BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN TRƯỜNG CAO ĐẲNG NƠNG NGHIỆP NAM BỘ GIÁO TRÌNH MƠ ĐUN KỸ THUẬT CHĂM SĨC - NI DƯỠNG Trình độ nghề ngắn hạn NGHỀ CHĂN NUÔI GÀ (Ban hành kèm theo Quyết định số / QĐ-CĐNB ngày tháng năm Trường Cao đẳng Nông nghiệp Nam Bộ) Tiền Giang - Năm 2017 TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN: Tài liệu thuộc loại sách giáo trình nên nguồn thơng tin phép dùng ngun trích dùng cho mục đích đào tạo tham khảo Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc sử dụng với mục đích kinh doanh thiếu lành mạnh bị nghiêm cấm MÃ TÀI LIỆU: MĐ 01 LỜI GIỚI THIỆU Phát triển chương trình dạy nghề trình độ sơ cấp nhằm đáp ứng nhu cầu đào tạo nghề nông nghiệp cho lao động nông thôn Bộ Nông nghiệp Phát triển Nông thôn, nhu cầu cấp thiết sở đào tạo nghề Đối tượng học viên lao động nông thôn, với nhiều độ tuổi, trình độ văn hố kinh nghiệm sản xuất khác Vì vậy, chương trình dạy nghề cần kết hợp cách khoa học việc cung cấp kiến thức lý thuyết với kỹ năng, thái độ nghề nghiệp Trong đó, trọng phương pháp đào tạo nhằm xây dựng lực kỹ thực công việc nghề theo phương châm đào tạo dựa lực thực Chương trình đào tạo nghề Chăn nuôi gà xây dựng sở nhu cầu học viên thiết kế theo cấu trúc mơ đun Chương trình kết cấu thành 02 mơ đun xếp theo trật tự lơ-gíc nhằm cung cấp kiến thức kỹ từ đến chun sâu chăn ni gà Chương trình sử dụng cho khoá dạy nghề ngắn hạn cho nơng dân người có nhu cầu học tập Các mô đun thiết kế theo điều kiện chăn nuôi thực tế Sau đào tạo, học viên có khả tự chăn ni làm việc doanh nghiệp, trang trại chăn ni, nhóm hộ gia đình, chương trình dự án liên quan đến lĩnh vực liên quan đến chăn nuôi gà Mô đun Kỹ thuật chăm sóc ni dưỡng gồm có 05 Bài 1: Đặc điểm sinh học gà Bài 2: Giống nhân giống gà Bài 3: Xây dựng chuồng trại nuôi gà Bài 4: Thức ăn chăn nuôi gà Bài 5: Ni dưỡng chăm sóc gà thịt, gà đẻ Mơ đun Phòng trị bệnh thường gặp gồm có 02 Bài 1: Cách dùng số loại thuốc thơng thường Bài 2: Phòng trị bệnh thường gặp Việc xây dựng chương trình dạy nghề theo mô đun dùng cho đào tạo sơ cấp nghề nước ta mới, chương trình nhiều hạn chế thiếu sót Ban xây dựng chương trình tập thể tác giả mong muốn nhận đóng góp nhà khoa học, nhà quản lý giáo dục bạn đồng nghiệp để chương trình hồn thiện Xin chân thành cảm ơn! Tham gia biên soạn Phạm Chúc Trinh bạch Trần Thị Bảo Trân Nguyễn Hạ Mai MỤC LỤC LỜI GIỚI THIỆU .3 MÔ ĐUN: KỸ THUẬT CHĂM SĨC NI DƯỠNG 11 Bài 1: Đặc điểm sinh học gia cầm 11 A Nội dung 12 1.1 Đặc điểm lông da 12 1.2 Đặc điểm hô hấp 13 1.3 Đặc điểm tiêu hóa 14 1.4 Đặc điểm sinh sản 16 1.5 Đặc điểm tiết niệu 17 1.6 Đặc điểm giác quan 17 B Câu hỏi tập thực hành 17 1.1 Câu hỏi 17 1.2 Bài thực hành số 1: 18 1.3 Bài thực hành số 2: 18 C Ghi nhớ 18 Bài 2: Giống nhân giống gà .18 A Nội dung 19 Các giống gà .19 