm 2015: Vinamilk khởi cơng xây dựng trang trại bò sữa Thống Nhất - Thanh Hóa (dự kiến khánh thành quý năm 2017) Chính thức mắt thương hiệu Vinamilk Myanmar, Thái Lan mở rộng hoạt động khu vực ASEAN Sau khánh thành nhà máy sữa Angkormilk đầu tư Vinamilk Hình 3 Khánh thành nhà máy sữa Angkormilk Campuchia Đây nhà máy sữa Campuchia tính đến thời điểm Và năm 2015, Vinamilk mua nốt 30% cổ phần công ty Driftwood Mỹ, đưa sở hữu Vinamilk Driftwood lên 100% Chính thức giới thiệu sang Mỹ hai sản phẩm sữa đặc creamer đặc Vinamilk mang thương hiệu Driftwood 21 Năm 2016: tiên phong mở lối cho thị trường thực phẩm Organic cao cấp Việt Nam với sản phẩm Sữa tươi Vinamilk Organic chuẩn USDA Hoa Kỳ Tính đến Vinamlik sở hữu hệ thống 13 nhà máy đại từ Bắc vào Nam Trong đó, có SIÊU NHÀ MÁY MEGA, siêu nhà máy sữa toàn giới Toàn sản phẩm sản xuất hệ thống dây chuyền đại bậc giới Tetra Pak từ Thụy Điển Cơng suất đạt đến triệu ly sữa/ngày Vị trí nhà máy phân bổ gần kề vùng nguyên liệu, giúp tối ưu khâu vận chuyển & đảm bảo chất lượng sữa 3.1.2 Các sản phẩm cơng ty Vinamilk Cơng ty sữa Vinamilk có sản phẩm đa dạng phong phú như: sữa tươi, sữa đặc, sữa bột, kem, sữa chua, bao gồm nhãn hiệu Vinamilk, Dielac, Ridielac, V – fresh, Icy, Lincha, sữa đặc, sữa đậu nành,… Hình Sản phẩm sữa nước Vinamilk Hình Sản phẩm sữa đặc 22 Hình Sữa bột Vinamilk Hình Sữa dinh dưỡng cho người lớn tuổi Hình Sữa chua Vinamilk Hình Nước giải khát Hình 10 Kem Vinamilk 23 3.2 Quy trình cơng nghệ sản xuất sữa tươi tiệt trùng Vinamilk Chọn giống bò, đưa kỹ sư hướng dẫn đến chăn nuôi theo tiêu chuẩn Sữa sau vắt nhanh chóng đưa đến Không đạt yêu cầu Không thu mua trạm trung chuyển Mẫu chứa bồn lạnh trạm trung chuyển, Không đạt yêu cầu kiểm tra chất lượng, niêm phong chuyển đến nhà Loại bỏ máy gần Sữa kiểm tra lại lần nữa, đem đo lường qua hệ thống lọc làm lạnh sau nhập vào bồn chứa lạnh Sữa ly tâm tách khuẩn, đồng hoá, trùng, làm lạnh xuống 40C Chuyển đến bồn chứa sẵn sàng cho chế biến Tiệt trùng UHT Hoàn thiện sản phẩm Chiết rót vơ trùng 24 Sản phẩm Vinamilk có hệ thống trang trại trải dài khắp Việt Nam Đây trang trại bò sữa Đông Nam Á đạt chuẩn quốc tế Global G.A.P Quy trình chăm sóc quản lý trang trại nghiêm ngặt theo tiêu chuẩn quốc tế Global G.A.P cho nguồn sữa tươi giàu dinh dưỡng, thơm ngon, khiết Tại trang trại chăn nuôi, VINAMILK tiến hành chọn bò đạt chuẩn, đưa kỹ sư xuống hướng dẫn người dân chăn ni bò theo tiêu chuẩn Quy trình vắt sữa tự động khép kín đảm bảo sữa ln tươi ngon Sữa tươi từ hộ chăn ni bò sữa sau vắt nhanh chóng đưa đến trạm trung chuyển sữa tươi nguyên liệu (trạm trung chuyển) Tại trạm trung chuyển, cán kiểm tra chất lượng sản phẩm nhà máy