Đang tải... (xem toàn văn)
PHẦN A : MỞ ĐẦU 1. Lý do chọn đề tài Trong bất kỳ thời kỳ lịch sử nào và với mọi chế độ xã hội thì việc đào tạo con người vô cùng quan trọng đặc biệt là ở trẻ nhỏ vì mổi trẻ em là một tài sản quý giá, là chủ nhân tương lai của đất nước, là những con người sẻ tiếp bước kế tục sự nghiệp của cha ông. Giáo dục mầm non là mắt xích đầu tiên trong hệ thống giáo dục quốc dân .Vì nền giáo dục mầm non nhằm phát triển các khả năng của trẻ,đặt nền móng đầu tiên cho nhân cách toàn diện của con người . Một quốc gia cường thịnh văn minh chỉ khi có những con người khỏe mạnh. Vì vậy chăm sóc giáo dục trẻ càng mang một ý nghĩa nhân văn cụ thể và trở thành một đạo lý của thế giới văn minh. Cho nên để có một thế hệ hoàn thiện nhân cách toàn diện trong tương lai thì phải đảm bảo cung cấp cho trẻ nền móng phát triển thể chất tốt. Để tạo ra những con người phát triển toàn diện, đáp ứng các nhu cầu của xã hội đề ra thì một trong những yếu tố cần thiết đó là phải có một sức khoẻ tốt. Nếu không có một sức khỏe, một thể lực tốt thì sẽ ảnh hưởng mọi hoạt động. Việc xác định các kích thước nhân trắc của trẻ mầm non (đặc biệt là chiều cao và cân nặng) là một việc quan trọng và cần được tiến hành lại sau một khoảng thời gian nhất định để theo dõi sự phát triển của trẻ. Còi xương do thiếu hụt vitamin D để lại khá nhiều hậu quả lâu dài và nặng nề về thể chất và trí tuệ của trẻ. Khi trẻ trưởng thành dễ mắc các bệnh như: vẹo cột sống ….., và một số bệnh truyền nhiễm khác. Giảm còi xương do thiếu hụt vitamin D sẽ trực tiếp cải thiện được tầm vóc, thể lực và trí tuệ. Đồng thời góp phần cải tạo được giống nòi. Ở nước ta mặc dù đã có những chính sách về dinh dưỡng được thực thi những tình trạng suy dinh dưỡng ở nước ta vẫn còn cao. Theo số liệu của WHO tỷ lệ suy dĩnh dưỡng thấp còi dưới 5 tuổi ở Việt Nam vào loại cao (24.9%) của thế giới. Hội nghị dinh dưỡng toàn quốc năm 2014 do viện dinh dưỡng bộ y tế tổ chức cho biết tỷ lệ suy dinh dưỡng chung ở Việt Nam đã giảm nhưng tỷ lệ suy dinh dưỡng về chiều cao – chiều cao dưới mức chuẩn) lại khá phổ biến tại tất cả các vùng sinh thái trong cả nước. Chính vì vậy, chúng tôi lựa chọn đề tài “ Thực trạng phòng chống bệnh còi xương do thiếu vitamin D ở trẻ em mầm non ở trường Mầm non Hoa Mai” Làm đề tài nghiên cứu của chúng tôi. 2. Mục đích và nhiệm vụ 2.1. Mục đích Trên cơ sở thực trạng phòng chống bệnh còi xương do thiếu Vitamin D ở trẻ em mầm non chúng tôi đề xuất một số ý kiến nhằm tăng cường hiệu quả công tác phòng chống bệnh còi xương do thiếu Vitamin D ở các trường mầm non, góp phần bảo vệ sức khỏe và hoàn thiện mục tiêu giáo giục mầm non. 2.2. Nhiệm vụ Tìm hiểu các biện pháp phòng chống chống bệnh còi xương cho trẻ trong trường mầm non . Tìm hiểu thực trạng công tác phòng chống bệnh còi xương cho trẻ trong trường mầm non. Đề xuất một số ý kiến tăng cường hiệu quả phòng chống bệnh còi xương xho trẻ Mầm non. 3. Đối tượng và khách thể nghiên cứu Đối tượng: Thực trạng công tác phòng chống bệnh còi xương do thiếu Vitamin D ở trường mầm non Hoa Mai. Khách thể: Công tác chăm sóc phòng chống bệnh tật cho trẻ ở trường mầm non. 4. Phương pháp nghiên cứu 4.1. Phương pháp nghiên cứu lý luận Nghiên cứu, phân tích và tổng hợp tài liệu về bệnh còi xương do thiếu Vitamin D và cách phòng chống cho tre em làm cơ sở lí luận của đề tài. 4.2. Phương pháp nghiên cứu thực tiễn. Phương pháp phỏng vấn: Phỏng vấn BGH, giáo viên trong nhà trường nhằm tìm hiểu những biện pháp được sử dụng phòng chống bệnh còi xương cho trẻ em, kiến thức về phòng phòng chống còi xương cho trẻ. Phương pháp quan sát: Quan sát cách nấu nướng các món ăn, dự giờ quan sát giờ ăn của các cháu nhằm tìm hiểu chế độ ăn uống các cháu có đảm bảo hay không, quan sát chế độ sinh hoạt của trường được thực hiện như thế nào? Nhằm tìm hiểu chế độ vận động, phơi nắng của trẻ nhằm hấp thụ Vitamin D cho trẻ. 4.3. Phương pháp thống kê Phương pháp thống kê toán học nhằm thống kê số liệu thu thập được làm cơ sở cho các đề xuất. 5. Phạm vi nghiên cứu Vì điều kiện thời gian có hạn đề tài chỉ giới hạn nghiên cứu thực trạng phòng chống bệnh còi xương do thiếu vitamin D ở trường mầm non Hoa Mai. 6. Bố cục của đề tài: gồm 3 phần Phần A: Mở đầu Phần B: Nội dung ( gồm 2 chương) Chương 1: Cơ sở Lý luận Chương 2: Thực trạng công tác phòng chống bệnh còi xương do thiếu Vitamin D ở trường mầm non Hoa Mai. Chương 3: Kết luận và một số đề nghị sư phạm 7. Những đóng góp của đề tài Qua đề tài này chúng tôi nêu lên những vấn đề lý luận về bệnh còi xương do thiếu vitamin D ở trường mầm non mẫu giáo. Đề tài cũng nêu lên những nguyên nhân gây ra bệnh còi xương do thiếu vitamin D và những biện pháp phòng tránh để giáo viên, các bậc cha mẹ có kiến thức và hiểu biết về bệnh còi xương và có cách phòng chống tốt nhất cho học sinh và con em mình. Đề tài còn chỉ ra thực trạng công tác phòng chống bệnh còi xương do thiếu vitamin D ở trường mẫu giáo Hoa Mai. Từ đó đưa ra những kết luận và kiến nghị cần thiết nhằm nâng cao chất lượng giáo dục mầm non mẫu giáo.
TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM TP HỒ CHÍ MINH KHOA GIÁO DỤC MẦM NON BÀI TẬP NGHIỆP VỤ MÔN DINH DƯỠNG TRẺ EM TÊN ĐỀ TÀI: THỰC TRẠNG PHÒNG CHỐNG BỆNH CÒI XƯƠNG DO THIẾU VITAMIN D Ở TRƯỜNG MẪU GIÁO HOA MAI GVHD: Ths Đào Thị Minh Tâm SVTH: Nguyễn Thị Huyền Lê Thị Hồng Nhung LỚP: ĐHMN Khóa 12, trường ĐHSP TPHCM ĐĂKLĂK,2016 Lời cảm ơn Tôi xin chân thành cảm ơn cô: Đào thị Minh Tâm- Người tận tình giúp đỡ hướng dẫn tơi q trình học tập, nghiên cứu hồn thiện khóa luận Tơi xin chân thành cảm ơn Trường, phòng ………….các thầy khoa trường Đại học Sư phạm TP HCM tạo điều kiện thuận lợi cho tơi thực khóa luận Qua đây, tơi xin bày tỏ lòng cảm ơn đến gia đình, người thân bạn bè giúp đỡ tơi thời gian thực khóa luận Đăk lăk, Tháng năm 2017 Sinh viên MỤC LỤC Trang Lời cảm ơn………………………………………………………… Mục lục…………………………………………………………… Danh mục bảng………………………………………………… PHẦN A MỞ ĐẦU 1.Lý chọn đề tài………………………………………………… Mục đích nhiệm vụ…………………………………………… 2.1 Mục đích…………………………………………………… 2.2 Nhiệm vụ…………………………………………………… Đối tượng khách thể nghiên cứu……………………………… Phương pháp nghiên cứu………………………………………… 4.1 Phương pháp nghiên cứu lí luận…………………………… 4.2 Phương pháp nghiên cứu thực tiễn………………………… 4.3 Phương pháp thống kê……………………………………… Phạm vi nghiên cứu……………………………………………… Bố cục đề tài………………………………………………… Đóng góp đề tài……………………………………………… PHẦN B NỘI DUNG Chương 1: Cơ sở lý luận…………………………………………… 1.1 Một số khái niệm bản……………………………………… 1.2 Tình hình chung bệnh còi xương thiếu vitamin D trẻ… 1.3 Vai trò nhà trường việc chăm sóc sức khỏe phòng bệnh cho trẻ………………………………………………………… 1.4 Một số kiến thức bệnh còi xương thiếu vitamin D trẻ………………………………………………………………… 1.4.1 Thế bệnh còi xương thiếu vitamin D…………… 1.4.2 Trẻ lứa tuổi dễ bị còi xương thiếu vitamin D……… 1.4.3 Các nguyên nhân gây còi xương thiếu vitamin D……… 1.4.4 Tác hại triệu chứng……………………………………… 1.5 Các biện pháp phòng chống bệnh còi xương thiếu vitamin D 1.5.1 Dinh dưỡng hợp lý cho trẻ………………………………… 1.5.2 Tăng cường chăm sóc sức khỏe cho trẻ…………………… 1.5.3 Tăng cường tuyên truyền phòng chống bệnh còi xương thiếu vitamin D trẻ em ………………………………………… 1.6 Kết luận chương 1……………………………………………… Chương 2: Thực trạng cơng tác phòng chống còi xương thiếu vitamin D cho trẻ trường mầm non……………………………… 6 6 6 7 7 8 10 10 10 10 11 12 12 13 13 14 14 2.1 Vài nét địa bàn điều tra…………………………………… 2.2 Khái quát điều tra thực trạng……………………………… 2.2.1 Mục đích nhiệm vụ……………………………………… 2.2.2 Phương pháp đối tượng nghiên cứu…………………… 2.3 Kết thực trạng…………………….……………………… 2.3.1 Thực trạng sở vật chất nhà trường………………… 2.3.2 Thực trạng quan lý giáo viên…………………….………… 2.3.3 Thực trạng Giáo viên…………………….………………… 2.3.4 Thực trạng phòng chống bệnh còi xương thiếu Vitamin D trẻ…………………….…………………….………… 2.3.5 Thực trạng nhiệm vụ phòng chống bệnh còi xương……… 2.3.6 Thực trạng đảm bảo sinh hoạt hợp lý trẻ…………… 2.3.7 Thực trạng phối hợp nhà trường với phụ huynh……… 2.3.8 Bảng theo dõi sức khỏe trẻ toàn trường năm học 2016 – 2017…………………….…………………….…………… PHẦN C: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Kết luận………………………………………………………… Kiến nghị………………………………………………………… Tài liệu tham khảo………………………………………………… 14 14 14 15 15 15 16 17 18 18 19 23 24 25 27 28 DANH MỤC BẢNG BẢNG Bảng 1: Thực trạng sở vật chất nhà trường Bảng 2: Ý kiến giáo viên công tác kiểm tra, tra, Trang 16 đạo cơng việc chăm sóc sức khỏe, phòng bệnh cho trẻ Bảng 3: Thực trạng trình độ chun mơn gióa viên Bảng 4: Thực trạng phòng chống bệnh còi xương thiếu 17 17 Vitamin D trẻ Bảng 5: Ý kiến GVMN nhiệm vụ phòng chống bệnh còi 18 xương Bảng 6: Ý kiến GVMN thực trạng đảm bảo sinh hoạt hợp lý 19 trẻ Bảng 7a: Ý kiến GVMN dinh dưỡng cho trẻ Bảng 7b: Ý kiến GVMN việc tổ chức cho trẻ ăn Bảng 8: Ý kiến GVMN việc tổ chức cho trẻ ngủ Bảng 9: Ý kiến GVMN thực trạng phối hợp nhà 20 21 21 23 trường với phụ huynh Bảng 10: Bảng theo dõi sức khỏe trẻ toàn trường năm 23 học 2016 – 2017 24 PHẦN A : MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Trong thời kỳ lịch sử với chế độ xã hội việc đào tạo người vô quan trọng đặc biệt trẻ nhỏ mổi trẻ em tài sản quý giá, chủ nhân tương lai đất nước, người sẻ tiếp bước kế tục nghiệp cha ông Giáo dục mầm non mắt xích hệ thống giáo dục quốc dân Vì giáo dục mầm non nhằm phát triển khả trẻ,đặt móng cho nhân cách toàn diện người Một quốc gia cường