HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM ĐỖ THÚY HẰNG NGHIÊN CỨU CÁC PHƯƠNG ÁN XỬ LÝ CHẤT THẢI CHĂN NUÔI LỢN TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN ỨNG HÒA, THÀNH PHỐ HÀ NỘI Chuyên ngành: Kinh tế nông nghiệp Mã số: 60.62.01.15 Người hướng dẫn khoa học: TS Nguyễn Hữu Khánh NHÀ XUẤT BẢN ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP - 2016 LỜI CAM ĐOAN Tơi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng Các số liệu kết nghiên cứu luận văn trung thực chưa sử dụng để bảo vệ học vị Tôi xin cam đoan giúp đỡ cho việc thực luận văn cảm ơn thơng tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc Hà Nội, ngày tháng Tác giả luận văn Đỗ Thúy Hằng ii năm 2016 LỜI CẢM ƠN Trong suốt thời gian học tập, nghiên cứu hồn thành luận văn, tơi nhận hướng dẫn, bảo tận tình thầy cô giáo, giúp đỡ, động viên bạn bè, đồng nghiệp gia đình Nhân dịp hồn thành luận văn, cho phép tơi bày tỏ lòng kính trọng biết ơn sâu sắc thầy giáo, TS Nguyễn Hữu Khánh tận tình hướng dẫn, dành nhiều cơng sức, thời gian tạo điều kiện cho suốt q trình học tập thực đề tài Tơi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành tới Ban Giám đốc, Ban Quản lý đào tạo, Bộ môn Kinh tế, Khoa KT & PTNT - Học viện Nông nghiệp Việt Nam tận tình giúp đỡ tơi q trình học tập, thực đề tài hồn thành luận văn Tôi xin chân thành cảm ơn tập thể lãnh đạo, cán viên chức UBND huyện Ứng Hòa, cán quản lý chủ trang trại chăn nuôi xã Vạn Thái, xã Sơn Công giúp đỡ tạo điều kiện cho suốt trình thực đề tài Xin chân thành cảm ơn gia đình, người thân, bạn bè, đồng nghiệp tạo điều kiện thuận lợi giúp đỡ mặt, động viên khuyến khích tơi hồn thành luận văn./ Hà Nội, ngày tháng năm 2016 Tác giả luận văn Đỗ Thúy Hằng iii MỤC LỤC Lời cam đoan ii Lời cảm ơn iii Mục lục iv Danh mục chữ viết tắt vi Danh mục bảng vii Danh mục sơ đồ, biểu đồ ix Danh mục hộp x Trích yếu luận văn xi Phần Mở đầu 1.1 Tính cấp thiết đề tài 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu chung 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 1.3 Câu hỏi nghiên cứu 1.4 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 1.4.1 Đối tượng nghiên cứu 1.4.2 Phạm vi nghiên cứu 1.5 Đóng góp luận văn Phần Tổng quan tài liệu 2.1 Cơ sở lý luận đề tài 2.1.1 Các khái niệm 2.1.2 Vai trò phân tích phương án xử lý chất thải chăn nuôi 14 2.1.3 Nội dung phân tích phương án xử lý chất thải chăn nuôi 15 2.1.4 Các yếu tố ảnh hưởng đến lựa chọn cách thức xử lý chất thải chăn nuôi 17 2.2 Cơ sở thực tiễn 19 2.2.1 Xử lý chất thải chăn nuôi giới 19 2.2.2 Xử lý chất thải chăn nuôi Việt Nam 22 2.2.3 Bài học kinh nghiệm cho huyện Ứng Hòa 26 Phần Phương pháp nghiên cứu 28 3.1 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu 28 3.1.1 Đặc điểm điều kiện tự nhiên 28 iv 3.1.2 Đặc điểm điều kiện kinh tế - xã hội 29 3.2 Phương pháp nghiên cứu 36 3.2.1 Phương pháp chọn điểm nghiên cứu 36 3.2.2 Phương pháp điều tra, thu thập thông tin, số liệu 37 3.2.3 Phương pháp xử lý phân tích số liệu 38 3.2.4 Hệ thống tiêu nghiên cứu 39 Phần Kết thảo luận 41 4.1 Thực trạng chăn nuôi xử lý chất thải chăn nuôi lợn địa bàn huyện Ứng Hòa 41 4.1.1 Tình hình chăn ni lợn hộ địa bàn huyện Ứng Hòa 41 4.1.2 Thực trạng xử lý chất thải hộ chăn nuôi lợn 54 4.1.