Đang tải... (xem toàn văn)
Cấu tạo nguyên lý hoạt động, sửa chữa lò vi sóngCấu tạo nguyên lý hoạt động, sửa chữa lò vi sóngCấu tạo nguyên lý hoạt động, sửa chữa lò vi sóngCấu tạo nguyên lý hoạt động, sửa chữa lò vi sóngCấu tạo nguyên lý hoạt động, sửa chữa lò vi sóngCấu tạo nguyên lý hoạt động, sửa chữa lò vi sóngCấu tạo nguyên lý hoạt động, sửa chữa lò vi sóngCấu tạo nguyên lý hoạt động, sửa chữa lò vi sóngCấu tạo nguyên lý hoạt động, sửa chữa lò vi sóng
Training Program II NGUYÊN LÍ LÀM CHÍN THƯC PHẨM BẰNG VI SĨNG 2.1 Vi sóng ( Sóng vi ba) : Chu kỳ Tia Γ Tia X Ánh sáng nhìn thấy Tia hồng ngoại Tia viễn hồng ngoại Sóng vi ba Sóng ngắ n Sóng truyền hình Sóng ngắn Sóng phát th anh Sóng trung Sóng dài 12cm Bước sóng 2.2 Ngun lí nấu sóng vi ba Sóng vi ba sinh từ nguồn magnetron, dẫn theo ống dẫn sóng, vào ngăn nấu phản xạ qua lại tường ngăn nấu, bị hấp thụ thức ăn Sóng vi ba lò vi sóng dao động trường điện từ với tần số thường 2450 MHz (bước sóng cỡ 12,24 cm) Các phân tử thức ăn (nước, chất béo, đường chất hữu khác) thường dạng lưỡng cực điện (có đầu tích điện âm đầu tích điện dương) Những lưỡng cực điện có xu hướng quay cho nằm song song với chiều điện trường Khi điện trường dao động, phân tử bị quay nhanh qua lại Dao động quay chuyển hóa thành chuyển động nhiệt hỗn loạn qua va chạm phân tử, làm nóng thức ăn Fast Innovation Fast Growth 3/3 LG-MECA Electronics Inc Training Program 2.2 Nguyên lí nấu sóng vi ba Ta biết sóng kết hợp với điện từ trường thay đổi chiều cách định kỳ Phân tủ nước Dao động sóng Mơ quay qua lại cua phân tử nước Như biết sóng điện từ có tần số hertz, tạo điện từ trường (nơi mà đi) thay đổi chiều lần giây) Các sóng cực ngắn 2450 MHz đổi chiều 2,45 tỉ lần giây Các phân tử nước phân cực: hai nguyên tử Hydrogen tạo cực dương điện tử nằm phía bên oxygen nghĩa oxygen mang điện âm Phân tử nước cấu tạo nguyên tử oxygen (O) hai nguyên tử hydrogen (H) Chúng không mang điện Tuy nhiên electron có khuynh hướng kéo nguyên tử oxygen (vì oxygen có tầng ngồi chứa điện tử nên có khuynh hướng thu thêm điện tử để bão hồ, bền có âm tính) , kết nguyên tử hydrogen bị bớt tính âm điện nên có khuynh hướng mang điện tích dương Nghĩa phân tử nước có hai đầu dương hydrogen đầu âm oxygen Sự thăng tạo điện trường nhỏ phân tử nước Ðiều gây cho phân tử nước trở nên nhạy cảm tia điện từ, đặc biệt tia sóng vi-ba Tia vi-ba lò có tần số lý tưởng 2,45 GHz lượng chúng hấp thu phân tử nước Fast Innovation Fast Growth 3/3 LG-MECA Electronics Inc Training Program 2.2 Ngun lí nấu sóng vi ba Trong điện từ trường mạnh, phân tử nước hướng theo chiều đường sức Khơng khí, chén dĩa thủy tinh hay sành sứ khơng bị ảnh hưởng sóng micro kim loại tác động sóng Cách nấu từ "bên trong" nhanh chóng, thức ăn bị nước Nước thức ăn đốt nóng nhanh chóng truyền lượng cho thành phần khác thức ăn mà tồn thức ăn đốt nóng Vi sóng tần số 