KHỐ LUẬN TỐT NGHIỆP TÌNH HÌNH SẢN XUẤT XỒI N CHÂU TẠI XÃ CHIỀNG PẰN, HUYỆN YÊN CHÂU, TỈNH SƠN LA Sinh viên thực : Lớp : K59 - KTNNC Giảng viên hướng dẫn : GVC ThS Nguyễn Trọng Đắc NỘI DUNG BÁO CÁO MỞ ĐẦU CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN ĐẶC ĐIỂM ĐỊA BÀN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Phần 1: Mở đầu 1.1 Tính cấp thiết: • • Ở Yên Châu xoài xuất từ lâu với loại xồi xồi tròn (mu ồng k ẻo) xồi (mu ồng kh ăm) 15/12/2005, Bộ NN&PTNT có định số 79/2005/Q Đ-BNN, đưa hai gi ống xồi tròn xồi c huy ện Yên Châu vào danh m ục nguồn gen trồng quý cần bảo tồn phát triển • 30/11/2012, Cục Sở hữu trí tuệ ban hành Quyết định số 2958/Q Đ-SHTT v ề vi ệc c ấp Gi ch ứng nh ận đăng ký ch ỉ d ẫn địa lý s ố 00034 cho sản phẩm xồi tròn n Châu Khu vực địa lý trồng xồi gồm xã, có xã Chi ềng P ằn • Người trồng xồi địa phương gặp nhiều vấn đề liên quan đến việc sản xu ất có nguy c b ị mai m ột d ần TÌNH HÌNH SẢN XUẤT XOÀI YÊN CHÂU TẠI XÃ CHIỀNG PẰN, HUYỆN YÊN CHÂU, TỈNH S ƠN LA 1.2 Mục tiêu nghiên cứu Góp phần hệ thống hóa sở lý Mơ tả thực trạng sản xuất xồi n Châu Phân tích tình hình sản xuất xồi n luận thực tiễn sản xuất xoài xã Chiềng Pằn, huyện Yên Châu, tỉnh Châu qua giai đoạn xã Chiềng Pằn, Yên Châu Sơn La huyện Yên Châu, tỉnh Sơn La Phân tích yếu tố ảnh hưởng tới sản xuất xoài Yên Châu xã Chiềng Pằn, huyện Yên Châu, tỉnh Sơn La Đề xuất số giải pháp nhằm phát triển sản xuất xoài Yên Châu xã Chiềng Pằn, huyện Yên Châu, tỉnh Sơn La 1.3 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 1.3.1 Đối tượng: • Đối tượng nghiên cứu: vấn đề lý luận thực tiễn phát triển sản xuất xoài Yên Châu hộ dân xã Chiềng Pằn, huyện Yên Châu, tỉnh Sơn La • Đối tượng khảo sát: Các hộ sản xuất xoài Yên Châu xã Chiềng Pằn, huyện Yên Châu, tỉnh Sơn La; tác nhân khác tham gia chuỗi sản phẩm xoài Yên Châu 1.3.2 Phạm vi nghiên cứu: • • • Phạm vi nội dung: tình hình sản xuất xồi n Châu xã Chiềng Pằn Phạm vi không gian: địa bàn xã Chiềng Pằn, huyện Yên Châu, tỉnh Sơn La Phạm vi thời gian: - Thu thập thông tin thứ cấp từ 2014 - 2016 - Số liệu sơ cấp điều tra tình hình sản xuất xồi năm 2016 - Thời gian thực đề tài: từ ngày 22/06/2017 đến 15/11/2017 hộ dân xã Chiềng Pằn Phần 2: Cơ sở lý luận thực tiễn 2.1 Một số khái niệm • • • • • • Khái niệm phát triển Khái niệm sản xuất Khái niệm phát triển sản xuất Khái niệm hộ Khái niệm hộ nông dân Khái niệm kinh tế hộ 2.2 Đặc điểm kinh tế - kỹ thuật xồi n Châu • Đặc điểm kỹ thuật: Xồi loài sinh trưởng qua thời