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến cách thức lựa chọn phương án xử lý chất thải chăn nuôi lợn hộ 59 4.2 Phân tích lợi ích – chi phí phương án xử lý chất thải chăn nuôi lợn hộ địa bàn huyện Ứng Hòa 68 4.2.1 Phương án xử lý chất thải chăn nuôi sử dụng hầm biogas 68 4.2.2 Phương án thu gom chất thải rắn 83 4.2.3 Phương án kết hợp (biogas + thu gom chất thải rắn) 88 4.2.4 So sánh hiệu phương án xử lý chất thải chăn nuôi lợn 93 4.3 Định hướng giải pháp 98 4.3.1 Định hướng cho việc thúc đẩy áp dụng phương án xử lý chất thải chăn nuôi lợn 98 4.3.2 Giải pháp cụ thể nhằm thúc đẩy việc áp dụng phương án xử lý chất thải chăn nuôi lợn 99 Phần Kết luận kiến nghị 104 5.1 Kết luận 104 5.2 Kiến nghị 106 Tài liệu tham khảo 107 Phụ lục 110 v DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Nghĩa tiếng Việt B/C Tỷ suất lợi nhuận BQ Bình qn BOD Nhu cầu oxy sinh hóa COD Nhu cầu oxy hóa học CC Cơ cấu ĐVT Đơn vị tính GTSX Giá trị sản xuất KNK Khí nhà kính KSH Khí sinh học LĐ Lao động NPV Giá trị ròng QML Quy mơ lớn QMTB Quy mơ trung bình QMN Quy mơ nhỏ SL Số lượng SS Chất rắn lơ lửng TB Trung bình THCS Trung học sở THPT Trung học phổ thông UBND Ủy ban nhân dân VAC Vườn – Ao – Chuồng VC Vườn – Chuồng vi DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1 Lượng phân gia súc, gia cầm thải ngày tính % khối lượng thể 22 Bảng 2.2 Ước tính khối lượng chất thải rắn vật ni hàng năm 23 Bảng 3.1 Tình hình sử dụng đất đai huyện Ứng Hòa giai đoạn 2013 – 2015 30 Bảng 3.2 Tình hình biến động dân số lao động huyện Ứng Hòa 31 Bảng 3.3 Kết phát triển kinh tế huyện Ứng Hòa giai đoạn 2013 – 2015 33 Bảng 3.4 Số lượng mẫu điều tra 37 Bảng 4.1 Tình hình chăn ni lợn huyện Ứng Hòa năm 2013 - 2015 41 Bảng 4.2 Tình hình chăn ni lợn hộ điều tra 45 Bảng 4.3 Một số đặc trưng hộ chăn ni lợn huyện Ứng Hòa 47 Bảng 4.4 Một số thông tin hộ điều tra 49 Bảng 4.5 Ước tính lượng chất thải địa bàn huyện Ứng Hòa giai đoạn 2013 – 2015 52 Bảng 4.6 Quy mô chăn nuôi lượng chất thải hộ điều tra 53 Bảng 4.7 Các phương án xử lý chất thải chăn nuôi hộ điều tra 55 Bảng 4.8 Lý lựa chọn phương án xử lý chất thải chăn nuôi lợn 59 Bảng 4.9 Nhận thức hộ bảo vệ môi trường chăn nuôi 64 Bảng 4.10 Thống kê nguồn vốn xây hầm hộ chăn nuôi 67 Bảng 4.11 Nguồn cung cấp thông tin cho hộ chăn ni địa bàn huyện Ứng Hòa 68 Bảng 4.12 Lợi ích kinh tế sử dụng hầm biogas tính bình qn cho hộ 73 Bảng 4.13 Kết đánh giá hộ ảnh hưởng sử dụng hầm biogas sức khỏe người dân 75 Bảng 4.14 Các khoản chi phí sử dụng hầm biogas tính bình qn cho hộ 78 Bảng 4.15 Lợi ích – chi phí sử dụng hầm biogas (t = 15 năm, r=5%) 79 Bảng 4.16 Lợi ích – chi phí sử dụng hầm biogas (t = 15 năm, r=10%) 81 Bảng 4.17 Lợi ích – chi phí sử dụng hầm biogas (t = 15 năm, r=12%) 82 Bảng 4.18 Lợi ích thu gom chất thải rắn tính bình quân cho hộ 84 Bảng 4.19 Các khoản chi phí thu gom tính BQ cho hộ chăn ni 85 Bảng 4.20 Lợi ích – chi phí thu gom chất thải rắn (t = 15 năm, r=5%) 86 Bảng 4.21 Lợi ích – chi phí thu gom chất thải rắn (t = 15 năm, r=10%) 87 vii Bảng 4.22 Lợi ích – chi phí thu gom chất thải rắn (t = 15 năm, r=12%) 88 Bảng 4.23 Các khoản lợi ích phương án kết hợp tính BQ cho hộ 89 Bảng 4.24 Các khoản chi phí phương án kết hợp tính BQ cho hộ 90 Bảng 4.25 Lợi ích – chi phí phương án kết hợp (t = 15 năm, r=5%) 91 Bảng 4.26 Lợi ích – chi phí phương án kết hợp (t = 15 năm, r=10%) 92 Bảng 4.27 Lợi ích – chi phí phương án kết hợp (t = 15 năm, r=12%) 93 Bảng 4.28 Tổng hợp lợi ích – chi phí phương án (t = 15 năm, r=10%) 94 Bảng 4.29 Tổng hợp NPV B/C hệ số chiết khấu thay đổi (t =15 năm) 96 Bảng 4.30 Lợi ích phương án xử lý tới khơng khí chuồng ni 97 viii DANH MỤC SƠ ĐỒ, BIỂU ĐỒ Sơ đồ 2.1 Các bước dùng phân tích chi phí - lợi ích 12 Sơ đồ 4.1 Dạng chất thải dòng chu chuyển chất thải rắn, lỏng chăn nuôi lợn 55 Sơ đồ 4.2 Quy trình xử lý chất thải rắn chăn nuôi lợn 57 Sơ đồ 4.3 Quy trình xử lý chất thải lỏng chăn nuôi lợn 58 Biểu đồ 3.1 Cơ cấu kinh tế huyện Ứng Hòa qua năm (2013 – 2015) 35 Biểu đồ 4.1 Tình hình hệ thống chăn ni lợn địa bàn huyện Ứng Hòa 43 Biểu đồ 4.2 Tỷ lệ áp dụng phương án xử lý chất thải chăn nuôi hộ địa bàn huyện Ứng Hòa 56 Biểu đồ 4.3 Cơ cấu trình độ học vấn chủ hộ chăn nuôi lợn địa bàn huyện Ứng Hòa 63 ix DANH MỤC HỘP Hộp 4.1 Ảnh hưởng quy mô chăn nuôi đến lựa chọn phương án xử lý chất thải 62 Hộp 4.2 Điều kiện đất đai hạn chế ảnh hưởng đến lựa chọn phương án xử lý chất thải 63 Hộp 4.3 Lợi ích mơi trường từ việc xử lý hầm biogas 76 Hộp 4.4 Hiệu xã hội từ việc xử lý hầm biogas 95 x TÀI LIỆU THAM KHẢO Tiếng Việt: Bộ NN & PTNT (2008) Báo cáo chiến lược phát triển chăn nuôi đến năm 2020 Bộ NN & PTNT (2012) Quy hoạch tổng thể phát triển ngành nông nghiệp nước đến năm 2020 tầm nhìn đến năm 2030 Bùi Quang Tuấn (2012) Giải pháp tăng cường quản lý chất thải chăn nuôi lợn hộ nông dân tỉnh Hưng Yên Cao Trường Sơn (2012) Đánh giá tình hình xử lý chất thải trang trại chăn nuôi lợn địa bàn huyện Văn Giang, tỉnh Hưng Yên Luận văn thạc sĩ Khoa học, trường Đại học Khoa học tự nhiên Cao Trường Sơn (2015) Đề xuất số giải pháp bảo vệ mơi trường cho quy trình chăn ni lợn trang trại chăn nuôi địa bàn huyện Gia Lâm, Hà Nội, Tạp chí Khoa học phát triển, Học viện Nông nghiệp Việt Nam 13 (3) tr 427 – 436 Lâm Vĩnh Sơn Nguyễn Trần Ngọc Phương (2011) Nghiên cứu nâng cao hiệu xử lý chất thải mơ hình Biogas có bổ sung bã mía Kỷ yếu Hội nghị Khoa học Mơi trường công nghệ sinh học năm 2011 tr 89 – 105 Lê Văn Cát (2007) Xử lý nước thải giàu hợp chất ni tơ phốt NXB Khoa học Công nghệ, Hà Nội Nguyễn Thế Chinh (2003) Kinh tế quản lý môi trường NXB Thống kê, Hà Nội Nguyễn Thế Chinh (2009) Áp dụng kỹ thuật phân tích chi phí – lợi ích cho biến đổi khí hậu Từ http://isponre,gov,vn/home/dien-dan/443-ap-dung-ky-thuat-phan-tichchi-phi-loi-ich-cho-bien-doi-khi-hau 10 Nguyễn Quốc Chỉnh (2010) Phát triển chăn ni bò sữa, hậu nhiễm lựa chọn hạn chế ô nhiễm Hà Nội, Tạp chí kinh tế phát triển số năm 2010 tr 244 – 252, Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội 11 Nguyễn Thị Hồng Phạm Khắc Liệu (2012) Đánh giá hiệu xử lý nước thải chăn nuôi lợn hầm Biogas quy mô hộ gia đình Thừa Thiên Huế, Tạp chí khoa học, Đại học Huế 73 (4) tr 81-91 12 Nguyễn Thị Hoàng Liên (2014) Đánh giá tiềm áp dụng chế phát triển hoạt động chăn nuôi lợn tập trung – Nghiên cứu thí điểm thành phố Hà Nội, 13 Nguyễn Văn Quang (2014) Đánh giá thực trạng chăn nuôi hiệu phương pháp xử lý phế thải chăn nuôi hầm biogas địa bàn huyện Tam Dương, tỉnh Vĩnh Phúc 14 Nguyễn Văn Tuế (2009) Kinh nghiệm chăn nuôi sinh thái Trung Quốc, Báo điện