2450 MHz làm nóng hiệu nước lỏng, khơng hiệu với chất béo, đường nước đá Việc làm nóng đơi bị nhầm với cộng hưởng với dao động riêng nước, nhiên thực tế cộng hưởng xảy tần số cao hơn, khoảng vài chục GHz Các phân tử thủy tinh, số loại nhựa hay giấy khó bị hâm nóng vi sóng tần số 2450 MHz Nhờ đó, thức ăn đựng vật dụng vật liệu lò vi sóng, mà có thức ăn bị nấu chín Ngăn nấu lồng Faraday gồm kim loại hay lưới kim loại bao quanh, đảm bảo cho sóng khơng lọt ngồi Lưới kim loại thường quan sát cửa lò vi sóng Các lỗ lưới có kích thước nhỏ nhiều bước sóng (12 cm), nên sóng vi ba khơng lọt ra, ánh sáng (ở bước sóng ngắn nhiều) lọt qua được, giúp quan sát thức ăn bên Đối với kim loại hay chất dẫn điện, điện tử hay hạt mang điện nằm vật đặc biệt linh động, dễ dàng dao động nhanh theo biến đổi điện từ trường Chúng tạo ảnh điện nguồn phát sóng, tạo nên điện trường mạnh vật dẫn điện nguồn điện, gây tia lửa điện phóng ảnh điện nguồn, kèm theo nguy cháy nổ Cũng ánh sáng, sóng radio sóng X, sóng viba sóng điện từ (electromagnétique) Sự khác biệt xạ vấn đề tần số: sóng cực ngắn với tần số 2450 MHz (mégahertz), nằm sóng radio (từ vài trăm KHz đến 300 MHz) sóng radar, sóng gần với tia hồng ngoại bắt dầu từ 300 GHz (gigahertz) sát trước ánh sáng khả kiến Bản chất chúng giống ánh sáng sóng radar: sóng vi-ba , thủy tinh hay sành sứ xem suốt nên sóng xun qua, mặt phẳng kim loại giống gương nên sóng bị phản chiếu trở lại 2.3 Điểm mạnh yếu việc nấu thực phẩm Sóng vi ba 2.3.1 Ưu điểm * Tiết kiệm lượng; * Giảm thời gian nấu; * Thực phẩm giữ nhiều chất dinh dưỡng hương vị nguyên thủy; Fast Innovation Fast Growth 3/3 LG-MECA Electronics Inc Training Program * * * * * Không cần pha thêm dầu, mỡ; Dễ lau chùi lò; Khơng tạo nóng bếp; Khơng dùng nhiều nước ăn nên chất dinh dưỡng; Có thể nấu ăn thực phẩm đồ chứa 2.3.2 Yếu điểm * Phóng xạ ngồi; * Khơng phải thực phẩm nấu lò vi * Mỗi lò có sức mạnh khác nhau, thường thường từ phân phối không đều, có chỗ nóng nhiều (chung quanh lò, thực phẩm chậm chín chung quanh lò Khi nấu, thực phẩm to, dầy quay ba mau hơn; từ 500 tới 700 W Trong lò, sóng điện lò) chỗ nóng (giữa lò) Vì xếp thực phẩm theo vòng tròn, phần 2.3.4 So sánh với cách nấu truyền thống PHƯƠNG PHÁP TRUYỀN THỐNG Fast Innovation Fast Growth PHƯƠNG PHÁP NẤU VỚI LÒ VI BA 3/3 LG-MECA Electronics Inc Training Program 2.3.5 Chú ý sử dụng - Không cho vật dụng kim loại bát đĩa có trang trí hoa văn kim loại vào lò vi sóng, để tránh nguy cháy nổ phóng tia lửa điện - Dùng dụng cụ đựng thức ăn chun dụng cho lò vi sóng; khơng dùng đĩa chất dẻo thông thường - Không cho lò hoạt động khơng có thức ăn nước lò; sóng khơng hấp thụ thức ăn tiếp tục phản xạ qua lại phá hủy lò Nên thường xuyên để lò cốc nước, người sử dụng mà bật lò lên an tồn - Những thức ăn có vỏ màng mỏng, thể tích bên nóng lên có áp suất tăng, dễ gây tượng thức ăn phát nổ Cần