kỳ: thời kỳ kiến thiết thời kỳ kinh doanh Ở giai đoạn kiến thiết thường dài năm, có chi phí mà khơng có thu hoạch Ở giai đoạn này, đầu tư chăm sóc mức rút ngắn giai đoạn kiến thiết mà cho suất cao kéo dài giai đoạn kinh doanh • Thời vụ trồng: trồng quanh năm, tốt nên trồng vào đầu mùa mưa (tháng -7 dương lịch) • Đất trồng xồi: Đất vàng, vàng đỏ, đất Feralit… khơng có tầng đá, sét dưới, có mạch nước ngầm cách mặt đất - 2,5 m thích hợp cho việc trồng xoài Những loại đất lý tưởng cho trồng xoài là: đất phù sa cổ, phù sa ven sơng Vùng đất cát, pha cát xồi sinh trưởng tốt Độ pH thích hợp cho xồi từ 5,5 - 7,5 • Mật độ khoảng cách trồng: Thơng thường trồng thưa (cách khoảng 8m x 8m, 10m x 10m), điều kiện thâm canh trồng dày với khoảng cách trồng x 6m • Đào hố: Đất phù sa đào hố (60 cm x 60 cm x 60 cm) đất thấp trũng khó nước đắp ụ lên luống cao • Cách trồng: Đặt giống hố, tháo bỏ nilon dây buộc, lấp đất kín gốc cao cổ rễ – cm Dùng cọc cắm chéo xa gốc xoài buộc dây định vị đề phòng gió lay lỏng gốc Dùng cỏ khô, rơm rạ phủ gốc giữ ẩm cho Tưới liên tục buổi sáng chiều tối (tuần trồng đầu tiên) Yêu cầu điều kiện sinh thái xồi n Châu • Khu vực địa lý tập trung ven sông suối, nằm vùng gò đồi có địa hình thấp đến trung bình, độ cao từ 250 đến 450m, địa hình từ lượn 0 sóng đến trung bình, mức độ chia cắt trung bình, độ dốc nhỏ 20 Nhiệt độ trung bình năm từ 22 - 25 C Biên độ chênh lệch nhiệt độ ngày đêm từ 8,5 - 10,5 C Tổng số nắng trung bình từ 1.900 - 1.940 giờ/năm Độ ẩm khơng khí trung bình từ 76 - 79% Tổng lượng mưa trung bình từ 1.200 - 1.300 mm/năm Tổng lượng bốc trung bình từ 1.000 - 1.100 mm/năm Khu vực địa lý tập trung chủ yếu nhóm đất đỏ vàng, có thành phần giới từ thịt pha cát đến thịt, tỷ lệ cát mịn đất từ 54,6% - 63,1% Đất có độ ẩm trung bình từ 15 20% Đất chặt, tỷ lệ đá lẫn ít, tầng đất dầy Đất có phản ứng chua đến chua, riêng loại đất phát triển magma bazơ trung tính (Fk, Fu) có phản ứng từ chua đến trung tính Tổng cation trao đổi dung tích hấp thu đất đạt mức trung bình Độ no bazơ từ trung bình đến thấp Hàm lượng nguyên tố dinh dưỡng tổng số mức trung bình đến thấp Vai trò sản xuất xồi n Châu • Giải việc làm cho người lao động địa phương vùng lân cận • Tăng giá trị sản phẩm hàng hố • Chuyển dịch cấu kinh tế nơng thơn theo hướng cơng nghiệp hố, đại hố • Thu hút vốn nhàn rỗi, tận dụng thời gian lực lượng lao động, nâng cao thu nhập thu hẹp khoảng cách đời sông nông thôn thành thị, hạn chế di dân tự • Sản xuất xồi thúc đẩy phát triển kết cấu