tử Bắc Ninh, truy cập ngày 10/03/2016 từ 107 http://baobacninh.com.vn/news_detail/63815/kinh-nghiem-chan-nuoi-sinh-thai-cuatrung-quoc.html 15 Phùng Đức Tiến, Nguyễn Duy Điều, Hoàng Văn Lộc, Bạch Thị Thanh Dân (2009) Đánh giá thực trạng nhiễm mơi trường chăn ni Tạp chí Chăn ni số 4/2009 tr 10-16 16 Phòng Nơng nghiệp huyện Ứng Hòa (2014) Niên giám thống kê năm 2013 17 Phòng Nơng nghiệp huyện Ứng Hòa (2015) Niên giám thống kê năm 2014 18 Phòng Nơng nghiệp huyện Ứng Hòa (2016) Niên giám thống kê năm 2015 19 Tổng cục Thống kê (2014) Báo cáo Tình hình kinh tế - xã hội năm 2013 20 Tổng cục Thống kê (2015) Báo cáo Tình hình kinh tế - xã hội năm 2014 21 Tổng cục Thống kê (2016) Báo cáo Tình hình kinh tế - xã hội năm 2015 22 Trương Thanh Cảnh (2010) Kiểm sốt nhiễm mơi trường sử dụng kinh tế chất thải chăn nuôi NXB Khoa học kỹ thuật, Hà Nội 23 Trịnh Thị Chung (2014) Nghiên cứu tình hình quản lý chất thải chăn nuôi lợn từ trang trại địa bàn xã Vĩnh Phúc, huyện Vĩnh Lộc, tỉnh Thanh Hóa, Khóa luận tốt nghiệp đại học, Trường Học viện Nơng nghiệp Việt Nam 24 Trường Giang (2011) Quản lý chăn nuôi – thú y, Kinh nghiệm từ Thái Lan, Báo điện tử Nông Nghiệp Việt Nam Từ http://nongnghiep.vn/quan-ly-chan-nuoi-thu-ykinh-nghiem-tu-thai-lan-post77015.html 25 Tạp chí Khoa học, Đại học Quốc gia Hà Nội 30 (3) tr 1-12 26 Trần Võ Hùng Sơn (2001) Nhập mơn phân tích lợi ích chi phí, NXB Đại học Quốc gia TP Hồ Chí Minh, TP Hồ Chí Minh 27 Trịnh Quang Tuyên (2010) Thực trạng ô nhiễm môi trường xử lý chất thải chăn nuôi lợn trang trại tập trung Tạp chí Khoa học Cơng nghệ Chăn nuôi, Viện chăn nuôi (23) tr 55 – 62 28 Viện chăn nuôi (2013 – 2015) Báo cáo khoa học 29 Vũ Duy Giảng (2011) Kiểm sốt nhiễm chăn ni tồn diện – kinh nghiệm từ Đan Mạch, Khoa chăn nuôi – Học Viện Nông Nghiệp Việt Nam, truy cập ngày 11/03/2016, từ Website Tổng cục thống kê https://www.gso.gov.vn/ 30 Vũ Đình Tơn cộng (2008) Đánh giá hiệu xử lý chất thải bể Biogas số trang trại vùng Đồng sông Hồng Tạp chí Khoa học Phát triển 2008 (6) tr 556 – 561 Tài liệu tiếng anh 31 Baker, S C P (1997) The impact of farming system extension on Caribbean small-farm agriculture: The case of St Kitts and St.Vincent, Tropical Agriculture 74 pp 58 – 63 108 32 Feder, G and D.L.Umali (1993) “The adoption of agricultural innovations: A review”, Technological Forecasting Social Change, Volume 43, Issue – pp 215 – 239 33 Feder, G and R.E.Just and D.Zilberman (1985) Adoption of Agricultural Innovations in Developing Countries: A Survey, Economic Development and Cultural Change, Vol 33, No pp 255-298 34 Nelson, R.A and R.A.Cramb (1998) Economics incentives for farmers in the Philipine uplands to adopt hedgerow inter-copping, Environmental Management 54 pp 83 – 100 35 Siriporn Kiratikarnkul (2010) A cost-benefit analysis of alternative pig waste disposal methods used in Thailand, Environmental Economics, Volume 1, Issue pp 105 – 121 109 PHỤ LỤC PHIẾU ĐIỀU TRA Đề tài: Phân tích phương án xử lý chất thải chăn nuôi lợn địa bàn xã Vạn Thái, huyện Ứng Hòa, TP Hà Nội I THƠNG TIN CHUNG VỀ CHỦ HỘ Họ tên chủ hộ: .Tuổi: Giới tính: (1) Nam (0)Nữ Địa chỉ: Thơn…………………… , xã Vạn Thái, huyện Ứng Hòa, TP Hà Nội Trình độ học vấn 1/Tiểu học 2/THCS 3/THPT 4/Trung cấp 5/ Cao đẳng 6/ Đại học Nghề nghiệp chủ hộ chăn nuôi: 1/Nghề nông 2/ Dịch vụ, kinh doanh 3/ Viên chức, công chức 4/ Khác: …………… Số nhân hộ: .người Tổng số lao động gia đình: ………… người Trong đó: Nữ: …….