Đang tải... (xem toàn văn)
Ngỗng sinh sản có thể chăn đàn từ 50 – 300 con. Buổi sáng khi thả ngỗng ra khỏi chuồng nên lùa xuống ao sạch để chúng giao phối và tắm. Sau đó đưa ngỗng ra đồng chăn. Ngỗng thường nhớ đường đi về, chỉ cần tập vài lần là quen, chúng có thể đi ăn rất xa rồi tự tìm đường về chuồng được. Nhưng không nên cho ngỗng đi ăn quá xa sẽ bị mệt, nhất là vào mùa đẻ. Ngỗng có thể chăn thả ở những cánh đồng đã gặt, bãi cỏ ven đê, bờ cỏ ven mương máng nhưng đó là những bãi chăn quanh năm của ngỗng. Ngỗng thích vặt cỏ non, cỏ già hay quá cao chúng chỉ ăn khi không còn cỏ khác. Có thể lùa ngỗng đi chăn theo các mương máng thường có nhiều cỏ non và hạt cỏ.
KỸ THUẬT CHĂN NUÔI NGỖNG I NUÔI NGỖNG CHĂN THẢ ĐỒNG Nuôi ngỗng sinh sản - Ngỗng sinh sản chăn đàn từ 50 – 300 - Buổi sáng thả ngỗng khỏi chuồng nên lùa xuống ao để chúng giao phối tắm Sau đưa ngỗng đồng chăn Ngỗng thường nhớ đường về, cần tập vài lần quen, chúng ăn xa tự tìm đường chuồng Nhưng không nên cho ngỗng ăn xa bị mệt, vào mùa đẻ - Ngỗng chăn thả cánh đồng gặt, bãi cỏ ven đê, bờ cỏ ven mương máng bãi chăn quanh năm ngỗng Ngỗng thích vặt cỏ non, cỏ già hay cao chúng ăn khơng cỏ khác Có thể lùa ngỗng chăn theo mương máng thường có nhiều cỏ non hạt cỏ - Ngỗng mò kiếm mồi vịt nên ao hồ nơi phối giống, bơi lội chủ yếu Người ta khơng thả ngỗng ven biển chúng khơng thích ăn loại thức ăn mà vịt thích - Ngỗng nước ta chịu khó kiếm ăn, nói chung toàn thời gian chăn thả, chúng nghỉ lúc ăn no, trời nóng bị bùn bẩn phải xuống ao hồ tắm Thời gian nuôi ngỗng bố mẹ chia làm ba thời kỳ: *Thời kỳ sinh sản: - Ở thời kỳ ngỗng co, ngỗng sư tử thường đẻ làm ba đợt, đợt đầu thường kéo dài Như vậy, khơng phải tồn ngỗng đẻ đồng loạt nhau, mà có đẻ trước có đẻ sau ngỗng nhớ ổ đẻ nên dù ăn đâu mót đẻ chúng tự ý tách đàn ổ đẻ Đang ngồi đồng, ngỗng bỏ nhà, ngỗng đực quen thuộc thường theo đứng gần ổ đẻ Khi đẻ xong ngỗng tự đồng kiếm ăn với đàn Nhìn chung trứng ngỗng tỉ lệ có phơi khơng cao khơng có cách quản lý ni dưỡng có tỉ lệ phơi thấp Muốn nâng cao tỉ lệ trứng ngỗng có phơi cần phải làm sau: - Cho ngỗng đực ăn thêm thức ăn bổ sung Vào trước vụ để tách riêng ngỗng đực cho ăn thêm khoảng 15 ngày Ngỗng đực ăn tốt cho phẩm chất tinh dịch tốt Thức ăn bổ sung lúa ủ mầm nhú, cho ăn thêm thức ăn hỗn hợp bao gồm bột cá, cám trộn với rau xanh…… - Khi thành lập đàn cần lưu ý đến tỉ lệ ngỗng lứa tuổi khác Đàn ngỗng bố mẹ sử dụng đến năm, đàn nên có 10% ngỗng năm tuổi, 20% năm tuổi, 35% năm tuổi, 25% năm tuổi 10% năm tuổi Thành lập đàn ngỗng đực lựa chọn ngỗng phù hợp với nâng cao tỉ lệ trứng có phơi -Thường ngỗng hay giao phối vào buổi sáng sớm sau thả khỏi chuồng, thả ngỗng cần lùa chúng xuống ao hồ nước sâu để chúng giao phối thuận lợi - Buổi chiều lùa ngỗng thấy ngỗng đói nên cho ăn thêm thóc, bắp Ngỗng đẻ ăn no đẻ có khả chịu đực tốt *Thời kỳ ấp trứng: -Trước hết cần chuẩn bị tốt ổ đẻ cho ngỗng Ổ đẻ làm chung quanh tường chuồng, kht chuồng thành hình lòng chảo có đường kính 40 cm, sâu 20 cm, lấy rơm vò mềm lót lên ổ lớp dầy 15cm, đổ thêm trấu vào ổ Giữa ổ nên có vách ngăn để tránh tình trạng ngỗng tranh ổ đẻ đánh cắp trứng ấp Khi ngỗng ấp cần san trứng ổ cho đều, khơng để có nhiều trứng q, trứng Ngỗng ham ấp, chúng ngồi để phóng uế ăn uống, nên để thức ăn nước uống sẵn chuồng *Thời kỳ ngưng đẻ: - Thời kỳ kéo dài từ cuối tháng đến tháng Trong thời gian khơng phải cho ngỗng ăn thêm gì, ngỗng khơng có thói quen chăm con, ngỗng thường ni riêng Cũng vào thời gian ngồi bãi chăn sẵn cỏ non đặc biệt lại vào vụ gặt Đông – Xuân ngỗng lùa đồng cho ăn lúa rụng Nếu chăn thả tốt, ngỗng bố mẹ đủ chúng thay lơng nhanh chóng, hồi phục sức khỏe tích lũy chất dinh dưỡng để phát triển trứng non chuẩn bị cho vụ đẻ sau - Nhìn chung ngỗng lớn có khả thích nghi với thay đổi thời tiết cao Nhiệt độ thích hợp ngỗng sinh sản thường từ 14 – 150c trời mưa lạnh cần che chuồng cho ngỗng tránh gió lùa Về mùa hè ngỗng thường khơng chịu nóng, chăn thả nên tìm nơi có bóng có ao hồ nước sâu mát để chúng bơi lội Nuôi ngỗng (gột ngỗng): - Ngỗng vào từ lứa tuổi sơ sinh đến tháng tuổi khác với ngỗng bố mẹ, ngỗng sợ lạnh khả điều tiết thân nhiệt Ngỗng ăn no đủ lớn nhanh, thể trọng gấp 15 – 20 lần lúc nở Nuôi ngỗng chăn thả khâu khó khăn nhất, lại có ý nghĩa định tồn kỹ thuật chăn ni ngỗng - Trong nơng dân ta có người có kinh nghiệm gột ngỗng Những người thường phổ biến kinh nghiệm cho người khác Có thể nguyên nhân khiến nghề nuôi ngỗng ta qua bao kỷ chưa phát triển Thật việc gột ngỗng việc làm phức tạp Những ngày đầu ngỗng cần có nhiệt độ bên ngồi 32 0c quây ngỗng mê bồ cao từ 0,5 – 0,8m tùy theo số mà quây mê bồ rộng hay hẹp không nên để thành đàn đông 200 Trong ngày đầu chưa nên đưa ngỗng chăn lúc chân yếu, chưa vững Thời gian khơng nên cho ngỗng ăn thức ăn đạm động vật khối lòng đỏ lại bụng tiêu hết, khơng biến thành thứ tuyến làm ảnh hưởng đến sức lớn ngỗng sau Thức ăn ngỗng thích rau xà lách Nếu xà lách thái nhỏ sợi bún, trộn với cám cột thành bó treo lên vừa tầm để ngỗng tự vặt lấy Nên để thức ăn thành nhiều chỗ để ngỗng đỡ tranh ăn, khơng có ăn sau đàn ngỗng lớn không - Ngỗng ăn khỏe ăn ln miệng Buổi tối nên có đèn đủ sáng đủ ấm ngỗng ăn uống Sau ngày tuổi phải tiếp tục cho ngỗng ăn chưa đưa chúng chăn thả Lúc thức ăn phải có đủ thành phần gọi thức ăn khởi điểm Đây thứ thức ăn hỗn hợp gồm thứ hạt nghiền (gạo, bắp nghiền, đậu mảnh) Kích thước hạt thức ăn khơng 4mm Cho thêm khô dầu đậu tương, khô dầu đậu phộng bột cá Tỷ lệ loại thức ăn phần (%) ngỗng tuần lễ đầu phối hợp sau: Hỗn hợp thức ăn hạt 70 Thức ăn đạm nguồn gốc động vật Thức ăn đạm nguồn gốc thực vật