TRƯỜNG ĐẠI HỌC NƠNG LÂM HUẾ Khoa Chăn ni – Thú y BÁO CÁO CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP NGÀNH: CHĂN NUÔI TÊN ĐỀ TÀI: Khảo sát tỷ lệ tiêu chảy heo từ sơ sinh đến cai sữa trại chăn ni heo Phước Bình I, Long Thành, Đồng Nai Sinh viên thực hiện: Lê Thị Kim Hải Lớp: CĐCN - 48 Giáo viên hướng dẫn: GS Lê Đức Ngoan NĂM 2018 PHẦN 1: MỞ ĐẦU 1.1 ĐẶT VẤN ĐỀ Ở Việt Nam trồng trọt chăn nuôi hai thành phần quan trọng cấu sản xuất nơng nghiệp, chăn ni nói chung chăn ni heo nói riêng ln đóng góp phần lớn vào thu nhập người dân Tỷ trọng chăn nuôi nông nghiệp nước ta 24,7% năm 2005 30% năm 2011 (Bộ nông nghiệp phát triển nông thôn, 2011) Chăn nuôi cung cấp lượng sản phẩm lớn phục vụ cho nhu cầu tiêu thụ mà cung cấp cho xuất Vì chăn ni ngày có vị trí quan trọng cấu ngành nông nghiệp Bên cạnh thuận lợi đạt được, chăn nuôi lợn nước ta gặp nhiều khó khăn trở ngại lớn Một trở ngại lớn chăn ni lợn dịch bệnh xảy phổ biến phức tạp, gây thiệt hại cho đàn lợn nuôi tập trung đàn lợn nuôi hộ gia đình Trong đó, tiêu chảy lợn nguyên nhân hàng đầu gây tổn thất cho ngành chăn ni lợn, làm giảm khả tăng trưởng, trọng lượng cai sữa thấp, tỷ lệ còi cọc tăng, từ làm giảm hiệu kinh tế, ảnh hưởng phát triển ngành chăn nuôi Trong thực tế có nhiều đề tài nghiên cứu cách phòng trị tiêu chảy lợn nhằm tìm nguyên nhân gây bệnh, đề giải pháp tối ưu cách phòng trị cho có hiệu góp phần khơng nhỏ việc hạn chế thiệt hại tiêu chảy gây lợn theo mẹ Tuy nhiên phức tạp chế gây bệnh, tác động phối hợp nguyên nhân, đặc điểm thể gia súc non… ảnh hưởng không nhỏ đến việc ứng dụng kết nghiên cứu.Theo Hoàng Văn Tuấn CS (1998), bệnh tiêu chảy xảy lứa tuổi: sơ sinh, cai sữa lợn sinh sản, trầm trọng lợn từ sơ sinh đến cai sữa Nguyễn Tất Toàn Đỗ Tiến Duy (2013) khảo sát ổ dịch tiêu chảy cấp heo theo mẹ số tỉnh phía Nam có kết cho thấy tỷ lệ bệnh tỷ lệ chết cao tương ứng 93,94% 81,67% Trịnh Quang Tuyên (2005) qua nghiên cứu cho tỷ lệ nhiễm vi khuẩn môi sinh trang trại chăn ni tập trung cao có liên quan đến tình hình dịch bệnh đàn heo Trong E.coli có tỷ lệ nhiễm từ 28,5-44,1%, Staphylococcus spp từ 29,8-38,9%, Streptococcus spp từ 24,3-41,3%, giảm xuống sở chăn nuôi cải tạo chuồng trại nguồn nước cấp Trại chăn ni heo nái Phước Bình I với quy mô 2.214 nái năm cung cấp lượng lớn heo giống cho thị trường Tuy nhiên, dịch bệnh tiêu chảy heo xảy thường xuyên làm heo sinh trưởng chậm, còi cọc chết Qua làm giảm hiệu kinh tế trang trại Xuất phát từ thực tế trên, đề tài: “Khảo sát tỷ lệ tiêu chảy heo từ sơ sinh đến cai sữa trại chăn ni heo Phước Bình I, Long Thành, Đồng Nai” tiến hành nhằm khảo sát tỷ lệ tiêu chảy đàn heo theo mẹ để từ đưa biện pháp phòng trị phù hợp nhằm mang lại hiệu cao chăn nuôi 1.2 MỤC ĐÍCH - Xác định tỷ lệ bệnh tiêu chảy, tỷ lệ chết tiêu chảy heo theo mẹ - Tìm hiểu hiệu phòng điều trị bệnh tiêu chảy heo sở - Xác định tăng trọng heo từ sơ sinh đến cai