(người) Nam: ……(người) Phân loại hộ theo thu nhập: 1/ Hộ giàu 2/ Hộ 3/ Hộ nghèo II THÔNG TIN CHUNG VỀ CƠ SỞ CHĂN NUÔI Ông (bà) bắt đầu xây dựng chuồng trại chăn ni từ năm nào? …………… Diện tích xây chuồng trại ông/bà bao nhiêu: m2 Nguồn thu nhập gia đình từ đâu? 1/ Chăn nuôi 2/ Trồng trọt 3/ Nuôi trồng thủy sản 4/ Nghề khác:…………………… Thu nhập bình qn năm 2015 gia đình ơng/bà bao nhiêu? Điều kiện sở chăn nuôi: - Về kiểu chuồng trại: 1/ Bán kiên cố 2/ Xây kiên cố 3/ Đơn sơ - Hàng rào bao quanh: 1/ Lưới sắt 2/ Tường rào bao bọc 110 - Hệ thống thoát nước thải: 1/ Rãnh xi măng có nắp 2/ Rãnh xi măng khơng có nắp 3/ Rãnh đất - Vị trí chuồng trại chăn ni: 1/ Nằm khu dân cư 2/ Nằm khu dân cư - Nguồn cung cấp nước cho chăn nuôi: 1/ Nước giếng khoan 2/ Nước ao mương 3/ Nước mưa 4/ Nước máy - Khả cung cấp nước: 1/ Đủ dùng 2/ Không đủ - Số lần vệ sinh chuồng trại:…………………………… (lần/ngày) Xin ông (bà) cho biết quy mô chăn nuôi lợn thường xuyên gia đình: Loại vật ni ĐVT Số lượng Lợn thịt Con/lứa Lợn nái Con Ghi Tổng cộng Phương thức chăn nuôi hộ: 1/ Công nghiệp 2/ Bán cơng nghiệp 3/Truyền thống Ơng (bà) theo dõi thông tin kỹ thuật chăn nuôi, môi trường chăn nuôi từ phương tiện truyền thông nào? 1/ Bạn bè 2/ Ti vi, đài 4/ Internet 5/ Khác 3/ Tập huấn Diện tích loại trồng gia đình TT Loại trồng Lúa Hoa màu Cây ăn Khác…………………… Diện tích (sào m2) 111 Ghi 10 Nguồn vốn sử dụng cho chăn nuôi lấy từ nguồn nào? 1/ Vốn tự có 2/ Vốn vay 3/ Một phần tự có vay mượn Nếu vay, xin nêu rõ nguồn vốn vay gia đình có từ đâu? 1/ Ngân hàng 2/ Bạn bè 3/ Quỹ tín dụng 11 Thông tin chăn nuôi lợn năm2015 : a Mỗi năm ông/bà bán lứa lợn? lứa lứa lứa b Ơng/bà thường ni tháng lứa?…………………… (tháng) c Uớc tính thu nhập bình qn từ chăn ni lợn: …………………………… II THƠNG TIN VỀ NHẬN THỨC, HOẠT ĐỘNG BẢO VỆ MÔI TRƯỜNG Ông/bà xử lý phân thải, chất thải chăn nuôi trước thải nguồn nước chung? 1/ Qua hệ thống xử lý trước thải cống, rãnh, mương chung (biogas) 2/ Đổ trực tiếp nguồn tiếp nhận 3/ Khác: …………… Ông/bà nhận thấy ảnh hưởng ô nhiễm môi trường nước tới lĩnh vực đời sống? 1/ Sức khỏe (bệnh hô hấp, bệnh mắt, …) 2/ Sinh hoạt (thiếu nước để ăn uống, vệ sinh,…) 3/ Kinh tế (tăng khoản cho chi phí khám chữa bệnh, sinh hoạt) 4/ Sản xuất 5/ Khác Ông/bà nhận thấy vấn đề mơi trường khu chăn ni có ảnh hưởng đến sức khỏe gia đình khơng? Diễn giải (1) Bình thường (2) Đôi (3) Thường xuyên Bệnh mắt Bệnh hô hấp Nhức đầu Theo ông/bà đâu nguồn gây rao ô nhiễm môi trường địa bàn xã? 1/ Từ nước thải sinh hoạt 2/ Từ hoạt động chăn nuôi địa bàn 3/ Nước thải từ nhà máy, xí nghiệp cơng nghiệp địa bàn 4/ Khác (ghi rõ):………………………………………… 112 Chăn ni có tác động đến mơi trường nào? 1/ Tác động mạnh 2/ Bình thường 3/ Khơng Các vấn đề môi trường gặp phải chăn nuôi hộ (đánh số từ -5 theo mức độ ưu tiên) Ô nhiễm nguồn nước mặt Ô nhiễm mùi Tiếng ồn Lượng phân thải phát sinh lớn Vấn đề khác: …… Theo ông/bà, không xử lý chất thải chăn ni gây ảnh hưởng nào? Ơ nhiễm mơi trường khơng khí Ơ nhiễm mơi trường đất Ô nhiễm môi trường Tăng nguy dịch bệnh Ông/bà đánh xử lý chất thải chăn nuôi? 1/ Rất quan trọng 2/ Quan trọng 3/ Bình thường 4/ Khơng quan trọng Ơng/bà có sẵn sàng đầu tư cho việc giảm thiểu ô nhiễm mơi trường từ chăn ni khơng? 