Cám 15 Các loại thức ăn bổ sung khác 100 - Đây loại thức ăn dành cho ngỗng số trại nuôi ngỗng tập trung với phương thức chăn nuôi thả chủ yếu Còn trại giống ni ngỗng ngoại theo hình thức ni thâm canh chăn thả phụ phải có thức ăn khác, đầy đủ thành phần - Có thể đánh giá kết chăn nuôi ngỗng cách theo trọng lượng ngỗng lứa tuổi khác Nói chung tăng trọng đạt sau coi ngỗng phát triển bình thường ( ngỗng cỏ):1 ngày tuổi: 110g,7 ngày tuổi: 220g,14: ngày tuổi 400g, 21: ngày tuổi 570g, 28: ngày tuổi 820g - Thông thường muốn đạt trọng lượng chăn nuôi chăn thả phải cho ngỗng ăn khoảng 2,5 kg thức ăn tinh - Sau ngày tuổi đưa ngỗng chăn Lúc chân ngỗng yếu bãi chăn thả xa phải chở chúng (có thể gánh xịa có nắp hở Chú ý đừng có chở chật q ngỗng đè lên mà chết) Bãi chăn ngỗng lứa tuổi phải có nhiều cỏ non phải phẳng không rậm rạp Ngỗng thích ăn cỏ gấu cỏ gà non Phải tới 15 ngày tuổi thả ngỗng ăn tự Đến tuổi ngỗng hoạt động, chúng ln sục sạo tìm mồi tìm cỏ, củ Do phải ý không để chúng phá vườn tược hoa màu Số lượng thức ăn hàng ngày ngỗng lên đến 150g cỏ chiếm 100g, lúc ngỗng ăn no trơng thực quản to cổ cho ngỗng vặt cỏ tốt cho ăn rau trồng (rau muống, rau lang….)vì cỏ chứa nước (giá trị dinh dưỡng tổng số cỏ lớn vật chất khơ so với số loại rau trồng).ngồi ngỗng ăn cỏ phân đỡ ướt, đỡ cơng dọn vệ sinh - Nước uống cho ngỗng ngày đầu quan trọng; ngỗng từ ngày tuổi đến ngày tuổi cần trung bình 50 ml ngày đêm Chú ý đặt máng uống cao để ngỗng không dẫm đạp vào tránh chúng rỉa lông nước uống Lông ngỗng lông tơ, tuyến nhờn chưa phát triển nên dể ướt Lông hi ướt ngỗng lại ăn thức ăn bột lơng dễ dính bết, mắt bị đau có lơng tróc thành mảng - Khi chăn thả ngỗng (dưới 15 ngày tuổi) nên mang theo máng đựng nước cho ngỗng uống, để ngỗng tìm nước uống chúng sa xuống hồ, ao không lên - Những ngày trời mưa lạnh gió to khơng cho ngỗng 15 ngày tuổi đồng Nếu nuôi ngông theo lối bán thâm canh phụ thuộc ngỗng vào thời tiết giảm nhiều Những nắng mưa gió nên để ngỗng lại chuồng lúc rau xanh thay cho cỏ ngỗng bãi chăn thả - Từ 15 ngày tuổi trở lên lúc ngỗng cứng cáp, cho tự tìm thức ăn nước uống bãi chăn xa Ơ tuổi ngỗng tự tìm bãi chăn việc chăm sóc chúng đường hay bãi chăn thả cần thiết; ý đừng để chúng phân tán, lạc đàn, sa xuống chỗ sâu không lên phá hoại loại trồng - Ngỗng ăn ỉa nhiều Phân ngỗng ướt hăng, tro ng chuồng hay chỗ quây ngỗng phải quét dọn Ngồi cần ý đề phòng chuột mèo hay cắn ngỗng Chỗ nuôi ngỗng phải bảo vệ cận thận, 'là quây mê bồ phải có nắp lưới hay nắp phên (có khe hở để thơng hơi)đậy khít Bên qy có treo đèn để có ánh sáng cho ngỗng ăn đêm chuột sợ không dám vào Nuôi ngỗng thịt ngỗng hậu bị - Từ tháng tuổi trở lên ngỗng choai nuôi lấy thịt hay nuôi hậu bị để thành lập đàn bổ sung đàn ngỗng sinh sản - Ni ngỗng thịt nói chung đơn giản lúc ngỗng trưởng