Đang tải... (xem toàn văn)
Trước tiên em xin gửi lời cảm ơn chân thành thầy giáo ThS Phạm Tiến Minh đã tận tình chỉ dạy, hướng dẫn và bỏ qua những thiếu sót để em được hoàn thành đề cương luận văn này.Em chân thành cảm ơn các thầy cô giáo trong khoa Quản lý công nghiệp– Trường Đại học Bách Khoa đã giúp đỡ và hỗ trợ em trong quá trình hoàn thành đề cương.Một lần nữa, xin trân trọng cảm ơn TP. Hồ Chí Minh, ngày 23 tháng 11 năm 2018Tác giảTrước tiên em xin gửi lời cảm ơn chân thành thầy giáo ThS Phạm Tiến Minh đã tận tình chỉ dạy, hướng dẫn và bỏ qua những thiếu sót để em được hoàn thành đề cương luận văn này.Em chân thành cảm ơn các thầy cô giáo trong khoa Quản lý công nghiệp– Trường Đại học Bách Khoa đã giúp đỡ và hỗ trợ em trong quá trình hoàn thành đề cương.Một lần nữa, xin trân trọng cảm ơn TP. Hồ Chí Minh, ngày 23 tháng 11 năm 2018Tác giảTrước tiên em xin gửi lời cảm ơn chân thành thầy giáo ThS Phạm Tiến Minh đã tận tình chỉ dạy, hướng dẫn và bỏ qua những thiếu sót để em được hoàn thành đề cương luận văn này.Em chân thành cảm ơn các thầy cô giáo trong khoa Quản lý công nghiệp– Trường Đại học Bách Khoa đã giúp đỡ và hỗ trợ em trong quá trình hoàn thành đề cương.Một lần nữa, xin trân trọng cảm ơn TP. Hồ Chí Minh, ngày 23 tháng 11 năm 2018Tác giả
ĐẠI HỌC QUỐC GIA THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA KHOA QUẢN LÝ CÔNG NGHIỆP ĐỀ CƯƠNG LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN QUYẾT ĐỊNH CHỌN GRABFOOD CỦA KHÁCH HÀNG TẠI TP.HCM NGUYỄN THỊ HIỀN THƯƠNG Tp HCM, 11/2018 ĐẠI HỌC QUỐC GIA THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA KHOA QUẢN LÝ CÔNG NGHIỆP ĐỀ CƯƠNG LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN QUYẾT ĐỊNH MUA DẦU GỘI THẢO DƯỢC CỦA NGƯỜI TIÊU DÙNG TẠI THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH Sinh viên : Nguyễn Thị Hiền Thương MSSV : 1513398 GVHD : ThS Phạm Tiến Minh Tp HCM, 11/2018 Đề cương tốt nghiệp LỜI CẢM ƠN Trước tiên em xin gửi lời cảm ơn chân thành thầy giáo ThS Phạm Tiến Minh tận tình dạy, hướng dẫn bỏ qua thiếu sót để em hoàn thành đề cương luận văn Em chân thành cảm ơn thầy cô giáo khoa Quản lý công nghiệp– Trường Đại học Bách Khoa giúp đỡ hỗ trợ em trình hoàn thành đề cương Một lần nữa, xin trân trọng cảm ơn! TP Hồ Chí Minh, ngày 23 tháng 11 năm 2018 Tác giả Nguyễn Thị Hiền Thương Đề cương tốt nghiệp MỤC LỤC CHƯƠNG 1: MỞ ĐẦU 1.1 LÝ DO HÌNH THÀNH ĐỀ TÀI 1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU 1.3 ĐỐI TƯỢNG NGHIÊN CỨU .2 1.4 Ý NGHĨA NGHIÊN CỨU 1.5 CẤU TRÚC NGHIÊN CỨU .2 1.6 KẾ HOẠCH THỰC HIỆN CHƯƠNG CƠ SỞ LÝ THUYẾT 2.1 MỘT SỐ KHÁI NIỆM CƠ BẢN 2.1.1 Dịch vụ 2.1.2 GrabFood gì? 2.1.3 Việc định người tiêu dùng 2.2 CÁC MƠ HÌNH NGHIÊN CỨU THAM KHẢO 2.2.1 Mơ hình nghiên cứu Mr Surendra Malviya, Dr Manminder Singh Saluja Avijeet Singh Thakur (2013) 2.2.2 Mơ hình nghiên cứu Karen Lim Lay-Yee, Han Kok-Siew, Benjamin Chan Yin-Fah (2013) 2.2.3 Mơ hình nghiên cứu Liao, Yu- Jui (2012) .9 2.2.4 2.2.4 Mơ hình nghiên cứu Cheng Hui Ying, Huang Wan Ee, Lum Sin Yin, Tan Yi Jie (2013) 10 2.2.5 Mơ hình Mei Min, Chow, Ling Hong, Chen, Jian Ai, Yeow, Pei Wah, Wong (2012) – Các yếu tố ảnh hưởng đến nhu cầu sử dụng điện thoại thông minh giới trẻ 11 2.3 CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN QUYẾT ĐỊNH CHỌN DỊCH VỤ GRABFOOD 12 2.3.1 Đặc điểm dịch vụ (Service Features) 12 2.3.2 Giá (Price) 12 2.3.3 Thương hiệu (Branding) .13 2.3.4 Ảnh hưởng xã hội (Social Influence) 13 2.3.5 Sự thuận tiện (Convenience) .13 2.3.6 Hiệu suất dịch (Service performance) 13 Đề