1/ Sẵn lòng đầu tư 2/ Đầu tư kinh tế dư dả 3/ Đầu tư có hỗ trợ dự án 4/ Chưa sẵn sàng đầu tư 10 Nếu Nhà nước hỗ trợ công nghệ xử lý chất thải ơng/bà có sẵn sàng tiếp nhận khơng? 1/ Có 2/ Khơng III THƠNG TIN VỀ XỬ LÝ CHẤT THẢI TRONG CHĂN NI LỢN Gia đình ơng/bà thường xử lý phân thải, nước thải chăn nuôi cách nào? Hình thức Có Sử dụng hầm biogas Thu gom phân để bán Bón cho trồng Cho cá ăn (trực tiếp) Thải bỏ ngồi mơi trường Khác 113 Khơng Ghi A SỬ DỤNG HẦM BIOGAS Ông/bà xây dựng hầm biogas từ năm nào? …………………………… Kiểu hầm gia đình ông/bà thuộc kiểu nào? 1/ Hầm xây gạch 2/ Hầm biogas cải tiến (bằng vật liệu composite) 3/ Hầm phủ bạt nhựa HDPE Thể tích hầm biogas nhà ơng/bà thuộc nhóm nào? 1/ Hầm dung tích nhỏ: từ – 10 m3 2/ Hầm dung tích trung bình: từ 11 – 15 m3 3/ Hầm dung tích lớn: >15 m3 Diện tích bố trí xây dựng hầm biogas: …….……………………………… (m2) Tổng vốn đầu tư xây hầm? …………………………………… … (triệu đồng) Vốn xây hầm có từ đâu? 1/ 100% vốn tự có 2/ 100% vốn vay 3/ Một phần tự có vay Nếu “vay”, ông/bà vay từ nguồn nào? 1/ Vay anh em, bạn bè Vay ngân hàng Vay quỹ tín dụng Từ nguồn thông tin khiến ông/bà định xây hầm biogas? 1/ Từ bạn bè, hàng xóm 2/ Từ cán địa phương 3/ Từ thông tin đại chúng 4/ Tự nghiên cứu 5/ Khác:…………… Ơng/bà có tham gia tập huấn ứng dụng công nghệ biogas không? 1/ Có 2/ Khơng Ơng/bà sử dụng khí sinh học cho mục đích nào? 1/ Chạy máy phát điện 2/ Đun nấu 3/ Thắp sáng (đèn KSH) 4/ Khác: ………………………… Nếu sử dụng KSH để đun nấu, xin ông/bà nêu rõ KSH dùng đun nấu gì? 1/ Nấu cơm 2/ Nấu cám lợn 3/ Đun nước tắm 4/ Khác 114 10 Sử dụng gas để đun nấu, tháng gia đình ơng/bà tiết kiệm tiền chi cho chất đốt so với trước kia? ………………………………………… 11 Lượng khí gas sinh từ bể biogas gia đình ơng/bà ứng với quy mơ chăn ni có đủ dùng khơng: 1/ Thiếu 2/ Đủ 3/ Thừa Nếu “Thừa”, ông/bà xử lý nào? 1/ Cho hàng xóm 2/ Đốt bỏ 3/ Xả môi trường 4/ Cách khác, ghi rõ: 12 Theo ông/bà lợi ích việc ứng dụng biogas xử lý chất thải chăn nuôi? 1/ Sạch thuận lợi cho nấu nướng 2/ Có lượng thay tiết kiệm chi phí 3/ Tiết kiệm thời gian 4/ Cải thiện ô nhiễm khu chăn nuôi, nhà 5/ Dùng bã thải thay phân bón hóa học 6/ Khác (an toàn cháy/nổ) 13 Các loại nguyên liệu ông/bà sử dụng để nạp cho hầm biogas: 1/ Phân gia súc 2/ Phân gia cầm 3/ Từ thực vật 4/ Khác:……………………………………………………………… 14 Gia đình ơng/bà có sử dụng phụ phẩm KSH (bao gồm bã thải nước thải sau biogas) khơng? Có Khơng Nếu “CĨ”, xin ơng/bà cho biết phụ phẩm KSH dùng cho mục đích nào? 1/ Bón 2/ Đưa xuống ao cá 3/ 3/ Thải mơi trường a Nếu sử dụng để “Bón cây” xin nêu rõ: Loại trồng sử dụng phụ phẩm Diện tích sử dụng phụ phẩm KSH Lúa Cây ăn Cây hoa màu b Nếu “Đưa xuống ao cá” xin nêu rõ: Diện tích ao sử dụng phụ phẩm KSH: (sào) 115 Tần suất đưa bã thải xuống ao cá: Khối lượng lần đưa xuống : c Nếu không sử dụng, xin ông/bà cho biết lý khơng tận dụng phụ phẩm khí sinh học (KSH)? 