phải xăm lỗ, bốc vỏ để tránh tượng Không luộc trứng, sò vỏ kín - Nếu lò bị rơi, bị bẹp, phải đưa kiểm tra xem cửa lò có bị hở khơng Ngăn chứa thức ăn phải đảm bảo "độ kín" vi sóng để sóng khơng lọt ngồi - Khi đun nấu lò vi sóng, cần kiểm tra độ chín Người ta phát vi khuẩn salmonella (gây bệnh đường ruột) số trứng trần đun lò vi sóng, nhiệt khơng phân bố - Một số chất độc, gây bệnh nguy hiểm ung thư, từ bao gói chất dẻo mực in nhãn bao adipate, phtalate, benzophenone thơi sang thức ăn đun nấu lò vi sóng Do cần tách bao bì khỏi thức ăn trước cho vào lò - Khơng dùng lò vi sóng để nấu thịt lợn ướp thăn lợn hun khói Những thực phẩm chứa nhiều nitrit Nếu đun lò vi sóng, nitrit trở thành nitrosamin - phân tử gây ung thư mạnh III CẤU TẠO VÀ NGUYÊN LÍ HOẠT ĐỘNG CỦA CÁC LINH KIỆN CHÍNH 3.1 Cấu tạo lò vi sóng tên gọi linh kiện ( Theo thực tế Parts List) 3.2 Cấu tạo hoạt động Magnetron Magnétron máy phát sóng cao tần (sóng viba) có cơng suất lớn, sóng viba tạo từ dao động điện tử, khuyếch đại nhờ Magnétron Nó gồm hình trụ rỗng kim loại, gồm cực dương anode (a) người ta đặt cavités résonantes (lỗ hổng cộng hưởng) Để làm tăng từ tần số 50 Hz lên 2450 MHz , người ta dùng máy dao động (oscillateur) mà phận thiết yếu mạch cộng hưởng mà trị số cuộn bô bin tụ điện xác định tần số tạo ra: tần số lớn trị số kinh kiện phải nhỏ (F = 1/RC (R; điện trở , C: tụ điện) Để có tần số thật cao, trị số cuộn bô bin phải giảm thiểu Để vậy, ta nối song song nhiều cuộn bobine Mạch cộng hưởng tần số cao môt cavité résonante tạo thành yếu tố trụ rỗng Trụ rỗng có xếp cavité résonante âm cực (cathode) để dây để đốt nóng (filament) Fast Innovation Fast Growth 3/3 LG Electronics Vietnam Training Program 3.2 Cấu tạo hoạt động Magnetron Như ống điện tử, bên magnétron chân không Giữa điện cực âm dương người ta dùng hiệu khoảng 4000 Volt để tạo từ trường Từ trường làm di chuyển électron từ cực âm sang cực dương Để tạo giữ cho dao động tần số thật cao, điện tử phài di động theo dạng hélicoïdale trước cavité résonante Đường có nhờ từ trường tạo nam châm mà đường sức thẳng góc với điện truờng E Năng lượng tạo magnétron dẫn đến hệ thống lò Để làm việc này, người ta dùng hệ thống dẫn sóng: Các sóng vi-ba thu nhận mơt boucle de couplage cavité phát xạ anten hướng sóng (guide d'ondes), dẫn sóng cực ngắn vơ bên lò Start e ㅡ ㅡ n K Goal + ㅡ Chân không ㅡ A Âm cực Dương cực + Vo Mô việc di chuyển điện tử Fast Innovation Fast Growth 3/3 LG Electronics Vietnam Training Program Wave Output Ant Cap Air output A-ceramic Ant.Feeder A-Seal Oscillation Part Strap Anode Body Vane Wave Output Oscillation Part Cathode Part Cooling Part Cooling fin Filament End Shield Lead F-Seal F-Ceramic Cathode Part Magnet field Cooling Part Field Part Yoke Magnet Pole Piece Fast Innovation Fast Growth Input Pole Condenser Choke Coil Filter Box 3/3 Input Poles LG Electronics