thịnh văn minh có người khỏe mạnh Vì chăm sóc giáo dục trẻ mang ý nghĩa nhân văn cụ thể trở thành đạo lý giới văn minh Cho nên để có hệ hồn thiện nhân cách tồn diện tương lai phải đảm bảo cung cấp cho trẻ móng phát triển thể chất tốt Để tạo người phát triển toàn diện, đáp ứng nhu cầu xã hội đề yếu tố cần thiết phải có sức khoẻ tốt Nếu khơng có sức khỏe, thể lực tốt ảnh hưởng hoạt động Việc xác định kích thước nhân trắc trẻ mầm non (đặc biệt chiều cao cân nặng) việc quan trọng cần tiến hành lại sau khoảng thời gian định để theo dõi phát triển trẻ Còi xương thiếu hụt vitamin D để lại nhiều hậu lâu dài nặng nề thể chất trí tuệ trẻ Khi trẻ trưởng thành dễ mắc bệnh như: vẹo cột sống … , số bệnh truyền nhiễm khác Giảm còi xương thiếu hụt vitamin D trực tiếp cải thiện tầm vóc, thể lực trí tuệ Đồng thời góp phần cải tạo giống nòi Ở nước ta có sách dinh dưỡng thực thi tình trạng suy dinh dưỡng nước ta cao Theo số liệu WHO tỷ lệ suy dĩnh dưỡng thấp còi tuổi Việt Nam vào loại cao (24.9%) giới Hội nghị dinh dưỡng toàn quốc năm 2014 viện dinh dưỡng - y tế tổ chức cho biết tỷ lệ suy dinh dưỡng chung Việt Nam giảm tỷ lệ suy dinh dưỡng chiều cao – chiều cao mức chuẩn) lại phổ biến tất vùng sinh thái nước Chính vậy, chúng tơi lựa chọn đề tài “ Thực trạng phòng chống bệnh còi xương thiếu vitamin D trẻ em mầm non trường Mầm non Hoa Mai” Làm đề tài nghiên cứu Mục đích nhiệm vụ 2.1 Mục đích Trên sở thực trạng phòng chống bệnh còi xương thiếu Vitamin D trẻ em mầm non đề xuất số ý kiến nhằm tăng cường hiệu cơng tác phòng chống bệnh còi xương thiếu Vitamin D trường mầm non, góp phần bảo vệ sức khỏe hoàn thiện mục tiêu giáo giục mầm non 2.2 Nhiệm vụ - Tìm hiểu biện pháp phòng chống chống bệnh còi xương cho trẻ trường mầm non - Tìm hiểu thực trạng cơng tác phòng chống bệnh còi xương cho trẻ trường mầm non - Đề xuất số ý kiến tăng cường hiệu phòng chống bệnh còi xương xho trẻ Mầm non Đối tượng khách thể nghiên cứu - Đối tượng: Thực trạng cơng tác phòng chống bệnh còi xương thiếu Vitamin D trường mầm non Hoa Mai - Khách thể: Cơng tác chăm sóc phòng chống bệnh tật cho trẻ trường mầm non Phương pháp nghiên cứu 4.1 Phương pháp nghiên cứu lý luận Nghiên cứu, phân tích tổng hợp tài liệu bệnh còi xương thiếu Vitamin D cách phòng chống cho tre em làm sở lí luận đề tài 4.2 Phương pháp nghiên cứu thực tiễn - Phương pháp vấn: Phỏng vấn BGH, giáo viên nhà trường nhằm tìm hiểu biện pháp sử dụng phòng chống bệnh còi xương cho trẻ em, kiến thức phòng phòng chống còi xương cho trẻ - Phương pháp quan sát: Quan sát cách nấu nướng ăn, dự quan sát ăn cháu nhằm tìm hiểu chế độ ăn uống cháu có đảm bảo hay khơng, quan sát chế độ sinh hoạt trường thực nào? Nhằm tìm hiểu chế độ vận động, phơi nắng trẻ nhằm hấp thụ Vitamin D cho trẻ 4.3 Phương pháp thống kê Phương pháp thống kê toán học nhằm thống kê số liệu thu thập làm sở cho đề xuất Phạm vi nghiên cứu Vì điều kiện thời gian có hạn đề tài giới hạn nghiên cứu thực trạng phòng chống bệnh còi xương thiếu vitamin D trường mầm non Hoa Mai Bố cục đề tài: gồm phần - Phần A: Mở đầu - Phần B: Nội dung ( gồm chương) Chương 1: Cơ sở Lý luận Chương 2: Thực trạng cơng tác phòng chống bệnh còi xương thiếu Vitamin D trường mầm non Hoa Mai Chương 3: Kết luận số đề nghị sư phạm Những đóng góp đề tài Qua đề tài nêu lên vấn đề lý luận bệnh còi xương thiếu vitamin D trường mầm non mẫu giáo Đề tài nêu lên nguyên nhân gây bệnh còi xương thiếu vitamin D biện pháp phòng tránh để giáo viên, bậc cha mẹ có kiến thức hiểu biết bệnh còi xương có cách phòng chống tốt cho học sinh em Đề tài thực trạng cơng tác phòng chống bệnh còi xương thiếu vitamin D trường mẫu giáo Hoa Mai Từ đưa kết luận kiến nghị cần thiết nhằm nâng cao chất lượng giáo dục mầm non mẫu giáo PHẦN B : NỘI DUNG Chương : CƠ SỞ LÝ LUẬN CỦA ĐỀ TÀI 1.1 Một số khái niệm - Khái niệm bệnh còi xương: Còi xương bệnh loạn dưỡng thiếu Vitamin D hay rối loạn chuyển hóa Vitamin D dẫn đến xương mềm dễ gẫy Bệnh còi xương thiếu vitamin D gọi còi xương dinh dưỡng bệnh phổ biến trẻ em Bệnh còi xương dinh dưỡng ảnh hưởng lớn dến phát triển thể chất trẻ, làm tăng tần suất mặc bệnh nhiễm khuẩn, đặc biệt nhiễm khuẩn đường hơ hấp Còi xương thể bụ bẫm: Là bệnh còi xương mà thường xảy trẻ có cân nặng tốt, chí trẻ thừa cân béo phì Nhiều bậc cha mẹ giáo viên thường hiểu còi xương với suy dưỡng Thực tế suy dinh dưỡng bệnh còi xương hai dạng bệnh khác Suy dinh dưỡng tình trạng thiếu hụt chất dinh dưỡng cần thiết làm ảnh hưởng đến trình sống, hoạt động tăng trưởng Trẻ bị suy dinh dưỡng, có số đo cân nặng chiều cao thấp trẻ bình thường, kèm theo bệnh còi xương khơng 1.2 Tình hình chung bệnh còi xương thiếu Vitamin D trẻ em Bệnh còi xương bệnh phổ biến trẻ em Ở Việt Nam tỷ lệ trẻ em mắc bệnh còi xương cao Theo kết khảo sát Viện Dinh dưỡng Quốc gia năm 2014, tình trạng dinh dưỡng trẻ em Việt Nam ba thập kỷ qua cải thiện đáng kể Theo đó, tính từ năm 1985 đến năm 2014, tỷ lệ trẻ tuổi bị suy dinh dưỡng thể nhẹ cân giảm từ 51,5% xuống 14,5 % Tương tự, tỷ lệ thấp còi giảm từ 59,7% xuống 24,9 % Tuy nhiên, tính theo tỷ lệ Việt Nam, trẻ trẻ bị suy dinh dưỡng thấp còi (chiều cao thấp so với tuổi) Nguyên nhân tỷ lệ thiếu vi chất dinh dưỡng trẻ em Việt Nam cao: tỷ lệ thiếu máu trẻ em tuổi 29,2%, thiếu vitamin A tiền lâm sàng 14,2%, thiếu kẽm (81,2%), thiếu vit D (53,7% nông thôn, 62,1% thành phố) Đặc biệt, phần trẻ đáp ứng 60,3% nhu cầu canxi 10,6% nhu cầu vitamin D khuyến nghị, vi chất quan trọng giúp trẻ tăng trưởng khỏe mạnh Tình trạng thiếu hụt vitamin D phần canxi thấp vấn đề ảnh hưởng đến thể chất sức khỏe trẻ em Việt nam Dinh dưỡng có ảnh hưởng quan trọng tới tăng trưởng trẻ em Đặc biệt, phần trẻ em nước ta, yếu tố dinh dưỡng cần thiết trình tăng trưởng chiều cao canxi vitamin D lại chưa đáp ứng nhu cầu Do vậy, gia đình nhà trường cần có hiểu biết định chế độ dinh dưỡng, chế độ sinh hoạt phù hợp cho trẻ phải có hiểu biết cách phòng tránh bệnh còi xương 1.3 Vai trò nhà trường cơng việc chăm sóc sức khỏe, phòng bệnh cho trẻ em Mầm non cấp học hệ thống giáo dục quốc dân, có vai trò đặc biệt quan trọng việc đặt móng cho hình thành phát triển nhân cách người Tại điều 23 Luật giáo dục 2005 sửa đổi, bổ sung 2009, 2014 khẳng định “Giáo dục mầm non phải đảm bảo phù hợp với phát triển tâm sinh lý trẻ em, hài hòa ni dưỡng, chăm sóc giáo dục; giúp trẻ em phát triển thể cân đối, khỏe mạnh, nhanh nhẹn” Để đạt điều việc chăm sóc, ni dưỡng trẻ em từ gia đình đến trường mầm non quan trọng, cháu phải chăm sóc, giáo dục cách tồn diện, Đặc biệt trí lực thể lực Trường mầm non đóng vài trò quan trọng việc chăm sóc sức khỏe phòng bệnh cho trẻ Bởi lẽ nhiệm vụ trường mầm non không đơn “dạy” mà phải “ni” điều mà nhiệm vụ trường mầm non có tính đặc thù riêng Nhà trường phải quan tâm chăm sóc từ bữa ăn, giấc ngủ, hoạt động vui chơi giải trí, vệ sinh, sức khỏe…của trẻ Để đảm bảo cho cháu phát triển tốt sức khỏe thể lực nhà trường phải đảm bảo tốt công tác cấp dưỡng cho trẻ Chế độ ăn cháu có đảm bảo đủ chất dinh dưỡng hay khơng, cháu ngủ có đủ giấc hay khơng Bên cạnh cơng tác y tế học đường cần phải đảm bảo chuẩn để giúp việc kiểm tra sức khỏe định kỳ cho cháu đặn - Khám sức khỏe định kỳ cho trẻ - Uống bổ sung canxi cho trẻ 1.6 Kết luận chương Trong chương trình bày vấn đề lý luận quan trọng bệnh còi xương thiếu vitamin D Chương THỰC TRẠNG CƠNG TÁC PHỊNG CHỐNG CỊI XƯƠNG DO THIẾU VITAMIN D CHO TRẺ Ở TRƯỜNG MẦM NON 2.1 Vài nét địa bàn điều tra : Trường mầm non Hoa Mai nằm địa bàn Phường Thống thuộc Thị xã Buôn Hồ, tỉnh Đăk Lăk, Phường có kinh tế ổn định Trường mầm non Hoa Mai với tổng diện tích…… có ….lớp học có tổng số học sinh là: 235 cháu đó: 127 bé trai, 108 bé gái có 65 bé dân tộc thiểu số Nhà trường có 24 giáo viên 04 cấp dưỡng 2.2 Khái quát điều tra thực trạng 2.2.1 Mục đích nhiệm vụ : Mục đích : Nghiên cứu thực trạng cơng tác phòng chống còi xương thiếu Vitamin D cho trẻ trường mầm non, sở ưu điểm tồn thực trạng, đề xuất số ya kiến phù hợp nhằm tăng cường hiệu cơng tác phòng chống còi xương thiếu Vitamin D Nhiệm vụ : - Tìm hiểu thực trạng sở vật chất nhà trưởng - Tìm hiểu thực trạng quản lý giáo viên - Điều tra trình độ giáo viên mầm non - Tìm hiểu thực trạng nhận thức giáo viên mầm non biện pháp phòng chống còi xương thiếu vitamin D trẻ 14 - Tìm hiểu thực trạng chế độ sinh hoạt ngày trẻ - Tìm hiểu cơng tác dinh dưỡng phòng chống còi xương cho trẻ trường mầm non - Tìm hiểu thực trạng cân đo, khám sức khỏe định kỳ để phát sớm trẻ bị suy dinh dưỡng nhẹ cân suy dinh dưỡng thể thấp còi - Tìm hiểu thực trạng phối hợp nhà trường phụ huynh - Tìm hiểu cơng tác y tế học đường việc khám định kỳ, theo dõi phát triển trẻ 2.2.2 Phương pháp đối tượng nghiên cứu STT PHƯƠNG PHÁP PP vấn PP điều tra phiếu An két ĐỐI TƯỢNG 10 GVMN 50 PHHS PP quan sát 24 GVMN Quan sát ăn, hoạt động chăm sóc sức khỏe 2.3 Kết thục trạng Để điều tra thực trạng phòng chống bệnh còi xương trẻ thiếu Vitamin D trường mầm non Hoa Mai Tôi sử dụng số câu hỏi sau: 2.3.1 Thực trạng sở vật chất nhà trường Câu hỏi: Cơ sở vật yếu tố quan trọng việc giáo dục, chăm sóc sức khỏe, phòng bệnh cho trẻ nói chung phòng chống bệnh còi xương nói riêng Theo điều kiện nhà trường có đáp ứng yêu cầu khơng? A Có B Chưa đáp ứng C Khơng đáp ứng Cơ đồng ý với ý kiến khoanh tròn vào chữ đầu dòng Kết thu Bảng 1: Thực trạng sở vật chất STT 24 Trình độ chun mơn Số lượng Tỷ lệ GVMN A 20/24 (83%) B 4/20 (17%) C 