thành, chúng phàm ăn chóng lớn, thích hợp cho cách ni chăn thả - Ngỗng thịt nuôi theo đàn đông khoảng 300 – 500 con, lứa tuổi đàn không nên chênh lệch nhiều ngỗng lớn dễ tổ chức chăn thả - Nếu ni vào vụ gặt lúa buổi sáng lùa ngỗng đồng để nhặt hạt rơi vãi Trông đàn lớn không vất vả chúng khơng chạy nhanh sục sạo khắp nơi vịt, sử dụng lao động phụ cụ già trẻ em Vào vụ gặt thường khơng phải cho ngỗng ăn thêm gì, ngỗng ăn nhiều phàm ăn, nhiều chúng ăn thức ăn đầy lên tận hầu Thế mà sau thức ăn vơi chúng kiếm thức ăn Khi thấy ngỗng ăn no nên lùa chúng vào nghỉ chỗ râm mát, có nước để uống bơi lội Ngỗng choai thích bơi lội đùa giỡn nước đàn ngỗng tắm đầy đủ thường thay lơng bóng mượt - Nếu ni ngỗng choai khơng vào vụ gặt sau chăn đồng bãi cần cho ngỗng ăn thêm Thức ăn cho thêm thường lúa xấu, khoai lang băm nhỏ, sắn, bắp… gia đình ni với số lượng (khoảng 10 – 15 con)thì tận dụng nước vo gạo trộn thêm thức ăn vào để chúng mò, nước vo gạo chứa nhiều chất dinh dưỡng vitamin B 1rất cần cho ngỗng choai Nhiều gia đình cho ngỗng ăn thêm bã rượu, bã đậu, cám heo… tốt - Tùy theo điều kiện chăn ni kết thúc ni ngỗng thịt vào lúc 75 hay 90 ngày tuổi lúc ngỗng 3,5 – 4,2kg Nếu ngỗng ni dưỡng tốt chóng lớn rút ngắn thời gian ni, 10 tuần tuổi có đạt 3,5kg ngỗng sư tử hay ngỗng cỏ nặng 4kg ngỗng Rênan - Ngỗng hậu bị chọn từ đàn ngỗng thịt, ý tránh đồng huyết, chọn ngỗng thịt đưa lên hậu bị chủ yếu vào ngoại hình Ở tháng tuổi ngoại hình ngỗng chưa thật hồn chỉnh, cần kết hợp với cân đo tiêu chuẩn giống để chọn cho sát Nên dự phòng số ngỗng đực ngồi yêu cầu cần thiết Ví dụ 100 ngỗng yêu cầu cần thiết 25 ngỗng đực, ta nên chọn 30 làm hậu bị Đến vào vụ đẻ ta loại bớt ngông đực xấu không đạt yêu cầu - Sự phân biệt đực giai đoạn ngỗng thịt chuyển lên hậu bị khó Thường ngỗng đực nặng cân hơn, đầu to, cổ dài dáng nhanh nhẹn thường trước đàn Nhưng để xác phải mở lỗ huyệt ngỗng để chọn: ngỗng đực có gai giao phối màu hồng nhạt, dài độ 1,5cm, ngỗng có lỗ huyệt nhẵn mềm - Người ta thường nuôi ngỗng hậu bị theo lối "cầm xác", chủ yếu cho ăn đồng bãi Ở giai đoạn ngỗng hậu bị chăn đồng chịu đựng kham khổ, đỡ tốn thức ăn, chịu khó tìm thức ăn, đồng thời cách ni chăn thả nâng cao sức khỏe ngỗng Ở lứa tuổi ngỗng tăng trọng không đáng kể, chúng béo lên trước vụ đẻ nuôi vỗ béo Việc tăng trọng chậm giai đoạn hậu bị tiêu chuẩn quan trọng để đánh giá giống, trái lại người ni ngỗng có nhiều kinh nghiệm cố gắng tránh ngỗng béo lên thời kỳ - Lúc chuyển ngỗng hậu bị sang đàn sinh sản cần chọn lọc lại để loại bỏ khơng đủ tiêu chuẩn II NI VỖ BÉO VÀ NHỒI BÉO NGỖNG - Nuôi vỗ béo ngỗng phương pháp cho ngỗng ăn loại thức ăn giàu chất bột đường để chúng tích lũy mỡ thịt nhanh chóng - Nhồi béo phương pháp vỗ béo tích cực cách ép chúng ăn thật nhiều loại thức ăn để tăng mỡ thịt để lấy