1.1 Các giống gà hướng kiêm dụng 19 1.2 Các giống gà hướng thịt .26 Tiêu chuẩn chọn lọc gà giống 29 2.1 Chọn gà lúc ngày tuổi 29 2.2 Chọn gà hậu bị 30 2.3 Chọn gà lên đẻ 31 3.2 Đánh giá gà đẻ trứng 32 B Câu hỏi tập thực hành 33 Các câu hỏi 33 Các tập thực hành .33 Bài 3: Xây dựng chuồng trại nuôi gia cầm 35 A Nội dung: .35 Chuẩn bị chuồng nuôi .35 1.1 Chọn hướng chuồng 35 1.2 Chọn vị trí đặt chuồng 35 1.3 Chọn kiểu chuồng 35 Chuẩn bị chuồng úm 38 2.1 Liệt kê trang thiết bị dụng cụ 38 2.2 Các bước tiến hành 39 Chuẩn bị máng uống, máng ăn 41 3.1 Chọn kiểu máng uống, máng ăn 41 3.2 Chọn vị trí đặt máng uống, máng ăn 41 3.3 Kiểm tra máng uống, máng ăn 42 Chuẩn bị thiết bị dụng cụ chăn nuôi gà thịt 42 4.1 Liệt kê trang thiết bị dụng cụ 42 4.2 Bố trí trang thiết bị .45 4.3 Kiểm tra trang thiết bị dụng cụ .46 Chuẩn bị thiết bị dụng cụ chăn nuôi gà đẻ 47 5.1 Liệt kê trang thiết bị dụng cụ 47 5.2 Bố trí trang thiết bị .49 5.3 Kiểm tra trang thiết bị dụng cụ .49 B Câu hỏi thực hành 50 Các câu hỏi 50 Bài thực hành 50 C Ghi nhớ 50 Bài 4: Thức ăn chăn nuôi gà 51 A Nội dung 51 Xác định nhu cầu dinh dưỡng 51 Xác định nhu cầu thức ăn tinh 52 Xác định nhu cầu thức ăn giàu đạm thức ăn bổ sung 52 Lập phần ăn 52 Kiểm tra chất lượng thức ăn .54 Theo dõi khả tiêu thụ thức ăn điều chỉnh phần 55 6.1 Đối với gà nuôi thịt .56 6.2 Đối với gà nuôi sinh sản .56 B Câu hỏi tập thực hành 58 1.1 Câu hỏi 58 1.2 Bài thực hành số: 58 C Ghi nhớ 59 Bài 5: Ni dưỡng chăm sóc gà thịt, gà đẻ .60 A Nội dung 60 Ni dưỡng chăm sóc gà thịt .60 1.1 Nuôi dưỡng 60 1.2 Chăm sóc 62 Ni dưỡng chăm sóc gà đẻ 65 2.1 Nuôi dưỡng gà đẻ 65 2.2 Chăm sóc gà đẻ 66 Chọn trứng đem ấp 71 3.1 Ngoại hình trứng 71 3.2 Trọng lượng trứng 72 3.3 Kiểm tra trứng sau ấp 72 B Thực hành 78 C Ghi nhớ 79 MÔ ĐUN: PHÒNG TRỊ CÁC BỆNH THƯỜNG GẶP 80 Bài 1: Cách dùng số loại thuốc thông thường 80 A Nội dung 80 Thông tin số loại thuốc 80 1.1 Tên thuốc 80 1.2 Chỉ định chống định 81 Những nhóm thuốc thú y thông dụng 84 2.1 Thuốc kháng khuẩn 84 2.2 Thuốc khử trùng 88 2.3 Thuốc trị ký sinh trùng .89 2.4 Vitamin .90 B Câu hỏi tập thực hành 91 Các câu hỏi 91 Bài thực hành 91 C Ghi nhớ 91 Bài 2: Phòng trị bệnh thường gặp .91 A Nội dung 92 Nhận biết, điều trị phòng số bệnh truyền nhiễm 92 1.1 Nhận biết, điều trị phòng bệnh Newcastle 92 1.2 Nhận biết, điều trị phòng bệnh Gumboro 95 1.3 Nhận biết, điều trị phòng bệnh CRD .99 1.4 Nhận biết, điều trị phòng bệnh thương hàn 101 1.5 Phòng bệnh cúm gia cầm 104 1.6 Nhận biết, phòng điều trị bệnh tụ huyết trùng 109 Phòng điều trị chứng thiếu dinh dưỡng 112 2.1 Thiếu Vitamin A 112 2.2 Thiếu Vitamin B1 113 Nhận biết, điều trị phòng bệnh cầu trùng 114 3.1 Nhận biết 114 3.2 Phòng bệnh 119 3.3 Điều trị 119 Vệ sinh môi trường chăn nuôi 121 Vệ sinh, tiêu độc dụng cụ chăn nuôi, chuồng trại 121 