CHÀO MỪNG QUÍ THẦY CÔ VỀ DỰ THAO GIẢNG HÓA HỌC 9 Bài: R U ÊTYLIC (ETANOL).ƯỢ CH NG V:ƯƠ D N XU T HIĐROCACBON - POLIMEẪ Ấ CTPT: C 2 H 6 O PTK: 46 I. TÍNH CHẤT VẬT LÝ: Bài: R U ÊTYLICƯỢ I. Tính chất vật lý: - Rượu etylíc là chất lỏng không màu, mùi thơm, sôi ở 78,30C, nhẹ hơn nước, tan vô hạn trong nước, là dung môi của nhiều chất như Iốt, benzen…  Quan sát lọ đựng rượu etylic,cho biết: trạng thái, màu sắc, mùi của rượu?  Cho một ít rượu vào ống nghiệm đựng nước. Sau đó cho thêm một giọt dung dịch Iốt, lắc nhẹ -> quan sát và cho nhận xét? 45ml 100ml C 2 H 5 OH §ang hoµ tan H 2 O vµo C 2 H 5 OH H 2 O 55ml - Pha 55ml n­íc vµo 45ml r­îu etylic ThÝ nghiÖm : => Thu ®­îc 100ml r­îu 45 0  Bài: RƯỢU ÊTYLIC I. Tính chất vật lý: - Rượu etylíc là chất lỏng không màu, mùi thơm, sôi ở 78,30C, nhẹ hơn nước, tan vô hạn trong nước, là dung môi của nhiều chất như Iốt, benzen… - Độ rượu: là số ml rượu có trong 100ml hỗn hợp rượu với nước. - Công thức tính độ rượu:  Độ rượu là gì?  Hòa tan 225ml rượu êtylic vào 275 ml nước, ta thu được rượu bao nhiêu độ?  Trả lời: - Thể tích dd rượu: 225 + 275 = 500ml. Trong 500ml dd rượu có 225 ml rượu êtylic. Vậy 100ml dd rượu có x ml rượu êtylic. x = = 45 ml rượu êtylic Vậy độ rượu là 45 0 .  Công thức tính độ rượu? Đ r = Vr V hh .100 Đr: Độ rượu (độ.) Vr: Thể tích rượu etylic (ml). V hh : Thể tích hỗn hợp rượu và nước (ml). 225. 500 100 Đr = Bài: RƯỢU ÊTYLIC I. Tính chất vật lý: - Rượu etylíc là chất lỏng không màu, mùi thơm, sôi ở 78,30C, nhẹ hơn nước, tan vô hạn trong nước, là dung môi của nhiều chất như Iốt, benzen… - Độ rượu: là số ml rượu có trong 100ml hỗn hợp rượu với nước. - Công thức tính độ rượu: II. Cấu tạo phân tử: - CTCT: Đ r = Vr V hh .100 Đr: Độ rượu (độ.) Vr: Thể tích rượu etylic (ml). V hh : Thể tích hỗn hợp rượu và nước (ml).  Lắp mô hình phân tử có thể có của công thức C 2 H 6 O? Dạng đặc Dạng rỗng Viết CTCT của rượu êtylic? H H H C – C – O H H H Hay CH 3 – CH 2 – OH ( C 2 H 5 - OH ) Bài: RƯỢU ÊTYLIC I. Tính chất vật lý: II. Cấu tạo phân tử: - CTCT: - Trong phân tử rượu ê tylic có một nguyên tử H không liên kết với nguyên tử C mà liên kết với nguyên tử O tạo ra nhóm –OH. Chính nhóm -OH này làm cho rượu có tính chất đặc trưng. Dạng đặc Dạng rỗng H H H C – C – O H H H Hay CH 3 – CH 2 – OH ( C 2 H 5 - OH )  Nhận xét đặc điểm cấu tạo của phân tử rượu êtylic? Bài: RƯỢU ÊTYLIC I. Tính chất vật lý: II. Cấu tạo phân tử: - CTCT: - Trong phân tử rượu êtylic có một nguyên tử H không liên kết với nguyên tử C mà liên kết với nguyên tử O tạo ra nhóm –OH. Chính nhóm -OH này làm cho rượu có tính chất đặc trưng. III. Tính chất hóa học: 1. Tác dụng với oxi: - Rượu êtylic cháy sinh ra khí cacbonic và hơi nước. - PTHH: t 0 C 2 H 6 O (l) + O 2 (k)  H 2 O (h) + CO 2(k) H H H C – C – O H H H Hay CH 3 – CH 2 – OH ( C 2 H 5 - OH )  Nhỏ vài giọt rượu êtylic vào chén sứ rồi đốt -> Quan sát hiện tượng, nhận xét? §Õ sø C C 2 2 H H 5 5 OH OH  Viết PTHH cho Phản ứng? 3 3 2 Bài: RƯỢU ÊTYLIC I. Tính chất vật lý: II. Cấu tạo phân tử: III. Tính chất hóa học: 1. Tác dụng với oxi: - Rượu êtylic cháy sinh ra khí cacbonic và hơi nước. - PTHH: t 0 C 2 H 6 O (l) +3O 2 (k)  3H 2 O (h) + 2CO 2(k) 2. Tác dụng với Natri: - Rượu êtylic tác dụng với Natri giải phóng khí Hidro. Na  Thí nghiệm: Cho mẩu Natri (bằng hạt đậu xanh) vào ống nghiệm đựng rượu êtylic. Quan sát hiện tượng, nhận xét? C 2 H 5 OH  Hiện tượng: Mẩu Na tan dần, có bọt khí thoát ra. [...]