tiến hành thử nghiệm phân tích độ chua, cảm quan mùi vị, tiêu vi sinh, lên men lactic Riêng sữa tồn dư kháng sinh không thu mua nhằm mục đích bảo vệ sức khỏe cho người tiêu dùng Với việc trang bị máy móc thiết bị đại, VINAMILK phát ngăn chặn hầu hết trường hợp pha thêm chất lạ vào sữa (nếu có), kiểm tra hoàn tất sữa đạt tiêu chuẩn, lúc sữa thu mua Sữa tươi sau kiểm tra chất lượng qua thiết bị đo lường, lọc đưa vào hệ thống bồn chứa lạnh (150 m3/bồn) Hình 11 Khu vực tiếp nhận sữa tươi Hình 12 Các bồn chứa lạnh 150 m3/bồn nguyên liệu 25 Từ bồn chứa lạnh, sữa tươi nguyên liệu qua công đoạn chế biến: ly tâm tách khuẩn, đồng hóa, trùng, làm lạnh xuống 40C chuyển đến bồn chứa sẵn sàng cho chế biến tiệt trùng UHT Máy ly tâm tách khuẩn, giúp loại hầu hết vi khuẩn có hại bào tử vi sinh vật đồng thời giữ trọn dưỡng chất mùi vị Hình 13 Máy ly tâm tách khuẩn Sau chuyển đến bồn chứa sẳn sàng cho chế biến tiệt trùng UHT: Hệ thống tiệt trùng tiên tiến gia nhiệt sữa lên tới 1400C, sau sữa làm lạnh nhanh xuống 250C, giữ hương vị tự nhiên thành phần dinh dưỡng, vitamin & khoáng chất sản phẩm Sữa chuyển đến chứa bồn tiệt trùng chờ chiết rót vơ trùng vào bao gói tiệt trùng Hình 14 Hệ thống tiệt trùng UHT 26 Nhờ kết hợp yếu tố: công nghệ chế biến tiên tiến, công nghệ tiệt trùng UHT cơng nghệ chiết rót vơ trùng, sản phẩm giữ hương vị tươi ngon thời gian tháng mà không cần chất bảo quản Hình 15 Hệ thống máy rót Sau chiết rót xong đến khâu hồn thiện sản phẩm, sản phẩm sữa tươi tiệt trùng máy tự động xếp vào thùng giấy đóng gói Khi đủ số luợng thùng sữa thành phẩm pallet, robot LGV vận hành tự động chuyển pallet thành phẩm đến khu vực kho thơng minh Ngồi ra, LGV vận chuyển cuộn bao bì vật liệu bao gói đến máy cách tự động Hệ thống robot LGV tự sạc pin mà khơng cần can thiệp người Hình 16 Robot LGV tự động 27 Hình 17 Robot tự tìm bình ắc quy nạp đầy điện để thay cho hết lượng Kho thơng minh hàng đầu Việt Nam, diện tích 6000 m2 với 20 ngõ xuất nhập, có chiều dài 105m, cao 35m, gồm 17 tầng giá đỡ với sức chứa gần 30,000 lô chứa hàng Nhập xuất hàng tự động với 15 Xe tự hành RGV (Rail guided vehicle) vận chuyển pallet thành phẩm vào kho 08 Robot cần cẩu (Stacker Crane) xếp pallet vào hệ khung kệ Việc quản lý hàng hoá xuất nhập thực dựa phần mềm Wamas Hình 18 Hàng hóa kho thông minh 28 CÁC CHỈ TIÊU SỮA TƯƠI TIỆT TRÙNG ( Theo TCVN 7028:2009) Bảng Chỉ tiêu cảm quan sữa tiệt trùng TÊN CHỈ TIÊU YÊU CẦU Màu sắc Đặc trưng cho loại sản phẩm Mùi vị Mùi, vị đặc trưng sản phẩm, khơng có mùi vị lạ Trạng thái Dịch thể đồng Bảng Chỉ tiêu lý – hóa sữa tươi tiệt trùng TÊN CHỈ TIÊU MỨC YÊU CẦU Hàm lượng chất khô, % khối lượng >= 11.5 Hàm lượng chất