hạ tầng nông thôn làm thay đổi mặt nông thôn Các yếu tố ảnh hưởng đến sản xuất xoài Yên Châu Yếu tố thị trường tiêu thụ sản Nhóm nhân tố tự nhiên: Đất đai Nhóm nhân tố điều kiện kinh tế - xã hội Lực lượng lao động Nguồn nước Nhóm nhân tố kỹ thuật Giống Thời vụ trồng Vốn sản xuất Khí hậu Chăm sóc Kinh nghiệm người nơng dân Phòng trừ sâu bệnh Trình độ khoa học cơng nghệ chủ trương, sách Đổi cơng nghệ sản xuất phẩm Bảng 4.8 Chi phí đầu tư sào xoài Yên Châu thời kỳ KTCB ĐVT: Chỉ tiêu Năm Năm Năm chi phí vật chất 3355.42 1058.8 990.25 - Giống 2177.23 0 - Phân hữu 585.91 547.81 502.66 - Phân vô 528.39 471.3 447.98 + Đạm 60.87 57.87 53.11 + Lân 362.80 316.16 305.01 + NPK 104.72 97.27 89.86 63.89 39.69 39.61 128.42 119.39 113.17 - Thuốc BVTV Chi phí dịch vụ (đào hố, tưới nước, LĐ thời vụ,…) Tổng chi phí (1+2) 3483.84 1178.19 1103.42 Tổng SL nghìn đồng Tỉ lệ (%) 5404.47 93.74 2177.23 37.76 1636.38 28.38 1447.67 25.11 171.85 2.98 983.97 17.07 291.85 5.06 143.19 2.48 360.98 6.26 5765.45 100 (nguồn: tổng hợp số liệu khảo sát Bảng 4.9 Tình hình sử dụng giống hộ khảo sát xã Chiềng Pằn năm 2016 Hình thức mua giống Số hộ (hộ) Tỷ lệ (%) 2.5 20 50 17 42.5 40 100 Chiết ghép Mua từ trung tâm cung cấp giống, viện nghiên cứu có uy tín Tự ươm hạt Mua từ nhà vườn xung quanh Tổng (nguồn: Số liệu khảo sát Bảng 4.10 Chi phí sản xuất sào xoài Yên Châu giai đoạn SXKD năm 2016 ĐVT: nghìn đồng Chung Trong Diễn giải Nhóm hộ Giá trị Nhóm hộ Tỷ lệ Giá trị Tỷ lệ Giá trị Tỷ lệ Chi phí trung gian 12229.19 99.19 11644.61 98.92 11021.1 99.34 1.1 Chi phí vật chất 4376.48 35.50 4012.39 34.09 3843.58 34.64 -Phân hữu 853.89 6.93 345.45 2.93 418.44 3.77 - Phân vô 3476.23 28.19 3619.83 30.75 3379.54 30.46 + Đạm 314.93 2.55 300.33 2.55 329.53 2.97 + Lân 2319.03 18.81 2521.97 21.42 2117.17 19.08 + Kali 842.27 6.83 797.53 6.77 887.24 8.00 46.36 0.38 47.11 0.40 45.60 0.41 1.2 Chi dịch vụ: điện 0.00 0.00 0.00 1.3 Chi khác 0.00 0.00 0.00 - Chi phí phân bổ vườn 0.00 0.00 0.00 100.32 0.81 127.07 1.08 73.72 0.66 12329.51 100 11771.68 100 11094.82 100 - Thuốc BVTV Chi công lao động Cộng Kết hiệu kinh tế sản xuất xoài Yên Châu hộ nông dân Bảng 4.11 Kết hiệu kinh tế sản xuất xồi n Châu tính cho sào diễn giải Đvt Chung nhóm hộ nhóm hộ nghìn đồng/kg 17.5 17 18 Kg 3770.61 1238.75 2531.86 giá trị sản xuất nghìn đồng 65985.68 21058.75 45573.48 chi phí trung gian nghìn đồng 12229.19 11644.61 11021.1 giá trị gia tăng nghìn đồng 53756.49 9414.14 34552.38 thu nhập hỗn hợp nghìn đồng 53656.17 9287.07 