1/ Không biết phương pháp sử dụng 2/ Dạng lỏng, khó vận chuyển 3/ Số lượng q nên không sử dụng 4/ Không biết tác dụng phụ phẩm KSH 15 Ơng/bà nhận thấy tình hình mơi trường chăn ni từ sau có hầm biogas thay đổi nào? Tệ Không thay đổi Tốt 16 Từ sử dụng biogas lượng thời gian đun nấu tiết kiệm là: (giờ/ngày) thời gian tiết kiệm ơng/bà làm gì? 1/ Hoạt động tăng thu nhập 2/ Hoạt động xã hội 3/ Đọc sách báo 4/ Chăm sóc gia đình 5/ Khác: 17 Tại thời điểm xây hầm, ông/bà nhận hỗ trợ từ nhà nước? 1/ Hỗ trợ tài (Mức hỗ trợ/hầm: …………………………….) 2/ Hỗ trợ kỹ thuật, giám sát 3/ Tập huấn vận hành bảo dưỡng 18 Tình trạng hoạt động bể biogas nào? 1/ Tốt 2/ Bình thường 3/ Khơng tốt 19 Ơng/bà gặp phải vấn đề sau đây: 1/ Bể biogas khơng sinh khí 2/ Bể biogas bị tràn 3/ Bể biogas bị nứt, vỡ 20 Chi phí sửa chữa, bảo dưỡng hầm biogas: ……………… …(triệu đồng/năm) a Từ xây dựng hầm biogas, gia đình ơng/bà phải sửa chữa, bảo dưỡng hầm lần? … ……………….………………………………………… b Xin cho biết số tiền lần sửa chữa, bảo dưỡng bao nhiêu? ……………………………………………………………………………… c Năm sửa chữa hầm: ……………………………………………………… 21 Chi phí hút bã thải hàng năm: ………………………………… (triệu đồng/năm) 116 22 Chi phí lao động cọ rửa chuồng: …………………………… (triệu đồng/năm) a Mỗi lần cọ rửa chuồng thời gian? ………………… (giờ, phút) b Số lao động cọ rửa chuồng: ………………………………………… (người) 23 Chi phí điện bơm nước: …… …………………………… .(triệu đồng/năm) a Một năm gia đình ơng/bà ni lứa lợn? …………………………… b Chi phí điện bơm nước bình qn/con lợn/lứa: …………………………… 24 Chi phí khác (nếu có): Hàng năm gia đình ơng/bà chi tiền để mua thuốc hóa học nhằm thúc đẩy trình xử lý nhanh hầm biogas? …………………………… 25 Ông/bà đánh giá việc xử lý qua hầm biogas mang lại hiệu nào? 1/ Tốt 2/ Bình thường 3/ Kém 4/ Khơng có hiệu 26 Theo ông/bà, việc sử dụng hầm biogas đem lại lợi ích Làm khn viên gia đình Làm chuồng ni Giảm mùi chng ni Giảm bụi, bồ hóng, khói nấu ăn 27 Dưới lợi ích mơi trường phương án sử dụng hầm biogas, ơng/bà vui lòng cho biết mức độ đồng ý ông/bà cách đánh dấu (X) vào cột thể mức độ đồng ý cho lợi ích Mức độ đồng ý STT Lợi ích mơi trường Rất phương án biogas khơng đồng ý Sử dụng hầm biogas làm giảm đáng kể nhiễm mơi trường khơng khí Mùi hôi từ chất thải chăn nuôi lợn giảm nhiều Khói bếp giảm nhiều Giảm nguy mắc dịch bệnh cho người (bệnh hô hấp, đường ruột, bệnh mắt,…) 117 Khơng đồng ý Khơng có ý kiến Đồng ý Rất đồng ý Số ruồi muỗi giảm nhiều Giảm phát thải khí nhà kính (vì khí mêtan sinh đốt cháy được) Bảo vệ đất khỏi bạc màu Giữ mối quan hệ tốt với hàng xóm Dùng bã thải nước thải lỏng sau biogas cho trồng hạn chế ô nhiễm 10 Hạn chế tình trạng chặt phá rừng lấy củi làm chất đốt Tiết kiệm chi phí khắc 11 phục nhiễm mùi cho hộ khơng chăn ni lân cận 28 Ơng/bà gặp phải khó khăn xử lý chất thải qua hầm biogas? B THU GOM PHÂN ĐỂ BÁN Tại ông/bà lại lựa chọn phương án mà không sử dụng hầm biogas? …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… 118 Ông/bà thường sử dụng phân sau thu gom để: 1/ Bán 2/ Bón cho trồng 3/ Cho cá ăn 2.1 Nếu câu trả lời “Bán”, ông/ bà vui lòng trả lời câu hỏi đây: a Một ngày ông/bà thường thu gom lần: ………………………… (lần) b Khối lượng phân thu được/lần thu gom: …………………………… (bao/lần) Cụ thể: Khối lượng bao thu gom: …………………………………… (kg) c Số lao động thực thu gom: …………………………………… (người) d Mỗi lần thu gom khoảng bao lâu? ……… (giờ/lần) e Giá tiền bán bao năm : …………………………… (nghìn đồng/bao) f Bao tải mà gia đình ơng/bà đựng phân sau thu gom lấy đâu? 1/ Tận dụng vỏ bao thức ăn chăn nuôi 2/ Mua (ghi rõ giá mua vỏ bao: ………………….) g Chi phí mua dụng cụ để thu gom dùng cho năm: ……………………… h Phân sau thu gom thường bán cho đối tượng nào? 1/ Hộ trồng trồng lúa 2/ Hộ trồng ăn 3/ Hộ nuôi trồng thủy sản 5/ Hộ lâm nghiệp 4/ Khác:…………………… i Người mua người đâu? 1/ Cùng thơn, xã 2/ Địa phương khác j Hình thức vận chuyển: 1/ Người mua tự vận chuyển 2/ Người bán giao tận nơi Nếu chọn (2), xin ông/bà cho biết, phương tiện chuyên chở: 1/ Xe gia đình 2/ Th xe chở (nêu rõ: tiền cơng vận chuyển/1chuyến bao nhiêu? ….