5.1 Vệ sinh, tiêu độc chuồng trại 121 5.2 Vệ sinh, tiêu độc dụng cụ chăn nuôi 123 Qui trình phòng bệnh vaccine 123 6.1 Gà nuôi thịt 123 6.2 Gà nuôi sinh sản .123 C Ghi nhớ 125 HƯỚNG DẪN GIẢNG DẠY MÔ ĐUN .126 I VỊ TRÍ, TÍNH CHẤT CỦA MÔ ĐUN: 126 II MỤC TIÊU MÔ ĐUN: 126 III NỘI DUNG MÔ ĐUN: 126 IV HƯỚNG DẪN ĐÁNH GIÁ KẾT QUẢ HỌC TẬP 127 Bài 1: Đặc điểm sinh học gia cầm 127 Bài 2: Giống nhân giống gà 128 Bài 3: Xây dựng chuồng trại nuôi gia cầm 128 Bài 4: Thức ăn chăn nuôi gà 128 Bài 5: Nuôi dưỡng chăm sóc gà thịt, gà đẻ 129 V TÀI LIỆU CẦN THAM KHẢO 130 bệnh nhiều bị liệt, vận động khơng bình thường Những gà vượt qua giai đoạn bị bệnh mạn tính: chậm lớn, ăn, gầy còm, tê liệt nhẹ chân cánh, bị kiệt lị, giảm suất Hình 2.2.21 Biểu gà bệnh cầu trùng Bệnh tích Mặt, mồng tích, niêm mạc nhợt nhạt, xác gà gầy còm, xương ức nhơ ra, phân chung quanh lỗ huyệt bẩn Tổn thương tập trung ruột, tùy theo giống cầu trùng gây bệnh mà tổn thương vị trí khác ruột - Eimeria tenelle: manh tràng - E acervilina, E hagani, E mitis: đoạn đầu ruột non - E brunetti: đoạn cuối ruột non - E maxima, E necatrix: đoạn ruột non Hình 2.2.22.Vị trí gây bệnh vài loại cầu trùng gà Đoạn ruột bị tổn thương sưng to, có màu bầm xanh, chất chứa bên ruột vữa có màu nâu, lẫn máu hay có cục máu Niêm mạc bị viêm cata xuất huyết thành điểm hay mảng, lớp biểu niêm mạc bị tróc ra, gà bệnh nhiều ngày niêm mạc thấy vết tròn màu xám Triệu chứng, bệnh tích bệnh điển hình mổ khám Muốn xác định xác loại cầu trùng trường hợp gà bệnh nhẹ, bệnh mạn tính nên xét nghiệm phân trực tiếp hay dùng phương pháp phù Hình 2.2.23 Ruột gà bị cầu trùng Hình 2.2.24 Tổn thương ruột non Chẩn đoán Dựa vào vùng dịch Dựa vào triệu chứng Dựa vào mổ khám Dựa vào kết chẩn đốn phòng thí nghiệm 3.2 Phòng bệnh - Tốt nuôi gà sàn lưới tuần tuổi đầu tiên, đảm bảo nhiệt độ môi trường, đủ nhu cầu dinh dưỡng - Tuyệt đối tránh nuôi gà địa điểm nuôi gà lớn, không để chỗ nuôi gà bị ẩm, ý nơi đặt máng nước, chuyên biệt hóa chỗ nuôi gà con, tránh nuôi gối đầu - Chuồng úm, chuồng nuôi sau đợt gà cân tiêu độc kỹ: rửa sạch, nhúng nước sôi, phơi nắng, sát trùng nước vôi 20% dung dịch KClO3 7% - Theo dõi kỹ đàn gà ni để phát sớm tình trạng bệnh có biện pháp can thiệp kịp thời, phân gà nên gom lại đem ủ, diệt ruồi - Dùng thuốc để điều trị dự phòng bệnh cầu trùng, dùng đợt dùng liên tục (thường áp dụng cho gà thịt), dùng thuốc sau để trộn vào thức ăn hay nước uống: + Amprolium 125ppm (có thể thêm 8ppm ethopabate) + Nethichorpindol (Rigecoccin) 125ppm + Decoquinate (Deccox) 40ppm + Nicarbazine: 125ppm + Halofuginone: 3ppm + Các loại Ionphore antibiotics Lasalocid 125ppm, Salinomycine 70ppm, Narasine 80ppm, Menesine 125ppm, nhóm thuốc tránh dùng chung với Tiamutin 3.3 Điều trị Có nhiều loại thuốc có tác dụng cầu trùng, có thuốc vừa có tác dụng