sữa nhóm bị tiêu chảy không bị tiêu chảy PHẦN 2: TỔNG QUAN CÁC VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 2.1 TÌNH HÌNH CHUNG CỦA CƠ SỞ THỰC TẬP 2.1.1 Điều kiện tự nhiên, xã hội cấu tổ chức 2.1.1.1 Điều kiện tự nhiên Vị trí địa lý: Trại Phước Bình I nằm ấp 7, thuộc xã Phước Bình, huyện Long Thành, tỉnh Đồng Nai, với tồn diện tích khn viên trại 7200m Trại nằm vị trí xa khu dân cư, người sinh sống, xung quanh trại chủ yếu đất trồng công nghiêp lâu năm : đào, cao su, keo lai… Các hướng giáp với trại: - Hướng Đông giáp với đường Mỹ Xuân – Ngãi Giao - Hướng Tây giáp với xã Tân Hiệp - Hướng Nam giáp với quốc lộ 51 - Hướng Bắc giáp với xã thuộc tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu Vì trại nằm cách xa khu dân cư nên có nhiều điều kiện thuận lợi để phát triển chăn nuôi so với vùng khác Trại cách xa khu dân cư vừa thực quy định pháp lệnh Thú y, vừa tránh ô nhiểm trường sống người dân, hạn chế lây lang mầm bệnh từ trại qua trại khác; gần đường quốc lộ, thuận tiện cho việc giao thương vận chuyển từ trại đến khu vực khác Khí hậu: Xã Phước Bình nằm vùng khí hậu Nhiệt đới ẩm gió mùa nóng ẩm, đặc trưng cho kiểu khí hậu miền Nam Bộ Nhiệt độ tương đối mát mẻ khoảng từ: 30 – 35oC Lượng mưa trung bình năm nằm khoảng: 2500 – 2800 mm Khí hậu phân thành mùa rõ rệch, mùa mưa mùa khơ Vì vậy, có hướng gió : Gió mùa Đơng Bắc gió mùa Tây Nam 2.1.1.2 Văn hóa xã hội Theo điều tra năm 2011, xã Phước Bình có khoảng 11250 người Trong đó, dân tộc kinh chiếm khoảng 95% dân số, lại 5% dân tộc khác Ở đây, lao động Nông nghiệp chủ yếu chiếm khoảng 85%, lao động phi Nơng nghiệp chiếm khoảng 15% Xã Phước Bình có nguồn lao động dồi dào, mạnh xã để phát triển kinh tế Trình độ dân trí xã Phước Bình cao, tỉ lệ em học đến trường gần đạt 100% Đây nguồn lao động cao cấp tương lai Lịch sử hình thành trình phát triển trại Phước Bình I: Trại Phước Bình I, thuộc Cơng ty Cổ phần Chăn nuôi CP Việt Nam Bắt đầu hoạt động từ ngày 31/01/2008 với trình phát triển với công ty qua năm: - Tháng năm 2007: Doanh nghiệp tư nhân Hải Vân Sơn xây dựng trang trại hợp tác với công ty CP.VN - Năm 2009: Doanh nghiệp Hải Vân Sơn cho công ty CP.VN thuê trang trại chủ đất Quốc Trưởng Sau đó, Hải Vân Sơn chuyển giao lại cho chủ đất Quốc Trưởng hợp tác với công ty CP.VN Tổng diện tích khn viên trại là: 7200m 2, chia khu: Khu hành (khu dơ) khu chăn nuôi (khu sạch) - Khu hành với diện tích là: 2200m2, gồm khu nhỏ như: Khu văn phòng hành chính, khu nhà ăn, khu nhà cơng nhân kỹ thuật, khu giải trí thể dục thể thao hệ thống lối đi, ăn , cảnh trại - Khu chăn ni với diện tích : 5000m 2, gồm khu nhỏ : hệ thống trại chăn nuôi 2214 nái, trại nọc 40- 50 nọc giống, hệ thống nhà sát trùng , văn phòng, hệ thống kho xử lý chất thải… 2.1.1.3 Cơ cấu tổ chức - trưởng trại - phó trại quản lý khu:  Khu mang thai + cách ly: 9-10 người  Khu nọc: người  Khu đẻ: 20-22 người - Admin/ Pig pro: nấu ăn + tạp vụ - Công nhân làm vườn: người - Bảo vệ: người 2.1.2 Cơ sở vật chất, trang thiết bị chăn nuôi, quy mô cấu đàn 2.1.2.1 Cơ sở vật chất, trang thiết bị chăn nuôi Phương thức chăn ni: Trại Phước Bình I trại chăn nuôi heo nái sinh sản với 2214 nái, nên hệ thống chăn nuôi theo quy mơ cơng nghiệp khép kín, có vốn đầu tư 100 % từ nước ngoài, trang thiết bị đại dể sử dụng Trại Phước Bình I, năm sản xuất hàng ngàn heo giống có chất lượng tốt đảm bảo số lượng lẫn chất lượng, với mục đích ni nái sinh sản, trại tự khẳng định sản lượng heo giống hàng năm Chuồng nuôi cho nái đẻ: Hệ thống chuồng trại chia thành khu khác Mỗi khu nuôi loại heo Các khu : - Khu ni heo hậu bị nọc cách ly - Khu nái mang thai - Khu nuôi heo nái đẻ - Khu nọc giống Khu nái đẻ chia thành 12 trại, trại có khoảng 52 - 56 chuồng, chia làm dãy đối xứng bên Mỗi dãy trại bố trí cánh quạt hút gió hệ thống giàn mát trại Hệ thống khung chuồng trại đảm bảo vững cho heo nái đẻ sinh hoạt Mỗi chuồng ghép từ thành sắt với mối hàn Hệ thống lối trại xây lồng ghép với để thuận lợi cho việc vệ sinh , chăm sóc heo Chuồng heo nái đẻ xây cách mặt đất tạo thành gầm chất thải đưa xuống theo hệ thống Hệ thống thiết bị, giàn mát, quạt, hệ thống điện, vật dụng trại: Mỗi trại nái đẻ điều có hệ thống quạt hút gió, khơng khí từ trại bên nên đặt cuối trại Hệ thống giàn mát kết hợp với hệ thống quạt hút gió làm cho khơng khí trại mát mẻ, độ ẩm ổn định Hệ thống điện kéo tới chuồng có hệ thống chiếu sáng la phơng gồm: 12 bóng đèn Mỗi dãy trại có hệ thống còi cúp điện , hệ thống báo cho người bảo trì máy móc đến kiểm tra cố Tiêu chuẩn nhiệt độ trại: Tùy theo loại heo mà có biện pháp điều chỉnh nhiệt độ thích hợp, ngồi phụ thuộc vào nhiệt độ bên trại - Nhiệt độ cho heo nái đẻ: 23 – 28oC - Nhiệt độ cho heo sơ sinh: 33 – 35oC - Nhiệt độ cho heo cai sữa: 33oC Vào mùa hè, nóng nhiệt độ trại tăng nhiệt độ ngồi trại tăng, phải có biện pháp điều chỉnh nhiệt độ trại cho phù hợp , đảm bảo sức khỏe cho heo mẹ heo con.Nên nhiệt độ trại yếu tố quan trọng ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe heo mẹ heo Hệ thống lối rào chắn bên ngồi trại: Mỗi cổng trại điều có hệ thống sát trùng cho xe người vận chuyển, vào khu vực trại phải qua nhà tắm sát trùng sau thay đồng phục trại đc phép vào trại Các vật dụng tùy thân bỏ vào tủ U.V để sát trùng Mỗi dãy trại có chậu nước pha nước sát trùng với tỉ lệ 1:400 bình cồn xịt tay trước vào trại Khi vào trại phải đổi ủng trắng , mang ủng đen vào trại, an tồn dịch bệnh trại Hệ thống xử lý chất thải: Bắt đầu từ hệ thống đường rảnh dẫn chất thải gầm chuồng nái trại đẻ, hệ thống dẫn chất thải bên theo ống dẫn chất thải tới bể lắng Vì , gầm chuồng phải có độ nghiên tương đối từ xuống gần đường rảnh, tất chất thải tập trung bể lắng, sau chuyển qua hầm biogas Chất thải trực tiếp heo mẹ như: Phân, dịch nhau, thai, thức ăn thừa hư hỏng tổng hợp bỏ vào