15 Qua kết điều tra cho thấy 80 % GV trường cho sở vật chất nhà trường đáp ứng việc giáo dục, chăm sóc cho trẻ Đảm có đầy đủ Phòng học, bếp, vệ sinh đồ dùng học tập cho trẻ Có sân trường rộng rãi, thống mát, sẻ, có xanh đảm bảo cho sân trường ln có khơng khí tươi mát, sẻ Bếp xây dựng tách biệt với khu học tập cháu, xa nhà vệ sinh, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm Tuy nhiên, Do điều kiện chung trường địa bàn Thị xã Buôn Hồ nhà trường chưa xây dựng phòng ăn, phòng ngủ riêng Việc ăn, ngủ em diễn phòng học Đây vấn đề mà nhà trường cần khắc phục nhằm nâng cao chất lượng giáo dục trường 2.3.2 Thực trạng quản lý giáo viên Câu hỏi: Theo cô cán quản lý làm tốt công tác kiểm tra, tra, đạo cơng việc chăm sóc sức khỏe phòng bệnh nói chung cho trẻ chưa? A Tốt B Chưa tốt C Chưa tốt Cô đồng ý với ý kiến khoanh tròn vào chữ đầu dòng Kết đạt được: Bảng 2: Ý kiến giáo viên công tác kiểm tra, tra, đạo cơng việc chăm sóc sức khỏe, phòng bệnh cho trẻ Tổng số phiếu 24 Ý kiến A 18/24 (75%) B 6/20 (25%) C Qua kết điều tra cho thấy có khoảng 75% Gv cho cán quản lý làm tốt công tác kiểm tra, tra, đạo việc chăm sóc sức khỏe, phòng bệnh cho học sinh có khoảng 25 % Gv cho công tác chưa tốt Qua điều tra cho thấy, Việc kiểm tra, tra tổ chức định kỳ lần/ tháng, học kỳ lần kiểm tra đột xuất kiểm tra nhiều nội dung giáo dục, hoạt động vui chơi, việc sử dụng đồ dùng dạy học, chăm sóc rèn luyện thể chất học sinh… kiểm tra, tra lúc nhiều nội dung nên hiệu chưa cao, đơi lúc mang tính hình thức 16 Cán quản lý thường xuyên nhắc nhở giáo viên họp giao ban đầu tuần việc tăng cường chăm sóc sức khỏe, phòng bệnh cho trẻ, đặc biệt đợt thời tiết thay đổi trẻ dễ ốm, đọt có dịch cảm cúm… Tuy nhiên, bệnh còi xương trẻ thiếu Vitamin D chủ yếu bàn dịp sinh hoạt chuyên đề Gv Đây điều dễ hiểu nhà trường phải thực nhiều nhiệm vụ khơng có thời gian để cô sinh hoạt chuyên đề với nội dung phong phú đa dạng Hiện nhà trường nổ lực để tìm giải pháp hữu ích nhằm nâng cao chất lượng Giáo dục trường 2.3.3 Thực trạng trình độ chun mơn giáo viên Bảng 3: Thực trạng trình độ chun mơn gióa viên STT Trình độ chun mơn Số lượng Tỷ lệ GVMN ĐH Sư phạm MN CĐ Sư phạm MN TC Sư phạm MN Sơ cấp Sư phạm MN 18 0 75% 25% 0 Qua bảng kết Bảng cho thấy 100% giáo viên đạt chuẩn chuẩn theo quy định ngành GVMN Nhà trường có Gv trẻ tuổi động, hăng hái phong trào thi đua dạy tốt, chăm sóc tốt mà ngành đưa Tập thể giáo viên đoàn kết, thường xuyên trao đổi kinh nghiệm giảng dạy, kinh nghiệm chắm sóc trẻ nhằm nâng coa trình độ nghiệp vụ, nâng cao chất lượng GDMN Nhà trường khơng ngừng tạo điều kiện khuyến khích GV tự học tập nhằm nâng cao trình độ chun mơn nghiệp vụ tu dưỡng đạo đức nhà giáo 2.3.4 Thực trạng nhận thức giáo viên cần thiết phải phòng chống còi xương thiếu Vitamin D trẻ mầm non Câu hỏi: Bàn việc phòng chống bệnh còi xương thiếu Vitamin D trẻ mầm non, có ý kiến A Rất cần thiết 17 B Cần thiết C Không cần thiết Cô đồng ý với ý kiến khoanh tròn vào chữ đầu dòng Kết thu được: Bảng 4: Thực trạng phòng chống bệnh còi xương thiếu Vitamin D trẻ Tổng số GV 24 A 22/24 (75%) Ý kiến B 2/24 (25%) C Qua kết điều tra cho thấy gần 100% GV cho việc phòng chống bệnh còi xương cho trẻ thiếu vitamin D cần thiết trường mầm non Nhận thức đieều nên nhiệm vụ chăm sóc sức khỏe, phòng bệnh cho trẻ nói chung bệnh còi xương nói riêng GV thực cách nghiêm túc Dinh dưỡng ngày cho cháu ln trọng 2.4.5 Thực trạng nhiệm vụ phòng chống bệnh còi xương thiếu vitamin D trẻ mầm non Câu hỏi: Trong nhiệm vụ phòng chống bệnh còi xương thiếu vitamin D nhiệm vụ quan trọng nhất? Cô thực nhiệm vụ sau đây? A Bảo vệ tính mạng, sức khỏe, đảm bảo tăng trưởng hài hòa cho trẻ B Đảm bảo việc ăn uống có giấc, đầy đủ chất dinh dưỡng cho trẻ C Giáo dục nếp sống có giấc, có thói quen vệ sinh cá nhân Cơ đồng ý với ý kiến khoanh tròn vào chữ đầu dòng Kết thu được: Bảng 5: Ý kiến giáo viên nhiệm vụ phòng chống bệnh còi xương Tổng số GV Ý kiến Ý1 Ý2 A 4/24 (17%) 22/24 (91%) B 20/24 (83%) 20/24 (83%) C 0/24 (0%) 22/24 (91%) Qua số liệu điều tra cho thấy tất Gv đặt nhiệm vụ đảm bảo chế độ ăn uống giấc đầy đủ chất dinh dưỡng cho trẻ đặt lên hàng đầu 18 Coi nhiệm vụ quan trọng cơng tác phòng chống bệnh còi xương thiếu vitamin D trẻ Cùng với nhiệm vụ đó, hai nhiệm GV quan tâm thực Qua vấn trực tiếp Gv cho rằng: “Bảo vệ tính mạng, sức khỏe, đảm bảo tăng trưởng hài hòa cho trẻ nhiệm vụ quan trọng GV Tuy nhiên lại nói đến vấn đề phòng chống bệnh còi xương nên chúng tơi cho việc đảm bảo ăn uống chất dinh dưỡng cho cháu quan trọng nhất” Do khả nhận thức hạn chế trẻ trẻ khơng nhận thức tầm quan trọng việc phải ăn đầy đủ chất dinh dưỡng , phải nghỉ ngơi giấc thói quen vệ sinh cá nhân 2.3.6 