34478.66 Công 38 48 28 GO/IC (3/4) lần 2.97 1.81 4.14 VA/IC (5/4) lần 1.97 0.81 3.14 MI/IC (6/4) lần 1.96 0.80 3.13 GO/LĐ (3/7) ngđ/công 1033.17 438.72 1627.62 VA/LĐ (5/7) ngđ/công 715.07 196.13 1234.01 MI/LĐ (6/7) ngđ/công 712.43 193.48 1231.38 giá bán khối lượng sản xuất cơng lao động số tiêu HQKT Tình hình tiêu thụ sản phẩm xồi n Châu Bảng 4.12 Lượng xồi n Châu bình qn hộ bán qua kênh tiêu thụ 2016 Kênh trực tiếp Kênh gián tiếp   Chỉ tiêu Người bán buôn   SL (kg) SL (kg) Người bán lẻ Cơ cấu (%) SL (kg) Cơ cấu (%) SL (kg) Cơ cấu (%) Nhóm hộ 46800 1400 2.99 45400 97.01 0 96160 600 0.1 94300 99.9 1260 1.31 142960 2000 1.40 140960 98.07 1260 0.53 Nhóm hộ Tổng (nguồn: Số liệu điều tra năm 2016) Bảng 4.13 Khó khăn hộ trồng xoài Yên Châu xã Chiềng Pằn Diễn giải Số hộ Tỷ lệ (%) Giống 0 Thiếu lao động 20 Thiếu thị trường tiêu thụ 7.5 Sâu bệnh hại 32 80 Ảnh hưởng khí hậu 12 30 Thiếu hiểu biết thị trường 10 Thiếu đất mở rộng quy mô 7.5 Thiếu kinh nghiệm 12.5 Thiếu vốn 17.5 (nguồn: Tổng hợp số liệu khảo sát năm 2016) Một vài điều dẫn địa lý xồi tròn n Châu 30/ 11/2012, Cục Sở hữu trí tuệ ban hành Quyết định số 2958/QĐ-SHTT việc cấp Giấy chứng nhận đăng ký dẫn địa lý số 00034 cho sản phẩm xồi tròn n Châu - Người đăng ký : Sở Khoa học Công nghệ tỉnh Sơn La - Tổ chức quản lý dẫn địa lý: Sở Khoa học Công nghệ tỉnh Sơn La - Tên Chỉ dẫn địa lý: YÊN CHÂU - Sản phẩm : xồi tròn - Khu vực địa lý: xã Chiềng Pằn, xã Chiềng Hặc, xã Sặp Vạt thuộc huyện Yên Châu tỉnh Sơn La - Tính chất chất lượng đặc thù sản phẩm: + Hình dáng: có hình dạng tương đối tròn, trọng lượng từ 126,78g đến 200,61g Chiều dài từ 7,08 đến 8,82 cm Đường kính từ 6,04 đến 6,77 cm Bề dày từ 5,38 đến 6,06 cm + Màu sắc: Nhựa mầu trắng, Khi xanh vỏ có mầu xanh nhạt, thịt mầu xanh trắng; chín vỏ có mầu xanh bạc ngà, có đốm mầu nâu, đen lấm tấm, thịt có màu vàng đỏ + Thịt quả: dày, độ thịt cao, mịn, dẻo, nước, xơ + Vị: ngọt, mùi thơm dịu đặc trưng Bảng 4.14 Phân tích ma trận SWOT phát triển sản xuất xoài Yên Châu Điểm mạnh (S): đất đai, ĐKTN thuận lợi cho trồng xoài, xoài Điểm yếu (W): hộ trồng xồi có kinh nghiệm lâu năm kinh Bên     trồng từ lâu năm, người dâm có kinh nghiệm lâu năm sản xuất xồi, nghiệm thủ cơng nên nhiều hạn chế kỹ thuật tiên tiến để áp dụng hệ thống sở vật chất cải thiện đồng vào sản xuất, công tác bảo quản tiên tiến chưa áp dụng     Bên ngồi Cơ (O): sản phẩm xồi n Châu có thương hiệu nên giá bán ngày tăng lên Với ưu đãi địa phương nên tranh thủ phát triển mạnh sản xuất Thị trường