trị liệu vừa có tác dụng khác, có thuốc có tác dụng mà Cần lưu ý thuốc trị cầu trùng độc tính cao, cầu trùng lại dễ dàng kháng thuốc cần có phương cách dùng thuốc cho tránh dùng loại thuốc dài ngày dễ gây ngộ độc cho gà bị cầu trùng kháng lại Mỗi đợt điều trị nên áp dụng liệu trình: - – hay – – (dùng thuốc - nghỉ - dùng thuốc/ tính ngày) tùy theo tình trạng bệnh, liều công nên ưu tiên chọn đường cho thuốc vào nước uống tự Các thuốc dùng là: - Nhóm Sulfamide như: Sulfaquinoxaline, Sulfacholoropyrazine, Sulfachloropyridazine, Sulfadimethoxine, Sulfamerazine, Sulfadimerazine… Sulfamide dùng đơn độc phối hợp với Diaverine, Pyrimethamine để tăng hiệu lực + Sulfadimethoxine: liều cơng 1g/ lít nước uống, liều trì 0,5g/ lít + Sulfachloropyridazine: liều 0,3g/ lít nước uống + Sulfaquinoxaline: dùng đơn theo liều 250 – 500mg/ lít nước uống dùng phối hợp với Pyrimethamine: 50mg/ lít nước uống + Sulfamerazine Sulfadimerazine: dùng đơn theo liều 2g/ lít nước uống, sau dùng liều trì 400 – 800mg/ kg thức ăn tuần, dùng phối hợp với Diaveridine 220mg/ lít nước uống - Amprolium (thuộc nhóm Pyridine): dùng theo liều cơng 20mg/ kg thể trọng 120 – 240mg/ lít nước uống liều trì 10mg/ kg thể trọng (120mg/ lít nước uống) Thuốc dùng đơn độc phối hợp với Ethopabate, Pyrimetahnine - Toltrazuril (biệt dược Baycox dạng dung dịch 2,5%) dùng theo liều 1ml/ lít nước uống (25ppm) - Nhóm Furanne: khơng tan nước, dùng trộn thức ăn, nên thuốc dùng bệnh nhẹ, dùng giai đoạn mà gà ăn lại + Furazolidone: 300g/ thức ăn + Nitrofurazone: 200g/ thức ăn Trong việc điều trị bệnh cầu trùng cho gà cần thêm nhiều biện pháp hỗ trợ để bệnh mau lành, gà mau hồi phục: - Sưởi ấm gà, tách riêng gà bệnh, cho uống nước đầy đủ - Giảm tỷ lệ đạm thơ phần 10 – 12 % khoảng – ngày - Tăng cường vitamine, vitamin A, vitamin K (3mg/ lít nước uống) Vệ sinh mơi trường chăn nuôi Chung quanh khu vực chuồng trại, ba tháng hay sáu tháng mộit lần nên chặt phá, đốn bỏ hết tạp, làm cỏ dại, vun thành đống đốt để ngăn ngừa ruồi muỗi, chuột bọ lui tới Ngồi ra, phải khai thơng mương rãnh để nước rửa chuồng, nước mưa có lối thốt, khơng tù đọng dơ bẩn + Đảm bảo khơng lây lan mầm bệnh từ vào trại từ trại ngồi: - Khu chăn ni biệt lập cổng có hệ thống bảo vệ: hố sát trùng, hàng rào - Khu ni gà bố trí đầu hướng gió, khu vực cách ly, gà bệnh, mổ xác chết bố trí cuối hướng gió - Mỗi khu chuồng phải có hố sát trùng trước cửa vào vôi nước sát trùng + Xử lý phân, rác xác chết - Phân chất độn chuồng định kỳ thu, hốt dọn đưa đến khu tập trung để xử lý (trước làm phân bón hay mục đích khác) - Xác gà chết: kiểm tra xem xét bệnh tích, ngun nhân,… cho vào hố chơn sâu đốt huỷ Vệ sinh, tiêu độc dụng cụ chăn nuôi, chuồng trại 5.1 Vệ sinh, tiêu độc chuồng trại - Vệ sinh trước nuôi: Chú ý vệ sinh khu vực chuồng gà, khu vực xung quanh