Thực trạng chế độ sinh hoạt hàng ngày cho trẻ mẫu giáo 2.3.6.1 Thực trạng đảm bảo sinh hoạt hợp lý trẻ Câu hỏi: Theo cô nhà trường đảm bảo chế độ sinh hoạt hợp lý cho trẻ chưa? A Đảm bảo B Chưa đảm bảo C không đảm bảo Kết thu được: Bảng 6: Ý kiến Giáo viên mầm non thực trạng đảm bảo chế độ sinh hoạt trẻ Tổng số GV Ý kiến A B C 24 21/24 (87.5%) 2/24 (12.5%) Theo kết điều tra cho thấy khoảng 87.5% GV cho chế độ sinh hoạt xây dựng thực hoàn toàn phù hợp với trẻ 12.5% lại cho chưa phù hợp với trẻ Theo thực tế quan sát thấy nhà trường xây dựng thực chế độ sinh hoạt phù hợp với tâm, sinh lý trẻ phù hợp với điều kiện thực tiễn địa phương Các hoạt động vui chơi, giải trí, thể dục, ăn ngủ, nghỉ ngơi trẻ tổ chức thực cách chu đáo đầy đủ Mặc dù GV tổ chức thực hiện chế độ sinh hoạt trẻ nghiêm túc theo kế hoach định sẵn thực gặp số khó khăn như: GV phải tách trẻ thành nhóm để tiện cho việc quan sát trẻ Nhiều trẻ khó ngủ 19 trưa số trẻ chưa thể tự ăn được…việc tách nhóm giúp GV dễ dàng việc chăm sóc trẻ Hằng ngày trẻ nhà trường tổ chức vận động trời đắn vào đầu buổi sáng, buổi sáng cuối buổi chiều nhàm đảm bảo cho trẻ hấp thu vitamin D từ ánh nắng mặt trời giúp xương phát triển chắc, khỏe 2.3.6.2 Thực trạng tổ chức cho trẻ ăn Câu hỏi: Theo cô nhà trường xây dựng thực thực đơn phù hợp với trẻ chưa? A Phù hợp B Chưa phù hợp C Không phù hợp Cô đồng ý với ý kiến khoanh tròn vào chữ đầu dòng Kết đạt được: Bảng 7a: Ý kiến GVMN dinh dưỡng cho trẻ Tổng số GV Ý kiến A B C 24 21/24 (87.5%) 2/24 (12.5%) Dinh dưỡng có vai trò quan trọng phát triễn thể chất trẻ Thiếu dinh dưỡng nguyên nhân dẫn đến còi xương trẻ Vì vậy, GV trọng đến việc đảm bảo thực đơn ăn uống cho trẻ Theo thực tế quan sat thấy thực đơn cháu chia thành mùa là: mua lạnh mùa nóng Thực đơn trẻ có đầy đủ chất dinh dưỡng, giàu vitamin, nguồn thực phẩm đa dạng chế biến thành ăn đa dạng phù hợp với trẻ, chế biến đảm bảo vệ sinh, phù hợp với khả tiêu hóa trẻ Nhưng đơi lúc ăn chưa thực phù hợp, đặc biệt canh, nhà trường cho trẻ ăn rau chủ yếu nấu canh từ củ, như: bí đỏ, bí đao, carot, khoai tây…Nhà trường cần phải đảm bảo thực đơn trẻ để đảm bảo đầy đủ, hài hòa chất dinh dưỡng cho trẻ Câu hỏi 2: Trong tổ chức cho trẻ ăn cô thực u cầu xin khoanh tròn vào chữ đầu dòng A Khẩu phần ăn hợp lý, trẻ ăn hết suất B Cho trẻ ăn giờ, tạo khơng khí thoải mái phòng ăn 20 C Đảm bảo vệ sinh ăn uống D Giáo dục hành vi thói quen có văn hóa ăn Cơ đồng ý với ý kiến khoanh tròn vào chữ đầu dòng Kết thu được: Bảng 7b: Ý kiến Giáo viên mầm non việc tổ chức cho trẻ ăn Tổng số GV Ý kiến A B C D 24 20/24 (87.5%) 19/24 (12.5%) 22/24 17/24 Qua số liệu điều tra cho thấy GV coi trọng tầm quan trọng việc ăn uống nên GV thực nghiêm túc yêu cầu việc tổ chức ăn uống cho trẻ Hướng dẫn trẻ ăn uống hợp vệ sinh, gần tất GV làm tốt cơng tác vệ sinh phòng học cho trẻ trước ăn GV cho trẻ ăn giờ, tạo khơng khí thoải mái cho trẻ phòng ăn động viên trẻ ăn hết suất Bên cạnh việc giáo dục hành vi thói quen có văn hóa cho trẻ ăn quan tâm thực Theo thực tế quan sát thấy bữa cơm trẻ chuẩn bị chu đáo Thực đơn trẻ lên phù hợp với trẻ theo độ tuổi Từ khâu lấy lương thực, thực phẩm lựa chọn kỹ lưỡng đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm Nhà bếp nhà trường xây dựng cách biệt với khu học tập trẻ xa nhà vệ sinh Các cô cấp dưỡng đảm bảo khỏe mạnh khám sức khỏe định kỳ nấu ăn phải đảm bảo vệ sinh để đề phòng bệnh lây nhiễm trình chế biến đồ ăn cho trẻ Trước ăn Gv chuẩn bị phòng ăn sẽ, bàn ghế xếp thuận tiện cho việc lại, đứng lên, ngồi xuống, bàn có đĩa đựng thức ăn thừa, có khăn tay, khăn lau bàn riêng GV nhắc nhở, hướng dẫn trẻ rửa tay trước ăn ngồi vào vị trí cho việc quan sát cô thuận tiện Trẻ GV dạy mời cô giáo bạn trước ăn, trẻ biết ăn suất Một số trẻ nói chuyện, chơi đùa, giành đồ ăn cô nhắc nhở nghiêm túc ăn Số trẻ ăn chậm bón cho ăn, trẻ biếng ăn cô động viên ăn hết suất Nhưng nhiều 21 trẻ khơng ăn hết suất Sau ăn trẻ tự biết lau tay, miệng, uống nước chuyển sang hoạt động khác Tuy nhiên số lượng trẻ nhiều, khả tự phục vụ trẻ hạn chế nên GV chưa thể quán xuyết hết lớp Một số trẻ yếu làm rơi vãi đồ ăn sàn nhà 2.3.6.3 Thực trạng tổ chức cho trẻ ngủ Câu hỏi: Cô thực yêu cầu sau tổ chức cho trẻ ngủ? A Vệ sinh phòng ngủ B Đúng đủ giấc C Tạo tâm lý thoải mái cho trẻ trước ngủ D GV quan sát theo dõi trẻ trình ngủ Cơ đồng ý với ý kiến khoanh tròn vào chữ đầu dòng Kết đạt Bảng 8: Ý kiến Giáo viên việc tổ chức cho trẻ ngủ trường mẫu giáo Tổng số GV 24 Ý kiến A B C D 23/24 20/24 19/24 20/24 (95.8%) (83%) (79%) (83%) Qua phiếu điều tra thực tế quan sát thấy GV quan tâm đến giấc ngủ trẻ, 100% GV vệ sinh phòng ngủ trước cho trẻ ngủ, chuẩn bị chăn, chiếu gối cho trẻ phù