Vietnam Training Program STEM Assembling & Brazing Process Center Disk Ass’y F-MOUNT Assembling & Filament carbonized Process MGA Assembling & Sealing Process Vaccum Exhaust Heat Treatment Process Out Case Assembling & Inspection Process Upper End Shield Upper Yoke Exhaust Pipe Ass’y Side Disk Ass’y Gasket Ring Ant Cap Filament Magnet F-Ceramic Radiate Fin Upper Pole Piece Ag-Washer Stem Ass’y F-Mount Ass’y Stem Ass’y MGB F-Seal Anode Ass’y ANODE Assembling & Brazing Process MGA Lower Pole Piece Magnet Vane Lower Yoke Outer Strap Inner Strap F-Mount Ass’y Case Ant Feeder Condenser Ass’y Anode Ass’y Anode Body Case Exhaust Pipe Assembling & Brazing Process Exhaust Pipe Upper A-Ceramic Ag-Washer Lower Ag-Washer A-Seal Exhaust Pipe Ass’y MGA Fast Innovation Fast Growth 3/3 MGB MGT LG Electronics Vietnam Training Program Sơ đồ mạch điện Fast Innovation Fast Growth 3/3 LG Electronics Vietnam Training Program 3.3 Cấu tạo hoạt động Biến áp ( HVT) W1 HVT A1 A2 Thú cao áp 1900~2200VAC V1 Nguồn 220VAC (Thứ sợi đốt) Filament 3~3.4 VAC 3.5 Cấu tạo hoạt động Di-ốt( HVD) 3.4 Cấu tạo hoạt động Tụ điện ( HVC) Fast Innovation Fast Growth 3/3 LG Electronics Vietnam Training Program 3.6 Cấu tạo hoạt động TT Motor 3.6 Cấu tạo hoạt động Motor 3.7 Cấu tạo hoạt động PCB Controller - Xác định linh kiện vỉ, nguyên lí hoạt động phương pháp đo đạc kiểm tra - Mục cần support cua Anh Cường IQC ( Anh Tám) 3.8 Cấu tạo hoạt động nướng - Căn linh kiện thực tế , Mọi người tìm hiểu Fast Innovation Fast Growth 3/3 LG Electronics Vietnam Sơ đồ nguyên lý lò vi sóng Great Company Great People 1/11 Fast & Profitable R&D Giải thích sơ hình thành cao áp Vấn đề nhân đôi điện áp lò vi sóng hình thành nhờ Diode va Capacitor • Chúng ta hiểu Voltage – double lò vi sóng hình thành từ điện áp hiệu dụng điện áp đỉnh • Việc hình thành điện áp đỉnh Peak Voltage 1.414 lần điện áp hiệu dụng (Effective Voltage) Peak voltage = 1.414x115 VAC = 163VAC Chúng ta quan sát hình để hiểu rõ vấn đề nhân đôi điện áp chu kỳ Để hiểu mối quan hệ giaữ gia trị đỉnh giá trị hiệu dụng nhân lên quan sát hình2A Sau qua biến cao áp kích hoạt Diode Capacitor để tạo thành điện áp 5600 Volts DC hình 2B Great Company Great People 2/11 Fast & Profitable R&D Báo cáo nguyên lý tạo sóng (MAGNETRON) Cường độ từ trường hướng electron Mối liên hệ hiệu điện cường độ dòng điện cực dương (anode) Một số yếu tố ảnh hưởng đến Điện dung Mối liên hệ hiệu suất trạng thái ổn định Cơng thức thiết kế dây tóc bóng đèn Những khái niệm chung tạo sóng (MGT) Great Company Great People 3/11 Fast & Profitable R&D Cường độ từ trường hướng electron A A+ A K K K b : B < Bc c : B = Bc d : B > Bc K- a:B=0 A Ký hiệu：hướng electron từ trường Bc B : Cường độ từ trường A : Cực dương Anode Bc : Cường độ tức thời từ trường K : Cực âm Cathode N ＝N 4 N 4 1 N 72 Va 2 r a (1 ) 1－ Các hình vẽ mơ tả hướng chuyển