cương tốt nghiệp 2.3.7 2.4 Quyết định chọn 14 MƠ HÌNH NGHIÊN CỨU DỰ KIẾN .14 CHƯƠNG 3: PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 16 3.1 QUY TRÌNH NGHIÊN CỨU 16 3.2 THANG ĐO 17 3.2.1 3.3 Xây dựng thang đo 17 MẪU VÀ PHƯƠNG PHÁP THU THẬP DỮ LIỆU 24 3.3.1 Phương pháp lấy mẫu 24 3.3.2 Cỡ mẫu .24 3.4 KẾ HOẠCH PHÂN TÍCH DỮ LIỆU 24 3.4.1 Thống kê mô tả 24 3.4.2 Kiểm định thang đo thông qua hệ số tin cậy Cronbach’s Alpha 24 3.4.3 Phân tích nhân tố khám phá EFA 25 3.4.4 Phân tích tương quan 25 3.4.5 Phân tích hồi quy 25 TÀI LIỆU THAM KHẢO 27 Đề cương tốt nghiệp DANH MỤC HÌNH ẢNH Hình 2.1: Sơ đồ trình định mua người tiêu dùng Hình 2.2: Mơ hình nghiên cứu Karen Lim Lay-Yee, Han Kok-Siew, Benjamin Chan Yin-Fah (2013) Hình 2.3: Mơ hình nghiên cứu Liao, Yu- Jui (2012) 10 Hình 2.4: Mơ hình nghiên Cheng Hui Ying, Huang Wan Ee, Lum Sin Yin, Tan Yi Jie (2013) 11 Hình 2.5: Mơ hình nghiên cứu Mei Min, Chow, Ling Hong, Chen, Jian Ai, Yeow, Pei Wah, Wong (2012) 12 Hình 2.6: Mơ hình nghiên cứu đề xuất 14 Hình 3.1: Quy trình nghiên cứu tham khảo Nguyễn Thị Mai Trang & Nguyễn Đình Thọ 16 Đề cương tốt nghiệp CHƯƠNG 1: MỞ ĐẦU 1.1 LÝ DO HÌNH THÀNH ĐỀ TÀI Ngày xã hội ngày phát triển, nhu cầu ăn uống người quan tâm chăm sóc nhiều Và để giúp người thuận tiện việc ăn uống dịch vụ giao đồ ăn trực tuyến đời Theo thống kê từ Hiệp hội nhà bán lẻ Việt Nam, năm 2017 có 30% số người dân thành thị sử dụng dịch vụ đặt trực tuyến Hà Nội TP.HCM tháng đầu năm 2018 lên tới 70% Như năm, lượng người dùng dịch vụ tăng tới 40%, tốc độ nhanh, giới hạn khu vực thành thị, nơi tập trung lượng dân văn phòng lớn Thêm vào đó, theo báo cáo Euromonitor cho biết, thị trường đặt trực tuyến Việt Nam giá trị khoảng 33 triệu USD vào năm dự báo đạt 38 triệu USD vào năm 2020 Như vậy, từ thói quen người dùng thay đổi, người cần giao hàng nhanh cho thực phẩm, để giữ cho chúng nóng sốt, cộng với dự báo thị trường tiềm năng, cạnh tranh dịch vụ đặt trực tuyến chắn khơng đơn giản Tại Việt Nam, thị trường đặt trực tuyến Việt Nam diện nhiều đối thử lĩnh vựa phải kể đến hai tên tuổi nhiều người biết đến Delivery Now (tức Foody) Vietnammm, số tên khác Eat.vn, Chonmon.vn, Go-Jek Mới GrabFood - dịch vụ giao đồ ăn Grab, vừa xuất Việt Nam sau có mặt Indonesia Thái Lan Grab cho biết, TP.HCM, GrabFood thử nghiệm vào ngày 10/05/2018, thức triển khai vào tháng 06/2018 đạt mức tăng trưởng ấn tượng qua tháng Trong tháng 09/2018, số lượng đơn hàng GrabFood tăng gấp 2,3 lần so với tháng trước Còn Hà Nội, GrabFood thử nghiệm vào ngày 5/9/2018 Sau gần tháng thử nghiệm, số lượng đối tác kinh doanh GrabFood tăng gấp lần GrabFood bước đầu đạt kể khả quan, nhiên với đối thủ hứa hẹn đua khơng dễ nhằn Vậy liệu GrabFood tồn đứng vững thị trường với ông lớn lâu đời nay? Để đứng vững giai đoạn GrabFood có giải pháp để dịch vụ hiệu hơn, thu hút nhiều khách hàng Để đạt điều đó, GrabFood phải hiểu yếu tố ảnh hưởng đến định khách hàng, để phân tích có bước đắn cho Từ đó, tác giả thực đề tài: "CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN QUYẾT ĐỊNH CHỌN GRABFOOD CỦA KHÁCH HÀNG TẠI TP HỒ CHÍ MINH” với mong muốn góp phần giải vấn đề 1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU Nghiên cứu tập trung vào ba mục tiêu chính: Mục tiêu 1: Xác định yếu tố ảnh hưởng đến định lựa chọn dịch vụ GrabFood khách hàng TP Hồ Chí Minh Đề cương tốt nghiệp Mục tiêu 2: Đo lường mức độ tác động yếu tố định mua Mục tiêu 3: Từ kết nghiên cứu đề xuất số giải pháp giúp doanh nghiệp áp dụng để nâng cao chất lượng, trì tiếp tục phát triển GrabFood lớn mạnh thị trường Việt Nam 1.3 ĐỐI TƯỢNG NGHIÊN CỨU Đối tượng nghiên cứu: Các yếu tố ảnh hưởng đến định lựa chọn dịch vụ GrabFood Đối tượng khảo sát: Những khách hàng đã, sử dụng dịch vụ GrabFood Không gian nghiên cứu: Do giới hạn mặt thời gian chi phí nên nghiên cứu tiến hành TP Hồ Chí Minh Thời gian nghiên cứu: Thực 15 tuần 1.4 Ý NGHĨA NGHIÊN CỨU Kết nghiên cứu giúp cho doanh nghiệp thấy yếu tố ảnh hưởng đến định lựa chọn dịch vụ GrabFood Từ giúp cho doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ GrabFood nắm bắt yếu tố quan trọng để đưa giải pháp thiết thực, hiệu nhằm tạo dựng lợi định để nâng cao thị phần cạnh tranh bền vững với doanh nghiệp khác môi trường khốc liệt Ngồi ra, báo cáo nghiên cứu sử dụng làm tài liệu tham khảo nghiên cứu khác để hiểu yếu tố ảnh hưởng đến việc khách hàng lựa chọn sử dụng loại sản phẩm/dịch vụ 1.5 CẤU TRÚC NGHIÊN CỨU Đề tài gồm có chương với nội dung sau: Chương 1: Giới thiệu Giới thiệu đề tài nghiên cứu, bao gồm: lý hình thành đề tài, mục tiêu nghiên cứu, phạm vi nghiên cứu, ý nghĩa thực tiễn, cấu trúc nghiên cứu kế hoạch thực nghiên cứu Chương 2: Cơ sở lý thuyết Trình bày sở lý thuyết để thực nghiên cứu, bao gồm: khái niệm tóm tắt số nghiên cứu trước liên quan, tìm phần nghiên cứu trước áp dụng bối cảnh nghiên cứu đề tài nghiên cứu Chương 3: Phương pháp nghiên cứu Trình bày quy trình nghiên cứu, thiết kế nghiên cứu, thiết kế mẫu phương pháp phân tích số liệu Chương 4: Kết nghiên cứu Trình bày kết thực đề tài nghiên cứu “Các yếu tố ảnh hưởng đến định lựa chọn dịch vụ GrabFood khách hàng thành phố Hồ Chí Minh” để đạt mục tiêu nghiên cứu đề trước Đề cương tốt nghiệp Chương 5: Kết luận kiến nghị Tổng kết lại tồn q trình thực đề tài, đưa số đề xuất liên quan đến kết nghiên cứu, đánh giá nghiên cứu thực giới hạn nghiên cứu, đề xuất hướng nghiên cứu 1.6 KẾ HOẠCH THỰC HIỆN Bảng 1.1 Kế hoạch thực luận văn tốt nghiệp Thời gian Mục tiêu Công việc Chọn đề tài luận văn 9/2017 21/11/2017 – Tìm hiểu lý thuyết, mơ hình nghiên cứu Hồn thành đề cương Làm đề cương theo hướng dẫn từ GVHD 23/11/2017 Nộp đề cương Khoa 01/2018 Báo cáo đề cương Chỉnh sửa đề cương theo yêu cầu từ hội hoàn thiện đề cương đồng bảo vệ Tuần 1, 2,3, Làm bảng khảo sát Tuần 4, 5, Thu thập mẫu Lấy mẫu tại siêu thị khu vực quận 10, quận Tân Bình, quận 11 Tuần 7, 8, Nhập liệu mẫu Nhập kết khảo sát vào file Excel (SPSS) Tuần 10, 11, 12 Phân tích mẫu liệu Phân tích liệu theo phương pháp định sẵn Tuần 13, 14 Hoàn thiện luận văn Gặp GVHD trao đổi chỉnh sửa luận văn Tuần 15 Hoàn thiện luận văn Nộp luận văn Phỏng vấn sâu khách hàng Làm bảng khảo sát Tóm tắt chương Tác giả nêu lý cần thực đề tài “Các yếu tố ảnh hưởng đến định lựa chọn dịch vụ GrabFood khách hàng TP Hồ Chí Minh” Bên cạnh đó, tác giả đưa mục tiêu chung mục tiêu chi tiết cần đạt thực đề tài Đề cương tốt nghiệp Phạm vi ý nghĩa nghiên cứu nhắc tới để làm rõ định thực nghiên cứu Với việc trình bày kết cấu nghiên cứu giúp hình dung tổng quát nghiên cứu làm nội dung Cuối cùng, bảng 1.1 cho thấy tác giả thực hoàn thành đề cương luận văn tốt nghiệp nào, sở để đánh giá trình thực kết đạt đề cương tác giả Đề cương tốt nghiệp 2.3.7 Quyết định chọn Việc định người tiêu dùng định nghĩa “những mẫu hành vi người tiêu dùng, trước, xác định theo trình định cho việc mua lại sản phẩm, ý tưởng dịch vụ cần đáp ứng” (Du Plessis et al., 1991, p.11) 2.4 MƠ HÌNH NGHIÊN CỨU DỰ KIẾN Qua mơ hình nghiên cứu nhìn chung tất nghiên cứu bao gồm yếu tố là: Thương hiệu, Giá, Các yếu tố xã hội Đặc điểm sản phẩm Và thông qua việc đánh giá lý thuyết nghiên cứu trên, tác giả đưa mơ hình nghiên cứu dựa nguồn tham khảo Mơ hình nghiên cứu đề xuất gồm biến độc lập là: Đặc điểm dịch vụ, Thương hiệu, Giá, Ảnh hưởng xã hội, Hiệu suất dịch vụ, Sự thuận tiện biến phụ thuộc Quyết định chọn Trong có biến độc lập gồm: Thương hiệu, Giá, Ảnh hưởng xã hội, Đặc điểm dịch vụ, tác giả dựa vào mơ hình nghiên cứu Mei Min, Chow, Ling Hong, Chen, Jian Ai, Yeow, Pei Wah, Wong (2012) chỉnh sửa tên biến cho phù hợp với nghiên cứu dịch vụ GrabFood Đồng thời bổ sung thêm yếu tố Hiệu suất dịch vụ từ mơ hình nghiên cứu Liao, Yu- Jui (2012) yếu tố Sự thuận tiện từ mơ hình nghiên cứu Karen Lim Lay-Yee, Han Kok-Siew, Benjamin Chan Yin-Fah (2013) Biến độc lập lại Sự phụ thuộc tác động không lớn đến định mua điện thoại không phù hợp với nghiên cứu dịch vụ GrabFood nên loại bỏ Hình 2.6: Mơ hình nghiên cứu đề xuất 15 Đề cương tốt nghiệp Các giả thuyết mơ hình nghiên cứu đề xuất: H1: Đặc điểm dịch vụ tác động dương (+) định chọn dịch vụ GrabFood H2: Giá có tác động âm (-) định chọn dịch vụ GrabFood H3: Ảnh hưởng xã hội có tác động dương (+) định chọn dịch vụ GrabFood H4: Thương hiệu có tác động dương (+) định chọn dịch vụ GrabFood H5: Sự thuận tiện có tác động dương (+) định chọn dịch vụ GrabFood H6: Hiệu suất sản phẩm có tác động dương (+) định chọn dịch vụ GrabFood 16 Đề cương tốt nghiệp CHƯƠNG 3: PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1 QUY TRÌNH NGHIÊN CỨU Hình 3.1: Quy trình nghiên cứu tham khảo Nguyễn Thị Mai Trang & Nguyễn Đình Thọ Đầu tiên tác giả xác định vấn đề cần nghiên cứu, từ tìm hiểu mục tiêu, ý nghĩa, phạm vi đề tài nghiên cứu Bước xác định sở lý thuyết cần sử dụng cho nghiên cứu, tìm hiểu mơ hình nghiên cứu trước, đưa đánh giá so sánh mơ hình đưa mơ hình nghiên cứu đề xuất thang đo nháp Tiến hành nghiên cứu định tính cách thảo luận nhóm vấn sâu Từ kết nghiên cứu định tính tác giả hiệu chỉnh thang đo nháp, mơ hình nghiên cứu đề xuất đưa mơ hình nghiên cứu thức thang đo thức Sau nghiên cứu định lượng gồm: đánh giá độ tin cậy thang đo Cronbach’s Alpha, phân tích nhân tố khám phá EFA phân tích hồi quy đa biến Bước cuối đưa kết luận cho nghiên cứu đề xuất 17 Đề cương tốt nghiệp 3.2 THANG ĐO 3.2.1 Xây dựng thang đo 3.2.1.1 Thang đo Đặc điểm dịch vụ Thang đo cho biến Đặc điểm dịch vụ nghiên cứu tham khảo từ thang đo nghiên cứu Mei Min, Chow, Ling Hong, Chen, Jian Ai, Yeow, Pei Wah, Wong (2012), nghiên cứu Cheng Hui Ying, Huang Wan Ee, Lum Sin Yin, Tan Yi Jie (2013) Karen Lim Lay-Yee, Han Kok-Siew, Benjamin Chan Yin-Fah (2013) Kí hiệu Thang đo gốc Thang đo SF1 I like smartphone’s Tơi thích giao diện điện thoại dịch vụ GrabFood design has than Nguồn SF2 Smartphone applications hand phone more GrabFood có nhiều tiện Market Analysisand basic ích dịch vụ Consumer Research giao thức ăn nhanh khác Organization SF3 Smartphone’s internet Đặt qua GrabFood (MACRO) accessibility is speedier nhanh dễ dàng than basic hand phone vào dịch vụ khác SF4 Smartphone bigger size screen SF5 Smartphone has the Dịch vụ GrabFood cung Karen Lim Lay-Yee, applications that I need cấp ăn mà Han Kok-Siew, tơi muốn ăn Benjamin Chan Yin-Fah provides GrabFood cung cấp Cheng Hui Ying, Huang of display dịch vụ chăm sóc khách Wan Ee, Lum Sin Yin, hàng tốt Yi Jie Tan Bảng 3.1 Thang đo nhân tố Đặc điểm sản phẩm 3.2.1.2 Thang đo Giá Thang đo cho biến Giá nghiên cứu tham khảo từ thang đo nghiên cứu Mei Min, Chow, Ling Hong, Chen, Jian, Yeow, Pei Wah, Wong (2012) Kí hiệu Thang đo gốc Thang đo 18 Nguồn Đề cương tốt nghiệp PR1 I think that using smartphone Tôi nghĩ việc sử dụng dịch is expensive in overall vụ GrabFood nhìn chung xa xỉ PR2 I am willing to buy Tôi sẵn sang sử dụng dịch vụ Cheong and smartphone even though the GrabFood cho dù giá cao Park, 2005 price is higher PR3 Price is my main consideration Giá xem xét tơi when deciding whether to định sử dụng hay không buy a smartphone sử dụng dịch vụ GrabFood Bảng 3.2 Thang đo nhân tố Giá 3.2.1.3 Thang đo Ảnh hưởng xã hội Thang đo cho biến Ảnh hưởng xã hội nghiên cứu tham khảo từ thang đo nghiên cứu Mei Min, Chow, Ling Hong, Chen, Jian Ai, Yeow, Pei Wah, Wong (2012) Cheng Hui Ying, Huang Wan Ee, Lum Sin Yin, Tan Yi Jie (2013) Kí hiệu Thang đo gốc Thang đo Nguồn SI1 Almost all of my Hầu hết bạn bè/gia đình tơi Pederson, friends/family members are sử dụng dịch vụ GrabFood n.d (2011) using smartphone Cheng Hui Ying, SI2 My friends/family members Bạn bè/gia đình tơi nghĩ tất Huang Wan think that we should all use nên sử dụng dịch vụ Ee, smartphone GrabFood Lum Sin Yin, Tan Yi Jie (2013) SI3 My friends/family members Bạn bè/ gia đình ảnh hưởng đến Pederson, influenced me to buy định sử dụng dịch vụ n.d (2011) smartphone GrabFood Cheng Hui Ying, SI4 People around stimulated me smartphone me have Mọi người xung quanh tơi khuyến Huang Wan in using khích tơi sử dụng dịch vụ Ee, GrabFood Lum Sin Yin, Tan Yi Jie (2013) 19 Đề cương tốt nghiệp SI5 Advertising endorsers (like concerts, sports events, drama series, through celebrities) will affect me to buy a smartphone Chứng thực quảng cáo (như buổi hòa nhạc, kiện thể thao, phim truyền hình, thơng qua nhân vật tiếng) ảnh hưởng đến định sử dụng dịch vụ GrabFood Bảng 3.3 Thang đo nhân tố Ảnh hưởng xã hội 3.2.1.4 Thang đo Thương hiệu Thang đo cho biến Thương hiệu nghiên cứu tham khảo từ thang đo nghiên cứu Cheng Hui Ying, Huang Wan Ee, Lum Sin Yin, Tan Yi Jie (2013) Kí hiệu Thang đo gốc Thang đo Nguồn BR1 I prefer to buy an international Tơi thích sử dụng dịch vụ Cheng Hui recognized smartphone GrabFood thương hiệu Ying, Huang nhận biết rộng rãi Wan Ee, BR2 Brand name is a major factor Tên thương hiệu yếu tố Lum Sin that will influence my decision ảnh hưởng đến Yin, towards buying a smartphone định sử dụng dịch vụ Tan Yi Jie GrabFood BR3 I choose my smartphone brand Tôi chọn thương hiệu because it has a good GrabFood có danh tiếng tốt reputation BR4 My choice of smartphone Tôi chọn thương hiệu Cheng Hui brand is influenced by GrabFood bơi ảnh hưởng Ying, promotions chương trình khuyến Huang Wan Ee, BR5 My choice of smartphone Tôi chọn thương hiệu Lum Sin brand says something about me GrabFood thể cá nhân Yin, as a person Tan Yi Jie Bảng 3.4 Thang đo nhân tố Ảnh hưởng xã hội 3.2.1.5 Thang đo Sự thuận tiện Thang đo cho biến Sự thuận tiện nghiên cứu tham khảo từ thang đo nghiên cứu Karen Lim Lay-Yee, Han Kok-Siew, Benjamin Chan Yin-Fah (2013) 20 Đề cương tốt nghiệp Kí hiệu Thang đo gốc Thang đo Nguồn CO Smartphone accomplish quickly CO Smartphone save my time in Dịch vụ GrabFood giúp Benjamin Chan doing work tiết kiệm thời gian Yin-Fah (2013) CO I prefer to carry a Tơi thích sử dụng dịch vụ Smartphone rather than a GrabFood tự mua laptop thức ăn CO Having Smartphone means Sử dụng dịch vụ Grab có having phone and computer nghĩa tơi có thức ăn mà together khơng cần phải di chuyển makes me Dịch vụ GrabFood giúp Karen Lim Lay-Yee tasks more có bữa ăn nhanh HanKok-Siew, Bảng 3.5 Thang đo nhân tố Ảnh hưởng xã hội 3.2.1.6 Thang đo Hiệu suất dịch vụ Thang đo cho biến Hiệu suất dich vụ nghiên cứu tham khảo từ thang đo nghiên cứu của Liao, Yu- Jui (2012) Từ biến liên quan đến hiệu suất sản phẩm điện thoại, tác giả điều chỉnh để phù hợp với nghiên cứu dịch vụ GrabFood sau: Kí hiệu Thang đo SP1 Tơi sử dụng dịch vụ GrabFood lúc SP2 Tôi sử dụng dịch vụ GrabFood nơi SP3 Thời gian chờ sử dụng dịch vụ GrabFood không lâu SP4 Cách thức sử dụng dịch vụ dễ dàng SP5 Cách thức toán dịch vụ thuận tiện Bảng 3.6 Thang đo nhân tố Hiệu suất dịch vụ 3.2.1.7 Thang đo Quyết định chọn Thang đo cho biến Quyết định chọn nghiên cứu tham khảo từ thang đo nghiên cứu Cheng Hui Ying, Huang Wan Ee, Lum Sin Yin, Tan Yi Jie (2013) 21 Đề cương tốt nghiệp Kí hiệu Thang đo gốc Thang đo Nguồn QD1 On the whole, I‟m satisfied Nhìn chung, tơi hài lòng với Cheng Hui with my smartphone trải nghiệm dịch vụ GrabFood Ying, Huang experience Wan Ee, Lum Sin Yin QD2 Overall, my positive Nhìn chung, trải nghiệm tích Tan Yi Jie experience outweighs my cực vượt tiêu cực negative experience with với dịch vụ GrabFood smartphone QD3 I intend to keep continuing Tôi dự định tiếp tục sử dụng using smartphone in the future dịch vụ GrabFood tương lai Bảng 3.7 Thang đo biến phụ thuộc Quyết định mua 22 Đề cương tốt nghiệp Bảng 3.8 Tổng hợp thang đo yếu tố mơ hình STT Thang đo Yếu Đặc điểm dịch vụ Tơi thích giao diện điện thoại dịch vụ GrabFood GrabFood có nhiều tiện ích dịch vụ giao thức ăn nhanh khác Đặt qua GrabFood nhanh dễ dàng vào dịch vụ khác GrabFood cung cấp dịch vụ chăm sóc khách hàng tốt Dịch vụ GrabFood cung cấp ăn mà tơi muốn ăn Yếu tố Giá Tôi nghĩ việc sử dụng dịch vụ GrabFood nhìn chung xa xỉ Tôi sẵn sang sử dụng dịch vụ GrabFood cho dù giá cao Giá xem xét định sử dụng hay không sử dụng dịch vụ GrabFood Yếu tố Ảnh hưởng xã hội Hầu hết bạn bè/gia đình tơi sử dụng dịch vụ GrabFood 10 Bạn bè/gia đình tơi nghĩ tất nên sử dụng dịch vụ GrabFood 11 Bạn bè/ gia đình ảnh hưởng đến định sử dụng dịch vụ GrabFood 12 Mọi người xung quanh tơi khuyến khích tơi sử dụng dịch vụ GrabFood 13 Chứng thực quảng cáo (như buổi hòa nhạc, kiện thể thao, phim truyền hình, thơng qua nhân vật tiếng) ảnh hưởng đến định sử dụng dịch vụ GrabFood Yếu tố Thương hiệu 14 Tơi thích sử dụng dịch vụ GrabFood thương hiệu nhận biết rộng rãi 15 Tên thương hiệu yếu tố ảnh hưởng đến định sử dụng dịch vụ GrabFood 16 Tôi chọn thương hiệu GrabFood có danh tiếng tốt 17 Tơi chọn thương hiệu GrabFood bơi ảnh hưởng chương trình khuyến 18 Tơi chọn thương hiệu GrabFood thể cá nhân Yếu tố Sự thuận tiện 19 Dịch vụ GrabFood giúp tơi có bữa ăn nhanh 23 Đề cương tốt nghiệp 20 Dịch vụ GrabFood giúp tiết kiệm thời gian tơi 21 Tơi thích sử dụng dịch vụ GrabFood tự mua thức ăn 22 Sử dụng dịch vụ Grab có nghĩa tơi có thức ăn mà khơng cần phải di chuyển Yếu tố Hiệu suất dịch vụ 23 Tơi sử dụng dịch vụ GrabFood lúc 24 Tôi sử dụng dịch vụ GrabFood nơi 25 Thời gian chờ sử dụng dịch vụ GrabFood không lâu 26 Cách thức sử dụng dịch vụ dễ dàng 27 Cách thức toán dịch vụ thuận tiện Yếu tố định chọn 28 Nhìn chung, tơi hài lòng với trải nghiệm dịch vụ GrabFood 29 Nhìn chung, trải nghiệm tích cực tơi vượt q tiêu cực với dịch vụ GrabFood 30 Tôi dự định tiếp tục sử dụng dịch vụ GrabFood tương lai 3.3 MẪU VÀ PHƯƠNG PHÁP THU THẬP DỮ LIỆU 3.3.1 Phương pháp lấy mẫu Tác giả áp dụng phương pháp lấy mẫu thuận tiện cho nghiên cứu này, phiếu khảo sát phát trực tiếp gửi online (qua facebook) cho khách hàng đã, sử dụng dịch vụ GrabFood khu vực Thành phố Hồ Chí Minh, chủ yếu khu vực quận 10, quận 11, quận Tân Bình (vì khu vực tác giả dễ dàng khảo sát cho nghiên cứu) Tác giả thực phát bảng khảo sát trực tiếp nơi đông dân cư, nơi tụ tập đơng người cơng ty, khu chung cư, kí túc xá đồng thời kết hợp việc gửi bảng khảo sát online mạng (qua facebook) nhờ vào mối quan hệ quen biết Tuy nhiên để đạt hiệu cao cho nghiên cứu, việc khảo sát thực thơng qua hình thức phát bảng khảo sát trực tiếp (chiếm khoảng 80% tương đương …mẫu) 3.3.2 Cỡ mẫu Đối với phân tích nhân tố khám phá (EFA), cỡ mẫu quy định tối thiểu N >= 5*x (trong x tổng số biến quan sát) Với tổng số biến quan sát 30 biến nên cỡ mẫu tối thiểu nghiên cứu 31*5 = 155 mẫu (Theo Nguyễn Đình Thọ Nguyễn Thị Mai Trang, 2011) Vậy số mẫu khảo sát tác giả phải lấy tối thiểu 155 mẫu 24 Đề cương tốt nghiệp 3.4 KẾ HOẠCH PHÂN TÍCH DỮ LIỆU 3.4.1 Thống kê mơ tả Thống kê mô tả sử dụng để mô tả đặc tính liệu, xác định mức độ ảnh hưởng nhóm khách hàng khác đến định mua Trong nghiên cứu này, tác giả lập bảng thống kê mô tả liệu thu thập theo biến nhân học: giới tính, độ tuổi, thu nhập bình qn, nghề nghiệp biến quan sát khác nghiên cứu Thang đo Linkert sử dụng để đo lường mức độ đồng ý người tham gia khảo sát cho phát biểu câu hỏi, cụ thể là: Hồn tồn khơng đồng ý Khơng đồng ý Bình thường Đồng ý Hồn tồn đồng ý 3.4.2 Kiểm định thang đo thông qua hệ số tin cậy Cronbach’s Alpha Hệ số Cronbach’s Alpha hệ số kiểm định thống kê mức độ chặt chẽ biến thang đo mơ hình nghiên cứu, dùng để đánh giá độ tin cậy thang đo Độ tin cậy mức độ tránh sai số ngẫu nhiên, liên quan đến tính xác, tính quán kết khảo sát Đây xem điều kiện cần để thang đo có giá trị Hệ số Cronbach’s Alpha dùng để loại bỏ biến quan sát không đạt yêu cầu Các biến có hệ số tương quan nhỏ 0.3 bị loại Tiêu chuẩn chọn thang đo có độ tin cậy Cronbach’s Alpha từ 0.6 trở lên (Hair đồng sự, 2006) 3.4.3 Phân tích nhân tố khám phá EFA Sau phân tích độ tin cậy Cronbach’s Alpha, bước phân tích nhân tố EFA Phương pháp phân tích nhân tố EFA thuộc nhóm phân tích đa biến phụ thuộc lẫn (interdependence techniques), nghĩa khơng có biến phụ thuộc biến độc lập mà dựa vào mối tương quan biến với (interrelationships) EFA dùng để rút gọn tập k biến quan sát thành tập F (F 0.3 xem đạt mức tối thiểu • Factor loading > 0.4 xem quan trọng • Factor loading > 0.5 xem có ý nghĩa thực tiễn Điều kiện để phân tích nhân tố khám phá phải thỏa mãn yêu cầu: 25 Đề cương tốt nghiệp Hệ số tải nhân tố (Factor loading) > 0.5 0.5 ≤ KMO ≤ 1: Hệ số KMO (Kaiser-MeyerOlkin) số dùng để xem xét thích hợp phân tích nhân tố Trị số KMO lớn có ý nghĩa phân tích nhân tố thích hợp Kiểm định Bartlett có ý nghĩa thống kê (Sig < 0.05): Đây đại lượng thống kê dùng để xem xét giả thuyết biến khơng có tương quan tổng thể Nếu kiểm định có ý nghĩa thống kê (Sig < 0.05) biến quan sát có mối tương quan với tổng thể Phần trăm phương sai toàn (Percentage of variance) > 50%: Thể phần trăm biến thiên biến quan sát 3.4.4 Phân tích tương quan Để kiểm định mối quan hệ khía cạnh trải nghiệm khách hàng mơ hình nghiên cứu, sử dụng phương pháp tương quan với hệ số tương quan “Pearson correlation coefficient”, ký hiệu chữ “r” Giá trị khoảng -1 ≤ r ≤ +1 Nếu r > thể tương quan đồng biến Ngược lại, r < thể tương quan nghịch biến Giá trị r = hai biến khơng có mối liên hệ tuyến tính r > 1: quan hệ biến chặt r < 0: quan hệ biến yếu 3.4.5 Phân tích hồi quy Sau phân tích tương quan biến tuyến tính đưa vào phân tích hồi quy Phân tích hồi quy đa biến nhằm xác định mức độ ảnh hưởng biến độc lập lên biến phụ thuộc mức độ giải thích mơ hình, hay nói cách khác mức độ giải thích biến phụ thuộc biến độc lập Một biến xem có tương quan sig < 0.05 hệ số hồi quy có giá trị tuyệt đối > Sau phương trình hồi quy nhằm kiểm định giả thuyết mơ hình nghiên cứu: Y = β0+ β1X1 + β2X2 + β3X3 + β4X4 + β5X5 + β6X6 Biến phụ thuộc: Ý định mua người tiêu dùng (Y) Biến độc lập (6 yếu tố): Đặc điểm dịch vụ (X1), Giá (X2), Ảnh hưởng xã hội (X3), Thương hiệu (X4), Sự thuận tiện (X5), Hiệu suất sản phẩm (X6) TĨM TẮT CHƯƠNG Chương trình bày quy trình nghiên cứu, cách thức lấy mẫu, thang đo cho mơ hình nghiên cứu, trình bày cách thu thập liệu cách phân tích liệu cụ thể Kết trình thu thập liệu phân tích cụ thể chương sau 26 Đề cương tốt nghiệp 27 Đề cương tốt nghiệp TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] [11] [12] [13] Nguyễn Đình Thọ (2011) Phương pháp nghiên cứu khoa học kinh doanh Nhà xuất Lao Động - Xã Hội Nguyễn Đình Thọ, Nguyễn Thị Mai Trang, (2003) Nguyên lý Marketing Nhà xuất Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh Nguyễn Đình Thọ, Nguyễn thị Mai Trang, (2011) Giáo trình Nghiên cứu thị trường Nhà xuất lao động 94 Đinh Nhật Thảo Châu (2014), Nghiên cứu nhân tố ảnh hưởng đến định lựa chọn sản phẩm xe gắn máy người tiêu dùng – trường hợp thị trường xe gắn máy thành phố Huế, Luận văn thạc sĩ ĐH Kinh tế Đà Nẵng Nguyễn Thị Mến (2016), Nghiên cứu nhân tố ảnh hưởng đến định mua người tiêu dùng Hà Nội sản phẩm Samsung Glaxy G530, Luận văn thạc sĩ ĐH Kinh tế-Đại học Quốc gia Hà Nội Nguyễn Thị Thủy Tiên (2016), Nghiên cứu yếu tố ảnh hưởng đến định mua Smartphone người tiêu dùng địa bàn TP Đồng hơi, Quảng Bình, Luận văn Thạc sĩ Đại học Đà Nẵng Huỳnh Thị Ngọc Mơ (2018), Các yếu tố ảnh hưởng đến định mua kem đánh dược liệu người tiêu dùng TP.Hồ Chí Minh, Luận văn tốt nghiệp, Đại học Bách khoa TP.HCM Philip Kotler (1999), Marketing bản, NXB Thống Kê Cheng Hui Ying, Huang Wan Ee, Lum Sin Yin, Tan Yi Jie (2013), Purchasing Decision of Smartphone John A Howard, Jagdish N Sheth, (1969), The theory of buyer behavior, pp 467 487 Karen Lim Lay-Yee, Han Kok-Siew, Benjamin Chan Yin-Fah (2013), Factors Affecting Smartphone Purchase Decision among Malaysian Generation Y Liao, Yu- Jui (2012), Customers’ Buying Decisions of Smartphone Mei Min, Chow, Ling Hong, Chen, Jian Ai, Yeow, Pei Wah, Wong (2012), Factors Affecting Smartphone Purchase Decision among Young Adult Tài liệu Internet [1] [2] [3] [4] Zing.vn, (2018) tháng quân TP.HCM, GrabFood định Bắc tiến https://news.zing.vn/5-thang-ra-quan-tai-tphcm-grabfood-quyet-dinh-bac-tienpost888016.html Cafef, (2018) Giao đồ ăn trực tuyến, "miếng bánh" không dễ ăn http://cafef.vn/giao-do-an-truc-tuyen-mieng-banh-khong-de-an20180716090256531.chn Vietgiaitri, (2018) Dịch vụ giao đồ ăn GrabFood thức có mặt Hà Nội https://www.vietgiaitri.com/2-tek/the-gioi-so/201810/dich-vu-giao-do-angrabfood-chinh-thuc-co-mat-o-ha-noi-3444204/ 28 Đề cương tốt nghiệp [5] Grab.com, (2018) GrabFood gì? https://www.grab.com/vn/food/ 29 ... GrabFood phải hiểu yếu tố ảnh hưởng đến định khách hàng, để phân tích có bước đắn cho Từ đó, tác giả thực đề tài: "CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN QUYẾT ĐỊNH CHỌN GRABFOOD CỦA KHÁCH HÀNG TẠI TP HỒ CHÍ MINH”... Ai, Yeow, Pei Wah, Wong (2012) – Các yếu tố ảnh hưởng đến nhu cầu sử dụng điện thoại thông minh giới trẻ 11 2.3 CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN QUYẾT ĐỊNH CHỌN DỊCH VỤ GRABFOOD 12 2.3.1... chính: Mục tiêu 1: Xác định yếu tố ảnh hưởng đến định lựa chọn dịch vụ GrabFood khách hàng TP Hồ Chí Minh Đề cương tốt nghiệp Mục tiêu 2: Đo lường mức độ tác động yếu tố định mua Mục tiêu 3: Từ