hợp với thời tiết Việc cho trẻ ngủ giờ, giấc thực tốt 83% Một số trẻ ngủ chưa đủ giấc trẻ khó vào giấc ngủ, nhà trẻ khơng có thói quen ngủ trưa trẻ ngủ nhiều nhà hay trẻ yếu thường thấy khó chịu người ngủ khơng say giấc…Để khắc phục tình trạng theo tơi GV cần tách trẻ để không làm ảnh đến giấc ngủ trẻ khác tiện cho việc theo dõi, chăm sóc 2.3.7 thực trạng phối hợp với gia đình việc phòng chống bệnh còi xương thiếu vitamin D trẻ 22 Câu hỏi: Theo cô công tác phối hợp phối hợp nhà trường với phụ huynh việc phòng chống bệnh còi xương trẻ thiếu vitamin D trường tốt chưa? A Tốt B Chưa tốt c Không tốt Cô đồng ý với ý kiến khoanh tròn vào chữ đầu dòng Kết thu được: Bảng 9: Ý kiến giáo viên phối hợp nhà trường với phụ huynh Tổng số GV Ý kiến A B C 24 17/24 (70.8%) 19/24 (29.2%) Theo số liệu thống kê cho thấy có khoảng 70% Gv cho phối hợp tốt với phụ huynh việc phòng chống còi xương trẻ thiếu vitamin trường khoảng 30% lại cho thực việc phối hợp chưa tốt Tìm hiểu nguyên nhân cách vấn trực tiếp thu kết sau: Phần lớn phụ huynh học sinh làm nghề nơng họ chưa có hiểu biết nhiều bệnh còi xương thiếu Vitamin D trẻ Nhà trường tổ chức tuyên truyền cho bà mẹ trẻ số phụ huynh lại không tham gia 2.3.8 Thực trạng sức khỏe trẻ em trường mẫu giáo Căn vào tiêu đánh giá sức khỏe chung trẻ pử trường mầm non, theo kết khám sức khỏe định kỳ trẻ trường mầm non Hoa Mia sau Bảng 10: Bảng theo dõi sức khỏe trẻ toàn trường năm học 2016 – 2017 Tên Tháng Tổng số trường năm trẻ Trường 10/2016 03/2017 thường thể nhẹ Béo phì Còi xương Bình SDD thường Thể cân thấp 240 224 16 235 93.3% 222 6.7% 10 94.5% 5.5 mầm non Hoa Mai Cân nặng Bình SDD 223 Còi 17 93% 220 7.0% 12 94% 6.0% 23 Qua bảng số liệu theo dõi sức khỏe định kỳ trẻ năm học 2016 – 2017 thấy Có khoảng 94% số trẻ bình thường 6% lại trẻ suy dinh dưỡng, thấp còi Trong cơng tác giáo dục, chăm sóc nhà trường bên cạnh kết đạt có điểm hạn chế định cần phải có số biện pháp cụ thể để khắc phục Giáo viên cần quan tâm đến việc chăm sóc sức khỏe, phòng bệnh, tăng cường chăm sóc dinh dưỡng cho trẻ nhằm giảm tỷ lệ trẻ bị còi xương Giáo viên mầm non cần ý thức tầm quan trọng phòng chống còi xương trẻ nhà trường cần tăng cường việc liên hệ với gia đình để bậc phụ huynh có nhận thức thấy cần thiết phải phòng bệnh còi xương trẻ Để phòng bệnh còi xương thiếu vitamin D trẻ cần phải có kết hợp chặt chẽ nhà trường bậc phụ huynh, xây dựng cho trẻ chế độ sinh hoạt hợp lý,cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng vi chất cần thiết cho hệ xương trẻ Nhà trường cần phải tổ chức khám sức khỏe định kỳ cho trẻ để kịp thời điều chỉnh chế độ dinh dưỡng sinh hoạt cho trẻ kịp thời Nhà trường ngồi nhà thứ hai trẻ người chăm sóc trẻ thay người cha người mẹ trẻ nên nhà trường cần tăng cường công tác chăm sóc sức khỏe, giáo dục thể chất cho trẻ, kiểm tra sức khỏe định kỳ cho trẻ cách đặn, đảm bảo chế độ ăn uống trẻ hợp lý đầy đủ chất dinh dưỡng, không ngừng nâng cao trình độ chun mơn nghiệp vụ giáo viên nhân viên nhà trường nhằm đảm bảo việc dạy tốt chăm sóc tốt nhà trường PHẦN C : KẾT LUẬN VÀ MỘT SỐ KIẾN NGHỊ SƯ PHẠM Kết luận Để giúp trẻ phát triển cách tồn diện chúng cần phải coi trọng việc chăm sóc sức khỏe, phòng bệnh cho trẻ Trẻ tuổi mầm non giai đoạn phát triển quan trọng, tốc độ tăng trưởng, phát triển thể diễn mạnh mẽ, sức đề kháng trẻ yếu, nhạy cảm với tác động mơi trường bên ngồi Nếu trẻ khơng chăm sóc giáo dục cách hợp lý dẫn tới thiếu sót, phát triển cân đối, khó khắc phục sau Do đó, 24 cha mẹ cần phải có hiểu biết định bệnh còi xương trẻ thiếu vitamin D Từ nguyên nhân khiến trẻ còi xương suy dinh dưỡng, bậc cha mẹ cần lưu ý tránh để trẻ thiếu hụt vitamin D cách thường xuyên cho trẻ tắm nắng, với bổ sung thực phẩm giàu canxi tơm, cua, cá… Tuy nhiên, thói quen sinh hoạt chế độ dinh dưỡng trẻ em Việt nói chung lại khơng đảm bảo vi chất cần thiết cho phát triển xương Chẳng hạn trẻ ăn nhiều tinh bột, nhiều đạm gây tình trạng tăng đào thải canxi qua đường nước tiểu Nhưng có trường hợp lo sợ béo phì, cho việc sử dụng nhiều dầu mỡ gây khó tiêu trẻ, bậc cha mẹ lại giảm lượng dầu mỡ trình chế biến bữa ăn cho trẻ, trẻ độ ăn dặm Việc bữa ăn dầu mỡ khiến cho dung mơi hòa tan vi chất dinh dưỡng thiết hụt, khiến cho vitamin D không hấp thu Để trị bệnh còi xương cho trẻ, bên cạnh chế độ sinh hoạt khoa học, luyện tập phù hợp, nhà trường cha mẹ cần thực chế độ dinh dưỡng đầy đủ hợp lý cho trẻ Chế độ dinh dưỡng cho trẻ cần đảm bảo đầy đủ nhóm bột đường, đạm, beó, rau củ Đặc biệt để trị còi xương cho bé, thiết phải bổ sung đầy đủ nhóm chất cần thiết cho phát triển xương Canxi, dẫn chất thiếu vitamin D MK (vitamin K2 tự nhiên có nhiều đậu tương lên men) Bên cạnh trẻ cần bổ sung đầy đủ vi chất cần thiết cho phát triển xương Kẽm, Magie, Boron, Mangan, Đồng… Qua đề tài “Thực trạng phòng chống bệnh còi xương thiếu vitamin D trường mẫu giáo Hoa Mai” tìm hiểu số vấn đề lý luận phòng chống bệnh còi xương thiếu vitamin D điều tra thực trạng phòng chống bệnh còi xương thiếu vitamin D trường mẫu giáo Hoa Mai Qua việc tìm hiểu thực trạng tơi thấy - Điều kiện sở vật chất, không gian điều kiện quan trọng công tác giáo dục chăm sóc trẻ Nhà trường cần phải đảm bảo sở vật chất để phục vụ cho việc dạy chăm sóc giáo viên đạt kết tốt 25 Bên cạnh nhà trường cần phải có khơng gian đẹp, thống mát để đảm bảo cho sức khỏe phát triển trẻ - Công tác quản lý, kiểm tra, tra, đạo cơng tác chăm sóc, phòng bệnh cho trẻ cần phải trọng - Qua kết điều tra cho thấy 100% giáo viên nhà trường đạt chuẩn chuẩn, điều nói đến chất lượng tuyển dụng giáo viên Đồng thời giáo viên không ngừng tự học tập, bồi dưỡng để nâng cao trình độ chun mơn nghiệp vụ Đây yếu tố ảnh hưởng khơng nhỏ đến cơng tác chăm sóc sức khỏe phòng bệnh cho trẻ nói chung phòng chống bệnh còi xương nói riêng - 100% giáo viên có nhận thức đắn cần thiết phải phòng chống bệnh còi xương thiếu vitamin D trường Mầm non Mẫu giáo - Hầu hết GV nhận thức nhiệm vụ phòng chống bệnh còi xương thiếu vitamin D Nhưng có khoảng 75% thực đầy đủ nhiệm vụ - Hơn 90 % thực đầy đủ việc chăm sóc sức khỏe, phòng bệnh cho trẻ nhằm đảm bảo phát triển thể chất cho trẻ Đảm bảo đầy đủ nội dung: ăn, ngủ, nghi ngơi, vận động….Tuy nhiên trình thực nội dung cần có hạn chế cần khắc phục - Việc hình thành kỹ năng, thói quen vệ sinh cá nhân giáo viên trọng rèn luyện cho trẻ Nhưng việc tổ chức thực chưa thường xuyên gặp số khó khăn, lớp mầu giáo bé - Đối với việc phòng chống bệnh còi xương cho trẻ dinh dưỡng yếu tố qua trọng Tuy nhiên có 85% Gv cho đảm bảo chất lượng trình cho trẻ ăn, GV quan tâm đến việc cho trẻ ăn đầy đủ số lượng chất lượng bữa ăn vệ sinh ăn uống Tuy nhiên nhiều trẻ ăn khơng hết suất, làm rơi vãi đồ ăn, biếng ăn nên tỷ lệ còi xương cao - Đa số GV cho công tác phối hợp nhà trường phụ huynh tương đối tốt Tuy nhiên điều kiện kinh tế vùng khó khăn, trình độ dân trí hạn chế nên chưa nhận thấy tầm quan trọng giáo dục mầm 26 non Một số phụ huynh thiếu quan tâm đến giáo việc chăm sóc, trách nhiệm hồn tồn cho nhà trường Qua bảng số liệu thống kê kết kiểm tra sức khỏe định kỳ trẻ cho thấy có khoanrng 94% trẻ bình thường tăng trưởng đặn Nhưng có khỏng % trẻ suy dinh dưỡng thấp còi cần quan tâm nhà trường gia đình Kiến nghị Để chăm sóc giáo dục tốt chăm sóc sức khỏe phòng bệnh cho trẻ em nói chung phòng bệnh còi xương thiếu vitamin D trường mầm non đạt hiệu cần quan tâm Đảng, Nhà nước toàn xã hội Đảng, nhà nước quyền địa phương cần quan tâm cho giáo dục mầm non, xây dựng sở hạ tầng, tăng kinh phí cho hoạt động giáo dục - Đảng nhà nước cần có sách đãi ngộ đặc thù với giáo viên mầm non theo quy định nhà nước Biên chế cho giáo viên góp phần làm cho sống đảm bảo ổn định hơn, có thời gian chun tâm chăm sóc giáo dục trẻ - Tạo điều kiện cho cán bộ, giáo viên, nhân viên có hội tham gia học tập, bồi dưỡng kiến thức, lực để hoàn thành xuất sắc nhiệm vụ giao - Cần phải phát huy thuận lợi khu vực để vừa tiết kiệm vừa nâng cao chất lượng bữa ăn trẻ Chú ý đến thực phẩm có sẵn địa phương vừa đảm bảo an toàn thực phẩm vừa tiết kiệm - Tăng cường phối hợp gia đình nhà trường xã hội 27 TÀI LIỆU THAM KHẢO Luật Giáo dục năm 2005, Nxb trị quốc gia, năm 2014 Hồng Thị Phương (2005), Giáo trình vệ sinh trẻ em, Nxb Đại học sư phạm Trần Thị Ngọc Trâm, Lê Thu Hương, Lê Thị Hương, Lê Thị Ánh Tuyết (2010), Hướng dẫn tổ chức thực chương trình Giáo dục Mầm non Mẫu giáo bé, Nxb Giáo dục Việt Nam Trần Thị Ngọc Trâm, Lê Thu Hương, Lê Thị Hương, Lê Thị Ánh Tuyết (2010), Hướng dẫn tổ chức thực chương trình Giáo dục Mầm non Mẫu giáo nhỡ, Nxb Giáo dục Việt Nam Trần Thị Ngọc Trâm, Lê Thu Hương, Lê Thị Hương, Lê Thị Ánh Tuyết (2010), Hướng dẫn tổ chức thực chương trình Giáo dục Mầm non Mẫu giáo lớn, Nxb Giáo dục Việt Nam PGS.TS Đỗ Văn Hàm (2007), Dinh dưỡng an toàn thực phẩm, Nxb Y học 28 ... phòng chống bệnh còi xương thiếu vitamin D trường mẫu giáo Hoa Mai tìm hiểu số vấn đề lý luận phòng chống bệnh còi xương thiếu vitamin D điều tra thực trạng phòng chống bệnh còi xương thiếu vitamin. .. luận quan trọng bệnh còi xương thiếu vitamin D Chương THỰC TRẠNG CƠNG TÁC PHỊNG CHỐNG CÒI XƯƠNG DO THIẾU VITAMIN D CHO TRẺ Ở TRƯỜNG MẦM NON 2.1 Vài nét địa bàn điều tra : Trường mầm non Hoa Mai. .. đến xương mềm d gẫy Bệnh còi xương thiếu vitamin D gọi còi xương dinh d ỡng bệnh phổ biến trẻ em Bệnh còi xương dinh d ỡng ảnh hưởng lớn d n phát triển thể chất trẻ, làm tăng tần suất mặc bệnh