động electron.TạI hình a,B = 0, electron sinh từ cathode chuyển thẳng anode TạI hình b, đặt thêm từ trường B bên ngoài, B < Bc electron chuyển động hướng vng góc vớI nơi lực tác dụng, khơng đến anode được.TạI hình c, B = Bc, electron chuyển động theo hướng tiếp tuyến vớI anode cuốI quay trở cathode TạI c, ta tính giá trị Cường độ từ trường Nếu B > Bc, electron quay trở cathode trước rồI mớI chuyển đến anode Great Company Great People 4/11 Fast & Profitable R&D MốI liên hệ Hiệu điện cường độ dòng điện cực dương anode GiảI thích chi tiết： MốI liên hệ hiệu điện cường độ dòng điện cực dương anode tạo sóng B3 Hiệu điện tạI Anode B2 B1 (KV) Cường độ điện trường tăng (B) bất thường (được diễn tả hình bên phảI) Khi hiệu điện tạI cực dương anode tăng dần từ đến giá trị ổn định π-mode (Vπ), giá trị cường độ dòng điện tạI nhỏ Sau đó, tăng lên nhanh Nguyên nhân tạo nên đặc tính trị số hiệu điện ứng dụng EHT (Va) thấp, electron quay xung quanh cực âm cathode tạo thành quỹ đạo tròn bên ngồi, có bán kính < đường kính cực dương anode vậy, chúng không chạm đến anode.Khi Va = Vπ, electron bên Cường độ dòng điện tạI Anode 2) 10650 ） B Va 942 (1 （ n n（1－ ） Va: Hiệu điện tạI cực dương anode Ra: bán kính chuyển động khơng gian ngồi chạm vào cực dương anode bắt đầu làm Λ: bước sóng phát sinh dòng điện n: Great Company Great People 5/11 N/2 (N: số lượng múi vane） Fast & Profitable R&D Tạo thành dòng điện tạI cực dương Anode GiảI thích chi tiết： - - + + A + - K - + - + Đám mây electron cuộn tròn,bị ảnh hưởng bởI hiệu điện cường độ điện trường lớn tạo thành hình giống bánh xe quay vớI nan hoa Sự chuyển động bánh xe quay khơng gian vớI cấu hình bề mặt cực dương anode sản sinh dòng điện xoay chiều chạy lỗ hổng cộng hưởng cực dương anode Điều giảI thích sau: Khi “nan hoa” gồm electron đến vị trí múi vane anode (múi nằm lỗ hổng), cảm ứng dòng điện tích dương tạI Khi electron qua, dòng điện tích dương giảm tạI múi thứ nhất, đồng thời, múi tiếp theo, dòng điện tích dương khác lại bị cảm ứng Dòng điện bị cảm ứng bởI cấu trúc vật lý cực dương anode tạo mạch (LC) có điện dung cảm ứng với độ cộng hưởng cao Kết dải múi mắc nối song song t o t h n h m c h L C Great Company Great People 6/11 Fast & Profitable R&D Một số yếu tố ảnh hưởng đến điện dung GiảI thích chi tiết ： ăngten ống xả dải L1 dải lỗ cực antenna Do điện dung sinh từ khoảng ăngten với lỗ cực, trở thành tần số ra, vậy, ta phải ý đến ăngten với cực dương anode BởI thay đổI theo Great Company Great People dảI vòng tròn, ăngten với ống xả, phần điện dung tổng nên ảnh hưởng đến khoảng cách chúng & khoảng cách L1 mỗI yếu tố thay đổI, điện dung tổng 7/11 Fast & Profitable R&D MốI quan hệ hiệu suất tính ổn định GiảI thích chi tiết ： Expressions： Qext N WC Q int Q int 2k G0 W: Vận tốc góc，G0: tỉ số điện dung, N: s ố lư ợ n g múi v a n e , k: không đổi Như biết, giá trị β tăng