chuồng, chất độn chuồng, dụng cụ chăn nuôi trước đưa gà vào nuôi Để trống chuồng ngày trước thả gà vào - Vệ sinh nuôi: + Chuồng nuôi gà cần đảm bảo mật độ, thống, mát, khơ, sạch, có ánh nắng mặt trời chiếu vào + Sân thả gà cần khơ, thống mát, có hàng rào bao quanh quét dọn hàng ngày + Nếu ni gà có độn chuồng độn chuồng phải mới, khô nên phơi nắng trước cho vào chuồng gà + Ổ đẻ cần để nơi khơ ráo, thống mát, đệm lót phơi nắng kỹ trước trải vào ổ thay thường xuyên để tránh mầm bệnh cư trú + Thường xuyên quét phân, thay độn chuồng, rắc vôi bột vào nơi ẩm thấp, quét vôi chuồng nuôi, sân thả gà Phun thuốc diệt muỗi, mò, mạt - Vệ sinh sát trùng sau đợt ni: Theo trình tự sau: + Thu gom phân gà, độn chuồng, rác thải vào nơi ủ kỹ để diệt mầm bệnh + Quét dọn phân, rác, mạng nhện + Sửa chữa chuồng, vá lại chỗ chuồng bị hỏng + Cọ rửa chuồng, dụng cụ chăn ni nước sạch, có áp suất cao + Sát trùng chất khử trùng + Để trống chuồng - tuần - Các biện pháp khử trùng: + Vơi bột: dùng rắc xung quanh nơi ẩm ướt bên chuồng nuôi, rắc vào hố sát trùng trước cửa chuồng nuôi Để – ngày quét + Nước vôi: tốt dùng nước vôi tôi; dùng để quét chuồng, sân chơi xung quanh tường + Dùng chất sát trùng: Han-lodin, Cloramin, Anticept, Virkon, Longlife, BKA, Crezil, Biocid, Anolit để phun toàn tường chuồng, ngâm rửa dụng cụ cho vào hố sát trùng, phun tiêu độc xác chết, phun phương tiện vận chuyển số dùng để sát trùng nước uống + Xơng hỗn hợp Formol thuốc tím: dùng để xông trứng, xông sát trùng quần áo máy móc liều lượng thay đổi tùy đối tượng Đối với máy móc, quần áo, kho dùng liều 17,5 gam thuốc tím + 35 ml Formol cho m3 thời gian 30 phút; xông phải kín có tác dụng 5.2 Vệ sinh, tiêu độc dụng cụ chăn nuôi * Máng ăn, máng uống: cọ rửa sạch, ngâm formol 2% chloramin 2%, sau phơi nắng * Chuồng ni: -Qt nước vơi đặc 20% (pha 2kg vơi sống 10 lít nước) -Rắc vôi bột cửa chuồng nuôi -Dùng thuốc sát trùng khác: +Phun formol: 2-5% +Quét xút: 2% +Phun Chloramin: 0.5-2% Qui trình phòng bệnh vaccine 6.1 Gà ni thịt Ngày tuổi Tên vaccin Phòng bệnh Cách sử dụng Hãng sản xuất Marek Marek Tiêm da cổ Pháp Niu-cat-xơn (F) Dịch tả Pha nước uống/ nhỏ mắt Navetco Đậu Đậu Đâm xuyên màng cánh Navetco 10 Gumboro Gum Pha nước uống/ nhỏ mắt Navetco 14 H5N1 Cúm Tiêm da cổ TQ 21 Lasota Dịch tả Pha nước uống/ nhỏ mắt Navetco 24 Gumboro Gum Pha nước uống/ nhỏ mắt Navetco 6.2 Gà nuôi sinh sản Ngày tuổi Tên vaccin Marek Phòng bệnh Marek Cách sử dụng Tiêm da cổ Hãng sản xuất Pháp Niu-cat-xơn (F) Dịch tả Pha nước uống/ nhỏ mắt Navetco Đậu Đậu Đâm xuyên màng cánh Navetco 10 Gumboro Gum Pha nước uống/ nhỏ mắt TQ 14 H5N1 Cúm Tiêm da cổ Navetco 21 Lasota Dịch tả Pha nước uống/ nhỏ mắt Navetco 24 Gumboro Gum Pha nước uống/ nhỏ mắt TQ 44 H5N1 Cúm Tiêm da cổ TQ 120 Niu-cat-xơn(M) Dịch tả Tiêm da cổ Navetco B Câu hỏi tập