BÀI THẢO LUẬN AN TOÀN LAO ĐỘNG Xác định điều kiện lao động, yếu tố nguy hiểm, có hại khách sạn, nhà hàng Nhóm 07 Lời mở đầu Giới thiệu khách sạn Sheraton Nằm vị trí có phong cảnh đẹp bên bờ hồ Tây Cách trung tâm thành phố chừng 15 phút cách sân bay chừng 30 phút xe Có trung tâm thương vụ trang bị đầy đủ với phòng họp, nhà hàng, câu lạc đêm, trung tâm thể chất, bể bơi trời đẹp mắt nằm khu vườn bên bờ hồ Tây NỘI DUNG CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG TẠI KHÁCH SẠN SHERATO HÀ NỘI CHƯƠNG 3: GIẢI PHÁP 1.1 Điều kiện lao động 1.1.1 Khái niệm  Là tổng thể yếu tố kinh tế, xã hội, tổ chức, kĩ thuật, tự nhiên thể qua quy trình cơng nghệ, công cụ lao động, đối tượng lao động, lực người lao động tác động qua lại yếu tố tạo nên điều kiện làm việc người trình sản xuất kinh doanh 1.1.2 Ảnh hưởng điều kiện lao động ĐKLĐ Tích cực Tiêu cực Năng suất lao động, hiệu Nguy hiểm gây chấn thương, lao động tăng cao tai nạn lao động Các yếu tố có hại gây ảnh hưởng sức khỏe, bệnh nghề nghiệp 1.2 Các yếu tố nguy hiểm 1.2.1 Khái niệm  Là yếu tố tác động vào người gây chấn thương, dập thương phận hủy hoại thể người Sự tác động gây tai nạn tức gây tử vong 1.2.2 Phân loại yếu tố nguy hiểm Yếu tố nguy hiểm học Vật rơi, đổ, sập,vật văng bắn, trơn, trượt, ngã Yếu tố nguy hiểm điện Bị điện giật, điện phóng điện từ trường, cháy chập điện  Yếu tố nguy hiểm hóa chất: Hóa chất bảo vệ thực vật loại chất độc khác  Yếu tố nguy hiểm nổ: +Nổ vật lý + Nổ hóa chất  Yếu tố nguy hiểm nhiệt: Bỏng nóng lạnh 1.3.3 Rung chấn động  Là dao động học vật thể đàn hồi sinh trọng tâm trục đối xứng chúng xê dịch không gian thay đổi có tính chu kì hình dạng mà chúng trạng thái tĩnh  Rung gây tổn thương xương, khớp, rối loạn tim mạch, bệnh nghề nghiệp 1.3.5 Bụi  Là tập hợp có nhiều hạt kích thước nhỏ bé tồn khơng khí - Tác hại: +Gây cháy nổ điều kiện thích hợp +Làm mài mòn thiết bị trước thời hạn +Làm tổn thương quan hô hấp,xây xát, viêm phổi kinh niên, gây bệnh da, gây tổn thương mắt -Chống bụi: +Các thiết bị thông gió +Thường xuyên làm vệ sinh nơi làm việc để giảm lượng bụi 1.3.6 Cường độ lao động tư lao động • Nguyên nhân: +Cường độ lao động q mức theo ca,kíp +Tư làm việc gò bó thời gian dài +Động tác lao động dơn điệu,buồn tẻ +Phải tập trung, ý cao,căng thẳng thần kinh, tâm lý • Tác hại: +Tâm lý mêt mỏi, chán nản,ức chế thần kinh +Đau mỏi xương, có dẫn đến tai nạn lao động +Gây nhiều tác hại hơ hấp,tim mạch +Có thể dẫn đến đột quỵ CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG TẠI KHÁCH SẠN SHERATO HÀ NỘI 2.1 Điều kiện lao động 2.1.1 Điều kiện tự nhiên • Khách sạn Sheraton nằm bên bờ Hồ Tây có phong cảnh đẹp, giao thơng thuận lợi 2.1.2 Điều kiện kinh tế xã hội • Khách sạn Sheraton có loại phòng Lake View , Executive Club Level, Starwood Preferred Guest, VIP, Suite (phòng hộ) với phòng dành cho người khuyết tật 2.1.3 Điều kiện kỹ thuật  • • • • • • • Có đầy đủ thiết bị Điều hòa Tủ lạnh  Chuông báo cháy  Dụng cụ pha cà phê trà  Máy sấy tóc  Két an tồn  Các thiết bị cho người khuyết tật 2.1.4 Tổ chức Đội ngũ nhân viên thân thiện, nhiệt tình Người quản lí khách sạn có phương pháp hoạt động bố trí cơng việc hợp lí Các phòng ban phận hỗ trợ lẫn trách áp lực lớn cho người phận 2.2 Yếu tố nguy hiểm khách sạn  Yếu tố nguy hiểm học: • Vật rơi, đổ, sập: chủ yếu phận kho trình xếp kho buồng, xếp bát đĩa phận bếp, phận lễ tân mang đồ lên phòng cho khách • • Vật văng bắn: thường xảy phận giặt là, bếp Trơn, trượt ngã: phận bếp, giặt không mang ủng, giầy đễ bị trơn, trượt ngã 2.2 Yếu tố nguy hiểm khách sạn  Yếu tố nguy hiểm điện: Ở tất phận tiềm ẩn nguy hiểm điện  Yếu tố nguy hiểm hóa chất: Bộ phận giặt hay bếp bị hóa chất bắn vào người  Nguy hiểm nổ: Nổ bình ga phận bếp  Nguy hiểm nhiệt: Trong nấu ăn bị bỏng, bê canh nóng cho khách trượt ngã bị bỏng 2.3 Yếu tố có hại 2.3.1 Vi khí hậu xấu • Nhiệt độ bếp cao sử dụng lượng nhiệt lớn để làm chín thực phẩm nên gây ảnh hưởng lớn tới sức khỏe nhân viên • Hướng xây nhà hàng khách sạn, thiết kế cửa sổ thống khơng hợp lí làm cho khí khơng lưu thơng làm cho ta cảm thấy ngột ngạt khó chịu 2.3.2 Tiếng ồn • Tiếng nói chuyện người khách nhà hàng, câu lạc đêm tạo thành tiếng ồn ảnh hưởng tới người • • Trong quầy bar âm máy say sinh tố, máy pha chế đồ uống… gây ô nhiễm tiếng ồn Trong bếp ăn tiếng băm chặt xay sát,tiếng bát đĩa tiếng xào nấu đồ ăn…tạo thành tạp âm không tốt cho tai người làm 2.3.3 Cường độ lao động tư lao động • Những nhân viên thường xuyên làm tăng ca ảnh hưởng đến sức khỏe nhân viên • Nhân viên đầu bếp, chạy bàn làm việc nhiều liền chân tay nhức mỏi ảnh hưởng đến chất lượng cơng việc sức khỏe người • Nhân viên lễ tân, bảo vệ, người mở cửa động tác lao động đơn điệu, buồn tẻ dễ gây bệnh nghề nghiệp CHƯƠNG 3: GIẢI PHÁP 3.1 Biện pháp phòng tránh yếu tố nguy hiểm • Nhân viên phận bếp, giặt phải mang đầy đủ găng tay, mũ, tạp dề, ủng, khăn, tránh bị thức ăn, hóa chất bắn vào người • Nhân viên lễ tân mang đồ cho khách, nhân viên xếp đồ kho ý tránh làm rơi, đổ, sập đồ vào người • Kiểm tra thường xun tình trạng hoạt động thiết bi điện 3.2 Biện pháp phòng tránh yếu tố có hại  Vi khí hậu xấu Trang bị đầy đủ phương tiện bảo vệ cá nhân Áp dụng thơng gió, điều hòa khơng khí  Tiếng ồn Dùng lớp cách âm để ngăn tiếng ồn từ khu vực nhà hàng, bar, Sử dụng thiết bị đảm bảo chất lượng, bảo dưỡng thường xuyên  Cường độ lao động tư lao động Làm việc tăng ca mức độ phù hợp với sức khỏe, không làm việc sức Nghỉ giải lao để thả lỏng   KẾT LUẬN • An tồn lao động nhân viên quan tâm chăm sóc y tế, chế độ bảo hiểm xã hội, hưởng phúc lợi chăm lo đến sức khỏe đời sống văn hóa tinh thần Có thể nói “điều kiện lao động thuận lợi” yếu tố quan trọng, định tinh thần lao động suất lao động người lao động chắn “mang lại sống tốt đẹp hơn” cho họ ... Phân loại yếu tố nguy hiểm Yếu tố nguy hiểm học Vật rơi, đổ, sập,vật văng bắn, trơn, trượt, ngã Yếu tố nguy hiểm điện Bị điện giật, điện phóng điện từ trường, cháy chập điện  Yếu tố nguy hiểm... bảo vệ thực vật loại chất độc khác  Yếu tố nguy hiểm nổ: +Nổ vật lý + Nổ hóa chất  Yếu tố nguy hiểm nhiệt: Bỏng nóng lạnh 1.3 Các yếu tố có hại  Là yếu tố phát sinh trình sản xuất tác động... trượt ngã 2.2 Yếu tố nguy hiểm khách sạn  Yếu tố nguy hiểm điện: Ở tất phận tiềm ẩn nguy hiểm điện  Yếu tố nguy hiểm hóa chất: Bộ phận giặt hay bếp bị hóa chất bắn vào người  Nguy hiểm nổ: