CHUYÊN ĐỀ: KINH NGHIỆM TRONG GIẢNG DẠY MỘT SỐ BÀI THỰC HÀNH THÍ NGHIỆM Ở BỘ MƠN SINH HỌC LỚP 10, 11, 12 A ĐẶT VẤN ĐỀ Trong xu đổi phương pháp dạy học nhằm hình thành, phát triển phẩm chất lực cho học sinh vai trị dạy học thực hành thí nghiệm nhà trường vô quan trọng Sinh học môn khoa học thực nghiệm, nghiên cứu vật, tượng trình sinh học nên chương trình sinh học hành có nhiều nội dung thực hành thí nghiệm Dạy học thực hành, thí nghiệm tạo niềm tin, hứng tú nghiên cứu khoa học, rèn luyện cho học sinh khả nhanh nhẹn, linh hoạt, khéo léo sống Để đạt mục đích địi học sinh phải thực hành Với điều kiện sở vật chất đáp ứng cho nhu cầu tối thiểu dạy học với khoảng thời gian ngắn tiết học đòi hỏi tập trung, nhanh nhẹn học sinh, chuẩn bị chu đáo phận thiết bị kinh nghiệm, trình hướng dẫn thực hành giáo viên Qua trình giảng dạy học hỏi đồng nghiệp thân đúc rút số kinh nghiệm giảng dạy số nội dung thực hành, thí nghiệm mơn sinh lớp 10, 11, 12 Để góp phần nâng cao hiệu dạy học thực hành tiếp tục học hỏi đồng nghiệp thêm kinh nghiệm khác qua trình nghiên cứu thảo luận chuyên đề tơi trình bày số kinh nghiệm mà đúc rúc B NỘI DUNG I NHỮNG NỘI DUNG THỰC HÀNH THÍ NGHIỆM TRONG CHƯƠNG TRÌNH SINH HỌC LỚP 10, 11, 12: I.1 Sinh học 10 Tên thực hành Tên thí nghiệm Yêu cầu chuẩn bị cho thí nghiệm - Dụng cụ: Kính hiển vi quang học với vật kính X10, X40 thị kính X10, X15, lưỡi dao cạo râu, phiến kính, kính, ống nhỏ giọt, giấy Bài 12: Thực hành : Thí- Thí nghiệm co nghiệm co vàvà phản phản conguyên sinh thấm co- Hóa chất: Dung dịch nước muối đường lỗng ngun sinh - Mẫu vật: Lá thài lài tía, dùng thêm củ hành tím Bài 15: Thực - Dụng cụ: Dao , ống nhỏ giọt hành : Một số- Thí nghiệm với- Hóa chất: Dung dịch H O , nước đá 2 thí nghiệm vềen zim catalaza - Mẫu vật: Một vài củ khoai tây sống và vài enzim củ khoai tây luộc chín - Thí nghiệm sử- Dụng cụ:Ống nghiệm đường kính 1-1,5 cm, dụng enzim trongcao 10-15cm, pipet, cốc thủy tinh, máy xay dứa tươi đểsinh tố( cối chày sứ), vải màn, lưới lọc, tách chiết ADN ống đong , que tre đường kính 1mm, dài 15cm, - Hóa chất: Cồn etanol 70-90 độ , nước lọc lạnh, nước rửa chén bát - Mẫu vật: Dứa tươi : quả, gan gà tươi gan lợn( buồng gan gà cho nhóm học sinh - Dụng cụ:(Dụng cụ cho nhóm, lớp nhóm) ống nghiệm đường kính 1-1,5cm, dài 15cm - Thí nghiệm Lên men etilic - Hóa chất: 20ml dung dịch đường kính (sacarozo) 10%, nước lã đun sôi để nguội Bài 24: Thực - Mẫu vật: Bánh men chế tạo giã nhỏ lấy hành: Lên men bột mịn nấm men khiết etilic lactic - Dụng cụ:Thìa, cốc đong, cốc đựng, ấm đun nước, bình muối dưa, dao - Thí nghiệm lên men lactic - Hóa chất: dung dịch NaCl - Mẫu vật: hộp sữa chua Vinamilk, hộp sữa đặc có đường, cải sen bắp cải Bài 28: Thực- Nhuộm đơn- Dụng cụ: hành : Quanphát quan+Kính hiển vi, phiến kính, kính, que cấy , sát số visát số vi sinhđèn cồn, giá ống nghiệm, , chậu đựng nước rửa, sinh vật vật pipet, giấy lọc cất nhỏ - Hóa chất: 6g thuốc nhuộm xanh metilen, 100mi etanol 90%, 10 thuốc nhuộm đỏ ( fuchsin kiềm) 100ml etanol 90% - Mẫu vật: +Nấm men rượu nấm dại váng dưa cà, bánh men tán nhỏ + Nấm mốc: Để vỏ cam , vỏ quýt, hay cơm nguội đĩa Petri trước tuần I Sinh học 11 Tên thực hành Tên thí nghiệm Yêu cầu chuẩn bị cho thí nghiệm - Dụng cụ: Kẹp gỗ nhựa, lam kính, giấy Bài 7: Thực hành thoát hơi- lọc, cốc thủy tinh loại lít, máy sấy, bình hút ẩm Thí nghiệm nước vai trịthốt nước - Hóa chất: Dung dịch cobanclorua 5% phân bón - Mẫu vật: Cành có to - Dụng cụ: Chậu nhựa, cốc thủy tinh loại Bài 7: Thực- Thí nghiệm vềlít, xốp hành vai trịvai trị phân- Hóa chất: Phân NPK, nước phân bón bón NPK - Mẫu vật: Một số loại trồng dung dịch Bài 13: Thực- Thí nghiệm- Dụng cụ: hành phát hiệnphát diệp+ Cối, chày sứ, dao, kéo, thớt diệp lục vàlục + Cốc thủy tinh loại 50ml carotenoit - Thí nghiệm + Ống nghiệm, giá để ống nghiệm phát - Hóa chất: Nước cất nước sạch; cồn 960 carotenoit - Mẫu vật: Lá xanh, vàng củ nghệ cà -rốt… Dụng cụ: +Bình thủy tinh, nút cao su có lỗ Bài 7: Thực hành phát hô hấp thực vật - Phát hô+ Phễu thủy tinh hấp qua thải+ Ống nghiệm CO2 + Ống dẫn khí chữ U - Hóa chất: Dung dịch nước vôi - Mẫu vật: Hạt đậu, lạc, lúa nhú mầm - Dụng cụ: + Lọ thủy tinh có nút, que nến - Phát hơ hấp qua hút O2 + Ấm siêu tốc, cốc nhựa + Máy lữa - Mẫu vật: Hạt nhú mầm Thực hành: Đo số tiêu sinh lí - Đếm nhịp tim - Ống nghe tim phổi người Thực - Đo thân nhiệt - Nhiệt kế y tế - Đo huyết áp - Huyết áp kế đồng hồ điện tử hành:Thí nghiệm phát- Dụng cụ: + Chng nhựa, đĩa có đáy sâu Hướng động hướng trọng lực rễ + Tấm xốp, đinh ghim, dao lam, giấy lọc - Hóa chất: Nước - Mẫu vật: Các loại hạt mọc mầm có rễ thẳng, dài – cm Thực hành xem phim - Máy tính, máy chiếu tập tính động - video tập tính động vật vật Thực hành xem phim sinh - Máy tính, máy chiếu trưởng, - Video phát triển động vật phát triển động vật Thực hành- Thí nghiệm- Dụng cụ: nhân giống vơgiâm cành tính thực vật + Dao sắc, kéo sắc + Dây nilon rộng cm + Giá thể (Đất, phân chuồng…) - Thí nghiệm- Các loại cành giâm (sắn, hoa, khoai lang ), chiết cành cành chiết, ghép: Cam, chanh, ổi… - Chậu đất, vườn trường - Thí nghiệm ghép cành I.3.Sinh học 12 Tên thực hành Tên thí nghiệm Bài 7: Thực Yêu cầu chuẩn bị cho thí nghiệm - Tiêu quan- Dụng cụ: Kính hiển vi quang học với vật kính hành quan sát sát đột biến sốX10, X40 thị kính X10, X15 dạng đột lượng NST - Mẫu vật: Tiêu NST biến Bài 14: Thực- Thí nghiệm: Lai hành lai giống cá kiếm mắt đen với cá cá kiếm mắt đỏ - Thí nghiệm: Lai cá mún mắt xanh với cá mún mắt đỏ -Thí nghiệm: Lai cá khổng tước đực có vây lưng hình dải với cá khổng tước khơng có vây lưng hình dải Thực hành: quản lí sử - Cho HS tham quan thiên nhiên tổ dụng bền vững chức cho học sinh xem băng hình tài nguyên, tài sử dụng tài nguyên, hậu Sau thảo luận nguyên thiên nhiên II MỘT SỐ KINH NGHIỆM TRONG QUÁ TRÌNH GIẢNG DẠY THỰC HÀNH Ở MỘT SỐ BÀI TRONG SINH HỌC 10, 11, 12 II Cách sử dụng kính hiển vi Trong chương trình sinh học 10,12 có nhiều thực hành phải sử dụng kính hiển vi Để quan sát tiêu thời gian ngắn với số lượng lớn học sinh số lượng kính hiển vi việc giáo viên phải thành thạo cách sử dụng kính quan trọng Cách sử dụng kính hiển vi: (đối với kính hiển vi quang học lấy ánh sáng điện) - Bước 1: Khi kính hiển vi chế độ an tồn (bàn kính vị trí thấp nhất, chưa bật công tắc điện) đưa tiêu lên bàn kính, gài chặt tiêu - Bước 2: Đưa vật kính có độ phóng đại nhỏ (vật kính X4 X10 tùy loại máy) vào vị trí quan sát -> bật công tắc điện, sử dụng ốc sơ cấp nâng bàn phím lên tận vật kính - Bước 3: Chỉnh độ sáng phù hợp, điều chỉnh vị trí tiêu bản, sử dụng ốc sơ cấp nâng hạ tiêu -> quan sát tìm vị trí có mẫu vật rõ - Bước 4: Chuyển tiêu sang vật kính lớn (X40 x100 ), dùng ốc vi cấp điều khiển từ từ để tìm vị trí thấy tiêu rõ Nếu sử dụng vật kính X100 phải có dầu soi kính - Bước 5: Sau quan sát-> sử dụng ốc sơ cấp hạ bàn kính xuống vị trí thấp nhất, lấy tiêu -> tắt cơng tắc -> vệ sinh kính bảo quản kính II Một số lưu ý số thực hành II.2.1 Sinh học 10: * Bài 12: Thực hành: Thí nghiệm co phản co nguyên sinh - TN1: Quan sát tượng co phản co nguyên sinh tế bào biểu bì cây: Đối với thí nghiệm việc cần chuẩn bị là: + Mẫu vật (lá thài lài tía, lẽ bạn, củ hành tím) + Hóa chất (nước cất, dung dịch nước muối đường lỗng) Nếu sử dụng thài lài tía, lẽ bạn thí nghiệm quan sát rõ, sử dụng củ hành tím tiêu mờ Đồng thời số trường hợp học sinh làm tiêu khơng tìm tế bào co nguyên sinh giáo viên phải hướng dẫn học sinh dung dịch pha chưa đạt u cầu Hoặc mơ có tế bào có nồng độ khác nên có tế bào co ngun sinh lại có tế bào khơng co Nên giáo viên phải hướng dẫn học sinh tìm vị trí tế bào co nguyên sinh - TN2: Thí nghiệm phản co nguyên sinh việc điều khiển đóng mở khí khổng Đối với thí nghiệm chuẩn bị: + Mẫu vật (lá thài tía,lá lẽ bạn khoai lang) + Hóa chất (nước cất, nước muối loãng, nước đường loãng Trong thí nghiệm giáo viên cần ý: + Hướng dẫn học sinh kỉ thuật tách tiêu mỏng có lớp tế bào nguyên chất nguyên sinh quan trọng Đối với khoai lang khó tách nên cần rèn luyện cho em kỉ thuật tách + Học sinh hay nhầm khí khổng đóng mở -> giáo viên phải yêu cầu hỗ trợ học sinh tìm rõ trạng thái đóng, mở khí khổng (nếu khí khổng mở khoảng lỗ khí sáng, đóng khoảng lỗ khí có màu đen, khe sáng hẹp) * Bài 20: Thực hành quan sát kì nguyên phân tiêu hiển vi Trong cần ý: Muốn quan sát nhiễm sắc thể kì nguyên phân giảm phân phải sử dụng kính vật kính X40 X 60 * Bài 28: Thực hành : Quan sát số vi sinh vật Trong học sinh quan sát vi sinh vật có thể: - Thực thí nghiệm nhuộm đơn sách giáo khoa, ý kĩ thuật hơ tiêu đèn cồn không để gầnsẽ làm hỏng mẫu - Có thể cho học sinh quan sát số vi sinh vật chậu nước rữa, nước ao hồ có sử dụng thêm bơng khơng thấm nước để khoanh vùng vi sinh vật - Có thể cho học sinh quan sát nấm mốc giáo viên hướng dẫn cách lấy mẫu để tránh tình trạng làm nát sợi nấm II.2.2 Sinh học 11: * Bài 7: Thực hành nước vai trị phân bón - Thí nghiệm nước: + Chúng ta sử dụng mẫu vật cành vừa cắt khỏi cây, cành cắt để cốc nước +Dụng cụ chuẩn bị giống sách giáo khoa, thay kẹp gỗ kẹp nhựa phơi áo quần -> Chú ý: Khi làm thí nghiệm: + Khơng kẹp giấy cơban vào gân + Nên sử dụng kẹp gỗ giấy cho tiêu + Kết thí nghiệm xác quan sát thời gian giấy bắt đầu đổi màu mặt trên, mặt diện tích giấy đổi màu để khơng q lâu + Khi cắt giấy cắt xong tẩm dung dịch cobanclorua sấy khô sấy giấy dài cắt Nên sấy trước cắt sau, cắt với kích thước 2cm x 2cm tốt - Với thí nghiệm vai trị phân bón: Có thể thực theo SGK thay chậu hộp – lít có bọc vải đen xung quanh phía dùng vài có kht lỗ nhỏ vừa với đường kính mầm * Bài 13: Thực hành phát diệp lục carotenoit Trong thí nghiệm này, thí nghiệm định tính nên giáo viên khơng nên cho học sinh nghiền mẫu vật, cần cắt với số lát mẫu vật(lá cây/ củ cà rốt) ngang Nếu lấy 0,2 g kết thí nghiệm không rõ, mẫu cà rốt Nên tăng lượng mẫu vật lên 2- gam * Bài 14: Thực hành phát hô hấp thực vật - Thí nghiệm: Phát hơ hấp qua thải CO 2: Trong thí nghiệm cần ý: + Phải đậy nút cao su có gắn phễu thủy tinh thật chặt (nếu không chặt cho nước vào phễu CO2 bị đẩy quanh miệng bình thí nghiệm khơng thành cơng) + Chúng ta làm thí nghiệm trước buổi/ ngày Hoặc kết sau thực hành khoảng 1,5 – 2h thấy rõ tượng - Thí nghiệm: Phát hơ hấp qua hút O2 Đối với thí nghiệm này, tiến hành thí nghiệm giống SGK, thay lọ sách lọ thủy tinh có nắp dạng khác được, đưa que nến vào phải đưa từ từ * Bài 25: Thực hành hướng động - Khi thực hành thí nghiệm cần chọn mầm có rễ thẳng - Có thể thay tờ giấy lọc vải II Sinh học 12: * Bài 7: Quan sát tiêu nhiễm sắc thể người bình thường bất thường Thí nghiệm sử dụng kính vật kính X40 khó quan sát Nên phải xem tiêu vật kinh X100 có dầu soi kính học sinh đếm số lượng NST tế bào nhìn thấy cặp nhiễm sắc thể bất thường III KẾT LUẬN Trên số kinh nghiệm q trình thực hành thí nghiệm thân tơi rút q trình dạy học giảng dạy môn sinh học lớp 10, 11, 12 Mong muốn thân trang bị thêm số kinh nghiệm cho đồng nghiệp góp phần nâng cao hiệu dạy học thực hành thí nghiệm môn Sinh học trường THPT Nguyễn Trung Thiên Đồng thời kinh nghiệm nói mang tính chủ quan thân nên mong góp ý chia kinh nghiệm đồng nghiệp để tơi có thêm kinh nghiệm q trình dạy học thực hành, thí nghiệm Ngồi với số lượng kính hiển vi phịng thực hành có việc rèn luyện kĩ củng để 100% học sinh quan sát tiêu khó khăn Kính mong Ban giám hiệu nhà trường trang bị thêm cho mơn sinh số kính hiển vi  ... thiên nhiên II MỘT SỐ KINH NGHIỆM TRONG QUÁ TRÌNH GIẢNG DẠY THỰC HÀNH Ở MỘT SỐ BÀI TRONG SINH HỌC 10, 11, 12 II Cách sử dụng kính hiển vi Trong chương trình sinh học 10,1 2 có nhiều thực hành phải... số kinh nghiệm trình thực hành thí nghiệm thân tơi rút trình dạy học giảng dạy môn sinh học lớp 10, 11, 12 Mong muốn thân trang bị thêm số kinh nghiệm cho đồng nghiệp góp phần nâng cao hiệu dạy. .. công tắc -> vệ sinh kính bảo quản kính II Một số lưu ý số thực hành II.2.1 Sinh học 10: * Bài 12: Thực hành: Thí nghiệm co phản co nguyên sinh - TN1: Quan sát tượng co phản co nguyên sinh tế bào