mở rộng nhanh chóng đào tạo, tập huấn để nâng cao kỹ thuật trồng Nhu cầu tiêu dùng hoa ngày tăng HQKT mang lại tương đối cao, đem lại thu nhập xoài Yên Châu, đặc biệt trọng tới chất lượng, mẫu mã để mở rộng xồi cho hộ sản xuất, nhà nước tăng cường khuyến khích hỗ trợ vốn cho hộ đáng kể cho người dân, nhà nước địa phương có sách khuyến khích phát triển, thị thị trường tiêu thụ, tăng thu nhập để tái sản xuất mở rộng sản xuất giúp người dân tiếp cận biện pháp, kỹ thuật tiên tiến, đại trường ngày mở rộng Thách thức (T): cạnh tranh loại hoa Trung Quốc với mức giá thấp, Địa phương cần tranh thủ xoài trồng lâu năm để quảng bá giới Địa phương cần có sách quản lý thị trường đầu vào, đầu tốt, khuyến cạnh tranh với địa phương khác thiệu rộng thị trường, trọng tới chất lượng sản phẩm để cạnh tranh khích liên kết, giúp đỡ hộ trồng xồi để hạn chế điểm yếu thách với mặt hàng địa phương khác hàng nhập từ Trung Quốc thức hộ sản xuất xoài Yên Châu xã 4.3 Một số yếu tố ảnh hưởng đến sản xuất xoài Yên Châu Điều kiện tự nhiên Kinh tế - xã hội: LLLĐ, sách nhà nước thị trường tiêu thụ kỹ thuật canh tác: sâu bệnh, cách trồng, chăm sóc, tập huấn 4.4 Tiềm phát triển xồi địa bàn xã Chiềng Pằn • • • • • Xã Chiềng Pằn có 3676.80 đất sản xuất nơng nghiệp, chiếm 92.57% tổng diện tích tự nhiên • Có thị trường tiêu thụ sản phẩm rộng lớn đa số đất đai màu mỡ, tầng canh tác dày Khí hậu Yên Châu mang tính chất nhiệt đới gió mùa có pha trộn khí hậu ơn đới hình thành nhiều tiểu vùng khí hậu phần đa số người dân sống chủ yếu nghề nông, 75.95% lao động lao động nông nghiệp Những hộ nông dân trồng xồi có nhiều kinh nghiệm cha ơng truyền lại đồng thời trình sản xuất, chủ hộ tự đúc kết kinh nghiệm cho mình, họ khơng ngừng học hỏi áp dụng khoa học kỹ thuật vào sản xuất 4.5 Đề xuất số giải pháp phát triển sản xuất xồi n Châu • - Định hướng phát triển sản xuất xoài Yên Châu địa phương Phát triển sản xuất xồi theo hướng chính: cải tạo, nâng cao chất lượng suất vườn xoài có, mở rộng diện tích trồng xồi n Châu địa phương, tiến tới hình thành vùng trồng xoài tập trung, chuyên canh gắn với thương hiệu, nhãn hiệu sản phẩm - Phát triển sản xuất xoài Yên Châu gắn với chuyển dịch cấu kinh tế nơng nghiệp, hạn chế tình trạng trồng manh mún, nhỏ lẻ, phải hình thành vùng sản xuất tập trung, có khối lượng lớn, chất lượng đồng - Phát triển sản xuất xoài Yên Châu nhằm đẩy mạnh thâm canh, tăng cường khoa học công nghệ tiên tiến tạo chuyển biến mạnh mẽ suất, chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, tăng