…………… (1000đ); số chuyến/tháng: ……………………… ……… 2.2 Nếu câu trả lời “Cho cá ăn” xin cho biết Số tiền tiết kiệm chi phí thức ăn cho cá: a Một năm ông bà nuôi lứa cá? b Diện tích ao sử dụng trực tiếp phân sau thu gom: (sào) c Tần suất đưa phân xuống ao cá: d Khối lượng lần đưa xuống : 119 2.3 Nếu câu trả lời “Bón cho trồng”: a Ơng/bà sử dụng phân để bón cho loại trồng nào? 1/ Lúa 2/ Cây ăn 3/ Khác b Một năm gia đình ơng/bà trồng vụ? ……………………………… (vụ) c Diện tích trồng sử dụng phân sau thu gom: …………………………… d Tần suất bón: ………………………………………………………… lần/vụ e Khối lượng lần bón: …………………………………… (bao kg) Đánh giá chung ông/bà phương án thu gom phân để bán: Tốt - Bình thường Khơng tốt Ưu điểm: - Nhược điểm: C ĐƯA XUỐNG AO CÁ Ao ni cá gia đình ơng/bà có diện tích bao nhiêu? …………….(m2) Gia đình ơng/bà thả nuôi loại cá nào? 1/ Cá trôi 2/ Cá mè 4/ Cá rô phi 5/ Cá chép 3/ Cá trắm 6/ Khác (ghi rõ):……… Chất thải đưa xuống ao cá nào? 1/ Trực tiếp (nước thải, phân tươi) 2/ Gián tiếp (đã qua xử lý) Nếu “Gián tiếp”, hình thức xử lý gì? ……………………………………………………………………………… Tần suất đưa phân xuống ao cá: …………… …………………………… Ước tính khối lượng phân/lần đưa xuống ao cá: ……………….(Kg bao) Việc tận dụng phân lợn giúp gia đình ơng/bà tiết kiệm tiền chi phí mua thức ăn cho cá? …………………………… ………(triệu đồng/lứa) 120 Tại ông/bà lại lựa chọn xử lý chất thải chăn nuôi cách đưa xuống ao cá? 1/ Vốn khơng đủ để xây dựng hầm biogas 2/ Ni cá có lãi thị trường tiêu thụ sẵn sàng 3/ Tận dụng thức ăn cho cá, tiết kiệm chi phí 4/ Quy mơ chăn ni nhỏ 5/ Khác: ……………………………………… Ơng/bà có gặp khó khăn việc cho chất thải chăn nuôi xuống ao cá? ……………………………………………………………………………………… Đánh giá chung ông bà phương án sử dụng làm thức ăn cho cá: 1.Tốt Bình thường Không tốt Ưu điểm: …………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… Nhược điểm: ……………………………………………………………………………………….…… ………………………………………………………………………………… IV ĐỀ XUẤT CỦA CHỦ HỘ 1.Đề xuất ông/bà việc quản lý xử lý chất thải chăn nuôi ? ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… …… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………… Xin chân thành cảm ơn hợp tác ông/bà! Hà Nội, ngày tháng Người điều tra 121 năm 2016 ... NGHIÊN CỨU 1.4.1 Đối tượng nghiên cứu Các phương án xử lý chất thải chăn nuôi lợn yếu tố ảnh hưởng đến cách thức lựa chọn xử lý chất thải chăn nuôi lợn hộ địa bàn huyện Ứng Hòa, thành phố Hà Nội. .. Nghiên cứu phương án xử lý chất thải chăn ni lợn địa bàn huyện Ứng Hòa, thành phố Hà Nội Đề tài tiến hành nghiên cứu với mục tiêu xác định phân tích lợi ích – chi phí phương án xử lý chất thải. .. dụng phương án xử lý chất thải chăn nuôi mang lại hiệu cao địa bàn huyện Ứng Hòa 1.3 CÂU HỎI NGHIÊN CỨU - Chất thải chăn ni gì? Khái niệm xử lý chất thải chăn ni? - Phân tích phương án xử lý chất