thực hành Các câu hỏi Câu 1: Cần chẩn đoán phân biệt bệnh Newcastle với bệnh nào? Hãy đưa biện pháp phòng bệnh Newcastle đạt hiệu Câu 2: Gà bị mắc bệnh Gumboro có biểu triệu chứng, bệnh tích gì? Hãy đưa biện pháp phòng bệnh Gumboro đạt hiệu quả? Câu 3: Cần chẩn đoán phân biệt bệnh CRD với bệnh nào? Hãy đưa biện pháp phòng, trị bệnh CRD đạt hiệu Câu 4: Hãy đưa biện pháp phòng, trị bệnh thương hàn gà đạt hiệu Câu 5: Gà bị mắc bệnh cúm gia cầm có biểu triệu chứng gì? Hãy đưa biện pháp phòng chống bệnh cúm gia cầm đạt hiệu quả? Câu 6: Hãy đưa biện pháp phòng, trị bệnh tụ huyết trùng gà đạt hiệu Câu 7: Hãy nêu cách nhận biết, biện pháp phòng điều trị chứng thiếu vitamin A vitamin B1 gia cầm Câu 8: Cần chẩn đoán phân biệt bệnh cầu trùng gà với bệnh nào? Hãy đưa biện pháp phòng, trị bệnh cầu trùng gà đạt hiệu Câu 9: Hãy nêu phương pháp phòng bệnh cho gà Các thực hành 2.1 Bài thực hành số 1.1 Nhận dạng bệnh lý qua hình ảnh, video 2.2 Bài thực hành số 1.2 Thực hành khám bệnh, đưa thuốc cho vật bệnh 2.3 Bài thực hành số 1.3 Tiêu độc chuồng trại (vệ sinh, phun thuốc sát trùng, rãi vôi, ) C Ghi nhớ - Xác định nguyên nhân gây bệnh - Xác định triệu chứng bệnh - Xác định bệnh tích - Chẩn đốn bệnh - Đưa biện pháp phòng, chống bệnh - Vệ sinh, sát trùng chuồng trại dụng cụ chăn nuôi - Cách ly hạn chế dịch bệnh - Phòng bệnh vaccine cho gà HƯỚNG DẪN GIẢNG DẠY MƠ ĐUN I VỊ TRÍ, TÍNH CHẤT CỦA MƠ ĐUN: - Vị trí: Mơ đun Kỹ thuật chăm sóc ni dưỡng mơ đun chun mơn nghề chương trình dạy nghề trình độ sơ cấp nghề chăn nuôi gà; giảng dạy 02 mơ đun - Tính chất: Mơ đun tích hợp kiến thức, kỹ thực hành thái độ nghề nghiệp cách hoàn chỉnh nhằm giúp người học nghề có lực thực việc ni gà thịt, gà đẻ với qui mơ gia đình có hiệu II MỤC TIÊU MƠ ĐUN: - Xác định tình trạng sinh lý sức khỏe gà thơng qua số đặc tính sinh học lơng, da; đặc điểm hơ hấp, tiêu hóa, sinh sản, tiết niệu giác quan gà - Xác định đặc điểm số giống gà cần nuôi; tiêu chuẩn chọn lọc giống gà Đánh giá chất lượng đàn gà ni - Chuẩn bị chuồng trại thích hợp cho việc nuôi gà qui mô vừa nhỏ - Xác định loại thức ăn cho gà, phối trộn số thực liệu sẵn có địa phương làm thức ăn cho gà thịt, gà đẻ - Chăm sóc ni dưỡng gà thịt, gà đẻ III NỘI DUNG MÔ ĐUN: Thời gian Mã Tên Loại dạy MĐ 01-01 Đặc điểm sinh học gia cầm Tích hợp Lớp học 12 MĐ 01-02 Giống nhân giống gà Tích hợp Lớp học 12 Địa điểm Tổng Lý số thuyết Thực Kiểm hành tra* Mã Tên Loại dạy MĐ 01-03 Xây dựng chuồng trại ni gà Tích hợp MĐ 01-04 MĐ 01-05 Thức ăn chăn nuôi gà Nuôi dưỡng chăm sóc gà thịt, gà đẻ Tích hợp Tích hợp Thời gian Địa điểm Tổng Lý số thuyết Thực Kiểm hành tra* Lớp học/ Chuồng nuôi 12 24 20 28 21 Lớp học/ Chuồng nuôi Lớp học/ Chuồng nuôi Kiểm tra hết mô đun Cộng 88 20 66 * Ghi chú: Thời gian kiểm tra định kỳ tính vào thực hành IV HƯỚNG DẪN ĐÁNH