... etylic chưng cất Chưng cất Thành rượu Các nguyên liệu khác để SX rượu!  Bài: RƯỢU ÊTYLIC I Tính chất vật lý: II Cấu tạo phân tử: III Tính chất hóa học: IV Ứng dụng: Làm nhiên liệu - Làm dung môi - Thực phẩm (rượu, bia) - Làm nguyên liệu SX các chất khác … V Điều chế: - *Phương pháp lên men rượu: Tinh bột (gạo, ngô, khoai…)hoặc đường lên men rượu etylic Bài: RƯỢU ÊTYLIC I Tính chất vật lý: II Cấu... liệu Làm dung môi Thực phẩm (rượu, bia) Làm nguyên liệu SX các chất khác … Uống nhiều rượu có hại cho sức khỏe? Bài: RƯỢU ÊTYLIC I Tính chất vật lý: II Cấu tạo phân tử: III Tính chất hóa học: IV Ứng dụng: Làm nhiên liệu - Làm dung môi - Thực phẩm (rượu, bia) - Làm nguyên liệu SX các chất khác … V Điều chế: -  Nêu các bước tiến hành làm rượu uống của nhân dân ta? Bài: RƯỢU ÊTYLIC Rắc men ủ men Chưng... Phản ứng trên là phản ứng thế! Bài: RƯỢU ÊTYLIC I Tính chất vật lý: II Cấu tạo phân tử: III Tính chất hóa học: 3 Tác dụng với Axit axêtic: (Bài 45) IV Ứng dụng: 1 Tác dụng với oxi: - Rượu êtylic cháy sinh ra khí Rượu , bia cacbonic và hơi nước - PTHH: t0 Vecni Pha nước hoa , pha vecni RÖÔÏU ETYLIC C2H5OH C2H6O(l) +3O2 (k)  3H2O(h) + 2CO2(k) 2 Tác dụng với Natri: - Rượu êtylic tác dụng với Natri giải phóng... *Phương pháp lên men rượu: Tinh bột (gạo, ngô, khoai…)hoặc đường lên men rượu etylic *Phương pháp cho etilen tác dụng với nước: a xit C2H4 + H2O C2H5OH CỦNG CỐ * Bài tập: Cho 16,55ml rượu êtylic 34,70 tác dụng với Natri lấy dư a Viết các PTPƯ xảy ra? b Tính thể tích khí H2 thu được ở đktc? (Biết drượu = 0,8g/ml; dnước = 1g/ml) BÀI TẬP CỦNG CỐ KIẾN THỨC Bài tập: Cho 16,55ml rượu êtylic 34,70 tác dụng... 2CH3-CH2-OH + 2Na -> 2CH3-CH2-ONa + H2 (Natri etylat) DƯỢC PHẨM Cao su Giấm Bài: RƯỢU ÊTYLIC I Tính chất vật lý: II Cấu tạo phân tử: III Tính chất hóa học: IV Ứng dụng: 1 Tác dụng với oxi: - Rượu êtylic cháy sinh ra khí cacbonic và hơi nước - PTHH: t0 C2H6O(l) +3O2 (k)  3H2O(h) + 2CO2(k) - 2 Tác dụng với Natri: - Rượu êtylic tác dụng với Natri giải phóng khí Hidro - PTHH: 2CH3-CH2-OH + 2Na -> 2CH3-CH2-ONa...Bài: RƯỢU ÊTYLIC I Tính chất vật lý: II Cấu tạo phân tử: III Tính chất hóa học: 1 Tác dụng với oxi: - Rượu êtylic cháy sinh ra khí cacbonic và hơi nước - PTHH: t0 H + Na H  Hãy viết PTHH cho phản úng? C2H6O(l) +3O2 (k)  3H2O(h) + 2CO2(k) 2 Tác dụng với Natri: - Rượu êtylic tác dụng với Natri giải phóng khí Hidro - PTHH: 2CH3-CH2-OH +... Làm các bài tập: Trang 139 SGK ? Trong tính chất của rượu êtylic còn có tính chất: rượu êtylic tác dụng với axit axêtic Tính chất này như thế nào? Axit axêtic có công thức phân tử ra sao? Có những ứng dụng gì trong cuộc sống? => Tìm hiểu trước Bài 45: AXIT AXÊTIC => Nghiên cứu vào hôm sau? - CẢM ƠN QUÍ THẦY CÔ GIÁO ĐÃ THAM DỰ TIẾT GIẢNG Bài: RƯỢU ÊTYLIC ... các PTPƯ xảy ra? b Tính thể tích khí H2 thu được ở đktc? (Biết drượu = 0,8g/ml; dnước = 1g/ml) * Tóm tắt đề bài: Vhh = 16,55ml Đr = 34,7 VH2 = ? 0 a PTHH: 2H2O + 2C2H5OH 2Na-> 2NaOH + H2 + 2Na -> 2C2H5ONa + H2 (1)  (2) b - Thể tích C2H5OH có trong 16,55ml rượu 34,70: V C2H5OH = (34,7 x 16,55): 100 = 5,74ml - Thể tích H2O có trong 16,55ml rượu 34,70: VH2O = 16,55 – 5,74= 10,8ml - Khối lượng C2H5OH:m . được rượu bao nhiêu độ?  Trả lời: - Thể tích dd rượu: 225 + 275 = 500ml. Trong 500ml dd rượu có 225 ml rượu êtylic. Vậy 100ml dd rượu có x ml rượu êtylic. . Iốt, benzen… - Độ rượu: là số ml rượu có trong 100ml hỗn hợp rượu với nước. - Công thức tính độ rượu:  Độ rượu là gì?  Hòa tan 225ml rượu êtylic vào 275