bao cám qua sử dụng sau vận chuyển bán cho nơng dân bón phân Riêng thai đc xử lý riêng hầm xử lý thai - Chất thải như: phân không đưa xuống gầm chuồng gây tắt đường rảnh trại - Heo chết chụp hình lại đưa tới cổng bán cho hộ dân mua làm thức ăn cho cá 2.1.2.2 Quy mô cấu đàn Trại Phước Bình I với quy mơ 2214 nái, trại P/S (pig – swine) với giống heo : CP90, CP91, L11, L01, D31…nhưng chủ yếu giống nái : CP90 CP91 đực giống D31 Dòng CP90,CP91 lai tạo từ giống heo : LANDRACE YORKSHIRE Dòng L11, L01, D31 heo thuộc đời Cụ Kỵ gọi tắt là: “GGP” Heo thương phẩm xuất thị trường lai tạo từ CP90 CP91 với đực Duroc “D31”, tạo giống heo thương phẩm mang máu giống khác Giống heo tạo có khả tăng trọng nhanh, tiêu tốn thức ăn thấp, tỉ lệ nạc cao nhiều người chăn nuôi ưa dùng 2.1.3 Quy trình chăm sóc Heo theo mẹ: - Cho heo bú sữa đầu Chất lượng sữa đầu giảm dần theo thời gian sau 24 sữa đầu khơng mà sữa mẹ thông thường heo hấp thu sữa đầu khoảng thời gian mà thơi Vì vậy, phải cho heo bú sữa đầu nhanh nhiều khoảng thời gian Heo bú sữa đầu không đủ yếu ớt, chết khơng thể kháng bệnh Khả hấp thu kháng thể từ sữa đầu heo sơ sinh sau:  Từ - giờ: 100%  Từ - giờ: 80%  Từ - 12 giờ: 30%, qua 24 khơng - Tập cho heo vào lồng úm Mục đích việc tập cho heo vào lồng úm:  Bảo vệ sức khỏe heo (giúp giữ ấm thể, khơng gây stress nhiệt)  Tránh tình trạng heo bị mẹ đè chết heo Tập cho heo vào lồng (nhiệt độ 33-35 0C) ngày đầu, tập heo vào lồng úm vào thời điểm cho heo mẹ ăn (dễ dẩm đạp đè con) cách nhốt heo lại lồng úm, đến heo ngủ say, thông thường từ – 10 phút tháo vách chắn ra, heo thức giấc tự tìm vú mẹ, thực tốt khâu tỉ lệ heo chết chuồng đẻ giảm đáng kể - Quy trình ghép heo Mục đích việc ghép heo:  Tạo đồng cai sữa cho heo, trọng lượng heo cai sữa lớn  Hạn chế số lượng heo còi  Giúp bảo vệ tuyến vú heo mẹ (các heo đẻ con) Các yếu tố quan trọng mà người ghép heo cần ý:  Quan sát tổng thể bầy heo  Căn vào ngày đẻ thực tế  Số sinh sống  Bầu vú hoạt động tốt, đủ số vú  Heo nái già hậu bị chất lượng sữa kém, riêng nái hậu bị ưu tiên cho nuôi đủ với số lượng vú tuần nhằm kích thích bầu vú hoạt động tốt lứa sau  Tình trạng sức khỏe heo nái Các nguyên tắc việc ghép heo:  Ghép ổ nái đẻ nhiều sang ổ đẻ  Ưu tiên nái sữa tốt (lứa 2-4, heo hồng hào, nhanh nhạy) ni có trọng lượng nhỏ  Nái sữa ni có trọng lượng lớn  Chú ý: Hạn chế ghép heo không cần thiết, không ghép heo lúc có dịch bệnh, thời tiết bất lợi Yêu cầu ghép heo theo mẹ:  Ghép dựa theo yếu tố nguyên tắc ghép heo  Kiểm tra, đánh giá tình trạng heo ghép sau 1- ngày ghép (sức khỏe heo con)  Cho uống sữa bổ sung (20-40ml/lần) phòng heo chưa quen vú bổ sung dinh dưỡng heo ghép  Úm heo kỹ hơn, phải đảm bảo heo ghép phát triển Phương pháp ghép heo:  Ghép vào lúc ngày tuổi: Sáng đẻ chiều ghép, heo cho heo bú sữa đầu trước ghép, vào trọng lượng sơ sinh, số toàn ổ khoảng: 10 – 12con Ghép heo còi lại với có mẹ sữa tốt