GIÁ KẾT QUẢ HỌC TẬP Bài 1: Đặc điểm sinh học gia cầm Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá Trình bày phân biệt - Kiểm tra cách đặt câu hỏi đặc tính sinh học cần lưu ý gà so với vật nuôi khác Thực hành xác định tình trạng sức - Theo dõi thao tác thực công việc khỏe gà - Kiểm tra thao tác kết thực công việc - Mức độ thành thạo, xác - Theo dõi q trình thực cơng việc cơng việc Bài 2: Giống nhân giống gà Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá - Trình bày đặc điểm số giống gà - Kiểm tra cách đặt câu hỏi cần ni - Trình bày tiêu chuẩn chọn lọc - Thực hành nhận dạng, phân biệt - Theo dõi thao tác thực công việc giống gà - Kiểm tra thao tác kết thực - Thực hành đánh giá chất lượng công việc đàn gà ni - Mức độ thành thạo, xác - Theo dõi q trình thực cơng việc công việc Bài 3: Xây dựng chuồng trại nuôi gia cầm Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá - Trình bày bước chuẩn bị - Kiểm tra cách đặt câu hỏi chuồng trại thích hợp cho việc nuôi gà qui mô vừa nhỏ - Thực hành bố trí trang thiết bị - Theo dõi thao tác thực công việc cần thiết chăn nuôi gà - Kiểm tra thao tác kết thực cơng việc - Mức độ thành thạo, xác - Theo dõi q trình thực cơng việc công việc Bài 4: Thức ăn chăn nuôi gà Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá - Xác định nhu cầu thức ăn cho đàn - Kiểm tra cách đặt câu hỏi gà thịt - Cách lập phần ăn cho đàn Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá gà thịt - Thực hành xác định nhu cầu - Theo dõi thao tác thực công việc loại thức ăn - Kiểm tra thao tác kết thực - Thực hành lập phần ăn cho công việc đàn gà - Mức độ thành thạo, xác - Theo dõi q trình thực công việc công việc Bài 5: Nuôi dưỡng chăm sóc gà thịt, gà đẻ Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá - Cách kiểm tra sức khỏe ban đầu - Kiểm tra cách đặt câu hỏi đàn gà nuôi - Cách chọn mẫu kiểm tra khối lượng đàn gà - Cách ghi chép sổ sách theo dõi đàn gà - Thực hành kiểm tra sức khỏe ban - Theo dõi thao tác thực công việc đầu cho đàn gà - Kiểm tra thao tác kết thực - Thực hành kiểm tra khối lượng công việc cho đàn gà - Thực hành ghi chép theo dõi đàn gà - Mức độ thành thạo, xác - Theo dõi q trình thực công việc công việc V TÀI LIỆU CẦN THAM KHẢO Bùi Hữu Đồn, 2009 Giáo trình trứng ấp trứng gia cầm Đại Học Nông Nghiệp Hà Nội Bùi Hữu Đoàn, 2004 Bổ sung vitamin C nâng cao suất gia cầm Nhà xuất Nông Nghiệp Hà Nội Bùi Xn Mến, 2006 Giáo trình chăn ni gia cầm Tài liệu lưu hành nội Đại Học Cần Thơ Lê Thanh Hải, Nguyễn Hữu Tỉnh, Lê Hồng Dung, 1997 Một số biện pháp kỹ thuật chăn nuôi gà thả vườn Nhà xuất Nông Nghiệp TP Hồ Chí Minh Lâm Minh Thuận, 2004 Giáo trình chăn ni gia cầm Nhà xuất Đại Học quốc gia Thành Phố Hồ Chí Minh Trung tâm khuyến nơng quốc gia, 2007 Kỹ thuật chăn nuôi gà nông hộ Nhà xuất Nông Nghiệp Hà Nội