C tăng, giảm theo số lượng múi vane N Từ trang trước, ta thấy giá trị C tăng khoảng cách L1 ăngten cực dương anode tăng, β tăng, đồng thờI tính ổn định g i Great Company Great People ả 8/11 m Fast & Profitable R&D Thiết kế dây tóc GiảI thích chi tiết ： Cơng thức thiết kế dây tóc Rc N ＝ Ra N 2Rc Rc: Bán kính dây tóc, Ra: Bán kính cực dương anode 2Ra Tấm chắn Theo hình bên,các đường cong tạo thành mặt phẳng điện cân Điện trường luôn Dây tóc theo phương nằm ngang so vớI mặt phẳng điện cân Trong khoảng trống chúng, electron bắt gặp độ lớn điện từ trường Thay tiến thẳng đến cực dương anode, electron cuộn ngoặt phía bên phảI so vớI hướng chúng trước tạo nên quỹ đạo tròn mở rộng xung quanh cực âm cathode ,rồi c u ố I c ù n g m I q u a y v ề cực dư ơn g a n o d e Great Company Great People 9/11 Múi vane Mặt phẳng điện cân Fast & Profitable R&D Những khái niệm chung tạo sóng MGT GiảI thích chi tiết ： mạch dẫn đám mây electron tạo sóng đường truyền lỗ hổng YL=GL+jBL YE=GE+jBE ＝2 g g ( ) c Sơ lược hoạt động tạo sóng, hoạt động chế độ tải kép, mạch cân đơn bố trí hình trên.Cực dương anode mô tả mạch điện đơn song song bao gồm yếu tố: L, C, etc Đám mây electron đại diện cho mạch dẫn song song YE=GE+jBE, đó,GE có giá trị âm phản ánh nguồn điện Tải YL=GL+jBL nốI thông qua đường truyền vớI thông số Great Company Great People 10/11 Fast & Profitable R&D Giải thích sơ cơng dụng & đặc tính ưu việt lò vi sóng Microwaves hình thức xạ điện từ Thật sóng điện lượng từ chúng di chuyển khơng gian Sóng Microware rơi vào tầng số xạ tia X xạ sóng radio Ba nhân tố cho phép ứng dụng để nấu Chúng bị phản hồi trở lại kim loại Chúng xuyên qua kính, giấy, nhựa vật liệu tượng tự Và chúng hấp thụ thực phẩm Sóng microware hình thành bên lò ống phóng điện tử gọi magnetron Sóng Microware đi lại lại lò thành kim loại xung quanh nó hấp thụ thực phẩm Sóng microware nguyên nhân làm phân tử nước thực phẩm rung chuyển tạo nhiệt nấu chín thực phẩm Đối với thực phẩm tươi nước nhiều nấu chín nhanh thực phẩm nước Sóng Microware hấp thụ vào thực phẩm để làm thực phẩm chín, khơng làm chất dinh dưỡng thực phẩm Nhờ đặc tính hấp thụ sóng mà thực phẩm dày nấu chín từ ngồi giữ ngun giá trị dinh dưỡng cho thực phẩm Great Company Great People 11/11 Fast & Profitable R&D ... III CẤU TẠO VÀ NGUYÊN LÍ HOẠT ĐỘNG CỦA CÁC LINH KIỆN CHÍNH 3.1 Cấu tạo lò vi sóng tên gọi linh kiện ( Theo thực tế Parts List) 3.2 Cấu tạo hoạt động Magnetron Magnétron máy phát sóng cao tần (sóng. .. 3.5 Cấu tạo hoạt động Di-ốt( HVD) 3.4 Cấu tạo hoạt động Tụ điện ( HVC) Fast Innovation Fast Growth 3/3 LG Electronics Vietnam Training Program 3.6 Cấu tạo hoạt động TT Motor 3.6 Cấu tạo hoạt. .. ăn đun nấu lò vi sóng Do cần tách bao bì khỏi thức ăn trước cho vào lò - Khơng dùng lò vi sóng để nấu thịt lợn ướp thăn lợn hun khói Những thực phẩm chứa nhiều nitrit Nếu đun lò vi sóng, nitrit