gan béo - Ngỗng thịt nuôi theo lối chăn thả dùng để vỗ hay nhồi béo thích hợp - Q trình vỗ béo hay ngỗng lấy mỡ, thịt hay nhồi béo lấy gan phải tuân theo điều qui định sau đây: + Giống để vỗ nhồi béo: cần phải chọn lọc cận thận đạt hiệu cao, khơng dùng dùng ngỗng cỏ ngỗng Sư tử để nhồi béo lấy gan mỡ khả tích lũy mỡ giống kém, ngỗng để nhồi tốt ngỗng Lăng, lai ngỗng Lăng x Rênan + Tuổi vỗ nhồi béo thích hợp: ngỗng vỗ béo 56 ngày nhồi sau 10 tuần tuổi, độ tuổi muộn thường đạt hiệu kinh tế thấp, q sớm gây chết nhiều đồng thời khả tăng trọng không cao (do chúng chưa phát triển khung đầy đủ khả hấp thu kém) + Kỹ thuật nhồi nói chung cần luyện tập để đảm bảo làm nhanh nhẹ nhàng + Chuồng nuôi cần bảo đảm yên tĩnh, tối có độ ẩm vừa phải cho ngỗng vỗ béo (75 – 80%) cần thoáng mát vệ sinh + Thức ăn dùng để nhồi hay vỗ béo cần lựa chọn cho thích hợp với giống xử lý cách nói chung thức ăn phải mềm, dễ tiêu có chất lượng tốt + Cho ngỗng uống nước đầy đủ, nước sạch, nên cho uống tự thời kỳ vỗ nhồi thời gian nhồi ngỗng kéo dài tùy theo loại ngỗng phụ thuộc vào mục đích lấy thịt, mỡ hay gan đồng thời phụ thuộc vào yêu cầu chất lượng sản phẩm: béo vừa hay béo đẫy, gan to vừa hay gan thật béo - Vỗ béo hay nhồi béo ngỗng, ngỗng vỗ béo để bán thịt nhồi để lấy gan +Vỗ béo bán thịt cách cho ăn tự do: trước vỗ béo cần cho ăn no đủ, sau 10 ngày vỗ cho ngỗng ăn thường xuyên thật no, ngỗng béo vừa phải cho ăn loại thức ăn ngon miệng để kích thích chúng ăn nhiều, thức ăn giai đoạn sau cần có giá trị dinh dưỡng cao, thức ăn chủ yếu dùng để vỗ bắp hạt vàng ngâm qua đêm, cho thêm chút muối, ngồi cho chúng ăn thêm cám, khoai trộn với rau xanh khoảng 20% Ở giai đoạn cuối cho ngỗng ăn thêm bột cá, bột đậu tương khoảng 8% ( có) cho thêm bí đỏ nạo để chúng ăn dễ Thời gian vỗ béo ngỗng khoảng 15 ngày vừa, dài ngỗng ăn tốn mà tăng trọng chậm, ngỗng béo đẫy chúng chán ăn + Nhồi béo lấy gan: nước ta việc nhồi béo lấy gan chưa có tập quán, đến kỹ thuật áp dụng phạm vi thí nghiệm viện chăn nuôi…những kết bước đầu cho thấy nên dùng ngỗng Lăng lai với ngỗng Rênan Việc nhồi ngỗng lấy gan thường tốn nhiều bắp hạt nên khơng có lợi thực tiễn, gan ngỗng béo xuất với giá trị cao phổ biến kỹ thuật ... dám vào Nuôi ngỗng thịt ngỗng hậu bị - Từ tháng tuổi trở lên ngỗng choai nuôi lấy thịt hay nuôi hậu bị để thành lập đàn bổ sung đàn ngỗng sinh sản - Nuôi ngỗng thịt nói chung đơn giản lúc ngỗng. .. trọng gấp 15 – 20 lần lúc nở Nuôi ngỗng chăn thả khâu khó khăn nhất, lại có ý nghĩa định tồn kỹ thuật chăn ni ngỗng - Trong nơng dân ta có người có kinh nghiệm gột ngỗng Những người thường phổ... cho ngỗng ăn thêm gì, ngỗng khơng có thói quen chăm con, ngỗng thường nuôi riêng Cũng vào thời gian bãi chăn sẵn cỏ non đặc biệt lại vào vụ gặt Đông – Xuân ngỗng lùa đồng cho ăn lúa rụng Nếu chăn