thu nhập cho người sản xuất - Phát triển sản xuất xoài Yên Châu theo hướng tạo gắn kết chặt chẽ sản xuất tiêu thụ theo chuỗi cung ứng hàng hóa dịch vụ dựa sở đảm bảo lợi ích hài hòa bên Giải pháp phát triển sản xuất xoài Yên Châu Giải pháp phòng trừ sâu bệnh Ứng dụng tiến kỹ thuật công Giải pháp vốn nghệ vào sản xuất nhằm nâng cao suất chất lượng sản phẩm Giải pháp thị trường tiêu thụ sản Giải pháp giống phẩm Tăng cường công tác khuyến nông Giải pháp lực, trình độ hộ nơng dân Phần 5: Kết luận kiến nghị Kết luận Đề tài góp phần hệ thống hóa sở lý luận thực tiễn liên quan đến phát triển sản xuất xoài Yên Châu đánh giá tình hình sản xuất xồi n Châu hộ nông dân xã Chiềng Pằn yếu tố ảnh hưởng đến q trình sản xuất xồi n Châu từ nhũng khó khăn số giải pháp đưa ra: giải pháp giống, nâng cao lực, trình độ chủ hộ, hạn chế ảnh hưởng xấu điều kiện tự nhiên sâu bệnh hại trồng, tăng cường công tác khuyến nông giải pháp mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm cho người nông dân Phần 5: Kết luận kiến nghị Kiến nghị • Đối với nhà nước Hỗ trợ hộ sản xuất áp dụng khoa học công nghệ vào sản xuất Đẩy mạnh xúc tiến thương mại, tìm kiếm thị trường tiềm cho sản phẩm xoài Yên Châu Đẩy mạnh công tác tuyên truyền, quảng bá giới thiệu sản phẩm • Đối với quyền địa phương - Có sách hỗ trợ xã sản xuất giống Mở rộng quan hệ tạo nhiều thị trường - Tổ chức lớp tập huấn kỹ thuật cho hộ sản xuất Tuyên truyền phổ biến đến người dân thông tin kịp thời, nhanh chóng sách hỗ trợ cho người dân Có quan tâm hỗ trợ kịp thời, cần thiết người trồng xồi n Châu • Đối với hộ sản xuất - Tham gia buổi tập huấn kỹ thuật Tích cực học hỏi, tiếp thu khoa học kỹ thuật - Tìm hiểu nắm bắt thơng tin thị trường, qua nhằm nâng cao khả tiếp cận thị trường, nâng cao hiệu sản xuất - Tích cực đầu tư mở rộng quy mơ sản xuất, nâng cao hiệu sản xuất Cảm ơn thầy cô bạn ý lắng nghe! ... tiễn sản xuất xoài xã Chiềng Pằn, huyện Yên Châu, tỉnh Châu qua giai đoạn xã Chiềng Pằn, Yên Châu Sơn La huyện Yên Châu, tỉnh Sơn La Phân tích yếu tố ảnh hưởng tới sản xuất xồi Yên Châu xã Chiềng. .. tiễn phát triển sản xuất xoài Yên Châu hộ dân xã Chiềng Pằn, huyện Yên Châu, tỉnh Sơn La • Đối tượng khảo sát: Các hộ sản xuất xoài Yên Châu xã Chiềng Pằn, huyện Yên Châu, tỉnh Sơn La; tác nhân... sản xuất xồi Yên Châu xã Chiềng Pằn, huyện Yên Châu, tỉnh Sơn La Đề xuất số giải pháp nhằm phát triển sản xuất xoài Yên Châu xã Chiềng Pằn, huyện Yên Châu, tỉnh Sơn La 1.3 Đối tượng phạm vi nghiên