béo, % khối lượng >= 3.2 Tỷ trọng sữa 200 C, g/ml, >= 1.027 a) Độ acid, 0T 14-18 a) a) Áp dụng cho sản phẩm không bổ sung thêm thành phấn sữa không bổ sung phụ gia thực phẩm 29 Bảng 3 Hàm lượng kim loại nặng có sữa tươi tiệt trùng MỨC TỐI ĐA TÊN CHỈ TIÊU Antimon (mg/kg) Asen (mg/kg) 0.5 Chì (mg/kg) 0.02 Cadimi (mg/kg) Thủy ngân (mg/kg) 0.05 Đồng (mg/kg) 30 Kẽm (mg/kg) 40 Bảng Chỉ tiêu vi sinh vật sữa tiệt trùng TÊN CHỈ TIÊU MỨC TỐI ĐA Tổng số vi sinh vật hiếu khí, số khuẩn lạc 102 có 1ml sản phẩm Coliform, số vi khuẩn có 1ml sản phẩm Ecoli, số vi khuẩn có 1ml sản phẩm Salmonella, số vi khuẩn có 25 ml sản phẩm Staphylococous aureus, số vi khuẩn có 1ml sản phẩm Clostridium perfrigens, số vi khuẩn có 1ml sản phẩm 30 3.3 Nhận xét – đề xuất cải tiến nhà máy Vinamilk SỰ PHÁT TRIỂN CỦA VINAMILK Vinamilk có bước phát triển ấn tượng thời gian vừa qua, trở thành doanh nghiệp lớn Việt Nam nỗ lực chinh phục thị trường quốc tế với mục tiêu trở thành 50 doanh nghiệp sữa lớn toàn cầu Và rõ ràng, phát triển công ty tỷ lệ thuận với ảnh hưởng đến xã hội, đặc biệt Việt Nam Nhận thức sâu sắc tầm ảnh hưởng đến xã hội thách thức mà toàn xã hội đối mặt, Vinamilk xác định nguyên tắc kinh doanh gắn kết cách hài hoà mục tiêu kinh doanh với trách nhiệm với xã hội, hướng đến phát triển bền vững Chúng thực trách nhiệm tất bên liên quan nỗ lực để mang lại ngày nhiều giá trị cho bên liên quan Sau tham quan Siêu Nhà Máy Sữa MEGA, em cảm thấy tự hào Việt Nam có nhà máy đại khơng nước tiên tiến giới Nó khiến em có thêm động lực học hỏi để có đủ lực làm việc nhà máy đại tối tân VINAMILK KHÔNG NGỪNG NGHIÊN CỨU VÀ CẢI TIẾN SẢN PHẨM Đội ngũ nghiên cứu phát triển sản phẩm Vinamilk cập nhật kiến thức cơng nghệ, tìm hiểu sâu sát thị trường nước để tìm kiếm hội ý tưởng phát triển sản phẩm Ngày nay, xu hướng sử dụng thảo dược có nguồn gốc từ thiên nhiên, tốt cho sức khỏe sắc đẹp, lựa chọn hàng đầu người tiêu dùng Nắm bắt nhu cầu đó, Vinamilk cho đời sản phẩm nước uống từ linh chi kết hợp với mật ong chắt lọc tinh túy từ tự nhiên, tiện lợi cho khách hàng việc chăm sóc sức khỏe 31 ... HOẠCH NHÀ MÁY SỮA VINAMILK 3.1 Giới thiệu nhà máy/ công ty sữa Vinamilk 3.1.1 Sơ lược công ty Vinamilk Hình Nhà máy Sữa Vinamilk Ngày 20/08/1976, Vinamilk thành lập dựa sở tiếp quản nhà máy sữa. .. 12 Ngoài Nhà Máy Quận 12, Nhà Máy Bia Heineken Việt Nam sở hữu Nhà Máy Đà Nẵng, Quảng Nam, Tiền Giang Và vào tháng 7/2016, Công ty TNHH Nhà máy Bia Heineken Việt Nam mua lại nhà máy bia Công... Nhà máy sữa Thống Nhất (tiền thân nhà máy Foremost) Nhà máy sữa Trường Thọ (tiền thân nhà máy Cosuvina) Nhà máy sữa Bột Dielac (tiền thân nhà máy sữa bột Nestle') ( Thụy Sỹ) Năm 1995, Vinamilk