không bị viêm nhiểm đường sinh dục, tiến hành chăm sóc đặc biệt cho heo còi cho uống thêm sữa ngồi, tập cho heo bú, kích thích bầu vú cho heo mẹ tiết sữa nhiều heo đủ số lượng sữa cần thiết cho sinh trưởng  Ghép heo lại sau ngày tuổi: Quan sát heo con, dựa vào trọng lượng hình heo Tập ăn cho heo  Ghép lại sau ngày tuổi  Ghép lại sau 12 ngày tuổi: Lọc có trọng lượng 5kg ghép lại có nái gần cai sữa, đẻ trại Lấy heo còi chuyển xuống gần giàn mát nơi có nái đẻ, sữa tốt  Heo 18 ngày tuổi: chuyển tất heo có trọng lượng thể 5kg cuối trại, heo nhỏ chuyển đầu trại để dể chăm sóc - Mài cho heo con: Mài cho heo sau ki sinh 24 nhằm bảo vệ bầu vú heo mẹ không bị heo làm tổn thương, gây viêm vú bảo vệ heo ổ đẻ không bị trầy xước tranh vú, đánh nhau,… Mài sau 24 để không làm tổn thương tủy răng, viêm lợi răng: mài khoảng: 2/3 tính từ đỉnh mài cho tù, không để sắc bể răng, mẻ Vị trị mài: hàm với hàm - Xăm tai bấm tai cho heo con: Nhằm mục đích để quản lý theo dõi q trình sản xuất, cơng tác giống Thơng thường, xăm tai heo với mã số trại Phước Bình I là: 56 Mài thực lúc vào buổi chiều ngày tuổi, chiều hôm sau tiến hành chích sắt 2ml/con Chích Ampicoli ( thành phần: Ampiciline Colistin) với liều : 2ml/con, tiến hành bấm tai theo mã số cho sẳn trại thiến hoạn cho heo Tất thao tác heo cần phải sát trùng thật kỹ cồn iode, heo bị tiêu chảy hay còi còm, tiến hành bấm thiến vào : – 10 ngày tuổi - Tiêm sắt cho heo con: Heo sinh thường có tượng thiếu máu thiếu sắt, tiêm sắt cho heo vơ quan trọng để tránh heo bị thiếu máu, bị còi tiêu chảy 10 Tồn (100%) heo trại nhỏ phòng tiêu chảy tỷ lệ mắc bệnh 43,25% Theo Tô Thị Phượng (2006) heo 1-21 ngày tỷ lệ mắc bệnh tiêu chảy 28,92% Nguyên nhân tỷ lệ mắc bệnh sở cao khâu phòng bệnh thực chưa tốt, nhỏ thuốc mà heo chưa nuốt hết, thuốc không hấp thu đủ liều dẫn đến tỷ lệ mắc bệnh cao Đồng thời với việc theo dõi hiệu phòng bệnh tiêu chảy, số liệu hiệu điều trị bệnh ghi chép trình bày bảng 4.6: Bảng 4.6 Hiệu điều trị heo tiêu chảy trại Số mắc bệnh Số điều trị Số khỏi (tối đa sau ngày) Tỷ lệ khỏi (%) Tiêu chảy 269 269 242 89,96 Cầu trùng 25 25 23 92 Nhận xét: Qua theo dõi 622 heo 50 heo mẹ trại đẻ 10 cho thấy tỷ lệ khỏi bệnh heo bị tiêu chảy cao: 89,96% tiêu chảy E.coli 92% cầu trùng Theo Hà Thúy Hạnh (2016) tỷ lệ heo chết mắc bệnh tiêu chảy 100% số tiêu chảy giai đoạn 0-5 ngày tuổi tỷ lệ 30-50% vào giai đoạn 7-21 ngày tuổi Từ cho thấy nhờ thực tốt trình điều trị mà tỷ lệ heo khỏi bệnh trại đẻ 10 cao 4.4 Tăng trọng heo theo mẹ Heo chia làm nhóm theo tỷ lệ tiêu chảy ngày bảng 4.1: -Nhóm có tỷ lệ ngày tiêu chảy bé tỷ lệ ngày tiêu chảy trung bình -Nhóm có tỷ lệ ngày tiêu chảy lớn tỷ lệ ngày tiêu chảy tring bình Bảng 4.7 Ảnh hưởng tiêu chảy đến tăng trọng heo theo mẹ Nhóm TC Số nái Số Pss Pcs Tăng trọng 48 con/nái (kg/con) (kg/con) (g/con/ngày ) 6,75% 22 12,27 1,46 5,40 187b *Các chữ a,b, khác sai khác có ý nghĩa P